Msc Nut Alejandra Correa Ortiz – mayo 2023
● Nutricionista Clínica Atención Primaria de Salud SSMO CESFAM Cardenal
Silva Henríquez Peñalolén 2012 a la fecha - Encargada Programa Infantil
2017 a la fecha – Encargada de [Link] (s)
● Msc Gestión en Atención Primaria de Salud-Universidad Andrés Bello
● Consultora de lactancia con certificación internacional IBCLC L-136508
● Docente Área Fomento y Promoción de la Salud. Esc Nutrición y Dietética
UDD 2017 a la fecha
● Docente Area Materno Infantil y Salud Pública Instituto Vive Sano Brasil 2020
a la fecha
● Relatora Seminarios, Webinar, Curso de temas relacionados con Lactancia
Materna y Nutrición 2017 a la fecha
Lanutrialecorrea
Lanutrialecorrea@[Link]
DECLARO NO TENER CONFLICTO DE INTERÉS
PARA REALIZAR ESTA CLASE EXPOSITIVA
Objetivos
TEMAS
Actualizaciones al PNAC y PACAM
Temas:
1. Programas Alimentarios a través de la historia de Chile
2. Reformulación técnica del Programa de Alimentación complementaria
3. MIDAS. Modernización de la información digital de la autoridad sanitaria
Objetivos
OBJETIVOS
Objetivos
1. Describir los [Link] a través de las décadas en Chile
2. Reconocer las reformulaciones Técnicas del PACAM y PNAC
2. Conocer la implementación de MIDAS
Objetivos
Programas Alimentarios de Chile
Antecedentes
En Chile, los Programas Alimentarios se iniciaron a comienzos del siglo XX como acciones de caridad, impulsadas por
privados durante 25 años y se canalizaba principalmente a través de fundaciones como el Patronato Nacional de la Infancia
o Gota de Leche entre otros.
En 1938 la promulgación de la ley Madre-Hijo y en 1954, durante el Gobierno de Carlos Ibáñez del Campo nace oficialmente
el Programa Nacional de Alimentación Complementaria (PNAC) con el objetivo de combatir la desnutrición y disminuir los
índices de mortalidad infantil.
2024 EL PNAC CUMPLE 70 AÑOS
Análisis de programas de alimentación: PNAC y PACAM, Ministerio de Salud, 2017.
Disponible en: [Link]
2022 - 2023
Implementación
Reformulación
PNAC - PACAM
Fuente: Adaptado de Nutrición para el desarrollo, el modelo chileno, 2010
Antecedentes
En definitiva, e independiente del gobierno de turno, el PNAC ha sido una política transversal del estado de Chile que
entiende la importancia asignada a la nutrición para mejorar el recurso humano del país y contribuir al bienestar de la
ciudadanía.
Por otro lado, en función del permanente envejecimiento de la población, desde 1999 se incorpora el Programa de
Alimentación Complementaria del Adulto Mayor (PACAM) que tiene como objetivo el ayudar a prevenir y tratar carencias
nutricionales, mantener o mejorar la funcionalidad física y psíquica, mejorar la detección y control de factores de riesgo e
incentivar una mayor adherencia a las actividades del Programa de Salud de la Persona Mayor
2024 EL PACAM CUMPLE 24 AÑOS
Análisis de programas de alimentación: PNAC y PACAM, Ministerio de Salud, 2017.
Disponible en: [Link]
Antecedentes
Durante las últimas década el PNAC se extendió a productos de refuerzo alimenticio, productos para niños prematuros
extremos, también a niños y gestantes con algunos diagnósticos de Errores Innatos del Metabolismo (EIM) y formula
completa con mezcla de aminoácidos para lactantes con Alergia a la Proteína de Leche de Vaca (APLV)
Para acceder a los programas de alimentación PNAC y PACAM, la población objetivo debe cumplir ciertos requisitos que se
encuentran en la “NORMA TÉCNICA DE LOS PROGRAMAS ALIMENTARIOS, 2021”
[Link]
Análisis de programas de alimentación: PNAC y PACAM, Ministerio de Salud, 2017.
