DIRECCIÓN DISTRITAL DE EDUCACIÓN CHULUMANI

UNIDAD EDUCATIVA TÉCNICO HUMANÍSTICO HUANCANÉ B

SIE 80630006

“Cumbres y Licores: Calidad, cercanía y responsabilidad”

PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO, PREVIO

A LA OBTENCIÓN DE TÍTULO DE BACHILLER EN
HUMANIDADES

POSTULANTES : Ezequiel Angel Aruquipa Larico

TUTOR : LIC. Delia Yobana Balboa Catari
HUANCANÉ, LA PAZ – BOLIVIA
2024
DEDICATORIA
Dedico este proyecto a mi madre, por su amor y
apoyo incondicional, a mis amigos, y a mi asesor,
por estar siempre presentes y motivarme a seguir
adelante. A todos ustedes, gracias por creer en
mí.
AGRADECIMIENTO
Agradezco a mi tutor por su guía y paciencia, a
mis compañeros por su colaboración, y a mi
familia por estar a mi lado en cada paso de este
camino. Gracias a todos los que hicieron posible
este proyecto.
 ÍNDICE
1. Introducción.........................................................................................................................................1

2. Concepto de negocio............................................................................................................................2

2.1. El producto o servicio..................................................................................................................3

2.2. Objetivos.......................................................................................................................................4

2.2.1. Objetivo General..................................................................................................................4

2.2.2. Objetivos Específicos:..........................................................................................................4

2.3. Misión y Visión.............................................................................................................................4

3. Análisis de Mercado.............................................................................................................................5

3.1. Alcances y Límites (Ampliado y Ajustado)...............................................................................5

3.2. Recolección de Datos....................................................................................................................6

3.3. Viabilidad...................................................................................................................................10

4. Operaciones........................................................................................................................................14

4.1. Diseño y Desarrollo.....................................................................................................................14

5. Finanzas..............................................................................................................................................19

5.1. Presupuesto de Inversión Inicial...................................................................................................19

5.2. Presupuestos de Operaciones.........................................................................................................22

5.3. Precio de Venta...............................................................................................................................23

6. Organización legal.............................................................................................................................24

6.1. Personería Jurídica.........................................................................................................................24

7. Conclusiones y Recomendaciones.....................................................................................................27

8. Referencias bibliográficas.....................................................................................................................30
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1. Introducción

“Cumbres y Licores” es un proyecto nacido al escuchar las necesidades de vital

importancia en la comunidad de Huancané, Chulumani, región de Los Yungas. Al
dialogar con los vecinos y turistas, notamos el deseo latente de contar con una licorería
cercana que les brinde productos de calidad sin la necesidad de acudir a otras localidades.
No solo se trata de una tienda de licores, nuestra misión es ofrecer a las personas un lugar
en el que además de encontrar lo que buscan, reciban un trato confiable, amigable y
responsable. Pretendemos ofrecer el mejor servicio con una oferta de cerveza, vino y
licores que van desde la más amplia variante de cerveza local al vino y licores, en
analogía a la cerveza, productos foráneos con la absoluta seguridad que nuestro cliente
recibirá un servicio seguro y accesible.

Pero nuestras responsabilidades no terminan ahí. Dado que conocemos la

importancia de promover hábitos de consumo responsables, “Cumbres y Licores” no
solo brindará la oportunidad de cumplir nuestro papel como participantes activos en
la sociedad, sino también participar en actividades de bienestar social. Sensibilizaremos a
la ciudadanía sobre la importancia del consumo moderado de alcohol
y realizaremos campañas de concientización para garantizar que no se vendan productos
no deseados en nuestras instalaciones. Nuestro objetivo empresarial es ser parte activa de
la sociedad. Esperamos hacer una contribución positiva al desarrollo de los productores
nacionales y fomentar el consumo de productos nacionales. Por lo
tanto, esta empresa conjunta no es sólo una oportunidad de negocio en un
mercado donde las ofertas confiables son escasas, sino también un intento de apoyar y
desarrollar el Huancané para que se convierta en una oferta real en un futuro próximo.
 2

2. Concepto de negocio

Licorería en la comunidad de Huancané, en el municipio de Chulumani, La Paz.

Este emprendimiento busca satisfacer las necesidades tanto de los habitantes locales
como de los turistas que visitan Los Yungas, ofreciéndoles una amplia gama de bebidas
alcohólicas, como cervezas, vinos y licores, tanto nacionales como importados. La
licorería también pondrá énfasis en la venta segura y responsable, asegurando que se
cumplan todas las normativas legales y sanitarias relacionadas con la venta de alcohol.

El negocio seguirá estrictamente todas las leyes locales sobre la venta de alcohol,
como la prohibición de venta a menores de edad y la regulación de horarios de atención,
evitando situaciones que pongan en riesgo a la comunidad.

Además, se implementarán medidas para asegurar que los productos sean

manipulados y almacenados de manera adecuada, cumpliendo con todas las normas de
higiene y seguridad. Los empleados recibirán capacitación específica sobre cómo
manejar bebidas alcohólicas de manera responsable, desde la verificación de la edad de
los compradores hasta la promoción de un consumo moderado.

Por otro lado, Cumbres y Licores también tiene un enfoque social y educativo.
El proyecto no solo será un negocio, sino que también promoverá campañas de
conciencia sobre el consumo responsable de alcohol. Para ello, se contará con material
informativo en la tienda, charlas locales, y colaboraciones con autoridades municipales y
educativas para promover un ambiente seguro en Huancané.

Además de ofrecer productos de alta calidad, se priorizará también la inclusión de

bebidas alcohólicas nacionales, como cervezas artesanales y vinos locales, apoyando así
la producción boliviana. Al hacerlo, Cumbres y Licores contribuirá al desarrollo
económico de los productores nacionales y fomentará el orgullo por los productos hechos
en Bolivia.

Este emprendimiento tiene como objetivo no solo ser un lugar de compra, sino
también un espacio donde los clientes puedan confiar en que recibirán un servicio
profesional, en un ambiente amigable y seguro. La licorería pretende ganarse la confianza
 3

de la comunidad y de los visitantes, ofreciendo un trato respetuoso y asegurando que la

venta de bebidas alcohólicas se haga de manera consciente y legal.

2.1. El producto o servicio

El proyecto Cumbres y Licores está centrado en la venta de bebidas alcohólicas

de diferentes tipos. La licorería ofrecerá una variedad de productos, como cervezas, vinos
y licores, tanto nacionales como importados. La idea es que los clientes puedan encontrar
en un solo lugar las bebidas que necesitan para celebraciones, reuniones o para su
consumo personal, siempre fomentando un consumo responsable.

La licorería contará con un amplio stock de productos, que incluirá cervezas

populares, así como opciones artesanales producidas en Bolivia. Además, se ofrecerán
vinos de distintas regiones del país y del extranjero, lo que permitirá a los clientes tener
acceso a una gama diversa de sabores y calidades. También se dispondrán licores como
ron, whisky, vodka, entre otros, con marcas conocidas y otras menos comerciales, pero de
alta calidad.

