CAPÍTULO 2 / TEMA 2
Energías
EL CALOR Y LA TEMPERATURA
SOFOCANTE
La energía térmica es aquella que se manifiesta en forma de calor. Este tipo de energía La temperatura más alta
que se ha registrado en
ocurre gracias al movimiento que poseen las partículas de un determinado material y es la sombra fue de
57,8° C en Libia, en el
transferida de un cuerpo a otro. Cuando el movimiento de las partículas es mayor, aumenta la año 1922.
temperatura del material, lo que produce una mayor energía térmica.
¿QUÉ DIFERENCIA HAY ENTRE EL CALOR Y LA TEMPERATURA?
El calor y la temperatura no son lo mismo. Cuando hablamos de calor estamos haciendo
referencia a una forma de energía que es transferida de un material más caliente a otro
menos caliente, es decir, es una energía de tránsito. Por lo tanto, la energía térmica, es
aquella que puede ser liberada en forma de calor, puede aumentar o disminuir, y estas
variaciones son reflejadas en la variación de temperatura.
La temperatura, en cambio, es la medida de la cantidad de movimiento de las
moléculas de un sistema; es decir, es una medida de la energía térmica. Es sólo una
magnitud que miden los termómetros.
ESCALAS DE TEMPERATURA Y UNIDADES DE MEDIDA
Existen fotografías que muestran la diferencia
de energía térmica en el ambiente. En ellas,
La temperatura es una medida de la energía térmica. Esta magnitud se mide con un las zonas rojas son las que poseen una mayor
termómetro, y existen varias unidades de medida para hacerlo: energía térmica, mientras que las zonas azules
poseen una menor energía térmica.
UNIDADES DE MEDIDA
Grado centígrado o Celsius (° C) Grado Fahrenheit (° F) Kelvin (K)
La escala fue propuesta por el físico La escala fue creada por el físico Gabriel
Anders Celsius en el siglo XVIII. Tomó Daniel Fahrenheit en el año 1724. Es Esta escala fue expresada por Lord
también el nombre de “centígrados” más utilizada en los países anglosajones William Kelvin en el siglo XIX. Kelvin
debido a que la escala es dividida en y divide en 180 partes iguales a la obtuvo la temperatura en la que las
100 partes iguales al tomar como temperatura entre la cual se funde y se moléculas no tienen ningún tipo de
referencia los puntos de fusión y hierve el agua. A estas temperaturas las movimiento, el cero absoluto, y la
ebullición del agua (temperatura a la tomó como referencia para su sistema al tomó como referencia para su sistema.
cual se funde y se hierve). igual que Anders Celsius.
EQUILIBRIO TÉRMICO
El equilibrio térmico es un estado en el cual dos cuerpos que en un principio se
encontraban a diferente temperatura, la igualan, alcanzando un estado de equilibrio. ¿SABÍAS QUÉ?
El equilibrio térmico ocurre debido al intercambio de energía térmica de dos cuerpos La ley de Equilibrio Térmico
que se encuentran a diferente temperatura. El cuerpo que tiene mayor energía térmica, también se conoce como ley de
es decir que tiene una temperatura más alta, transfiere calor al cuerpo con menor Equilibrio Cero. Esta ley dice
energía térmica hasta que ambos llegan a la misma temperatura, en ese momento es que si se tienen 3 cuerpos A, B y
alcanzado el equilibrio en el sistema. Por ejemplo: si ponemos un vaso con una bebida C; A esta en contacto con B y B
fría junto a una taza con una bebida caliente, ésta última transferirá la energía térmica esta en contacto con C,
entonces A y C tendrán la
a la bebida fría, hasta que ambas tengan igual temperatura.
misma temperatura debido a
que el sistema alcanza el
equilibrio térmico.
Para alcanzar el equilibrio térmico, el calor puede ser transferido de un cuerpo a otro de
tres maneras distintas:
Conducción
La energía térmica es transferida de un material, preferentemente sólido, a otro, sin
transporte de materia. No todos los materiales son buenos conductores del calor, como
los metales: hay malos conductores del calor, como los plásticos. Por ejemplo, podemos
calentar un extremo de una barra de metal con fuego, y luego de un tiempo veremos
que el otro extremo también elevó su temperatura porque el calor es conducido a través
de las moléculas que componen dicha barra.
El calor se puede transferir de un líquido
a un sólido.
La transferencia de calor en sólidos se produce
Conducción. mediante un proceso llamado conducción
Convección
La energía es transportada a la vez que la materia se mueve o fluye. Esta manera de
Convección.
alcanzar el equilibrio térmico se produce en materiales que poseen moléculas que
pueden moverse libremente, como el aire o el agua. Por ejemplo, cuando calentamos
agua, sucede lo que llamamos corriente de convección, es decir, el agua caliente sube y
el agua fría baja, lo que genera dicha corriente.
Radiación
La energía térmica es transferida a través de ondas. Es totalmente independiente de la
materia, y la transferencia puede ocurrir en el vacío. Por ejemplo, cuando colocamos la
mano sobre el fuego vamos a sentir el calor porque es transmitido por radiación, es
decir, a través de las ondas.
