UNIVERSIDAD AUTÓNOMA AGRARIA ANTONIO NARRO

DIVISIÓN DE CARRERAS AGRONOMICAS

DEPARTAMENTO DE PARASITOLOGÍA

Establecimiento de un huerto orgánico con énfasis en el manejo de plagas y

enfermedades

Por:

JOSE LUIS PONTIAGUDO FERRERA

Trabajo de observación

Presentado como requisito parcial para obtener el título de:

INGENIERO AGRÓNOMO PARASITÓLOGO

Torreón, Coahuila, México

Febrero 2019
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA AGRARIA ANTONIO NARRO
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA AGRARIA ANTONIO NARRO
 AGRADECIMIENTOS

A la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, por aceptarme a ser

parte de ella y por brindarme una formación como profesionista.

Al M.C. Fabián García Espinoza, por brindarme su apoyo en el trascurso de

mi carrera y desarrollo de mi trabajo de observación y otorgarme las bases para

realizar un trabajo de calidad.

A mis asesores, M.E. Javier López Hernández y Dra. Ma. Teresa Valdés

Perezgasga, por apoyarme en todo.

A mis maestros, por brindarme su conocimiento y experiencias para poder

llegar a ser un profesionista y hacer frente al reto del campo laboral en el día a día.

A la licenciada Isabel Vesuña, quien proporcionó todas las facilidades para

que se llevara a cabo el presente trabajo en su predio.

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 DEDICATORIAS

A mis padres, María Elena Pontiagudo Ferrera y Erasto Ferrera Cruz por el

apoyo brindado durante todo mi periodo como estudiante, habiendo contado con la

mejor disposición de cada uno de ellos.

A mis hermanos, Mariana Ferrera Pontiagudo, Miguel Ángel Pontiagudo

Ferrera, Erasto Ferrera Pontiagudo por estar conmigo, apoyarme moral e

incondicionalmente.

A mis tíos Maribel Cardón Cerroblanco y Cresencio Pontiagudo Ferrera

quienes me brindaron su apoyo y confianza en todo mi desarrollo como estudiante.

A mi tía, Sofía Pontiagudo Ferrera quien me aconsejó y apoyó moralmente

en todo el transcurso de mi formación académica.

A mis primas, por el apoyo moral brindado en esta gran prueba de mi

formación.

A toda mi familia, por su apoyo incondicional y la confianza que depositaron

en mí para lograr obtener un título profesional.

A mis amigos, Hilario Salazar Guerrero, Saúl Labra Salomón, Leonel Trejo

Dote y Blanca Estela Enríquez Vásquez, que estuvieron conmigo durante los cuatro

años y medio en la Universidad y sobre todo durante los momentos más difíciles de

mi carrera.

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 RESÚMEN

Durante el periodo de primavera-verano del año 2018 se llevó a cabo el presente

trabajo de observación para obtener información sobre la diversidad de entomofauna

que se presenta en cuando se establece un huerto de traspatio. El estudio se situó

en el ejido Ignacio Allende del municipio de Torreón, Coahuila en una superficie de

35 metros cuadrados. Los cultivos se establecieron de forma intercalada para

promover y optimizar el aprovechamiento de los nutrientes, control de plagas así

como mejorar la producción de l huerto. En el control de plagas y nutrición de los

cultivos se emplearon sustratos como la composta. Se llevó a cabo la elaboración de

los biopreparados que contenían ajo, cebolla, hojas de neem, canela, chile y tabaco

para el control de plagas y enfermedades que se presentan en los cultivos. Se

realizaron colectas periódicas al azar. Los especímenes colectados fueron

preservados en etanol al 70% y transportados al laboratorio del departamento de

Parasitología de la UAAAN UL para su identificación. Se colectron un total de 163

especímenes, agrupados en seis órdenes, entre ellos Mantodea Diptera,

Hymenoptera, Lepidoptera, Thysanoptera, Neuroptera y Hemiptera. Con el presente

trabajo se da a conocer la presencia de entomofauna y la producción de productos

orgánicos libres de agroquimicos tóxicos en un huerto de traspatio en la zona urbana

de Torreón Coahuila.

