SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN TRABAJO INDUSTRIAL

PLAN DE TRABAJO
DEL ESTUDIANTE
 TRABAJO FINAL DEL CURSO

1. INFORMACIÓN GENERAL

Apellidos y Nombres: Valladolid Maza Kevin David ID: 001432067

Dirección Zonal/CFP: Piura / Tumbes CFP Sechura
Carrera: Administración Industrial Semestre: III
Curso/ Mód. Formativo Administración de la Cadena de Suministro
Tema del Trabajo: Administración de la cadena de suministro

2. PLANIFICACIÓN DEL TRABAJO

N ACTIVIDADES/
CRONOGRAMA/ FECHA DE ENTREGA
° ENTREGABLES
1 Descargué el archivo de 24/10
blackboard
2 Rellenar formato de 25/1
alumno 0
Realice una investigación
3 sobre el tema 26/10
4 Desarrolle las actividades 27/10
Realicé una
5 retroalimentación de mi 29/1
trabajo y realicé los 0
últimos detalles
6 Envié mi trabajo por 30/10
blackboard
 TRABAJO FINAL DEL CURSO

3. ENTREGABLES:
Durante la investigación de estudio, deberán de dar solución a los planteamientos de cada
entregable:

Nº ENTREGABLE 1

1. Diseñe el esquema de la cadena de suministros para los procesos que ejecuta

la empresa BITER en la producción y distribución de la cerveza BLAKC.

2. Desarrolla una estrategia para cada nivel de administración de la cadena de

suministro (ECR, CRM y SRM) que contribuyan al objetivo de expansión de la
empresa BITER.

3. Desarrolla un Proceso de Planificación de Ventas y Operaciones (Proceso

1
S&OP), que permita a la Empresa BITER llevar a cabo su propósito de

4. Lista cada uno de los factores que influirían en las decisiones sobre el diseño de
la red en la cadena de suministro de la empresa BITER, en su proceso de
expansión.

5. Diseña la red en la cadena de suministro de la empresa BITER, siguiendo cada

uno de los pasos para su elaboración

Nº ENTREGABLE 2

1. Identifica que operadores logísticos le serían conveniente subcontratar en el

proceso de expansión.

2. Diseña la técnica del Lean Supply chain management que recomendarías

implementar a la empresa BITER, en su proceso de expansión.
2
3. Lista los tipos de costos que involucra la cadena de suministros de la empresa
BITER y agrúpalos según su clasificación (Toma como referencia los costos de
los conocimientos tecnológicos del Contenido de Aprendizaje)

4. Propone las principales métricas que debe considerar la empresa BITER en su

cadena de suministros.
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1. Diseñe el esquema de la cadena de suministros para los procesos que ejecuta
la empresa BITER en la producción y distribución de la cerveza BLAKC.

2. Desarrolla una estrategia para cada nivel de administración de la cadena de

suministro (ECR, CRM y SRM) que contribuyan al objetivo de expansión de la
empresa BITER.

Respuesta Eficiente al Consumidor (ECR)

Implementar un sistema de producción "justo a tiempo" (JIT): Esto permitirá a BITER producir
cerveza según la demanda, evitando el exceso de inventario y reduciendo los costos de
almacenamiento. Al producir cerveza de manera más eficiente, la empresa podrá satisfacer la demanda
de los consumidores en las nuevas provincias sin incurrir en gastos innecesarios. Para ello se creará
una página web implementando un sistema de pedidos en línea. El cliente podrá realizar su pedido a
través de esta página web, dándole un lapso de tiempo de espera para hacerle su entrega. Esto va a
permitir que BITER produzca la cerveza BLAKC justo en el momento del pedido.

 Establecer un sistema de gestión de inventario basado en la demanda:

BITER puede utilizar herramientas y tecnologías para monitorear la demanda de los consumidores en
las nuevas provincias y ajustar su producción de acuerdo a ello. Esto garantizará que siempre tengan
suficiente producto para satisfacer la demanda y evitar situaciones de escasez o exceso de inventario.
Algunas de las herramientas y tecnologías que BITER puede utilizar son:
•
Software de gestión de inventario
•
Análisis de datos y pronóstico de demanda

Después de implementar estas herramientas nos traerán los siguientes beneficios:

 Optimización del inventario

 Mejora de la satisfacción del cliente
 Reducción de costos
 Mayor eficiencia operativa

Gestión de la Relación con el Cliente (CRM)

✓ Implementar un programa de lealtad: BITER puede desarrollar un programa de lealtad para
recompensar a los clientes por su fidelidad. Esto podría incluir descuentos exclusivos,
promociones especiales o incluso eventos exclusivos para los clientes más leales. Estas
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iniciativas fortalecerán la relación entre la empresa y sus clientes, fomentando la repetición de
compras y generando una mayor satisfacción y fidelidad.

