Logística
ADMINISTRACION DE EMPRESAS - UMSA
Ing. Germán Alcalá Cruz
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Capítulo I
CONCEPTOS GENERALES
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1. Introducción
3
2. Objetivos de aprendizaje
• Entender el significado de la logística y su importancia en la
organización empresarial.
• Comprender los principios que rigen la planificación de la
actividad logística.
• Identificar las áreas claves que constituyen el estudio de la
logística y los temas de gestión.
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2. Breve reseña histórica de la Logística:
• La palabra logística etimológicamente proviene del
término “logistikos”, término usado en el siglo VII antes
de Cristo, que a su vez significa “diestro en el cálculo” o
“saber calcular”.
• Grecia 489 antes de Cristo, ya se usaba la palabra
logística, y esta definía el “hacer algo lógico”
• Barón Antaine-Henri Jomini (1779-1869), en su texto Précis
de lárt de la guerre (compendio del arte de la guerra), hace
referencia a una teoría de abastecimiento y distribución de
tropas y estrategia de guerra. 5
• 1844, el ingeniero, matemático y economista francés Jules Juvenel
Dupuit concibe la logística como concepto que maneja las
actividades relacionadas con el movimiento y el almacenamiento de
manera coordinada, además de la percepción de la utilidad de la
logística como generadora de valor agregado.
• Ya en los años posteriores los avances conceptuales de la logística
son atribuidos al desarrollo militar estadounidense, debido a
algunos de sus más sobresalientes miembros estrategas como Alfred
Thayer Mahan, Cyrus Thorpe y Henry E. Eccles, quienes sentaron
bases importantes en la clasificación de los procesos logísticos y en
la formación de su vocabulario.
• En el año 1962, es fundada la organización profesional de gerentes
de logística, docentes y profesionales CLM (Council Logistics 6
Management), con el ánimo de captar la esencia de la gerencia o
dirección de la logística en el comercio y los negocios.
PRINCIPALES HITOS HISTORICOS DEL DESARROLLO DE
LA LOGISTICA
1962:
Council of
1844: Logistics
Jules Juvenel Managements
1779-1869 Dupuit
:Barón Antaine- Concepto de la 2004: Council of
Henri Jomini. logística Supply Chain
489 ac: Précis de lárt de Management
la guerre Professionals
Grecia
logística=hacer
algo lógico
Siglo VII ac:
“logistikos”
[Link]
7
EVOLUCION HISTÓRICA DE LA LOGISTICA
ERA DIGITAL
(Tecnología digital LOGISTICA 4.0
ANTIGÜEDAD SIGLO XX y la era de la (Digitalización,
EDAD MEDIA información, se IA, IoT, RPA.
(Civilizaciones (Para el (Producción en
antiguas REVOLUCIÓN desarrollaron Ej. LOGISTICA 5.0
intercambio de masa,
sistemas de
desarrollaron bienes se INDUSTRIAL globalización y
gestión de Optimización (Bienestar
sistemas de desarrollaron (Desarrollo de nuevas de rutas, uso humano,
transporte para almacenes
métodos d (e maquinaria, tecnologías de
abastecer a comunicación
(códigos de de vehículos sostenibilidad,
almacenamiento ferrocarril, barcos barras y RFID) y
ejércitos, y distribución). de vapor) dieron paso al autónomos, resiliencia)
transportes
ciudades y just in time y la
(sistemas de almacenes
comercio) Ruta de la seda gestión de la CdS)
trazabilidad y robotizados,
localización en etc.)
tiempo real)
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3. Definiciones:
¿Qué es la Distribución Física?
“Se entiende por distribución física el
conjunto de actividades que se ocupan del
flujo de productos terminados (y el flujo de
información a él asociado) desde el final del
proceso de fabricación hasta que dichos
productos se encuentran en manos de los
clientes”
Gutierrez & Prida, 1998.
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¿Qué es la Logística?
“Es el proceso de planificar, llevar a cabo y
controlar, de una forma eficiente, el flujo de
materias primas, inventarios en curso,
productos terminados, servicios e
información relacionada, desde el punto de
origen al punto de consumo con el fin de
satisfacer las necesidades del cliente”
CLM, 1985
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¿Qué es la Gestión de la Cadena
de Suministro?
“La Gestión de la Cadena de Suministro
(GCS) incluye la planificación y dirección de
todas las actividades relativas a
aprovisionamiento, transformación y todas
las actividades logísticas”
(Council of Supply Chain Management
Professionals – CSCMP, 2005)
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¿Qué es la Cadena de Suministro Global?
“El proceso de globalización en el que estamos inmersos supone
que muchas cadenas de suministro tengan clientes y
proveedores en cualquier lugar del mundo y que fabriquen en
diferentes ubicaciones situadas en países hasta de diferentes
continentes, con las implicaciones que genera esta situación
para los flujos físicos y de información. La globalización ha
propiciado una revolución en la CS, lo que ha llevado a la
necesidad de gestionarla desde una perspectiva amplia que
reconozca las problemáticas específicas de este tipo de cadenas
y que sean capaces de “pensar en global” y “actuar en local”.
