La fresa o frutilla (Fragaria) es un género de plantas
rastreras estoloníferas de la familia Rosaceae. Agrupa unos 425 taxones
descritos, de los cuales solo unos 20 están aceptados.1 Son cultivadas por
su fruto comestible (eterio) llamado de la misma manera: fresa o, en algunos
países hispanoamericanos, frutilla. Las variedades cultivadas comercialmente
son por lo general híbridos, en especial Fragaria × ananassa, que ha
reemplazado casi universalmente a las especies silvestres locales, como la
eurasiática Fragaria vesca, por el superior tamaño de sus frutos.
Descripción
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Son plantas herbáceas, perennifolias, con rizomas y estolones epigeos más o
menos desarrollados, que enraízan en los nudos donde
nacen hojas arrosetadas tri-partidas. Los tallos son generalmente simples, más
o menos erectos y anuales. Las hojas se agrupan en falsas rosetas, con los
segmentos ovalo-rómbicos, distalmente dentados. Las inflorescencias se
organizan en cimas con brácteas. Las flores, hermafroditas o funcionalmente
unisexuales, tienen un receptáculo con la zona axial algo cónica, acrescente y
carnosa en la fructificación. Los 5 sépalos son lanceolados y en general
enteros, más o menos acrescentes, erectos, patentes o reflejos en la
fructificación. El calículo tiene 5 piezas más estrechas que los sépalos y son
usualmente enteros. Los pétalos, en general en número de 5, son
habitualmente mayores que los sépalos; son obovados, no escotados, con la
uña corta, blancos, blanco-verdosos o de color crema. Hay unos 10-
20 estambres y numerosos carpelos libres implantados en la zona axial del
receptáculo. El fruto es un poliaquenio de aquenios ovoides incrustados en
dicho receptáculo (eterio) que se vuelve carnoso al madurar.2