Uno de los principales objetivos de Cumbres y Licores es que los productos que
se ofrezcan sean de buena calidad, con precios accesibles, para que tanto los habitantes
locales como los turistas puedan adquirir lo que buscan sin tener que salir de la
comunidad. Además, se planea trabajar con proveedores que respeten las normativas de
producción y distribución de bebidas, asegurando que todo lo que se venda en la licorería
cumpla con las normas legales y de seguridad.

Otro aspecto importante del servicio será la atención al cliente. Los empleados
de la licorería serán capacitados para ofrecer una atención amable y respetuosa, además
de tener conocimientos básicos sobre los productos para poder asesorar a los clientes en
sus compras. Por ejemplo, si alguien busca un vino para una ocasión especial, se le podrá
recomendar la mejor opción según sus preferencias y presupuesto.

Además de la venta directa en el local, Cumbres y Licores también evaluará la

posibilidad de ofrecer servicios adicionales en el futuro, como la venta de hielo, vasos
desechables y otros complementos que puedan ser útiles para los clientes. Sin embargo,
el enfoque principal será garantizar que cada venta se realice de forma segura y
 4

cumpliendo con todas las normativas, como la verificación de la edad de los

compradores, evitando la venta a menores de edad.

Cumbres y Licores ofrecerá una variedad de bebidas alcohólicas de alta calidad,

con un servicio que busca la satisfacción del cliente y el respeto a las normativas. El
objetivo es ser la primera opción para quienes buscan adquirir bebidas alcohólicas en
Huancané, ofreciendo un ambiente seguro y agradable.

2.2. Objetivos
2.2.1. Objetivo General

Posicionar la licorería Cumbres y Licores en la comunidad de Huancané como el

principal punto de venta de bebidas alcohólicas, ofreciendo productos de calidad y
fomentando el consumo responsable, logrando en los próximos dos años una rentabilidad del
15% anual neta, con proyección a incrementar este porcentaje al 20% hasta el año 2026.

2.2.2. Objetivos Específicos:

1. Ofrecer una variedad de bebidas de calidad, incluir al menos 30 marcas de

cervezas, vinos y licores en el primer año.

2. Fomentar el consumo responsable, implementando campañas educativas

que involucren a 100 personas durante el primer año.

3. Incrementar ventas en un 10% durante el segundo año mediante

promociones y marketing local.

2.3. Misión y Visión

Misión: La misión de Cumbres y Licores es ofrecer a la comunidad de

Huancané y a los turistas una amplia variedad de bebidas alcohólicas de alta calidad, en
un ambiente seguro y responsable. El emprendimiento se enfoca en promover el consumo
consciente, cumpliendo con todas las normativas legales, y brindando un servicio
amigable y confiable que responda a las necesidades de los clientes. Además, Cumbres y
Licores se compromete a apoyar el desarrollo local, generando empleos y ofreciendo
productos nacionales y artesanales.
 5

Visión: La visión de Cumbres y Licores es convertirse en la licorería de

referencia en Huancané y en la región de Los Yungas, reconocida por su compromiso con
la calidad, la seguridad y el servicio al cliente. En los próximos cinco años, se proyecta
que la licorería sea un modelo de negocio responsable que inspire a otros a seguir
prácticas seguras y legales en la venta de bebidas alcohólicas. Además, se espera que
Cumbres y Licores contribuya al crecimiento económico local, fomentando el consumo
de productos nacionales y siendo un lugar donde los clientes puedan confiar plenamente.

3. Análisis de Mercado
3.1. Alcances y Límites (Ampliado y Ajustado)

Alcances:

Clientes locales: Según las encuestas, el 75% de los habitantes de Huancané

manifestó que les gustaría tener una licorería en la comunidad, ya que actualmente deben
desplazarse a otras localidades para comprar bebidas alcohólicas. El 65% de los
encuestados considera que es muy importante que las bebidas tengan precios accesibles,
lo que resalta la necesidad de mantener un equilibrio entre calidad y precio. Además, el
50% de los encuestados prefieren comprar cerveza, mientras que el 30% opta por vinos,
lo que sugiere que estos productos deben ser prioritarios en el inventario.

Turistas: El 70% de los turistas encuestados indicaron que les gustaría contar con
una licorería accesible durante su visita a Huancané. Esto muestra una clara demanda por
parte de los visitantes, quienes también mencionaron que el 55% de ellos considera muy
importante encontrar precios accesibles en bebidas alcohólicas durante sus viajes.
Además, un 65% de los turistas prefieren consumir productos locales, como cervezas
artesanales o vinos nacionales, lo que representa una excelente oportunidad para incluir
estos productos en la oferta.

Campañas de consumo responsable: Tanto locales como turistas mostraron

interés en fomentar el consumo responsable. El 55% de los habitantes locales y el 45%
de los turistas afirmaron que participarían en actividades que promuevan el consumo
moderado de alcohol, lo que respalda las iniciativas de Cumbres y Licores para
promover campañas educativas sobre el consumo consciente.
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Límites:

Regulaciones legales: La venta de bebidas alcohólicas en Bolivia está regulada

por normativas que restringen los horarios de venta y prohíben la venta a menores de
edad. Para Cumbres y Licores, cumplir estrictamente con estas leyes será fundamental
para operar de manera segura y responsable. El 85% de los habitantes locales consideran
importante que una licorería cumpla con todas las normativas de seguridad y salud
pública, lo que subraya la importancia de respetar estas reglas.

Poder adquisitivo limitado: A pesar del interés de los clientes, un porcentaje de

la población local tiene recursos económicos limitados, lo que podría afectar la cantidad
de ventas. Según las encuestas, el 65% de los habitantes prefieren precios accesibles, por
lo que se deberá cuidar que los productos ofrecidos se ajusten a las posibilidades
económicas de la comunidad sin comprometer la calidad.

Competencia externa: Aunque no hay muchas licorerías en Huancané, el 30%

de los encuestados mencionó que prefieren comprar en otras comunidades. Esto podría
representar un reto, ya que será necesario atraer a estos clientes y lograr que prefieran
adquirir sus productos en Cumbres y Licores.

3.2. Recolección de Datos

Para evaluar la viabilidad de Cumbres y Licores, se llevó a cabo una recolección

de datos enfocada en comprender mejor las necesidades y expectativas de los habitantes
locales de Huancané y los turistas que visitan la región. Las encuestas se realizaron tanto
de manera presencial como virtual, con el objetivo de obtener una muestra representativa
de ambos grupos. En total, se encuestaron 100 habitantes locales y 50 turistas, lo que
permitió recolectar datos clave para definir la demanda potencial del emprendimiento.

Metodología de recolección de datos:

Las encuestas fueron diseñadas para cubrir aspectos esenciales como:

 Frecuencia de compra de bebidas alcohólicas.