Con esto nos referimos a establecer un sistema o conjunto de incentivos y recompensas

específicamente diseñados para fomentar la fidelidad de los clientes hacia la marca y su cerveza
artesanal.

Características y ventajas:
 Puntos para obtener recompensas
 Ofertas exclusivas
 Regalos y sorpresas
 Comunicación personalizada

✓ Utilizar estrategias de marketing dirigidas: Para atraer a nuevos clientes en las provincias a las
que se están expandiendo, BITER puede implementar estrategias de marketing dirigidas. Esto
implica utilizar las redes sociales, publicidad localizada y otras herramientas de marketing
para promocionar su cerveza y llegar a un público más amplio. Al personalizar el mensaje y
adaptarlo a las necesidades y preferencias de los consumidores en cada provincia, BITER
podrá generar interés y captar la atención de nuevos clientes. También se podría considerar la
realización de eventos o degustaciones de cerveza para dar a conocer su producto a nuevos
clientes.

Gestión de la Relación con el Proveedor (SRM)

✓ Negociar contratos de suministro a largo plazo: Para asegurar un suministro
constante de materias primas e insumos, BITER puede negociar contratos de
suministro a largo plazo con sus proveedores. Estos contratos garantizarán un
suministro estable y a precios acordados, lo que permitirá a BITER planificar su
producción de manera eficiente y protegerse contra las fluctuaciones de precios en el
mercado.

Establecer acuerdos con proveedores garantiza un suministro constante y confiable de

los ingredientes necesarios para producir la cerveza, así como para asegurar la
distribución y disponibilidad del producto en el mercado.

Características y ventajas
• Estabilidad en el suministro
• Mejor planificación y control de inventario
• Precios y condiciones competitivas
• Relaciones sólidas con los socios comerciales
• Garantía de disponibilidad y calidad del producto

3. Desarrolla un Proceso de Planificación de Ventas y Operaciones (Proceso

S&OP), que permita a la Empresa BITER llevar a cabo su propósito de

PRONOSTICO DE VENTAS

BITER podría realizar un análisis de mercado en las 10 provincias del Departamento de San Martín para
estimar la demanda de su cerveza. Esto podría incluir encuestas a los consumidores, análisis de las
ventas de consumo de cerveza en esas provincias y consideración de factores culturales y económicos
locales

✓ Encuestas a los consumidores: BITER podría realizar encuestas a los consumidores

en las 06 provincias para recopilar información sobre sus preferencias y hábitos de
consumo de cerveza. Estas encuestas podrían incluir preguntas sobre la frecuencia de
consumo, las marcas de cerveza preferidas, los factores que influyen en su decisión de
compra y su disposición a probar nuevas marcas
✓ Análisis de las ventas de cerveza: BITER podría analizar las ventas de
cerveza en las 06 provincias del Departamento de San Martin utilizando datos históricos y
actuales. Esto podría incluir el estudio de las ventas de cerveza de otras marcas en esas
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provincias, identificando tendencias y patrones de consumo

AÑO DEMANDA
2020 S/. 1,157,200.00
2021 S/. 1,489,500.00
2022 S/. 1,764,000.00
2033 S/. 2,126,000.00
2024 S/. 2,429,400.00

PLANIFICACION DE VENTAS

Para maximizar sus ventas en las nuevas provincias, BITER podría desarrollar estrategias de
marketing específicas para cada provincia. Esto podría incluir la realización de eventos locales,
asociaciones con bares y restaurantes locales, y campañas publicitarias que resalten la calidad y el
carácter artesanal de la cerveza BLAKC.

