UNIVERSIDAD AUTONOMA DE SAN LUIS POTOSI – UAMZH
PRÁCTICA NO. 7 DESTILACIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR: AISLAMIENTO
DEL EUGENOL DEL CLAVO
Nombre del alumno: José Alberto Barragán Ortega.
Materia: Química Orgánica
Nombre del maestro(a): M. en C. Sasi Elibeth Martini Morales
Fecha: 10/04/18
Introducción
Entre los diferentes tipos de destilaciones que existen podemos mencionar:
destilación simple, destilación fraccionada y destilación por arrastre de vapor, en
donde se aprovechan la volatilidad, solubilidad y puntos de ebullición de los
componentes orgánicos a separar. La destilación por arrastre de vapor es una
técnica que permite separar sustancias orgánicas insolubles en agua y
ligeramente volátiles de otros productos no volátiles presentes en la mezcla. Este
proceso se basa en el hecho de que muchas sustancias, cuyos puntos de
ebullición son esencialmente superiores al del agua, se vaporizan, por burbujeo de
vapor de agua y a continuación, se condensan por enfriamiento junto con el mismo
(Barluenga, 1987).
acomodar el Colocar en el
equipo Calentar con la
matraz no. 2
parrilla el matraz
clavo moido y
no. 1
se agrega agua
Checar que
Moler el clavo Colocar el agua la
destilada en el temperatura
matraz no. 1 no rebase
los 90°
Esperar unos minutos
para poder ver la
destilación del EUGENOL
(ACEITE DEL CLAVO).
Como primer paso se calentó el matraz, provocando
ebullición generando el vapor que pasará al matraz
no. 2.
La temperatura no debe sobrepasar los 90°
Después de unos minutos se pudo observar la
destilación de 50ml de aceite de clavo.
Conclusiones
Se logró conocer y aplicar la técnica de destilación por arrastre con vapor. Se
recomienda tener mucho cuidado con que la temperatura del matraz no sobre
pase los 90°. El Eugenol es una de las principales sustancias que se compone el
aroma que caracteriza a los clavos. El Eugenol puede estar presente en el 90%
del aceite esencial, al igual que muchos otros componentes que se encuentren
integrados en el mismo.
Referencias
Manuel práctico de química orgánica, M. en C. Sasi Elibeth Martini Morales, Dra.
Guicela Ramírez Bernal.