COMPETENCIA
MEDIR LOS RIESGOS DE CUERDO CON LA METODOLOGIA Y PROCESO DE NEGOCIO
NOMBRE DEL TRABAJO
PROPUESTA PARA TRATAMIENTO DE LOS RIESGOS
INSTRUCTORA:
ENKA MAILETH MORENO OLAYA
APRENDICEZ:
JADER PEREZ
OLMER MEDINA
VEILIS SIERRA
COORDINACIÓN EN SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓN
FICHA:2930433
CENTRO AGROEMPRESARIAL Y ACUICOLA – SENA
AGOSTO 2024
Nombre de la empresa/Organización: Unidad Avícola
Dirección: Centro Agroempresarial y Acuícola
Nombre del responsable de SST: Jader Perez, Olmer Medina, Veilis Sierra
Cargo del responsable: Estudiantes de SSt
Fecha:16/08/2024
Términos y Definiciones
1. Accidente de trabajo. Suceso repentino que sobreviene por causa o con ocasión del
trabajo, y que produce en el trabajador una lesión orgánica, una perturbación funcional, una
invalidez o la muerte. Es también accidente de trabajo aquel que se produce durante la
ejecución de órdenes del empleador, o durante la ejecución de una labor bajo su autoridad,
incluso fuera del lugar y horas de trabajo (Decisión 584 de la Comunidad Andina de Naciones).
2. Actividad rutinaria. Actividad que forma parte de un proceso de la organización, se ha
planificado y es estandarizable.
3. Actividad no rutinaria. Actividad no se ha planificado ni estandarizado dentro de un proceso
de la organización o actividad que la organización determine como no rutinaria por su baja
frecuencia de ejecución.
4. Análisis del riesgo. Proceso para comprender la naturaleza del riesgo (véase el numeral
2.30) y para determinar el nivel del riesgo (véase el numeral 2.24) (ISO 31000)
5. Consecuencia. Resultado, en términos de lesión o enfermedad, de la materialización de un
riesgo, expresado cualitativa o cuantitativamente.
6. Diagnóstico de condiciones de salud. Resultado del procedimiento sistemático para
determinar “el conjunto de variables objetivas de orden fisiológico, psicológico y sociocultural
que determinan el perfil sociodemográfico y de morbilidad de la población trabajadora”
(Decisión 584 de la Comunidad Andina de Naciones)
7. Elemento de Protección Personal (EPP). Dispositivo que sirve como barrera entre un
peligro y alguna parte del cuerpo de una persona.
8. Enfermedad. Condición física o mental adversa identificable, que surge, empeora o ambas,
a causa de una actividad laboral, una situación relacionada con el trabajo o ambas (NTC-
OHSAS 18001)
9. Enfermedad profesional. Todo estado patológico que sobreviene como consecuencia
obligada de la clase de trabajo que desempeña el trabajador o del medio en que se ha visto
obligado a trabajar, bien sea determinado por agentes físicos, químicos o biológicos (Ministerio
de la Protección Social, Decreto 2566 de 2009)
10. Equipo de protección personal: Dispositivo que sirve como medio de protección ante un
peligro y que para su funcionamiento requiere de la interacción con otros elementos. Ejemplo,
sistema de detección contra caídas.
11. Evaluación Higiénica. Medición de los peligros ambientales presentes en el lugar de
trabajo para determinar la exposición ocupacional y riesgo para la salud en comparación con
los valores fijados por la autoridad competente.
12. Evaluación del riesgo. Proceso para determinar el nivel de riesgo (véase el numeral 2.24)
asociado al nivel de probabilidad (véase el numeral 2.23) y el nivel de consecuencia (véase el
numeral 2.20).
13. Exposición. Situación en la cual las personas se encuentran en contacto con los peligros.
14. Identificación del peligro. Proceso para reconocer si existe un peligro (véase el
numeral 2.27) y definir sus características.
