FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
PLATO 1 VALORES POR LOTE
Cód. MATERIA PRIMA / INSUMO UNID/MED CANT/LOTE COSTO/LOTE
1 CARNE KILOS 45 S/ 810.0
2 MOTE KILOS 13 S/ 104.0
3 SAL KILOS 2 S/ 2.0
4 AJINOMOTO GRAMOS 250 S/ 3.5
5 OREGANO UNIDAD 2 S/ 1.0
6 ARROCILLO KILOS 3 S/ 6.6
12 AJO KILOS 0.9 S/ 10.8
13 CEBOLLA KILOS 7.2 S/ 21.6
11 ACEITE LITROS 1.35 S/ 8.1
15 PATA UNIDAD 2 S/ 50.0
S/ 1,017.6
PLATO 2 VALORES POR LOTE
Cód. MATERIA PRIMA / INSUMO UNID/MED CANT/LOTE COSTO/LOTE
7 GALLINA UNIDAD 14 S/ 350.0
8 FIDEOS KILOS 40 S/ 140.0
3 SAL KILOS 2 S/ 2.0
4 AJINOMOTO GRAMOS 250 S/ 3.5
5 OREGANO UNIDAD 2 S/ 1.0
9 HUEVOS UNIDAD 360 S/ 200.0
10 PAPA AMARILLA KILOS 11 S/ 27.5
11 ACEITE LITROS 0.15 S/ 0.9
12 AJO KILOS 0.1 S/ 1.2
13 CEBOLLA KILOS 0.8 S/ 2.4
14 KION KILOS 2 S/ 8.0
S/ 736.5
LOTE VALORES POR PORCIÓN LOTE BASE 240
COSTO/UNID CANT/PORCIÓN COSTO/PORCIÓN
S/ 18.00 0.19 S/ 3.38
S/ 8.00 0.05 S/ 0.43
S/ 1.00 0.01 S/ 0.01
S/ 0.01 1.04 S/ 0.01
S/ 0.50 0.01 S/ 0.00
S/ 2.20 0.01 S/ 0.03
S/ 12.00 0.00 S/ 0.05
S/ 3.00 0.03 S/ 0.09
S/ 6.00 0.01 S/ 0.03
S/ 25.00 0.01 S/ 0.21
S/ 75.71 S/ 4.24
LOTE VALORES POR PORCIÓN LOTE BASE 160
COSTO/UNID CANT/PORCIÓN COSTO/PORCIÓN
S/ 25.00 0.09 S/ 2.19
S/ 3.50 0.25 S/ 0.88
S/ 1.00 0.01 S/ 0.01
S/ 0.01 1.56 S/ 0.02
S/ 0.50 0.01 S/ 0.01
S/ 0.56 2.25 S/ 1.25
S/ 2.50 0.07 S/ 0.17
S/ 6.00 0.00 S/ 0.01
S/ 12.00 0.00 S/ 0.01
S/ 3.00 0.01 S/ 0.01
S/ 4.00 0.01 S/ 0.05
S/ 58.07 S/ 4.60
% RECHAZO DE MATERIALES
% INCREMENTO DE COSTOS
PEDIDO/DEMANDA
PLATO 1 CALCULO LOTE A PRODUCIR
Id Cód. MATERIA PRIMA / INSUMO UNID/MED CANT/DEMAN.
X 1 CARNE KILOS 45.0
X 2 MOTE KILOS 13.0
X 3 SAL KILOS 2.0
X 4 AJINOMOTO GRAMOS 250.0
X 5 OREGANO UNIDAD 2.0
X 6 ARROCILLO KILOS 3.0
X 12 AJO KILOS 0.9
X 13 CEBOLLA KILOS 7.2
X 11 ACEITE LITROS 1.4
X 15 PATA UNIDAD 2.0
% RECHAZO DE MATERIALES
% INCREMENTO DE COSTOS
PEDIDO/DEMANDA
PLATO 2 CALCULO LOTE A PRODUCIR
Id Cód. MATERIA PRIMA / INSUMO UNID/MED CANT/DEMAN.
