Universidad Nacional de Agricultura

Facultad de Ciencias Agrarias

Departamento de Fruticultura
Cuestionario de Fruticultura (Papaya)
Ing, Jorge Medina
Integrantes: Axel Eduardo España Galdámez
Enrique Marcelo Padilla
Delian Cecilia Hernandez Antonio
Gerson Anahin Lorenzo
Olvin Eduardo Garrido Rodríguez
Sección: C
5 de noviembre del 2024
CUESTIONARIO DE FRUTICULTURA SEGUNDO PARCIAL AÑO 2024
ESTUDIANTE DE III AÑO DE INGENIERIA AGRONOMICA
1 .¿Porque es importante hacer un estudio de mercado antes de establecer un proyecto de papaya o
mango?
Un estudio de mercado te permite conocer la demanda real de papaya o mango en la región o mercado
objetivo. Esto te ayudará a identificar si hay suficiente demanda para justificar la inversión y
producción. Además, permite evaluar las preferencias de los consumidores, como varían. El
análisis de la competencia te dará una idea de cuántos productores ya están cultivando papaya o
mango en la zona y qué tan saturado está el mercado. Esto es importante para identificar
oportunidades, áreas de mejora o posibles nichos que puedan ser explotados.
En resumen, el estudio de mercado es crucial para tomar decisiones informadas, minimizar
riesgos y aumentar las probabilidades de éxito en un proyecto de cultivo.

2. Si la oferta de papaya en el país es de 1,500,000 kg de papaya y las importaciones de este

bien es de 5,000,000 de kilogramos. ¿Cuál sería la demanda insatisfecha de papaya en los
mercados nacionales?
No hay.

3.¿Investigue cual es producción de papaya a nivel Nacional y las zonas del país que se
dedican a la producción de este rubro?
La producción ronda a 5,000,000 de libras, con la expectativa de crecimiento interanual a un
ritmo de un 10%. Regiones diversas dedicadas a la producción de papaya es la costa norte, Valle
de Siria y Talanga en Francisco Morazán, Danlí El Paraíso y Comayagua.

4. Investigar costo de producción de papaya en Honduras por manzana y hectárea.

L 250,000. por hectárea.
L 81,000 y L 122,000 por manzana.

[Link] estadistas muestran según la FAO que México fue el mayor exportador de papaya a
nivel mundial en año 2016.
México exporto 167.7 Tm
Guatemala exporto 49.6 Tm
Brasil exporto 37.9 Tm
Malasia exporto 24.5 Tm.
Siendo India y Brasil los mayores productores, a que atribuye usted que estos países deberían ser
los mayores exportadores.
Aunque India y Brasil son los mayores productores de papaya a nivel mundial, no lideran las
exportaciones, como en el caso de México. Esto puede atribuirse a una combinación de factores
que van más allá de la capacidad de producción.
Tanto India como Brasil tienen una gran demanda interna de papaya debido a sus enormes
poblaciones y hábitos de consumo. Gran parte de la producción de papaya en estos países se
destina al mercado local, lo que limita la cantidad de fruta disponible para la exportación.

6. Describa los 4 géneros de papaya y cuanta especies existen.

Género Número de especies Especies
Carica 1 Carica papaya
Vasconcelea 21 Vasconcelea pubescens
Jacaratia 7 Jacaratia spinosa
Jarilla 3 Jarilla de chocolate

Carica es la papaya herbácea del género Carica en la familia Caricaceae. Su fruto se conoce
comúnmente como papaya, papayón, fruta bomba, olocotón, papayo, mamón, lechosa o lechoza.
Los frutos poseen una textura suave y una forma oblonga, y pueden ser de color verde, amarillo,
naranja o rosa. Aun pudiendo pesar hasta 20 kg, en la mayoría de los casos no suelen pesar más
de 500 o 600 g, especialmente en una variedad de cultivo de plantas enanas, muy productivas y
destinadas generalmente a la exportación, por su mayor duración después de la cosecha y antes
de su consumo. La talla de los frutos disminuye en función de la edad de la planta. Es una baya
ovoide-oblonga, piriforme o casi cilíndrica, grande, carnosa, jugosa, ranurada longitudinalmente
en su parte superior, de color verde amarillento, amarillo o anaranjado amarillo cuando madura,
de una celda, de color anaranjado o rojizo por dentro con numerosas semillas parietales y de 10 a
25 cm o incluso más de longitud y de 7 a 15 cm o más de diámetro
Vasconcellea pubescens, llamada popularmente papaya (Chile), papaya arequipeña (sur de
Perú), papayuela o chilacuán (sur de Colombia), es una especie de planta con flor de la familia
de las Caricaceae.

