COIL INTERNATIONAL
¿SOCIALMENTE
RESPONSABLE?
empresa: AVINAL
EQUIPO 14
PARTICIPANTES:
UNIVERSIDAD VERACRUZANA
ROMERO RAMÍREZ MARÍA DEL
CARMEN
UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
VARGAS ALZATE BRAYAN
EVALUAR
RESPONSABILIDAD
SOCIAL EMPRESARIAL
Empresa a evaluar AVINAL Fecha de reporte
Preparado por UV - Romero Ramírez María del Carmen
Mayo 2023
UdeA - Bryan
Introducción
En América Latina, la desigualdad, la pobreza y la muerte han sido problemas persistentes a lo largo del
tiempo. Según el informe Panorama Social 2022 de la CEPAL, un tercio de la población total de la región
(201 millones de personas) vive en situación de pobreza, y de ellos, 82 millones (13,1%) se encuentran en
pobreza extrema. Además, según FAO y otros (2022) señala que, en 2021, 49,4 millones de personas en
América Latina sufrían de hambre. Estas cifras ilustran la magnitud de los desafíos que enfrenta la región
en materia de desarrollo social y plantean interrogantes sobre quiénes tienen la responsabilidad de
actuar para mejorar esta situación. Sumado a esto, hay una constante preocupación por la crisis
climática derivada de prácticas como la tala inmoderada, cambio de uso de suelo, degradación de
ecosistemas, emisiones de gases de efecto invernadero, mala gestión de los residuos, por mencionar
algunos, en donde la problemática incluye fenómenos meteorológicos extremos que han afectaron a
más de ocho millones de personas en América Central, agravando la carestía de alimentos en países que
ya estaban paralizados por crisis económicas, restricciones de COVID-19 y conflictos. (ONU, 2017)
Desde la teoría, se plantea al gobierno como el encargado de promover el bienestar de la sociedad en
todos sus aspectos, sin embargo, en la práctica, se ha evidenciado que el gobierno no siempre cumple
con eficacia esta tarea lo que genera brechas más grandes de desigualdad en las sociedades, ahora bien,
es importante señalar que la sociedad humana está conformada por individuos que trabajan
interconectados y en donde las organizaciones y empresas son parte fundamental del desarrollo de las
mismas. Existen organizaciones sociales, las cuales se forjan a partir de individuos que comparten un
espacio común y esta relación debe estar institucionalizada. De esta manera, las organizaciones son
fundamentales para la prosperidad de la sociedad, siendo parte activa y responsable de asumir
obligaciones más allá de lo legal, es decir van más allá del objetivo básico financiero y reconocen su
responsabilidad social.
Marco teórico
Definición de Responsabilidad Social (RS)
En un inicio la RS se entendía como una acción de caridad para mantener buenas relaciones públicas, al
igual que disminuir el impacto al ambiente ocasionado por sus acciones o mejorar la salud de sus
trabajadores, sin embargo, aparece una nueva forma de mirar a la RS: (1) la empresa, que va más allá de
la rentabilidad económica y se compromete con todos los grupos buscando una rentabilidad social, y (2)
la comunidad, integrada tanto por la parte económica y social, como política, afectada por las
actividades de la organización, y dispuesta a participar y comprometerse con ella(Pizzolante, 2009), es
decir, se podría ver a la responsabilidad social corporativa como esa responsabilidad de las empresas de
operar de manera ética, sustentable y beneficiosa para la sociedad y el medio ambiente (Toro, 2006.) las
cuales según la norma ISO 26000 (2010) deben:
Contribuir al desarrollo sostenible, incluyendo la salud y el bienestar de la sociedad;
Tomar en consideración las expectativas de sus partes interesadas;
Cumplir con la legislación aplicable y ser coherente con la normativa internacional de
comportamiento; y
Estar integrada en toda la organización y llevada a la práctica en sus relaciones.
Principios de la Responsabilidad Social Corporativa (RSC)
Tabla 1. Principios de la responsabilidad social corporativa (Bande Vilela, B. y Castro González, S. (2021).)
