“AÑO DEL FORTALECIMIENTO DE LA SOBERANÍA NACIONAL”
PLAN DE NEGOCIO
CRIANZA Y COMERCIALIZACION DE GALLINA
“Para tener éxito, tu deseo de éxito
debe ser mayor que tu miedo al
2022
fracaso”
5º DE SECUNDARIA
1
NOMBRES Y APELLIDOS: LUISA ARELITH TORRES
HUIÑAPI
NOMBRE DEL CRFA:
CRFA-ANTIOQUIA
PRODUCTO O SERVICIO QUE OFRECERÁ:
PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE GALLINAS
DIRECCIÓN:
COMUNIDAD DE TAWARI
PARA OBTENER CERTIFICADO
2
PRESENTACIÓN. 04
DEDICATORIA 07
AGRADECIMIENTO 08
CAPITULO I IDEA DE NEGOCIO
ANTECEDENTES GENERALES 10
1.1 Datos de la idea de negocio. 10
1.2 Descripción del plan de negocio. 10
1.3 Visión del negocio
1.4 Misión del negocio
1.5 Análisis de FODA del negocio 10
CAPITULO II ESTUDIO DE MERCADO
1.6 Definición del producto 13
1.7 Análisis de la demanda 13
1.8 Análisis de la oferta
1.9 Canales de distribución
CAPITULO III PLAN DE MARKETING
1.10 Clientes 15
1.11. Estrategias de mercadeo 15
1.11.1. Producto 15
1.11.2. Precio
1.11.3. Promoción 16
1.11.4. Plaza 16
CAPITULO IV PLAN DE PRODUCCIÓN Y FIJACIÓN DE PRECIOS
INFORMACIÓN GENERAL
1.12. .Descripción del proceso productivo 19
1.13. Tecnología necesaria
1.14. Características de la maquinaria y el equipo necesario 19
1.15. Distribución del galpón 19
1.16. Descripción del producto. 19
1.17. Especificaciones y características de los equipos 19
1.18. Recursos necesarios 20
CAPITULO V
3
1.19. Aporte a la comunidad 34
1.20. Conclusiones 35
1.21. Bibliografía. 36
PRESENTACIÓN.
El Perú es el primer país comercializador y consumidor de aves de corral a
nivel mundial por su bajo costo de producción en crianzas a pequeña escala, la
carne de gallina constituye un producto de alta calidad en proteínas que
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contribuye a la seguridad alimenticia del poblador peruano, además del aporte
a su economía por la comercialización de las gallinas.
El presente plan de negocio titulado “CRIANZA Y COMERCIALIZACIÓN DE
GALLINAS”, juega un papel muy importante porque a través de la misma,
ofrece una alternativa nutritiva y de ingresos al criador, aspectos de fácil
manejo y alimentación son factores que contribuyen al desarrollo de esta
actividad. La calidad de la carne en las gallinas de alto contenido proteico
contribuye a mejorar el nivel nutricional de la población.
La crianza de animales menores cobra cada vez mayor interés en nuestro país,
como una actividad complementaria dentro del manejo integrado de sistemas
de producción de pequeños productores, la gallina ofrece un buen crecimiento,
peso y crianza económica, las mejores perspectivas para contribuir a mejorar
el nivel nutricional de la población.
El presente documento trata de enseñar los conocimientos básicos que deben
considerarse en la crianza y comercialización a fin de mejorar la productividad
y que sirva como instrumento que permita a cualquier persona generar un
puesto de trabajo, además conocer las recomendaciones básicas para la
crianza y comercialización de gallinas para obtener ingresos económicos que
contribuya al presupuesto familiar y así mismo apoyando al desarrollo de
nuestra comunidad.
El plan de negocio está organizados en capítulos, el Primer Capítulo se detalla
una breve descripción del plan de negocios, además objetivos que pretenden
alcanzar, en seguida en el Segundo capítulo, menciona el análisis FODA para
conocer la realidad problemática, el Tercer Capítulo se realizó al estudio del
mercado para establecer las formas de comercialización las gallinas, el Cuarto
Capítulo hace referencia al estudio técnico que sirve de base para el proceso
del plan de negocio, en el Quinto Capítulo se evidencia el estudio
administrativo en el cual establecemos la organización de mi plan de negocios,
mientras que en el Sexto Capítulo, hace referencia al estudio económico y
financiero donde se hace mención los costos que demanda el proyecto, y en el
Sétimo Capítulo hace referencia a los aportes que contribuirá mi proyecto
desarrollado en la comunidad.