15. Lugar de trabajo. Cualquier espacio físico en el que se realizan actividades relacionadas
con el trabajo, bajo el control de la organización (NTC-OHSAS 18001).
16. Medida(s) de control. Medida(s) implementada(s) con el fin de minimizar la ocurrencia de
incidentes.
17. Monitoreo biológico. Evaluación periódica de muestras biológicas (ejemplo sangre, orina,
heces, cabellos, leche materna, entre otros) tomadas a los trabajadores con el fin de hacer
seguimiento a la exposición a sustancias químicas, a sus metabolitos o a los efectos que éstas
producen en los trabajadores.
18. Nivel de consecuencia (NC). Medida de la severidad de las consecuencias (véase el
numeral 2.5).
19. Nivel de deficiencia (ND). Magnitud de la relación esperable entre (1) el conjunto de
peligros detectados y su relación causal directa con posibles incidentes y (2) con la eficacia de
las medidas preventivas existentes en un lugar de trabajo.
20. Nivel de exposición (NE). Situación de exposición a un peligro que se presenta en un
tiempo determinado durante la jornada laboral.
21. Nivel de probabilidad (NP). Producto del nivel de deficiencia (véase el numeral 2.21) por
el nivel de exposición (véase el numeral 2.22).
22. Nivel de riesgo. Magnitud de un riesgo (véase el numeral 2.30) resultante del producto de
nivel de probabilidad (véase el numeral 2.23) por el nivel de consecuencia (véase el numeral
2.20).
23. Peligro: Fuente, situación o acto con potencial de daño en términos de enfermedad o
lesión a las personas, o una combinación de estos (NTC-OHSAS 18001).
24. Personal expuesto. Número de personas que están en contacto con peligros
25. Probabilidad. Grado de posibilidad de que ocurra un evento no deseado y pueda producir
consecuencias (véase el numeral 2.5).
26. Proceso. conjunto de actividades mutuamente relacionadas o que interactúan, las cuales
transforman elementos de entrada en resultados. (NTC – ISO 9000)
27. Riesgo. Combinación de la probabilidad de que ocurra un(os) evento(s) o exposición(es)
peligroso(s), y la severidad de lesión o enfermedad, que puede ser causado por el (los)
evento(s) o la(s) exposición(es) (NTC-OHSAS 18001).
Objetivo General
Establecer una propuesta en la Unidad Avícola, que permita minimizar los peligros asociados a
las actividades rutinarias y no rutinarias, con un enfoque en la protección de la salud y
seguridad de los trabajadores, preservar la calidad del producto, y la minimización de riesgos
laborales. Este plan integrará medidas preventivas y correctivas, asegurando el cumplimiento
de normativas vigentes, promoviendo una cultura de seguridad y salud en el trabajo y
garantizando la sostenibilidad operativa mediante la reducción de incidentes y la mejora de las
condiciones laborales en todas las áreas de la unidad.L
Objetivo especifico
Identificar y clasificar los peligros asociados a cada actividad dentro de la Unidad
Avícola.
Evaluar la probabilidad de ocurrencia y el impacto de los peligros identificados,
determinando el nivel de riesgo asociado.
Establecer medidas de control y mitigación específicas para los peligros identificados,
con el fin de reducir los niveles de riesgo a niveles aceptables.
Capacitar al personal de la Unidad Avícola en el manejo de los peligros y en la
implementación de los controles sugeridos.
Monitorear y revisar continuamente la efectividad de las medidas de control
implementadas, realizando ajustes según sea necesario.
Alcance de la propuesta
El propósito es abarca todas las actividades operativas realizadas en la unidad, desde la
recolección de huevos, el traslado y sacrificio de aves, hasta la manipulación y clasificación de
productos, cubriendo tanto las actividades rutinarias como las no rutinarias, abarcando todas
las áreas físicas de la unidad. Incluye la identificaron y evaluación de riesgos biológicos, físicos,
químicos y biomecánicos, así como la implementación de medidas de control técnico,
administrativo y de protección personal. El alcance también cubre la capacitación del personal y
el monitoreo continuo de la efectividad de las medidas adoptadas.
