Instituto Politécnico Nacional

Centro de Estudios Científicos Y Tecnológicos

No. 17
Andrés Delgado Calderón
5TM1
12 de noviembre 2023
Investigación del Estado
(Aguascalientes)
Capital, Localización geográfica
Aguascalientes es una de las 32 entidades federativas de la República Mexicana.
Su capital es la Ciudad de Aguascalientes, ubicada en el municipio del mismo
nombre.
Cuenta con una superficie de 5,680.330 kilómetros cuadrados, que representa el
0.3 por ciento de la superficie del país. Colinda al norte, este y oeste con el Estado
de Zacatecas; al sur y este con el de Jalisco.

La división política consta de once Municipios: Aguascalientes, Asientos, Calvillo,

Cosío, Jesús María, Pabellón de Arteaga, Rincón de Romos, San José de Gracia,
Tepezalá, San Francisco de los Romo y El Llano.
Aspectos Generales
Flora y Fauna:
Hay muchos bosques de encino en las partes altas de las montaña y algunos
cerros. Domina el Quercus, Pinus, Juniperus, Acacia, entre otros y algunos pastos
como Aristida, Bouteloua y Stipa.
Encuentras diferentes animales como pumas, venados de cola blanca, jabalíes de
collar, ardillas y gatos montés. En los valles hay lobos, águilas, liebres, coyotes y
otros animales.
Hay más de 250 especies de animales. De estas especies 19 están amenazadas,
12 en protección especial, 6 raras, 3 protegidas y el Águila Real en peligro de
extinción.

Historia:
La fundación de la ciudad el 22 de octubre, pues esta es la fecha en que Jerónimo
de Orozco, presidente de la audiencia de la Nueva Galicia, firmó la cédula o acta en
que se permitía, por gracia del Rey Felipe II.
Después de eso nacieron numerosas ciudades como la Villa de Nuestra Señora de
la Asunción de Aguascalientes. Aguascalientes compartió el auge de la tradición
minera. En el centro de Aguascalientes, hay numerosos edificios entre ellos el
edificio del Gobierno.

Turismo:
En Aguascalientes hay muchos lugares turísticos, pero uno muy famoso a donde se
presentan muchos turistas es a la feria de san marcos, es muy popular y se hace
cada año. También hay lugares atractivos como La Bordalesa, Vitivinícola Leal,
Parque Aventura Boca de Túnel, Museo de Aguascalientes, Jardín de San Marcos.

Religiones:
El 93% de la población en Aguascalientes practican la religión católica y el 6% está
divido entre otras religiones en el cristianismo y diferentes creencias.
Atractivos Naturales
Cañón de huijolotes:
Ofrece numerosas paredes y extrañas formaciones que permiten tanto la escalada
exterior e interior, hay aproximadamente 20 rutas de dificultad media con una altura
promedio de 25 metros.
Se ubica a 32 km al suroeste de la ciudad de Aguascalientes.

Cerro del Muerto:

Con una extensión de 3,800 hectáreas y una elevación de 2,440 msnm, su forma
semeja un hombre recostado y desde la cima se ofrece una panorámica
impresionante del valle, especialmente durante el atardecer.

En el marco de los festejos del Festival de las Calaveras, aquí se lleva a cabo el
evento denominado "Ilumínale los pies al muerto".
El ocote:

El Ejido Ecoturístico El Ocote forma parte de la zona de cañones de Aguascalientes,

con una extensión aproximada de 650 ha. Existen espacios apropiados para
practicar el excursionismo, campismo y ciclismo de montaña.

Es conocido por las pinturas rupestres que se localizan en esta zona.

El picacho:
Forma parte del Cerro del Muerto. Es tradición de los habitantes de la ciudad acudir
a este lugar para caminar hasta llegar a la capilla que se encuentra en el Picacho
dedicada a la Virgen de Guadalupe.
Se localiza a 9 km de la ciudad de Aguascalientes.
Atractivos Culturales
Feria de la Guayaba Calvillo:

Es una de las cuatro fiestas más importantes del municipio y se realiza en los
primeros días de diciembre. Es un gran atractivo y está llena de tradición, ya que
ofrece una colorida verbena popular, además de la típica vendimia en la que
obviamente abundan los productos elaborados a base de guayaba.

En la Feria de la Guayaba se disfruta del Certamen de la Reina de la Feria y también

hay torneos de charros, rodeo, escaramuzas, baile de feria, expo artesanal,
comercial y gastronómica.

Museo de Aguascalientes:

Museo de Aguascalientes fue construido en 1903 y terminado por Refugio Reyes,

su estilo es neoclásico. Se exhiben obras de Saturnino Hernán "El más pintor de los
mexicanos y más mexicano de los pintores". Si lo tuyo es el turismo cultural, este
lugar no puede faltar en tu lista de visitas.
Museo de la insurgencia:
Museo de la Insurgencia Aguascalientes, fue el primer museo del estado y se ubica
en la casa grande de la Hacienda de San Blas, lugar de suma importancia para la
Independencia de México, ya que formó parte de la ruta del Padre Miguel Hidalgo.
Cuenta con dos salas de exposición en las cuales podrás apreciar instrumentos de
labranza, minería y textiles, todos ellos producto de las actividades que se
realizaban en la hacienda; así como objetos de la vida cotidiana de épocas pasadas.

Plaza de las tres centurias:

Plaza de las Tres Centurias Aguascalientes, está lleno de tradición e historia, es por
eso que tienes que visitarlo. La tradición ferrocarrilera ha sido de gran trascendencia
en este estado y tú aquí puedes revivir el pasado.
Hay cuatro atractivos dentro de la plaza que estamos seguro te encantarán.
- La hidrocálida, que es una locomotora que te da la bienvenida a este parque,
patrimonio histórico, cultural y turístico del estado.
- Las fuentes danzarinas, vivirás de un espectáculo de luz y sonido e inmerso
dentro de este jardín. ¡Es como si te transportaras a aquellas épocas!
- Reloj Monumental
- Asta y Bandera monumental, tú puedes apreciar el asta más grande de todo el
estado y una de las banderas monumentales más grandes de todo el país.
Atractivos turísticos
Centro histórico de Aguascalientes:
Aguascalientes comenzó con la Plaza de Armas, la Catedral y las demás
edificaciones y espacios que conforman un corazón citadino hispano. Otros
lugares de interés en el centro son el Barrio de San Marcos, donde se localiza el
Jardín del mismo nombre y el Barrio del Encino.

