Recetas aprobadas y probadas
Dania trinidad
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ÍNDICE
NUBE DE CUPCAKE LIMÓN ................................................................................................................ 01
CUPCAKE DE GALLETAS OREO ....................................................................................................... 02
CUPCAKE PARA BODAS ................................................................................................................ 03
MAGDALENA DE PAÇOQUINHA ...................................................................................................... 04
MAGDALENA DE FRESA ...................................................................................................................... 05
MAGDALENA DE ZANAHORIA CON CHOCOLATE ................................................................. 06
MAGDALENA DE PASIÓN ................................................................................................................... 07
CUPCAKE DE CHOCOLATE BLANCO ............................................................................................ 08
MAGDALENA DE NUTELLA ................................................................................................................ 09
MAGDALENA ROJA TERCIOPELO..................................................................................................... 10
MAGDALENA ARCO IRIS .....................................................................................................................11
CUPCAKE DULCE LECHE ..................................................................................................................... 12
Dania trinidad
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NUBE DE LIMÓN CUPCAKE
INGREDIENTES:
PASTA:
2/3 taza (s) de aceite de soja
½ taza (té) de leche entera 1
taza (té) de azúcar glass
1 cuchara (sopa) de levadura en polvo
2 cucharadas (sopa) de jugo de limón colado
Tahití 2 tazas de harina tamizada 3 huevos
RELLENO:
1 lata de leche condensada
2/3 taza (té) de jugo de limón tahití colado
TECHO:
3 claras de huevo Dania trinidad
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40 g de azúcar
60ml de agua filtrada
200g de azúcar
ELABORACIÓN:
PASTA:
1 - Precalentar el horno a 180 °.
2 - En la licuadora agregue aceite, leche, huevos, azúcar y dos
cucharadas de jugo de limón. Batir hasta que quede suave.
3 - En la batidora añadir la harina, la levadura en polvo y batir bien a
velocidad media.
4 - Colocar la masa en los moldes solo hasta la mitad y hornear durante
15 min.
RELLENO:
1 - Mezclar los ingredientes del relleno hasta que quede suave.
2 - Cuando los cupcakes se enfríen, hacer un agujero en el centro con un
cuchillo y rellenar con el relleno.
3 - Exprimir ligeramente para que el relleno quepa dentro de las albóndigas.
TECHO:
1- Batir las 3 claras de huevo con 200g de azúcar.
2 - Llevar los 40g de azúcar a fuego lento, esperar a que hierva y quedarse
en la punta blanda.
3 - Agrega el almíbar a la batidora y bate a velocidad media hasta que se
enfríe. 4 - Colocar el merengue en una manga pastelera con pico pitanga y
tapar
las cookies en el formato querido.
01
MAGDALENA DE GALLETA OREO
INGREDIENTES:
PASTA:
1 ½ taza de harina tamizada
½ taza (té) de cacao en polvo
1 taza de azúcar morena
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharada de vinagre blanco
1 huevo
12 galletas Oreo
1 taza (té) de leche
entera
2 cucharaditas de esencia de vainilla
½ taza (té) de aceite de soja
TECHO: Dania trinidad
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3 tazas de azúcar de cristal
3 cucharadas de mantequilla sin sal 2
½ cucharadas de leche entera
2 cucharaditas de esencia de vainilla
ELABORACIÓN:
PASTA:
1 - Precalentar el horno a 180 °.
2 - En un bol agregue la harina, el cacao, el azúcar y el bicarbonato de sodio.
Mezcla.
3 - Añadir leche, esencia de vainilla, aceite, huevo y vinagre. Mezclar hasta
obtener una masa homogénea.
4 - En una bandeja para horno, acomoda los moldes y una galleta Oreo
entera dentro de cada uno.
5 - Vierta la masa en los moldes, cubriendo la galleta Oreo. Hornea por 25
min.
6 - Una vez horneado dejar enfriar para poner la tapa.
TECHO:
1 - En una batidora agregue el azúcar, la mantequilla sin sal, la leche y
la esencia de vainilla. Batir hasta obtener una crema espesa y
uniforme.
2 - Disponer la nata en una manga pastelera y cubrir las galletas de la forma
deseada.
3 - Triturar 4 galletas Oreo y espolvorear sobre el glaseado.
4 - Corta 6 galletas Oreo por la mitad y colócalas encima del
glaseado.
