ASADO MOLIDO AL HORNO

Ingredientes
½ Kg. de carne molida
1 Sobre de BASE MAGGI PARA PREPARAR HAMBURGUESAS
Ensalada para acompañar
BUDIN DE ACELGAS
1 Cucharada semi colmada de LECHE EN POLVO NIDO
1 Pan
1 Paquete de acelgas, cocidas
3 Huevos
2 Cucharadas colmadas de queso rallado
Sal, pimienta, nuez moscada
30 g de MANTEQUILLA NESTLÉ
BUDIN DE ARROZ Y QUESO
Ingredientes
1 Taza de arroz
Sal y pimienta
1 Sobre de SALSA BLANCA MAGGI
1 ½ Taza de LECHE LARGA VIDA NESTLÉ o LECHE SVELTY
1/8 Kg. de queso mantecoso, trozado
3 Huevos
1 Tarro de TUCO CON CARNE MAGG
BUDIN DE ATUN
Ingredientes
2 Latas de atún en conserva
3 Huevos
1 Sobre de SALSA BLANCA MAGGI
Sal, pimienta
2 Cucharadas de pan rallado
Preparación:
1.- Prepare la SALSA BLANCA MAGGI, según las indicaciones del envase.
2.- Al atún desmenuzado agregue la mitad de la SALSA BLANCA MAGGI, las yemas batidas y con movimientos
envolventes, las claras batidas a nieve.
3.- Enmantequille un molde, espolvoree con el pan rallado. Vacíe la preparación y lleve a horno regular por 35 minutos.
4.- Retire, deje reposar por unos minutos y desmolde. Sirva en trozos bañados con el resto de la SALSA BLANCA MAGGI y
acompañado con papas doradas.
BUDIN DE CABELLO DE ANGEL
Ingredientes
¼ Kg. Fideos cabello de ángel
50 g. MANTEQUILLA NESTLÉ
2 Cucharadas de queso rallado
1 Sobre de SALSA BLANCA MAGGI
1 Huevo
1 Tarro de CREMA NESTLÉ o CREMA SVELTY (160 g)
½ Kg. Choricillos o mini salchichitas
Sal, pimienta
BUDIN DE FIDEOS CON TUCO Y QUESO
( 5 Porciones)
Tiempo de preparación aprox. : 40 min.
Ingredientes
1 SOBRE DE SOPA DE POLLO CON FIDEOS Y VERDURAS MAGGI
1 Taza de fideos ojos de diuca o María ( 200 g aprox.)
3 Huevos
1 Tarro de TUCO CON CARNE MAGGI
100 g Queso gauda laminado
ALBÓNDIGAS DE POLLO CON QUINOA
2 Tazas de quínoa
1 Filete de pechuga de pollo picado fino
½ Cucharada de MANTEQUILLA NESTLÉ
1 Sobre de CALDO DE VERDURAS MAGGI LIGHT
1 Sobre de DELICIAS DE POLLO MAGGI CRISPI
1 Clara de huevo
Preparación
1.- Lave en abundante agua la quínoa y lleve a cocción por 15 min. En 3 tazas de agua hirviendo, deje enfriar
2.- Saltee la pechuga en la MANTEQUILLA NESTLÉ y condimente con el CALDO DE VERDURAS MAGGI LIGHT
3.- Con las manos húmedas forme las albóndigas con la quínoa y rellénela con el pollo
4.- Pase las albóndigas por clara y luego por la base DELICIAS DE POLLO MAGGI CRISPI
5.- Lleve a horno caliente en una budinera enmantequillada por 15 min. Aprox.
