“Año del Buen Servicio al Ciudadano”

“I.E.P “San Pedro”

PROYECTO CIENTÍFICO

LA MORINGA

Que presenta:
Canelo Enciso Juan José Guillermo
Mau Lazo Harold Jair
Ruiz Correa Walter Gonzalo

Grado & Sección:

3ero año de Secundaria

Curso:
Química Inorgánica.

Docente:

Mariella Flores Becerra

Año, 2017
 INTRODUCCIÓN

La Moringa es originaria de la India, es conocida como el árbol milagroso

porque combate muchas enfermedades. Este árbol es de crecimiento muy
rápido, en el primer año se puede desarrollar y crecer alcanzando hasta 4
metros, esta planta tiene mucho clorofila. Como es algo natural no tiene efecto
residual en el organismo. La Moringa es una planta que tiene muchas
propiedades, tanto en la parte de minerales como de vitaminas, y además es
muy efectiva para la reducción de peso. Se recomienda consumir en la mañana
y en ayunas si es en hojas. Los productos a base de moringa se pueden
encontrar en jarabe, gel, en gotas, cápsulas, en polvo y en hojas. Las
enfermedades que curan la moringa son múltiples como por ejemplo: la
anemia, asma, cólera, llagas, diarrea, dolor de cabeza, etc.

La Moringa es una planta que tiene muchas propiedades, tanto en la parte de

minerales como de vitaminas, y además es muy efectiva para la reducción de
peso. Así también ayudar a conocer a las personas sobre las inmensas
propiedades que tiene esta hierba natural, ya que puede curar múltiples
enfermedades, es económico, fácil de adquirir y consumir.

2
 PROYECTO CIENTÍFICO
I. TITULO

La Moringa.

II. PROBLEMA

¿Cuáles son las propiedades medicinales y nutritivas de la Moringa, ayuda a

curar enfermedades?

III. HIPÓTESIS

HIPOTESIS GENERAL

La Moringa es una hierba medicinal que cura múltiples enfermedades.

HIPOTESIS ESPECÍFICAS
 La Moringa tiene propiedades milagrosas y que en el futuro, podría
solventar problemas de inseguridad alimentaria.

 El aceite de Moringa tiene beneficios contra el envejecimiento ideal

para la piel y la belleza.

 La semilla de Moringa es usado como purificador de agua.

IV. OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Conocer las propiedades y la importancia que tiene la moringa para

curar múltiples enfermedades.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Identificar las propiedades medicinales de la moringa.

 Dar a conocer los beneficios del aceite de moringa para la piel.
 Dar a conocer que la moringa podría solventar problemas
alimenticios.

3
V. PROTOTIPO

HOJAS DE MORINGA

 Té de hojas frescas y secas.

 Té de pulverizado de hojas secas.

4
  Ensalada de hojas Moringa frescas.

 Pulverizado de hojas de moringa seca como Condimento en

innumerables recetas de comida.

SEMILLAS DE MORINGA

 Semilla como purificador de agua.

 Aceite de semilla de moringa

5
VI. MATERIALES
 Semillas de Moringa
 Vainas de Moringa
 Hojas de Moringa
 Agua hervida
 Gasa
 Tijera
 Sabana pequeña
 Licuadora
 2 Bol
 Frasco vidrio marron o plastico opaco.
 Mortero
 Frasco de cristal con tapa
 Colador

VII. PROCEDIMIENTOS

La Moringa es uno de los vegetales más completos si consideramos su

aprovechamiento: la hoja se puede consumir tanto cruda (en ensaladas) como
hervida (en té) o en polvo (debe someterse a un proceso de secado); las
raíces, que son gruesas y con un gran parecido a las zanahorias, también son
comestibles; así como las vainas, que se asemejan a las judías verdes. Las
flores y las semillas también son aptas para el consumo tan solo hirviéndolas
con algo de sal. Además, de las semillas se extrae el aceite de moringa.
¡Incluso la corteza y la resina del árbol se pueden aprovechar con fines
medicinales!