 Preferencias de tipos de bebidas.

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 Opinión sobre la apertura de una licorería en Huancané.

 Expectativas sobre precios, calidad y servicios adicionales.

 Interés en productos locales (cervezas artesanales, vinos nacionales).

 Actitud hacia el consumo responsable de alcohol.

Estas encuestas se aplicaron en puntos estratégicos de la comunidad, como

mercados y plazas, así como en hostales y lugares turísticos frecuentados por visitantes.
La combinación de encuestas virtuales y presenciales permitió alcanzar una mayor
diversidad de respuestas y garantizar una muestra representativa.

Resultados obtenidos de los habitantes locales

Los habitantes de Huancané mostraron un interés significativo en la apertura de

una licorería, así como preferencias claras sobre los productos y servicios que esperan de
Cumbres y Licores:

 Frecuencia de compra de bebidas alcohólicas:

El 30% de los encuestados compra bebidas alcohólicas de manera semanal, mientras que
el 25% lo hace quincenalmente y otro 25% mensualmente. Esto refleja que existe una
demanda regular que puede sostener el funcionamiento continuo de la licorería. El 15%
señaló que compra raramente, lo que sugiere que, si bien no todos compran con
frecuencia, la mayoría sí lo hace en un plazo regular.

 Lugares actuales de compra:

El 40% de los encuestados mencionó que suelen comprar bebidas en tiendas locales,
mientras que el 30% se desplaza a otras comunidades para realizar estas compras. Esto
indica que una licorería en Huancané no solo sería conveniente para los locales, sino que
también podría reducir la necesidad de viajar a otras localidades. Un 20% compra en
supermercados, lo que indica que Cumbres y Licores podría captar a este público si
ofrece una amplia gama de productos y precios competitivos.

 Preferencias de productos:
El 50% de los encuestados expresó que su bebida preferida es la cerveza, seguida por un
30% que prefiere vinos. Los licores como ron, whisky y vodka son la opción para un
 8

15% de los encuestados. Esto indica que la licorería debe priorizar la disponibilidad de
cervezas y vinos en su inventario, con una buena selección de licores para satisfacer una
demanda secundaria. Además, el 65% de los encuestados señaló que es muy importante
que las bebidas tengan precios accesibles, lo que refuerza la necesidad de equilibrar
calidad y costo en los productos ofrecidos.

 Consumo responsable:
Un 55% de los encuestados locales mencionó que estarían interesados en participar en
campañas que fomenten el consumo responsable de alcohol. Este dato es importante, ya
que Cumbres y Licores planea realizar campañas educativas dentro de la comunidad
para promover un consumo seguro y moderado, lo que podría tener una buena acogida
entre la población.

 Apertura de una licorería en Huancané:

El 75% de los encuestados locales manifestaron que les gustaría que hubiera una
licorería en Huancané, lo que refleja un claro interés y necesidad en la comunidad de
tener un punto de venta especializado en bebidas alcohólicas. Solo el 10% indicó que no
les gustaría, mientras que el 15% se mostró indiferente.

Resultados obtenidos de los turistas

Los turistas, que representan un mercado adicional clave para Cumbres y

Licores, también aportaron datos relevantes para el desarrollo del negocio:

 Frecuencia de compra de bebidas durante los viajes:

El 45% de los turistas encuestados señaló que compra bebidas alcohólicas de manera
ocasional cuando viajan, mientras que el 20% afirmó hacerlo siempre. Un 30%
mencionó que compra raramente, lo que refleja que el negocio tiene un buen potencial de
captar a estos turistas si se les ofrecen productos atractivos y de calidad.

 Preferencias de productos:
Entre los turistas, el 50% expresó su preferencia por cervezas, mientras que el 25%
prefieren vinos. Los licores también tienen un mercado entre los turistas, con un 20% que
los consume. Además, un 65% de los encuestados mencionó que les gustaría encontrar
productos locales como cervezas artesanales y vinos nacionales, lo que presenta una
 9

oportunidad para que Cumbres y Licores se diferencie al ofrecer productos exclusivos

de la región.

 Precios accesibles:
Al igual que los locales, los turistas valoran precios justos, con un 55% de ellos que
consideran muy importante encontrar bebidas alcohólicas a precios accesibles. Este es un
factor clave para asegurar que tanto los habitantes como los visitantes vean a la licorería
como una opción atractiva.

 Interés en una licorería:

El 70% de los turistas indicaron que les gustaría tener acceso a una licorería en Huancané
durante sus visitas. Esto confirma la necesidad de ofrecer un punto de venta que no solo
satisfaga las necesidades locales, sino que también sea un servicio útil para los turistas.

 Consumo responsable:
Un 45% de los turistas encuestados manifestaron interés en participar en actividades o
promociones que fomenten el consumo responsable. Esto refuerza el enfoque de
Cumbres y Licores en ser no solo un negocio, sino también un promotor del consumo
consciente de alcohol.

Conclusiones de la recolección de datos

La recolección de datos ha permitido confirmar que existe una demanda

considerable de bebidas alcohólicas tanto entre los habitantes de Huancané como entre
los turistas que visitan la región. Las encuestas muestran que:

 La mayoría de los locales y turistas están a favor de la apertura de una licorería en

Huancané, lo que respalda la decisión de establecer el negocio.

 Las cervezas y los vinos son las bebidas más populares, lo que sugiere que estos
productos deben tener prioridad en el inventario inicial.

 Los precios accesibles son un factor crucial para ambos grupos de consumidores, lo
que indica la necesidad de ajustar la oferta a las capacidades económicas de los clientes,
sin comprometer la calidad.
 10

 Existe un interés en productos locales y campañas de consumo responsable, lo que

ofrece oportunidades adicionales para diferenciar el negocio y atraer a más clientes.
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3.3. Viabilidad
 12

El análisis de la viabilidad del proyecto Cumbres y Licores toma en cuenta los

aspectos económicos, sociales y legales que son clave para asegurar el éxito del negocio.
Con base en los datos obtenidos a través de encuestas y el contexto de la comunidad de
Huancané, este análisis ofrece una perspectiva clara sobre la viabilidad del
emprendimiento.

Viabilidad Económica

La viabilidad económica de Cumbres y Licores es favorable, dado que se ha

identificado una demanda significativa tanto por parte de los habitantes locales como de
los turistas que visitan la región. Los principales factores que apoyan esta viabilidad
incluyen:

1. Demanda estable y continua:

Los resultados de las encuestas reflejan que el 75% de los habitantes locales y el 70% de
los turistas están interesados en la apertura de una licorería en Huancané. Esto indica que
el negocio puede contar con una base de clientes sólida desde el inicio de sus
operaciones, lo que permitirá generar ingresos constantes. Además, el 30% de los locales
compran bebidas alcohólicas de forma quincenal o semanal, lo que asegura un flujo
continuo de ventas.