El presente plan de negocio ha sido elaborado teniendo en cuenta las
normas y exigencias del CRFA “ANTIOQUIA”, por ello a pesar de
5
limitaciones que pudiese contener sirva como referente para el
emprendimiento de demás planes de negocio o pueda contribuir al
desarrollo de la familia y de las diversas comunidades de nuestro
distrito.
DEDICATORIA
DEDICO ESTE PLAN DE NEGOCIO EN PRIMER LUGAR A DIOS POR
PERMITIRME HABER CULMINADO MI PLAN DE NEGOCIO.
A MIS QUERIDOS MONITORES DE CRFA “ANTIOQUIA” POR EL APOYO
INCONDICIONAL QUE NOS BRINDARON PARA TERMINAR NUESTROS
ESTUDIOS DE EDUCACION SECUNDARIA.
CON MUCHO CARIÑO PARA MIS PADRES POR ELLOS LOS QUE CADA DIA
ME INCULCARON A SEGUIR ESTUDIANDO Y DARME EL APOYO
NECESARIO PARA PODER CULMINAR MIS ESTUDIOS SEGUNDARIOS.
6
AGRADECIMIENTO
AGRADEZCO A DIOS POR SER EL QUE CADA DIA NOS CUIDA
Y NOS GUIA A SER PERSONAS MEJORES.
A NUESTROS QUERIDOS PADRES, HERMANOS, MONITORES,
COMPAÑEROS POR COMPARTIR ESTE EXITOSO
PROCESO DE FORMACION Y A TODOS AQUELLAS
PERSONAS QUERIDAS QUE DE UNA Y OTRA MANERA
CONTRIBUYERON PARA CONCLUIR NUESTROS ESTUDIOS
SECUNDARIOS CON ÉXITO.
7
CAPITUL
OI
IDEA DE
NEGOCIO
8
ANTECEDENTES GENERALES
1.1. PLAN DE IDEA DE NEGOCIO
DATOS DE LA IDEA DE NEGOCIO
IDEA DE NEGOCIO Crianza y comercialización de gallina.
NOMBRE DEL NEGOCIO Granja
Tawari – Distrito de Balsapuerto – provincia de Alto
LOCALIZACIÓN
Amazonas.
1.2. DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO
Tipo de negocio
Producción X Comercio X Servicio
La idea de negocio consiste en la crianza y comercialización de gallinas, el objetivo es brindar una carne
de calidad ya que las gallinas serán alimentadas con granos como: maíz y de productos básico como
yuca, plátano, pijuayo y alimento balanceado para obtener buenos productos y ofrecerles a los clientes
carne con mayor cantidad de nutrientes que aquellos producidos en granjas industriales, los productos
van dirigidos a hombres y mujeres de 20 a 60 años, restaurantes, mercados. Esta idea de negocio
busca generar el autoempleo y fomentar el emprendimiento.
1.3 VISIÓN DEL NEGOCIO:
Llegar a ser una granja reconocida y con demanda de venta de gallina, comprometida con los clientes,
confiable y responsable en todos los procesos de producción y comercialización del producto para
obtener la máxima aceptación por nuestros clientes.
1.4 MISIÓN DEL NEGOCIO:
Granja dedicada a la producción y comercialización de gallina, comprometida con la calidad y
satisfacción a la población, actuando responsablemente con el medio ambiente y la sociedad.
1.3. ANALISIS FODA DE NEGOCIO
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
Terreno disponible para la construcción Terreno disponible.
de galpón Baja competencia.
Cuento con el apoyo de mi familia Demanda de venta de gallinas y gallos
Motivado en la ejecución del negocio vivos.
Tengo conocimientos básicos en la Contar con un socio inversionista.
crianza de gallinas. (familiar).
