Materia: Administración

PLAN DE NEGOCIOS

SAIJER LICORES
"Escapa del aburrimiento"

Competencias Genéricas y Disciplinares

5.2-Ordena información de acuerdo a categorías, jerarquías y relaciones.
11-Analiza con una visión emprendedora el funcionamiento de las empresas que la
hacen productiva y competitiva.

Nombre de las alumno:

Samantha Galed Castro Delgado

Escuela : Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de México,

Plantel Tultepec.

Grupo : 601
 Índice

Contenido

Lienzo Canvas ....................................................................................................................... 01

Introducción ..........................................................................................................................02
Resumen Ejecutivo...............................................................................................................03
Registro para la operación de la empresa ..................................................................05
Misión, Visión y Valores ...................................................................................................09
Objetivos de la empresa .....................................................................................................10
Políticas, Programas y Presupuestos..............................................................................11
Capital contable.....................................................................................................................14
Plano y Ubicación de la Empresa ...................................................................................15
Nombre, Logo y Slogan ......................................................................................................16
Cuestionarios..........................................................................................................................17
Análisis del Mercado ...........................................................................................................48
Estudio del Mercado ...........................................................................................................50
Segmentación del Mercado .............................................................................................55
Distribución de Productos o Servicios .......................................................................57
Productos de Venta y Precios Originales....................................................................58
Análisis FODA.......................................................................................................................60
Precios de Venta y Margen de Utilidad .......................................................................61
Beneficios de los Productos..............................................................................................64
Organigrama...........................................................................................................................72
Descripción de los Puestos en el Organigrama.........................................................73
Evaluación del Personal......................................................................................................74
Informe Financiero...............................................................................................................76
Capital Inicial..........................................................................................................................77
Formatos para la Operación de la Empresa ........................................................78-92
 SOCIOS CLAVE ACTIVIDADES CLAVE PROPUESTA RELACIÓN DE CLIENTES SEGMENTO DE CLIENTES
Mercado:
DE VALOR
LOCALIDAD COACALCO
Bares cercanos a la Inventario Hombres y mujeres
Atención a cliente
zona Descuentos al comprar más de 2 botellas 18 a más de 60
Llevar la contabilidad
Restaurantes dependiendo el precio y marca de ella.
Gestión de proveedores Ventas:
Cupones de descuento dependiendo la
Hoteles Solicitud de expendio de Adultos: 178,559
compra.
licores Adultos Mayores: 16,447
Tienda con variedad de No ventas:
marcas en vinos y licores Menores de edad: 107, 384
manejando gamas, tipos, Personas en total:
precios y calidad en 302,370
RECURSOS CLAVE CANALES
nuestros productos para Adultos mayores +60
gustos y necesidades del 5%
Personal Menores de Edad
cliente OFFICE: Cerca a la ubicación:
Proveedores 36%
Volantes
Local estratégico de ONLINE:
1. Redes Sociales.: Probabilidad de
venta
Facebook, Instagram clientes: Del
Botellas de Marcas [Link] Web 64% en
Adultos
reconocidas 59% Coacalco

ESTRUCTURA DE EGRESOS FUENTES DE INGRESOS

Inversión socios
Lienzo Canvas

1er
Mes
Se recupera el costo de producción
Inversión inicial Productos $45, 493. 20 Samanth
52.12%
a $30,000 Se tendría una
Galed
2do Se recuperan gastos fijos de la ganancia hasta el 4to
mes inversión inicial
Inversión inicial Varios $13, 720 15.72%
mes de $20, 040.19
Jimena
$30,000 donde se recupera la
Ferrays 3er Se recuperan gastos varios de
Gastos Fijos $28,080 32.16% mes inversión inicial inversión por
$87.293.20
Erika
$30,000 4to
Total: $87, 293. 20 Garay mes
Ganancia de $20,040.19
Para ver un informe
Para gastos desglosados ir a pagina 14 detallado ir a la pagina 76 y 77

01
 Introducción
La idea de negocio nace en vista de la necesidad de contar con una alternativa licorera,
esto debido que la demanda en festividades privadas y públicas es bastante alta.
Los licores, tienen una gran demanda en el mercado nacional, siendo uno de los mayores
productos de consumo según datos proporcionados por el INEC, con este antecedente
estamos seguros que con este servicio cubriremos todas las expectativas de las personas
que desean adquirir licores en horarios de servicio no habituales para sus eventos sociales
y que además cumpla con todas las normas de higiene y calidad de esta.
Lo que "SAIJER" busca es ser esa opción para la comunidad a la hora de adquirir licor o
bebidas ya cuando tiendas cercanas están cerradas, nuestra disponibilidad de horario a
partir del día Jueves, al día Domingo será benéfica para todo aquello que desee consumir
nuestros productos. La empresa es factible y uno de los beneficios es que siempre se
podrá obtener la recuperación de la inversión, esto se debe a que el consumo de bebidas
alcohólicas suele mantenerse en cualquier día del año, sin importar la situación que se
suscite en las personas estas suelen consumir nuestro producto, es decir en cualquier
momento siempre habrá una demanda alta a este.
Con esto tenemos la intención de materializar el éxito a través del inicio o puesta en
marcha de una licorería.
Esto hace indispensable que esta se encuentre en un lugar clave, donde haya demanda,
pero al mismo tiempo que evite tener competencia.
Este producto es necesitado en cualquier época del año, y es indispensable en algunas
ocasiones especiales, así que es muy constante ver ganancias y tener resultados en la
recuperación de la inversión.