Palabras Claves: Entomofauna, Ejido Ignacio Allende, Agricultura orgánica,

Extractos vegetales, Biopreparados

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 ÍNDICE

AGRADECIMIENTOS.........................................................................................................................i
DEDICATORIAS ...............................................................................................................................ii
RESÚMEN .....................................................................................................................................iii
ÍNDICE .......................................................................................................................................... iv
ÍNDICE DE FIGURAS ....................................................................................................................... vi
I. INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................... 1
1.1. Objetivo general............................................................................................................ 3
Objetivos específicos ........................................................................................................... 3
II. REVISIÓN DE LITERATURA ........................................................................................................... 4
2.1. Importancia de la agricultura orgánica ...................................................................... 4
2.2. La agricultura orgánica en México ............................................................................. 5
2.3. La agricultura urbana ................................................................................................... 5
2.5. Las principales plagas y enfermedades que afectan a la agricultura urbana .... 7
2.5.1. Insectos chupadores ............................................................................................. 7
2.5.2. Insectos masticadores .......................................................................................... 7
2.5.3. Insectos barrenadores .......................................................................................... 8
2.5.4. Nematodos.............................................................................................................. 8
2.5.5. Ácaros y arañuelas................................................................................................ 8
2.6. Enfermedades que se presentan en los huertos de traspatio ............................ 10
2.6.1. Hongos .................................................................................................................. 10
2.6.2. Las enfermedades más frecue ntes .................................................................. 10
2.6.3. Bacterias ............................................................................................................... 12
2.6.4. Virus ....................................................................................................................... 12
2.7. Manejo sostenible de plagas y enfermedades ...................................................... 12
2.7.1. Biopreparados ...................................................................................................... 13
2.7.2. Clasificación de los biopreparados ................................................................... 14
2.7.3. Control natural ...................................................................................................... 15
2.7.4. Insectos como agentes de control de plagas .................................................. 15
III. METODOLOGÍA Y OBSERVACIONES ........................................................................................... 17

iv
 3.1. Ubicación de la zona de estudio .............................................................................. 17
3.2. Preparación del terreno ............................................................................................ 18
3.4. Biopreparados ............................................................................................................. 20
3.5. Recolección y preservación de especímenes ...................................................... 23
3.6. Identificación de especímenes ................................................................................. 24
3.7. Principales resultados obtenidos ........................................................................... 25
3.8. Diversidad de insectos............................................................................................... 28
IV. CONCLUSIONES ....................................................................................................................... 34
V. LITERATURA CITADA ................................................................................................................. 36

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 ÍNDICE DE FIGURAS

Figura 1. Principales insectos presentes en huertos urbanos y la diversidad de entomofauna

(Gómez y Gómez., 2004). ........................................................................................................... 9
Figura 2. Ubicación del sitio de trabajo de observación. ........................................................ 17
Figura 3. Vermicompost incorporada al suelo. ......................................................................... 18
Figura 4. Sistema de riego por goteo. ...................................................................................... 19
Figura 5. Semilla certificada. .................................................................................................... 19
Figura 6. Elaboración de biopreparados. .................................................................................. 20
Figura 7. Biopreparado de ajo. .................................................................................................. 21
Figura 8. Biopreparado de cebolla. ........................................................................................... 22
Figura 9. Biopreparado de neem............................................................................................... 22
Figura 10. Aplicación de biopreparados.................................................................................... 23
Figura 11. Red entomológica y frascos con etanol al 70%. ..................................................... 24
Figura 12. Preservación de la entomofauna y etiquetado. ....................................................... 24
Figura 13. Identificación de especímenes. .............................................................................. 25
Figura 14. Hortalizas obtenidas en el huerto. .......................................................................... 26
Figura 15. Productos obtenidos en el huerto. .......................................................................... 27
Figura 16. Gusano falso medidor (Trichoplusia ni). ................................................................. 28
Figura 17. Presencia de hormigas como agentes polinizadores............................................. 29
Figura 18. Infestación de pulgones en el cilantro. ................................................................... 29
Figura 19. Insecto benéfico de la familia Mantidae en tomate. ................................................ 30
Figura 20. Ausencia de agentes polinizadores. ........................................................................ 30
Figura 21. Larvas de familia Chrysopidae. ............................................................................... 31
Figura 22. Mosquita blanca presente en plantas de tomate..................................................... 31
Figura 23. Mosca (Piophila casei) del orden Díptera................................................................ 32
Figura 24. Periquito de la familia Cicadelidae......................................................................... 32
Figura 25. Presencia de trips las plantas de tomate, calabaza y pepino. ............................... 33
Figura 26. Presencia del virus de la hoja plateada. ................................................................. 33

vi
 1

I. INTRODUCCIÓN

De acuerdo con Noriega (2014), la agricultura orgánica comienza es un

sistema de producción de alimentos sanos tanto frescos como trasformados que

proceden tanto de plantas como de animales en donde se evita el uso de productos

de síntesis química en su producción como fertilizantes, pesticidas, hormonas y

reguladores de crecimiento así como endulzantes y conservadores sintéticos en los

productos trasformados. Los principios de la agricultura orgánica están basadas en la

cultura ancestral (FAO y OMS, 2007)

México está posicionado entre los 20 países exportadores y ocupa el cuarto

lugar como productor de alimentos orgánicos siendo los estados de Oaxaca, Chiapas

y Michoacán, las principales entidades donde se concentra el casi el 50% de la

superficie destinada a esta actividad, habiendo incrementado la superficie con este

tipo de práctica de 86 mil a casi 400 mil hectáreas en los últimos 10 años (Zamilpa,

2015).

Se cultivan más de 45 productos orgánicos en México de los cuales el café es

el principal, seguido del maíz azul y blanco, ajonjolí, hortalizas, agave, hiervas

aromáticas, mango, naranja, frijol, manzana, papaya y aguacate (Hopkins, 2003).