La responsabilidad social empresarial se puede desarrollar en las microempresas, con base en
estrategias generadoras de valor agregado y tácticas fundamentales y beneficiosas para el cuidado del
medio ambiente. Es la acción que origina el bien social, económico y ambiental, ya que acoge diferentes
puntos de vista para afrontar los problemas (Wichmann, 2019).
¿Cuándo una empresa se considera RS?
Cuando cumple con los siguientes objetivos según la norma ISO 26000:
1. Gobernanza de la organización.
2. Derechos humanos.
3. Prácticas laborales.
4. Medio ambiente.
5. Prácticas justas de operación.
6. Asuntos de consumidores.
7. Participación activa y desarrollo de la comunidad
Seguir los siguientes principios según Cárcamo-Solís, M. D. L. y Álvarez- Guanajuato, L. D. C. (2018).
1. Un trato justo y equitativo para los empleados.
2. Una operación ética y con integridad.
3. Respetar los derechos humanos básicos.
4. Mantener un medio ambiente sano para las generaciones futuras.
5. Cuidar como buen ciudadano corporativo a las comunidades con las que se vincula.
Importancia de la RSE
La RSE es señal de eficiencia empresarial ya que otorga un valor agregado a los bienes y servicios que
produce, y es también un elemento crítico para la construcción de una imagen empresarial favorable.
Una empresa puede producir los mejores productos tanto en calidad como en precio, pero se ve
desacreditada al ocupar mano de obra infantil, al contaminar, al no respetar los contratos y normas
laborales o cuando desarrolla prácticas de corrupción con el gobierno, proveedores o clientes. Cárcamo-
Solís, M. D. L. y Álvarez- Guanajuato, L. D. C. (2018).
Contexto empresarial AVINAL
Línea del tiempo
1972. Constitución de Sociedad. Septiembre 4 / 1972
1974. Compra predio, primer galpón en Granja Avinal (fundadora)
1982. Fundación Granja las Aves
1983. Fusión Granja Avinal y Las Aves
1997. Creación del convenio de producción más limpia con CORNARE
2003. Creación de la división de Ovoproductos
2004. Avinal obtiene el premio Líder Progresa en sus dos granjas
2006. Obtención del premio: Gran Líder progresa y certificación en norma ISO 14001:2004
2011. El ICA establece normatividad GAB. Granja Avinal y Granja Las Aves obtienen el certificado de
Granja Avícola Biosegura (GAB).
2015. Lanzamiento al mercado de claras de huevo pasteurizadas Avinal. Adquisición predio Granja
Aurora
2016. Adquisición, montaje y operación de proyecto Fénix. Gestión de Calidad ISO 9001:2015 y Gestión
Ambiental ISO 14001:2015
2017. Cornare otorga el reconocimiento << Gran Líder Progresa>> a nuestras Granjas Avinal y Las
Aves. Inicia construcción Granja Aurora
2018. Fenavi entrega a Avinal el premio a la sostenibilidad social y ambiental. Inicia operación Granja
Aurora
2019. Cornare nuevamente otorga el reconocimiento <<Gran Líder Progresa>> a nuestras Granjas
Avinal y Las Aves.
2020. A pesar de la pandemia del COVID opera sin ninguna restricción.
2021. Establecimiento de modelo de compra directa de las materias primas.
2022. Construcción del primer galpón de producción con ambiente controlado en Antioquia.
Recertificación de nuestros sistemas. Gestión de Calidad ISO 9001:2015 y Gestión Ambiental ISO
14001:2015. Obtención de premio << Gran Líder Progresa>> única Granja avícola en Antioquia
2022. Recertificación ICA para operar la Planta de Balanceados para autoconsumo bajo nueva
normatividad. Siembra acumulada de 50 hectáreas con Gmelina Arborea en granja Aurora
Certificación del huevo Avinal como alimento cardioprotector, por la fundación colombiana del
corazón.
Cultura Propósito Biomasa
En Avinal cuidamos con amor
Armonía: En Avinal somos una
para que los colombianos
familia que respalda y saca lo
entreguen cada día lo mejor. Brindar un producto de
mejor de cada uno de nosotros por
calidad para los cultivos.
medio del respeto, el cuidado con
amor y el buen trato.