INFUSIONES DE TÉ

6
Infusión de té de moringa. Si lo que tienes son hojas de moringa (o polvo),
puedes agregarlas a agua caliente para crear Té. Obviamente vas a tener que
colar el polvo a través de una tela o gasa si no cuentas con bolsitas para té, de
esta manera las hojas se mantendrán atrapadas y los nutrientes se diluirán en
el agua.

Pero cuidado, no hierbas las hojas de Moringa junto con el agua, ya que estas
pueden perder nutrientes con el exceso de calor, mejor primero hierve el agua
y luego agrega las hojas al agua caliente y déjala reposar unos 3 – 5 minutos
para que las hojas puedan soltar los nutrientes en el agua caliente.

PULVERIZAMIENTO DE HOJAS DE MORINGA

1.- Corta las ramas del árbol de moringa en 5-15 cms. Lo puedes cortar y las
ramas crecerán de nuevo.

2.- Cuelga las ramas en un porche cerrado, o en algún lugar cerrado que se
mantenga fuera de la luz solar o de la lluvia.

3.- Corta con tijeras chicas para podar pequeñas ramitas llenas de hojas de la
rama principal, dejando la rama grande.

4.- En la primavera o verano, la humedad del aire es alta, y las hojas no se

secaran por completo aun teniéndolas afuera. Tú tendrás que terminar con el
procedimiento en el horno con un calor bajo (no más de 150 grados). También
puedes usar un calentador solar.

5.- Coloca las ramas secas en una toalla larga o una sábana pequeña sobre
una mesa. ¡No trates de quitar las hojas de cada ramilla! En lugar de eso con
tus dos manos frota las ramillas como si tú estuvieras mezclando carne picada.
Después recoge los tallos grandes y frótalos de nuevo y retira los tallos que
quedaron. Se pueden quedar tallos delgados.

6.- Coloca las hojas en la licuadora a velocidad media hasta que se haga polvo.
Algunos prefieren colar el polvo ya que lo usan también como condimento para
cocinar. Conservarlo en un contenedor de vidrio marrón o de plástico opaco en
un lugar fresco y seco. Puedes agregar el polvo a guisos, sopas y salsas (es
importante que no lo cocines de mas ya que podría perder sus propiedades
vitamínicos). El polvo no tiene sabor alguno y le agregara proteína y vitaminas
a cualquier platillo.

COMO COMER LAS HOJAS DE MORINGA

7
Consumir las hojas directamente es tan simple como consumirla en cápsulas.
Simplemente puedes arrancar las hojas y consumirlas directamente, un puñito
de 5 a 10 hojas es suficiente. Su sabor no es malo, es tolerable, y si se hace
costumbre los beneficios son grandes.

Es importante también mencionar que las hojas pueden prepararse con otros
alimentos en la cocina, la moringa puede usarse como especia o mezclada con
harinas. Algunas ideas para preparar nuestras hojas de moringa son las
siguientes:

En combinación con la harina de maíz como en tortillas, tamales, arepas, etc.

Como mezcla en nuestro pan casero.

En galletas horneadas.

En la masa para pizza o como ingrediente.

Ensaladas.

Entre otras formas

No te pongas barreras, la moringa es un alimento muy noble al igual como las

hojas de espinacas, las lechugas o las acelgas, simplemente no es tan popular
como las ya mencionadas y tienen mucho más nutrientes para el cuerpo. Al
momento de preparar moringa recuerda que tu creatividad es el límite.

COMO TOMAR LA MORINGA EN SEMILLAS

Semillas de moringa con cascara y sin cascara (como tomar la moringa en

semillas) Así es, las semillas de moringa también se consumen, y pueden ser
utilizadas como suplemento alimenticio, ya que también contienen altos
nutrientes y son conocidas por contener el famoso aceite de moringa, el cual
contiene todos los omegas, 3, 6 y 9.