La producción orgánica también puede darse en los animales, tales como la

producción de leche, huevo y carne; esto favorece a la preservación de la

biodiversidad y a la conservación de las semillas criollas, el policul tivo y la

agroforestería (Gómez y Gómez, 2004).

La agricultura orgánica permite recuperar el conocimiento tradicional

incorporar los avances de la tecnología basadas en incrementar y mantener la

 2

productividad biológica de los suelos y permitir generar productos de calidad

comercial certificados (Fortis y Salazar, 2003).

El propósito de la agricultura orgánica es garantizar la productos que no

perjudican la salud humana (Jarquín, 2017)

La agricultura orgánica utiliza la energía natural y el reciclado de los esquilmos

agrícolas pecuarios y forestales así como la basura urbana e industrial que mediante

un composteo biológico normal o lombricomposteo producen un humus rico en

nutrientes (Zamilpa, 2015).

Generalmente se utilizan biofertilizantes naturales ricos en materias fijadoras

del género Rhizobium, micorrizas y otros organismos que contribuyen a la

fertilización natural del suelo sin la necesidad de utilizar fertiliza ntes de síntesis

química ayudando a la salud de la población garantizando productos de buen índole

alimentario (FAO, 2003: Salgado, 2015 ).

Actualmente se conoce más de un millón de especies de insectos distribuidas

en todo el mundo y se estima que en los agroecosistemas únicamente el 3% de las

especies se comporta como plaga. El otro 97% está formado por fauna auxiliar, de la

cual, el 35% son considerados como enemigos naturales de plagas, de éstos, el 62%

son insectos predadores y parasitoides (Baier, 2004).

 3

1.1. Objetivo general

Establecer un huerto orgánico con énfasis en el manejo de plagas y enfermedades.

Objetivos específicos

1. Establecer un huerto orgánico la zona urbana del municipio de Torreón,

Coahuila.

2. Cultivar hortalizas de forma orgánica evitando el uso y aplicación de

plaguicidas convencionales.

3. Observar y colectar muestras de plantas que presenten síntomas de

enfermedades para su posterior identificación.

4. Monitorear entomofauna benéfica y perjudicial.

5. Identificar los insectos plagas asociados al huerto orgánico.

6. Realizar el control de plagas y enfermedades mediante el uso de extractos

naturales.
 4

II. REVISIÓN DE LITERATURA

2.1. Importancia de la agricultura orgánica

Cabrera y Contreras (2006), mencionan que la agricultura orgánica es una

forma de producción que manifiesta un desarrollo sustentable en el campo,

integrando los procesos productivos en armonía con el medio ambiente, y el

mejoramiento de la fertilidad del suelo, induciendo de igual manera la protección de

los recursos naturales.

La agricultura orgánica, como sabemos hoy es uno de los varios enfoques que

existen sobre la sustentabilidad de la agricultura en el mundo, y constituye una

propuesta en contra del uso de fertilizantes y pesticidas químicos, que han incidido

en grandes problemas de salud (DiMatteo, 2008; Noriega et al., 2007).

La agricultura orgánica es considerada como un gran factor para la producción

de alimentos que no dañen la salud humana. Este método consiste en la

implementación de abonos orgánicos, extractos y fertilizantes de manera natural

( Avelar et al., 2008).

Para muchos la agricultura orgánica nace con nuestros ancestros, indígenas

mayas que tuvieron la capacidad de alimentar más de treinta millones de habitantes

en áreas reducidas, utilizando únicamente insumos naturales que se encontraban

disponibles (DiMatteo, 2009).

Esta actividad, toma fuerza en Europa y Estados Unidos alrededor de los años

setentas, nace como una respuesta a la revolución verde y a la agricultura

 5

convencional que se inicia a mediados del siglo XIX. La agricultura orgánica rescata

las prácticas tradicionales de producción, pero no descarta los avances tecnológicos

no contaminantes, sino más bien los incorpora, adaptándolos a cada situación

particular (Boza, 2010).

2.2. La agricultura orgánica en México

Datos obtenidos por Gómez y Gómez (2001), mencionan que México se ha

ubicado en el ámbito internacional como productor-exportador de productos

orgánicos, más que como consumidor. La producción de alimentos orgánicos

permitió generar para el año 2000 casi 140 millones de dólares en divisas. Los

estado de Chiapas, Sinaloa y Baja California Sur destacan en esta actividad (Gómez

y Gómez et al., 2001).

La agricultura orgánica, contribuye a la reducción de la dependencia

alimentaria, a la creación de empleo, mejores ingresos, reducción de la migración,

pobreza, y conservación de la biodiversidad (Jarquín et al., 2017; Salazar et al.,

2003).

2.3. La agricultura urbana

La agricultura urbana surge como alternativa para la producción de alimentos

como consecuencia de la llegada de las familias a las ciudades con valores

culturales agrícolas. Ésta toma una gran importancia al presentarse escasez de

alimentos. La agricultura urbana o de traspatio es considerada una de las mejores

 6

alternativas de producción al proporcionar alimentos a pequeñas familias cuyos

recursos económicos resultan insuficientes para su alimentación (Álvarez et al.,

2005; Urbano-López, 2013).