DEBILIDADES AMENAZAS
Falta de capital de trabajo. Factores climáticos.
Falta de galpones, comederos y Situación inestable económica y social.
bebederos. Robo (personas y animales )
Desconocimiento en cuanto a la crianza Enfermedades en las gallinas.
de gallinas.
Mínima experiencia en la crianza de
9
gallina.
Limitado conocimientos de las
enfermedades.
10
CAPITUL
O II
ESTUDIO
DE
MERCAD
O
11
1.5. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO:
La gallina regional es un alimento muy popular en nuestra región y
no es de extrañar, ya que es delicioso, nutritivo y se presta para la
elaboración de una gran variedad de rectas gastronómicas. Por la
naturaleza de sus aportes que este alimento contribuye muy
positivamente para ajustar la alimentación total de nutrientes a los
parámetros de las recomendaciones internacionales.
La gallina es un alimento que contiene un elevado contenido
proteico y bajo contenido de grasa. Por otra parte, además este
alimento aporta significativas cantidades de vitaminas y minerales
vitales por eso es una dieta sana. Así mismo la gallina tiene un
costo moderado y se encuentra al alcance de la canasta familiar, la
gallina es uno de los alimentos de origen animal más apreciado y
valorado por la gente de todas las edades, así como diversas
tradiciones culturales y culinarias.
La producción de gallina ha tenido un desarrollo favorable en
nuestro país debido a su alta rentabilidad y gran aceptación en el
mercado, asimismo la facilidad de encontrar alimentos
concentrados de excelente calidad que proporcionan muy buenos
resultados en conversión alimenticia, la gallina es un alimento
eficiente que contribuye el crecimiento y el sustento del organismo
del ser humano.
1.6. ANÁLISIS DE LA DEMANDA:
ESTIMACIÓN DE LA DEMANDA DEL MERCADO.
La demanda por este producto es muy extensa debido a la gran
aceptación a nivel local y regional. Mi demanda actual es llevar a
los diferentes mercados cercanos como (Tawarí, Nuevo Triunfo y
Antioquía) y el mercado distrital de Balsapuerto y sus
Comunidades.
1.7. ANÁLISIS DEL CLIENTE.
El tipo del cliente para mi producto no es muy exigente, los hábitos
de compra son a través de buen estado, gordura y tamaño, ambos
12
factores hacen variar el precio según las condiciones en las que se
encuentre el producto. También varía de acuerdo a las condiciones
adquisitivas del cliente.
1.8. ANÁLISIS DE LA OFERTA:
IDENTIFICACIÓN DE LAS PRINCIPALES FUENTES DE
PRODUCCIÓN.
En la Comunidad de “Tawarí” la presencia de producción de esta
actividad son muy pocos por eso he visto por conveniente realizar
este tipo de negocio percibiendo la necesidad de nuestras familias
y teniendo la necesidad del mercado de comprar las gallinas de
muy buena calidad es por eso que estoy dedicando mi tiempo a
este tipo de negocio.
1.9. CANALES DE DISTRIBUCION Y COMERCIALIZACIÓN.
Mi producto será distribuido en la Comunidad de Tawarí que es el
mercado local y también el mercado distrital de Yurimaguas,
Balsapuerto y sus comunidades como Panán, Varadero, y será de
forma directa e indirecta.
FORMA DIRECTA. Se venderá el producto en el local de la
crianza.
FORMA INDIRECTA. Se venderá el producto a través de los
distribuidores.
13
CAPITUL
O III
PLAN DE
MARKETING
14
1.10. CLIENTES:
CLIENTE CARACTERÍSTICAS
Tawarí, Antioquía, Nuevo Triunfo, Panán, Varadero, Yurimaguas:
Geográfica
Mercado, restaurantes, amas de casa.
Hombres y mujeres de las comunidades del distrito de Balsapuerto
Demográfica
de 18 a 60 años.
Personas que consuman carne de gallina de calidad, con buen
Psicográfica
tamaño y buen peso.
1.11. ESTRATEGIAS DE MERCADEO
1.11.1. PRODUCTO
La gallina será vendida viva y en buena calidad de acuerdo a las
normas de higiene de sanidad y de un buen tamaño para mis
clientes que quieran comprar este producto al precio que se estará
ofreciendo.