La manera en cómo se deberían de consumir las semillas de moringa es la

siguiente:

Pelas la semilla, debe de quedar una bolita blanca-amarilla al descubierto.

Machucala un poco, esto le facilitara al cuerpo el digerirla.

Trágala con la ayuda de agua, tal cual como si fuera una cápsula.

Para las personas que tienen árboles y no saben qué hacer con todas las
semillas que da, ahora lo saben. 2 semillas al día, una en la mañana y la otra
en el resto del día es la forma ideal de consumirlas.

8
ACEITE DE MORINGA CASERO

Una vez estén maduras las semillas, producen entorno al 40 % de aceite de

“behen” o “ben”, este nombre le viene debido a su alta contenido de ácido
behénico.

PASOS A SEGUIR

Para hacerlo correctamente, las semillas tienen que estar totalmente secas y
limpias.

 Quitamos las cortezas de las semillas.

 Las trituramos. Esto será fácil, ya que son muy blandas.
 A la pasta resultante, le tenemos que añadir sobre el 40 % de agua
mineral.
 Colocamos todo en una olla a fuego lento. Unos 15 minutos, pero
teniendo cuidado de que no se pegue y se queme.
 Lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.
 Una vez esté bien frio, procederemos a extraer el aceite. Para esto,
introducimos todo en una bolsa de tela y hacemos toda la presión que
podamos.
 El líquido resultante tenemos que dejarlo reposar al menos unas 12
horas. En caso de que hubiera agua, esta quedaría en la parte superior,
por lo que se podrá eliminar con facilidad.
Ya tenemos listo nuestro aceite de moringa, listo para almacenar en un
frasco de cristal.

LAS SEMILLAS DE MORINGA PURIFICAN EL AGUA

Como purificar el agua con moringa

Por cada litro de agua muy sucia necesitas 3 semillas maduras o una cantidad
menor si el agua no está tan contaminada.

 Deja las semillas al sol hasta que estén secas, puede tardar entre 1 y 3 días.
 Desprende la cáscara exterior y muele la parte blancuzca, obtendrás un
polvo blanco y lo que pareciera ser pequeñas piedras.
 Disuelve el polvo una cantidad pequeña de agua.
 Agrega el agua con el polvo disuelto al agua sucia y revuelve.
 Espera entre una y dos horas, hasta que no veas más partículas de polvo
flotando.
 Separa el agua de los restos de semilla unidos a impurezas filtrándola con
un trapo o papel para filtrar.

9
VIII. UTILIDAD

Beneficios para la salud

Los beneficios para la salud de la moringa son amplios y variados. Su poder

antioxidante ayuda a proteger el hígado, los ojos, la salud cardiovascular y de
los huesos, sana las heridas, ayuda a controlar la diabetes y refuerza el cabello
y la piel. Sus propiedades antibacteriales y antifúngicas ayudan a combatir
varias infecciones.

Al ser rica en fitonutrientes, es efectiva a la hora de prevenir varias condiciones

médicas como el cáncer, trastornos neurodegenerativos, asma bronquial,
anemia y obesidad, a la par que ayuda a reforzar el sistema inmune.

Las plantas medicinales como la Moringa tienen la impresionante capacidad de

producir beneficios similares en la salud humana a los medicamentos
convencionales, pero con la ventaja de provocar efectos secundarios con un
riesgo mucho más bajo.