La agricultura urbana promueve el desarrollo económico y social y la

seguridad alimentaria de la población más pobre. (Noriega et al., 2017)

Cantor y Kelly (2010) consignan que la agricultura urbana busca proporcionar

alimentos inocuos a través de la intensificación sostenible del espacio y los recursos

de la biodiversidad, el suelo y el agua para obtener mayores rendimientos a corto,

mediano y largo plazo.

La agricultura en las ciudades es practicada por agricultores intraurbanos,

generalmente personas de escasos recursos que producen para el autoconsumo y la

comercialización de pequeños excedentes obtenidos al cultivar y criar animales en

pequeñas parcelas o espacios (en sus casas o en huertas comunitarias o grupales)

que no superan unos cuantos metros cuadrados, y que se encuentran ubicados al

interior de las ciudades. También es practicada por agricultores periurbanos, muchas

veces familiares y con cierta tradición agrícola, que producen para el mercado en

predios más grandes ubicados en la periferia urbana que suelen medirse en

hectáreas (Pérez, 2006).

Las principales limitaciones que deben superar, tanto los agricultores

intraurbanos como periurbanos, es el manejo sostenible de plagas y enfermedades

que causan pérdidas en los rendimientos y en la calidad de los productos, antes,

durante y después de la cosecha. Un manejo oportuno de las plagas y enfermedades

 7

beneficia con una producción más eficiente, a menor costo y de mayor seguridad

para el consumo (Salgado, 2015).

2.5. Las principales plagas y enfermedades que afectan a la agricultura urbana

Entre las principales plagas de la agricultura urbana se encuentran los

insectos chupadores, masticadores y barrenadores; los ácaros y arañuelas; los

nematodos; babosas y caracoles; y las hormigas (Camarena, 2009; Camarena,

2009; Portilla, 2003; Zumbado y Azofeifa, 2018; Zepeda-Jazo, 2018).

2.5.1. Insectos chupadores

Entre los más comunes se encuentran los pulgones, cigarras, chinches,

cochinillas, trips, mosca blanca y pulga saltona. Estos suelen atacar cereales,

leguminosas, hortalizas y flores. Chupando la savia de las plantas originan heridas

que marchitan y secan las plantas. También s uelen transmitir virus y tornan a las

plantas más propensas a las enfermedades causadas por los hongos. Las plantas

atacadas por insectos chupadores tienen rendimientos por debajo de lo normal

(Elizondo et al., 2010; Liña, 1998; Portilla et al., 2003).

2.5.2. Insectos masticadores

En este grupo se encuentran los escarabajos, gusanos trozadores,

cortadores, medidores y cogolleros; pulguillas, grillos y langostas, saltamontes,

grillos, hormigas y gallina ciega. Atacan con frecuencia a los cereales, leguminosas,

hortalizas y flores. Al destruir su sistema foliar afectan la actividad fotosintética y la

respiración de las plantas. Estos insectos se alimentan de hojas, tallos, brotes, frutos,
 8

semillas y sus daños aparecen como cortes y perforaciones en las hojas (Niederauer

et al, 2017).

2.5.3. Insectos barrenadores

Los insectos barrenadores incluyen a la mariposa de la col, gusano de

alambre, barrenadores de tallos y de frutos. Al igual que los insectos chupadores y

masticadores atacan los cereales, leguminosas, hortalizas y flores. Barrenan el

tejido vegetal y debilitan el sistema foliar. Estos insectos hacen galerías en los tallos,

hojas, frutos y raíces, secando y matando a las plantas (Arguedas et al., 2016).

2.5.4. Nematodos

Los nematodos atacan a todos los cultivos hortícolas. Son organismos que

viven en el suelo y no se ven a simple vista. Se alimentan de la savia atacando las

raíces hasta formar agallas o tumoraciones y nódulos clasificándose como

endoparásitos y ectoparásitos. Como resultado las plantas no se desarrollan, su

rendimiento disminuye pudiendo llegar a causar su muerte (Robles et al., 2011;

Sánchez-Moreno y Talavera, 2013).

2.5.5. Ácaros y arañuelas

Estos atacan a leguminosas, hortalizas, frutales, flores, pastos y diversas

especies forestales. Son organismos de ocho patas que chupan la savia de las

plantas, principalmente en sus hojas y frutos ocasionando daños directos al raspar

las hojas y succionar la savia debilitando a las plantas. Cuando los ataques son

severos pueden ocasionar la muerte de las plantas. Reducen significativamente la

calidad y la productividad de los cultivos (Pérez et al., 2014; Ramos et al., 2004).
 9

Figura 1. Principales insectos presentes en huertos urbanos y la diversidad de entomofauna (Gómez

y Gómez., 2004).
 10

2.6. Enfermedades que se presentan en los huertos de traspatio

Entre las principales enfermedades en la agricultura urbana se encuentran

aquellas producidas por hongos, bacterias y virus (Leyva-Mir et al., 2013; Portilla,

2003).