02
 Resumen ejecutivo de la empresa
"SAIJER" es una empresa de vinos y licores la cual busca tener marcas reconocidas a los
mejores precios, así como un horario flexible para todo aquel que desea comprar nuestro
producto. Esta empresa esta pensada en aquellas personas que les gusta consumir de este a
cualquier horario del día, pero considera más a aquellas que a altas horas de la noche busque
dicha mercancía, así que para eso esta pensado nuestro tiempo de atención en "SAIJER".
Nuestra VISIÓN esta mas dirigida a la venta de bebidas alcohólicas, en las cuales buscamos
las mejores y mas reconocidas marcas de licores y vinos con precios accesibles para poder
ofrecerlas a nuestros consumidores, así como también tener un excelente servicio de calidad a
todos nuestros clientes, agregando nuestra gran flexibilidad en horarios no habituales para
centros comerciales, plazas, o algún otro establecimiento común para poder adquirir bebidas
alcohólicas.
En "SAIJER" tenemos la MISIÓN a corto plazo la cual es de 1 año en donde queremos ser
el mas reconocido vendedor de licores y vinos de la zona, gracias a las marcas, precios y
formas de venta de nuestros productos. Queremos destacarnos en el trato y cordialidad con la
que recibimos a nuestros clientes, atraer y hacer una gran cartera de compradores gracias a
nuestra amabilidad y gran variedad de productos que tendremos, será importante crear y
mantener nuestro posicionamiento en el mercado como una empresa sólida y competitiva en
nuestra actividad comercial.
Podemos decir que en "SAIJER" serán importantes los VALORES que llevaremos acabo
dentro de nuestro lugar de trabajo los cuales serán transparencia, honestidad, coherencia
como valor empresarial, libertad, adaptabilidad, diligencia, empatía y respeto. Todos estos son
indispensables para nosotros ya queremos tener un agradable ambiente de trabajo así como
una atención de calidad con nuestros clientes.
Nuestro LOGO esta inspirado en una copa la cual es muy necesaria para tomar vino, de estas
existen muchos tipos, pero esta esta inspirada en una de vino
blanco, la cual es delgada y elegante.
Nuestro nombre esta conformado por las 2 letras del nombre
inicial de nuestras accionistas y por ultimo el slogan que dice
" ESCAPA DEL ABURRIMIENTO" este como tal dice, casi
siempre al beber algún tipo de bebida alcohólica esta hace que
te olvides un rato del mundo ya sea por su sabor, olor o por la
compañía con la que estas mientras estas consumiendo dicha
bebida. Gracias a este recuerdo surgió el nuestra marca, logo
y slogan. 03
 Resumen ejecutivo de la empresa
El CAPITAL va a estar constituido por 3 socios, con una aportación individual de 30,000
mil pesos (treinta mil pesos 00/100 M.N) , por un total de $90,000 (noventa mil 00/100 M
N), integrado de la siguiente manera. Haciendo del conocimiento que el valor neto de la
empresa es de $87, 293.20 (ochenta y siete mil doscientos noventa y tres 00/100 M.N), pero
con una inversión inicial de $90,00 (noventa mil 00/100 M N),
"SAIJER" va dirigida a un público mayor (jóvenes y adultos), ya que nuestro producto no es
apto para menores de 18 años. Principalmente queremos enfocarnos en jóvenes ya que en la
ubicación con la que contamos frecuentan mas jóvenes entre 18-25 años.
Y por encuestas realizadas por el estado.
En encuestas realizadas por el gobierno en 2009 llegaron a la conclusión de que en cuanto a
la edad de los adolescentes, se observa que el porcentaje de consumidores de quienes tienen
18 años o más es 89.4%.
Estas son cosas que tanto nos benefician ya que es al publico al que nos queremos dirigir.
Mercado Psicográficos:
Casi por lo regular el padre de familia tiene una escolaridad de secundaria o mayor (43%) y
en donde la escolaridad de éste es de primaria o menor. Y una madre el porcentaje es de una
escolaridad de secundaria o mayor (42.7%) y cuando tiene una escolaridad de primaria o
menor (37.1%).
Por lo regular la gente suele beber mas los viernes y sábados ya que tienen un periodo de
descanso de trabajo y aprovechan para salir y tomar alcohol. Esto quiere decir que en nuestra
empresa los mayores ingresos serían durante estos días.
Análisis de competencia
Nuestra mayor competencia serían los centros comerciales ya que aquí se puede conseguir el
producto con un precio más bajo. Ya que este tipo de productos suele ser comprado
ocasiones de cualquier tipo.
Nuestra alternativa o lo que haría a nuestro producto diferente a los demás es que nosotras
tendríamos servicio las 24 hrs de los días Viernes y sábado al igual que tendríamos servicio a
domicilio ya por las madrugadas.
Para concluir se podría tener una GANANCIA hasta el 4to mes de $20, 040.19 donde se
recupera la inversión por $87.293.20

04
 Resumen ejecutivo de la empresa
El CAPITAL va a estar constituido por 3 socios, con una aportación individual de 30,000
mil pesos (treinta mil pesos 00/100 M.N) , por un total de $90,000 (noventa mil 00/100 M
N), integrado de la siguiente manera. Haciendo del conocimiento que el valor neto de la
empresa es de $87, 293.20 (ochenta y siete mil doscientos noventa y tres 00/100 M.N), pero
con una inversión inicial de $90,00 (noventa mil 00/100 M N),
"SAIJER" va dirigida a un público mayor (jóvenes y adultos), ya que nuestro producto no es
apto para menores de 18 años. Principalmente queremos enfocarnos en jóvenes ya que en la
ubicación con la que contamos frecuentan mas jóvenes entre 18-25 años.
Y por encuestas realizadas por el estado.
En encuestas realizadas por el gobierno en 2009 llegaron a la conclusión de que en cuanto a
la edad de los adolescentes, se observa que el porcentaje de consumidores de quienes tienen
18 años o más es 89.4%.
Estas son cosas que tanto nos benefician ya que es al publico al que nos queremos dirigir.
Mercado Psicográficos:
Casi por lo regular el padre de familia tiene una escolaridad de secundaria o mayor (43%) y
en donde la escolaridad de éste es de primaria o menor. Y una madre el porcentaje es de una
escolaridad de secundaria o mayor (42.7%) y cuando tiene una escolaridad de primaria o
menor (37.1%).
Por lo regular la gente suele beber mas los viernes y sábados ya que tienen un periodo de
descanso de trabajo y aprovechan para salir y tomar alcohol. Esto quiere decir que en nuestra
empresa los mayores ingresos serían durante estos días.
Análisis de competencia
Nuestra mayor competencia serían los centros comerciales ya que aquí se puede conseguir el
producto con un precio más bajo. Ya que este tipo de productos suele ser comprado
ocasiones de cualquier tipo.
Nuestra alternativa o lo que haría a nuestro producto diferente a los demás es que nosotras
tendríamos servicio las 24 hrs de los días Viernes y sábado al igual que tendríamos servicio a
domicilio ya por las madrugadas.

04
 Registro para la operación de la empresa
1. Solicitud de licencia y expendió de bebidas alcohólicas
Tipo de documento:
Solicitud
Requisitos para obtener la licencia:
Solicitud por escrito con nombre, denominación o razón social; domicilio y ubicación del lugar
donde se establezca; nacionalidad, registro federal de contribuyentes; lugar y fecha de nacimiento
del solicitante y la clasificación del negocio.
Copia del IFE
Comprobante de domicilio (recibo de luz, agua o teléfono) (actual).
Opinión técnica de la autoridad de Protección Civil.
Copia del acta de nacimiento.
Plano que indique la ubicación del establecimiento
Licencia de uso de suelo (Catastro)
Carta de No antecedentes penales
Dictamen sanitario expedido por los Servicios de Salud en el Estado, respecto de las condiciones
sanitarias del establecimiento.
¿Qué es?
Consiste en la expedición de la licencia a establecimientos con venta de bebidas alcohólicas mayores a
12 o para el consumo de inmediato al copeo.
Precio:
$31,662.15 (Treinta y un mil seiscientos sesenta y dos punto quince 00/100 M.N)

