MATERIA QUIMICA
PROFESOR [Link]
GUARACHI CONDORI
CURSO
INTEGRANTES
1. ERIKA IVELIS
GANDARILLAS
2. NATALY BAZOALTO
GARCIA
3. MADAI RAMIREZ
EXPERIMENTO DE VASQUEZ
4. ESTEFANY ESCARLET
CUCUNA
MEDICION DE PH 5. ALISON FLOR
CHAMBI CHOQUE
UNIDAD EDUCATIVA ´´PAULO FREIRE ´´ - SACABA
NOVIEMBRE DEL 2023
RESULTADOS
SUSTANCIA COLOR PH BASE
NEUTRA ,ACIDA
Detergente de platos Morado fuerte
Leche Lila claro
Jugo de naranja Rosado claro
Limón Rosado fuerte
Clara de huevo Verde
Yema de huevo Café oscuro
Bicarbonato de sodio Azul marino
CONCLUSIONES
1. El pH es el que indica en una solución que tan acida, básico, neutra se
encuentra dependiendo de dicha concentración.
2. En el momento que tuvieron el contacto ambas sustancias la sustancia
cambiaba de color.
3. Desde un principio nuestro objetivo era aplicar nuestras teorías en práctica.
Con este experimento casero.
4. Se puede concluir que la medición de pH con el agua morada sé que se
extrajo del repollo es un experimento casero solo utilizando algunas sustancias
desde que se encuentran en nuestras casas y materiales no difíciles de
encontrar, pero llega a ver una gran diferencia la escala de un experimento
realizado son un repollo morado que con la escala de medición de pH que
normalmente es.
REVISION BIBLIOGRAFICA
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bases-and-ph/a/acids-bases-ph-and-bufffers
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Recomendaciones
1. Es importante recordar para la realización del experimento se puede utilizar
cualquier tipo de sustancia que tengamos en nuestras casas ya sea, lavandina,
leche, agua con sal, entre otros que sean accesibles.
2. El momento de picar el repollo morado hacerlo con mucho cuidado ya que
puedes llegar a cortante, se recomienda que lo hagan de 2 personas para evitar
cualquier accidente.
3. La jeringa puede ser remplazada con cucharas para la mezcla de las
sustancia, esto para no causar daño con es objeto punzante que puede lastimar
a alguien en el momento del experimento, en caso de utilizar la jeringa
utilizarlo con mucho cuidado.
4. En el momento de la realización del experimento tomar seriedad y notar
cada cambio que tenga las sustancias al reaccionar con el agua morada que se
extrajo del repollo.
5. Una vez terminado el experimento y apreciar los cambios, recoger todos los
materiales y limpiar el lugar donde sea realizo el experimento.
PROCEDIMIENTO
1. El repollo morado con un cuchillo lo picamos en una olla.
2. Una vez picado en la olla le ponemos agua y lo hicimos hervir unos 10
minutos para que salga el color del repollo morado.
3. Una vez bien hervido con la coladera sacamos los residuos quedándonos
solo con el agua de color morado.
4. Con la jeringa sacamos una cantidad determinada del agua de color morado
5. Empezamos a inyectar a cada vasito que contienen las sustancias
6. Luego de inyectar el agua morada con una cucharita desechable lo
movemos .Teniendo en cuenta que para cada sustancias es tienen otra
cucharitas desechables, no hay que mezclar con una sola cucharita desechable.
7. Cada sustancia tendrá cambios distintos luego de mezclarse con el agua
morada.
Fundamento teórico
¿QUE ES PH
El pH es el Potencial de Hidrógeno. Es una medida para determinar el grado
de alcalinidad o acidez de una disolución. Con el pH determinamos la
concentración de hidrogeniones en una disolución. Un hidrogenión es un ion
positivo de Hidrógeno, es un «cachito con carga positiva» del Hidrógeno.
El pH es la más común de todas las mediciones durante los procesos
industriales, asimismo desempeña un papel importante en el procesamiento de
alimentos, agricultura, acuicultura, entre otras industrias. Las razones por las
que es importante usar un medidor de pH destacan las siguientes:
Para producir productos con propiedades coherentes y bien definidas.