2.6.1. Hongos

Las plantas atacadas por hongos pueden presentar manchas de diversas

formas, moho (Botrytis) y cenicilla (Oidium) en tallos, hojas, frutos, raíces y flores.

Producen la muerte de la parte que atacan e incluso de toda la planta. E ntre los

daños más frecuentes ocasionados por hongos destacan aquellos que afectan el

follaje de los cultivos, impidiendo la respiración y la actividad fotosintética,

disminuyendo la calidad y la productividad de los cultivos (Prince, 2003; Hopkins,

2010).

2.6.2. Las enfermedades más frecuentes

Las enfermedades en las plantas son un tipo de respuesta que tienen las

células y los tejidos vegetales a ciertos factores ambientales, o bien a

microorganismos patogénicos, produciendo determinados cambio en las funciones,

forma y estructura de las plantas.

De acuerdo con Hopkins (2010) y González-Castillo et al. (2012), las

enfermedades que se enlistan a continuación son las más frecuentes en huertos

urbanos.
 11

Royas (Uromyces, Puccinia). Atacan a la arveja, haba, ajo y cebolla. Las

plantas atacadas presentan pequeños puntos llamados pústulas de color anaranjado.

Cuando las hojas son viejas aparecen pústulas de color negro.

Marchitez (Fusarium sp). Ataca al tomate, cebolla y otras hortalizas dejando

sus hojas inferiores amarillas y duras.

Tizón tardío (Phytophthora infestans) y Tizón temprano (Alternaria solani).

Atacan a la papa, tomate, pimentón y otras solanáceas. Las plantas atacadas suelen

presentar hojas manchadas de color verde-amarillento, que luego se oscurecen.

Cenicilla, Oidio u Oidium (Erysiphe). Atacan calabaza y otras cucurbitáceas,

tomate y otras hortalizas dejando un polvo blanquecino. Las partes afectadas toman

un color pardo, mueren y caen.

Mildiu, (Peronospora destructor). Ataca a la cebolla, ajo y calabaza,

desarrollando en las hojas lesiones profundas. En el haz de las hojas afectadas

aparecen manchas blanco-amarillentas y en el envés se desarrolla una esporulación

de color blanco a gris-violáceo.

Mal de almácigos (Fusarium, Pythium, Rhizoctonia). Atacan a la mayor parte

de las hortalizas matando sus hojas. Las plántulas decaen y mueren y el cultivo se ve

raquítico.

Carbón (Urocystis cepulae). Ataca a la cebolla cuyas hojas presentan

hinchazones en forma de estrías de color plateado que llegan a ser negras,

terminando por agrietarse liberando una masa negra.

Antracnosis (Colletotrichum, Mycosphaerella, Glomerella). También atacan al

tomate, cebolla y otras hortalizas dejando manchas irregulares de borde oscuro,

manchas pardo grisáceas, pardo o rojizas.

 12

2.6.3. Bacterias

Las bacterias son los organismos más abundantes del planeta, son muy

pequeñas y se estima que en un gramo de tierra pueden encontrarse más de 40

millones de células bacterianas. Suelen ocasionar pudriciones blancas, de mal olor y

deformaciones en diversas partes de las plantas llegando, incluso, a provocarles la

muerte (Portilla, 2003).

2.6.4. Virus

Los virus son entidades biológicas que necesitan invadir una célula viva para

reproducirse. Atacan al tomate, pepino, calabaza y otras hortalizas produciendo

deformaciones y el enrollamiento en las hojas, ma nchas amarillentas conocidas

como mosaicos y el crecimiento anormal de la planta, dejándola raquítica. Las virosis

en vegetales no pueden curarse, sólo prevenirse. Los pulgones, la mosca blanca y

las herramientas de trabajo suelen ser los principales elementos de transmisión de

los virus (Prince, 2010; González, 2013).

2.7. Manejo sostenible de plagas y enfermedades

La mejor defensa contra las plagas y enfermedades que sufren las plantas en

los sistemas urbanos y periurbanos de producción agrícola es el diseño de

ambientes productivos integrados y biodiversos, manteniendo a las plantas bien

nutridas y contribuyendo a lograr el equilibrio de los agroecosistemas urbanos. Por

ejemplo, la asociación de ciertas especies de cultivos reduce el riesgo de ataque por

plagas y enfermedades, generando repelencia para los insectos en sus distintos

 13

estadios de desarrollo (Prince, 2010; Martínez, 2010; Salazar, 2010; Valderrama y

Pelaez et al., 2007).

La asociación de cultivos favorece a las poblaciones de organismos benéficos

que sirven como control o barrera natural para los organismos nocivos, situación que

ocurre muy frecuentemente en predios de agricultura convencional. Sin embargo,

cuando se trabaja en espacios altamente modificados como muchos huertos urbanos

y predios periurbanos esta situación es difícil de lograr dado los niveles de

degradación del suelo y agroecosistemas en desequilibrio. (García-Hernández et al.,

2009; Salazar y Fortis, 2003).