✓ Asociaciones con bares y restaurantes locales: Al asociarse con bares y restaurantes

locales, BITER puede aprovechar las redes y consumidores establecidos de estos
establecimientos. Esto proporciona una oportunidad para que la cerveza BLAKC esté
disponible en lugares populares y frecuentados por los consumidores locales. Además,
BITER puede colaborar con los establecimientos para desarrollar promociones conjuntas,
eventos especiales y ofertas exclusivas que destaquen la cerveza BLAKC. Esto no solo
aumenta la visibilidad de la marca, sino que también puede generar una mayor demanda
y lealtad entre los consumidores.
✓ Campañas publicitarias que resalten la calidad y el carácter artesanal de la cerveza
BLAKC: Mediante campañas publicitarias, BITER puede comunicar los valores y
características únicas de la cerveza BLAKC, como su calidad artesanal y su sabor
distintivo. Estas campañas pueden incluir anuncios en medios de comunicación locales,
presencia en redes sociales, colaboraciones con influencers y participación en eventos
relacionados con la industria cervecera. Al resaltar la calidad y el carácter artesanal de la
cerveza BLAKC, BITER puede diferenciarse de la competencia y captar la atención de
los consumidores que valoran productos auténticos y de alta calidad.

PLANIFICACION DE OPERACIONES

Para garantizar que se puede satisfacer la demanda en las nuevas provincias, BITER podría considerar
aumentar su capacidad de producción. BITER debe asegurarse de que tiene suficientes materias
primas e insumos para cumplir con su plan de producción. Esto podría implicar la negociación de
contratos con sus proveedores o la búsqueda de nuevos proveedores si es necesario. Esto también
implica la inversión en nueva maquinaria o la contratación de más personal. Con el pronóstico de la
demanda en mano, la empresa puede planificar su producción. Esto incluye decidir cuántas unidades de
cerveza producir cada mes, teniendo en cuenta la capacidad de la planta de producción y la necesidad
de mantener un cierto nivel de inventario. Además, la empresa debería planificar su logística de
distribución para garantizar que su cerveza llegue de manera eficiente a las nuevas provincias. Esto
podría implicar la contratación de más camiones o la búsqueda de socios de distribución.

✓ Aumentar la capacidad de producción: Al aumentar la capacidad de producción, BITER

puede asegurarse de tener suficiente inventario de cerveza BLAKC para abastecer a los
clientes en las nuevas provincias. Esto es especialmente importante durante períodos de
alta demanda, como eventos especiales o temporadas festivas.
✓ Planificar la logística de distribución: Además de aumentar la capacidad de producción,
BITER debe planificar su logística de distribución de manera eficiente. Esto implica
asegurarse de que la cerveza BLAKC llegue a las nuevas provincias de manera oportuna y
en condiciones óptimas. BITER podría considerar la contratación de terceros.

COMUNICAR DESICIONES

Para garantizar que todos en la empresa estén alineados con el plan de expansión, BITER
debe comunicar sus decisiones de S&OP de manera clara y efectiva. Esto podría implicar
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la realización de reuniones regulares de S&OP y la distribución de informes detallados a
todos los departamentos de la empresa.

Ventajas de comunicar las decisiones de S&OP de manera clara y efectiva:

✓ Alcance de la visión y objetivos: La comunicación clara y eficaz de las decisiones de

S&OP ayuda a comunicar la visión y los objetivos para la expansión de BITER a todos los
departamentos y miembros del equipo. Al comunicar de manera efectiva los objetivos y
estrategias descritos en el plan de expansión, les brinda a todos una comprensión clara de
hacia dónde se dirige la empresa y cómo cada departamento contribuye a lograr ese
objetivo general.
✓ Coordinación y alineación interdepartamental: Al compartir información relevante sobre
la demanda, la producción, el inventario y otros aspectos clave del negocio, se fomenta la
colaboración y se evitan posibles conflictos o desalineaciones entre los departamentos.
Esto permitirá una toma de decisiones más informada y una ejecución más efectiva del
plan de expansión. Las reuniones regulares de S&OP y la distribución de informes
detallados permitirán la coordinación y alineación entre los diferentes departamentos de
BITER

✓ Identificación y resolución de problemas: La comunicación clara y efectiva durante el

proceso S&OP facilita la identificación rápida de problemas o desviaciones del plan de
expansión. Esto ayudará a BITER a minimizar los riesgos y mantener el rumbo para lograr
los objetivos de expansión.
✓ Compromiso y motivación del equipo: La comunicación clara y efectiva de las
decisiones de S&OP muestra a los miembros del equipo que sus contribuciones son
valiosas y que están involucrados en el proceso de expansión de BITER. Esto fomenta el
compromiso y la motivación, ya que los empleados se sienten parte integral del plan y
comprenden cómo su trabajo contribuye al éxito general de la empresa. Además, la
transparencia en la comunicación ayuda a generar confianza y a mantener un entorno de
trabajo positivo.

