MATERIA: BIOLOGIA CUARTO DE SECUNDARIA COLEGIO SANTA ANA
AMINOACIDOS
DEFINICION
Los aminoácidos son compuestos orgánicos que se combinan para formar proteínas.
Los aminoácidos y las proteínas son los pilares fundamentales de la vida
Los aminoácidos son unidades químicas o bloques de construcción dentro de nuestro
cuerpo que forman las proteínas, gracias a que los aminoácidos forman las estructuras
proteicas es que tenemos músculos, tendones, órganos, glándulas, uñas y cabellos.
Son compuestos sólidos, incoloros, cristalizables, formados por C, H, O, N.
COMPOSICIÓN DE UN AMINOÁCIDO
Está constituido por un grupo amino (NH2) y un grupo carboxilo (COOH) que es acido.
Unidos al mismo carbono, que está ligado a su vez a un hidrogeno y a otro grupo
característico de cada aminoácido llamado grupo R o radical.
TIPOS DE AMINOÁCIDOS
Existe un gran número de aminoácidos, aproximadamente, unos 250 aminoácidos que no
forman parte de las proteínas y 20 aminoácidos que componen las proteínas, también
conocidos como alfa-aminoácidos.
Los 20 aminoácidos que constituyen las proteínas se clasifican según:
• El Tipo De Cadena Lateral O Grupo R (Hidrocarburos, Neutros, Ácido O Base),
• Su Comportamiento Químico (Ácido, Básico, Polar O No Polar), Y
• Si es sintetizado o no por el cuerpo humano (esencial o no esencial).
No obstante, más allá de su clasificación todos los aminoácidos son importantes para el
cuerpo humano y para mantener un buen estado de salud
DIFERENCIAS ENTRE LOS AMINOÁCIDOS
Los aminoácidos se diferencian de acuerdo a la naturaleza de su grupo R.
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FUNCIÓN DE LOS AMINOÁCIDOS
Los aminoácidos cumplen diversas funciones que son básicas para el proceso metabólico
vital del organismo, ya que son la base de las proteínas.
En este sentido, los aminoácidos comparten muchas de las funciones de las proteínas
como, por ejemplo, enzimáticas y hormonales. Entre sus funciones más importantes se
pueden mencionar:
• Transporte de nutrientes.
• Reparación o crecimiento de tejidos corporales.
• Almacenamiento de los nutrientes como agua, proteínas, minerales, vitaminas,
carbohidratos y grasas.
• Pueden aportar energía.
• Mantiene el equilibrio de los ácidos del organismo.
• Permite la contracción muscular.
• Permite el buen desarrollo y funcionamiento de los órganos y las glándulas.
• Intervienen en la reparación de tejidos, piel y huesos, así como en la sanación de
heridas.
CLASIFICACION
1. AMINOÁCIDOS ESENCIALES
2. AMINOÁCIDOS NO ESENCIALES
3. AMINOÁCIDOS CONDICIONALES
1. AMINOACIDOS ESENCIALES: Los aminoácidos esenciales NO los puede producir el
cuerpo. En consecuencia, deben provenir de los alimentos.
Los 9 aminoácidos esenciales son: HISTIDINA, ISOLEUCINA, LEUCINA, LISINA,
METIONINA, FENILALANINA, TREONINA, TRIPTÓFANO Y VALINA.
AMINOACIDOS FUNCION
ESENCIALES
HISTIDINA Útil en el tratamiento de la anemia debido a su
relación con la hemoglobina.
ISOLEUCINA El déficit de este aminoácido parece estar
implicado en algunos trastornos mentales y
físicos: depresión, alteraciones de la conducta,
disminución de la masa muscular
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LEUCINA Es un potente estimulador de la insulina, es
necesario para la cicatrización de las heridas y la
curación de huesos
LISINA Inhibe el desarrollo de los virus dentro del
organismo, ayuda a formar colágeno, el tejido
conectivo presente en los huesos, ligamentos,
tendones y articulaciones
METIONINA Participa activamente en la descomposición de
grasas y permite reducir el colesterol en la sangre.