2. Preferencias claras de productos:

Tanto los locales como los turistas mostraron una marcada preferencia por las cervezas,
con un 50% de los encuestados eligiéndolas como su producto preferido. Los vinos son
la segunda bebida más popular, con un 30% entre los locales y un 25% entre los turistas.
Estos datos sugieren que la licorería debe enfocarse en abastecer bien estos productos
para satisfacer las necesidades del mercado. Además, el 65% de los encuestados
manifestaron interés en productos locales, como cervezas artesanales y vinos nacionales,
lo que también abre una oportunidad para incluir productos exclusivos que atraigan a
turistas y clientes interesados en la producción nacional.

3. Precios accesibles como factor clave:

Un 65% de los habitantes locales y un 55% de los turistas señalaron que los precios
 13

accesibles son un factor importante al momento de decidir dónde comprar bebidas

alcohólicas. Este es un aspecto clave para la viabilidad económica del proyecto, ya que
Cumbres y Licores debe ajustar su estrategia de precios para ser competitiva sin
comprometer la calidad de los productos. Se sugiere trabajar con proveedores nacionales
y locales para reducir los costos de transporte y ofrecer precios más bajos, lo que podría
incrementar la clientela.

4. Diversificación de productos:
Además de las cervezas y los vinos, Cumbres y Licores ofrecerá una variedad de licores
como ron, whisky y vodka. Aunque la demanda por estos productos es menor (15% de
los locales y 20% de los turistas), su inclusión en el inventario es importante para ofrecer
una experiencia completa y captar a diferentes tipos de clientes. La diversificación de
productos permitirá que la licorería atienda diferentes necesidades y ocasiones de
consumo, aumentando las oportunidades de venta.

Viabilidad Social

La viabilidad social de Cumbres y Licores es uno de los pilares fundamentales

del proyecto, ya que la licorería no solo será un lugar de compra, sino también un punto
de referencia para el consumo responsable y el impacto positivo en la comunidad. Los
aspectos clave incluyen:

1. Promoción del consumo responsable:

Las encuestas revelaron que un 55% de los habitantes locales y un 45% de los turistas
están interesados en participar en campañas de consumo responsable. Esto presenta una
oportunidad para que Cumbres y Licores no solo venda bebidas alcohólicas, sino que
también eduque a sus clientes sobre el consumo moderado, evitando comportamientos de
riesgo asociados con el alcohol. Implementar este tipo de campañas no solo beneficiará a
la comunidad, sino que también mejorará la imagen del negocio, posicionándolo como un
emprendimiento comprometido con la salud y el bienestar de la población.

2. Generación de empleo local:

La apertura de Cumbres y Licores creará empleos directos para los habitantes de
Huancané, lo que contribuirá al desarrollo económico local. La contratación de personal
 14

local no solo fortalecerá el vínculo del negocio con la comunidad, sino que también
reducirá costos operativos relacionados con la contratación y desplazamiento de
empleados de otras regiones. Al generar empleo, el emprendimiento también
incrementará la aceptación social del proyecto, integrando a más personas en su
operación.

3. Impacto en la economía local:

La licorería tiene el potencial de dinamizar la economía local, no solo a través de la
creación de empleos, sino también al estimular el comercio y el turismo en la zona. Al
ofrecer productos nacionales, como cervezas artesanales y vinos locales, Cumbres y
Licores apoyará a los productores locales, generando un ciclo económico positivo en la
región. Además, la presencia de una licorería atraerá a más turistas que busquen un lugar
confiable para comprar bebidas durante su estancia, lo que generará un efecto
multiplicador en otros sectores de la economía local, como el hospedaje y la gastronomía.

Viabilidad Legal

La viabilidad legal de Cumbres y Licores es un aspecto crucial para el éxito del

proyecto, ya que el negocio operará bajo estrictas normativas relacionadas con la venta de
bebidas alcohólicas. Las consideraciones clave incluyen:

1. Cumplimiento de normativas sobre la venta de alcohol:

En Bolivia, la venta de alcohol está regulada por una serie de normativas que limitan los
horarios de venta, prohíben la venta a menores de edad y requieren la obtención de
permisos específicos. Cumbres y Licores se compromete a cumplir rigurosamente con
todas estas normativas para asegurar que su operación sea completamente legal. Esto
incluye la verificación de la edad de los clientes, la venta dentro de los horarios
permitidos y el cumplimiento de todas las normas de higiene y seguridad.

2. Licencias y permisos:
Para operar legalmente, Cumbres y Licores obtendrá la personería jurídica, permisos de
funcionamiento y las licencias necesarias otorgadas por las autoridades municipales y
departamentales. Este proceso garantizará que el negocio esté debidamente registrado y
que cumpla con todas las leyes vigentes. Además, el 85% de los habitantes locales
 15

encuestados expresaron que consideran importante que la licorería cumpla con todas las
normativas de seguridad y salud pública, lo que subraya la necesidad de operar dentro de
un marco legal para ganar la confianza de la comunidad.

3. Normativas locales y municipales:

El negocio también deberá cumplir con las normativas locales establecidas por el
municipio de Chulumani. Esto incluye el pago de impuestos locales, la obtención de una
patente comercial y la implementación de medidas de seguridad, como la disposición
adecuada de residuos y la prevención de accidentes. Cumbres y Licores trabajará en
estrecha colaboración con las autoridades locales para asegurarse de que todos los
aspectos legales y regulatorios sean cumplidos de manera eficiente.

A partir del análisis económico, social y legal, se concluye que Cumbres y

Licores es un proyecto altamente viable. Los datos muestran que existe una demanda
considerable por bebidas alcohólicas tanto entre los habitantes locales como entre los
turistas, lo que asegura un mercado constante. Además, la comunidad ha demostrado
interés en participar en actividades de consumo responsable, lo que fortalece el enfoque
social del proyecto.

4. Operaciones

La fase de operaciones se centrará en establecer las bases estructurales y

organizativas del proyecto, incluyendo el diseño del logotipo, la creación del eslogan, la
disposición de los espacios de producción y distribución, y la planificación del proceso de
ejecución de las actividades necesarias para llevar a cabo el emprendimiento de
producción y distribución de vegetales frescos.

4.1. Diseño y Desarrollo

 16

4.1.1. Logotipo

El logotipo de Cumbres y Licores, como se muestra en la imagen proporcionada,

refleja perfectamente la esencia del negocio. El diseño presenta una jarra de cerveza con
espuma, lo que resalta el enfoque del negocio en la venta de bebidas alcohólicas,
específicamente cervezas y licores. Los colores predominantes son marrones y dorados,
lo que evoca una sensación de calidad, tradición y calidez. La imagen incluye también
espigas de trigo, lo que alude a la producción de cervezas, y el nombre de la localidad,
Huancané, claramente visible en la parte inferior del logotipo, reafirmando el vínculo
con la comunidad local.