Disponible en: [Link]
La entrega de estos productos a los beneficiarios se realiza principalmente a través de establecimientos de la red de
Atención Primaria de Salud (APS). Los productos de Errores Innatos del Metabolismo (EIM) los maneja el Instituto de
Nutrición y Tecnología en Alimentos (INTA), encargándose de la distribución de estos productos, de los controles de los
pacientes una vez al año, y a los pacientes de regiones, el INTA envía productos a domicilio
Objetivos
Fortalecimiento de la LM y PNAC
Fortalecimiento de la Lactancia Materna en APS
"El tener una experiencia exitosa de lactancia materna no
depende solo de la mujer que decide amamantar"
Impacto de la Pandemia en la Lactancia:
Fortalecimiento de la Lactancia
❑ Activar Comité de Lactancia
El Minsal reafirma su compromiso con la lactancia Materna en todos los centros
materna, siendo la alimentación ideal para las y los asistenciales.
lactantes menores de 12 meses. ❑ Clínicas de lactancia de alerta y de
seguimiento
La indicación de la OMS es lactancia materna ❑ Acreditación de establecimientos
exclusiva durante los primeros 6 meses de vida y la de Salud como amigos de la madre
y del hijo
inclusión de alimentación complementaria a partir
del segundo semestre. ❑ Capacitación en LM a profesionales
de Salud
PROTOCOLO DE GESTIÓN ADMINISTRATIVA PARA LA INCORPORACIÓN DE LA FÓRMULA DE INICIO EN LA CANASTA DE PRODUCTOS DEL PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA (PNAC) BÁSICO Y REFUERZO EN MENORES A DOCE MESES
Clínicas de Lactancia Materna:
PROTOCOLO DE GESTIÓN ADMINISTRATIVA PARA LA INCORPORACIÓN DE LA FÓRMULA DE INICIO EN LA CANASTA DE PRODUCTOS DEL PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA (PNAC) BÁSICO Y REFUERZO EN MENORES A DOCE MESES
Clínicas de lactancia en APS:
PNAC Fórmula de Inicio
Objetivo:
Incorporación de FI en la canasta de productos de PNAC Básico y Refuerzo, en reemplazo
de la LPF, para niños y niñas menores a doce meses beneficiarios del FONASA.
PNAC Fórmula de Inicio (menor de 12 meses)
Implementación gradual diciembre 2021
PROTOCOLO DE GESTIÓN ADMINISTRATIVA PARA LA INCORPORACIÓN DE LA FÓRMULA DE INICIO EN LA CANASTA DE PRODUCTOS DEL PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA (PNAC) BÁSICO Y REFUERZO EN MENORES A DOCE MESES
PNAC Fórmula de Inicio
Criterios de ingreso:
• Niño o niña entre 0 meses y 11 meses 29 días de edad cronológica o edad
corregida.
• Ser beneficiario del FONASA.
• Estar inscrito en un establecimiento de APS según su domicilio.
• Contar con al menos una causal de ingreso derivada de la madre o del niño o
niña. Contar con al menos una consejería, consulta o clínica de LM
Criterios de exclusión:
• Que cumpla con los criterios de ingreso de otro subprograma del PNAC.
• Que NO pertenezca a FONASA.
• Que NO esté en la población infantil bajo control del establecimiento de APS.
• Edad cronológica o corregida mayor a doce meses o más.