Descripción metodología
La metodología se desarrollará en varias fases estructuradas que aseguren una identificación
exhaustiva de los peligros, una evaluación precisa de los riesgos, la implementación de
medidas efectivas de control, y un monitoreo continuo para garantizar la sostenibilidad de las
operaciones seguras. La metodología está diseñada para ser interactiva y adaptativa,
permitiendo mejoras continuas en el sistema de gestión. Aplicando las siguientes fases:
Fase 1 - Identificación de Peligros. Revisión Documental, Observación Directa, Entrevistas con
el Personal, Lista de Chequeo
Fase 2 - Evaluación y Valoración de Riesgos. Matriz de Riesgos, Probabilidad, Impacto,
Valoración del Riesgo, Documentación,
Fase3 - Diseño e Implementación de Medidas de Control. Controles de Ingeniería, Controles
Administrativos, Equipos de Protección Personal (EPP).
Identificación de riesgos
Método de identificación utilizado: Los métodos utilizados para identificar los riegos fueron:
Entrevista con personal de trabajo, lista de chequeo, matriz de riesgos y observación directa.
Riesgos Descripción Ubicación Categoría
1 Manipulación de Unidad Avícola Biológico
huevos contaminado (Centro
con Bacterias agroempresarial y
acuícola-SENA)
2 exposición a altas Unidad Avícola Físicos
temperatura (Centro
agroempresarial y
acuícola-SENA)
3 exposición a las Unidad Avícola Biológico
bacterias salmonella (Centro
y campylobacter agroempresarial y
acuícola-SENA)
4 Exposición a Unidad Avícola Biológico
picaduras (Centro
agroempresarial y
acuícola-SENA)
5 al momento de Unidad Avícola Biológico
manipular las aves el (Centro
trabajador está agroempresarial y
expuesto a peligros acuícola-SENA)
bacterianos
6 exposición a polvos Unidad Avícola Químico
orgánicos e (Centro
inorgánicos agroempresarial y
acuícola-SENA)
7 estar expuesto a que Unidad Avícola Condiciones de
la balanza reciba una (Centro seguridad
descarga eléctrica agroempresarial y
acuícola-SENA)
8 procedimiento Unidad Avícola Biomecánico
inadecuado en el (Centro
traslado de las aves agroempresarial y
a la zona de acuícola-SENA)
sacrificio
9 exposición a altas Unidad Avícola Físicos
temperaturas en el (Centro
proceso del agroempresarial y
desplumaje acuícola-SENA)
10 el individuo tiene Unidad Avícola Biológico
exposición a (Centro
bacterias al momento agroempresarial y
de sacar las gallinas acuícola-SENA)
y los bebederos y
comederos
11 exposición a los Unidad Avícola Biológico
hongos (Aspergillus, (Centro
Cándida y agroempresarial y
Cryptococcus) en el acuícola-SENA)
momento de
contacto con
elementos dentro del
galpón y
manipulación los
bebederos
12 manipulación y Unidad Avícola Químicos
exposición a (Centro
partículas y residuos agroempresarial y
acuícola-SENA)
13 Exposición a fibras al Unidad Avícola Químicos
momento de hacer la (Centro
recolección agroempresarial y
acuícola-SENA)
14 riesgo biomecánico y Unidad Avícola Biomecánicos
afectación musculo (Centro
esquelético en el agroempresarial y
proceso de acuícola-SENA)
empacado de la
materia prima
15 riesgo biomecánico y Unidad Avícola Biomecánicos
afectación musculo (Centro
esquelético en el agroempresarial y
transporte de la acuícola-SENA)
materia prima a la
unidad de Bioabono
16 exposición a Unidad Avícola Químico
productos tóxicos (Centro
agroempresarial y
acuícola-SENA)
17 Exposición a Unidad Avícola Biológico
mordeduras (Centro
agroempresarial y
acuícola-SENA)
18 Exposición a Unidad Avícola Biológico
picaduras (Centro
agroempresarial y
acuícola-SENA)
19 Manipulación de Unidad Avícola Biomecánico
bomba de fumigación (Centro
agroempresarial y
acuícola-SENA)
20 manipulación de Unidad Avícola Biológico