Aparece, asi, el concepto de Cadena de Suministro Global o
Global Supply Chain”
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Gestión de la Cadena de Suministro, Rafaela Alfalla Luque, 2016)
CADENA DE
SUMINISTRO
GLOBAL
GESTION DE LA
CADENA DE
SUMINISTRO
LOGISTICA
DISTRIBUCIÓN
FISICA
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4. Nivel de servicio al cliente
CALIDAD DEL
PRODUCTO
FUNCIONALIDAD
OTROS
DEL PRODUCTO
NIVEL DE
SERVICIO
AL
CLIENTE
SERVICIO GARANTIA DEL
TECNICO PRODUCTO
SERVICIO POST
VENTA 14
DIMENSIONES DEL NIVEL DE SERVICIO CONTROLADAS POR LA LOGISTICA:
DISPONIBILIDAD DE *Eleva el nivel del servicio al cliente
PRODUCTOS *Implica un mayor costo de inventario
(Inventarios)
LOGISTICA
*Medio de transporte más rápido mejora
el servicio pero es mas costoso
RAPIDEZ (Medios de *Almacenes ubicados cerca de los centros
transporte y localización de demanda permiten tiempos de entrega
de almacenes) mas cortos pero elevan la inversión en 15
infraestructura y costos de mantenimiento
de stocks
5. Principios para la planificación logística
• Principio del costo total
• Estandarización y postergación
• Consolidación
• Aplicación de la Ley de Pareto
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• Principio del costo total
Costo total anual de posesión
Costo anual de almacenar
Costo anual de pedir
EOQ (LOTE ECONOMICO DE COMPRA)
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Los costos en logística están en oposición, la tarea es encontrar el mejor
balance de dichos costos
• Estandarización y postergación
Estandarización:
Combate la proliferación de los tipos de productos a través de la
fabricación de componentes y módulos intercambiables, que se
ensamblan a la medida o gusto del cliente.
Postergación:
Consiste en retardar el ensamble de los componentes estándar
hasta acercarlos lo más posible al pedido del cliente
18
19
“La estandarización y la postergación,
aplicadas simultáneamente, permiten
ofrecer una alta disponibilidad de
productos al cliente, manteniendo
bajos los costos de inventarios”
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• Consolidación
“Los costos por unidad de producto
transportado son menores si se utiliza el
100% de la capacidad del vehículo de
transporte, a diferencia de si es usado en un
porcentaje menor; o dicho de otra manera,
los costos del flete se aprovechan mejor
usando el 100% de la capacidad de
transporte”
21
• Aplicación de la Ley de Pareto
(Regla del 80/20)
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Algunos pedidos
representan los
Área de mayores montos
Artículos con compras desembolsados por
mayor demanda la empresa.
pueden ser
ubicados y
despachados
desde
almacenes
locales Distribución Ley de Proveedores
física
Pareto
Pocos
proveedores
concentran
los mayores
montos
Algunos artículos Gestión de
inventarios comprados 23
concentran mayor: costo
de inventario, rotación,
espacio en almacén.
6. Importancia de la Logística en la organización
empresarial
• Es el área mas importante
de logística
• Deben compartir
PRODUCCION información: Planes de
producción, tipos de
materiales, cantidades y
momentos de uso
LOGISTICA • Poner los productos al
alcance del usuario en las
cantidades y momentos
COMERCIAL oportunos
• Deben compartir
información sobre planes
comerciales
• Coordinación rápida y
efectiva para cumplir las
FINANZAS necesidades de los clientes
internos y externos de la 24
empresa
7. Cadena de Suministro - Logística
Cadena de Suministro:
Conjunto de empresas compuesto por proveedores,
fabricantes, distribuidores, minoristas, operadores
logísticos y el cliente final, los cuales coordinan y colaboran
entre si para obtener el máximo beneficio posible del
mercado
PROVEEDORES FABRICANTES DISTRIBUIDORES MINORISTAS CLIENTE FINAL
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Logística desde la perspectiva
de la Cadena de Suministro
PROVEEDORES FABRICANTES DISTRIBUIDORES MINORISTAS CLIENTE FINAL
INV-ALM-MT INV-ALM-MT INV-ALM-MT INV-ALM-MT
Gestión de compras de Gestión de distribución de productos terminados
materias primas, partes y
componentes
INV: INVENTARIOS [Link]
26
ALM: ALMACENES
MT: MEDIOS DE TRANSPORTE
Material de lectura:
[Link]
negocios-internacionales/
[Link]
suministro-vs-logistica/
[Link]
[Link]
iscovery_of_logistics
[Link]
papel-clave-de-la-inteligencia-artificial-en-la-logistica/ 27
Bibliografía:
Logística de la A a la Z
Adolfo Carreño Solís
Primera Edición (2016)
Logística Integral
Julio Juan Anaya Tejero
4ta edición (2011)
Gestión Estratégica de la Cadena de Suministro
Rafaela Alfalla Luque
1º Edición (2016) 28