Dieta para anemia
El tipo de hierro que mejor se absorbe es el de origen animal que contienen las carnes
rojas, el pavo, el conejo, hígado, el pescado (sardina, pescadilla, lubina, rape), los crustáceos
(almejas, chirlas, berberechos, mejillones) y la yema de huevo.
Los alimentos de origen vegetal ricos en hierro son las verduras de hoja: espinacas,
acelgas, lombarda, perejil, y las legumbres. Dentro de los frutos secos, los más ricos en hierro son
los pistachos y las pipas de girasol.
La vitamina C, presente en los cítricos (naranja, mandarina, kiwi, durazno, fresa), el tomate,
el pimiento y el perejil, ayuda a la absorción del hierro. Otro consejo importante es consumir por lo
menos un alimento rico en vitamina C después del almuerzo y la cena como una naranja o un trozo
de piña. Tomar de postre frutas frescas cítricas (naranja, mandarina, kiwi, fresa) o zumos de
cítricos recién exprimidos.
Reducir la ingesta de café, té, vino y vinagre.
No abusar del consumo de pan integral, salvado y cereales integrales. Limitar el uso de
suplementos de fibra
Evitar lácteos (leche, yogur, queso) de las comidas principales ricas en hierro.
Favorecer el consumo de alimentos enriquecidos en hierro, como los cereales de
desayuno.
Si toma suplementos de hierro, es recomendable ingerirlos:
Entre comidas, ya que la absorción aumenta cuando el estómago está vacío.
Acompañados de zumo de naranja, porque la vitamina C favorece la conservación del
hierro e incrementa la absorción.
El hierro se absorbe mejor con el estómago vacío. Sin embargo, puede causar cólicos
estomacales, náuseas y diarrea en algunas personas, posiblemente se necesite tomarlo con una
pequeña cantidad de alimento para evitar este problema.
No se debe tomar leche, calcio ni antiácidos al mismo tiempo que los suplementos de hierro.
CITA EN CONSULTA EXTERNA HASTA NORMALIZAR NIVELES SERICOS DE HEMOGLOBINA
Dieta para anemia
El tipo de hierro que mejor se absorbe es el de origen animal que contienen las carnes
rojas, el pavo, el conejo, hígado, el pescado (sardina, pescadilla, lubina, rape), los crustáceos
(almejas, chirlas, berberechos, mejillones) y la yema de huevo.
Los alimentos de origen vegetal ricos en hierro son las verduras de hoja: espinacas,
acelgas, lombarda, perejil, y las legumbres. Dentro de los frutos secos, los más ricos en hierro son
los pistachos y las pipas de girasol.
La vitamina C, presente en los cítricos (naranja, mandarina, kiwi, durazno, fresa), el tomate,
el pimiento y el perejil, ayuda a la absorción del hierro. Otro consejo importante es consumir por lo
menos un alimento rico en vitamina C después del almuerzo y la cena como una naranja o un trozo
de piña. Tomar de postre frutas frescas cítricas (naranja, mandarina, kiwi, fresa) o zumos de
cítricos recién exprimidos.
Reducir la ingesta de café, té, vino y vinagre.
No abusar del consumo de pan integral, salvado y cereales integrales. Limitar el uso de
suplementos de fibra
Evitar lácteos (leche, yogur, queso) de las comidas principales ricas en hierro.
Favorecer el consumo de alimentos enriquecidos en hierro, como los cereales de
desayuno.
Si toma suplementos de hierro, es recomendable ingerirlos:
Entre comidas, ya que la absorción aumenta cuando el estómago está vacío.
Acompañados de zumo de naranja, porque la vitamina C favorece la conservación del
hierro e incrementa la absorción.
El hierro se absorbe mejor con el estómago vacío. Sin embargo, puede causar cólicos
estomacales, náuseas y diarrea en algunas personas, posiblemente se necesite tomarlo con una
pequeña cantidad de alimento para evitar este problema.
No se debe tomar leche, calcio ni antiácidos al mismo tiempo que los suplementos de
hierro. CITA EN CONSULTA EXTERNA HASTA NORMALIZAR NIVELES SERICOS DE HEMOGLOBINA