Es un arbusto o árbol pequeño perenne, alcanza los 10 m de altura, con hojas estrelladas y tallo
grueso y rugoso. El fruto puede oscilar en su tamaño de 6 a 15 cm y 3 a 8 cm, con cinco señales
longitudinales desde la base al ápice. Las plantas a menudo alcanzan alturas de 10 m y tienen una
apariencia similar a la papaya. Es un fruto comestible similar a la papaya y es rico en enzimas
digestivas como la papaína. El fruto se consume cocido debido a la enzima

Jacaratia spinosa
Es un árbol lactífero, de 10 a 30 m de altura y 8 dm de diámetro, las ramas presentan aguijones
glabros. Monoica: inflorescencia macho, con 7-28 (33) flores diminutas, blancas, de 1-3 cm de
largo, verdosas claras. Inflorescencia hembra, con flor erecta, pedunculada, de 2-3 cm de largo.
Fruto baya piriforme, 3-12 cm × 1-5 cm, al madurar pasa a amarillo naranja. Semilla de 5 mm,
castañas.
Nombres comunes: Lagartillo, papayo de monte, jacarati-á, yacaratia
Jarilla cholate
Jarilla es un género con tres especies descritas, ellas son: Jarilla chocola, Jarilla caudata y Jarilla
heterophylla.
Estos son los parientes genéticos más cercanos de Carica papaya (papaya común), y los estudios
sugieren que la hibridación puede ser posible entre los dos géneros, lo que daría como resultado
algunas plantas y frutos muy interesantes.
La jarilla chocola se diferencia porque tiene un hábito de crecimiento erguido, parecido a un
árbol de papaya en miniatura. J. chocola también parece preferir la sombra, en comparación con
las otras especies.
Cada especie produce frutos comestibles únicos y deliciosos. este extraordinario pariente de la
papaya es una planta perenne de hoja caduca de aproximadamente 3 pies de altura que produce
tallos erectos con hojas anchas y lobuladas de un suculento tubérculo subterráneo. A las flores
blancas les siguen unos llamativos frutos rosados con cinco crestas llamativas.
Los frutos son comestibles, contienen una pulpa blanca de consistencia cremosa, dulce y
ligeramente cítrica, muy sabrosos y de aroma sumamente agradable.
La especie, todavía muy rara en cultivo, crece mejor en climas templados, tropicales y cálidos,
en sombra parcial, en suelos húmedos y bien drenados. Tolerante a heladas

7. Es de importancia que usted conozca a fondo la morfología de una planta de papayo

Es de mucha importancia comprender la morfología del papayo para:
Identificación: Distinguir el papayo de otras especies y reconocer las diferentes variedades.
Cultivo: Optimizar las prácticas culturales, como la poda, el riego y la fertilización.
Control de plagas y enfermedades: Identificar los sitios de ataque y aplicar medidas de control
adecuadas. Cosecha: Determinar el momento óptimo de cosecha y mejorar la calidad del fruto.
Mejoramiento genético: Seleccionar características deseables para desarrollar nuevas variedades.

8. Explique el fenómeno de partenocarpia en la formación del fruto en papaya.

La partenocarpia es un proceso natural o inducido en el que un fruto se desarrolla sin que haya
ocurrido la fertilización de los óvulos. Esto significa que los frutos resultantes no contienen
semillas. En el caso de la papaya, este fenómeno puede ocurrir de manera espontánea o ser
estimulado por ciertas condiciones ambientales o tratamientos.