2. Obtención de la Licencia comercial con bebidas alcohólicas

Tipo de documento:
Licencia
Requisitos para obtener la licencia:
Formato de Empadronamiento, se adquiere en cajas de Tesorería Municipal o del Centro de
Atención Municipal (CAM)
Licencia de Uso de Suelo Específico vigente
Recibo de pago de la Licencia de Uso de Suelo Específico
Cédula de identificación fiscal expedida por el SAT
Comprobante domiciliario no mayor a 3 meses
Pago de derechos
En caso de que ser persona moral: acta constitutivo
En caso de que la persona que realiza el trámite no se menciona en el acta constitutiva: poder
notarial
¿Qué es?
Esta es una licencia que debe tener toda licorería, ya que es la que aprueba que tu negocio pueda
hacer la venta de bebidas alcohólicas o venta de copeo.
Precio:
$17,924 (Diecisiete mil novecientos veinticuatro 00/100 M.N) 05
 Registro para la operación de la empresa
3. Derechos productos y aprovechamientos
Tipo de documento:
Licencia
Requisitos para obtener la licencia:
El único requisito que se necesita para este tramite es el voucher de pago.
¿Qué es?
Es un nuevo esquema para el pago electrónico de Derechos, Productos y Aprovechamientos (DPA’s),
a través de Internet y de ventanilla bancaria, Se puede efectuar el Pago de Aprovechamientos
(siniestros, multas y penalizaciones)por Internet, obteniendo la información necesaria en la opción
“Aprovechamientos vía Internet”, o también lo puede hacer en la ventanilla bancaria
Precio:
$300 (Trecientos 00/100 M.N)

4. Formulario de registro de empresas

Tipo de documento:
Licencia
Requisitos para obtener la licencia:
Documentación que acredite la relación laboral de las personas señaladas como enlaces
operativos con la empresa solicitante
Constancia de la totalidad de personal registrado ante el Instituto Mexicano del Seguro Social
(IMSS), del último bimestre anterior a la fecha de presentación de la solicitud, (podrá adjuntar la
primera hoja del SUA donde aparece la denominación social y el periodo y la última hoja donde
consta la totalidad de empleados). Así como, documentación donde acredite la retención y entero
el Impuesto Sobre la Renta (ISR) de los trabajadores
Listado de proveedores nacionales de insumos de los últimos 6 meses, distinguiendo aquellos con
los que realiza transferencias virtuales. Incluir nombre y Registro Federal de Contribuyentes
(RFC)
Contrato o título de propiedad que acredite el legal uso o goce del domicilio donde se lleva a cabo
el proceso productivo o la prestación del servicio, según se trate
Tratándose de empresas con programa IMMEX, reporte de saldos de mercancía de importación
temporal de un periodo de un mes, que se encuentre dentro de los tres meses anteriores a la
fecha de presentación de la solicitud de conformidad con el anexo 24 de las RGCE

¿Qué es?
Los formularios de registro de empresas en línea le ayudan a recopilar información sobre el nombre, el
propietario y el tipo de empresa. Con los registros en línea, el proceso de registro comercial será
mucho más fácil y flexible para todos. Utilice la plantilla de formulario de registro comercial gratuito
de forms.
Precio:
$300 (Trecientos 00/100 M.N)
06
 Registro para la operación de la empresa
5. Solicitud de Patente de Invención o de Registro de Modelo de Utilidad o de
Registro de Diseño Industrial

Tipo de documento:
Solicitud
Requisitos para obtener la licencia:
Se deben llenar los documentos que se encuentran en [Link]
programas/servicios-que-ofrece-el-impi-formatos, para poder ir a hacer el tramite.
Pagar el vaucher de pago y tu documento esta listo.
¿Qué es?
La propiedad industrial es una de las dos partes que conforman la propiedad intelectual, la otra es la
propiedad autoral que se refiere a los derechos de autor. La propiedad industrial protege: a) Patentes,
Registros de Modelos de utilidad, Registros de Diseños industriales y esquemas de trazado de
circuitos integrados y; b) los signos distintivos como son: marcas, avisos y nombres comerciales y las
denominaciones de origen.
Precio:
$$4,550.00 (Cuatro mil quinientos cincuenta 00/100 M.N)

6. Formulario de registro de empresas

Tipo de documento:
Solicitud
Requisitos para obtener la licencia:
Documento requerido
Presentación
Solicitud de inscripción de licencias de uso o franquicia*
Comprobante de pago de la tarifa
Documento que acredita la personalidad del mandatario, en su caso** (este documento puede
presentarse en copia certificada y su presentación es opcional)
Constancia de inscripción en el Registro General de Poderes del Instituto Mexicano de la
Propiedad Industrial (IMPI) (opcional)**
Documento en el que consta la licencia de uso o franquicia, firmado autógrafamente (este
documento puede presentarse en copia certificada)
Ejemplar adicional del documento en el que consta licencia de uso o franquicia, por haberse
solicitado la inscripción del mismo en dos o más solicitudes en trámite, registros o publicaciones*
(este documento puede presentarse en copia certificada)
Traducción de los documentos presentados en idioma distinto al español *
Legalización o apostilla de los documentos anexos provenientes del extranjero*
Hoja adicional para información complementaria al punto “Número de expediente de la(s)
solicitud(es) en trámite o del (de los) registro(s) o publicación(es) otorgado(s)”***
Hoja adicional complementaria "Datos Generales de las personas"*

07
 Registro para la operación de la empresa
6. Formulario de registro de empresas

Hoja adicional complementaria "Datos Generales de las personas"*

Hoja adicional complementaria al punto “Domicilio del o de los titular(es), licenciante(s) o
franquiciante(s),en caso de tratarse de 2 o más personas físicas o morales**
Hoja adicional complementaria al punto “Domicilio del o de los licenciatario(s) o
franquiciatario(s)”**
Hoja adicional para información complementaria al punto “Productos o servicios en relación con
los que se solicita la licencia”**
¿Qué es?
Este trámite permite que el titular, el cual es el propietario o dueño de una marca, aviso o nombre
comercial, registrado o en trámite, otorgue licencias de uso o franquicias a terceras personas, lo que
faculta a ésta a utilizar legítimamente dicha marca, aviso o nombre comercial, sin temor a ser
sancionados.
Precio:
$384.77 (Trecientos ochenta y cuatro punto setecientos setenta y siete 00/100 M.N)

7. Uso de suelo
Tipo de documento:
Solicitud
Documentos requeridos para el tramite:
Acta constitutiva
Identificación oficial vigente con fotografía (IFE, INE o Pasaporte Vigente)
Título profesional
Comprobante de domicilio
Croquis de ubicación
Escrituras del predio
Plano topográfico
Boleta predial vigente
Escrito libre de solicitud
Oficio de solicitud
Plano georefenciado con coordenadas universal transversal (UTM)
¿Qué es?
El certificado de zonificación de uso de suelo, es el documento en el que se hacen constar las
disposiciones normativas para un predio o inmueble, dicho documento lo expide por la Secretaria de
Desarrollo Urbano y Vivienda de la Ciudad de México al propietario o poseedor del inmueble.
Precio:
$5271.23 (Cinco mil docientos setenta y uno punto veintitrés 00/100 M.N)