vacuna (Centro
agroempresarial y
acuícola-SENA)
21 Manipulación de los Unidad Avícola Biológico
comederos y (Centro
bebederos agroempresarial y
acuícola-SENA)
22 exposición a Unidad Avícola Biológico
picaduras de aves en (Centro
el momento de la agroempresarial y
manipulación acuícola-SENA)
23 manipulación y Unidad Avícola Químico
suministro de (Centro
alimentos agroempresarial y
acuícola-SENA)
24 manipulación del Unidad Avícola Químico
alimento (Centro
agroempresarial y
acuícola-SENA)
METODOLOGIA DE IDENTIFICACIÓN: Los métodos de identificación utilizados fueron: Matriz
de riesgo y análisis cualitativo.
Evaluación de riesgos
Proceso Riesgo Impacto Probabilidad Nivel de riesgo
Producción Biológico Alto Alto Alto
de huevos
Producción Físicos Medio Alto Alto
de huevos
Sacrificio de Biológico Alto Medio Alto
aves
Sacrificio de Biológico Alto Medio Alto
aves
Sacrificio de Biológico Medio Alto Alto
aves
Sacrificio de Químico Medio Medio Alto
aves
Sacrificio de Condiciones de Bajo Bajo Bajo
aves seguridad
Sacrificio de Biomecánico Alto Medio Medio
aves
Sacrificio de Físico Medio Medio Alto
aves
Limpieza del Biológico Medio Alto Alto
área
Limpieza del Biológico Bajo Alto Alto
área
Recolección Químico Medio Medio Bajo
de materia
prima
Recolección Químico Alto Medio Alto
de materia
prima
Recolección Biomecánico Alto Alto Critico
de materia
prima
Recolección Biomecánico Medio Medio Alto
de materia
prima
Control de Químico Bajo Bajo Bajo
plagas
Control de Biológico Alto Medio Alto
plagas
Control de Biológico Alto Alto Critico
plagas
Control de Biomecánico Alto Medio Medio
plagas
Vacunación Biológico Bajo Bajo Bajo
Suministro Biológico Alto Alto Alto
de agua y
alimento
Suministro Biológico Bajo Medio Medio
de agua y
alimento
Suministro Químico Alto Alto Critico
de agua y
alimento
Suministro Químico Bajo Medio Medio
de agua y
alimento
RIESGOS
Biológico
Químico
Físico
Condiciones de
seguridad
Biomecánicos
PROPUESTA DE TRATAMIENTOS DE RIESGOS
Riesgo Descripción Medidas de Medidas Medidas de Responsable
intervención correctivas control de la
implementación
Manipulación Crear medidas de Aislamiento y
de huevos higiene establecer y descontaminación
contaminado seguir si se detecta un
con Bacterias. rigurosamente brote realizar
protocolo de proceso de
limpieza y aislamiento para
desinfección en realizar una
todas las áreas de limpieza
producción. exhaustivo Jader Perez
Capacitación Generar Olmer Medina
continua realizar Veilis Sierra
Biológico entrenamientos
regulares sobre Monitoreo de
prácticas de higiene microorganismos
y manipulación implementar un
segura de sistema de
productos avícolas, monitoreo
protocolo lavado de continuo para la
manos, charlas toma de
educativas sobre la muestras
manipulación de periódicas y
huevos. asegurar la
Exposición a Generar protocolo Generar protocolo ausencia de
las bacterias de lavado de lavado de manos, contaminación
salmonella y manos, charlas charlas
campylobacter educativas sobre educativas sobre
las consecuencias la manipulación
que genera al tener de las aves. Jader Perez
Biológico contacto con este Olmer Medina
tipo de bacterias, Veilis Sierra
implementación de
una ducha donde
los trabajadores
puedan realizar el
proceso de
desinfección
Exposición a Charla basada en el Suministro de Supervisión del
picaduras de código BPAV y EPI, talleres para comportamiento
aves sobre las posibles manipular las de aves,
consecuencias al aves y no monitoreo del
estar expuestos y estresarlas entorno de las Jader Perez
tener contactos con aves Manejo Olmer Medina
Biológico este tipo de seguro de Veilis Sierra
bacterias, el manejo gallinas.