Como nutriente
Contiene minerales, como el calcio, cobre, hierro, potasio, magnesio y zinc. La
moringa tiene 17 veces más calcio que la leche. Este mineral participa en
diversas funciones del cuerpo humano, como el crecimiento y mantenimiento
de los huesos, transmisión de los impulsos de los nervios y
contracción/relajación de los músculos. La cantidad de potasio de la moringa es
15 veces mayor que la de los plátanos. El potasio, junto al calcio, ayuda a
reducir la presión arterial, e interviene en la síntesis de la proteína y el
metabolismo de los carbohidratos.
También contiene hierro, conteniendo 23 veces más que las espinacas. El
hierro es un mineral importante para la formación de la hemoglobina,
encargada de transportar oxígeno en nuestro cuerpo.
Vitaminas, como la Vitamina C y la Vitamina E. Estas dos vitaminas funcionan
como antioxidantes. Además contiene vitamina A y parte de las vitaminas del
complejo B.
Contiene antioxidantes (como la vitamina C y la vitamina E), siendo una de las
fuentes más importantes, ayudando a ralentizar el envejecimiento y ayuda a
mantener la salud cardiovascular. Además de las vitaminas antioxidantes,
contiene bioflavonoides, ayudando a proteger del daño de los radicales libres.
Además contiene 19 aminoácidos, constituyentes esenciales de las proteínas.

Como purificador de agua

Incluso el agua más sucia puede ser purificada por la acción de las semillas de
moringa. Así lo demostró un grupo internacional de científicos dirigidos por la
Uppsala University que aseguran que la purificación del agua con semillas de

10
moringa es más eficiente que los métodos químicos que se emplean en la
actualidad.

Las semillas de moringa contienen una proteína que se une a las impurezas del
agua separándolas de esta al precipitarse en forma de sólidos. Además, de
eliminar las impurezas sólidas, este método también elimina entre el 90 y el 99
por ciento de las bacterias.

El grupo multinacional de científicos ha encontrado que la proteína purificadora

se une con mayor fuerza que los químicos tradicionales a las impurezas, por lo
que es más eficiente, se necesita sólo una semilla para purificar un vaso de
agua muy contaminada.

Los beneficios son múltiples como uso medicinal a continuación detallamos

algunos beneficios:

1. Edemas
Existen estudios que confirman que el extracto de raíz de moringa, el cual
posee cualidades antiinflamatorias, es efectivo a la hora de inhibir el desarrollo
de los edemas. Además, dichos estudios sugieren que la eficacia de la moringa
es equiparable a medicinas antiinflamatorias como la Indometacina, utilizada
para tratar esta dolorosa condición.

2. Protección del hígado

11
Los estudios han validado la efectividad de las hojas de moringa sobre el daño
causado por medicamentos anti-tuberculosos sobre el hígado, así como sus
efectos aceleradores sobre los procesos de recuperación. Ayuda a recuperar
los niveles de glutatión en el cuerpo y previene la peroxidación de lípidos en el
hígado inducida por la radiación. Este efecto protector se debe a la presencia
de fitoquímicos como la catequina, epicatequina, ácido ferúlico y vitamina C.

3. Problemas estomacales

Los isotiocianatos presentes en la moringa son efectivos para trastornos

gástricos y abdominales como el estreñimiento, la gastritis y la colitis
ulcerativa. Existen estudios científicos que demuestran que el tratamiento con
moringa oleífera reduce la ulceración. Su eficacia curando la colitis
ulcerativa es comparable con la prednisolona, un medicamento comercial.
Sus propiedades antibióticas y antibacteriales reducen el desarrollo de
agentes patógenos que producen diarreas y otros problemas.
La moringa también combate la obesidad. El gran contenido de vitamina B
de sus hojas favorece la digestión y facilita la transformación de los alimentos
en energía en vez de almacenarlos como grasa.

4. Para Adelgazar

Como forma natural y sana de adelgazar y controlar el peso de manera

permanente, la moringa tiene grandes cualidades. En efecto, al tener alto valor
nutricional pero bajas calorías, se alcanza rápidamente una sensación de
saciedad, reduciendo el apetito. Por otro lado, como posee efectos diuréticos,
acelera la eliminación de líquidos, mientras que su alta concentración de
vitaminas del grupo B coadyuva a metabolizar las grasas.
¿Quieres más información sobre la moringa para adelgazar?