Este logotipo se utilizará en todas las piezas de comunicación y promoción del

negocio, incluyendo el letrero del local, etiquetas de productos, redes sociales, y
materiales publicitarios impresos y digitales. Refleja tanto la cercanía con la comunidad
de Huancané como el enfoque en la venta de productos de calidad.

4.1.2. Eslogan

El eslogan seleccionado para Cumbres y Licores es:

"Cumbres y Licores: Calidad, cercanía y responsabilidad"

Este eslogan destaca tres valores fundamentales del negocio:

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1. Calidad: El compromiso de Cumbres y Licores es ofrecer productos de alta calidad a

sus clientes, desde cervezas reconocidas hasta vinos y licores seleccionados.

2. Cercanía: El negocio se posiciona como un espacio que está al servicio de la comunidad

de Huancané. Es un lugar accesible, pensado para satisfacer las necesidades de los
habitantes locales y los turistas que visitan la región.

3. Responsabilidad: Más allá de vender bebidas alcohólicas, Cumbres y Licores se

compromete a promover el consumo responsable, educando a sus clientes sobre los
riesgos del consumo excesivo de alcohol y fomentando un ambiente seguro y
responsable.

Este eslogan será utilizado en todas las campañas publicitarias y de marketing del
negocio, junto con el logotipo, para crear una identidad visual coherente y profesional
que conecte con el público

4.1.3. Plano del emprendimiento

4.2. Proceso de Ejecución

El proceso de ejecución de Cumbres y Licores está diseñado en tres fases principales: la fase de
preparación, la fase de operación y las futuras expansiones. Cada una de estas fases está
orientada a asegurar que el negocio se establezca de manera sólida y tenga un crecimiento
sostenible.
 18

4.2.1. Fase de Preparación

Durante esta fase, se realizarán todas las actividades necesarias para la puesta en marcha de la
licorería. Esta fase incluye la adquisición del local, la obtención de permisos y licencias, la
contratación de proveedores y la adecuación del espacio físico.

1. Adquisición del local:

Se buscará un local comercial ubicado en una zona estratégica de Huancané, cerca del
mercado central o en áreas de alta concurrencia. El local debe cumplir con las
condiciones necesarias para el almacenamiento de bebidas alcohólicas y la atención al
público, además de contar con espacio suficiente para un pequeño almacén.

2. Obtención de permisos y licencias:

En esta etapa se gestionarán todos los permisos necesarios para operar legalmente,
incluyendo la patente comercial, la licencia de funcionamiento y los permisos de salud.
Además, se tramitarán los seguros correspondientes para proteger al negocio ante
posibles eventualidades, como robos o accidentes.

3. Selección de proveedores:
Se establecerán contratos con proveedores nacionales e internacionales de bebidas
alcohólicas. El enfoque estará en ofrecer una variedad de productos que incluyan tanto
marcas reconocidas como cervezas artesanales y vinos nacionales. Para garantizar precios
competitivos, se priorizarán acuerdos con productores locales de Bolivia.

4. Acondicionamiento del local:

El local será equipado con estanterías, refrigeradores y sistemas de seguridad. Además, se
instalará el sistema de punto de venta (POS) para gestionar las transacciones y el sistema
de inventario para controlar el stock de productos en tiempo real. Se realizarán las
adecuaciones necesarias para cumplir con las normas de seguridad e higiene.

4.2.2. Fase de Operación

Esta fase incluye las actividades diarias del negocio, desde la apertura al público hasta la
atención a los clientes y la gestión del inventario.
 19

1. Apertura y promoción:
Se realizará una campaña de apertura para dar a conocer Cumbres y Licores en
Huancané. Durante la inauguración se ofrecerán promociones especiales, como
descuentos en las primeras compras y eventos que atraigan tanto a los habitantes locales
como a los turistas. Se aprovecharán las redes sociales y medios locales para promocionar
la apertura.

2. Atención al cliente y ventas:

El personal de la licorería será capacitado para ofrecer un servicio de calidad, centrado en
las necesidades del cliente. Se implementarán procedimientos claros para asegurar que las
ventas de bebidas alcohólicas cumplan con las normativas legales, incluyendo la
verificación de la edad de los compradores. El personal también será formado en el
conocimiento de los productos, para poder asesorar a los clientes en sus decisiones de
compra.

3. Gestión de inventarios y reposición de productos:

El sistema de control de inventario permitirá gestionar de manera eficiente el stock,
alertando cuando los niveles de productos sean bajos y facilitando la reposición a tiempo.
La colaboración estrecha con los proveedores permitirá mantener una oferta constante de
productos frescos y evitar faltantes.

4. Evaluación continua:
A lo largo del primer año de operaciones, se realizarán evaluaciones trimestrales para
revisar el desempeño del negocio. Se tomarán en cuenta las opiniones de los clientes, el
rendimiento de las ventas y la eficiencia del inventario para ajustar la estrategia comercial
cuando sea necesario. Estas evaluaciones también servirán para detectar nuevas
oportunidades, como la introducción de nuevos productos o servicios.

4.2.3. Futuras Expansiones

Una vez que Cumbres y Licores se haya consolidado en Huancané, se evaluará la posibilidad de
expandir el negocio a otras comunidades cercanas de Los Yungas. Las opciones de expansión
incluyen:
 20

1. Nuevas sucursales:
Abrir nuevas licorerías en comunidades cercanas como Coroico o Chulumani, para
ampliar la presencia del negocio en la región. Cada sucursal seguiría el mismo modelo de
operación de Cumbres y Licores, adaptado a las características de cada localidad.

2. Distribución a terceros:
Establecer acuerdos con pequeños comercios locales para que ofrezcan los productos de
Cumbres y Licores en sus tiendas. Esto permitiría ampliar el alcance de la marca sin la
necesidad de abrir nuevas tiendas físicas, reduciendo costos operativos.

3. Nuevos servicios:
En el mediano plazo, se evaluará la posibilidad de ofrecer nuevos servicios, como la
venta de bebidas por encargo para eventos especiales o la implementación de un sistema
de reparto a domicilio en Huancané.

5. Finanzas
El análisis financiero es fundamental para determinar la viabilidad económica de
Cumbres y Licores. A continuación, se describen los aspectos clave del presupuesto de
inversión inicial, los gastos operativos mensuales y los precios de venta que permitirán
que el negocio sea rentable desde su puesta en marcha. Este análisis garantiza que el
emprendimiento cuente con una estructura financiera sólida, capaz de cubrir todos los
costos y generar ingresos sostenibles a largo plazo.
5.1. Presupuesto de Inversión Inicial
El presupuesto de inversión inicial cubre todos los aspectos necesarios para establecer el
negocio. Esto incluye la compra del inventario, el equipamiento del local, los trámites
legales para obtener las licencias correspondientes y las primeras campañas publicitarias.
A continuación, se presenta un desglose detallado de estos costos:
1. Inventario Inicial
El inventario es el conjunto de productos que Cumbres y Licores ofrecerá desde el
primer día de apertura. Se ha seleccionado una variedad de bebidas que cubren los gustos
y necesidades de los clientes locales y turistas que visitan Huancané. La selección incluye
 21

cervezas, licores y vinos, todos ellos de marcas conocidas y de calidad, que permitirán
atraer a una clientela diversa.