9. Es importante conocer cuál es porcentaje de segregación cuando hay polinización en la

papaya. Si usted conoce esos datos que tipo de semillas compraría para su proyecto de
producción de papaya y porque selecciona esa semilla.
La segregación en la papaya se refiere a la variabilidad genética que se observa en la
descendencia de un cruce entre dos plantas parentales. Esta variabilidad es resultado de la
recombinación de los genes durante la formación de los gametos (células sexuales) y la posterior
unión de estos en la fecundación. Para la elección de las semillas dependerá de los objetivos
específicos del proyecto de producción de papaya debemos tener en cuenta factores
considerables al seleccionar las semillas como ser: Adaptación al clima y suelo, resistencia a
enfermedades y plagas, calidad del fruto, rendimiento, ciclo de cultivo.

10. Mencione los productos obtenidos a partir de la industrialización de la papaya.

Papaína: Esta enzima es uno de los compuestos más valorados de la papaya. Se utiliza en la
industria alimentaria como ablandador de carnes, en la industria farmacéutica para la elaboración
de medicamentos digestivos y en la cosmética para productos de cuidado de la piel.
Aceite de semilla de papaya: Se extrae de las semillas y se utiliza en la industria cosmética por
sus propiedades hidratantes y nutritivas.
Extractos: Se obtienen de la fruta y se utilizan en la industria farmacéutica y cosmética.

11. Menciones los requerimientos climáticos de la papaya y si usted analizas porque a

mayores alturas los frutos son menos dulce.
Requerimientos climáticos son:
Temperatura: La temperatura ideal para el cultivo de la papaya oscila entre los 18°C y 35°C.
Humedad: La humedad relativa ideal se encuentra entre el 60% y 85%.
Precipitación: La papaya requiere de una precipitación adecuada, generalmente entre 1,800 y
2,500 mm anuales, bien distribuida a lo largo del año.
Radiación solar: La papaya necesita una buena cantidad de luz solar para su desarrollo y
maduración. La combinación de temperaturas más bajas, menor intensidad de luz, días más
cortos y posibles diferencias en el suelo a mayores altitudes puede dar como resultado una menor
producción de azúcares en los frutos de papaya, lo que se traduce en un sabor menos dulce

12. Explique por qué la luminosidad de un factor importante la producción de papaya

La papaya es una planta que prefiere pleno sol, es decir, al menos 6 horas de luz solar directa al
día. Sin embargo, las necesidades de luz pueden variar ligeramente según la variedad de papaya
y las condiciones climáticas. La luminosidad es un factor esencial para la producción de papaya,
ya que proporciona la energía necesaria para la fotosíntesis y regula muchos otros procesos
fisiológicos de la planta. Al garantizar una cantidad adecuada de luz solar, los productores
pueden maximizar el rendimiento y la calidad de sus cultivos de papaya.

[Link] que variedades de papaya existe en el mercado y cuáles son las que se están
cultivando en Honduras.
Maradol: Al igual que a nivel mundial, la papaya Maradol es muy popular en Honduras debido a
su gran tamaño y sabor.
Amarilla: Esta variedad se caracteriza por su pulpa de color amarillo y un sabor ligeramente
ácido.
Roja: Con una pulpa de color rojo intenso, esta variedad es apreciada por su sabor dulce y su alto
contenido de betacaroteno.
Amameyada: Esta variedad es menos común, pero se destaca por su sabor único y su aroma
intenso.

14. Característica más importante de las variedades que conozco:

• La productividad y adaptación al clima local son cruciales en las variedades de cultivos como
el maíz, frijol y hortalizas. Estas características determinan el rendimiento y la resistencia a
enfermedades, y ayudan a seleccionar variedades que maximizan la producción.

15. Importancia de conocer las épocas de siembra en el caso de la papaya:

• Las épocas de siembra determinan el crecimiento adecuado de la papaya, especialmente porque
esta fruta es muy sensible al exceso de agua y cambios bruscos de temperatura. Una siembra en
el momento adecuado evita problemas de germinación y enfermedades y permite que la papaya
se desarrolle en las mejores condiciones climáticas.