12
5. Propiedades antibacteriales y antifúngicas

Las propiedades antibacteriales, antifúngicas y antimicrobianas que posee la

convierten en un escudo antivirus.
Protege contra microorganismos presentes en los alimentos como la
Salmonella, Rhizopus, E. Coli, Enterobacter, Pseudomonas aeruginosa y
estafilococo áureo; y hongos como el Aspergillus y Penicillium.

6. Cáncer

La moringa es un agente anticancerígeno y es altamente valorada en

terapias tumorales. Los estudios científicos han demostrado que los extractos
de moringa tienen propiedades quimiopreventivas atribuidas a la presencia de
componentes como la quercetina y el kaempferol. También se demostró el
papel del compuesto bioactivo niazimicina a la hora de frenar el desarrollo de
las células cancerígenas.

7. Enfermedades neurodegenerativas

Tamién es efectiva a la hora de curar enfermedades neurodegenerativas. Hay

estudios que demuestran que esta planta tiene el potencial de alterar las
monoaminas del cerebro, como la norepinefrina, la serotonina y la dopamina,
incluso protegiendo contra deficiencias relacionadas al Alzheimer.

8. Salud de los huesos

13
La moringa es buena para mantener unos huesos saludables gracias a su
contenido en calcio y fósforo. Sus propiedades antiinflamatorias son efectivas
en el tratamiento de enfermedades dolorosas como la artritis, entre otras.

9. Potencia el sistema inmune

Los extractos etanólicos de las hojas de moringa estimulan el sistema

inmunológico. También ayudan a potenciar la respuesta inmunológica celular y
genera otros efectos positivos sobre el sistema inmune, como el recuento
leucocitario, anticuerpos y reacciones a la hipersensibilidad.

10. Efectos inmunosupresores

La inmunosupresión deliberada es necesaria para impedir la activación del

sistema inmune a la hora de llevar a cabo ciertos tratamientos, especialmente
cuando se trata de trasplantes de órganos y enfermedades autoinmunes como
la artritis reumatoide.

Las investigaciones demostraron que la acción inmunosupresora de las

semillas de moringa ayuda a corregir la producción de anticuerpos y así
permitir que los nuevos órganos se instauren de forma segura en el cuerpo.

11. Protección cardiovascular y diabetes

La moringa previene los daños cardiacos gracias a su alto contenido en

antioxidantes, además de ser buena para la diabetes.

Las investigaciones evidencian los efectos antiperoxidativos y cardio-

protectores de la planta. Ingerirla ayuda a frenar el incremento de la
peroxidación lípida en el tejido miocárdico y ayuda a mantener un corazón
sano.

Los estudios han demostrado que el tratamiento con moringa funciona para
reducir la glucosa en la sangre en sujetos diabéticos. Según estas
investigaciones, también supuso una mejora de los niveles de hemoglobina y
del contenido total de proteínas en dichos sujetos.
14
12. Alivia el asma y actúa como un antialérgico

Entre los beneficios de la planta moringa también se encuentran el alivio del

asma bronquial y la inflamación de las vías respiratorias.
Por otro lado, las semillas de moringa tienen cualidades antialérgicas. En una
investigación se observaron las reacciones hipersensibles implicadas en varias
enfermedades alérgicas, incluyendo la rinitis alérgica y la anafilaxia. Según el
estudio, la moringa ayudó a reducir la gravedad de los ataques de asma y
varios síntomas como jadeos, tos, disnea y presión en el pecho. En definitiva,
mejora la función pulmonar y la respiración.

13. Urolitiasis y nefrotoxicidad

También evita que se formen piedras en los riñones, vejiga y útero. Según un
estudio, la raíz de moringa ejerce un efecto antiuroliatico que reduce los niveles
de oxalato en la orina.

Por otro lado, es efectiva contra la nefrotoxicidad, que tiene que ver con los
problemas generados por la exposición a ciertas drogas y toxinas. Los efectos
nefroprotectores de la moringa atenúan los daños renales. Sirve como un
bioabsorbente que ayuda a eliminar los metales pesados y las toxinas dañinas.