X 7 GALLINA UNIDAD 14.0
X 8 FIDEOS KILOS 40.0
X 3 SAL KILOS 2.0
X 4 AJINOMOTO GRAMOS 250.0
X 5 OREGANO UNIDAD 2.0
X 9 HUEVOS UNIDAD 360.0
X 10 PAPA AMARILLA KILOS 11.0
X 11 ACEITE LITROS 0.2
X 12 AJO KILOS 0.1
X 13 CEBOLLA KILOS 0.8
X 14 KION KILOS 2.0
AZO DE MATERIALES 0%
MENTO DE COSTOS 0%
DEMANDA 240
CALCULO LOTE A PRODUCIR
COSTO/DEMAN. COSTO/PORCIÓN
S/ 810.0 S/ 3.38
S/ 104.0 S/ 0.43
S/ 2.0 S/ 0.01
S/ 3.5 S/ 0.01
S/ 1.0 S/ 0.00
S/ 6.6 S/ 0.03
S/ 10.8 S/ 0.05
S/ 21.6 S/ 0.09
S/ 8.1 S/ 0.03
S/ 50.0 S/ 0.21
S/ 1,017.6 S/ 4.24
AZO DE MATERIALES 0%
MENTO DE COSTOS 0%
160
CALCULO LOTE A PRODUCIR
COSTO/DEMAN. COSTO/PORCIÓN
S/ 350.0 S/ 2.19
S/ 140.0 S/ 0.88
S/ 2.0 S/ 0.01
S/ 3.5 S/ 0.02
S/ 1.0 S/ 0.01
S/ 200.0 S/ 1.25
S/ 27.5 S/ 0.17
S/ 0.9 S/ 0.01
S/ 1.2 S/ 0.01
S/ 2.4 S/ 0.02
S/ 8.0 S/ 0.05
S/ 736.5 S/ 4.60
LISTA DE PRODUCTOS
1 CARNE KILOS 45.0
2 MOTE KILOS 13.0
3 SAL KILOS 2.0
4 AJINOMOTO GRAMOS 250.0
5 OREGANO UNIDAD 2.0
6 ARROCILLO KILOS 3.0
12 AJO KILOS 0.9
13 CEBOLLA KILOS 7.2
11 ACEITE LITROS 1.4
7 GALLINA KILOS 14.0
8 FIDEOS KILOS 40.0
3 SAL KILOS 2.0
4 AJINOMOTO GRAMOS 250.0
5 OREGANO UNIDAD 2.0
9 HUEVOS UNIDAD 360.0
10 PAPA AMARILKILOS 11.0
11 ACEITE LITROS 0.2
12 AJO KILOS 0.1
13 CEBOLLA KILOS 0.8
14 KION KILOS 2.0
M R P MATERIA PRIMA
1. SOLICITUD DE MATERIALES 2. ESTADO DE IN
COD. MATERIA PRIMA / INSUMO UND/MED DEMANDA PROM/DÍA
1 CARNE KILOS 45 25
2 MOTE KILOS 13 8.5
3 SAL KILOS 4 2.3
4 AJINOMOTO GRAMOS 500 312.5
5 OREGANO UNIDAD 4 2.3
6 ARROCILLO KILOS 3 1.3
7 GALLINA UNIDAD 14 8
8 FIDEOS KILOS 40 24.2
9 HUEVOS UNIDAD 360 215
10 PAPA AMARILLA KILOS 11 7.2
11 ACEITE LITROS 1.5 1.1
12 AJO KILOS 1 0.6
13 CEBOLLA KILOS 8 4.8
14 KION KILOS 2 1
15 PATA UNIDAD 2 1.2
2. ESTADO DE INVENTARIO 3. VALIDACIÓN
SALDO/INV/UNID SALDO/INV/DÍAS DIFERENCIA ESTADO
50 2.0 5 CUBRE
50 5.9 37 CUBRE
250 108.7 246 CUBRE
15000 48.0 14500 CUBRE
0 0.0 -4 INSUFICIENTE
0 0.0 -3 INSUFICIENTE
12 1.5 -2 INSUFICIENTE
100 4.1 60 CUBRE
720 3.3 360 CUBRE
0 0.0 -11 INSUFICIENTE
12 10.9 10.5 CUBRE
5 8.3 4 CUBRE
0 0.0 -8 INSUFICIENTE
0 0.0 -2 INSUFICIENTE
5 4.2 3 CUBRE CUB
CUBRE INSUFICIENTE
60% 40%
CUBRE INSUFICIENTE