ALITAS CON ACEITUNAS AL TUCO
½ Cebolla picada de pluma
1 Cucharada de aceite
700 g de tutitos de ala de pollo
Sal y pimienta
1/3 Taza de aceitunas picadas en cascos
1 Tarro de TUCO CON POLLO MAGGI
1 Cucharada de cilantro picado
PURE DE PAPAS MAGGI

BOLITAS DE POLLO
Ingredientes
1 Pechuga grande de pollo cocida y molida
2 Cucharadas de MANTEQUILLA NESTLÉ
2 Cucharadas de harina
1 Tarro chico de CREMA NESTLÉ o CREMA SVELTY ( 160 g)
Sal, pimienta y nuez moscada molida
1 Huevo
1 Sobre de BASE MAGGI PARA APANAR ESCALOPAS
Aceite
Preparación :
Derrita la MANTEQUILLA NESTLÉ en una sartén, agregue la harina revolviendo y formando una pasta, cocine a fuego
suave por 3 min. cuidando que no se dore. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada. Añada la CREMA NESTLÉ o
CREMA SVELTY poco a poco y mezclando para evitar la formación de grumos.
2.- Agregue la carne de pollo y forme con las manos bolitas del tamaño de una nuez aprox. Pase por el huevo batido, luego
por la BASE MAGGI PARA APANAR ESCALOPAS y dore en poco aceite. Sirva acompañadas de ensaladas.
BROCHETITAS DE POLLO
1 Pechuga de pollo picada en cubos
Tableta de CALDO DE GALLINA MAGGI o CALDO DE GALLINA MAGGI LIGHT
Rebanadas de jamón cortado en tiritas y enrolladas
6 Pepinillos trozados
1 Pimentón rojo picado en trozos
1 Pimentón verde picado en trozos
Cucharadas colmadas de MAYONESA MAGGI o MAYONESA MAGGI LIGHT
Ketchup
Aceite
Adobe la carne de pollo con el CALDO DE GALLINA MAGGI o CALDO DE GALLINA MAGGI LIGHT, desmenuzado y
coloque alternadamente con el resto de los ingredientes, ensartados en pequeñas brochetas de madera.
Lleve a horno moderado en fuente aceitada por 10 min. aprox. Sirva bañadas con MAYONESA MAGGI o MAYONESA
MAGGI LIGH y ketchup a gusto.
Ingredientes
2 Sobres de SALSA BLANCA MAGGI
3 Tazas de LECHE LARGA VIDA NESTLE ( 600 ml)
2 Tazas de verduras mixtas congeladas, previamente descongeladas
6 Rebanadas de jamón de pavo
4 Cucharadas de queso parmesano rallado
Sal y pimienta
Preparación
1.- Prepare los sobres de SALSA BLANCA MAGGI según indicaciones del envase en la LECHE LARGA VIDA NESTLE.
2.- Mezcle las verduras con la mitad de la SALSA BLANCA MAGGI y condimente con sal y pimienta.
3.- Rellene las rebanadas de jamón formando rollitos y coloque en fuente enmantequillada. Viértales el resto de la SALSA
BLANCA MAGGI y cubra con el queso parmesano rallado. Lleve a horno caliente por 10 min. aprox y sirva acompañado de
arroz, PURE DE PAPAS MAGGI o papas doradas.
ARROLLADITOS DE JAMON CON VERDURAS Ingredientes
2 Sobres de SALSA BLANCA MAGGI
3 Tazas de LECHE LARGA VIDA NESTLE ( 600 ml)
2 Tazas de verduras mixtas congeladas, previamente descongeladas
6 Rebanadas de jamón de pavo
4 Cucharadas de queso parmesano rallado
Sal y pimienta
Preparación
1.- Prepare los sobres de SALSA BLANCA MAGGI según indicaciones del envase en la LECHE LARGA VIDA NESTLE.
2.- Mezcle las verduras con la mitad de la SALSA BLANCA MAGGI y condimente con sal y pimienta.
3.- Rellene las rebanadas de jamón formando rollitos y coloque en fuente enmantequillada. Viértales el resto de la SALSA
BLANCA MAGGI y cubra con el queso parmesano rallado. Lleve a horno caliente por 10 min. aprox y sirva acompañado de
arroz, PURE DE PAPAS MAGGI o papas doradas.