02
MAGDALENA DE BODA
INGREDIENTES:
PASTA:
3 claras de huevo
1/3 taza de queso crema
6 cucharadas de mantequilla sin sal
¾ taza de azúcar cristal
1 ¼ taza de harina de trigo
½ cucharada de levadura en polvo
½ cucharadita de sal común
1 cucharada de esencia de almendra
RELLENO:
½ taza de té (frambuesa) en almíbar
TECHO: Dania trinidad
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½ taza de mantequilla sin sal
½ taza de queso crema
1 ½ cucharadita de esencia de almendras 4
tazas (té) de azúcar glass
ELABORACIÓN:
PASTA:
1 - Batir las claras junto con la esencia de almendras y queso crema. Reserva.
2 - Batir la mantequilla con el azúcar durante 3 minutos.
3 - Añadir los ingredientes secos y batir unos minutos más.
4 - Agregue claras de huevo a esta mezcla y revuelva hasta que quede suave.
5 - Rellenar los moldes con la masa y colocar en el horno precalentado a
180 ° durante 17 minutos.
TECHO:
1 - En batidora eléctrica agregue mantequilla y crema queso.
Batir durante 3 minutos y agregar la esencia y el azúcar. Continúe batiendo
durante otros 5 minutos.
MONTAJE:
1 - Corta la tapa de las galletas.
2 - Hacer un agujero en el centro e introducir el relleno.
3 - Pon la tapa y decora con la cobertura, usando una manga
pastelera para dar forma a la que más te guste.
03
MAGDALENA PAÇOQUINHA
INGREDIENTES:
PASTA:
1 taza de azúcar glass
¾ taza (té) de leche entera 2
huevos
½ taza (s) de aceite de soja
1 cucharadita de esencia de vainilla 1
cucharadita de levadura en polvo
1 ½ taza de harina de trigo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
4 paçoquinhas desmenuzadas
LLENADO Y COBERTURA:
250g de dulce de leche Dania trinidad
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12 paçoquinhas del tipo corcho (enteras)
3 paçoquinhas desmenuzadas para espolvorear en el techo
ELABORACIÓN:
PASTA:
1 - En una batidora eléctrica, agregue los huevos y el azúcar. Batir hasta que
se convierta en una crema esponjosa.
2 - Agrega la leche, la esencia de vainilla y el aceite. Batir hasta que
quede suave.
3 - En otro bol mezcla la harina, la levadura en polvo y el bicarbonato de
sodio. 4 - Agrega la mezcla seca a la nata montada. Batir por otros 3
minutos.
5 - Agrega las paçoquinhas desmenuzadas y mezcla suavemente.
6 - Distribuir la masa en los moldes y hornear durante 20 minutos.
Posteriormente dejar enfriar a temperatura ambiente.
MONTAJE:
1 - Corta la tapa de los cupcakes.
2 - En un recipiente, mezclar el dulce de leche con el corcho de
paçoquinhas. 3 - Hacer un agujero en el centro e introducir el relleno
de dulce de leche.
4 - Vuelva a poner la tapa y apriete suavemente para acomodar el relleno
dentro de las galletas.
5 - Terminar colocando la tapa en la forma deseada y espolvorear
las 3 paçoquinhas desmenuzadas por encima.
04
CUPCAK DE FRESA
INGREDIENTES:
PASTA:
8 fresas grandes
2 huevos
200g de azúcar glass
80ml de aceite de soja
½ cucharadita de esencia de vainilla
½ cucharadita de ralladura de limón Tahití
190g de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo de hornear
TECHO:
¾ taza de queso crema
2 cucharadas de mantequilla sinDaniasal
trinidad
½ cucharadita de esencia de vainilla
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65 g de azúcar glas
3 fresas
ELABORACIÓN:
PASTA:
1 - Precalienta el horno y engrasa los moldes para cupcakes con moldes de
papel. 2 - En una licuadora o batidora, batir las fresas, y luego pasar por un
colador para quitar las semillas.
3 - En un bol agrega los huevos, el azúcar, el aceite, la esencia, la ralladura de
limón y el caldo colado de las fresas. Mezclar muy bien hasta que quede suave.
4 - Agrega la harina y la levadura en polvo. Mezclar suavemente hasta
que esté uniforme.
5 - Verter en los moldes hasta alcanzar la marca de 2/3 de capacidad.
6 - Hornee por 20 minutos, luego enfríe a temperatura ambiente.
TECHO:
1 - En una batidora, agregue el queso crema y la mantequilla. Batir hasta que
quede suave.
2 - Agrega el azúcar glass y la vainilla. Batir por unos minutos más.
3 - Acomoda la nata en una manga pastelera con boquilla a tu elección y
cubre cada cupcake con la forma deseada.
4 - Decora con trozos de fresa y repostería a tu elección.
