UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE ODONTOLOGÍA
CÁTEDRA DE BIOLOGÍA
PRIMER SEMESTRE
DATOS INFORMATIVOS
Integrantes: 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, Paralelo: 01 - 001
27 Fecha de la Práctica: 20/11/2023
Docente: Dra. Adriana Andrade
INFORME DE LA PRÁCTICA N.2
TEMA: IDENTIFICACIÓN DE COMPONENTES QUÍMICOS EN LOS SERES VIVOS
OBJETIVO: Identificar la presencia de biomoléculas en la saliva a través de pruebas químicas
cualitativas, que demuestran el origen químico de la materia viva incluyendo el hombre.
UNIDAD 1: La Célula y los Sistemas Membranosos y no Membranosos
CONTENIDO DEL SILABO: Introducción al estudio de Biología Celular: uso del laboratorio
RESULTADO: Adquiere conocimientos teóricos y prácticos que le permiten obtener una visión
completa de la célula, integrando las estructuras de los niveles macro y micromolécular celular y
de organización biológica además relaciona con el área de la odontología, a través de un trabajo
colaborativo.
✓ Registrar los resultados en el cuadro: Si identifican (+) o no identifica (-) cada componente
Identificación de: Saliva + reactivo Resultado Cambio observado Conclusiones
[Link]ínas 3 gotas de millon + calor Negativo (-) La mezcla cambió La reacción de la
de color transparente saliva con la
a color rosado. solución de Millon),
sucede cuando hay
presencia de
proteínas, se produce
una reacción
química que resulta
en un cambio de
color en este caso
rosado ya que se
debe a la presencia
de grupos fenólicos
en el ácido pícrico,
que tienen afinidad
por ciertas
estructuras químicas
presentes en las
proteínas. (1)
2. azúcares 3 gotas de benedict + calor Negativo (-) La mezcla en unos La reacción de
minutos tomó de Benedict se utiliza
color transparente a para detectar la
un color azul. presencia de
azúcares reductores,
como la glucosa y la
fructosa, en una
muestra. (2) se
colocò 3 gotas del
reactivo Benedict y
se observó un color
azul que proporciona
un resultado
negativo.
3. almidones 3 gotas de lugol Negativo (-) Tomò un color entre el reactivo de Lugol
negro y café. es una solución de
yodo y yoduro de
potasio que se utiliza
para detectar la
presencia de
almidón. (3) al
observar su reacción
se dio como
resultado negativo
porque el color se
mantuvo entre negro
y café .
4. lípidos 3 gotas de Sudan III Negativo (-) La saliva con el El reactivo de Sudan
reactivo pasó de un es una sustancia
color rojizo a rosado química utilizada
para detectar la
presencia de lípidos
en una muestra (4)
5. enzimas 2cc de saliva + 2cc de La saliva Al mezclar la saliva Al utilizar el
con el mesclada con reactivo Benedict el
(prueba 1) almidón + calor 37 C por reactivo almidón y con el que nos ayuda a
tomó un Benedict tomo un identificar si se
5 minutos. añadir 3 de color color anaranjado presentan azucares,
anaranjado blanquecino como es el almidón,
benedict y hervir. blanquecino reconociendo que si
presenta dándonos
una muestra
positiva. (3)
[Link] 2cc de saliva y almidón + 2 Al combinar Al combinar Lugol y El reactivo Lugol
Lugol y la la saliva con reconoce la
(prueba 2) gotas de lugol + calor saliva con almidón, tomo un presencia de
almidón, color transparente. almidón esta
(hervir) tomo un sustancia absorbe el
color yodo tornando la
transparente. sustancia en un color
trasparente. De esta
manera, el lugol
actúa como un
indicador químico.
(5)
1. Investigar sobre la teoría de Oparin del origen de la vida
La teoría de Oparin- Haldane se basa en las condiciones físicas y químicas que existieron en
la Tierra primitiva y que permitieron el desarrollo de la vida.