El manejo sostenible de plagas y enfermedades busca aplicar un conjunto de

prácticas integrales a los cultivos que tienen como propósito mantener la población

de insectos plaga en un nivel que no sea perjudicial para los agroecosistemas

productivos. El conjunto de prácticas integrales incluyen, entre otros, el uso de

variedades resistentes, uso de biopreparados, plantas trampa y repelentes, además

del control biológico y cultural (Prince, 2010).

2.7.1. Biopreparados

Los biopreparados son sustancias y mezclas de origen vegetal, animal o

mineral presentes en la naturaleza que tienen propiedades nutritivas para las plantas

o repelentes y atrayentes de insectos para la prevención y control de plagas y/o

enfermedades. A lo largo de la historia, los biopreparados se han desarrollado a

partir de la observación empírica de los procesos y efectos de contro l que realizan

dichos productos (Pineda-Insuasti et al., 2017). Los biopreparados para el control de

 14

insectos plaga son considerados principalmente como medidas preventivas

(Nápoles-Vinent et al., 2017).

Los biorepelentes se preparan a base de plantas aromáticas, que actúan

manteniendo los insectos considerados plaga, alejados de las plantas. Trabajan

provocando un estado de confusión en los insectos que, naturalmente, se guían por

olores que los orientan a la planta que los alimenta (Nava-Pérez et al., 2012).

En los últimos años, el uso de biopreparados ha comenzado a interesar a los

investigadores, empresas e instituciones gubernamentales que han planteado su uso

extensivo y comercial para la agricultura de pequeña y gran escala . Pese a la

facilidad en su preparación y su baja toxicidad, es importante mencionar que el

manejo de los biopreparados requiere de cuidados para evitar la ingestión y el

contacto con la piel de altas concentraciones de estos productos (Prince, 2010)

2.7.2. Clasificación de los biopreparados

Los biopreparados más comunes para los agricultura urbana y periurbana son

aquellos producidos a partir de infusiones, macerados, purines y decocciones

(González et al., 2002).

Atendiendo a diversos criterios, de acuerdo con la Prince (2010), los

biopreparados se pueden clasificar de la siguiente manera:

De acuerdo a la forma de acción pueden ser bioestimulantes, bioenraizadores,

biofertilizantes, biofungicidas, bioinsecticidas y biorepelentes.

De acuerdo a la forma de preparación se clasifican en extracto, infusión, decocción,

purín, macerado y caldo.

 15

2.7.3. Control natural

El control natural se refiere a la acción que ejercen un gran conjunto de

factores ambientales, tanto abióticos como bióticos, sobre las poblaciones de

insectos plagas. Gracias a este control la mayoría de las especies de insectos

potencialmente dañinas no logran presentar un alto índice de población (Motta-

Delgado et al., 2011; Samways, 1990).

Los factores bióticos incluyen a los enemigos naturales, entre los que se

encuentran parasitoides, predadores y patógenos. Dentro de los patógenos se

incluyen a hongos, bacterias, virus, nematodos y protozoarios (Bahena, 2008).

Algunos grupos plaga carecen de parasitoides, de tal manera que los

predadores pueden ser los únicos enemigos naturales eficientes. Éste es el caso de

los adélgidos y los ácaros fitófagos. Algunos predadores, deben ser usados en

programas de control biológico, teniendo en cuenta su tipo de alimentación (Dysart,

2007; Hagen et al., 1999).

Existe una gran cantidad de ejemplos sobre el uso de enemigos naturales

para la regulación de plagas. El reporte más antiguo data del año 1200, cuando los

agricultores chinos manipularon las hormigas Oecophylla smaragdina (Hymenoptera:

Formicidae) se manipulaba para la regulación de Tessarotoma papillosa Drury en los

cítricos (Bahena, 2008).

2.7.4. Insectos como agentes de control de plagas

Dentro de los controladores naturales de plagas se encuentran los enemigos

naturales. Entre ellos se pueden encontrar aves insectívoras, así como insectos
 16

predadores y parasitoides, los cuales consumen diferentes etapas de insectos plaga

(Baier et al., 2004).

A diferencia de los parásitos verdaderos, los parasitoides matan a sus

hospederos y completan su desarrollo en un solo huésped (Askew, 1971).

 17

III. METODOLOGÍA Y OBSERVACIONES

3.1. Ubicación de la zona de estudio

El trabajo se realizó en la zona urbana del Ejido Ignacio Allende, municipio de

Torreón, Coahuila (25°34'36.6" N, 103°23'40.9" O). Este municipio es parte de la

Comarca Lagunera. La Comarca Lagunera está ubicada en la zona biogeográfica

denominada Desierto Chihuahuense. Esta región se caracteriza por su clima

semidesértico y escasa precipitación. Su altitud promedio es de 1124 msnm (Fig. 2).

