UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE MÉXICO

UNIDAD XOCHIMILCO

Taller Interdivisional
Imparte el profesor Víctor Ríos Cortázar

Tema: Análisis y comparación de las competencias básicas, genéricas y

especificas contenidas en el plan de estudios de la Licenciatura en Medicina
Veterinaria y Zootecnia en la Universidad Autónoma Metropolitana y en “Las
Directrices de la OIE (Organización Mundial de Sanidad Animal) sobre las
competencias de los para profesionales de veterinaria”

Por Jimena Gómez Palacios

29 de Julio del 2024
Análisis y comparación de las competencias básicas, genéricas y especificas contenidas en el plan
de estudios de la Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia en la Universidad Autónoma
Metropolitana y en “Las Directrices de la OIE (Organización Mundial de Sanidad Animal) sobre las
competencias de los para profesionales de veterinaria”

Análisis del plan de estudios de la Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia en la

Universidad Autónoma Metropolitana

A continuación se presenta un análisis de las competencias contenidas en el plan de estudios de la

Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia en la Universidad Autónoma Metropolitana de la
Ciudad de México, las cuales serán comparadas con las “Recomendaciones de la OIE sobre las
competencias mínimas que se esperan de los veterinarios recién licenciados para garantizar
Servicios Veterinarios Nacionales de calidad”, dicho documento alienta la estrecha colaboración
entre la educación veterinaria, los servicios veterinarios y los organismos veterinarios legales, con
el fin de garantizar que las disposiciones en materia de educación se adecúen a las necesidades de
cada país. El aprendizaje de las siguientes competencias mínimas durante el plan de estudios de
preparará a los nuevos profesionales a fomentar la salud pública veterinaria y brindará una
excelente formación. Las bases de los conocimientos científicos se amplían al igual que las
demandas de la profesión veterinaria, con el fin de garantizar las diversas competencias de los
licenciados de veterinaria, tales como la protección de los animales y de la salud pública.

Las competencias se clasifican en:

1. Básicas: Son las capacidades intelectuales indispensables para el aprendizaje de una

profesión.
2. Genéricas: Son las habilidades necesarias para aprender y ejercer cualquier profesión.
3. Especificas: Son los conocimientos necesarios para ejercer una profesión en específico.

Competencias del plan de estudios de la Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia en la

UAM Xochimilco

Objetivo Básicas Genéricas Especificas

Objetivos Desarrollar Formar profesionales Ejercer competencias
generales Manifestar respeto con actitudes, aptitudes especificas profesionales
Mantener y conocimientos integrales derivadas de
comportamiento orientados a ejercer los campos ocupaciones
ético competencias integrales de la salud, el bienestar y
Sensibilidad Gestionar información la producción animal, así
de forma crítica y como la salud pública y la
autocritica, trabajar en preservación ambiental.
equipo, adaptación a Mantener
nuevas situaciones, comportamiento ético y
aplicar conocimientos y el ejercicio de sus
 procedimientos responsabilidades ante
mediante la los animales, la profesión
investigación para y la sociedad.
resolver problemas,
divulgar información de
forma oral y escrita.