Cantidad
Precio Costo
Producto (unidades o
Unitario (Bs) Total (Bs)
packs)

Doble W 375 3 1,125

Flor de Caña 900 2 1,800

FourLoko grande 360 4 1,440

Whisky Red Label 1,300 1 1,300

Yips (6 unidades) 46 3 packs 138

Lix 45 3 135

Café Coñac 115 3 345

Casa Real Azul (6

160 3 packs 480
unidades)

Casa Real Negro

355 2 packs 710
(6 unidades)

Vino Campos (6
115 2 packs 230
unidades)

Vino Kolver 115 2 230

Vino Blanco 115 2 230

Boca Rica (6
80 3 packs 240
unidades)

Abuelo 990 1 990

Chanceler 580 2 1,160

 22

Cantidad
Precio Costo
Producto (unidades o
Unitario (Bs) Total (Bs)
packs)

Total del inventario inicial: 10,553 Bs

Este inventario inicial ha sido cuidadosamente seleccionado para garantizar que el
negocio tenga suficientes productos para cubrir la demanda de sus primeros clientes,
asegurando la variedad necesaria para satisfacer a diferentes segmentos del mercado.
Además, se ha priorizado la inclusión de productos nacionales, como vinos y cervezas
locales, que son valorados tanto por los habitantes locales como por los turistas.
2. Equipamiento del Local
El local debe estar debidamente equipado para ofrecer un servicio adecuado y cumplir
con las normativas de almacenamiento de bebidas alcohólicas. Se requiere un
refrigerador para mantener las bebidas en óptimas condiciones y estanterías para la
correcta exhibición de los productos. Además, se contempla un sistema básico para
gestionar las ventas.
 Refrigerador (económico): 3,000 Bs
 Estanterías simples: 1,000 Bs
 Sistema de ventas: Para el inicio, se puede utilizar un control manual o una hoja de
cálculo en Excel, lo que no implica un costo adicional.
 Publicidad inicial: Incluye letreros sencillos para identificar el local y señalización
básica.
Costo: 100 Bs
Total del equipamiento: 4,100 Bs
El equipamiento del local ha sido ajustado para cubrir lo necesario sin incurrir en gastos
innecesarios. Un refrigerador adecuado asegurará que las bebidas que requieren
refrigeración se mantengan en condiciones óptimas, mientras que las estanterías
permitirán una organización clara y visible de los productos, facilitando la experiencia
del cliente.
3. Permisos y Trámites
 23

Para operar legalmente, es imprescindible obtener las licencias necesarias que autorizan
la venta de bebidas alcohólicas. A continuación, se detallan los costos asociados con
estos permisos:
 Licencia de funcionamiento: 100 Bs
 Patente comercial: 500 Bs
Total de trámites legales: 600 Bs
Estos trámites garantizan que Cumbres y Licores cumpla con todas las normativas
locales y pueda operar de manera segura y legal. La licencia de funcionamiento es un
requisito indispensable para cualquier negocio que comercialice bebidas alcohólicas, y la
patente comercial asegura que el emprendimiento está debidamente registrado.
4. Publicidad Inicial
La publicidad es crucial para dar a conocer el negocio desde su apertura. Se utilizarán
medios digitales y materiales impresos para atraer a los primeros clientes.
 Publicidad en redes sociales y carteles: 100 Bs
Total de publicidad: 100 Bs
Se ha optado por una estrategia de publicidad inicial modesta pero efectiva, que incluye
el uso de redes sociales y la distribución de carteles en puntos estratégicos de Huancané.
Estas acciones permitirán captar la atención de la comunidad y los turistas que frecuentan
la región.

Total de inversión inicial: 10,553 Bs (Inventario) + 4,100 Bs (Equipamiento) + 600 Bs

(Permisos) + 100 Bs (Publicidad) = 15,353 Bs
Este presupuesto inicial cubre todos los aspectos esenciales para que el negocio comience
a operar. Con esta inversión, Cumbres y Licores estará listo para abrir sus puertas al
público, con un inventario adecuado, el local equipado, las licencias en orden y una
campaña publicitaria básica.
5.2. Presupuestos de Operaciones
Una vez que el negocio esté en funcionamiento, habrá costos recurrentes que deben ser
cubiertos mensualmente. Estos costos incluyen el alquiler del local, los salarios, los
servicios básicos y la reposición del inventario.
1. Gastos Mensuales
 24

Los costos operativos mensuales son los siguientes:

 Alquiler del local: 1,000 Bs/mes
 Servicios básicos (agua, luz): 600 Bs/mes
 Salario del personal: 1,500 Bs/mes
 Reposición de inventario: Se estima que aproximadamente el 50% del inventario inicial
deberá reponerse cada mes, en función de las ventas.
Costo estimado de reposición mensual: 5,277 Bs/mes
 Publicidad mensual (mínima en redes sociales): 100 Bs/mes
Total de costos operativos mensuales: 8,477 Bs/mes
Los costos operativos mensuales han sido ajustados para asegurar que el negocio
funcione de manera eficiente sin generar un sobrecosto. El alquiler del local se ha
estimado en función del mercado local, y el salario del personal se ha calculado de
acuerdo con el estándar de la región. La reposición del inventario dependerá del flujo de
ventas, lo que permitirá ajustar el stock de productos de manera continua.

5.3. Precio de Venta

Para asegurar la rentabilidad del negocio, los precios de venta de los productos se
calculan con un margen de ganancia del 30% sobre el costo de compra. A continuación,
se muestran algunos ejemplos de los precios de venta:

Costo de Margen de Precio de

Producto
Compra (Bs) Ganancia (%) Venta (Bs)

Doble W 375 30% 488

Flor de Caña 900 30% 1,170

FourLoko
360 30% 468
grande

Whisky Red
1,300 30% 1,690
Label

Yips (6 46 30% 60
 25

Costo de Margen de Precio de

Producto
Compra (Bs) Ganancia (%) Venta (Bs)

unidades)

Lix 45 30% 59

Café Coñac 115 30% 150

Casa Real Azul

160 30% 208
(6 uds)

Casa Real Negro

355 30% 462
(6 uds)

Vino Campos (6
115 30% 150
uds)

Vino Kolver 115 30% 150

Vino Blanco 115 30% 150

Boca Rica (6
80 30% 104
unidades)

