VISCOSIDAD

Los líquidos a diferencia de los sólidos tienen la capacidad de poder fluir, es decir, si se
pone en movimiento a un líquido, éste al moverse trata de permanecer todo junto, y
es precisamente atribuido su virtud de ser viscosos. La Viscosidad es la resistencia que
tienen las moléculas que conforman un líquido para separarse unas de otras, es decir,
es la oposición de un fluido a deformarse y esta oposición es debida a las fuerzas de
adherencia que tienen unas moléculas de un líquido o fluido con respecto a las
otras moléculas del mismo líquido.

Mientras más grandes sean las moléculas de un líquido mayor resistencia pondrán a su
desplazamiento, por lo tanto en este caso se dice que estos fluidos son más viscosos
debido a que el desplazamiento que pueden presentar sus moléculas se da de una
manera más lenta (la razón es que las fuerzas intermoleculares que están presente en
este líquido son más fuertes), en caso el contrario, cuando las moléculas que lo
conforman son más pequeñas tendrán menor fuerza de oposición por lo que su
movimiento será más rápido (presentan fuerzas intermoleculares débiles).

El hecho de que un fluido sea más viscoso que otro quiere decir que tiene mayor
oposición a su deformación, sin embargo con la sola acción de aplicarle energía
calórica (aumento de temperatura) a un fluido, ocasiona que disminuya su viscosidad,
lo que provoca este pueda moverse de una manera mucho más rápida. A parte de
los líquidos los gases también poseen la característica de la viscosidad debido a que
estos también son fluidos o se pueden poner en movimiento, sin embargo, en este
caso sus efectos suelen ser despreciables en vista que son tomados en cuenta
como fluidos ideales.

Fórmula:
μ
v=
ρ

Donde:
μ μ: Viscosidad absoluta o dinámica
ρ : densidad

Fluido Newtoniano:
En un fluido newtoniano la fuerza de resistencia experimentada por una placa que se
mueve, a velocidad constante por la superficie de un fluido viene dada por:
 u0
F R =μA
h

Donde:
F R: fuerza cortante (paralela a la velocidad)

A : área de la superficie del sólido en contacto con el fluido

μ: coeficiente de viscosidad dinámica
h: altura del nivel del fluido

¿Cuál es la relación entre la viscosidad y la temperatura?

En un líquido, la viscosidad disminuye cuando aumenta la temperatura, pero en un
gas, la viscosidad aumenta cuando aumenta la temperatura… ¿a qué es debido esto?
La resistencia de un fluido al corte depende de dos factores importantes:
 Las fuerzas de cohesión entre las moléculas
 La rapidez de transferencia de cantidad de movimiento molecular
Las moléculas de un líquido presentan fuerzas de cohesión de mayor magnitud que las
que presenta un gas. Dicha cohesión parece ser la causa más predominante de la
viscosidad en líquidos. Cuando aumenta la temperatura de un líquido, aumenta la
energía cinética de sus moléculas y, por tanto, las fuerzas de cohesión disminuyen en
magnitud. Esto hace que disminuya la viscosidad.

En un gas, la magnitud de las fuerzas cohesivas entre las moléculas es muy pequeña,
por lo que la causa predominante de la viscosidad es la transferencia de la cantidad de
movimiento molecular. Expliquemos qué es esto.

Vamos a imaginar un gas. Trazamos una superficie imaginaria y observamos que,

a través de dicha superficie, se va a producir un intercambio continuo de moléculas. Si
tenemos dos capas adyacentes de gas, habrá transferencia de cantidad de movimiento
molecular y dicha transferencia ejercerá esfuerzos de cizalla sobre ambas capas, los
cuales retrasarán los movimientos e intentará igualar las velocidades relativas entre
ambas capas.

Como vemos, en un gas, la actividad molecular da lugar a esfuerzos de cizalla cuyas

magnitudes son más importantes que las fuerzas cohesivas y, como la actividad
molecular aumenta cuando se eleva la temperatura, al aumentar ésta se producirán
mayores esfuerzos de cizalla aumentando, en consecuencia, la viscosidad del gas.
 dv
Cuando un fluido está en reposo la rapidez de deformación angular es cero, y no
dh
existen esfuerzos de cizalla, cualquiera que sea la viscosidad del fluido. Los únicos
esfuerzos que existen son esfuerzos normales (presión hidrostática)

TIPOS DE VISCOSIDAD
1. Viscosidad dinámica o Absoluta ( μ)

La viscosidad absoluta es una propiedad de los fluidos que indica la mayor o

menor resistencia que estos ofrecen al movimiento de sus partículas cuando
son sometidos a un esfuerzo cortante. La Viscosidad Absoluta suele denotarse a
través de la letra griega μ. Es importante resaltar que esta propiedad depende
de manera muy importante de la temperatura, disminuyendo al aumentar ésta.

Donde:

τ =μ . γ

μ: viscosidad dinámica ( Pa . s)
τ : esfuerzo cortante o de cizalla ( Pa)
γ : velocidad de deformación ( s−1 )

Sea un cuerpo en forma paralepípeda de base S y de altura h .

Esfuerzo de cizalla

Cuando la fuerza F que actúa sobre el cuerpo es paralela a una de las caras
mientras que la otra cara permanece fija, se presenta un tipo de deformación
denominada de cizallamiento, en el que no hay cambio de volumen, pero sí de
forma. Si originalmente la sección transversal del cuerpo tiene forma
rectangular, bajo un esfuerzo cortante se convierte en un paralelogramo.
Definimos el esfuerzo (τ ) como F /S la razón entre la fuerza tangencial y el área
S de la cara sobre la que se aplica. La deformación por cizalla, se define como el
cociente ∆ x /h donde ∆ x es la distancia horizontal que se desplaza la cara
sobre la que se aplica la fuerza y h, la altura del cuerpo.