BUDIN DE ARROZ AL TUCO
Ingredientes
4 Tazas de arroz graneado (1 ¼ taza crudo aprox.)
1 Cucharada de MANTEQUILLA NESTLÉ
¾ Tazas de queso rallado
3 Huevos batidos
Sal y pimienta
1 Tarro de TUCO DE CALLAMPAS MAGGI
Preparación:
1.- Mezcle el arroz con la MANTEQUILLA NESTLÉ derretida, ¼ taza de queso rallado y los huevos batidos. Sazone con sal
y pimienta.
2.- Vacíe a fuente enmantequillada, empareje y vierta encima el TUCO DE CALLAMPAS MAGGI. Espolvoree con el resto
del queso rallado.
3.- Lleve a horno moderado durante 20 a 30 minutos. Retire y sirva inmediatamente.
CARNE PICADA EN SALSA
Ingredientes
1 Cebolla grande picada de pluma
3 Cucharadas aceite
¾ Kg carne chancho (pulpa)
2 Tabletas de CALDO DE CARNE MAGGI
1 Ramito de verduras surtidas
1 Sobre de SALSA DE CARNE MAGGI
Preparación:
1.- Salte la cebolla en el aceite, añada la carne picada en cuadritos grandes y deje dorar.
2.- Añada las tabletas de CALDO DE CARNE MAGGI disuelta en ¾ taza de agua caliente, el ramito de verduras y deje
hervir tapado a fuego suave durante 30 a 40 minutos.

3.- Retire el ramito de verduras. Añada el contenido del sobre de SALSA DE CARNE MAGGI disuelto en 1 taza de agua
fría. Deje hervir durante 3 minutos y sirva acompañado de puré de papas o arroz.
ALBONDIGAS A LA VIZCAÍNA
Ingredientes
Albóndigas
½ Cebolla picada fina
2 Cucharadas de aceite
½ Kg de posta negra molida
1/8 Kg de longaniza blanca (de pimienta)
1 Tarro de CREMA NESTLÉ o CREMA SVELTY (160 g)
Huevo
1 Cucharadita de perejil picado fino
Sal, pimienta
½ Taza de pan rallado cernido
Salsa
2 Dientes de ajo
2 Cucharadas de aceite
2 Pimientos grandes
4 Tomates maduros o 1 tarro al natural
Ají rojo picante
Sal, pimienta
PURÉ DE PAPAS MAGGI para acompañar
Preparación:
Saltee la cebolla en el aceite. Mezcle la posta con la longaniza desmenuzada, la cebolla, la CREMA NESTLÉ o CREMA
SVELTY, el huevo, el perejil y sazone.
2.- Forme las albóndigas pasándolas por el pan rallado.
3.- Saltee el ajo en el aceite, dórelo y elimínelo, agregue los pimientos picados sin pepas, los tomates picados, sazone y
deje hervir suavemente hasta que estén cremosos.
4.- Pase por cedazo esta salsa, añádale el ají, 1 taza de agua, mezcle y coloque las albóndigas formando una sola capa.
Deje cocer a fuego suave ½ hora mas o menos. Sirva acompañadas de PURE DE PAPAS MAGGI
ASADO ALEMAN MIXTO
Ingredientes
1 Huevo
½ Kg de posta molida
¼ Kg de pulpa de chancho molida o longaniza blanca
1 Pechuga de pollo sin cuero, deshuesadas y molida
3 Cebollitas pickles y 2 pepinos pickles picados finos
1 Tarro de CREMA NESTLÉ o CREMA SVELTY (160 g)
2 Cucharadas de pan rallado
Sal, pimienta, nuez moscada al gusto
Panceta en rebanadas suficiente para forrar el molde
Preparación
Mezcle las carnes molidas con los pickles picados, la CREMA NESTLÉ o CREMA SVELTY, el huevo, el pan rallado y los
aliños. Mezcle todo y vacíe a un molde largo forrado con las tiras de panceta, cuide de presionar bien para que quede
parejo. Doble la panceta sobre la carne.