08
 Registro para la operación de la empresa
8. Tesorería
Tipo de documento:
Solicitud
Documentos requeridos para el tramite:
Impuesto Predial
Impuesto sobre Loterías, Rifas, Sorteos y Concursos.
Impuesto sobre Espectáculos Públicos
Impuesto por la Prestación de Servicios de Hospedaje
Derechos por el uso o aprovechamiento de locales en Mercados Públicos
Derechos por los servicios de recolección y recepción de residuos sólidos y otros
Derechos y Aprovechamientos
Cálculo de recargos y actualización para el pago de contribuciones vencidas
¿Qué es?
Este tramite ayuda a hacer mas fácilmente algunos otros tramites, es un documento que piden en
algunos otros tramites.
Precio:
$$74.54 (Setenta y cuatro punto cincuenta y cuatro) 00/100 M.N)

08
 Misión

Somos una empresa dirigida a la venta de bebidas alcohólicas que presenta los mas altos
niveles de servicios de acuerdo a los índices de satisfacción al cliente de la industria de
vinos y licores. Ofreciendo la facilidad de obtener nuestro producto en horario no habitual
para todo aquello que necesite de ello.

Visión

Ser el mercado de licores mas reconocido de la zona, gracias a la calidad de nuestros

productos y servicios que ofrecemos en la empresa. Atraer a la mayor cantidad de clientes
por la zona y a la vez mantener nuestro posicionamiento en el mercado como una empresa
sólida y competitiva en nuestra actividad comercial.

Valores
Transparencia.
Honestidad.
Coherencia como valor empresarial.
Libertad.
Excelencia, clave en los valores de una empresa.
Adaptabilidad.
Diligencia.
Empatía.
Respeto.

09
 Objetivos de la empresa
Estos son los propósitos que motivan a nuestra empresa de licores a seguir vendiendo
nuestros productos en la zona :
Vender licores y vinos de calidad.
Satisfacer las expectativas de nuestros clientes y partes interesadas.
Garantizar el cumplimiento de los requisitos legales.
Asegurar la competencia del personal.
Controlar los peligros para minimizar los riesgos.
Cumplir con todas las medidas sanitarias.
Mejorar continua y efectivamente nuestros procesos.
Horario factible para clientes sin limite de horario.

Objetivos generales
Ser la empresa de licores mas reconocida de la zona, obteniendo así a nuestros clientes
y volverlos fieles a nosotros.
Ayudar a las personas que en días festivos o concurridos no suelen encontrar licores
cerca de su localidad.
No tener como amenaza otra tienda de licor y vinos cerca.
Expandir nuestra empresa a sucursales en tipos de localidades diferentes.
Obtener ganancia cada quincena.

Objetivos departamentales
Realizar los estudios correspondientes de mercado para detectar la existencia de un
número suficientemente grande de personas que necesiten el servicio que ofreceremos
y que estén en disposición de adquirirlo.
Realizar el estudio de mercado, en cual se pueda conocer la oferta y demanda de la
comida de la zona.
Ofrecer la mejor atención a nuestros clientes de forma atenta y confiable.
Satisfacer las necesidades y deseos de nuestro cliente.
Lograr el mejor ambiente laboral con el fin de lograr un excelente trabajo en equipo.
Obtener un incremento en el consumo del producto a nivel nacional.

10
 Políticas, programas y presupuestos

Políticas
Generales. Aplican a todos los niveles de la empresa sin distinción, dado que son
políticas críticas, de alto impacto, que tienen que ver con asuntos cruciales
como el presupuesto, las políticas de compensación, la seguridad integral, etc.
Brindar un curso de capacitación obligatorio a todo nuevo ingreso a la
organización.
Demostrar cero tolerancia a la corrupción, especialmente entre sus cargos altos
y medios.
Manejar precios siempre accesibles al consumidor.
Siempre brindar a sus clientes lo que desean.
Fomentar el espíritu de trabajo desde los líderes hacia los trabajadores.
Brindar a los empleados de la empresa un entorno amigable, divertido y
reconfortante para sus labores cotidianas.
Valorar la ley y el bienestar común por encima de cualquier tipo de ingreso
económico u oportunidad de mercado.
Específicas. Aplican en cambio a procesos determinados, delimitadas según el
alcance de estos mismos, o inscritos en determinados sectores de la
organización, como políticas de ventas, políticas de pagos, etc.

Programas
Facturación: La facturación ya es mas usada hoy en la actualidad y SAIJER como
empresa también esta abierta a este nuevo programa.
Conocer y relacionarse con los clientes
Inventario, logística, finanzas
Holded: Este es un programa diseñado para pequeñas y medianas empresas
debido a que cuenta con muchas herramientas para garantizar un buen trabajo,
entre ellas, el manejo del equipo de trabajo.
Coordina tareas y funciones en el equipo

09
11
Políticas, programas y presupuestos
Presupuesto

12
Políticas, programas y presupuestos
Presupuestos

13
 Capital Contable
El capital va a estar constituido por 3 socios, con una aportación individual de 30,000 mil pesos (treinta mil
pesos 00/100 M.N) , por un total de $90,000 (noventa mil 00/100 M N), integrado de la siguiente manera :
ACTIVOS:
Haciendo del conocimiento que el valor neto de la
empresa es de $87, 293.20 (ochenta y siete mil
Jimena Ferrays Garcia $30,000 doscientos noventa y tres 00/100 M.N), pero con una
inversión inicial de $90,00 (noventa mil 00/100 M N).

Erika Fernanda Garay Portillo $30,000 La inversión por $65,213 (Sesenta y cinco mil
doscientos trece 00/100 M.N) se integrara de la
siguiente manera:
Samantha Galed Castro Delgado $30,000

Total activo $90,000

CANTIDAD TIPO DESCRIPCIÓN COSTO TOTAL

$45,493.2
1 Mercania Botellas vino, wiskhy, ron , etc. $45,493.20
0

3 Muebles Mueble para vinos $2147 $2147

1 Muebles Mostrador $1549 $1549

1 Equipo de Oficina Caja Registradora $6224 $6224

4 Muebles Repisas para licores $200 $800

1 Publicidad Lona para la empresa $1000 $1000

1000 Publicidad volantes $1500 $ 1500

1 Papelería Varios (hojas, plumas, etc) $500 $500

1 Servicio Renta (incluye un deposito en garantia) $3000 $3000

3 Sueldo Nomina $7000 $21000

Total $87, 293.20

14
 Plano de ubicación de la empresa

Dirección :
Av. Cto. Luna, Sta Maria II, 55718 San
Francisco Coacalco, Méx.