Crear valor a partir del
Sostenibilidad: En Avinal Este propósito establecido por
desarrollo estratégico
buscamos en cada decisión y nosotros mismos inspira nuestro
del negocio de
acción un uso racional de los diario actuar; su implementación
producción y
recursos y obtener resultados que es una decisión autónoma y
comercialización
contribuyan a que la empresa voluntaria de cada uno de de biomasa, que en
perdure exitosamente en el nosotros. nuestro caso es huevo,
tiempo. carne y abono orgánico.
El trabajo diario se
convierte en proteína
Rentabilidad: En Avinal trabajamos para alimentar a los
cotidianamente con la consciencia colombianos y, abono
El cuidado con amor requiere
de que lo que hacemos contribuye orgánico para nutrir los
auto conciencia que genera
a obtener los resultados suelos cerrando los
actitud de compromiso y
económicos para beneficio de ciclos del carbono con
responsabilidad.
todos los miembros de la familia una meta de cero
Avinal. emisiones, agregando
valor a nuestra
compañía.
Gestión ambiental
Avinal cuenta con un sistema propio y eficaz de gestión integral.
Tiene un compromiso con el ambiente y la comunidad con la firma voluntaria del acuerdo para el
fomento del Crecimiento Verde y el desarrollo compatible con el clima del subsector Avícola del Oriente
Antioqueño liderado por CORNARE. Estas iniciativas e inversiones evidencian el compromiso con la
sostenibilidad. Adicionalmente se realizó el proceso de evaluación y cuantificación de las emisiones de
gases efecto invernadero (GEI) en los procesos y actividades desarrolladas a diario por Avinal con el fin
de calcular su huella de carbono la cual han compensado a través de la vinculación con el programa de
Cornare Banco2 y a través de planes de acción concretos y medibles. Sembraron en las tierras de las
granjas más de 2.500 árboles, contribuyendo al mantenimiento de los recursos ambientales disponibles
para la región.
Han logrado obtener la certificación de sistemas de gestión de la calidad ISO 9001 y Gestión Ambiental
ISO 14001 incluyendo dentro de su alcance a los procesos de Control Interno e Investigación y Desarrollo.
Igualmente se logró avanzar en la implementación de dichos sistemas en la planta de Balanceados y en
la incorporación de la documentación requerida por el Sistema de Salud y Seguridad en el Trabajo.
Entienden la sostenibilidad desde la dimensión de responsabilidad social y ambiental; actúan en usar los
recursos ambientales para producir nutrición y bienestar con el menor impacto ambiental posible. Desde
la fundación en 1972 han venido implementando buenas prácticas de manejo de residuos. Esta guía es un
conjunto de compromisos en la operación de Avinal que busca minimizar la generación de los olores
característicos de la avicultura, controlándolos de manera eficiente para lograr un beneficio tanto para la
empresa como para la comunidad.
Gestión de calidad
El 12 de julio de 2006, Avinal S.A. obtiene la certificación ISO 14001:2004 para sus procesos de “Levante de
pollitas, Producción y clasificación de huevos y Producción de compost”, siendo la primera avícola
nacional certificada, lo cual demuestra el compromiso de la Compañía con el mejoramiento continuo de
la gestión ambiental. A partir de ese momento han logrado la consolidación del Sistema de Gestión
Ambiental, lo cual se evidencia con el seguimiento constante a los indicadores ambientales y
la evolución en la mitigación de aquellos impactos ambientales, que, en su momento, se consideraron
significativos.
Apoyo a la comunidad
Avinal apoya a los deportistas colombianos por medio de patrocinios.
Manuel Fernando Agudelo Equipo de Ciclismo del Carmen
Titanes Triatlón
de Viboral
Atleta del Oriente Antioqueño,
Es un equipo de la ciudad de
que participa en las diferentes El equipo de ciclismo está
Medellín que entrena y compite
carreras a nivel departamental conformado por 58 niños y
en las disciplinas de atletismo,
y nacional. Actualmente se jóvenes del Carmen de Viboral,
ciclismo y natación a nivel
prepara para la gran carrera que participan en diferentes
nacional. Está conformado por
42KTokio.. Entrenador de carreras a nivel
28 integrantes.
atletismo de equipo de Titanes. departamental.