CARACTERÍSTI
PRODUCTO
CAS
Descripción general Gallinas
Calidad Buena
De buen tamaño y buen
Tamaño, peso
peso.
Distribución Directa
1.11.2. PRECIO
PRODUCTO PRECIOS
Gallina De S/. 30.00 a más
Gallo De S/. 35.00 a más
15
1.11.3. PROMOCIÓN
Para la venta del producto voy a utilizar diversos canales de
información como: Propaganda por radio, afiches promocionando el
producto que voy a ofrecer.
1.11.4. PLAZA
CRITERIO ESTRATEGIA
UBICACIÓN DEL NEGOCIO Comunidad de “Tawarí”
Forma Directa: Se venderá el
producto en el local de la
crianza.
MÉTODO DE DISTRIBUCIÓN
Forma Indirecta: Se venderá el
producto a través de los
distribuidores.
CAPITUL
O IV
16
PLAN DE
PRODUCCION Y
FIJACIÓN DE PRECIO
INFORMACIÓN GENERAL
Periodo y objetivo Se iniciará con una población de 20 gallinas 15
hembras y 5 machos, establecido en 5 meses, en la
cual tendrán las etapas: engorde, incubamiento y
acabado estableciendo su producción es que en 05
meses teniendo 70 aves permanentes. Iniciaré mi
plan de negocio con un capital de soles 822 soles.
Objetivo de venta= Contribuir con la mejora de la alimentación de los
Cantidad a producir
pobladores de mi comunidad promoviendo el
consumo de gallina la cantidad a producir en un
periodo de 5 meses 70 gallinas.
17
1.12. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO:
Mi plan de negocio se localizara en la comunidad de tawari distrito de
balsapuerto, cuento con el área propia para el galpón para la crianza de
los pollos en donde se desarrollara la crianza teniendo en cuenta los
cuidados alimenticios y en la bioseguridad de las aves de corral.
1.13. TECNOLOGÍA NECESARIA:
Sistema de crianza tecnificada.
Instalación del galpón que tenga todos los requisitos necesarios.
Comederos de madera o plástico.
1.14. CARACTERÍSTICAS DE LA MAQUINARIA Y EL EQUIPO
NECESARIO:
Las divisiones serán de madera
1.15. DISTRIBUCIÓN DEL GALPÓN:
Mi galpón estará construida cerca a mi casa ubicado de norte a sur y
estará distribuido en dos ambientes, para ello la ejecución y el proceso
que requiere el producto.
[Link]:
Tendrá un martillo, una palana, alambre, clavos, madera y hoja de
irapay.
B. ALIMENTO:
Productos básicos de la zona.
1.16. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:
El consumo de las personas diariamente conlleva a disfrutar este
alimento que nos brinda grandes vitaminas para nosotros los seres
humanos.
La gallina tiene mayor equilibrio en el mercado local y distrital, esto
permite que la producción sea más eficaz.
1.17. ESPECIFICACIONES Y CARACTERÍSTICAS DE LOS EQUIPOS A
UTILIZAR:
*COMEDORES: Serán de plástico
*BEBEDEROS. Serán de plástico
1.18. RECURSOS NECESARIOS.
18
El terreno en donde se llevará a cabo el plan de negocio es amplio y adecuado para la
infraestructura y para su construcción, sin embargo, para su mejor funcionamiento en la crianza
de gallinas. El monto total de cual se incurriremos a estos gastos de materiales es de 822 soles.