Abuelo 990 30% 1,287

Chanceler 580 30% 754

El margen de ganancia del 30% asegura que el negocio cubra sus costos operativos y
obtenga beneficios. Estos precios han sido establecidos tomando en cuenta la
competencia
6. Organización legal
La estructura legal es fundamental para el correcto funcionamiento de Cumbres y
Licores. Este apartado describe los aspectos legales y organizativos que se deben
considerar para asegurar que el negocio opere dentro del marco de la ley, cumpliendo con
todas las normativas locales y nacionales aplicables. Se detallan los pasos necesarios para
 26

obtener la personería jurídica, los permisos correspondientes y la organización interna del

negocio.
6.1. Personería Jurídica
Para operar de manera formal y legal en Bolivia, Cumbres y Licores debe obtener una
personería jurídica. Esto permitirá al negocio llevar a cabo todas las actividades
comerciales de manera legítima y acceder a servicios bancarios, establecer contratos y
tener acceso a beneficios legales. Los pasos para obtener la personería jurídica incluyen:
1. Registro en SEPREC (Servicio Plurinacional de Registro de Comercio):
Se debe registrar el negocio en SEPREC para obtener el reconocimiento oficial como
entidad comercial. Este registro también permitirá al negocio emitir facturas y cumplir
con las obligaciones tributarias.
2. Licencia de funcionamiento:
Esta licencia es emitida por la Alcaldía Municipal y permite la operación del negocio
dentro del municipio de Huancané. Se requiere presentar la solicitud con los documentos
necesarios, como el plano del local, las certificaciones de seguridad, y otros requisitos
que garantizan el cumplimiento de las normativas locales.
3. Patente Municipal:
La patente municipal es un impuesto anual que se paga al municipio por la actividad
comercial. Es necesario contar con la patente para operar dentro de la localidad.
4. Seguro del local:
Para proteger los activos del negocio, se recomienda obtener un seguro para el local que
cubra posibles incidentes como robos, daños o accidentes.
6.2. Organigrama
La estructura organizativa de Cumbres y Licores será simple al inicio, debido a la
naturaleza del negocio. A medida que el negocio crezca, la estructura podrá expandirse
para incluir más personal. A continuación, se describe el organigrama básico del negocio:
 Propietario o Gerente General:
El propietario será responsable de la dirección general del negocio. Sus funciones
incluyen la toma de decisiones estratégicas, la gestión financiera, la relación con
proveedores y clientes, y la supervisión del personal.
 27

 Encargado de ventas y atención al cliente:

Inicialmente, el negocio contará con un empleado encargado de la atención al cliente y
las ventas en el local. Este trabajador será responsable de asistir a los clientes, realizar las
ventas, manejar el inventario y mantener el local organizado.

ORGANIGRAMA

Propietario / Gerente
general

Responsable de
ventas Atención al
cliente

Roles y Responsabilidades
1. Propietario/Gerente General:
o Toma decisiones estratégicas para el crecimiento del negocio.
o Supervisa las operaciones diarias y el desempeño del personal.
o Maneja las finanzas del negocio, incluyendo pagos a proveedores, salarios y
pagos de impuestos.
o Se encarga de coordinar con los proveedores para garantizar el abastecimiento de
productos.
o Monitorea las ventas y ajusta las estrategias comerciales en función del
rendimiento del negocio.
o Realiza trámites legales y administrativos.
2. Encargado de Ventas y Atención al Cliente:
o Atiende a los clientes en el local, asesorándolos sobre los productos disponibles.
 28

o Realiza las ventas y maneja la caja registradora.

o Lleva un control del inventario, informando sobre productos faltantes y realizando
pedidos.
o Mantiene el local organizado, asegurándose de que los productos estén
correctamente exhibidos.
o Cumple con las normativas de seguridad para la venta de bebidas alcohólicas.
Cumplimiento de Normativas
Es importante que Cumbres y Licores cumpla con todas las normativas relacionadas con
la venta de bebidas alcohólicas en Bolivia. Estas incluyen:
1. Prohibición de venta a menores de edad:
El negocio debe verificar que los clientes tengan la edad legal para comprar
alcohol (18 años o más), solicitando la cédula de identidad cuando sea necesario.
El incumplimiento de esta normativa puede acarrear sanciones legales graves.
2. Horarios de venta establecidos:
El negocio debe operar dentro de los horarios permitidos por la ley para la venta de
bebidas alcohólicas. Los horarios serán establecidos por la autoridad local y deben
ser respetados para evitar multas o el cierre temporal del local.
3. Medidas de seguridad e higiene:
El local debe cumplir con las medidas de seguridad establecidas por la
municipalidad, como tener extintores, salidas de emergencia y cumplir con las
condiciones de salubridad exigidas para la venta de productos consumibles.
4. Facturación y obligaciones tributarias:
El negocio debe emitir facturas a los clientes que lo soliciten y cumplir con el pago
de impuestos ante el Servicio de Impuestos Nacionales (SIN). Además, deberá
presentar las declaraciones de impuestos mensuales y anuales correspondientes.
7. Conclusiones y Recomendaciones
El proyecto de Cumbres y Licores ha sido diseñado con el objetivo de establecer un
negocio sostenible y rentable en la comunidad de Huancané. A lo largo del desarrollo del
proyecto, se han identificado y detallado aspectos claves, como la inversión inicial, los
costos operativos, la estrategia de precios y el marco legal, que aseguran que el negocio
 29

puede ser exitoso. En esta sección, se presentan las conclusiones generales del análisis y
algunas recomendaciones para garantizar el éxito del emprendimiento a largo plazo.
Conclusiones
Viabilidad del negocio:
Tras el análisis de mercado, los costos operativos y los márgenes de ganancia, se
concluye que Cumbres y Licores es un negocio económicamente viable. La demanda
tanto de los habitantes locales como de los turistas garantiza un flujo constante de
clientes, lo que permitirá que el negocio cubra sus costos y genere beneficios desde sus
primeros meses de operación.
Inversión inicial controlada:
La inversión inicial estimada de 15,353 Bs cubre todos los aspectos esenciales para la
apertura del negocio, incluyendo la compra del inventario, el equipamiento del local, los
trámites legales y la publicidad básica. Este presupuesto es razonable y asegura que el
negocio comience con los recursos necesarios para atender adecuadamente a sus clientes.
Estructura operativa sencilla y eficiente:
Con una estructura organizativa simple, el negocio podrá operar de manera eficiente,
reduciendo los costos laborales y asegurando un control adecuado sobre las ventas y el
inventario. El propietario/gerente general y el encargado de ventas podrán gestionar las
operaciones diarias sin necesidad de un equipo más amplio al inicio, lo que permite
ahorrar en costos operativos.
Cumplimiento legal y normativo:
Cumbres y Licores se ha estructurado legalmente para cumplir con todas las normativas
locales y nacionales en relación a la venta de bebidas alcohólicas. Con la obtención de la
personería jurídica, la licencia de funcionamiento y la patente municipal, el negocio
estará protegido y operará dentro del marco de la ley, evitando posibles sanciones.
Posibilidad de crecimiento y expansión:
Aunque el negocio comenzará con una oferta de productos moderada, se prevé que, a
medida que las ventas aumenten, será posible ampliar el inventario e incluso considerar la
posibilidad de expandir el negocio a otras localidades cercanas o diversificar la oferta de
productos. El enfoque inicial en la calidad y el servicio permitirá una base sólida para el
crecimiento a largo plazo.
 30