15
Nombre de la empresa : SAIJER LICORES

Logotipo

Slogan : "Escapa del aburrimiento"

Productos : Licores y bebidas alcohólicas.

16
 Análisis de mercado
Mercado Sociodemográficos:
Saijer va dirigida a un público mayor (jóvenes y adultos), ya que nuestro producto no
es apto para menores de 18 años. Principalmente queremos enfocarnos en jóvenes ya
que en la ubicación con la que contamos frecuentan mas jóvenes entre 18-25 años.
Y por encuestas realizadas por el estado.
En encuestas realizadas por el gobierno en 2009 llegaron a la conclusión de que en
cuanto a la edad de los adolescentes, se observa que el porcentaje de consumidores
de quienes tienen 18 años o más es 89.4%.
Estas son cosas que tanto nos benefician ya que es al publico al que nos queremos
dirigir.
Mercado Psicográficos:
Casi por lo regular el padre de familia tiene una escolaridad de secundaria o mayor
(43%) y en donde la escolaridad de éste es de primaria o menor. Y una madre el
porcentaje es de una escolaridad de secundaria o mayor (42.7%) y cuando tiene una
escolaridad de primaria o menor (37.1%).

Por lo regular la gente suele beber mas los viernes y sábados ya que tienen un
periodo de descanso de trabajo y aprovechan para salir y tomar alcohol. Esto quiere
decir que en nuestra empresa los mayores ingresos serían durante estos días.

Análisis de competencia
Nuestra mayor competencia serían los centros comerciales ya que aquí se puede
conseguir el producto con un precio más bajo. Ya que este tipo de productos suele
ser comprado ocasiones de cualquier tipo.
Nuestra alternativa o lo que haría a nuestro producto diferente a los demás es que
nosotras tendríamos servicio las 24 hrs de los días Viernes y sábado al igual que
tendríamos servicio a domicilio ya por las madrugadas.

48
 Análisis de mercado
Beneficios de los competidores.
Los beneficios de una empresa incentiva a las empresas a ser más productivas, a
innovar para ofrecer más variedad de bienes, de mayor calidad y mejores
precios, para ganarse con ello, la preferencia de los consumidores.
Permite a los consumidores contar con más opciones de bienes (productos y
servicios) de su preferencia, de mayor calidad y mejores precios.
Son los principales beneficiarios de una mayor competencia y del buen
funcionamiento, porque se benefician directamente: con menores precios, más
variedad y mayor calidad de los bienes que se consumen.

"Con respecto al consumo de alcohol, en la entidad 7 de cada 10 estudiantes lo han

tomado alguna vez en la vida, casi 80% al llegar a los 15 años ya lo ha consumido y la
edad de inicio promedio es 12.6 años. A diferencia del tabaco, el consumo de alcohol
en ambos sexos es similar (hombres 69.7% y mujeres 71.9%). Estos resultados llaman
la atención ya que en su gran mayoría son menores de edad. Se encontró además,
que menos de la mitad de las mujeres (41.1%) y de los hombres (40.6%) indicó haber
ingerido alcohol en el último mes.

Un dato de interés es que una cuarta parte de los estudiantes que consumen alcohol
dijeron haber tomado 5 copas o más en una misma ocasión, es decir, han abusado de
esta sustancia, con un porcentaje de 18.8% para secundaria y 36.4% en bachillerato.
Encontramos entonces un periodo importante entre los 16 y 18 años en el que
aumenta el consumo de manera significativa."

Resultados de las encuestas hechas por el Estado.

49
 Estudio de mercado
Objetivos de la investigación.
Distinguir cuales son los establecimientos que consumen licores.
Distinguir las razones por las cuales estos establecimientos consumen
Identificar cual es el sabor, presentación y cantidad que más demanda tiene.
Identificar cuáles son las necesidades, deseos y expectativas de los clientes
potenciales
Saber cuáles son las presentaciones de licor que más consumen y en qué
presentación le gustaría encontrar el licor y precio a pagar
Identificar la frecuencia y cantidad de consumo de licor en los establecimiento.

Se elaboró una encuesta de 8 preguntas cerradas y con opción de selección múltiple.

Este instrumento se aplicó a la población de Coacalco en objeto de estudio, con el
fin de determinar la frecuencia, razones y volumen de compra, así como el tipo de
presentación y los sabores más adecuado de los tres presentados en el proyecto y el
valor a máximo a pagar por un botella .

En la encuesta n.1 preguntamos la edad de la comunidad de Coacalco para así poder

saber a que tipo de Público nos vamos a dirigir con nuestra empresa.
Lo que nos muestran los resultados es que la mayor parte del municipio de Coacalco
son adultos entre 36-45 años y en segundo puesto tenemos de 26-35

50
 Estudio de mercado

Ya teniendo en cuenta la edad de nuestro publico hicimos la pregunta de si

consumían alcohol y lo dice la gráfica el que mas consume es el hombre.
De las personas que respondieron , el 59% consume alcohol normalmente .
• De las cuales el 34% son hombres y el 25% son mujeres

•El 42 % de las personas encuestadas afirma que solo bebe en fin de semana .
• Aumentando este porcentaje en los hombres con respecto a las mujeres.
Y esto garantiza mas probabilidades de tener éxito en nuestra empresa por los
porcentajes obtenidos.

51
 Estudio de mercado

El 72% de las personas encuestadas afirma beber acompañado .

• Esta cifra aumenta en la franja de edad entre los 26 y 35 años.
Este es un punto que nos favorece ya que al beber acompañado aseguramos que el
cliente compre más de una botella.

El 75% de las personas encuestadas respondieron otras respuestas , mientras que 14%
respondieron que suele beber cervezas y un 11% vinos
.Así que se puede llegar a la probabilidad de que el 75% sea en bebidas preparadas
cosa que para hacerlos se necesita de nuestro producto.

52
 Estudio de mercado

El 76% de las personas encuestadas prefiere la cerveza rubia, mientras que el 16%
prefieren la tostada y el 8% la cerveza negra.
Estos datos nos ayudan a tener en cuenta en que es en lo que se debe de invertir más
ya que se venderá a mayor proporción.

El 52% prefiere la cerveza en botella mientras que un 44% la prefiere en caña .

• Un 4% afirma que ambas opciones le son gratas
53
 Estudio de mercado

Un 61% ha respondido que no sabe si la cerveza de barril produce una mayor

sensación de emborrachamiento , mientras que un 18% afirma que si y un 21% que
no.
Está podría ser una de nuestras opciones en nuestra empresa por eso es
indispensable saber que opina el cliente.

El 80% de las personas encuestadas afirma que suele beber más cervezas nacionales
que importadas , las cuales se llevan un 20%.
Este es otro punto a favor sobre nuestra empresa ya que tendríamos tanto
nacionales como importadas y ya sabríamos en que dar mas parte de la inversión.