Materiales Cantidad Unidad Valor Valor total
unitario
tablas 40 40 unidades s/ 4 S/ 160.00
horcones 15 15 unidades s/ 5 S/ 75.00
Hoja de 50 10 unidades s/ 2.00 S/ 20.00
irapay
Martillo 1 1 unidad s/ 15.00 S/ 15.00
Clavos 3 3 kg s/ 9.00 S/ 5.00
Serrucho 1 1 unidad S/18.00 S/18.00
Wincha 1 1 unidad S/15.00 S/15.00
Alambre 3 3kg s/ 8.00 S/ 12.00
Total 320
Equipamien Cantidad Unidad Valor Total
to y unitario
herramienta
s
Gallinas (15 20 20 unidad S/25 500
hembras y
5 machos)
Medicament 7 1 unidad s/ 40.00 S/ 40.00
os
Comedores 4 4 unidades s/ 8.00 S/ 32.00
Bebedores 4 4 unidades s/ 8.00 S/ 32.00
Escobas 2 1 unidades s/ 8.00 S/ 16.00
Recogedore 1 1 unidad s/ 5.00 S/ 5.00
s
Palanas 1 2 unidades s/ 25.00 S/ 25.00
Baldes 2 2 unidades s/ 5.00 S/10.00
Balanza 1 1 unidad s/50.00 S/ 50.00
Rubros Unidad Cantidad Valor Valor total
Total 710
unitario
Mano de Peón y 2 s/ 20.00 S/ 40.00
obra apoyo
familiar
Construcció Peón y 2 s/ 20.00 S/ 40.00
n
19 apoyo
familiar
total S/ 80.00
ALIMENTACIÓN OBSERVACIÓN
Productos básicos de la La alimentación no requiere de costos debido a
zona: que se utilizara productos de la zona.
Plátano, maíz, pijuayo.
TOTAL DE GASTOS DE RECURSOS
CONCEPTO TOTAL
MATERIALES S/. 320.00
EQUIPAMIENTO Y
S/. 710.00
HERRAMIENTAS
RUBROS S/. 80.00
TOTAL S/. 1110.00
PRODUCTO CANTIDAD PRECIO
GALLINA 1 35
GALLINA 70 2450
20
CAPITULO V
1.19. APORTES AL DESARROLLO DE MI COMUNIDAD
Con este Plan de Negocio aportaré al desarrollo de mi familia y mi
comunidad ya que me permite obtener una ganancia durante la
comercialización
El proyecto y su organización responde a una estrategia que
busca fortalecer los esfuerzos realizados, dentro del marco del
desarrollo rural, así mismo busca conformar las inversiones
económicas con las de tipo social.
Promover a los pobladores de mi comunidad de cómo integrar un
centro de trabajo generando empleo para el auto sostenimiento
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de la familia y por lo tanto una formación laboral en nuestra
comunidad.
Las dificultades y observaciones que tenga durante la ejecución
mi proyecto servirá para perfeccionar los conocimientos que se
deben aplicar.
Mejorar el nivel de vida de mi familia.
Servir de modelo para que otras personas se inicien en esta
actividad ya sea dentro o fuera de mi comunidad.
Sensibilizar al poblador para que elija otros proyectos que
beneficien una alimentación balanceada a las familias de la
comunidad de tawari y las comunidades aledañas.
1.20. CONCLUSIONES
El proyecto de producción de gallinas es viable desde el aspecto
comercial, técnico y financiero, por la ubicación del mismo y la
preferencia del producto por parte de los consumidores locales.
El proyecto de producción de gallinas genera una solución laboral.
La implementación del proyecto de gallinas se propone en el presente
trabajo suple en parte el déficit de producción que existe en dicha
comunidad, lo cual indica que el proyecto a futuro debe crecer, pues
cuenta con un mercado asegurado.
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El monto requerido para la implementación del proyecto de producción
de gallinas, es pequeña comparada con otros proyectos, lo cual permite
tener certeza en que la puesta en marcha de la propuesta es factible.
Finalmente a través del estudio de mercado, financiero y la evaluación
de la rentabilidad, se concluye que esta propuesta de producción
pecuaria proporcionara al estudiante una oportunidad para generar
ingresos a su hogar y para lograr implementar todos los conocimientos
adquiridos en la tecnología en la producción de animales.
1.22. RECOMENDACIONES
Una vez terminado el estudio financiero, de mercado y la evaluación del
proyecto se recomienda establecer una producción de gallinas,
actividad pecuaria que es viable, factible y rentable tal como se
evidencia con los resultados de los análisis respectivos.
La comercialización del producto se debe hacer de forma directa porque
esta estrategia permite tener mayor rentabilidad en el proyecto,
teniendo en cuenta cueles son los estándares de calidad y preferencia
de los consumidores de la localidad.
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