adecuado de las Vacunación
aves para prevenir contra
enfermedades. enfermedades
transmitidas por
las aves.
Monitoreo de
salud.
Al momento Generar protocolo Limpieza y
de revisar las de lavado de desinfección del
aves el manos, charlas ave.
trabajador educativas sobre Suministro de
está expuesto los riesgos que EPI.
a peligros están expuestos al Capacitación Jader Perez
bacterianos. momento de sobre riesgos Olmer Medina
manipular las aves, biológicos. Veilis Sierra
Biológico implementar duchas Lavado de
para que los manos.
trabajadores
puedan realizar el Monitoreo de
proceso de microorganismos
desinfección al implementar un
momento de sistema de
terminar con sus monitoreo
labores. continuo para la
El individuo Generar protocolos Generar protocolo toma de
tiene de lavado de lavado de manos, muestras
exposición a manos, charlas periódicas y
bacterias al implementar ducha educativas sobre asegurar la
momento de para al momento de la manipulación ausencia de
sacar las terminar la actividad de los comederos contaminación.
gallinas y los puedan hacer el y bebederos o al
bebederos y proceso de estar en contacto Jader Perez
comederos desinfección, con las aves, Olmer Medina
Biológico charlas educativas Señalización. Veilis Sierra
sobre cómo realizar
el aseo del galpón
brindando
conocimiento con
claridad sobre
cuáles son las
consecuencias que
se tienen al
momento de tener
contacto con estos
agentes bacterianos
Exposición a Generar protocolos Uso adecuado del Monitoreo y
los hongos de lavado de EPI, junto con las control de la
(Aspergillus, manos, charlas o humedad del
Cándida y implementar ducha programas galpón, el aseo y Jader Perez
Biológico Cryptococcus) para al momento de educativos sobre bebederos Olmer Medina
en el terminar la actividad el manejo de los Veilis Sierra
momento de puedan hacer el comederos y
ingresar al proceso de bebederos ya
galpón y desinfección, contaminados,
manipular los charlas educativas también
bebederos Sobre cómo realizar implementado el
el aseo del galpón lavado de manos
donde se explique
con claridad, cuáles
son las
consecuencias que
se tienen al
momento de tener
contacto con estos
agentes virales.
Exposición a Señalizaciones Implementación
mordeduras donde se tenga en de un programa
de serpientes cuenta que hay de control de
presencia de estos plagas para Jader Perez
Biológico animales. reducir la Olmer Medina
presencia de Veilis Sierra
roedores y otros
animales que
pueden atraer a Monitoreo y
las serpientes. supervisión
Exposición a Señalizaciones El uso de frecuente de la
picaduras de donde se tenga en repelentes aplicar fauna y la flora
insectos cuenta que hay repelentes en las teniendo en
presencia de estos aves y en el cuenta las Jader Perez
Biológico animales. personal para estaciones del Olmer Medina
disuadir a los año Veilis Sierra
insectos y
minimizar o
mitigar el peligro
a las picaduras.