Liguilla Fútsal Oriente Equipo profesional de ciclismo
Antioqueño "Avinal, GW - El Carmen"
Escuela de Futbol de Salón
La ligilla está conformada por Conformado por 23 ciclistas
12 equipos de fútbol de salón orientados a la competencia de La escuela de fútbol de salón
de algunos municipios del alto rendimiento, pertenecen a del Carmen de Viboral está
Oriente Antioqueño (El Carmen Juveniles y sub 23, compiten a conformada por 2 equipos de
de Viboral, Cocorna, Abejorral, nivel departamental y nacional las categorías junior y juvenil,
San Francisco, San Vicente, teniendo excelente desempeño 28 integrantes que participan
Guarne, La Ceja, El Retiro, El en cada una de las carreras que en diferentes torneos
Peñol, Marinilla y Rionegro), 720 participan, lo que permite que departamentales.
integrantes que compiten a muchos de ellos logren correr
nivel departamental. en equipos internacionales.
Cuestionario como herramienta de
evaluación de RSE
1. ¿Qué impacto genera su operación en el medio ambiente?
a. ¿Sus desechos tienen una correcta disposición final?
i. # de residuos generados en el medio ambiente
b. # Malestar a las comunidades aledañas por malos olores
c. ¿Explota algún recurso natural para proveer las granjas?
d. ¿Sus empaques utilizan plásticos?
e. ¿Utiliza empaques biodegradables?
2. ¿Las granjas operan las 24h del día los 365 días del año?
3. ¿Cuál es su fuente principal de energía eléctrica?
a. Están conectados a cableado de Empresas Públicas de Medellín
b. Usan energías renovables propias
c. Usan energías renovables externas
4. Respecto al uso del agua como recurso
a. Explotan un lago, río, cuenta, pozo, etc.
b. Están conectados al servicio de Empresas Públicas de Medellín
c. Utilizan ecotecnias como captar agua de lluvia
5. ¿Cómo apoya a sus trabajadores?
a. Beneficios por pertenecer a la empresa (canasta de huevos más económicas...)
b. ¿Qué desarrollo profesional y personal tienen sus trabajadores?
c. Flexibilidad en horarios
d. ¿Cuenta con seguridad para su personal?
6. ¿Brinda el mismo trato a hombres y mujeres?
a. # de trabajadores hombres vs # de trabajadores mujeres
b. Diferencia de sueldos entre hombres vs mujeres
7. ¿Labora con infantes?
8. ¿Cómo es el trato hacia sus aves?
9. ¿El transporte del huevo está en buenas condiciones?
10. ¿Se han talado árboles o se han destruido ecosistemas para construir granjas?
11. ¿Es transparente con sus datos económicos?
12. Apoyo a las comunidades (Deporte, educación, igualdad social, ambiental)
Bibliografía
CEPAL (Comisión Económica para América Latina y el Caribe) (2022), Panorama Social de América
Latina y el Caribe 2022: la transformación de la educación como base para el desarrollo sostenible
FAO y otros (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y otros) (2022), El
estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2021: transformación de los sistemas
alimentarios en aras de la seguridad alimentaria, una nutrición mejorada y dietas asequibles y saludables
para todos, Roma.
Toro, D. (2006). El enfoque estratégico de la responsabilidad social corporativa: una revisión de la
literatura académica.
ISO. (2010). ISO 26000: Guía para la responsabilidad social. Ginebra, Suiza: Organización Internacional de
Normalización.
Bande Vilela, B. y Castro González, S. (2021). Responsabilidad social corporativa: un enfoque centrado en
el consumidor.
Mairena Fox, P. L. (Comp.) (2022). Perspectivas para la economía circular: el comercio y los negocios
internacionales en el contexto de una Latinoamérica más sostenible. {
Cárcamo-Solís, M. D. L. y Álvarez- Guanajuato, L. D. C. (2018). Sobre la responsabilidad social
empresarial, estudios de caso en México.