Al esfuerzo de cizalla (τ ) se le suele llamar: Tensión tangencial, Tensión de

cizalla, Tensión de corte, Fuerza superficial. Es uno de los parámetros más
importantes y fundamental para el cálculo de la viscosidad en reómetro.

Esfuerzo de cizalla

La velocidad de cizalla nos aporta la velocidad de variación de la deformación,

también se le llama velocidad de deformación y la definimos matemáticamente
de la siguiente forma:

dγ du −1
=γ =D= =(s )
dt dy

Velocidad de deformación

Unidades de la viscosidad dinámica

kg kg
(SI) N . S /m
2
Pa . s .s .s
m m

slug
(Inglés) lb . S / pies
2
.s
pies
 S g
(cgs) poise=dina . = . s=0 ,1 Pa. s
cm cm
2

2. Viscosidad cinemática ( v )

La Viscosidad Cinemática es la relación entre la viscosidad absoluta y la

densidad de un fluido.

μ μ.g
v= =
ρ γ

Donde:
μ: viscosidad dinámica ( Pa . s)
g: peso específico del líquido ( g=r . g)
ρ : densidad del fluido

La unidad de medida de la viscosidad cinemática es: m2 /s

Ejemplo.
Dos fluidos distintos con igual viscosidad absoluta, los cuales se harán fluir
verticalmente a través de un orificio. Aquel de los fluidos que tenga mayor
densidad fluirá más rápido, es decir aquél que tenga menor viscosidad
cinemática.

Unidades de la viscosidad cinemática

2
m
(SI)
s

2
pies
(Inglés)
s

2
m
(cgs) stoke=100 centistoke=1 ×10−6
s

3. Viscosidad aparente (η )

Es el cociente entre el esfuerzo cortante y la velocidad de deformación para

fluidos de comportamiento no lineal. Este término es el que se utiliza al hablar
de “viscosidad” para fluidos no newtonianos.
 Curva de fluidez para representar la viscosidad dinámica y aparente.

4. Viscosidad Extensional ( μ e )

Se define como la viscosidad que presenta un fluido no newtoniano cuando se

aplica un esfuerzo de tracción sobre él. Presenta la relación entre el esfuerzo y
la velocidad de deformación en el eje que se produzca (axial ó biaxial).

Prueba de flujo extensional biaxial con velocidad constante del plato y

deformación controlada

Extensión lineal de una barra rectangular

La relación entre la viscosidad dinámica y la extensional de denomina número
de Trouton y para los fluidos Newtonianos tiene un valor de 3.

μe =3 μ

Variables que influyen en la Viscosidad

Las variables más importantes que afectan a la viscosidad son:

a) Temperatura
b) Presión

a) Variación de la viscosidad con la temperatura

Líquidos:
La viscosidad disminuye muy rápidamente a medida que se incrementa
la temperatura.

La ecuación de Arrhenius:

B
μ= A .e T

Donde:
μ: viscosidad dinámica ( Pa . s)
T : temperatura absoluta (K)
A y B : constantes dependientes del líquido

Como se deduce de la ecuación, la viscosidad disminuye con la

temperatura. Esto es debido al hecho de que, conforme aumenta la
temperatura, las fuerzas viscosas son superadas por la energía cinética,
dando lugar a una disminución de la viscosidad, efecto que ha de
tenerse en cuenta para una determinación rigurosa de la misma. En la
medición, la temperatura debe permanecer prácticamente constante.

La ecuación de Poiseuille:

μ0
μ= 2
1+αT + β T

Donde:
 μ0 : viscosidad dinámica a 0 °C
T : temperatura (°C)
α y β : coeficientes constantes

Gases:
En cuanto a los gases, cuanto mayor es la temperatura, mayor es la
agitación y los choques de las moléculas del gas, oponiéndose al
movimiento (mayor fricción) y produciendo un aumento de la viscosidad
del gas.

b) Variación de la viscosidad con la presión

La viscosidad en los líquidos aumenta exponencialmente con la presión.

Excepcionalmente, para el agua a temperaturas menores de 30 °C la
viscosidad disminuye. Los cambios de la viscosidad con la presión son
bastante pequeños para presiones distintas de la atmosférica.

ÍNDICE DE VISCOSIDAD (I.V.)

Una medida de qué tanto cambia la viscosidad de un fluido con la temperatura está
dada por su índice de viscosidad (IV). Éste es especialmente importante en los aceites
lubricantes y en los fluidos hidráulicos que se utilizan en equipos que deben operar en
condiciones extremas de temperatura.

Para poder valorar estos cambios se define el índice de viscosidad que ofrece una
medida de la variación de la viscosidad del fluido con la temperatura.

I.V. Altos: Fluidos que muestran un cambio pequeño de viscosidad respecto a la

temperatura.
I.V Bajos: Fluidos que muestran un cambio grande de viscosidad respecto a la
temperatura
 MEDIDAS DE LA VISCOSIDAD

s 2
1 poise=1 dina. 2
=0,01019 Kg . s /m
cm

2
1 dina 1cm 2
1 stoke= = 2 =0,0001 m /s
1 piose s

¿QUÉ ES EL GRADO SAE?

INSTRUMENTOS PARA MEDIR LA VISCOSIDAD

Esfuerzo de cizalla