Catedral de Aguascalientes:
levantado durante la primera mitad del siglo XVIII y consagrado en honor de
Nuestra Señora de la Asunción. Cuenta con dos torres gemelas de estilo
neoclásico, que son una referencia geográfica en la ciudad. La fachada principal
es barroca novohispana, de piedra labrada color rosa, y su interior es neoclásico,
con columnata jónica.
Pueblos Indígenas
Pueblo indígena Mujeres Hombres Total

Chichimecas. 0 1 1
Mayas. 161 144 305
Mazahua. 643 821 1464
Mixes. 92 128 220
Mixteco. 186 93 279
No especificado 432 366 798
Náhuas. 1020 1293 2313
Otomí. 315 247 562
Purepechas. 2 0 2
Tarahumara. 64 164 228
Totonaco. 150 149 299
Zapoteco. 336 241 577
Chichimecas:
Utilizan la palabra úza’, “indio”, y su plural éza´r “indios”, para referirse a sí mismos
y a cualquier persona indígena. Su idioma pertenece a la familia lingüística oto-
mangue.
Habitan en una comunidad del municipio de San Luis de la Paz, en el estado de
Guanajuato, que nombran Rancho Úza (Rancho Indígena) o más conocida como
Misión Chichimeca.
Numerosos pueblos nómadas y semi-nómadas conocidos como guachichiles,
guamares, guaxavanes, copuces, cocas, tecueces y sánzas, habitaron una región
conocida como la gran chichimeca, ubicada en el norte y noreste del país en los
actuales estados de Durango, Coahuila, Jalisco, Zacatecas, San Luis Potosí,
Guanajuato y Querétaro
La unidad básica de organización social es la familia nuclear integrada por el padre,
la madre y los hijos. El compadrazgo se ejerce a partir del bautismo y el matrimonio
El gobierno tradicional casi ha desaparecido. Anteriormente había vigilantes
municipales que portaban bastón de mando e impartían justicia. Éstos han sido
reemplazados por un delegado municipal llamado juez
Tienen mitos que explican su mundo. Creen que la Virgen de Guadalupe les dio el
“dialecto” (como ellos le llaman a su lengua) y San Isidro Labrador les enseñó la
agricultura. Entre los espíritus importantes para ellos está el del agua y el águila la
cual les dio la inteligencia a los hombres y les señaló los lugares en donde debían
vivir.
Se siembra maíz, frijol, chile, calabaza, jitomate, camote y papa. También cultivan
maguey para fines comerciales, para la extracción de aguamiel y quiote, y el de
diversas variedades de nopal de los que aprovechan las pencas y los frutos.
Las principales fiestas son las de san Luis Rey de Francia el 24 y 25 de agosto, la
de la Virgen de Guadalupe el 11 y 12 de diciembre y también se festeja a la Santa
Cruz el 2 y 3 de mayo. Las actividades en las capillas de la Misión sólo se llevan a
cabo durante estas fiestas, y durante el 30 y 31 de mayo día de la Purísima
Concepción, fecha en que se concluyó la construcción de la capilla
La comida tradicional que se ofrece en las fiestas consiste en mole con arroz y carne
de pollo, caldo de res o de pollo, garbanzo en caldo o chicharrón en salsa verde o
roja, entre otros. Los guisados se acompañan de tortillas de maíz hechas a mano y
para beber acostumbran agua miel y agua de biznaga.
Antiguamente su vestido tradicional consistía en una especie de abrigos de palma
y ciertos aditamentos de cuero al que llamaban quexquémitl que se dejó de usar
desde principios del siglo XX.
La artesanía se ha perdido casi completamente con el paso de los años. Consistía
en la elaboración de cobijas, canastos, cazuelas, petates, bolsas de ixtle y mangos
de cuernos de cabra o borrego para los cuchillos
En las fiestas se efectúan danzas, integradas por grupos de 15 y 45 danzantes.
Durante la danza se toca el violín, la tambora y los machetes que entrechocan.
También se acostumbra a tocar sones y jarabes ejecutados por grupos de música
de “golpe” (dos violines, una tambora y un redoblante).
Clasifican las enfermedades en frías y calientes. El curandero restituye la salud
sanando los malestares comunes por medios tradicionales. Para ellos, la principal
causa de enfermedad es la introducción de espinas en el cuerpo, que se extraen
mediante succión.
El chichimeco jonáz, pertenece a la familia oto-mangue, genéticamente hablando,
la lengua más cercana es el pame. Los asentamientos históricos se encuentran
ubicados en el estado de Guanajuato, en el municipio de San Luis de la Paz.
Mayas:
El dominio de la lengua maya es uno de los criterios utilizados para identificar la
pertenencia al grupo maya, aunque en la actualidad su uso tiende a disminuir
principalmente entre la población joven,
Habitan en la península de Yucatán integrada por los estados de Campeche,
Quintana Roo y Yucatán, situada en el extremo sureste del país. Las
características de estas tierras son variadas. En el norte predominan superficies
calcáreas con ligeras ondulaciones y delgadas capas de suelo, donde el agua que
se filtra al subsuelo forma numerosos cenotes; en el sur donde prevalecen selvas
tropicales que contienen una gran variedad de flora y fauna,
En la época prehispánica, los mayas construyeron centros cívicos-ceremoniales
en torno a los cuales se construían viviendas semidispersas. Pero estos centros
fueron desapareciendo debido a conflictos y enfrentamientos bélicos entre linajes.
La organización social consiste en unidades residenciales compuestas por grupos
domésticos, una familia nuclear o varias de ellas distribuidas en viviendas
distintas. En algunos casos, cuando se trata de familias extensas, pueden
compartir los gastos, así como el trabajo de la milpa.
En los poblados menores la autoridad está representada por los comisariados
ejidales y los delegados municipales, que, teóricamente, son elegidas de manera
democrática por el grupo.
Su visión del mundo se relaciona estrechamente con el cultivo del maíz, de tal
forma que existen varias representaciones y rituales vinculados a esta actividad,
que incluyen peticiones al guardián de los montes Kanan K’aax para talar el lugar
donde harán la siembra; ofrendas a los cuidadores del viento.
La principal actividad de subsistencia es la agricultura, que se practica siguiendo,
en algunos lugares, la técnica de roza, tumba y quema en los cultivos de temporal
y el empleo de hachas, machetes y bastones plantadores. Siembran maíz, frijol y
calabaza.
Los momentos festivos se relacionas principalmente con dos tipos de
acontecimientos, por una parte, están los de carácter familiar, que comprenden el
bautismo, el matrimonio, la celebración del nacimiento.
Su dieta se integra de alimentos que derivan del maíz, entre los que se encuentran
atoles, tamales, pozol, tortilla. Como complemento se consumen ocasionalmente
verduras, así como la carne y la leche.
El uso del llamado vestido tradicional ha desaparecido prácticamente entre los
hombres; mientras que entre las mujeres se ha transformado con el tiempo y
actualmente muestra algunas variantes regionales
Elaboran una gran variedad de productos artesanales, que depende de la
disponibilidad de los recursos naturales disponibles en cada entorno regional. Así,
fabrican productos de fibras naturales en sitios como Becal, Calkiní, Tekax y Ticul;
cestería en Hunucmá, cerámica en Becal.
Se mezclan los cantos de rosario —precedidos por música de marchas y
pasodoble— que ofrecen los toreros en la iglesia antes de entrar al ruedo, con la
música jaranera que acompañan saxofones, trompetas, trombón, timbales o
charolas y un tambor grande, al compás de los cuales bailan los jóvenes con las
“vaqueras”.
Las curaciones se realizan frente al altar familiar, aunque en ocasiones construyen
santuarios dedicados especialmente para el tratamiento de las enfermedades. En
el altar se colocan velas, cruces, flores e imágenes de santos; se realizan rezos,
se encienden veladoras y se establece comunicación con las deidades en relación
con la enfermedad y el tratamiento.
Mazahua:
En el Estado de México se autodenominan jñatrjo, mientras que en Michoacán la