16. Condiciones que debe tener un vivero:

•Un vivero debe contar con buena ventilación, adecuada exposición a la luz solar (pero
controlada), un sistema de riego eficiente, drenaje, protección contra plagas y enfermedades, y
suelos bien preparados con nutrientes necesarios para el crecimiento de las plántulas.

17. Métodos de desinfección de un vivero:

Entre los métodos más comunes están:
Solarización: cubrir el suelo con plástico transparente para elevar la temperatura y eliminar
patógenos.
Desinfección química: uso de productos como hipoclorito de sodio para limpiar herramientas y
superficies.
Desinfección térmica: aplicar vapor o agua caliente al suelo o sustrato.
}Uso de microorganismos benéficos: aplicar biocontroladores que previenen enfermedades.

18. Importancia de colocar plástico negro debajo de las bolsas del vivero y otras
alternativas:
• Colocar plástico negro ayuda a evitar que las raíces penetren en el suelo y previene el
crecimiento de malezas alrededor de las bolsas. Como alternativa, se pueden usar mallas anti-
hierbas o sustratos elevados que faciliten el control del crecimiento de raíces y malezas.

19. Fuentes de fertilizante recomendadas para fertilizar papaya sin análisis de suelo:
• Para papaya, se recomienda una fertilización equilibrada que incluya nitrógeno (N),
fósforo (P), y potasio (K). Algunas fuentes comunes incluyen:
• Nitrógeno: urea o sulfato de amonio.
• Fósforo: superfosfato triple.
• Potasio: cloruro de potasio.
•,Se puede complementar con abonos orgánicos como compost para mejorar la estructura
del suelo.
20. Proceso de germinación de la semilla de papaya:
•La semilla de papaya requiere condiciones cálidas y humedad constante para germinar.
Al sembrarla, pasa por etapas de absorción de agua, activación de enzimas, crecimiento del
embrión y finalmente la emergencia de la plántula. La germinación puede tardar de 2 a 4
semanas, dependiendo de la temperatura y la humedad.

21. Mencione los tratamientos que se pueden utilizar en la semilla papaya para siembra
Remojo en Agua Tibia: Sumergir las semillas en agua tibia (25-30°C) por 24-48 horas para
acelerar la germinación.

Fermentación para Quitar Pulpa: Dejar las semillas con pulpa en agua por 24 horas, luego
enjuagar y secar. Esto previene hongos.

Desinfección (Ajo o Cloro): Sumergir en solución de ajo o cloro diluido (1-2%) por 10-15
minutos, luego enjuagar bien para eliminar patógenos.

Tratamiento con Fungicida: Aplicar un fungicida como Thiram o Captan en las semillas
para proteger contra enfermedades.

Secado a la Sombra: Secar las semillas en un lugar sombreado y ventilado para conservar su
viabilidad.

Estratificación en Frío (Opcional): Guardar en lugar fresco (15-20°C) por una semana para
mejorar germinación en climas cálidos.

22. ¿Cuál es el momento adecuado para el trasplante de la papaya?

R/El momento adecuado para el trasplante de la papaya es cuando las plántulas tienen entre 20 y
30 cm de altura y han desarrollado 3 a 4 hojas verdaderas. Esto suele ocurrir entre los 25 y 35
días después de la siembra, dependiendo de las condiciones climáticas y del crecimiento de la
plántula.

Consideraciones adicionales:

• Evitar el trasplante en época de lluvias fuertes para reducir el riesgo de enfermedades

y evitar daños en las raíces.
• Hacerlo en la tarde o en días nublados para reducir el estrés por calor y permitir una
mejor adaptación.
• Asegurarse de que el suelo esté bien preparado y con buena humedad, facilitando así
el establecimiento de la planta en el campo.