Una vez que el plan S&OP está en marcha, la empresa debe revisarlo regularmente y
hacer ajustes si es necesario. Por ejemplo, si las ventas son más bajas de lo esperado,
la empresa podría necesitar reducir su producción o buscar nuevas formas de
aumentar la demanda.

4. Lista cada uno de los factores que influirían en las decisiones sobre el diseño de
la red en la cadena de suministro de la empresa BITER, en su proceso de
expansión.

✓ Distancia geográfica: La ubicación de las provincias del Departamento de San Martin y la

distancia entre ellas y la planta de producción de BITER en Tarapoto podrían afectar la
eficiencia y los costos de transporte. Es importante considerar la logística y la capacidad de
entrega oportuna a las diferentes ubicaciones.
✓ Disponibilidad de proveedores: Al expandirse a nuevas provincias, BITER deberá evaluar la
disponibilidad de proveedores de materias primas y otros insumos necesarios para la
producción de cerveza. Esto incluye asegurarse de que haya proveedores confiables en cada
ubicación y evaluar los costos de transporte de los insumos.
✓ Infraestructura de transporte: Es importante considerar la infraestructura de transporte en las
nuevas provincias, como la calidad de las carreteras y la disponibilidad de servicios de
transporte.
 Esto puede afectar la eficiencia y los costos de distribución de los productos de BITER.
✓ Demanda local: Antes de expandirse a nuevas provincias, BITER deberá evaluar la demanda
de cerveza artesanal en cada ubicación. Es importante comprender las preferencias y hábitos
de consumo de los consumidores locales para adaptar la oferta de productos y establecer
estrategias de marketing efectivas.
 TRABAJO FINAL DEL CURSO

✓ Competencia local: BITER deberá investigar y evaluar la competencia local en cada

provincia. Esto incluye identificar otras marcas de cerveza artesanal o cervezas de distribución
nacional que ya están establecidas en esas ubicaciones. Conocer a la competencia ayudará a
BITER a desarrollar estrategias para diferenciarse y captar la atención de los consumidores
locales.

 Regulaciones y permisos: Al expandirse a nuevas provincias, BITER deberá asegurarse de

cumplir con las regulaciones locales y obtener los permisos necesarios para operar. Esto puede
incluir licencias de venta de alcohol, permisos de distribución y cumplimiento de los estándares
de calidad y seguridad alimentaria

5. Diseña la red en la cadena de suministro de la empresa BITER, siguiendo cada

uno de los pasos para su elaboración

[NOMBRE DEL TRABAJO]

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[APELLIDOS Y NOMBRES] [ESCALA]

HOJA DE PLANIFICACIÓN (Entregable 1)

PROCESO DE EJECUCIÓN
SEGURIDAD / MEDIO AMBIENTE /
OPERACIONES / PASOS /SUBPASOS NORMAS -ESTANDARES

INSTRUCCIONES: debes ser lo más explícito posible. Los gráficos ayudan a transmitir
mejor las ideas. No olvides los aspectos de calidad, medio ambiente y SHI.
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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

[NOMBRE DEL TRABAJO]

[APELLIDOS Y NOMBRES] [ESCALA]

Desarrollo del Entregable N°2 - DIBUJO / ESQUEMA / DIAGRAMA

(Adicionar páginas que sean necesarias)
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HOJA DE PLANIFICACIÓN (Entregable 2)

SEGURIDAD / MEDIO AMBIENTE /

OPERACIONES / PASOS /SUBPASOS NORMAS -ESTANDARES

INSTRUCCIONES: debes ser lo más explícito posible. Los gráficos ayudan a transmitir
mejor las ideas. No olvides los aspectos de calidad, medio ambiente y SHI.
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LISTA DE RECURSOS

INSTRUCCIONES: completa la lista de recursos necesarios para la ejecución del trabajo.

1. MÁQUINAS Y EQUIPOS

3. HERRAMIENTAS E INSTRUMENTOS

5. MATERIALES E INSUMOS
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