forma de autonombrarse es ñatjo. El idioma mazahua pertenece a la familia
lingüística oto-mangue.
Habitan en un territorio extenso situado en los valles de Toluca y de Ixtlahuaca y
parte del estado de Michoacán. Los municipios mayor población en los que se
encuentran asentados los integrantes de este Pueblo son: Atlacomulco, Donato
Guerra, El Oro, Ixtlahuaca, Jocotitlán,
No hay información muy clara sobre el origen del pueblo mazahua, algunos
autores lo relacionan con las tribus chichimecas de cazadores que fundaron las
ciudades de Culhuacán, Otompan y Tula.
La organización social basada en la familia nuclear integrada por los padres e
hijos que constituye la base fundamental de la organización del pueblo mazahua,
comienza a experimentar diferentes transformaciones, debido a factores entre los
que se encuentran el incremento de población.
Sus autoridades civiles son las que derivan de los ayuntamientos convencionales,
en las que se identifican los delegados municipales, también conocidos como
“jueces”, además de los jefes de seguridad y los policías, cuya jurisdicción
corresponde con la división en barrios.
Su religión comprende una combinación de elementos católicos con
prehispánicos, los cuales se manifiestan especialmente en ceremonias como el
culto a los difuntos, en el que predominan ofrendas para los antepasados que se
considera retornan para convivir con sus parientes.
Entre sus actividades productivas se encuentra el cultivo de maíz, frijol, chícharo,
haba, calabaza, papa, trigo, cebada, avena, chayote, maguey y hortalizas,
principalmente para autoconsumo. En menor medida, crían ganado ovino y
bovino, así como cerdos y aves de corral.
Par los católicos existen diversas celebraciones religiosas, entre las que se
encuentran las dirigidas al santo patrón del municipio, comunidad y en algunos
casos de cada barrio; las procesiones a los santuarios de Chalma, la Basílica de
Guadalupe y San Juan de los Lagos; la fiesta del día de la Santa Cruz; El Día de
Muertos y el ritual del Encendido del Fuego Nuevo.
Su alimentación incluye el consumo de tortillas de maíz, frijol y chile; así como
diversos frutos y vegetales cultivados y silvestres de acuerdo a la temporada,
entre los que se encuentran quelites, flor de calabaza, habas, verdolagas, nopales,
calabaza, nopales, cuitlacoche, capulín, ciruelo, tejocote y diversos hongos. Como
producto de la caza también consumen aves como pichones y codornices,
además de que capturan acociles.
Entre las mujeres, el vestido tradicional que predomina es el que se compone de
blusa con varios pliegues, adornada con listones y encajes en el cuello, espalda y
pecho, y falda de colores brillantes de telas como satín, adornada con encajes.
Debajo de esta falda, usan otras de algodón o manta de diferentes diseños.
Existen diversos productos artesanales entre los que se encuentran fajas, cobijas,
cojines, manteles, tapetes, chalecos, gabanes, morrales y quexquémitl de lana. En
algunos lugares se especializan en la elaboración de ciertos productos.
La danza y la música son parte de las fiestas, rituales y ceremonias que realizan
en diferentes momentos del año. En algunos casos, son incluso manifestaciones
que se producen de manera simultánea, como es las danzas de Moros y
Cristianos, Santiagueros, Concheros y Pastoras, Los Vaqueros, Los Arcos, Los
Listones y Los Aztecas.
Los mazahuas consideran la existencia de enfermedades “buenas” y “malas”, las
primeras originadas por Dios y las segundas por causas sobrenaturales o por la
maldad de alguna persona.
Mixes:
El pueblo mixe habla variantes lingüísticas pertenecientes a la familia lingüística
mixe-zoque.
La región mixe se encuentra al noreste del estado de Oaxaca enclavada en la
serranía del Zempoaltépetl. Colinda al noroeste con los ex distritos de Villa Alta; al
norte con Choapam y con el estado de Veracruz; al sur con Yautepec y al sureste
con Juchitán y Tehuantepec.
La hipótesis más aceptada hasta el momento sobre el origen del grupo es la del
investigador George Foster, que coincide con la filiación lingüística propuesta por
Swadesh y que vincula al mixe-zoque-popoluca-tapachulteco con el tronco macro-
maya. Esta hipótesis sugiere que los mixes debieron haber ocupado una franja del
Istmo de Tehuantepec.
La institución básica es la familia nuclear, aunque en la zona alta también se da la
familia extensa; el matrimonio por lo general es monógamo, con residencia
patrilocal, es decir, la pareja va a vivir a casa de los padres del novio.
Las autoridades tradicionales constituyen el gobierno indígena, que aún tiene
fuerte presencia en la zona alta y media de la región. En la zona baja, las
estructuras tradicionales se han debilitado.
El individuo está formado por dos “almas”, una mortal y otra inmortal tso’ok (tona,
tonalli), que corresponde a la visión indígena. La tonatso’ok se adquiere cuando
coincide el nacimiento de un individuo y el de un animal.
El café es el producto de mayor comercialización en la región, y la agricultura es
fundamentalmente de subsistencia. En las partes altas y frías se cultiva papa,
maíz, frijol y calabaza, mientras que en las zonas templadas y cálidas, además del
maíz y el frijol.
El sistema de fiestas de la región mixe es importante por varias razones: se
celebran eventos de carácter religioso cristiano en honor a un santo patrono en
donde generalmente subyace un culto prehispánico; vinculan y refuerzan los lazos
de unión entre localidades.
Su comida puede dividirse en las comidas festivas o rituales, en cuya lista se
pueden encontrar platillos como el caldo de pollo, el de res, el tepache, el pozol, el
machucado y tamales diversos, como el de pollo, el de muerto, el de frijol y los de
pescado.
Los hombres visten a la usanza campesina: camisa de algodón o popelina,
pantalón de dril y sombrero de palma, calzan huaraches o botas de hule. En las
zonas altas se protegen del frío con gabanes de lana.
Podemos encontrar textiles y prendas esencialmente de carácter femenino, pues
el tejido es una de las actividades de la diosa lunar, tejidas en telar de cintura, el
cual se ha mantenido en Tamazulapam.
La música puede considerarse como la principal actividad artística que cultivan los
ayuuk. Casi todas las comunidades poseen una o incluso dos bandas filarmónicas,
que ejecutan sones y jarabes de la región durante las fiestas, así como la música
correspondiente a cada evento ritual.
Para los mixes, la salud es fundamentalmente un estado de equilibrio en función
del buen o mal comportamiento, así como del respeto a la madre Tierra y a las
deidades ancestrales —como el Trueno, la Tierra y los Vientos— y cristianas —
como Dios, Jesucristo y ciertos santos.
Mixteco:
El pueblo mixteco habla variantes lingüísticas pertenecientes a la familia lingüística
oto-mangue.
Los asentamientos del pueblo mixteco se localizan en una extensa región de más
de 40 000 km2, que comprende la parte noroccidental del estado de Oaxaca y
pequeñas porciones de los de Puebla y Guerrero.
Los vestigios más antiguos acerca de la ocupación de La Mixteca Alta están
fechados alrededor del 6000 a.C., entre esta fecha y el 700 a.C. ocurre una
constante transformación tecnológica que inicia la civilización propiamente
mixteca.
La familia mixteca es básicamente nuclear, con apego patrilineal, aunque existen
excepciones cuando se trata de familiares cercanos, huérfanos o en desgracia.
Sin embargo, el patrón migratorio ha influido en la reagrupación familiar, pues los
hombres pasan largos periodos fuera de la casa.
Los cargos de autoridad municipal se ejercen durante un año solamente. Los
cargos judiciales son los de síndico y alcaldes, que se desempeñan además como
Ministerio Público y jueces, respectivamente.
El mito de origen mixteco enuncia el carácter politeísta de su religión. En la época