Figura 2. Ubicación del sitio de trabajo de observación.

El estudio se llevó a cabo durante el periodo primavera-verano del 2018.

 18

3.2. Preparación del terreno

Para la realización de este trabajo de observación, la preparación del suelo fue

fundamental para brindar una estructura favorable para el establecimiento de los

cultivos.

El suelo con el que se trabajó presentó una gran deficiencia de nutrientes por

lo que se procedió a incorporar suelo cultivable traído de parcelas agrícolas. Con la

finalidad de darle mayor nutrición al suelo se implementó el uso del vermicompost

como componente a la nutrición (Fig. 3).

Figura 3. Vermicompost incorporada al suelo.

Se trazaron surcos de 5 m de longitud y una distancia de 60 cm entre cada

uno de ellos.

Se instaló un sistema de riego por goteo (Fig.4). Esto permitió el ahorro del

recurso agua. El sistema de riego instalado fue automatizado mediante un

controlador de riego, brindando así, una mayor efectividad del uso del agua.
 19

Figura 4. Sistema de riego por goteo.

Se adquirió semilla certificada (Fig. 5). La siembra de la semilla de calabaza,

pepino, melón, betabel, acelga, cilantro, y zanahoria se realizó de manera directa al

suelo. Las semillas de cebolla, tomate, chile y lechuga, se colocaron en charolas de

germinación.

Figura 5. Semilla certificada.

 20

3.4. Biopreparados

Triadani y Zampini (2016), mencionan que los biopreparados, se generan a

partir de materiales vegetales naturales, algunos minerales de rápida disponibili dad y

de fácil preparación en el hogar.

Para el presente estudio se utilizaron las técnicas de infusión y decocción

como principales métodos para la realización de los biopreparados. Estos fueron

utilizados al día posterior de su preparación para evitar perder sus propiedades y su

efecto en el control de plagas (Fig. 6).

Figura 6. Elaboración de biopreparados.

 21

El biopreparado de ajo se realizó mediante la técnica de decocción. Se

molieron 25 g de ajo, el producto se disolvió en 1 litro de agua caliente, se dejó

enfriar para su posterior aplicación. El extracto de ajo se usó principalmente para

inhibir la presencia de hongos y tuvo un gran efecto en el control de pulgones y

ácaros (Fig. 7).

Figura 7. Biopreparado de ajo.

El biopreparado de cebolla se realizó mediante la técnica de Infusión. Se

utilizaron bulbos de 250 g, posteriormente pulverizados disuelto en 1 litro de agua

puesto al fuego lento hasta llegar al punto de hervor se dejó en reposo durante 12

horas para poder ser aplicado. Protege a las plantas de las enfermedades de

hongos y repele insectos tales como la mosca blanca, pulgones y ácaros (Fig. 8).

En el biopreparado de neem se realizó con la técnica de decocción. Utilizó 250

g de hojas frescas de neem previame nte pulverizadas. Se colocaron en 2 L de agua

dejando reposar durante 12 horas para su posterior utilización (Fig. 9).

 22

El principio activo del neem es la azadiractina, Pineda-Insuasti et al, (2017),

mencionan que tiene acción repelente y rompe el ciclo de vida de los insectos

impidiendo su reproducción.

Figura 8. Biopreparado de cebolla.

Figura 9. Biopreparado de neem.

 23

Los biopreparados se aplicaron a primeras horas del día y al atardecer,

cuando los insectos tienen menor actividad o tienden a estar en reposo asegurando

que los biopreparados tuvieran una buena cobertura durante la aplicación (Fig. 10).

Figura 10. Aplicación de biopreparados.

3.5. Recolección y preservación de especímenes

Se realizó la toma de muestras de las plantas enfermas con ayuda de tijeras

de jardinería y se colocaron en bolsas de plástico, las muestras se etiquetaron.

La recolección de entomofauna se realizó con ayuda de redes y pinzas

entomológicas, así como manualmente. Los especímenes recolectados se

preservaron en frascos de etanol al 70% debidamente etiquetados (Fig. 11).

 24

Figura 11. Red entomológica y frascos con etanol al 70%.

3.6. Identificación de especímenes

Los frascos con especímenes se transportaron al laboratorio del

Departamento de Parasitología de la UAAAN-UL para su posterior identificación. Los

especímenes fueron observados bajo el estereoscopio para facilitar su identificación

(Fig. 12).

Figura 12. Preservación de la entomofauna y etiquetado.

 25

La identificación a nivel orden y familia se realizó utilizando las claves

dicotómicas de Borror y White (1970), De Liñan (1998), Evans (2007), Malias y

Ravensberg (2006), (Fig. 13).

Figura 13. Identificación de especímenes.

3.7. Principales resultados obtenidos

Mediante la elaboración del trabajo se dio a conocer la importancia que tiene

la agricultura orgánica para el desarrollo sostenible de la sociedad, de igual manera

 26

tiene una influencia directa sobre la seguridad alimentaria, así como en la

alimentación de la sociedad.