2.- Lleve a horno moderado por 45 min. aprox. Deje reposar unos 15 min. antes de desmoldar. Sirva rebanado.
CHAPSUI DE CARNE Y VERDURAS AL CALDO DE COSTILLA
(4 porciones)
½ kilo Lomo liso cortado en pequeñas tiras
6 Cebollines rebanadas delgadas
1 Zanahoria sin cáscara en pequeñas tiras
1 Zapallo italiano (parte verde) en pequeñas tiras
½ Bandeja de dientes de dragón
2 cucharada de aceite de oliva
½ taza de vino blanco (100 cc)
1 Tableta de CALDO DE COSTILLA MAGGI
1 cucharada de Maicena
Gotas de Salsa de soya
Preparació n
1.- Saltee la carne en el aceite de oliva cocine por 2 min. agregue el CALDO DE COSTILLA MAGGI desmenuzado, el
cebollín, la zanahoria, y el zapallo italiano.
2.- Añada el vino y cocine por 2 min. Agregue los dientes de dragón, la salsa de soya y la maicena disuelta en ¼ taza de
agua, cocinar por 2 minutos más y sirva.
ENSALADA DE ARROZ Ingredientes
2 Tazas de arroz
4 Cucharadas de MAYONESA MAGGI
Jugo de limón
4 Pepinillos, cortados en tiritas
12 Aceitunas, cortadas en tiritas
1 Pimentón cocido o ½ tarro pimiento en conserva
Langostinos, aceitunas y pickles para decorar
Preparación
1.- En 2 litros de agua hirviendo, cueza el arroz y deje a fuego suave 20 min., escurra enjuague con agua y deje enfriar.
2.- Mezcle al arroz con la MAYONESA MAGGI, añada el jugo de limón, los pepinillos, las aceitunas y el pimentón cortado
en cuadritos.
3.- Vacíe a molde pintado con aceite, comprima bien y deje reposar una hora en el refrigerados Luego vuelque el molde y
decore con aceitunas, langostinos y pickles si desea.
ENSALADA DE CARACOLITOS ESTIVAL
Ingredientes
1 Paquete de fideos caracolitos (400 g)
3 Berenjenas pequeñas
2 Pimientos morrones pelados y picados en tiritas
2 Zapallitos italianos tiernos rebanados (sin pelar)
2 Choclos cocidos y picados o ¼ choclo picado congelado
1 Diente de ajo picado fino
2 Cucharadas de aceite de oliva
2 Tabletas de CALDO DE VERDURAS MAGGI LIGHT
¼ Taza de queso rallado (20 g)
Preparación:
1.- Cueza los fideos en abundante agua hirviendo con sal, por los minutos indicados en el envase.
2.- Sofría el ajo en el aceite, añada las verduras picadas, el CALDO DE VERDURAS MAGGI LIGHT desmenuzado y saltee
por unos minutos mezclando constantemente.
3.- Mezcle los fideos con las verduras salteadas, el choclo cocido y escurrido, el queso rallado y sirva.
ARROZ CHILOTE
3 Cucharadas de aceite
½ Cebolla picada fina
Diente de ajo picado fino
1 Zanahoria pelada y rebanada fina
½ Pimiento rojo cortado en tiritas
½ Pimiento verde cortado en tiritas
1 Cucharada de perejil picado fino
2 Tazas de arroz
2 Tabletas de CALDO DE VERDURAS MAGGI o CALDO DE VERDURA MAGGI LIGHT
Sal, pimienta, comino en polvo
Jugo de ½ limón
1 Kg. de choritos
Preparación
1.- Saltee la cebolla en el aceite, añada el ajo, pimiento y zanahoria sazone con pimienta y comino.
2.- Cuando este a medio freír añada el arroz; y sofría unos minutos; agregue 4 tazas de agua hirviendo, las tabletas de
CALDO DE VERDURAS MAGGI o CALDO DE VERDURA MAGGI LIGHT, jugo de limón, el perejil, y la sal si fuese
necesario.