prehispánica, los mixtecos contaban con una serie de deidades para diferentes
ocasiones cada una con una función específica.
La agricultura es la actividad básica; se cultivan superficies menores a las dos
hectáreas, generalmente de temporal, bastante erosionadas o poco propias para
cultivo. Los principales productos que se obtienen son maíz, frijol, trigo, ajo,
tomate y cebolla, además de aguacate y otros que se cultivan en el corral o se
recolectan en el campo, como diferentes hierbas como quelites.
Hay fiestas relacionadas con el ciclo de vida: bodas, bautizos y funerales; o bien,
con el calendario religioso. Las fiestas patronales son las más importantes en cada
pueblo, aunque algunas son de carácter general en la región, tal es el caso de Año
Nuevo, la Candelaria, Carnaval en Semana Santa, la Santa Cruz.
Los mixtecos cuentan con una gran tradición culinaria que incorpora numerosos
platillos, entre estos uno de los más importantes es el llamado mole de caderas,
este guisado se prepara con carne de chivo.
Existe una variedad en la indumentaria tradicional, que a últimas fechas se ha ido
perdiendo. Las prendas básicas de los hombres son calzón de tela blanca y cotón
de algodón blanco o coyuche, en tela hilada con malacate de mano, tejida en telar
de cintura. Se complementa con huaraches “pata de gallo”.
La Mixteca se caracteriza por una diversificada producción artesanal. Se
manufacturan pozahuancos, jícaras, máscaras, jarciería, textiles en algodón y lana
como: servilletas, cobijas, huipiles, morrales, ceñidores, refajos, bordados,
camisas, cotones, rebozos y enredos de lana; cestería de carrizo y de palma,
muebles, velas, cerámica de diversos barros para distintos fines; talabartería.
La música y la danza constituyen una parte medular de los festejos mixtecos. La
música ameniza y acompaña diversos acontecimientos sociales, religiosos y
políticos. Los estilos para interpretarla son sumamente variados: desde duetos con
violín y guitarra hasta los nuevos grupos y conjuntos, pasando por las tradicionales
bandas de viento.
Según los mixtecos existen diversos grados de enfermedad, las más comunes son
identificadas inmediatamente por la madre de familia. Se atienden con reposo y
cuidando la alimentación; se administran infusiones, emplastos y paños, según la
dolencia.
Nahuas:
El pueblo nahua habla variantes lingüísticas pertenecientes a la familia lingüística
yuto-nahua.
Se les puede ubicar principalmente en los pueblos de San Jerónimo Amanalco,
Santa Catarina del Monte, Santa María Tecuanulco y San Miguel Tlaixpan, en la
región de Texcoco y en Temascaltepec.
La historia cuenta que tras la caída del imperio tolteca varios grupos chichimecas
arribaron al Valle de México. De entre ellos, el grupo guiado por Xólotl, el gran jefe
mítico de los chichimecas-tecuhtli, inició un proceso de expansión por dos frentes.
La familia se organiza básicamente bajo la figura del grupo parental y responde de
acuerdo con las condiciones por las que atraviesa este grupo. Por ejemplo, una
realidad que se observa en el grueso de las familias es que muchos jóvenes
trabajan fuera y los ingresos están destinados a la manutención de la familia, en
tanto que los adultos y ancianos se dedican a la agricultura.
En esta región los cargos civiles dan orden a los diferentes espacios políticos y
representan una instancia comunitaria ante otros órganos políticos. Una idea muy
arraigada consiste en que quien realiza un servicio a la comunidad será un buen
servidor.
Los cerros, cuevas, ríos o “joyas” son símbolos y referentes territoriales, por lo que
siempre habrá historias que hagan referencia a esta cualidad del altepepa. Por
ejemplo, en el cerro de la Purificación, aseguran que existe una cueva sumamente
larga y profunda, la cual llega hasta la montaña Tláloc.
El maíz es el principal producto de la actividad agrícola. Mientras que en la
ganadería prepondera la producción ovina. La floricultura ocupa un lugar
preponderante y permite la constitución de asociaciones encargadas de coadyuvar
en su comercialización.
El ciclo festivo es un sistema de culto y fiesta a los santos que consiste en una
forma de marcar el tiempo a lo largo del ciclo anual; En consecuencia, los ciclos
festivos de esta zona se muestran como representaciones del ciclo agrícola del
maíz.
Durante las fiestas se realizan diversa danzas entre estas podemos mencionar la
danza de vaqueros.
Otomí:
El pueblo otomí habla variantes lingüísticas pertenecientes a la familia lingüística
oto-mangue.
En el estado de Hidalgo se concentra el mayor número de población otomí, se
encuentran en el llamado Valle del Mezquital, los municipios de la región
occidental con mayor población otomí son Tlanchinol, Cardonal, Tehuacán de
Guerrero, San Salvador, Santiago de Anaya.
A la llegada de los españoles los otomíes vieron la posibilidad de liberarse del
imperio azteca, razón por la cual muchos otomíes les dieron todo su apoyo a los
conquistadores.
La organización social entre los otomíes varía según la región de asentamiento, de
esta manera podemos ver que hay regiones donde la unidad básica de la
comunidad es la familia nuclear, mientras en otras regiones es la familia extensa.
La organización política de los pueblos otomíes se centra en torno al ayuntamiento
constitucional, cuya cabecera es el centro político, con el presidente municipal al
frente.
Las prácticas religiosas de este pueblo son una combinación de elementos
católicos y prehispánicos, sincretismo que guía las concepciones del grupo, como
son el culto a los muertos, la creencia en ciertas enfermedades, los sueños y
anécdotas que prevalecen en la vida otomí.
La actividad tradicional de los otomíes es la agricultura, dedicada especialmente a
la producción de maíz para el autoconsumo; también siembran frijol, chile, trigo,
avena, alfalfa, cebada, papa, haba, nopal, calabaza y garbanzo.
Las fiestas se enmarcan en el calendario religioso católico. Las fiestas patronales
marcan el momento más significativo para la comunidad, que se identifica con el
santo patrono.
La alimentación básica consiste en tortillas de maíz, frijoles, huevo, quelites,
quintoniles, malva, queso y, en algunas ocasiones, carne de pollo o de res. En
cuanto a bebidas, acostumbran tomar café, atole, té de diversas hierbas y pulque.
La indumentaria masculina se asemeja a la de los campesinos de la región. En el
caso de las mujeres, son las ancianas quienes suelen usar la blusa tradicional de
manta con bordados de colores en cuello y mangas.
El pueblo otomí fabrica diversas artesanías entre las que podemos destacar la
producción de tapetes de lana, molcajetes y metates de piedra negra, sombreros
de palma, sillas de tule, ayates de fibra de maguey, textiles elaborados en telar de
cintura.
Las danzas son organizaciones donde convergen múltiples vínculos sociales y son
de vital importancia en la reproducción de la vida ceremonial de los pueblos
otomíes. Existen danzas de origen colonial como la de apaches, arcos, vaqueros,
arrieros, negritos, y pastoras.
Los otomíes clasifican el origen de las enfermedades en dos niveles: las de origen
natural y las de origen sobrenatural. A las primeras, las combaten con medicina
alópata; las segundas forman parte de la cosmovisión del grupo. Para los otomíes,
los orígenes de las enfermedades tienen una base mágico-religiosa; para curarse
acuden con terapeutas tradicionales, como son las parteras y los hueseros,
hierberos y rezanderos.
Puerepechas:
Cada uno de sus integrantes es un p'urhé o p'uré que significa gente o persona; esto implica una
autoafirmación como seres humanos y pueblo en general. El pueblo indígena de las regiones
lacustre y montañosa, Este pueblo era conocido como tarasco; sin embargo, esta denominación es
externa.