Radiación.
CÓMO MEDIR EL CALOR Y LA TEMPERATURA
¿SABÍAS QUÉ?
Antoine Lavoiser fue quien Para medir el calor se utiliza un aparato llamado calorímetro. Este instrumento es capaz
bautizó como “calorímetro” al de medir la cantidad de calor que absorbe o libera un cuerpo. Un error muy común es
instrumento que mide las creer que el calor puede ser medido con un termómetro, cuando en realidad este
cantidades de calor recibidas
dispositivo sólo mide la temperatura, mientras que el calor específico de un cuerpo es
por los cuerpos. Para sus
experimentos utilizó un medido con un calorímetro.
conejillo de indias que, al
respirar, fundía la nieve que Si bien con el termómetro no se puede medir la transferencia de calor, de todas formas es
rodeaba el calorímetro. un instrumento muy útil para medir la temperatura. Los termómetros más utilizados son
aquellos que contienen mercurio en su interior.
TIPOS DE TERMÓMETROS
Pirómetro: se utiliza para
Termómetro de mercurio: se
medir la temperatura Termómetro digital: son muy Termómetro de gas: son muy
utiliza para medir la
utilizando radiaciones de calor precisos. Son empleados para exactos. Son empleados para
temperatura del ambiente y
emanadas por los materiales. medir la temperatura del calibrar otros termómetros.
también del cuerpo humano. El
Generalmente es empleado en cuerpo. Poseen dispositivos Pueden medir la temperatura
mercurio que contiene en su
lugares donde se trabaja con específicos sensibles a los mediante la variación del
interior se expande cuando
temperaturas extremas como cambios de temperatura. volumen o la presión de un gas.
aumenta la temperatura.
fundiciones y hornos.
EL CALOR Y LOS ESTADOS DE LA MATERIA
QUIERO SABER SOBRE...
La materia puede sufrir un cambio de estado cuando absorbe o cede calor. Cuando la El calor que necesita un material para
materia (por ejemplo un cubo de hielo) absorbe calor, las moléculas que lo forman pasar del estado sólido al líquido es
comienzan a moverse con mayor velocidad, aumentando de esta forma la temperatura.
llamado calor de fusión, mientras que el
Una vez que las moléculas alcanzan la velocidad que necesitan, sucede el cambio de
calor que cede un material para pasar
estado. En ese momento, la temperatura permanece constante. Cuando un cubo de hielo
del estado líquido al sólido es llamado
es fundido o derretido, absorbe calor, manteniendo la temperatura en 0 ºC; es el calor y
no la temperatura lo que permite a las moléculas tener la energía necesaria para
calor de solidificación. El calor de fusión
aumentar su movimiento y así producir el cambio de un estado a otro. y de solidificación es el mismo.
Durante el proceso inverso, es decir, el paso de líquido a sólido, el agua cede calor lo
que provoca que las moléculas se muevan cada vez más lento y disminuya la
temperatura. Una vez que la temperatura llega a los 0 ºC el líquido se congela. El calor
cedido permite a la materia cambiar de estado y en ese momento la temperatura seguirá
siendo 0 ºC.
De la misma manera ocurre con el cambio de estado líquido a gaseoso, con la única
diferencia que las moléculas necesitarán mayor energía de movimiento para producir el
cambio de un estado a otro. Una vez que las moléculas alcanzan la velocidad que
necesitan sucede el cambio de estado. La temperatura se mantiene constante y el calor
es absorbido.
MOLÉCULA:
ASOCIACIÓN DE ÁTOMOS QUE
FORMA UNA ESTRUCTURA
ESTABLE. PUEDE ESTAR
CONFORMADA POR VARIOS
ÁTOMOS DE UN MISMO ELEMENTO
QUÍMICO, O POR VARIOS ÁTOMOS
En el momento en que el agua cambia de Un cambio de estado se da por el calor que DE DIFERENTES ELEMENTOS.
estado no hay variación de temperatura. absorbe o cede la materia y no por la
Fuente: [Link] temperatura.
EXPERIMENTO: PRODUCCIÓN DE CALOR
Objetivo Pasos a seguir ¿Qué pasó?
Comprobar cómo una reacción química Dejar reposar ambos vasos con Al mezclar el agua con el alcohol se puede
produce cambios de temperatura. sus respectivos líquidos por tres comprobar que la temperatura aumentó.
minutos. Agua y alcohol no son más que un mismo
producto, agua alcoholizada. Dicha mezcla
Materiales Rodear con las manos los vasos provee energía, calor, que recalienta las
para sentir su temperatura. paredes del vaso y la mano que lo envuelve.
Dos vasos plásticos. Uno con agua y otro
Es posible, entonces, producir calor
con alcohol. Sostener el vaso con agua y al mezclando dos líquidos.
mismo tiempo verter el alcohol
dentro de este. ¿Aumentó la
temperatura del vaso?