Para producir productos de manera eficiente a un costo óptimo.
Evitar problemas de salud en los consumidores.
Cumplir con los requisitos reglamentarios.
LA ESCALA DE MEDICION DE PH
La escala de pH se utiliza para medir el grado de acidez de una disolución y,
como el pH está relacionado con el pOH, entonces sabiendo el grado de acidez
de una disolución, también podemos saber su grado de basicidad.
Así, la escala de pH va desde el valor 0 hasta el 14. Por ejemplo, las sustancias
con valor de pH=0 son las más ácidas (menos básicas), las que tienen pH=7
son neutras, y las que tienen pH=14, son las menos ácidas (más básicas).
¿COMO SE MIDE EL PH
En los laboratorios se emplean numerosos dispositivos de alta tecnología para
medir el pH. Una manera muy fácil en la que puedes medir el pH es usando
una tira de papel tornasol. Cuando tocas algo con una tira de papel tornasol, el
papel cambia de color dependiendo de si la substancia es ácida o básica. Si el
papel se vuelve rojo es porque la substancia es ácida, y si se vuelve azul quiere
decir que la substancia es básica.
APLICACIONES DE LA MEDICION DE PH
El medidor de pH se puede encontrar en distintas presentaciones y modo de
funcionamiento que abarca en el entorno en particular. Las siguientes
aplicaciones en distintas parte.
Agricultura. El pH de los suelos es importante ya que las plantas crecen
mejor dentro de un rango bien definido. El óptimo varía con cada tipo de
planta. En hidroponía, el control del pH es aún más importante que en el
suelo, ya que uno demasiado alto o bajo puede causar la precipitación de
algunos de los productos químicos. Las bacterias útiles del suelo crecen mejor
en suelos ligeramente ácidos. Los nutrientes de las plantas forman compuestos
insolubles si el pH del suelo es demasiado alto y cantidades tóxicas de algunos
metales se encuentran si es demasiado bajo.
Reacciones de fermentación. Cada proceso de fermentación requiere un
pH específico para obtener los mejores resultados. Un cambio en el pH con
algunas bacterias incluso cambia el producto. El pH durante un proceso de
fermentación cambia por sí mismo y debe ajustarse periódicamente, lo que
mantiene condiciones óptimas y evita la fabricación de subproductos no
deseados o incluso nocivos.
Industria láctea. Se requieren mediciones de pH para queso blando, fresco
y queso duro y maduro. El queso contiene una gran cantidad de proteínas y
grasas, por lo que la elección del electrodo es importante. A menudo se
utilizan electrodos de punción. Las mediciones de pH permiten tanto el control
de la producción durante la fermentación del queso como el control de
calidad.
Fabricación de gelatina y pegamento. Las propiedades de la gelatina y
el pegamento varían considerablemente con el pH durante la fabricación. El
pH debe controlarse con precisión para garantizar un producto consistente y
aunque los más utilizados sean los métodos colorimétricos, requieren un
tratamiento de muestra especial y son menos precisos.
Productos farmacéuticos. Los antibióticos producidos a partir de mohos
se cultivan a un pH preciso. El pH incorrecto puede producir un veneno en
lugar de un medicamento, por eso, muchos productos farmacéuticos deben
prepararse utilizando un control de pH muy cercano.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Distinguir por el color que cambia una sustancia cuando este tiene contacto
con el indicador natural, y ver si es un ácido, una base o una sustancia neutra.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Aprender como experimental la medición de pH en diferentes
sustancias
Conocer que sustancias a diario que se encuentra en nuestros
hogares son acidas ,una base o una sustancia neutra
Clasificar las sustancias según la medición de pH
Practicar el experimento aprendido en clase
Experimentar los cambios de las diferentes sustancia cuando
estén en contacto con el indicar
MATERIALES Y REACTIVOS
CUCHARITAS DE PLASTICO UNA JERINGA
VASOS DESECHABLES OLLA
COLADERA LIMON
REPOLLO MORADO DETERGENTE PARA LA
LAVAR PLATOS
YEMA DE HUEVO CLARA DE HUEVO
BICARBONATO DE SODIO JUGO DE NARANJA