Este momento asegura que la planta esté lo suficientemente fuerte para adaptarse bien al nuevo
entorno y desarrollar un sistema de raíces robust
23. Trasplante del papayo y tratamiento para el mal del talluelo

El trasplante del papayo (Carica papaya) se realiza generalmente cuando las plántulas tienen
entre 3 y 6 meses y han alcanzado un tamaño adecuado. Si las condiciones de humedad son altas
y hay sospecha de mal del talluelo, que es causado por el hongo Fusarium oxysporum, se pueden
aplicar los siguientes tratamientos:

• Fungicidas: Utilizar fungicidas sistémicos como el tebuconazol o el propiconazol para

controlar la infección.
• Drenaje: Mejorar el drenaje del suelo para evitar el encharcamiento, lo que favorece el
desarrollo del hongo.
• Enmiendas orgánicas: Incorporar materia orgánica para mejorar la estructura del suelo y
su capacidad de retención de agua.
24. Importancia del análisis de suelo en un plan de fertilización
Realizar un análisis de suelo es crucial por varias razones:

• Determinación de nutrientes: Permite conocer la disponibilidad de nutrientes esenciales

y ajustar las aplicaciones de fertilizantes.
• Identificación de deficiencias: Ayuda a identificar deficiencias o excesos de nutrientes,
lo que es vital para la salud de las plantas.
• pH del suelo: Evalúa el pH, que afecta la disponibilidad de nutrientes y la salud general
del suelo.
• Planificación eficiente: Facilita el diseño de un plan de fertilización específico y
adaptado a las necesidades del cultivo.
25. Función de los macro y micronutrientes en el cultivo del papayo
Los nutrientes son esenciales para el crecimiento y desarrollo del papayo:

• Macronutrientes:
• Nitrógeno (N): Promueve el crecimiento vegetativo y la producción de hojas.
• Fósforo (P): Importante para el desarrollo radicular y la floración.
• Potasio (K): Regula el equilibrio hídrico y mejora la calidad de los frutos.

• Micronutrientes:
• Hierro (Fe): Esencial para la fotosíntesis y la formación de clorofila.
• Zinc (Zn): Importante para el crecimiento y la producción de hormonas vegetales.
• Manganeso (Mn): Participa en procesos enzimáticos y en la fotosíntesis.
26. Prácticas culturales en el manejo del cultivo de la papaya
Las prácticas culturales son fundamentales para el manejo del cultivo de papaya. Algunas de las
más importantes son:
 • Deschuponado: Esta práctica consiste en eliminar los chupones o brotes que crecen en la
base de la planta. Sus beneficios son:
• Mejora la circulación de aire alrededor de la planta.
• Reduce la competencia por nutrientes y agua.
• Facilita la cosecha al mantener el tallo principal libre de obstrucciones.

• Riego adecuado: Mantener un régimen de riego que evite tanto el estrés hídrico como el
encharcamiento.

• Control de malezas: Mantener el área libre de malezas para reducir la competencia por
recursos.

• Rotación de cultivos: Implementar rotación con otros cultivos para prevenir la

acumulación de patógenos en el suelo.
Estas prácticas contribuyen a la salud y productividad del cultivo de papaya.