Los hablantes de la lengua p'urhé se distribuyen en 95 de los 113 municipios del estado. El idioma
p'urhé no tiene parentesco lingüístico cercano con ninguna de las lenguas originales que se hablan
en México. Se reconocen tres variantes dialectales: la de la región lacustre, central y serrana.
Tarahunara:
Los tarahumaras se llaman a sí mismos rarámuri, que significa corredores a pie; proviene de las
raíces: rara (pie) y muri (correr). Para ellos es sinónimo de las personas o los humanos. A los mestizos
en general se les designa con el término chabochi, que significa los que tienen barbas, y a los que
conviven con ellos y comparten su cultura, les llaman napurega rarámuri. Comparten este territorio
con los tepehuanes, pimas, guarojíos y mestizos.

De los grupos originarios de la región es el más numeroso y habita un espacio más amplio que los
demás, por lo que a su territorio también se le denomina sierra Tarahumara. La sierra Tarahumara
está formada por elevadas montañas que alcanzan de 2,000 a 3,000 msnm y profundas barrancas.
Se le ha dividido geográficamente en Alta y Baja Tarahumara.

La lengua tarahumara forma parte de la familia yuto-azteca, que se extiende desde Utah en los
Estados Unidos hasta Centroamérica y está considerada junto con el concho y el guarojío dentro del
subgrupo cahíta-ópata-tarahumara, emparentado con el subgrupo pima-tepehuano y el cora-
huichol. La diversidad de lenguas yuto-aztecas que se hablan en el noroeste de México puede ser
indicativa de que los hablantes de estas lenguas han ocupado el territorio por miles de años. Existen
diferencias dialectales en la lengua tarahumara que, sin llegar a ser muy profundas, provocan una
cierta inteligibilidad entre todos los hablantes de tarahumara.

Los tarahumaras habitan en ranchos; su vivienda consiste en una casa-habitación, un granero y un

corral de madera. Las casas se construyen con madera, adobe, cantera o piedra, dependiendo del
material que haya en la región.

Lo más común es encontrar viviendas hechas de troncos de pino dispuestos de manera horizontal,
uno sobre otro, con techo de canoa o de vigas de dos aguas; los troncos son ensamblados en las
esquinas y las rendijas son tapadas con una mezcla de lodo. Los tarahumaras fabrican objetos para
satisfacer las necesidades de la familia, tanto para el uso cotidiano como para las ceremonias y
rituales. La producción de estos objetos está dirigida primeramente al autoconsumo y el excedente
se comercializa.
Totonaco:
Conforma la región Totonacapan la cual está integrada por tres importantes ciudades: El Tajín,
Papantla y Cempoala, también conocidas como los Tres Corazones.

Los habitantes del Totonacapan poseen una cosmovisión propia, un idioma ancestral,
gastronomía, medicina tradicional, una dualidad vital, memoria histórica, arte, ritos y deidades.
Algo que caracteriza a los totonacas son sus danzantes, sus voladores y sus bordadoras y tejedores.
Actualmente, los totonacos siguen practicando los rituales por los que son mayormente conocidos,
como la ceremonia de los voladores, la cual se realiza durante las fiestas patronales, carnavales,
festividades de los muertos, solsticios, equinoccios y en ceremonias que están relacionadas con la
siembra y la cosecha.