Manipulación Generar protocolo es fundamental
de vacuna de lavado de seguir los
manos, charlas protocolos de
sobre la manera en bioseguridad y
que se debe aplicar manipulación de Jader Perez
Biológico la inyección y la vacunas para No aplica Olmer Medina
prevención de evitar la Veilis Sierra
accidentes, contaminación y
jornadas de asegurar la
prácticas de eficacia de la
vacunación, vacuna.
Manipulación Charlas educativas Para mitigar el Monitoreo de
de los sobre las riesgo o microorganismos
comederos y consecuencias, minimizar se implementar un
bebederos causas y efectos pueden sistema de Jader Perez
Biológico que producen estos implementar monitoreo Olmer Medina
agentes bacterianos medidas como continuo para la Veilis Sierra
en nuestra salud, limpieza y toma de
carteles y desinfección muestras
señalización de regular, uso de periódicas y
como manipular los agua potable y el asegurar la
bebederos y uso de EPI de ausencia de
comederos. manera adecuada contaminación.
Monitoreo de la
Exposición a Realizar charlas Implementar
polvos para concientizar a sistema de
orgánicos e las personas sobre monitoreo de la Jader Perez
inorgánicos la existencia de calidad del aire, Olmer Medina
Químico productos químicos, inspección Veilis Sierra
manejos y posibles regular de la
efectos limpieza
Manipulación Charlas educativas Monitoreo de la
y exposición a del cuidado que se humedad suelo
partículas y debe tener en el y monitoreo de la
residuos proceso de limpieza calidad del aire Jader Perez
Químico Limpieza y supervisión de Olmer Medina
descontaminación elementos Veilis Sierra
Exposición a Generar protocolo del área, revisión particulados en
fibras al de lavado de de procedimiento el área
momento de manos, charlas de recolección Jader Perez
hacer la educativas donde Olmer Medina
Químico recolección se dejen claros los Veilis Sierra
pasos a seguir al
momento de
recolectar los
residuos
Manipulación Protocolo de lavado Buen uso del EPI, Monitoreo
del alimento de manos, charlas almacenamiento regular de los
educativas sobre en espacios alimentos para
manipulación de adecuados evitar Jader Perez
Químico alimentos y los contaminación y Olmer Medina
riesgos que estos descomposición, Veilis Sierra
químicos pueden monitoreo de
afectar en nuestra temperatura y
salud. humedad
Sistema de Ajuste del sistema Temperatura Uso de ropa
climatización de aspersión controlada, uso adecuada.
instalar realizar ajustes de superficies Rotación de Jader Perez
sistema de inmediatos en caso antiadherentes y personal. Olmer Medina
Físico aspersión de fallas en el un adecuado Descansos Veilis Sierra
para mantener sistema de manejo Rotativos.
las aspersión Hidratación
temperaturas implementar adecuada.
adecuadas en procesos de
el área de las hidratación y
aves traslado de aves o
personal en caso de
estrés térmico
Exposición a Charlas educativas Temperatura Limpieza y
altas sobre las causas de controlada, uso desinfección de
temperaturas la exposición a altas de superficies los comedores y
en el proceso temperaturas, antiadherentes y bebederos.
del importancia de un adecuado Suministro de Jader Perez
Físico desplumaje estar hidratado manejo EPI. Olmer Medina
señalización en el Capacitación Veilis Sierra
área. sobre riesgos
biológicos.
Lavado de
manos.
Estar Solicitar a la Uso de EPI. Inspección y
expuesto a administración Inspección mantenimiento
que la balanza cambio de pesa o regular de la regular de
le dé una balanza que este en herramienta. equipos y las Jader Perez
Condiciones de descarga buen estado Instalación de herramientas Olmer Medina
seguridad eléctrica dispositivos de junto con la Veilis Sierra
protección como capacitación y
interruptores. entrenamiento
para el buen uso
de estas.