3.- Añada los choritos lavados y deje cocinar tapado a fuego suave durante 30 minutos aprox. y sirva.
ARROZ CON ARVEJITAS
Ingredientes
1 Cebolla picada de pluma fina
3 Cucharadas de aceite
1/8 Kg. de longaniza blanca, pelada y desmenuzada
Tazas de arroz
¾ Taza de vino blanco
2 Tabletas de CALDO DE VERDURAS MAGGI o CALDO DE VERDURAS MAGGI LIGHT
2 Cucharadas de salsa de tomates
Sal, pimienta
¼ Kg. de arvejitas congeladas
50 g de MANTEQUILLA NESTLÉ
½ Taza de queso parmesano rallado
1 Cucharadita de perejil picado fino
ARROZ CON ARVEJITAS
Ingredientes
1 Cebolla picada de pluma fina
3 Cucharadas de aceite
1/8 Kg. de longaniza blanca, pelada y desmenuzada
Tazas de arroz
¾ Taza de vino blanco
2 Tabletas de CALDO DE VERDURAS MAGGI o CALDO DE VERDURAS MAGGI LIGHT
2 Cucharadas de salsa de tomates
Sal, pimienta
¼ Kg. de arvejitas congeladas
50 g de MANTEQUILLA NESTLÉ
½ Taza de queso parmesano rallado
1 Cucharadita de perejil picado fino
Preparación:
1.- Saltee la cebolla en el aceite, añada la longaniza, luego el arroz, mezcle y agregue el vino dejándolo evaporar (hervir
destapado unos segundos)
2.- Disuelva las tabletas de CALDO DE VERDURAS MAGGI o CALDO DE VERDURAS MAGGI LIGHT en 4 tazas agua
caliente y añádalas junto con la salsa de tomates.
3.- Sazone si fuese necesario, tape y deje a fuego muy suave hasta que el arroz absorba el caldo y este tierno.
4.- Añada las arvejitas cocidas y escurridas, luego la MANTEQUILLA NESTLÉ y la mitad del queso, mezcle suavemente y
deje de 2 a 3 minutos mas a fuego muy suave.
5.- Sirva espolvoreado con el resto del queso mezclado con el perejil.
ARROZ CON POLLO
600 g Filetillos de pollo o 1 pechuga grande trozada
2 Tabletas de CALDO DE GALLINA MAGGI o CALDO DE GALLINA MAGGI LIGHT
2 Cucharadas de aceite
2 Dientes de ajo picado fino
½ Pimentón, cortado en tiritas
2 Tazas de arroz grano largo
½ Taza de arvejitas congeladas
2 Cucharadas de salsa de tomates
1.- Sazone el pollo con 1 tableta de CALDO DE GALLINA MAGGI o CALDO DE GALLINA MAGGI LIGHT desmenuzada y
saltee en el aceite junto con el ajo y el pimentón. Agregue el arroz y sofría todo por unos minutos; mezclando.

2.- Agregue la tableta de CALDO DE GALLINA MAGGI o CALDO DE GALLINA MAGGI LIGHT disuelta en 3 tazas de agua
caliente, la salsa de tomates y las arvejitas. Mezcle ysazone si fuese necesario, deje cocinar tapado y a fuego suave por 15
a 20 min.

PRIMAVERA AL ATÚN1 Sobre de ARROZ PRIMAVERA MAGGI (210 g)

Tarro de atún en aceite
½ Pimentón verde o rojo en tiritas
2 Cucharadas de cilantro picado fino
Preparación :
Hierva 1 ½ taza de agua con una cucharada de aceite del tarro de atún, e incorpore el contenido del sobre de ARROZ
PRIMAVERA MAGGI.
2.- Agregue el pimentón y deje cocinar tapado y a fuego suave por 15 min. Incorpore el atún escurrido y el cilantro; mezcle y
deje cocinar por 5 minutos más.