El totonaco o tutunakú es un conjunto de lenguas indígenas habladas. Esta lengua -cuyo nombre
significa “tres corazones”-, hasta 2015 era hablada por 267 mil 635 mexicanos, según la Encuesta
Intercensal del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
Zapoteco:
El pueblo zapoteco habla variantes lingüísticas pertenecientes a la familia lingüística
oto-mangue.
Los Valles Centrales de Oaxaca se ubican en la parte centro del estado. La región
es una de las ocho en que se divide geográfica y administrativamente la entidad.
Limitan al oeste con la región de la Mixteca, al noroeste con la Cañada, al norte con
la Sierra de Juárez.
Históricamente, los Valles Centrales han sido territorio zapoteco. Las evidencias
arqueológicas y toda la información documentada dan cuenta de una gran cultura.
Se cree que las primeras tribus nómadas que llegaron a poblar los Valles Centrales
de Oaxaca datan de hace unos 10 mil años,
Dentro de las comunidades, las relaciones sociales se basan en la reciprocidad,
sobre todo en el intercambio de mano de obra o bienes. La Guelaguetza es una
forma institucional de dicha reciprocidad.
Las comunidades se organizan en función de las categorías político-administrativas
que ocupan. Así, el municipio se compone de una cabecera y una serie de
localidades o unidades administrativas menores llamadas agencias y rancherías
(aunque varios de los municipios de los valles conforman sólo una unidad
administrativa),
Como en la mayoría de las poblaciones indígenas mesoamericanas, el culto a las
deidades prehispánicas se mezcló con la religión impuesta por los conquistadores,
dando como resultado un sincretismo religioso.
El uso del suelo en los Valles Centrales está destinado básicamente a tres
actividades: agricultura de autoconsumo y comercial; pastoreo agrícola de caprinos
y recolección. La agricultura sigue siendo el medio de subsistencia básico para los
campesinos zapotecas.
Existen diversos tipos de festejos: los de carácter familiar que incluyen bautizos,
bodas, matrimonios y ritos funerarios. En estas fiestas existe una amplia gama de
padrinazgos que cubren los gastos de las diferentes etapas de las ceremonias.
Los mercados son los lugares idóneos para conocer y disfrutar la gastronomía local.
En ellos se venden los diferentes tipos de panes, chocolate y atoles; los ricos y
variados moles (negro, “coloradito”, “amarillito”, verde); tamales envueltos en hojas
de plátano o de maíz; “higadito”; enchiladas; empanadas; las populares tlayudas
elaboradas con quesillo de Etla.
Entre las prendas más comunes están la falda, la blusa bordada o el vestido de una
sola pieza, todos confeccionados con telas industrializadas 0de colores diversos.
Para salir a la calle, para ir a fiestas o para resguardarse del sol, usan rebozo, ya
sea de seda o de algodón.
La especialización artesanal de las comunidades se remonta al periodo
prehispánico y constituye el motor fundamental de la compleja red de mercados
regionales. Se puede afirmar que las artesanías zapotecas de los Valles Centrales
presentan grandes áreas de especialización.
La medicina tradicional juega un papel importante dentro de las prácticas culturales
zapotecas. Conciben la enfermedad como un mal del alma que se manifiesta en
trastornos físicos concretos. Los terapeutas son de ambos sexos, sus
especialidades son: yerberos, parteras, hueseros, chupadores-pulsadores y
adivinos, rezadores y espiritistas.
Pueblos Mágicos
Calvillo:
Calvillo es un municipio del estado de Aguascalientes, ubicado en la parte sureste
del territorio hidrocálido. Se localiza a una distancia de 59 km de la ciudad capital
del estado, la ciudad de Aguascalientes.
El olor a guayaba parece inundar todo el pueblo de Calvillo; desde tus primeros
pasos, en su centro, percibirás la calidez de su parque arbolado y la solemnidad de
la Parroquia del Señor del Salitre. Conforme lo camines, te conquistarán las
leyendas de sus recintos, el sabor de sus quesos, las formas de sus velas y el detalle
de sus deshilados. La naturaleza le ha concedido arroyos, cascadas y áreas
serranas para caminarlas y sentir la pureza del aire.

• La presa de Malpaso es visita obligada para comer pescado, pasear en

lancha hasta el cañón de La Boquilla o, aún mejor, explorarla en kayak.

• En la Presa de La Codorniz se puede hacer pesca deportiva (hay que llevar

todo el equipo) y caminar por los alrededores.

• Al norte de Calvillo, la Sierra Fría tiene más de 100 mil hectáreas de

bosque. Es un gran lugar para hacer bici de montaña. También
hay cabañas ecoturísticas y de cacería regulada. Allí encontrarás especies
como venado, puma y gato montés.

• Otra zona boscosa con cabañas es la Sierra del Laurel, al sureste de

Calvillo. Ahí te espera una pista de ciclismo.
los platillos típicos de Aguascalientes como la carne tatemada, el pollo San Marcos,
la sopa campesina, los nopales con frijol, las gorditas rellenas, el chile
Aguascalientes, el lechón al horno y sobre todo el cerdo en salsa de guayaba.
Calvillo tiene una tradición artesanal, por lo que se puede visitar la fábrica de velas
con originales diseños y aromas, la bisutería orgánica con una gran variedad de
collares, pulseras y aretes elaborados con frutos y semillas secas y de
paso comprar unos ricos quesos artesanales
Las presas de la Codorniz, Malpaso y los Alamitos, son las mejores
opciones para acampar, practicar deportes acuáticos, senderismo, montar a
caballo, practicar el kayak, ciclismo de montaña, hospedarse en cabañas rústicas y
saborear platillos típicos en sus restaurantes.
Pabellón de Hidalgo:
Hacia el norte, por la carretera Panamericana y a 30 kilómetros de la ciudad de
Aguascalientes se encuentra Pabellón de Hidalgo
La preservación de su patrimonio es un compromiso que todos sus habitantes. Es
posible ser testigos de su historia en el Museo de la Insurgencia que alberga la
antigua Hacienda de San Blas. Este punto es también el testigo de los movimientos
de la Independencia de México. El lugar prosperó gracias a la construcción de la
Presa de San Blas que aún hoy puede visitarse.

• La ex Hacienda de San Blas es Patrimonio de la Humanidad desde 2010,

como parte del itinerario cultural del Camino Real de Tierra Adentro.

• Su casa grande es hoy el Museo de la Insurgencia. Difunde los sucesos

que aquí ocurrieron en el movimiento de la Independencia.

Los platillos típicos que puedes encontrar son el lechón, la birria y especialmente
dulces típicos como el jamoncillo, el dulce de camote, la calabaza o la biznaga

Desde joyas hechas a mano hasta alimentos artesanales, no faltan cosas

interesantes que comprar en la Feria Pabellón de Hidalgo
• Museo de la Insugencia. Museos especializados.
• Hacienda San Luis de Letras. Viñedos con bodegas.
• Ubuntu Experiencias. Granjas.
• Casa de la Cultura de San José de Gracia. Museos de arte.
• Vinícola Santa Elena. Viñedos con bodegas.
• Parque Aventura Boca de Tunel
• Boca de Tunel
• El Cristo roto.
Real de Asientos:
Ubicado en el estado mexicano de Aguascalientes, específicamente en el
municipio homónimo, del cual es la cabecera. Se localiza a una distancia de 59 km
de la ciudad capital del estado, la ciudad de Aguascalientes.
En el semidesierto hidrocálido, este diminuto pueblo te llenará de sorpresas y
emociones. Al entrar a su parroquia o al exconvento te llenarás de fe ante la
presencia de Nuestra Señora de Belén o el Señor del Tepozán. Introducirte a
sus túneles, apreciar el arte sacro, pisar el primer cementerio del estado o
andar por el acueducto te transportará a aquella época cuando Real de Asientos
irradiaba como pueblo minero.