27. Explique porque se siembra barreras vivas de maíz en el cultivo de papaya y que plagas
evitamos ingresar al cultivo.
Las barreras vivas se utilizan para impedir la entrada de insectos chupadores (áfidos), y limpiar
su estilete de los virus que puedan llevar, los cuales los transportan de huertas aledañas
infectadas, malezas, cultivos hospederos o de planta a planta dentro de la misma huerta.
28. Explique que es el sexado y porque se debe hacer en una plantación de papaya
Esta actividad consiste en eliminar plantas del sexo que no deseamos, que son las femeninas
porque producen frutos redondos, y dejamos las hermafroditas que son las que darán frutos
largos. Para esta práctica es necesario sembrar dos plantas por postura y hasta el momento de la
floración se podrá determinar el sexo de la planta guiándonos por las formas descritas en el
apartado de las flores
29. Algunas herbicidas dosis que se pueden utilizar en control de maleza en papaya y
cuidados que debemos tener en su uso.
Para que los herbicidas ejerzan un buen control de las malezas, se deben seguir las siguientes
recomendaciones:
• Al momento de la aplicación, el suelo debe de contar con suficiente humedad, que es necesaria
para que el herbicida baje a la profundidad donde se encuentran las raíces.
• Hacer una buena distribución del herbicida, dependiendo del producto, en el suelo y/o en el
follaje.
• No remover el suelo después de aplicar herbicidas residuales. Algunos herbicidas que se
pueden utilizar para el control de malezas son los siguientes: NO SELECTIVOS: - Diuron 80
WP en dosis de 3 lb/mz - Glifosato 35.6 SL % en dosis de 2 litros/mz SELECTIVO: - Fluazifop
12.5 CE en dosis de 1 litro/mz
 30. Le recomiendo investigar que plaga hacen daño al cultivo, conocer su biología y los
métodos de control más usado.
MOSCA DE LA PAPAYA
El adulto es una mosca grande que mide de 20 a 26 mm de largo la hembra, y 12 mm el macho.
La hembra posee un ovipositor largo y curvado que es tan largo como el cuerpo (figura 34). La
apariencia de estos insectos es como la de una avispa, tiene alas angostas y largas con una
mancha café.
Cuando exista un 2% de frutos dañados hacer aplicaciones dirigidas a los frutos pequeños sanos,
usando productos como: Deltametrina 2.5% EC en la dosis que el fabricante indica.
Recolección de frutos caídos o dañados para eliminar las larvas que se encuentran en su interior.
Si esta práctica se realiza en forma continua, se evita que las larvas salgan de las frutas y pupen
en el suelo para iniciar un nuevo ciclo.
ÁFIDOS O PULGONES
Los adultos y las ninfas viven en colonias en el envés de las hojas terminales de las plantas
hospederas, en el caso de las plantas de papayo no son atractivas para ser colonizadas.
Eliminar periódicamente las malezas, especialmente dicotiledóneas como cucurbitáceas, de los
alrededores del cultivo, y reducir así Ias poblaciones de pulgones y las fuentes de virus.
Eliminar las plantas infestadas por el virus. Destrucción de los rastrojos de las plantas viejas
infectadas.
Proporcionar a la planta una adecuada nutrición, para producir plantas vigorosas desde los
primeros días de desarrollo.
PICUDO DEL COCOTERO
Las hembras producen agujeros a un metro de altura del tallo, para ovipositar en su interior los
huevos, de los cuales se desarrollan las larvas que llegan a medir unos 6 cm de largo. Barrenan el
tronco longitudinalmente, principalmente hacia las zonas de las raíces.
• Eliminar las plantas dañadas destruyendo las Iarvas y pupas del insecto que se encuentren en su
interior.
• De las plantas eliminadas hacer rajas de un metro de largo y utilizarlas coma trampa, se cubren
con hojas y se revisan periódicamente para destruir a cada adulto.
• Otro tipo de trampa que puede usarse es un recipiente plástico, ancho de arriba y angosto de
abajo, depositando en su interior fruta madura de papaya o piña machacada como atrayente,
colocarle una tapadera con orificios de 2 cm de diámetro para la captura de los adultos.
31. Medidas de manejo para la virosis en caso de papaya.
Las medidas a tomar para reducir el daño por virus son:
-Utilizar semilla de plantas sanas, si es posible obtenida de plantaciones en donde no exista la
enfermedad.
-Proteger el vivero con mallas antiáfidos y aplicar insecticidas de acción sistémica contra
chupadores.
-Usar plantas sanas al establecer la plantación. -Guardar una distancia mínima de 1.5 Km. a
plantaciones con síntomas de la enfermedad
. -En los viveros y plantaciones, utilizar barreras vivas de maíz o sorgo, además de rosa de
jamaica que es un repelente
32. Estudiar las principales enfermedades de la papaya y sus métodos de control.
ANTRACNOSIS, PUDRICIÓN DE LA BASE DEL TALLO O MAL DEL TALLUELO,
ROYA NEGRA DE LA PAPAYA, TIZÓN GOMOSO, MILDIÚ POLVORIENTO,
PUDRICIÓN DEL PIE O PATA NEGRA, PUDRICIÓN INTERNA DEL FRUTO