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Canvas Modelo de Negocio para Restaurantes

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CANVAS MODELO de NEGOCIO -

PE277G - Canvas - Modelo de Negocio

Denominación : Mi empresa Fecha : 11/25/2024


Notas

2024
Canvas comentado:

SOCIOS CLAVE ACTIVIDADES CLAVE PROPUESTA DE VALOR RELACION CLIENTE CLIENTES

8 ¿Qué acuerdos o alianzas


son fundamentales? 7
¿Qué actividades son clave
para que el negocio funcione?
Identifica claramente los acuerdos
2 ¿Qué vas a ofrecer
a tus clientes?
Identifícalas claramente y jerarquizaIdentifica claramente los benefici
4 ¿Cómo deberá ser la
relación con tus clientes?
Define claramente cómo será,
1 ¿Quiénes son tus clientes?

Identifica claramente tus cliente


clave para el éxito del negocio Las actividades pueden ser para: que tu propuesta aporta al client sus ventajas y su nivel de coste Segméntalos según:
Estos socios clave pueden ser para: - Elaborar nuestra propuesta. ¿Qué vamos a ofrecer? Las relaciones pueden ser: - Necesidades distintas
- Obtener determinados productos. - Para atender los clientes o la postventa.¿Qué valor entregaremos al cliente? - Puntuales y poco costosas. - Canales de acceso diferentes
- Obtener recursos clave. - Para las fuentes de ingreso. ¿Qué necesidad satisfaceremos? - Personales frecuentes, telefónicas, online - Capacidad de pago/precio
- Obtener determinados servicios. Estas actividades pueden ser: ¿Qué problema de nuestros clientes - No personales: Sistemas automatizados, - Diferente aproximación.
- Limitar o compartir riesgos. Producir, transformar, elaborar, crear, ayudaremos a resolver? auto servicio, comunidades - etc...
- Obtener o compartir conocimiento. atender cliente, asistir, mantener, etc. Piensa más en las ventajas y los - Fidelizadoras, etc.
- Obtener determinado activo. beneficios para el cliente que en
las características del producto

6 3
- Limitar riesgos de competencia. RECURSOS CLAVE CANALES /acceso
- Etc.
¿Qué recursos son Beneficios, según el cliente, pueden ser: ¿Cómo llegarás a todos
esenciales para el negocio? - Novedad - moda - vanguardia - diseño tus potenciales clientes?
Define claramente cuales son imagen - exclusividad - marca - etc. Define claramente tu estrategia de
los recursos y activos esenciales - Precio - Calidad comunicación, distribución y venta
Estos recursos pueden ser: - Durabilidad - Personalización Esta estrategia puede incluir:
- Activos físicos (maquinaria, locales…) - etc… - Disponer de establecimiento/s
- Activos no materiales. - Trabajar Online - Web.
- Recursos humanos específicos. - Fuerza de ventas
- Recursos financieros. Etc… - Red de distribución. Etc..

Estructura de COSTES Fuentes de INGRESO

9 ¿Cuáles son los costes más importantes? ¿Cuáles son los recursos clave más
¿Cuáles son las actividades con mayores costes? ¿Cuál es la estructura de lo
Identifica claramente los costes más relevantes y jerarquízalos en relación a los i
5 ¿De dónde saldrán los ingresos? ¿Cómo se producirán? ¿Quién los generará?
Identifica claramente tus fuentes de ingresos y su estructura, de más a men
Las estrategias de ingreso deben/pueden incluir:
En términos muy generales, la estructura de costes vendrá determinada por: - Políticas de precios, pago y descuentos, por línea de producto/servicio o segmento/canal.
- El tipo de coste en función de su composición (fijo o variable). - Precios medios estimados por operación o segmento y/o % de relevancia de cada uno.
- El tipo de coste en función de su utilidad (coste de ventas, coste de promoción, coste de personal, et - Previsiones de plazo medio de cobro, riesgo e impago .
- Su relevancia en relación al total de las ventas o al total de costes. - Etc.
- El valor generado.
También deberán incluirse (si los hay) los costes de financiación o adquisición de activos y su amortización
(si son significativos en relación a las expectativas de ingresos).
Mi empresa MODELO DE NEGOCIO

SOCIOS CLAVE ACTIVIDADES CLAVE PROPUESTA DE VALOR RELACION CLIENTE CLIENTES


la propuesta de beneficio Nuestro restaurante recibe
que vamos a ofrecer a diferentes tipos de clientes
nuestros clientes es: entre ellos:
*Experiencia gastronómica
única,Calidad de los [Link] locales:residentes
ingredientes,Ambiente agradable y cercanos, Vecinos habituales.
seguro,Ambiente ideal para eventos
y celebraciones,Respetamos las 2. Clientes turistas:Visitantes
· normas de seguridad de la ciudad o región,turistas
alimentaria,Facilidad de
reservas,Servicio internacionales.
· y descuentos y estamos 3. Clientes familiares: familias
comprometidos con satisfacer las
necesidades más importantes de
con niños, parejas, grupos de
· amigos.
nuestros clientes; donde
Cuidamos cada detalle para que ·la calidad de la comida,la rapidez del
nuestros comensales disfruten de una servicio, el ambiente adecuado ,la
RECURSOS CLAVE comida de calidad, con opciones CANALES personalización.
personalizadas.
ofrecemos una experiencia · Canales físicos,Presenciales:
gastronómica excepcional basada en (reservas telefónicas,entrada sin
ingredientes frescos, locales y de reserva),canales digitales:
calidad, preparada (aplicaciones de Delivery)
con pasión y creatividad por nuestro · Las comidas serán a precios
equipo,El valor que ofrecemos a razonables y acordes con la
nuestros clientes no solo se basa en capacidad de nuestros para atraer el
comida de máximo posible de ellos.
calidad, sino en crear una experiencia · Aproximación de Precios Dinámicos
memorable que se adapta a las ( Dynamic pricing):Precios más altos
· necesidades, gustos y valores de cada durante las horas pico (por ejemplo,
uno. viernes o sábados por la
· *Lo que ofrecemos no es solo un plato noche),Ofertas especiales o precios
de comida, sino una experiencia que reducidos durante horarios de baja
mejora su día, les brinda placer y se demanda.
convierte en una parte importante de

Estructura de COSTES Fuentes de INGRESO

· ·
Mi empresa Modelo de Negocio
Socios Clave Actividades Clave Propuesta de Valor Relación Cliente Clientes

Recursos Clave Canales

Estructura de Costes Fuentes de ingreso


Mi empresa CANVAS - MODELO DE NEGOCIO
SOCIOS CLAVE ACTIVIDADES CLAVE PROPUESTA DE VALOR RELACIÓN CLIENTE CLIENTES
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colores o forma a colores o forma a colores o forma a
gusto gusto gusto

RECURSOS CLAVE CANALES

ESTRUCTURA DE COSTES FUENTES DE INGRESO

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