PNAC Fórmula de Inicio
Criterios de ingreso inmediato:
Causa derivada de la madre o del hijo
Formularios PNAC Fórmula de Inicio
• Formulario de Ingreso
• Consentimiento informado, derecho a no amamantar
• Formulario de cambio de indicación
• Formulario de egreso
• Formulario de traslado de CESFAM
Esquema distribución PNAC Básico y Refuerzo y tope máximo kg de productos alimentarios (Menor 24 meses)
Vigente hasta marzo 2023
PROTOCOLO DE GESTIÓN ADMINISTRATIVA PARA LA INCORPORACIÓN DE LA FÓRMULA DE INICIO EN LA CANASTA DE PRODUCTOS DEL PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA (PNAC) BÁSICO Y REFUERZO EN MENORES A DOCE MESES
Esquema distribución PNAC Básico y Refuerzo y tope máximo kg de productos alimentarios (Menor 24 meses)
Purita Pro + 1 2 kg
Purita Pro + 1 2 kg
PROTOCOLO DE GESTIÓN ADMINISTRATIVA PARA LA INCORPORACIÓN DE LA FÓRMULA DE INICIO EN LA CANASTA DE PRODUCTOS DEL PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA (PNAC) BÁSICO Y REFUERZO EN MENORES A DOCE MESES
Objetivos
Reformulación Técnica PNAC
Productos alimentarios antes de la Reformulación
Bebida láctea Años Dorados
Crema Años Dorados
Aspectos principales de la Reformulación
Objetivos
PNAC
Reformulación del PNAC
Etapas de la Reformulación
Cambios de PNAC según etapa:
PNAC BASICO 0 a 5 años 11 meses 29 días
Beneficiarios:
- Población infantil de 0 a 5 años 11 meses 29 días independiente de su
sistema previsional.
- Gestantes y nodrizas hasta los 11 meses 29 días con Lactancia mixta 0
exclusiva
* Solo inscritos FONASA tienen beneficios FI, otros sistemas
previsionales retirar LPF o Purita +PRO 1 desde los 0 a 24 meses
PNAC Refuerzo 0 a 5 años 11 meses 29 días
Beneficiarios:
- Población infantil de 0 a 5 años 11 meses 29 días independiente de su
sistema previsional con malnutrición por déficit.
- Gestantes y nodrizas hasta los 11 meses 29 días con Lactancia mixta o
exclusiva con malnutrición por déficit.
* Solo inscritos FONASA tienen beneficios FI, otros sistemas
previsionales retirar LPF o Purita +PRO 1 desde los 0 a 24 meses
Esquema de distribución 2023
Preparación:
Dilución al 12%, medida de 5 gr
Volumen: 200 cc
Volumen: 250 cc
Preparación:
Dilución al 13%, medida de 5 gr
Volumen: 180 cc para 200cc
Volumen: 230 cc para 250 cc
PNAC Prematuro
Reformulación de PNAC Prematuro
Protocolo PNAC Prematuros 2023
Protocolo gestión Administrativa PNAC Prematuros
Protocolo PNAC Prematuros 2023
Formulario de Prescripción y retiro de Producto alimentario
Protocolo PNAC Prematuros 2023
Productos Alimentarios
Licitación 2023
Desde los 5 meses
Según estado nutricional
Beneficiarios:
Según indicación de Pediatra
Poli de prematuros RN menos a 32 semanas y/o menos de 1500 gr
hasta los 11 meses 29 días corregidos.
Mayores de 12 m corregida PNAC Básico o de
Refuerzo
Madre Nodriza: PNAC básico o de refuerzo hasta
Protocolo PNAC Prematuros 2023
los 11 meses 29 días
Cambios de PNAC según etapa:
Protocolo PNAC Prematuros 2023
Protocolo PNAC Prematuros 2023
PNAC APLV: No tiene cambios
Beneficiarios:
- Población infantil de 0 a 1 año 29 días con
confirmación diagnóstica de APLV
- Acceso universal con formulario realizado
por especialista
Productos alimentarios 2023
Purita + Pro 1
Purita + Pro 1
Purita + Pro 2
Purita + Pro 1
Inicio
Objetivos
PACAM
Historia del PACAM
PACAM
Perfil productos del PACAM
Problemas identificados en los productos del PACAM
Etapas de proceso de reformulación
Resumen de reformulación del PACAM
Beneficiarios PACAM
Beneficiarios de FONASA o que, siendo beneficiarios PRAIS, pertenezcan a ISAPRE.
Entre 60 y 69 años que se encuentren o hayan terminado durante este rango etario, tratamiento antituberculoso.