Primer nivel: Tronco general

Primer subnivel: Desarrollo de Obtener actitud crítica y Interdisciplinariedad
Tronco características concepción creativa y de
interdivisional individuales interdisciplinariedad.
Manejo del método
científico que sirva como
fundamento para su
práctica profesional.
Segundo Identificación y Características Estudio de problemas
subnivel: estudio de individuales para una relacionados con los
Tronco problemas actitud crítica y una procesos biológicos
divisional concepción científica fundamentales que rigen
creativa y de las interrelaciones de los
interdisciplinariedad seres vivos y su medio
Identificación y estudio ambiente, enfatizando el
de problemas proceso salud-
enfermedad enmarcado
dentro del contexto
social vigente.
Segundo nivel: Tronco básico profesional
Etapa I Describir y analizar Competencias genéricas Competencias especificas
Interacción Valorar transversales para profesionales en el
Animal Medio Preservar comprender, interpretar ámbito de las disciplinas
Ambiente Aplicar y solucionar problemas, biológicas básicos,
procedimientos otorgándole significado específicas y
Interpretar en el contexto de las profesionales para
ocupaciones aplicar procedimientos
profesionales de estadística orientados
correspondientes. a describir y analizar
Aplicar procedimientos problemas de salud,
Describir y analizar bienestar y producción
Caracterizar animal y de salud pública
Valorar veterinaria.
Conformación anatómica
exterior de los animales,
caracterizar y valorar la
morfología y función de
los órganos y sistemas
que conforman el medio
interno animal.
 Manejo nutricional y
alimentario de los
animales, incluyendo el
aprovechamiento de
recursos forrajeros.
Bienestar animal en sus
diversas modalidades, así
como contribuir en el
manejo y la conservación
de la fauna silvestre.
Etapa II Observar, describir, Observar, describir, Observar, describir,
Formación diferenciar e diferenciar e interpretar, diferenciar e interpretar
Médico Clínica I interpretar. seleccionar, prescribir y lesiones
formular anatomopatológicas
como apoyo para el
diagnóstico de
enfermedades que
afectan a los animales.
Seleccionar
procedimientos de
análisis clínicos o de
imagenología para
interpretar sus
resultados como pruebas
complementarias al
diagnóstico de
enfermedades que
afectan a los animales.
Prescribir medicamentos
y formular protocolos de
inmunización para
restablecer y proteger la
salud y el bienestar
animal.
Etapa III Observar, describir, Seleccionar y utilizar Utilizar el método clínico
Formación diferenciar e técnicas y en el diagnóstico y
Médico Clínica II interpretar. procedimientos. pronóstico de
enfermedades sistémicas
e intoxicaciones que
afectan a los animales,
formulando tratamientos
profilácticos y
terapéuticos,
considerando su
importancia
epidemiológica.
Seleccionar y utilizar
técnicas y
 procedimientos
quirúrgicos orientados al
diagnóstico y
restablecimiento de la
salud y el bienestar
animal.
Utilizar el método clínico
en el diagnóstico y
pronóstico de
enfermedades
infecciosas y parasitarias
que afectan a los
animales, formulando
tratamientos
profilácticos y
terapéuticos,
considerando su
importancia
epidemiológica y de
salud pública.
Etapa IV Observar, describir, Desarrollo de Auditar el bienestar
Producción diferenciar e capacidades animal y aplicar medidas
Animal y interpretar. higiénicas y sanitarias
Calidad de los orientadas a preservar la
Productos de calidad de los productos
Origen Animal de origen animal.
Caracterizar los
diferentes sistemas de
producción animal.
Mejoramiento genético y
reproductivo de los
animales

Tipos de competencias en las Directrices de la OIE (Organización Mundial de Sanidad Animal)

sobre las competencias de los para profesionales de veterinaria

Objetivo Básicas Genéricas Especificas

Epidemiología, Comprender y Conocer y Participan en la
enfermedades participar comprender prevención y control de
transfronterizas de Describir principios generales enfermedades zoonóticas.
los animales y Entender y Saber dónde Conocen terminología y
zoonosis participar encontrar los principios del análisis
Explicar información de riesgo.
Programas de Conocer actualizada Participar en programas
prevención y control Identificar Mantienen limpias, de prevención y control
de enfermedades Examinar desinfectan y de enfermedades.
 Comunicar almacenan Aplicar medidas
información correctamente profilácticas, vacunación y
Comprender el todos los equipos otros servicios
enfoque utilizados. preventivos.
Higiene de los Conocimientos Poseer Participar en programas
alimentos fundamentales conocimientos de higiene de los
Comunicación generales sobre los alimentos, designar las
efectiva fundamentos de la condiciones y medidas
Escuchar con legislación nacional necesarias para garantizar
atención Completar, firmar y la inocuidad de los
emitir certificados alimentos de origen
animal y su idoneidad
para el consumo humano
Bienestar animal Identificar los principales
problemas de bienestar
animal y participar en las
medidas correctivas.
Reconocen las señales de
miedo, dolor y estrés en
animales.
Comprenden
comportamiento animal.
Comprender y aplicar
medidas profilácticas,
vacunación, cirugía e
investigación.
Legislación Poseer conocimientos
veterinaria y ética generales sobre los
fundamentos de la
legislación nacional y
sobre las reglas y
normativas específicas
que rigen la profesión
veterinaria a nivel local,
nacional y regional.
Procedimientos Examinar y supervisar un
generales de animal o grupo de
certificación animales con miras a
certificar la ausencia de
enfermedades o
determinadas condiciones
específicas siguiendo los
procedimientos
establecidos.
Habilidades de Saber comunicar con
comunicación otros profesionales de
salud para intercambiar
 información científica y
técnica.
Registrar adecuadamente
la información de
muestras, pruebas,
reportes y entrevistas
médicas.