Procedimiento Poner letreros y
inadecuado posters de cómo
en el traslado usar correctamente
de las aves a el montacarga
Biomecánico la zona de Jader Perez
sacrificio Olmer Medina
Veilis Sierra
Exposición a Charlas educativas Uso de equipos Suministro de
mal sobre las formas de levantamiento EPI.
procedimiento adecuadas de adecuación en el Uso de equipos
del empacado momento del espacio de de
Biomecánico de la materia empacado donde trabajo, monitoreo levantamientos, Jader Perez
prima se tenga encuentra de salud y Rotación de Olmer Medina
las posturas que se automatización es tareas, Veilis Sierra
deben adoptar al el uso de equipos Diseño
momento de para evitar ergonómico de
realizar cargas movimientos las herramientas
manuales para así repetitivos de trabajo
prevenir accidentes.
Riesgo Realizar Jader Perez
Biomecánico biomecánico y capacitaciones Olmer Medina
afectación sobe el manejo o Veilis Sierra
musculo buenas posturas
esquelético en para realizar las
el transporte cargas
de la materia
prima a la
unidad de
Bioabono
Manipulación Controles de
de bomba de prevención, charlas Jader Perez
Biomecánico fumigación de manejo y realizar Olmer Medina
señalizaciones para Veilis Sierra
evitar los
accidentes.
PLAN DE IMPLEMETANCIÓN
No ACTIVIDAD TAREA FECHA INICIO FECHA FIN RESPONSABLES
1 Crear plan de Crear plan de
capacitaciones capacitaciones donde
apuntemos a mitigar 15 20
riesgos y peligros Septiembre Septiembre
existentes en la 2024 2024
unidad avícola.
2 Sustituir la Definir presupuesto
bomba de para la instalación del 26 6
fumigación por equipo de aspersión. Septiembre Octubre
equipo de 2024 202 4
aspersión.
3 Remplazar el Definir presupuesto y
método con qué propósito se
tradicional implementará la 10 25 Jader perez
manual por desplumadora de Octubre Octubre
una maquina pollos. 2024 2024 Olmer medina
desplumadora
de pollos.
4 Elaborar Crear cronograma Veilis sierra
protocolo de para la limpieza y 30 6
limpieza y desinfección de Octubre Noviembre
desinfección huevos. 2024 2024
de huevos.
5 Realizar Crear un cronograma
protocolo de de limpieza para
limpieza y todas las áreas de la 15 30
desinfección unidad avícola. noviembre noviembre
del área 2024 2024
Crear matriz Crear matriz completa
6 de equipos de de los elementos de
protección protección a utilizar 10 22
individual (EPI) en cada proceso Diciembre Diciembre
productivo de la 2024 2024
unidad avícola.
7 Desarrollar Planear un sistema de
sistema de poli poli sombras con el fin 15 25
sombras de mitigar las altas Enero Enero
temperaturas. 2025 2025
8 Establecer Definir la carretilla
carretillas como herramienta de
como traslado de desechos 10 25
herramientas a la unidad de Febrero Febrero
de traslado de Bioabono. 2025 2025
desechos.
RECURSOS NECESARIOS
Los recursos con los que se cuentan en la unidad son:
Recursos humanos: Aprendices, instructora, veterinaria, capacitadores y persona encargada
del mantenimiento.
Recursos materiales: Equipos de EPI (guantes, mascarillas, gafas, ropa resistente a
picaduras, gorros para minimizar los riegos físicos y biológicos.
Sistema de monitoreo: de la calidad del aire, sensores de temperatura y sistema de
supervisión para detectar la presencia de bacterias o niveles peligrosos de partículas en el aire.
Herramientas y equipos especializados: maquinaria automatizada para reducir movimientos
repetitivos, herramientas de recolección
Material de desinfección: Productos químicos seguros, herramientas de trabajo y gel
antibacterial
Recursos infraestructurales: Sistemas de ventilación climatización en el galpón para mitigar
riegos físicos y biológicos.
Estaciones de emergencia: Designada por el tratamiento inmediato de lesiones o la
descontaminación en caso de sustancias peligrosas o contaminantes.