Entre 60 y 69 años, que se encuentren en ELEAM que cuente con la autorización de la Seremi de Salud
correspondiente.
Entre 65 y 69 años que pertenezcan o hayan pertenecido en este rango etario al subsistema Chile Solidario o
Seguridades y Oportunidades – Ingreso ético familiar (programas Familia, Vínculos, Abriendo Caminos y Personas en
Situación de Calle).}
Entre 65 y 69 años que, de acuerdo con el EMPAM, estén clasificados como Autovalentes con Riesgo, Riesgo de
Dependencia o Dependientes.
De 70 años y más. Una vez ingresados al PACAM, independiente del criterio, no existirá condición de egreso.
Cambio de marca y diseño de los envases PACAM
Cambio de marca y diseño de los envases PACAM
Cambios de la Bebida láctea Nutra Max
Bebida láctea instantánea con base en
leche y cereales, fortificada con
vitaminas y minerales, reducida en
lactosa, baja en grasa total y en sodio.
Sin azúcar adicionada
Cambios de la Crema Nutra Max
Sopa crema instantánea, con base
en cereales y leguminosas, baja
en sodio, libre de colesterol y
fortificada con vitaminas y
minerales
Preparación:
Dilución al 12,5%, medida de 25 gr
Volumen: 200 cc
Volumen: 200 cc
Preparación:
Dilución al 25% medida de 25 gr
Volumen: 200 cc
Volumen: 200 cc
Productos alimentarios 2023
Purita + Pro 1
Purita + Pro 1
Purita + Pro 2
Purita + Pro 1
Inicio
Objetivos
Bonus
Rol del Nutricionista en [Link]
Encargado de [Link] del Establecimiento de Salud
Funciones:
Cumplir con las disposiciones de esta normativa, protocolos y procedimientos documentados que emanen de ella, en el
establecimiento en el que se desempeña.
Gestionar las solicitudes de productos alimentarios para la población beneficiaria del establecimiento de salud y los
dispositivos que de él dependan, de forma oportuna y en cantidades suficientes, según lo establecido en esta normativa.
Realizar el Registro Estadístico Mensual (REM) de los PPAA.
Coordinar y supervisar las funciones del encargado/a de distribución y auxiliar de bodega si corresponde.
Mantener coordinación constante con los equipos de salud del establecimiento, así como con las instituciones que participan
en la gestión de los PPAA (servicios de salud, Seremi de Salud y otros establecimientos de la Red Asistencial).
Realizar monitoreo, supervisión y auditorías de fichas clínicas y tarjeteros de con una frecuencia mínima semestral, en
relación con la ejecución local de los PPAA
Realizar la gestión local de mermas, traspasos de productos, entre otros según las disposiciones del nivel central.
Realizar difusión de información sobre los PPAA y sus productos, incluyendo reuniones técnicas con el equipo de programas,
consejos técnicos del establecimiento de salud, reuniones de sector, entre otros (profesionales de salud, actores claves de la
comunidad, u otros).
Coordinar y capacitar al equipo local de los PPAA cada vez que sea necesario para el cumplimiento de las disposiciones de
esta normativa en ámbitos de funcionamiento, características técnicas de los
Cálculo de horas diarias protegidas para Gestión de [Link]
Conclusiones:
1.- Los productos del PNAC y PACAM están en una revisión continua, adaptándose
a las necesidades de la población y en una mejora continua de sus características
nutricionales y organolépticas.
2.- El [Link] es una política pública es hay que dar a conocer entre la Población
beneficiaria y los profesionales de salud, para su promoción, indicación y consumo,
como parte de la promoción de la Salud, sobre todo la dirigida a la Población de
Personas Mayores y gestantes/nodrizas
3.- Es rol del profesional nutricionista encargado de [Link] revisar las coberturas de
los distintos productos de los [Link] y de todos los Nutricionistas generar
estrategias para aumentar su retiro y consumo, en base a las características de la
población bajo control
Msc Nut Alejandra Correa Ortiz – Abril 2023