Una vez que hemos analizado las competencias contenidas en las directrices de la OIE, podemos
hacer una comparación con el contenido del plan de estudios de la UAM.

El tronco general del plan de estudios de la UAM establece las directrices para la adquisición y el
aprendizaje de competencias básicas y genéricas como la comprensión, habilidad lectora y
numérica, el desarrollo de habilidades para la investigación, actitud empática, valores morales,
respeto a las diferentes autoridades, responsabilidades académicas y la búsqueda y diseño de
información. Así mismo, propone que los estudiantes de la Licenciatura en Medicina Veterinaria y
Zootecnia aprendan los temas básicos de las ciencias biológicas y de la salud para introducirse en
temas que le permitirán entender el bienestar animal.

Al mismo tiempo, “Las Directrices de la OIE sobre las competencias de los para profesionales de
veterinaria” establecen la importancia de que el profesional en el bienestar animal tenga las
competencias básicas y genéricas como comprender, describir, entender, explicar, conocer,
identificar y examinar información, así como la comunicación asertiva, el desarrollo de habilidades
y la importancia de siempre incluir en el ejercicio de la profesión valores como el respeto, la
empatía, la solidaridad y la tolerancia.

El tronco básico profesional del plan de estudios se encuentra divido en IV etapas en donde
pretende formar al profesional en la salud veterinaria en los servicios clínicos y zootécnicos.

Etapa I: Interacción Animal Medio Ambiente

La Etapa I establece el desarrollo de habilidades básicas y genéricas en la investigación, descripción

y análisis de los problemas de salud, bienestar y producción animal y de salud pública veterinaria,
dentro del contexto de la protección ambiental, mismas que son establecidas por OIE al demandar
que el MVZ debe tener un amplio conocimiento en anatomía veterinaria, nutrición, biología y
fisiología veterinaria, temas fundamentales incluidos y abordados en el plan de estudios, para la
compresión del comportamiento animal, el manejo ético y empático de los animales domésticos y
de la fauna silvestre, abordando las legislaciones vigentes que rigen la profesión veterinaria a nivel
local, estatal y nacional

Etapa II: Formación Médico Clínico I

Que el alumno desarrolle competencias genéricas-transversales y específicas-profesionales para

Observar, describir, diferenciar e interpretar lesiones anatomopatológicas como apoyo para el
diagnóstico de enfermedades que afectan a los animales, seleccionara procedimientos de análisis
clínicos o de imagenología para interpretar sus resultados como pruebas complementarias al
diagnóstico de enfermedades que afectan a los animales y prescribirá medicamentos y formulará
protocolos de inmunización para restablecer y proteger la salud y el bienestar animal.

La OIE propone identificar los principales problemas de bienestar animal y participar en las medidas
correctivas, así como comprender y aplicar procedimientos clínicos, vacunación, cirugía e
investigación, así como el manejo y control de enfermedades con tratamientos profilácticos como
la vacunación y otros servicios preventivos, siempre entendiendo el comportamiento animal para
evitar estrés, así mismo, los estudiantes aprenderán las habilidades para saber comunicar con
otros profesionales de salud información científica y técnica, registrando adecuadamente la
información de muestras, pruebas, reportes y entrevistas médicas.