54
 Segmentación de mercado
La segmentación es el procedimiento de dividir el mercado en subconjuntos de
consumidores que tienen necesidades y características similares, y seleccionar uno o
varios para llegar a ellos mediante la mezcla de mercadeo correcto.
(Schiffman, 2005)

Cuando se sabe cuáles son los segmentos del mercadeo que realmente están
consumiendo los productos, se pueden tomar decisiones correctas, saber qué
estrategias se pueden implementar para lograr los objetivos de mercadeo.

Un posible problema con el cliente es que no sabemos que es lo que regularmente

consume, al igual que no sabemos cuanto esta dispuesto a gastar en alcohol o sus
preferencias en este.
Al igual que hay otros lugares donde se pueden conseguir los mismo tipos de
producto como lo son
Supermercados
Bodegas
Minimarkets
Mercados de la zona
Licorerías

En la pregunta de los cuestionarios del municipio de Coacalco sobre donde

preferían comprar la opción con porcentaje mas alto fueron las licorerías con
32.50% .
55
 Segmentación de mercado
También para ganar clientes al inicio de SAIJER ya que es considerada una empresa
pequeña se tiene que dar a conocer y para esto se tienen que implementar
Descuentos
Créditos
Ofertas
Promociones

Así que por medio de investigaciones en internet sobre el municipio de Coacalco

nos podemos guiar en que es lo que mas llama la atención de los clientes.

Se contestaron que descuentos por el 30% como la opción mas atractiva para los
clientes, así que en SAIJER podemos usar esta técnica con 10%, 20% y 30% en
productos en nuestro mercado para generar mas ventas y ganancias.
Con 12.50% créditos, 22.50% Ofertas, 20% Promociones y con 15% opción de otros.

56
 Distribución de productos o servicios
La forma de venta la cual llevara a nuestros productos a tener una venta de manera exitosa
será siguiendo los siguientes puntos:

1- Nuestros productos son perecederos, así que de primera instancia nos llegaría toda la
mercancía de nuestros vinos y licores un día Martes por la mañana para que de esta
manera organicemos bien todo producto que se venderá.
2- Se realizara un inventario con todas las bebidas con las que contara nuestro local
"SAIJER" para que la venta se lleve de forma ordenada sin tener una botella sin registro y
ocasionando que la venta no se lleve a cabo.
3- Con el inventario realizado viene la organización de los productos, acomodaremos cada
botella en su respectivo lugar para que el local se vea lo mas limpio posible y sea agradable
a la vista del consumidor.
4- A la hora de la venta nuestro producto será pasado por nuestro control de calidad para
verificar que la botella no presente algún daño que afecte su consumo.
5- La venta será exitosa si la botella no presenta ningún daño, se realizara la compra de este
y se formara la distribución y compra de nuestro producto.

Proceso de servicio y compra de nuestros clientes

El cliente Elige si será licor, Se le muestra que El cliente realiza la

menciona que es lo vino, vodka o no este dañada la compra.
que busca. cerveza. botella.

1 minuto 4 minutos 2 minutos 1 minuto

Fuente : Ventas de SAIJER.

57
Productos de venta y precios Originales

58
Productos de venta y precios Originales

59
27
 Análisis FODA
FODA= Sistematización de la información .

Fortalezas Oportunidades
Contar con amplio stock de Actitud positiva a la hora
productos (licores). de atender el negocio.
Trabajar en equipo. Gestión integral a las
Diversidad de productos para distintas actividades del
todo tipo de público. negocio.
Promoción de las ofertas y
Accesibilidad de horario para
productos.
clientes frecuentes.
Falta de publicidad de la
competencia.

Debilidades Amenazas
Poco conocimiento del Nuevas licorerías cercanas.
mercado. Inflación en productos y
Nuevos en el mercado. renta del local.
Puede originar un lento Restricción horarias de
crecimiento en las ventas por venta de licores
ser un nuevo producto en el Impuestos en la empresa.
mercado.
No contar con personal con
conocimiento en el área.

60
Precios de Venta y Margen de Utilidad

61
Precios de Venta y Margen de Utilidad

62
 Precios de Venta y Margen de Utilidad
Calculo de Utilidad
Se especificara como es que se sacaron los precios de venta de los productos que
tendremos a la venta en "SAIJER", primero empezaremos diciendo que nuestros
productos tienen un 30% de ganancia. Esto se determina con una formula muy fácil,
sencilla y exacta.
Producto Aquí se coloca el costo unitario de cada uno de los
productos que tendremos a la venta. Un ejemplo
seria $379 de una botella
Aquí se coloca el porcentaje que nos gustaría ganar
Ganancia
en cada producto, en nuestro caso es un 30% de
ganancia dependiendo el costo de este.

Después se resto la cantidad de "100" menos nuestro porcentaje de ganancia deseado.

100 - 30 = 70

Dividimos el resultado obtenido entre 100.

70 / 100 = .70

y por ultimo realizamos otra división de nuestro costo unitario entre el ultimo
resultado obtenido.

$379/.70= $541

Este es el calculo que se ocupo para poder sacar cada uno de los precios de nuestros
productos, esto dependiendo el precio de cada uno de ellos , porque entre mas
elevado es el precio del producto mayor será el resultado del porcentaje y mientras
menor sea el precio de estos meno será el resultado del porcentaje. Este es un calculo
mas exacto.

63
 Beneficios de los productos
Whisky Johnnie Walker Red Label 700 ml
Dorado con destellos cobrizo.
Dulce frutal a manzana fresca o pera y notas de
vainilla. Fruta, canela y pimienta.
Galletas saladas, carpaccio de salmón ahumado

Whisky Jack Daniels Old No.7 de 700 ml

Suave Y Cremoso
Notas A Caramelo Y Roble Tostado
Es Un Whisky Equilibrado Y Consistente, Con Notas De
Vainilla,_x000D_ Caramelo, Madera Y Fruta.
Este whisky es añejado en barriles de roble blanco que son
ensamblados a mano y quemados por dentro para fundir
los azucares propios de la madera

Ron Bacardi Carta Blanca Superior 750 ml

Ron BACARDÍ Carta Blanca es un ron ligero y
aromáticamente equilibrado.
Las sutiles notas de almendras y limón se
complementan con toques de vainilla.
El final es seco, nítido y limpio.

Ron Bacardi Sabor Frambuesa 750 ml

Bacardí Raspberry es una mezcla cuidadosamente
elaborada de frambuesas rojas ligeramente ácidas y ron
BACARDÍ.
La irresistible unión de acidez y dulzura llegan para crear
una infusión de sabor inolvidable combinando la suavidad
y elegancia en compañía de notas aromáticas
64
 Beneficios de los productos
Tequila Jose Cuervo Tradicional Reposado 950
Es considerado uno de los mejores tequilas de
México.
Tiene un aroma a agave cocido, toques frutales y
herbales, con notas de aceituna.

