PRÁCTICA No.
7 CALOR LATENTE DE FUSIÓN
OBJETIVO
Determinar el calor latente de fusión del hielo mediante un balance de energía en un sistema
termodinámico.
INTRODUCCIÓN
Al efectuar el análisis de algún sistema termodinámico, necesariamente se piensa en una
propiedad intensiva del sistema, como lo es la temperatura, ya que tiene una relevancia
primordial que sirve como herramienta en el conocimiento del sistema. Así, es la temperatura
capaz de definir por sí misma el estado final de un sistema y los cambios que en él se suceden
en forma de calor. Por ejemplo: dos cuerpos con diferente temperatura al ser unidos tenderán al
equilibrio térmico por la transmisión de calor del cuerpo de mayor temperatura hacia el cuerpo
de menor temperatura.
Considerar un sólido cristalino que recibe calor, esta energía que el sólido recibe ocasiona un
aumento en la agitación de los átomos en la red cristalina, es decir, produce una elevación en la
temperatura del cuerpo. Cuando la temperatura alcanza un valor determinado, la agitación
térmica alcanza un grado de intensidad suficiente para deshacer la red cristalina. Entonces, la
organización interna desaparece, la fuerza entre los átomos o moléculas se vuelve menor, y por
consiguiente, dichas partículas tendrán una mayor libertad de movimiento. En otras palabras, al
llegar a esta temperatura el cuerpo pasa al estado líquido; es decir, se produce la fusión del
sólido.
Si un cuerpo se encuentra a su temperatura de fusión es necesario proporcionarle calor para que
se produzca su cambio de estado. La cantidad de calor que debe suministrársele por unidad
de masa, se denomina calor latente de fusión, el cual es característico de cada sustancia.
Los calores latentes también pueden medirse calorimétricamente. Existen valores
experimentales para muchas sustancias a diferentes temperaturas.
En general, cuando se transfiere energía calorífica a una sustancia, su temperatura se
incrementa. No obstante, cuando el calor agregado (o el eliminado) ocasiona sólo un cambio de
fase, la temperatura de la sustancia no cambia. Por ejemplo, si se agrega calor a una cantidad
de hielo a 10 C bajo cero, la temperatura del hielo aumenta hasta que llega a su punto de fusión
de 0 C. En este punto la adición de más calor no incrementa la temperatura, sino que causa la
fusión del hielo, o sea el cambio de fase. Una vez que el hielo esté fundido, la adición de más
calor causará que la temperatura del agua se eleve. Una situación similar ocurre durante el
cambio de fase de líquido a vapor en el punto de ebullición. Agregar más calor al agua hirviente
sólo causa más vaporización, no un incremento de la temperatura. El calor latente para un
cambio de fase de líquido a vapor se denomina calor latente de vaporización.
Si se hacen las mediciones correspondientes de temperatura durante cada uno de los pasos en
un proceso donde se pretende efectuar un cambio de estado, el conocimiento de las mismas
hará posible que mediante un balance de calor se pueda determinar el calor latente según
el cambio físico de que se trate, considerando también los posibles cambios de calor del sistema
en estudio.
PROCEDIMIENTO
1. Colocar en el calorímetro cierta cantidad de agua caliente, midiendo su masa
previamente (magua). Además, mida la temperatura, esperando a que se alcance el
equilibrio térmico (Ti).
2. Agregar hielo y determinar su masa (mhielo). Se recomienda que la masa de hielo sea
cercana a 1/3 de la masa de agua en el calorímetro.
3. Tapar el calorímetro y agitar suavemente.
4. Observar el descenso de temperatura hasta que ésta permanezca constante; la cual
será la temperatura de equilibrio (Te).
5. Realizar el balance de calor y determinar el calor latente de fusión del hielo.
6. Repetir el procedimiento con cantidades diferentes de agua caliente y de hielo,
también conocidas, y determinar el calor latente de fusión del hielo.
7. Comparar los resultados con el valor de tabla
8. Consultar los valores de Cpagua y Cphielo Propiedades físicas del agua y c apacidad
calorífica del hielo.)
Qa-h + Qm-c - Qh-a - Hf = 0
Hf = Qa-h + Qm-c - Qh-a
donde = Qa-h + Qm-c - Qh-a
m
DATOS:
Ti= Temperatura inicial del agua caliente, C Th= Temperatura inicial del hielo, C
m agua= Masa del agua caliente, gr m hielo= Masa del hielo, gr
mc= Masa del calorímetro, gr
Te= Temperatura de equilibrio, C Cp calorímetro= 0.22 cal /gr C
Qa-h= Calor cedido del agua al hielo = magua * Cp agua * (Ti-Te)
Qm-c= Calor cedido de la mezcla (agua y hielo) al calorímetro = mc * Cp calorímetro * (Ti-Te)
Qh-a= Calor absorbido por el hielo = m hielo * Cp hielo * (Te-Th)
Hf = Calor absorbido por el hielo para cambiar de estado = m
MATERIAL
Calorímetro (vaso Dewar) 2 Termometros
Recipiente para baño maría 1 vaso precipitado 500 ml
Tripié balanza
Tela de asbesto chispa
Mechero hielo
guante asbesto
TABLA
Calor latente de fusión obtenido Calor latente de fusión de tabla
Corrida 1 78.6 cal/g
Observaciones y Conclusión:
BIBLIOGRAFÍA
Máximo, A., B. Alvarenga. 1998. FÍSICA GENERAL. Con experimentos sencillos. 4a
edición. Editorial Mexicana. México, D.F.
Smith J.M., Van Ness H.C., Abbott M.M. 2003. Introducción a la Termodinámica en
Ingeniería Química. 6ª Edición. Mc Graw Hill. México.
Wilson Jerry. 1997. Física. Segunda Edición. Prentice Hall Hispanoamericana. México.
ITSON. 1995. Manual de Prácticas de Laboratorio de Termodinámica. Cd Obregón, Son. México