De acuerdo con esta teoría, en la Tierra primitiva existieron determinadas condiciones de
temperatura, así como radiaciones del Sol que afectaron las sustancias que existían entonces en
los mares primitivos. Dichas sustancias se combinaron dé tal manera que dieron origen a los
seres vivos. (1)
2. Elaborar un organizador gráfico del link: [Link]
v=esrXru96z9Y
Organizador gráfico 1. Biomoléculas
Elaborado por: grupo 3 de laboratorio de biología
Fuente: (1)
3. Indicar la composición química de los dientes y ¿cuál es la importancia de los
componentes identificados?
El esmalte es el componente más duro del cuerpo humano. Se compone principalmente en un
94% de un fosfato cálcico llamado hidroxiapatita la importancia de este componente químico es
que proporciona la dureza necesaria para resistir la masticación y la abrasión diaria. Además, es
una reserva de calcio y fósforo para el cuerpo un 4% de material orgánico, Colágeno y proteínas
estos componentes orgánicos representan una pequeña parte de la estructura de los dientes, pero
son importantes para proporcionar cierta flexibilidad y resistencia a la tensión. (2)
4. Explicar un ejemplo de mecanismo de señalización celular en el ser humano.
Un ejemplo de mecanismo de señalización celular en el cuerpo humano es la vía de
señalización de la insulina.
La insulina es una hormona producida por las células beta del páncreas y desempeña un papel
crucial en el metabolismo de la glucosa.
Cuando los niveles de glucosa en sangre aumentan, como después de una comida, las células
beta del páncreas liberan insulina en el torrente sanguíneo. La insulina actúa como un mensajero
químico que se une a receptores específicos en la superficie de las células objetivo, como las
células musculares y adiposas.
Una vez que la insulina se une a sus receptores, desencadena una cascada de eventos
bioquímicos dentro de la célula. Esto incluye la activación de proteínas llamadas proteína
quinasa activada por fosfatidilinositol 3 (PI3K) y proteína quinasa B (PKB), también conocida
como Akt. Estas proteínas desempeñan un papel crucial en la translocación de transportadores de
glucosa GLUT4 desde el interior de la célula hacia la membrana celular.
Cuando los transportadores de glucosa se insertan en la membrana celular, permiten que la
glucosa en sangre entre en la célula, donde puede ser utilizada como fuente de energía o
almacenada para su uso futuro. Este proceso ayuda a disminuir los niveles de glucosa en sangre,
devolviéndolos a un rango normal. (3)
Conclusiones
Dentro del laboratorio de biología se logró identificar biomoléculas en la saliva tales
como proteínas, enzimas, azucares, almidones y lípidos, componentes que en conjunto se
encargan de diversas funciones que se atribuyen al mantenimiento de la salud oral.
En conclusión, podemos decir que cada uno de los componentes que forman la saliva
tienen su función que realizan de forma correcta gracias a las glándulas salivales, que
llegan a segregar hasta un litro y medio de saliva diaria manteniéndonos así limpios y
protegidos contra las posibles infecciones que puedan surgir en la boca.
Recomendaciones
Se recomienda para la práctica de laboratorio, las personas encargadas de llevar la
muestra de saliva no consuman ningún tipo de alimento para que se pueda detectar de una
forma correcta y las biomoléculas que se encuentran en la saliva.
Se recomienda para la persona que está encargada de calentar los tubos de ensayo con las
muestras de saliva sea muy cuidadosa para evitar quemaduras.
Se recomienda ser muy cauteloso con la medida que se toma para la colocación de los
reactivos en la muestra de saliva, ya que si no se mide correctamente puede variar el
resultado de la pigmentación en la muestra de saliva.
Se recomienda que al momento de terminar la práctica de laboratorio todos los
estudiantes recojan los desechos y dejen limpio el lugar que se ha utilizado.
Anexos
Imágenes obtenidas: Practica de laboratorio
Referencias bibliográficas
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Referencia de mapa conceptual
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Bibliografía de cuadro
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