Etapa III: Formación Médico Clínico II

El alumno desarrolla competencias genéricas y específicas para utilizar el método clínico en el

diagnóstico y pronóstico de enfermedades sistémicas e intoxicaciones que afectan a los animales,
formulando tratamientos profilácticos y terapéuticos, considerando su importancia
epidemiológica.

El profesional sabrá seleccionar y utilizar técnicas y procedimientos quirúrgicos orientados al

diagnóstico y restablecimiento de la salud y el bienestar animal.

Utilizar el método clínico en el diagnóstico y pronóstico de enfermedades infecciosas y parasitarias

que afectan a los animales, formulando tratamientos profilácticos y terapéuticos, considerando su
importancia epidemiológica y de salud pública.

La OIE establece que el MVZ debe ser capaz de brindar atención medica a las diferentes especies
domésticas e incluso a la fauna silvestre, aplicando tratamientos médicos, farmacéuticos,
quirúrgicos y profilácticos para preservar la salud animal. Es importante mencionar que el plan de
estudios de la UAM abarca los temas referentes a epidemiología y la participación del profesional
en la salud veterinaria para la contención y la prevención de enfermedades zoonóticas. Quizás en
esta parte sea necesario acercarse a los servicios de salud publica y consultar literatura
recomendada para profundizar en estos temas, ya que el mundo acaba de ser testigo de dos
pandemias que provocaron severas consecuencias a la salud pública, a la sociedad y a la
economía. Es cierto que no se pudieron evitar ambas pandemias, dada la etiología de los
patógenos, existen áreas de oportunidad en las que un MVZ podría contribuir para un manejo
eficiente de enfermedades zoonóticas.

Etapa IV: Producción Animal y Calidad de los Productos de Origen Animal

El estudiante será capaz procurar el bienestar animal y aplicar medidas higiénicas y sanitarias
orientadas a preservar la calidad de los productos de origen animal. También podrá supervisar los
diferentes sistemas de producción animal para que los procesos administrativos y económicos de
una empresa pecuaria sean más eficientes, mientras desarrollan capacidades para hacer más
eficiente el mejoramiento genético y reproductivo de los animales.

La OIE establece en sus directrices la importancia de que el MVZ sea capaz de supervisar y
participar en programas de higiene e inocuidad de los alimentos, designar las condiciones y
medidas necesarias para garantizar la inocuidad de los alimentos de origen animal y su idoneidad
para el consumo humano, a su vez, estará a cargo de que el sacrificio de animales con fines
zootécnicos se lleve a cabo haciendo gala de los conocimientos en etología y manejo animal para
reducir el estrés y hacerlo de una forma humanitaria, apegándose a las legislaciones para la
sanidad de alimentos, la prevención de enfermedades zoonóticas y para la prevención del
maltrato animal.

En conclusión, el plan de estudios para obtener el título de Médico Veterinario Zootecnista o

Médica Veterinaria Zootecnista en la UAM Xochimilco abarca todas las directrices establecidas por
la OIE (Organización Mundial de Sanidad Animal), sin embargo, será necesario buscar información
en libros, artículos, conferencias y en la práctica en clínicas veterinarias públicas y privadas para
desarrollar un pensamiento critico y las habilidades pertinentes para el manejo ético y empático,
el diagnóstico de enfermedades, la prescripción, uso de fármacos para el su tratamiento y la
cultura de la prevención.

De la misma manera, será necesario acercarse a diferentes productores de aves, cerdos, grandes
bovinos para la producción de leche y/o carne, pequeños rumiantes, abejas y peces, para conocer
las principales necesidades y los desafíos en la producción zootécnica en México, tener un buen
manejo y conocer el diagnostico, control, tratamiento y prevención de las principales
enfermedades que afectan a los animales y tienen un impacto económico, con la finalidad de
contribuir y optimizar los procedimientos médicos para reducir el estrés en los procesos
zootécnicos.

La participación activa de los estudiantes será muy importante para la formación integral de los
próximos MVZ de México, en donde una personalidad extrovertida y curiosa le permitirán buscar
nuevos horizontes en distintos servicios públicos y privados que aportaran experiencia en el
ejercicio profesional y lo acercaran a las necesidades reales de la población.