05
MAGDALENA DE ZANAHORIA CON
CHOCOLATE
INGREDIENTES:
PASTA:
3 huevos
2 tazas de azúcar glass
2 tazas (té) de harina de trigo 1
cucharada de levadura en polvo 1
taza (té) de aceite de soja
3 unidades medianas de
zanahoria 1 pizca de sal
1 taza (té) de chispas de chocolate
TECHO:
1 lata de leche condensadadenia.0908@[Link]
Dania trinidad
3 cucharadas de chocolate
1 cucharada de margarina sin sal 1
cucharada (café) de canela molida
ELABORACIÓN:
PASTA:
1 - En una licuadora agregue las zanahorias, los huevos y el aceite. Golpea bien.
2 - En un bol mezclar el azúcar, la levadura, la harina de trigo y las chispas de
chocolate.
3 - Agregar con la mezcla de la licuadora y mezclar bien.
4 - Colocar en moldes para cupcakes y hornear a temperatura media en el
horno precalentado durante unos 30 minutos o hasta que estén doradas.
TECHO:
1 - Preparar el brigadeiro en el microondas.
2 - En una olla alta que se pueda meter en el microondas, mezcla la leche
condensada, la leche con chocolate, la margarina y la canela.
3 - Programar 2 minutos en el microondas. Retirar, mezclar nuevamente y
volver al microondas por un minuto más.
4 - Repita este proceso durante otro minuto más 2x.
5 - Espera a que se enfríe la guinda y decora las galletas a tu gusto.
06
MAGDALENA DE PASIÓN
INGREDIENTES:
PASTA:
1 ½ taza (té) de azúcar glass 2
tazas (té) de harina de trigo 250 g
de mantequilla sin sal
3 huevos
½ taza (té) de leche entera
½ taza (concentrado) de jugo de maracuyá 1
cucharada de levadura en polvo
CUBIERTA Y PAN:
½ taza (té) de jugo concentrado de maracuyá 1
cucharada de semillas maracuyá
1 cuchara (sopa) de maicena Dania trinidad
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2 cucharadas de azúcar glass 1
taza (té) de agua filtrada Chantilly
ELABORACIÓN:
PASTA:
1 - En un bol agrega el azúcar, la mantequilla y mezcla bien. 2 -
Agrega el resto de los ingredientes de la masa y revuelve hasta que
quede suave.
3 - Vierta la masa en moldes de papel para cupcakes, luego colóquelos
dentro aluminio y hornee por aproximadamente 20 minutos.
CUBIERTA Y PAN:
1 - En un cazo añadir todos los ingredientes descritos en el almíbar y
la cobertura (excepto la nata montada) y dejar hervir hasta que
espese.
2 - Una vez frío, cubre los cupcakes con crema batida y luego decora con el
almíbar por encima a tu gusto.
07
MAGDALENA DE CHOCOLATE BLANCO
INGREDIENTES:
PASTA:
4 huevos
450g de azúcar glass
100 g de chocolate blanco derretido
300 g de harina de trigo
45g de leche entera en polvo
2 cucharaditas de levadura en polvo
240ml de leche entera
60 g de mantequilla blanda sin sal
TECHO:
200g de chocolate blanco fundido
125g de grasa vegetal hidrogenada
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200ml de leche condensada
30g de chocolate en polvo.
ELABORACIÓN:
PASTA:
1 - En una batidora, agrega los huevos con el azúcar y bate a velocidad
media hasta obtener una mezcla voluminosa.
2 - Apagar la batidora, recoger las paletas y añadir el chocolate blanco
derretido.
3 - Agrega los ingredientes secos, la leche, la mantequilla ablandada
e incorpóralos a la masa.
4 - Dividir la masa en los moldes y colocar en el horno mediano
precalentado durante unos 30 minutos o hasta que se dore.
TECHO:
1 - En una batidora añadir la grasa vegetal hidrogenada junto con la leche
condensada y batir hasta obtener una crema homogénea.
2 - Agrega el chocolate derretido y el chocolate en polvo, batiendo hasta que
quede suave.
3 - En cuanto las galletas estén frías, acomoda la guinda y decora a tu
gusto.
08
CUPCAKE DE NUTELLA
INGREDIENTES:
PASTA:
¾ taza (té) de aceite de soja
1 cucharada de levadura en polvo
1 taza (té) de chocolate en polvo 1
taza (té) de leche entera
2 huevos
2 tazas de azúcar de cristal
3 tazas de harina de trigo
TECHO:
150g de Nutella
300g de chocolate picado
1 lata de crema sin suero Dania trinidad
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ELABORACIÓN:
PASTA:
1 - En un recipiente agregue todos los ingredientes secos.
2 - Mezclar y agregar gradualmente los ingredientes líquidos, sin dejar de
remover, hasta que quede homogéneo.
3 - Coloca los vasos de papel dentro de los vasos de aluminio.