Ayuda a prevenir trastornos del cabello, piel y
uñas.
FENILANINA Estos aminoácidos se asocian a la sensación de
bienestar, pues son reguladores de las
endorfinas. Entre sus funciones más destacadas
se encuentran la reducción del exceso de apetito
y la minoración del dolor.
TREONINA La treonina es necesaria para la formación de
colágeno y ayuda en la producción de
anticuerpos. También es necesaria para el
funcionamiento normal del tracto gastrointestinal.
TRIPTOFANO Uno de los aminoácidos más conocidos por los
psicólogos, puesto que está implicado en la
síntesis de serotonina y melanina. Por tanto,
participa activamente en la mejora del estado de
ánimo y ayuda a mejorar la calidad del sueño
VALINA Es absorbida de forma activa y es utilizada
directamente por el músculo como fuente de
energía.
2. AMINOACIDOS NO ESCENCIALES: No esencial significa que nuestros cuerpos
producen un aminoácido, aun cuando no lo obtengamos de los alimentos que
consumimos.
Los aminoácidos no esenciales incluyen: ALANINA, ARGININA, ASPARAGINA, ÁCIDO
ASPÁRTICO, CISTEÍNA, ÁCIDO GLUTÁMICO, GLUTAMINA, GLICINA, PROLINA,
SERINA Y TIROSINA.
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AMINOACIDOS NO FUNCIONES
ESENCIALES
ALANINA La alanina es importante para el crecimiento
muscular y es una gran fuente de energía para el
músculo, aumenta el sistema inmunológico
mediante la producción de anticuerpos
ARGININA La arginina es un aminoácido que ayuda al
organismo a crear proteínas.
Debido a que la arginina funciona como un
vasodilatador, ya que abre (dilata) los vasos
sanguíneos, muchas personas la toman por vía
oral para tratar trastornos cardiovasculares.
ASPARGINA Está implicada en el proceso de memoria a corto
plazo, ayuda a eliminar el amoniaco del cuerpo.
ACIDO ASPARTICO El ácido aspártico aumenta la resistencia y el
rendimiento físico y es bueno para la fatiga
crónica.
CISTEINA La cisteína es un antioxidante y protege contra la
radiación, la contaminación, la luz ultravioleta y
otros fenómenos que causan la producción de
radicales libres, es esencial para el crecimiento,
mantenimiento y reparación de la piel y el
cabello.
ACIDO GLUTAMICO Mejora el rendimiento físico y la reduce la fatiga.
GLUTAMINA Permite mantener los niveles normales y
constantes de azúcar en la sangre y está
involucrado en la fuerza muscular y la
resistencia. Esencial para la función
gastrointestinal.
GLICINA Forma parte de la estructura de la hemoglobina,
y es uno de los dos principales
neurotransmisores inhibitorios del sistema
nervioso
PROLINA Componente esencial del cartílago, y por tanto es
clave para la salud de las articulaciones,
tendones y ligamentos. Ayuda a mantener el
corazón fuerte.
SERINA Participa en la mejora del sistema inmunológico
ayudando en la producción de anticuerpos e
inmunoglobulinas, es necesaria para el
crecimiento y mantenimiento del musculo
TIROSINA La tirosina es un aminoácido precursor de la
hormona tiroxina, que está implicada en los
procesos metabólicos. También es precursor de
la hormona del crecimiento y de los
neurotransmisores, por lo que mejora el estado
de ánimo, el sueño, la claridad del pensamiento,
la concentración y la memoria.
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3. AMINOACIDOS CONDICIONALES: Los aminoácidos condicionales por lo regular no
son esenciales, excepto en momentos de enfermedad y estrés.
Los aminoácidos condicionales incluyen: arginina, cisteína, glutamina, tirosina, glicina,
prolina, serina.
Ornitina favorece la desintoxicación del amoniaco presente en la sangre, protegiendo el
hígado.