Recomendaciones
Monitoreo constante del inventario y las ventas:
Para asegurar la rentabilidad del negocio, se recomienda llevar un control estricto del
inventario y ajustar las compras de productos en función de las preferencias de los
clientes. La reposición de los productos debe hacerse de manera planificada, evitando
sobrestockear productos de baja demanda y asegurando la disponibilidad de los más
solicitados.
Ampliar la oferta de productos locales:
Dado el interés de los turistas y de algunos habitantes locales por productos artesanales y
nacionales, se sugiere ampliar progresivamente la oferta de vinos y cervezas artesanales
bolivianas. Esto no solo aumentará las ventas, sino que también posicionará al negocio
como un promotor de la producción nacional.
Campañas de fidelización:
Para fortalecer la relación con los clientes y asegurar su lealtad a largo plazo, se
recomienda implementar promociones y descuentos periódicos, como tarjetas de
fidelización que premien las compras recurrentes. Esto fomentará que los clientes
regresen al negocio y se sientan valorados.
Promover el consumo responsable:
Es importante que Cumbres y Licores mantenga una imagen responsable en la
comunidad. Se recomienda que el negocio colabore con las autoridades locales y
campañas educativas para promover el consumo moderado y responsable de alcohol. Esto
no solo beneficiará a la imagen del negocio, sino que también reforzará su compromiso
con la seguridad y el bienestar de la comunidad.
Ajustes en la publicidad y promoción:
A medida que el negocio crezca, será conveniente ampliar las estrategias publicitarias,
utilizando medios digitales de bajo costo, como las redes sociales, para promocionar
nuevos productos, descuentos y eventos especiales. También se sugiere explorar acuerdos
con otros negocios locales para promocionar conjuntamente servicios y productos.
Evaluar el desempeño del negocio cada trimestre:
Para garantizar que el negocio se mantenga en el camino del éxito, se recomienda realizar
evaluaciones trimestrales del rendimiento financiero y de ventas. Estas evaluaciones
 31

permitirán identificar áreas de mejora, ajustar la estrategia comercial y mantener un

control sobre los gastos operativos

.
8. Referencias bibliográficas
8.1. Libros
o Kotler, P., & Armstrong, G. (2020). Principios de Marketing. Pearson Educación.
o Osterwalder, A., & Pigneur, Y. (2010). Generación de modelos de negocio. Deusto.

8.2. Artículos académicos

o Muñoz, J. (2019). El impacto del emprendimiento local en economías rurales. Revista de
Ciencias Sociales, 12(4), 45-58.
o Pérez, A., & Gómez, L. (2021). Estrategias de marketing digital para pequeñas empresas
en mercados emergentes. Journal of Business Studies, 8(2), 99-115.

8.3. Páginas web

o Gobierno Autónomo Municipal de Chulumani. (2023). Normativas para la apertura de
negocios en el municipio. [Link]
o Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural. (2022). Apoyo al emprendimiento
boliviano. [Link]

8.4. Informes
o Instituto Nacional de Estadística (INE). (2021). Informe sobre el desarrollo económico en
comunidades rurales de Bolivia. La Paz, Bolivia: INE.
o Organización Internacional del Trabajo (OIT). (2020). El emprendimiento juvenil en
América Latina: Desafíos y oportunidades. Ginebra, Suiza: OIT.
 32

ANEXOS
Anexo 1: Encuestas de Mercado
A continuación, se presentan los resultados de las encuestas realizadas a los habitantes de
Huancané y a los turistas que visitan la región, para evaluar la demanda de una licorería en la
comunidad.
Resultados de los habitantes locales:
o El 75% de los encuestados expresaron que les gustaría contar con una licorería en la
comunidad.
o El 50% de los encuestados prefieren cervezas, mientras que un 30% prefiere vinos.
o El 65% consideran que es importante que los precios sean accesibles.
Resultados de los turistas:
o El 70% indicaron que una licorería sería de gran utilidad durante sus visitas a Huancané.
o Un 65% manifestaron preferencia por productos locales como cervezas artesanales y
vinos nacionales.
o El 55% consideran que los precios accesibles son clave para su decisión de compra.

Anexo 2: Lista de Productos Iniciales

Este es un desglose del inventario inicial que "Cumbres y Licores" ofrecerá en su apertura, con
precios de compra y estimaciones de venta:

Cantidad
Precio Costo
Producto (unidades o
Unitario (Bs) Total (Bs)
packs)

Doble W 375 3 1,125

Flor de Caña 900 2 1,800

FourLoko grande 360 4 1,440

Whisky Red Label 1,300 1 1,300

Yips (6 unidades) 46 3 packs 138

Lix 45 3 135

Café Coñac 115 3 345

 33

Cantidad
Precio Costo
Producto (unidades o
Unitario (Bs) Total (Bs)
packs)

Casa Real Azul (6

160 3 packs 480
unidades)

Casa Real Negro

355 2 packs 710
(6 unidades)

Vino Campos (6
115 2 packs 230
unidades)

Vino Kolver 115 2 230

Vino Blanco 115 2 230

Boca Rica (6
80 3 packs 240
unidades)

Abuelo 990 1 990

Chanceler 580 2 1,160

Anexo 3: Presupuesto de Inversión Inicial

A continuación, se presenta el desglose de la inversión inicial estimada para la apertura de
"Cumbres y Licores":

Concepto Costo (Bs)

Inventario inicial 10,553

Equipamiento local 4,100

Permisos y licencias 600

Publicidad inicial 100

 34

Concepto Costo (Bs)

Total 15,353

Anexo 4: Permisos y Licencias

Este anexo incluye la lista de permisos y licencias necesarios para la apertura de la licorería, de
acuerdo con las normativas locales:
o Licencia de funcionamiento: Emitida por la Alcaldía Municipal de Chulumani.
o Patente comercial: Requisito para operar legalmente en la comunidad.
o Permisos sanitarios: Para cumplir con las normativas de salud y seguridad.

Anexo 5: Campañas de Consumo Responsable

Se implementarán las siguientes estrategias de consumo responsable:
 Charlas informativas en la comunidad sobre los riesgos del consumo excesivo de
alcohol.
 Material educativo en el local para concienciar a los clientes sobre el consumo
moderado.
 Colaboraciones con autoridades locales para promover la venta responsable, evitando
la venta a menores de edad.

Anexo 6: Proyección de Crecimiento

Se detallan las fases de expansión planeadas para los próximos años:
 Año 1-2: Consolidación del negocio en Huancané.
 Año 3: Apertura de una segunda sucursal en Chulumani o Coroico.
 Año 4: Implementación de un servicio de entrega a domicilio en Huancané y
comunidades cercanas.