4 - Vierta la masa en cada uno de ellos, siempre llenando ¾ de la sartén. 5 -
Llevar al horno precalentado a 180 ° durante aproximadamente 25 minutos.
TECHO:
1 - Derretir el chocolate. Luego agregue Nutella, la crema sin suero y mezcle
muy bien hasta que quede suave.
2 - Tan pronto como las galletas estén frías, cortar una tapa en forma de
cono e insertar el relleno.
3 - Con el resto del relleno, tapa las galletas y decora a tu gusto.
09
BISCOCHOS DE TERCIOPELO ROJO
INGREDIENTES:
PASTA:
1 ¼ taza de harina de trigo 4
cucharaditas de cacao en polvo
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharada de levadura en polvo
¾ taza (1) azúcar glass 1
huevo
½ taza (s) de aceite de soya
Colorante líquido rojo
1 cucharadita de esencia de vainilla
½ taza de yogur natural
½ cucharadita de vinagre blanco
Dania trinidad
TECHO: denia.0908@[Link]
Chantininho
ELABORACIÓN:
PASTA:
1 - En un recipiente agregue la harina de trigo, el cacao, la levadura en polvo
y el bicarbonato de sodio. Mezclar bien.
2 - En una batidora agregue el azúcar, la esencia, el huevo y el aceite. Batir
a velocidad media hasta obtener una mezcla cremosa.
3 - Añadir tinte poco a poco hasta alcanzar el tono deseado.
4 - Batir un minuto más y añadir los ingredientes secos, el yogur y el
vinagre. Simplemente mezcle para incorporar.
5 - Coloca los vasos de papel dentro de los moldes para cupcakes y
vierte la masa hasta que alcance 2/3 de su capacidad.
6 - Colocar en el horno precalentado a 180 °.
7 - Retirar del horno solo cuando estén dorados y dejar enfriar a
temperatura ambiente.
TECHO:
1 - Preparar un chantininho y ponerlo en una manga pastelera.
2 - Cubre los cupcakes decorando a tu gusto.
10
CUPCAKE ARCO IRIS
INGREDIENTES:
PASTA:
1 ½ taza de azúcar glass 200g de
mantequilla sin sal
3 huevos
2 tazas de harina 1 taza de leche
entera
1 cucharada (postre) de levadura en polvo
Colorante líquido en colores: rojo, azul, verde y amarillo
TECHO:
Chantininho
ELABORACIÓN: Dania trinidad
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PASTA:
1 - En una batidora, agregue el azúcar y la mantequilla. Batir a velocidad
media hasta que la masa esté cremosa.
2 - Agrega los huevos, la harina de trigo y la leche. Batir por unos
minutos más.
3 - Apagar la batidora y añadir la levadura mezclando ligeramente. 4 -
Coloca los vasos de papel dentro de los moldes para cupcakes y vierte
la masa hasta que alcance los 2/3 de su capacidad.
6 - Colocar en el horno precalentado a 180 °.
7 - Retirar del horno solo cuando estén dorados y dejar enfriar a
temperatura ambiente.
TECHO:
1 - Preparar un chantininho normalmente y dividirlo en 5 frascos. 2 -
Tiñe cada porción de chantininho con un color diferente.
3 - Una vez que las galletas estén a temperatura ambiente, usa los toppings de
colores para decorarlas a tu manera.
11
CUPCAKE DE LECHE DULCE
INGREDIENTES:
PASTA:
1 taza (té) de leche entera 3
huevos
2 cucharadas de mantequilla blanda sin sal 1 ½
taza (té) de azúcar cristal
1 taza (té) de chocolate en polvo 2
tazas (té) de harina de trigo
1 cucharada de levadura en polvo
TECHO:
1 ½ taza de dulce de leche cremoso
½ taza de crema
Dania trinidad
ELABORACIÓN:
denia.0908@[Link]
PASTA:
1 - En una licuadora agregue la leche, los huevos, la mantequilla, el azúcar y
chocolate hasta que quede suave. homogéneo.
2 - Transfiera la masa en una licuadora a un bol y agregue la harina y la
levadura en polvo. Mezclar bien con una cuchara de madera.
3 - Seleccione los vasos de papel y vierta el relleno de masa hasta la
mitad.
4 - Organízalos en una sartén y hornea en un horno mediano precalentado
para hornear por 25 minutos o hasta que estén dorados.
5 - Espere a que se enfríe de forma natural.
6 - Con un cuchillo, haga una pequeña cavidad en el centro de las galletas y
reserve.
LLENADO Y COBERTURA:
1 - Mezclar el dulce de leche con la nata y colocarlo en una manga
pastelera con pico pitanga.
2 - Rellenar la cavidad de las galletas y terminar cubriéndolas en el
formato deseado.
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