1. Explorar los túneles bajo la Parroquia con un guía local.

2. Ver el pueblo desde el Piojito, un pequeño tren turístico.

3. Subir a pie a la Capilla del Cerrito.

el asado de novia, la gallina a los nueve vinos, las quesadillas de birria, las
memelas de chile y las gorditas de varios sabores, aunque se destaca la de
huitlacoche. Tal vez el platillo más representativo de Real de Asientos es el conejo
a la Chichimeca, preparado con chile y especias.
Su artesanía típica es la alfarería, con el barro se elaboran gran cantidad de
piezas como cántaros, macetas, ollas, jarros, jarrones, ceniceros y porta velas
• Acueducto Escondido de Asientos.
• Casa Larrañaga.
• Ex Convento del Señor del Tepozán.
• Monasterio Franciscano del siglo XVII.
• Museo Minero.
• Museo de Cactáceas.
• Parroquia de Nuestra Señora de Belén.
• Santuario de Guadalupe.
San José de Gracia:
Se encuentra a 45 min de la capital Aguascalientes por la 45 y la 19; a 1:20 h de
Zacatecas; y a 2:45 h de San Luis Potosí. Colinda al norte con Zacatecas
Solo basta acercarte a su santuario para entender por qué es tan venerado.
Platicar con el lanchero o con cualquier persona del pueblo te motivará a saber
más de su Cristo Roto que cuida a San José desde un islote de la presa. Sus
verdes constantes te obligarán a andar por Boca de Túnel y sentir la naturaleza de
diferentes maneras.
Recorrer el túnel de tres kilómetros en Boca de Túnel.

1. Hacer el circuito de puentes colgantes en Boca del Túnel.

2. Vivir la devoción de los peregrinos rumbo al Cristo Roto.

3. Dormir en las cabañas con vistas al cañón.

Los platillos más solicitados son los camarones al aguachile o a la diabla, los
ceviches y las distintas bebidas preparadas, algunas creadas allí mismo
San José de Gracia cuenta con un mercado de artesanías en donde podrás
encontrar piezas de cerámica y algunas figuras que representan al famoso Cristo
Roto. También encontrarás algunos bordados, muñecas y objetos de charrería.
• El Cristo roto. 124.
• Casa de la Cultura de San José de Gracia. Museos de arte.
• Parque Aventura Boca de Tunel. Tirolesa y parques de aventuras aéreas.
• Museo de la Insugencia. Museos especializados.
• Ubuntu Experiencias. Granjas.
• Boca de Tunel
• Hacienda San Luis de Letras
• Vinícola Santa Elena.
Ciudades Patrimonio
No sé si Aguascalientes tenga ciudades patrimonio, pero en Google y en paginas
no me daban resultados, pero pongo uno de otro estado
Querétaro:
la ciudad fue trazada en dos partes diferentes, la primera fue construida de una
manera rectangular para los conquistadores españoles y la segunda fue
construida de forma irregular para los pobladores indígenas de la región. El
esplendor de esta ciudad se vivió entre los siglos XVII y XVIII, período en que se
levantaron los principales monumentos de la ciudad como el Palacio de Gobierno,
el templo y ex convento de San Agustín y el templo de Santa Rosa de Viterbo.
Se encuentra a dos horas de la Ciudad de México, a menos de una hora de San
Miguel de Allende, a dos horas de Guanajuato, a dos de Michoacán y a dos de
San Luis Potosí.
• El Centro Histórico.
• El Andador Libertad.
• La Alameda Central.
• La Plaza Fundadores.
• El Panteón de los Queretanos Ilustres.
• El Cerro de las Campanas.
• El Jardín Zenea.
• El Mirador de los Arcos.
barbacoa de borrego, las tradicionales gorditas de migajas de chicharrón de cerdo
y las de queso, pollo almendrado, tamales de muerto, pacholas, pollo hortelano,
xoconostles, nopales rellenos y el atole de maíz de teja (semilla de girasol).

Adicionalmente, el centro histórico de la capital ofrece un sin fin de antigüedades y

se ha convertido en un paraíso para todos los que gustan de estos artículos. Hay
muebles de principios del siglo XX, accesorios de la época de la Revolución,
primeras ediciones de libros y mucho más.

También se pueden adquirir artesanías provenientes de todo el estado en la Casa

Queretana de las Artesanías.

1. La Peña de Bernal. 2,731

2. Centro Histórico de Santiago de Querétaro. 380
3. Plaza de Armas de Querétaro
4. El Acueducto De Querétaro
5. Iglesia de Santa Rosa de Viterbo
6. Museo Regional de Querétaro
Playas Turísticas
Cancún:
Con sus playas de fina arena blanca, aguas azul turquesa y espectaculares
arrecifes de coral que yacen frente a sus costas, no es ninguna sorpresa
que Cancún sea uno de los destinos turísticos más populares de México.
Cancún y sus 10 playas con certificación Blue Flag —la mayoría de ellas ubicadas
en la zona hotelera— siguen siendo los lugares más populares para vacacionar en
México. Aquí, los visitantes pueden disfrutar de interminables días de playa, a la
par que toman alguna bebida refrescante.
Cancún cuenta con una gran oferta de actividades que lo convierten en un paraíso
para los amantes de la naturaleza y la aventura. Bucea o haz snorkel en los
místicos cenotes que se ubican a sus alrededores; disfruta del mar practicando
kayak o manejando una moto acuática. Este destino también es el lugar perfecto
para relajarse en un spa o para pasar el día en un campo de golf, admirando las
hermosas vistas mientras perfeccionas tus tiros. Los que están en busca de
cultura pueden visitar el Museo Maya de Cancún, que resguarda una de las
colecciones arqueológicas de la cultura maya más significativas del país.
Cancún es reconocido por su oferta gastronómica y es hogar de algunos de los
mejores restaurantes del Caribe Mexicano. Aquí encontrarás una fantástica
mezcla de sabores de la cocina mexicana hasta la cocina internacional más
refinada, que son un deleite para los sentidos.
Zonas Arqueológicas
El estado de Aguascalientes es probablemente una de las entidades menos
estudiadas en términos de arqueología. Hasta hace unas décadas, la historia del
estado iniciaba con la fundación de la ciudad de Aguascalientes y poco o nada se
mencionaba de las poblaciones indígenas que no se oponían a la colonización
española, ya fueran los llamados chichimecas.
El Ocote:
El Ocote Aguascalientes, este sitio arqueológico es posiblemente una muestra de
los primeros asentamientos que se dieron en la región. Aquí podrás encontrar
algunas pinturas rupestres y también encontrar sitios donde podrás acampar o
realizar actividades como ciclismo de montaña, rappel, pesca en la presa de
Tolimique, alpinismo y paseos a caballo.
La Montesita:
En 2011, en respuesta a una denuncia de hallazgos de materiales arqueológicos,
representantes del Centro INAH Aguascalientes acudieron al lugar de los hechos e
identificaron un sitio arqueológico con saqueo intenso.
Alrededor de unos pozos de saqueo se encontraron fragmentos de cerámica,
huesos y objetos líticos en superficie. Además, se hallaron restos de estructuras,
algunas de las cuales rebasaban claramente el tamaño de simples viviendas. La
mayor parte del sitio está en el ejido de Las Negritas, municipio de Asientos, en el
extremo este del estado de Aguascalientes, y otra en el ejido de Los Campos,
Zacatecas.
Cerro de en medio:
El sitio arqueológico Cerro de en Medio es excepcional en más de un sentido. Su
nombre deriva de su peculiar ubicación, una mesa en medio de un cañón; pero a
diferencia de los demás sitios del río Verde Grande, y en particular de
Aguascalientes, el centro ceremonial y la zona habitacional se encuentran en la
cima del cerro. Aunado a esto, su difícil acceso entre cañones hace que nos
preguntemos sobre el carácter defensivo que pudo tener.
Cerro de Santiago:
Investigaciones recientes sobre el sitio arqueológico Cerro de Santiago, al norte
del río Verde Grande, arrojan nuevos datos que revelan no sólo la ocupación
prehispánica, sino que muestran el proceso de interacción que tuvo lugar a lo
largo de la expansiva frontera norte de Mesoamérica. Recientes estudios del norte
de Mesoamérica se han centrado principalmente en intentar explicar la aparición y
el posterior abandono de poblaciones con características mesoamericanas.
El tepozán: Pinturas Rupestres