Se logró obtener una producción de diversas hortalizas en un huerto de

traspatio logrando la utilizar de cada espacio disponible del terreno para la

producción de productos que garantizan estar libres de insumos de síntesis química

los productos obtenidos son de buen aspecto de buen tamaño y con una producción

que garantiza la auto abastecimiento de productos alimenticios para el hogar como

calabacita, espinacas, cilantro, acelgas, zanahorias, chile, tomate, melón, betabel,

pepino y cebollín(Fig. 14-15).

Figura 14. Hortalizas obtenidas en el huerto.

 27

Figura 15. Productos obtenidos en el huerto.

Estos productos se obtuvieron gracias a las implementaciones de técnicas

agrícolas que brindaron un favorable resultado en este lugar de estudio de igual

forma cumpliendo con los objetivos de garantizar la salud humana y realizar una

agricultura urbana sustentable.

Se observa que no solo es de índole o beneficio familiar sino que de igual

manera pueden ser comercializados cada uno de los productos, los cuales brindan

un beneficio económico para sus familias y por ende a la sociedad en general.

La agricultura urbana, es de vital importancia para el desarrollo de la sociedad

y del país, ya que los habitantes urbanos no estarían a expensas o dependientes de

los campesinos agricultores porque estarían produciendo sus propios productos para

su dieta alimenticia.
 28

3.8. Diversidad de insectos

Durante el periodo primavera y verano en un huerto orgánico en el ejido

Ignacio Allende, Torreón, Coahuila, se recolectó un total de 163 especímenes

identificados, agrupados en seis órdenes, entre ellos Mantodea, Diptera,

Hymenoptera, Lepidoptera, Thysanoptera, Hemiptera y Neuroptera.

De acuerdo a las observaciones y colectas, los taxones identificados hasta

orden, familia, género y especie, según la disponibilidad de recursos bibliográficos

específicos.

Los órdenes encontrados con mayor frecuencia en este trabajo fueron

Hemiptera, Lepidoptera y Thysanoptera. Del orden Hemiptera se identificaron tres

familias, a saber, Aleyroide, Aphydidae y Cicadelidae.

En el orden Lepidoptera se encontró la familia Noctuide y en el orden

Thysanoptera se encontró la familia Thripidae.

En las siguientes Figuras (Figs. 16-26), pueden ser observados detalles de los

principales insectos recolectados e identificados en el huerto orgánico.

Figura 16. Gusano falso medidor Trichoplusia ni.

 29

Figura 17. Presencia de hormigas como agentes polinizadores.

Figura 18. Infestación de pulgones en el cilantro.

 30

Figura 19. Insecto benéfico de la familia Mantidae en tomate.

Figura 20. Ausencia de agentes polinizadores.

 31

Figura 21. Larva de familia Chrysopidae.

Figura 22. Mosquita blanca presente en plantas de tomate.

 32

Figura 23. Mosca Piophilidae del orden Díptera.

Figura 24. Periquito de la familia Cicadelidae.

 33

Figura 25. Presencia de trips en plantas de tomate, calabaza y pepino.

Figura 26. Presencia del virus de la hoja plateada.

 34

IV. CONCLUSIONES

Se estableció exitosamente un huerto orgánico en la zona urbana del

municipio de Torreón, Coahuila.

Se obtuvieron productos hortícolas de una forma orgánica evitando el uso de

plaguicidas convencionales que dañan la salud humana pudiendo afirmar que los

productos del huerto son sanos para el consumo humano.

El material colectado fue identificado a nivel familia, género y en algunos

casos hasta especie. Se identificó entomofauna benéfica y perjudicial. Se tomaron

muestras de plantas con síntomas de enfermedades, las cuales se identificaron en el

laboratorio de parasitología de la UAAAN-UL.

La entomofauna benéfica y perjudicial de la zona urbana del municipio de

Torreón, Coahuila fue monitoreada. Se obtuvo un total de 163 especímenes. En el

huerto orgánico se presentaron siete órdenes, Mantodea, Diptera, Hymenoptera,

Lepidoptera, Thysanoptera, Hemiptera y Neuroptera. Los órdenes mas abundantes

resultaron ser Hymenoptera y Hemiptera. Dentro del orden Hymenoptera resaltaron

las familias Formicidae y Apidae; el orden Hemiptera estuvo representado por la

familia Cicadelidae y Aphydidae. Los órdenes Neuroptera y Mantodea y las familias

Chrysopidae y Mantidae, respectivamente fueron identificados como fauna benéfica.

Se realizó el control de plagas y enfermedades mediante el uso de

biopreparados naturales como principales insecticidas o como preventivos para

enfermedades.
 35

Como resultado más relevante del presente trabajo, se comprueba que es

posible producir alimento en un huerto urbano sin el uso de venenos sintéticos,

obteniendo productos hortícolas inocuos para el co nsumo humano y para el

ambiente. De igual forma se pone de manifiesto el aprovechamiento de cada nicho

familiar encaminado al autoconsumo de productos básicos.

 36

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