UNIDAD 02.
Manejo de un
huerto frutal
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HUERTO FRUTAL
Se denomina comúnmente huerto frutal al área de terreno dedicado al
cultivo de árboles o arbustos que producen frutos para la producción de alimentos.
Los huertos frutales forman también, a veces, parte de grandes jardines,
donde llegan a tener una utilidad principalmente ornamental y estética. Los árboles
frutales son muy especiales porque, desde el punto de vista de la alimentación y a
diferencia de los vegetales, producen por muchos años.
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HUERTO FRUTAL
Todas las plantas crecen mejor donde las condiciones son favorables. Los
árboles frutales ocupan los niveles medio y superior del huerto y la mayoría
prefieren luz solar directa. Los cultivos pueden ser sembrados debajo o entre los
frutales para maximizar la producción del huerto. Los árboles pueden crecer en un
rango amplio de suelos pues pueden encontrar agua y nutrientes a mayor
profundidad.
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HUERTO FRUTAL
Los huertos de frutales llevan tiempo y trabajo. Desde preparar el suelo a
podarlo anualmente, el huerto necesita muchos cuidados. Si plantas el árbol
incorrecto o lo plantas en el lugar equivocado, puede ser un error costoso a largo
plazo. Cada horticultor está preocupado por producir la mayor cantidad de fruta de
las más alta calidad al menor costo. Tanto si estás cultivando un huerto pequeño
para consumo personal, o uno grande para obtener ganancias, necesitarás un diseño
que produzca el mayor suministro de la fruta.
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HUERTO FRUTAL
FACTORES AMBIENTALES A CONSIDERAR
a) El número de horas de frío invernal. Si no se cumplen, no fructificará. Por ejemplo,
un Cerezo en un clima tropical no acumula frío suficiente (horas-frío) y la producción
será nula.
b) Frecuencia, época e intensidad de ocurrencia de heladas.
c) Luminosidad.
d) Humedad relativa.
e) Precipitaciones, granizos.
f) Viento dominante u ocasional. Ejemplo, si existen vientos fuertes, entonces será
necesario proteger el huerto, plantando del lado de donde provienen los vientos una
«cortina rompevientos».
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HUERTO FRUTAL
Diseño -Manejo
Para instalar un huerto cual se debe tener en cuenta varios aspectos muy
importantes:
PLANIFICACION.
Realizar una plantación se trata de un inversión a mediano y largo plazo; las
plantas permanecen en el terreno durante muchos años, pues cada especie es
exigente en un medio e incluso cada variedad difiere a otra siendo de la misma
especie, exige condiciones como: suelo, horas frío (para florear y producir) requieren,
nutrientes en ciertas cantidades y específicos cantidad de horas luz para las
actividades fotosintéticas y para la maduración de las frutas con buena
pigmentación.
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HUERTO FRUTAL
Diseño -Manejo
MEDIDAS ATOMAR EN CUENTA PARA LA INSTALACION DE UN HUERTO.
Tenemos los más principales:
§ Ver el tipo de textura del suelo
§ Tener en cuenta el pH
§ Profundidad del suelo para instalar frutales debe de ser mayor a 0.80.
§ Uso de porta injerto apropiados.
§ Estudio de la fuente de agua (volumen, calidad del agua)
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HUERTO FRUTAL
Diseño -Manejo
MEDIDAS ATOMAR EN CUENTA PARA LA INSTALACION DE UN HUERTO.
Tenemos los más principales:
§ Sistema de plantación y densidad.
§ Uso de barreras vivas o rompevientos.
§ Contar con asistencia de personal técnico
§ Sistema de Riego a usar.
§ Seguridad (cercos, guardias.)
§ Tomar en cuenta las exigencias del mercado en cuanto variedad (calidad)
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HUERTO FRUTAL
Diseño -Manejo
SELECCIÓN DE LA ESPECIE FRUTAL
A este respecto, conteste a las siguientes preguntas:
Tiempo de cosecha. ¿Hay frutas todo el año o sólo una vez al año?
Tamaño, sabor, textura y uso del fruto. ¿Las condiciones de su huerto favorecen
el desarrollo del frutal? ¿Puede usted sembrar cultivos debajo de los frutales o sus
hojas tapan la luz solar?
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HUERTO FRUTAL
Diseño -Manejo
SELECCIÓN DE LA ESPECIE FRUTAL
A este respecto, conteste a las siguientes preguntas:
Tamaño y forma del árbol. ¿La variedad tiene ramas fuertes o éstas se inclinan
hacia abajo poniendo los frutos muy cerca del suelo? ¿Es fácil de cosechar la
fruta?
Resistencia a plagas y enfermedades. Descubra si hay plagas y enfermedades e
infórmese cuáles son los métodos para controlarlas. Escoja variedades de frutales
de los que se conozca su resistencia a plagas y enfermedades locales.
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HUERTO FRUTAL
Diseño -Manejo
FORMAS DE PROPAGACIÓN
Puede ser sexual (por semillas) o asexual (esquejes, injertos, acodos,
estacas, etc.. )
Para propagar árboles frutales de alta calidad se requiere experiencia y
habilidades especiales por lo que es mejor dejarlo en manos de viveristas. Otros
agricultores pueden comprar árboles después de estudiar las características de cada
variedad. La compra de árboles frutales injertados, reduce el riesgo y la demora que
implica su siembra.