Son figuras antropomorfas de diversos colores con superposiciones que

corresponden a diferentes épocas. Hasta la fecha se han encontrado cinco
superposiciones y cada una de ellas es de diferente color como negro, naranja,
rojo, blanco y amarillo. Las de negro son las más antiguas.

Las pinturas mejor conservadas están en blanco y representan figuras

antropomorfas esquemáticas que representan a cuerpos ataviados con tocado,
armas o bastones.

Se destacan también unas pinturas amarillas de grandes dimensiones que

representan cruces de Caravaca, así como otras cruces más pequeñas y grafitis
de este mismo color que buscan tapar los glifos anteriores. Se ubican en el
municipio de Calvillo en una cueva que es conocida como El Meco, bajo el abrigo
de una gran roca.

En 2014 se descubrió un grabado de piedra llamado el "Vigilante", considera

como una pieza única en el Estado y la región. Fue localizado en la base de
la cascada de los Huencho, siendo el sitio también algo especial.
La figura humana fue encontrada con daños que destacan el interés de
perpetradores por desprender la pieza de su sitio; y aquella vez, el INAH estimó
que el petrograbado databa del año 200 a 700 de nuestra era.
Gastronomía
Su gastronomía es a base de carnes, destacando el menudo, el pozole, birria de
barbacoa de carnero en sus modalidades, de la olla y la tatemada. Otros platillos
típicos de Aguascalientes son: el famoso pollo de San Marcos, que se prepara
principalmente durante la célebre feria de San Marcos y es a base de frutas de la
región y el Chile Aguascalientes, platillo que incluye el tradicional chile ancho con
carne molida, especies y frutas.
También son típicos de su cocina las gorditas rellenas, el lechón al horno, el chile
aguascalentense y la sopa campesina

La variedad de opciones gastronómicas internacionales va desde la comida

oriental a la española, italiana, francesa, entre otras, en una amplia gama de
restaurantes para todos los gustos y presupuestos.

podrás disfrutar también de otros platillos como el puchero, la salsa ranchera, la

birria, el mole estilo Aguascalientes, la gallina en salsa envinada, cabrito al horno,
los nopales con frijoles, tostadas de cueritos de cerdo en vinagre, taquitos
dorados, las famosas enchiladas rojas, la carne ranchera de puerco, el lomo en
salsa de chile bola y una amplia variedad de platillos que podrá disfrutar tu paladar
en las famosas cenadurías de la ciudad
En cuanto a dulces, se destacan las frutas y vegetales cristalizados. Estos dulces
típicos son elaborados a base de piloncillo, las charamuscas, las trompadas, las
charrascas, los jamoncillos, las cajetas de leche, las gorditas de cuajada; así como
los ates o cajetas de membrillo y guayaba
Aguascalientes, es el segundo territorio de México en el cual se plantó la parra. El
auge en la producción vitivinícola se dio en los años cincuentas. Por tradición y por
la calidad de su uva, el Estado es uno de los mejores productores de vinos de
mesa, brandy, aguardientes, del popular dulce uvate, así como de otros licores de
extracto de frutas. Son también típicos de la región el aguamiel, el pulque y el
calanche.
Bebidas típicas:
[Link] fresca de guayaba
[Link] de Mesa
[Link]
[Link] uvate
[Link]
Ferias y Fiestas
Encuentro Nacional de Arte Joven
Aguascalientes
Después de la premiación del concurso en abril se exponen las obras en los
museos.
Feria Nacional de San Marcos
Aguascalientes
Entre abril y mayo.
Festival de Música de Cámara
Aguascalientes
En julio.
Festival de Canto Operístico
Aguascalientes
En Julio
Romería a la Virgen de la Asunción
Aguascalientes
Del 1 al 15 de agosto
Festival de Jazz
Aguascalientes
Última semana de septiembre
Festival de Calaveras
Aguascalientes
A finales de octubre e inicios de noviembre
Fiesta del Señor del Salitre
Calvillo
Jueves de la Ascensión
Feria de la Guayaba
Calvillo
Inicios de Diciembre
Fiesta de Santiago Apóstol o Feria de los Chicahuales
Jesús María
24 y 25 de julio
Feria de la Revolución
Pabellón de Arteaga
A mediados de noviembre
Fiesta de Nuestra Señora de Belén
Real de Asientos
Últimos días de enero

Fiesta del Señor de las Angustias y Feria Regional Agrícola

Rincón de Romos
Tercer domingo de enero

Fiesta de San Blas

Rincón de Romos
Primera semana de febrero

Feria del Señor de Tepezalá

Tepezalá
Última semana de mayo
Recomendaciones para turistas.
Algunas de las cosas que no puedes dejar de hacer en esta capital está visitar el
Museo Nacional de la Muerte, la Plaza de las Tres Centurias, el Museo José
Guadalupe Posada y comprar artesanías locales
Las atracciones más populares en Aguascalientes
1. Jardin de San Marcos.
2. Parque Tres Centurias.
3. Plaza Patria y Exedra.
4. Boca de Tunel. Represas.
5. Catedral Basílica de Nuestra Señora de la Asunción.
6. Templo de San Antonio.
7. Museo José Guadalupe Posada.
8. Museo Nacional de La Muerte
En opinión mía yo daría el consejo de probar directamente la comida típica,
Aguascalientes tiene una gran variedad de platillos e incluso en sus dulces es muy
variado algo que aprendí es que Aguascalientes tiene mucha relación con la
guayaba por lo tanto cuenta con muchos platillos y dulces que involucran esta
fruta.

Los lugares que recomiendo visitar más es la de calvillo, ya que yo la vi repetidas

veces en diferentes categorías de la investigación, pero de igual forma yo visitaría
los atractivos naturales de Aguascalientes y sus zonas arqueológicas que no son
muchas, pero las pocas que han sido descubiertas son muy atractivas.