Tequila Jose Cuervo Tradicional Plata 695 ml

Jose Cuervo Tradicional Plata es tequila 100% de agave azul y
plata.
Es irresistiblemente refinado.
Cuando se embotella, se utiliza un proceso especial para
conservar su sabor y terminar a temperaturas de congelación.
Esto significa que puede y debe mantenerse frío en el congelador
y servirse como un tiro crujiente, suave y congelado

Vodka Smirnoff Sabor Tamarindo Picante 750 ml

Tomando por inspiración los tradicionales dulces mexicanos
que surgen del tamarindo.
Encontrarás un cuerpo de color cristalino que resulta de su
perfecto proceso de elaboración.
Mientras que en nariz, las notas de tamarindo se acompañan
perfectamente con cualquier tipo de botanas.

Vodka Absolut de 750 ml

Los ingredientes principales de Absolut Vodka son agua y
trigo de invierno.
El agua proviene de un profundo pozo de Åhus, protegida
contra las impurezas.
Este trigo de invierno se distingue de otras cosechas: se
siembra en otoño y se recolecta en el siguiente. 65
 Beneficios de los productos
Vino Tinto Santo Tomás 2013 Merlot 750 ml
Excelente acompañante de carne de cerdo
Tiene un aroma complejo a frutos negros, mentol y
humo, así como un final aterciopelado

Vino Rosado Riunite Lambrusco Rosé 750 ml

Riunite, es un vino delicado y fresco.
Su aroma es frutal, en paladar se perciben sus notas cítricas con
un toque de efervescencia.
Ideal para maridar con mariscos, quesos suaves y maduros y
postres, tiene un olor ligero, fresco y delicado y un sabor suave a
notas frutales.

Vino rosado Diamante rioja 750 ml

Olor: Exhibe intensos aromas frutales, destacando los
recuerdos de cítricos.
Sabor: En boca se muestran equilibrado y muy fresco.
Vista: Piel de Cebolla con tonos anaranjados.
Maridaje: Entremeses, platos ligeros, ensaladas y carne
blanca.

Vino Tinto Riunite Lambrusco 750 ml

Ideal para maridar con estofados, carnes frías y pastas.
Tiene un aroma afrutado, suave y armonioso
Y un sabor ligero refrescante a bayas y cerezas negras.

66
 Beneficios de los productos
Vino Blanco Casa Madero Montevina Blanco 750 Ml
Suave delicado y sencillo en boca para dejarnos con
un retrogusto de un vino completamente joven.
Vino suave para platillo suaves como ensaladas con
aderezos ligeros, baguette de quesos suaves,
tostadas de cangrejo, ensalada de frutas y postres
de queso con fruta.

Monte Xanic Chenin Colombard. Vino Blanco, 750 ml.

Descripción. Ideal para maridar con mariscos y quesos frescos,
Tiene un aroma a notas de fruta fresca y nectarina con un toque
de anís, nardos y azahar, y un sabor a flores blancas, cardamomo
y anís..

Mezcal Zignum Joven Silver 700 ml

Suave y sedoso ZIGNUM Joven es la elección perfecta para
apreciar el sabor puro del agave en cualquier ocasión.
Ideal para disfrutar derecho o para darle un toque
Oaxaqueño a cocteles.
Con notas cítricas y florales, es ideal para tomar solo o con
cócteles.
Gran Malo Spicy Tamarindo Licor de Tequila 750ml
La expresión deliciosa del sabor tropical del tamarindo
enchilado con tequila.
Una experiencia distinta que te dejara con una sensación
de nostalgia.
Con notas de tierra mojada, caramelo, frutales, con ligero
toque de tamarindo picosito con un toque de tequila, la
combinación perfecta para cualquier ocasión. 67
 Beneficios de los productos
Brandy Torres 10 Años 700 Ml
Mientras que su bouquet denota un sabor a canela y vainilla.
Vista: Color topacio oscuro, con nobles reflejos de oro viejo.
Nariz: Aroma intenso, bouquet con cálidas notas de ciruela
pasa, canela y vainilla. Boca:
Paladar intenso y rico en taninos, hacia un final de boca amplio
y persistente, en el que se manifiestan los matices aromáticos
del roble.

Brandy Torres Spiced - 700 ml

Es un destilado que tiene un aroma envolvente e intenso a canela,
notas frescas, balsámicas y sutilmente especiadas con matices de
vainilla y clavo.
Olor: Aroma intenso a canela con notas frescas y sutilmente
especiadas con matices de vainilla y clavo
Sabor: Suave, dulce y equilibrado al paladar
Vista: De color ámbar y bello reflejo dorado.

Cerveza clara Heineken de 355 ml

Aroma: lúpulo y malta.
Sabor: Refrescante, con un equilibrado amargor.
Vista: Dorado Brillante.
Maridaje:Ideal para acompañar tus ensaladas, cortes de
carne, etc

Cerveza Heineken sin alcohol 355 ml

Aroma: lúpulo y malta.
Sabor: Refrescante, con un equilibrado amargor.
Vista: Dorado Brillante.
Maridaje:Ideal para acompañar tus ensaladas, cortes de
carne, etc.
Cebada.
68
 Beneficios de los productos
Cerveza clara Corona Light de 355 ml
Corona Light es una cerveza de estilo Mexican Light Lager,
clara, ligera, suave, refrescante y baja en calorías.
Esta presentación en lata 6 pack de 355ml es perfecta para
disfrutar en una reunión o fiesta con todos tus amigos y
familiares.
Contiene 3.7% de nivel de alcohol

Cerveza clara Corona Extra de 355 ml

La cerveza clara de Corona Extra es un producto que por su
agradable sabor es ideal para compartir con los amigos y
familiares en reuniones o fiestas.
Además, es ligera y refrescante, tipo Pilsner con 4.5 %de alcohol.
Enfocada en la gente que busca relajarse y refrescarse.
Perfecta para su uso en establecimientos que se dedican a la
elaboración de bebidas y cócteles..

Cerveza clara Dos Equis lager especial de 355 ml

Aroma: cítrico.
Sabor: suave y refrescante sabor a malta y ligero aroma a cítrico.
De bajo resabio.
Vista: Dorado Claro.
Maridaje:Ideal para acompañar con comida casera y comida
mexicana.
Cebada.

Cerveza oscura Victoria de 355 ml

Es una cerveza premium tipo lager y estilo Vienna, de color
ámbar, cuerpo medio, balanceada, con una espuma
cremosa
Un sabor dulce muy sutil, es ideal para acompañar con
carnes asadas.
Tiene 4.0% de nivel de alcohol.
69
 Beneficios de los productos
Cerveza Amstel Ultra de 355 ml
Amstel Ultra es una cerveza tipo ultra lager con tan solo 85
calorías y 2.4 gramos de carbohidratos, lo que la hace ser la
cerveza más ligera de México.
Ultra ligera y refrescante, con un aroma tropical y un sabor
inigualable gracias a su herencia europea.