14. Curación de heridas

Los extractos acuosos de las hojas de moringa tienen propiedades curativas

sobre las heridas superficiales. Hay evidencia científica sobre los efectos
curativos de la planta que sugieren que cierra las heridas y reduce el tamaño
de las cicatrices.

15. Hipertensión y colesterol

La moringa es efectiva a la hora de mantener la presión sanguínea y el

colesterol en niveles óptimos. Los compuestos bioactivos como el
isotiocianato y niaziminina evitan que se obstruyan las arterias, reduciendo el
desarrollo de hipertensión pulmonar.

15
Los efectos hipocolesterolémicos han sido confirmados, los cuales reducen los
niveles de colesterol en el hígado, riñones y suero provocados por dietas con
alto contenido en grasas saturadas.

16. Salud ocular

También protege contra el daño retinal. Hay evidencias científicas que

afirman que la moringa previene la dilatación de los vasos retinianos. También
frena el engrosamiento de las membranas capilares evitando la disfunción
retinal.

17. Anemia

Tomar moringa de forma regular facilita la absorción de hierro, aumentando

el número de glóbulos rojos en la sangre. Hay estudios que validan estas
propiedades basándose en la presencia de zinc y flavonoles como el
kaempferol, quercitina y acarcetina así como ácidos fenólicos como el ácido
melilótico y ácido vanílico.

18. Belleza Natural

Además, todo lo necesario para lucir un cabello hermoso y saludable se

encuentra presente en esta maravillosa planta: la vitamina A, es imprescindible
para desarrollar células sanas, acelerar el crecimiento y reducir la caída.
Actuando en conjunto con el zinc, mantiene activas las glándulas sebáceas. La
vitamina E estimula la circulación de la sangre en el cuero cabelludo. Utilizar
aceite de moringa en el masaje del cuero cabelludo minimiza la caspa y las
puntas abiertas.
Asimismo, las hojas de moringa oleifera contienen la clave para un cuerpo
con una piel sana y vital. Al contribuir en la limpieza de las células, elimina los
radicales libres que causan las arrugas y líneas de expresión, revitalizan la piel
seca o con tendencia a descamarse. Su contenido de azufre participa en la
creación de colágeno, que proporciona suavidad y flexibilidad a la piel. La
queratina le da fuerza a los tejidos.

16
Las mascarillas elaboradas con hojas de moringa embellecen la piel y realzan
su color natural. El polvo de la semilla es un limpiador profundo, y protege a la
piel de la contaminación ambiental y el humo del cigarrillo.

El aceite de moringa, tiene propiedades antimicóticas, lo cual lo hace ideal

para el cuidado de las uñas, contribuyendo a reconstruir la cutícula y mejorar
su apariencia.
Hoy en día se pueden adquirir cremas y aceites de moringa que te aportarán
muchos beneficios en tu cabello y en la piel de tu cara y cuerpo.

19. Salud Mental

El consumo de moringa es muy beneficioso para la salud mental.

Al ser un alimento rico en proteínas y una fuente importante de triptófano (un

aminoácido esencial), la moringa mejora las funciones neurotransmisoras,
incluyendo aquellas producidas por la serotonina, la hormona de la felicidad.

Los antioxidantes y los compuestos que hay en esta planta también mejoran la
salud de la tiroides, lo cual ayuda a mantener los niveles de energía elevados,
combatiendo la fatiga, depresión, libido baja, cambios de humor, estrés e
insomnio.

17
 BIBLIOGRAFÍA

 [Link]

 [Link]
[Link]

 [Link]
en-la-salud-humana/

 [Link]

 [Link]
conocias-de-la-moringa

 [Link]

 [Link]
para-la-piel-cabello-y-la-salud/

 [Link]

 [Link]

 [Link]

 [Link]

18
ANEXOS

19
20
21
22
23
24
25
26
27