Los mejores árboles para comprar son aquéllos cuidadosamente
seleccionados e injertados, lo que significa que serán copias idénticas de la planta
madre.
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HUERTO FRUTAL
Diseño -Manejo
SISTEMA DE PLANTACION Y DISTANCIAMIENTO.
La tendencia actual en la fruticultura es tener alta densidad de en cuanto a
numero de plantas por hectárea.
En siempre verdes requieren un buen espacio para su buen desarrollo y
producción ya que requieren una buena iluminación. Dentro de los principales
sistemas de plantación tenemos:
1. MARCO REAL O CUADRADO.
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HUERTO FRUTAL
Diseño -Manejo
SISTEMA DE PLANTACION Y DISTANCIAMIENTO.
1. MARCO REAL O CUADRADO.
La distancia entre plantas es la misma que entre filas, este sistema se usa
en terrenos con poca pendiente:
Ejemplo: Se tiene 1 hectárea para plantar instalar a un distanciamiento de 6 metros
de ancho x 6 metros de largo ¿Calcular el número de plantas a requerir por
hectárea?
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HUERTO FRUTAL
Diseño -Manejo
SISTEMA DE PLANTACION Y DISTANCIAMIENTO.
1. MARCO REAL O CUADRADO.
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HUERTO FRUTAL
Diseño -Manejo
SISTEMA DE PLANTACION Y DISTANCIAMIENTO.
2 SISTEMA RECTANGULAR
Tienen mayor uso, la distancia entre filas de plantas es mayor que entre
plantas. Se usa en terrenos con poca pendiente.
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HUERTO FRUTAL
Diseño -Manejo
SISTEMA DE PLANTACION Y DISTANCIAMIENTO.
3 SISTEMA TRES BOLILLO.
Se usa en terrenos con pendientes ligeras.
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HUERTO FRUTAL
Diseño -Manejo
SISTEMA DE PLANTACION Y DISTANCIAMIENTO.
4 SISTEMA LINEAL O A CURVAS DE NIVEL
Se usa en terrenos con altas pendientes y con topografía irregular con la
finalidad de controlar la erosión de los suelos, es bastante usado en la agroforestería
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HUERTO FRUTAL
Diseño -Manejo
ESPACIO ENTRE ÁRBOLES FRUTALES
Plante los árboles frutales dejando espacio entre ellos para reducir la
competencia. Observe un ejemplar adulto del árbol que quiere plantar para hacerse
una idea del espacio que ocupará.
Por ejemplo, en la figura 3 las ramas de un cítrico se esparcen 1,5 m de
diámetro. Este tipo de cítrico por lo tanto debe plantarse por lo menos con un
espaciamiento de 1,5 m.
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HUERTO FRUTAL
Diseño -Manejo
ESPACIO ENTRE ÁRBOLES FRUTALES
Muchos árboles frutales desarrollan raíces alimentarias en la superficie del
suelo que compiten con otros cultivos, si se piensa sembrar un cultivo intercalado se
lo debe hacer con mayor distanciamiento.
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HUERTO FRUTAL
Diseño -Manejo
ESPACIO ENTRE ÁRBOLES FRUTALES
ESPECIE METROS Nº PLANTAS
HECTÁREA
-Manzano, pera 4 x 2.5 metros. 1,000
- Durazno, cirolero. 5 x 4 metros. 400
- Naranjo W. navel. 5 x5 metros. 400
- Mandarino. 5 x 5 metros. 400
- Palto.(aguacate). 5 x 5 metros. 400
- Mango. 6 x5-6 metros. 333
- - Papaya. 2 x2 metros. 2500
- Plátano. 3 x 2 metros. 1666
- Maracuya. 5 x 5 metros. 400
- Chirimoya 5 x 5 metros. 400
- limón sutil 5x5 metros 400
- -lúcumo 5x5 metros 400
- -vid 2 x 4 metros 1250
1.5 x 2 metros 3333
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Muchas gracias por la atención ….!
Proyección Elaborado por:
Prof. Ing. Agr. Federico Cantero
Matr. Prof. : 2972 21
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
HUESO, J. CUEVAS, J. 2014. La fruticultura del siglo XXI en España. EDITORA Cajamar Caja Rural.
España. 404 p
GUERRERO, V. MANUAL DE FRUTICULTURA PARA UNA AGRICULTURA SOSTENIBLE Y
SOBERANIA ALIMENTARIA. Tlaxcala, México. 23 p.
Fundación Educación para el Desarrollo FAUTAPO. 2004. TEXTO GUÍA DEL PARTICIPANTE;
PRODUCCIÓN DE CÍTRICOS. Bolivia. 51 p.
CAYIE. PROGRESA. HILFSWERK AUTRIA.. 2009. MANEJO AGRONÓMICO DE FRUTALES. 27 p
GOBERNACION DE SANTA CRUZ. DIRECCION DE PRODUCTIVIDAD Y COMPETITIVIDAD. CULTIVOS
FRUTICOLAS. 81. p
Carretero et. al. 2008. Manual práctico de agricultura. Madrid España .575 p.
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