tarta tres chocolates viernes, 30 de diciembre de 2022 20:39:08
tarta tres chocolates
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Tarta tres chocolates
Ingredientes:
Para los chocolates:
150gr de chocolate negro
150gr de chococolate con leche
150gr de chocolate blanco
750ml de nata con un 35%m.g.
750ml de leche
3 sobres de cuajada
Para la base:
Un paquete de galletas maria y un poco de mantequilla
- [ ] Preparación:
1.- La base Se trituran las galletas con la mantequilla troceada. Se vierte sobre un molde desmontable, esparciéndola muy bien
por toda su base, y se mete en el horno unos minutos para que se ponga durita y crujiente.
2.- Los Chocolates: Se pone en el vaso el chocolate negro, 250 ml de leche, 250 ml de nata y un sobre de cuajada, y se programa
7 minutos, 90º, velocidad 5. Seguidamente se vuelca sobre la base de galleta. (Deja cuajar un poco cada capa para que no se
mezclen al estar calientes y recuerda rallar con un tenedor la capa anterior para que se sujeten y no se puedan desplazar las
capas al solidificarse).
3.- A continuación se pone el chocolate con leche, 250 ml de leche, 250 ml de nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º,
velocidad 5, se le echa por encima al negro. Para evitar que se haga un agujero sobre la mezcla anterior o se mezclen, deja que
se enfríe un poco la primera capa y rállala para que luego no resbalen las capas, usa un cuchara para verter sobre la primera
capa que rompa la cascada y no te haga un agujero en la capa de abajo.
4.- Por último, se lava el vaso y se pone el chocolate blanco, 250 ml. de leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, todo 7
minutos, 90º, velocidad 5. Y se vierte sobre las capas anteriores.
5.- Y se deja cuajar, sin moverlo del sitio, luego se mete en la nevera, hasta el día siguiente
Nota: puedes invertir el orden de los chocolates para no tener que estar limpiando el vaso cada vez que hagas una capa de
chocolate. Entre cada capa de chocolate, ralla la superficie de la anterior con un tenedor para que no se deslice cuando esté
terminada y así se agarren bien los chocolates. Normalmente a esta tarta se le hace base, pero puedes hacer la tarta servida en
copas o vasos y puedes echar directamente los chocolates.
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