Cerveza clara Carta Blanca de 355 ml

Carta Blanca es una cerveza tipo Lager que tiene un sabor
equilibrado y refrescante gracias a su proceso de elaboración e
ingredientes de primera calidad.
Tiene un color claro, cuerpo medio, y un amargor muy agradable
y poco resabio.
Contiene 4.5% grados de alcohol.

Cerveza importada Stella Artois de 330 ml

Esta bebida para fiestas estilo European Lager.
Contiene un sabor ligeramente amargo por su selección de
lúpulos y una frescura singular que se debe a su preparación
tradicional artesanal de su receta original.
Clara, color dorado, ligero y suave.

Cerveza oscura Indio de 355 ml

Aroma: caramelo.
Sabor: balanceado a malta de cebada y caramelo.
Vista: Rojizo obscuro.
Maridaje:Ideal para acompañar con comida casera y
comida mexicana.
Cebada.
70
 Beneficios de los productos
Cerveza clara Tecate de 355 ml
Aroma: lúpulo y malta.
Sabor: a cebada y malta balanceado.
Vista: Dorado Claro.
Maridaje:Ideal para acompañar con comida casera en
compañía de amigos, disfrutando de algún deporte.
Cebada.

Cerveza clara Tecate light de 355 ml

Aroma: lúpulo y malta.
Sabor: a cebada y malta balanceado.
Vista: Dorado Claro.
Maridaje:Ideal para acompañar con comida casera en compañía
de amigos, disfrutando de algún deporte.
Cebada.

Cerveza clara Modelo Especial de 355 ml

Cerveza lager de estilo American Pilsner, clara, de color dorado
intenso.
Tiene un sabor un poco más fuerte y balanceado entre lo amargo
y lo dulce, y un toque frutal, un poco más suave y fresco al final.

71
 Organigrama de la empresa

Accionistas

Jimena Ferrays Erika Fernanda Samantha Galed

Garcia Garay P. Castro D.

Administrativo
Samantha Galed C.D.

Secretaria General
Alicia López Martínez

Vendedora Almacenista
Erika Fernanda G.P. Jimena Ferrays Garcia

39
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 Descripción de los puestos en el organigrama
Accionistas
Los accionistas son las personas naturales o jurídicas propietarias de una o más acciones
en una organización empresarial, denominada sociedad. Un accionista es el agente que
invierte una parte de las finanzas de una empresa para que genere actividad comercial.

Administrativo
La función principal del director general es llevar a la empresa o institución a que cumpla
sus objetivos de la manera más eficiente posible.

Secretaría general
Mantiene la habilidad y eficiencia de manejar toda información que sea posible, en especial
tomar en cuenta la información de relevancia para el desarrollo de la empresa.

Vendedora
Es el que debe encargarse de fidelizar a los clientes que le compran, con el objetivo de que
la empresa mantenga una cartera de clientes estable en el tiempo, que estos sean los que le
reporten sus mayores beneficios, que prefieran antes su marca que la de la competencia y
que sean embajadores de su marca.

Almacenista
Supervisa numerosas facetas de la gestión de una tienda minorista. La naturaleza exacta de
sus deberes depende del tamaño y tipo de tienda en la que trabaja.

40
73
 Evaluación del personal
La persona evaluada tiene como objetivo de esa entrevista conocer:
¿Qué se espera de mí?
¿Cómo lo estoy haciendo?
¿Cuánto he avanzado, hacia donde voy?
¿Qué puedo hacer para mejorar?

La entrevista de evaluación hay que prepararla previamente, por lo que el evaluador

convocará con suficiente antelación a la persona a evaluar y le comunicará el objetivo, el
lugar, día y hora de la entrevista.
El evaluador preparará la entrevista en contenido y estructura, evaluando a la persona en el
periodo a evaluar y no otro. A la hora de evaluar y preparar la entrevista el evaluador
tendrá que evitar caer en:

Prejuicios: “Creo que el año pasado hizo (o no hizo) lo mismo”

Estereotipos y determinismo: “Siempre actúa así, es imposible que mejore”
Generalizaciones: “Todo el mundo lo hace...”
Proyección: “Yo lo que haría es...”
Suposiciones: “Supongo que actuó así...”
Impresiones e intuiciones: “Tengo la impresión de que...”
Empatía y simpatía: “Me identifico con tu situación, yo hubiera hecho lo mismo”
Efecto halo: Tomar como representativo de un conjunto de comportamientos un solo
comportamiento

La entrevista se realizará en privado, se elegirá un lugar tranquilo donde el entrevistado se

sienta cómodo y no se permitirán interrupciones. Para que esto sea así, el evaluador deberá
programar adecuadamente las entrevistas, sin concentrarlas para que pueda tomarse el
tiempo que cada persona necesita.
Durante la entrevista el evaluador escuchará al evaluado, lo que dice y por qué lo dice.
Algunas buenas prácticas durante el desarrollo de la entrevista son:

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 Evaluación del personal
Mantener una actitud receptiva: escucha.
Comenzar felicitando al entrevistado por los logros conseguidos.
Hacer un planteamiento constructivo de las dificultades del entrevistado: centrarse en
el futuro, no en el pasado.
Solicitar al entrevistado que proponga ideas para mejorar su desempeño. Ayudarle a
establecer planes de acción.
Formular preguntas de apoyo: ¿Hay algo que pueda hacer o cambiar para ayudarte?
Admitir la opinión y el punto de vista del evaluado. – Tomar notas durante la
conversación

Algunas buenas prácticas para la finalización de la entrevista:

Resumir nuevamente sus puntos fuertes.

Concretar los puntos débiles, en qué debe mejorar y los planes de acción a seguir.
Evitar la vaguedad.
Buscar el consenso: Establecer un plan de acción y proponer un seguimiento:
Establecer objetivos y fijar una fecha de revisión.
Mostrar al evaluado los pasos a seguir para el futuro y asegurarle nuestro respaldo.
Discutir los medios que se van a utilizar y la planificación del próximo ciclo de
Evaluación del Desempeño.
Consensuar las acciones del plan de acción.
Establecer planes de acción realistas.
Concretar el acuerdo por escrito a través del formato de evaluación

Algunas buenas prácticas para la finalización de la entrevista:

Realizar críticas personales en lugar de revisar los hechos, comportamientos y

resultados.
Emitir juicios subjetivos, en lugar de intentar realizar comentarios objetivos sobre los
hechos.
Utilizar la entrevista de evaluación como una entrevista de disciplina en la que se
recriminen errores cometidos.
Debatir temas irrelevantes o poco claros, en vez de comentar constructivamente temas
significativos, claros y relevantes.
Mostrar una actitud autoritaria o agresiva, en lugar de crear una atmósfera abierta y
profesional. 75
Informe financiero

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Factibilidad económica

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