CACEROLA A LA BRETONA AL JUGO
(6 Porciones)
Tiempo de preparación aprox. : 40 min.
Ingredientes
½ Kg. porotos calientes
2 Tabletas de CALDO DE VERDURA MAGGI o CALDO NDE VERDURAS MAGGI LIGHT
6 Presas chicas cordero (pulpa o espaldilla)
50 g de tocino
¼ Kg. de salchichitas
6 Cebollitas chicas partidas en dos
2 Zanahorias cortadas en ruedas gruesas
2 Tomates pelados, sin pepas o una cucharadita concentrado
1 Cucharada de harina
1 Hoja de laurel
1 Cucharada de aceite
Sal y pimienta
Preparación:
1.- Remoje los porotos de un día para otro y cuézalos en agua con las tabletas de CALDO DE VERDURA MAGGI o CALDO
DE VERDURAS MAGGI LIGHT desmenuzadas.
2.- Fría el tocino picado fino en el aceite, agregue las presas de cordero, dórelas por ambos lados y añada cebollas y
zanahorias. Deje unos momentos para que se impregnen, los aliños y la harina.
3.- Bañe con una taza del caldo de los porotos, agregue los tomates picados finos o la salsa diluida en un poco de agua.
Sazone y deje hervir suavemente hasta que la carne esté tierna.
4.- Agregue los porotos y en caso de estar muy secos, agregue un poco de caldo; deje hervir 10 a 15 minutos y sirva en
fuentecitas individuales. En el momento de servir añada las salchichitas previamente calientes.
BUDIN DE TALLARINES
1 Paquete de tallarines
1 Sobre de SALSA BLANCA MAGGI
1 ½ Taza de LECHE NATURAL NESTLÉ LARGA VIDA o LECHE SVELTY
2 Huevos
Tableta de CALDO DE COSTILLA MAGGI
¼ Taza de queso rallado
Pino
2 Cebollas medianas picadas finas
¼ Kg. carne molida
1 Cucharadita ají de color
3 Cucharadas de aceite
Orégano seco, comino en polvo, pimienta
2 Tabletas de CALDO DE COSTILLA MAGGI
1 Cucharada de harina
Preparación
1.- Cueza los tallarines en bastante agua hirviendo con el CALDO DE COSTILLA MAGGI desmenuzado, luego escúrralos.
2.- Prepare la SALSA BLANCA MAGGI en la LECHE NATURAL NESTLÉ LARGA VIDA o LECHE SVELTY siguiendo las
indicaciones del envase y agréguela a los tallarines, junto con los huevos batidos. Sazone con sal y pimienta.
3.- Saltee la cebolla en el aceite con el ají de color, sazone con orégano, comino y pimienta. Añada la carne y deje a fuego
suave hasta que la cebolla esté cocida.
4.- Agregue el CALDO DE COSTILLA MAGGI disuelto en 1 taza de agua caliente. Espolvoree la harina, mezcle. Cocine
unos minutos a fuego suave y deje enfriar.
5.- Vierta la mitad de los tallarines en una budinera enmantequillada, luego vacíe el pino y cubra con el resto de los
tallarines. Espolvoree el queso rallado y lleve a horno moderado 15 a 20 minutos
CORBATITAS CON SALSA DE PEREJIL
100 g MANTEQUILLA NESTLÉ
1 Tarro de CREMA NESTLÉ o CREMA SVELTY (160 g)
1 Paquete de Corbatitas
2 Dientes ajo
1/3 Taza aceite
2 Cucharadas perejil picado fino
2 Cucharadas queso rallado
Sal, pimienta
Preparación:
1.- Bata bien la MANTEQUILLA NESTLÉ y añádale poco a poco la CREMA NESTLÉ o CREMA SVELTY.
2.- Cueza las corbatitas en abundante agua hirviendo con sal durante 12 a 15 min. Escúrralas y alíñelas con la
MANTEQUILLA NESTLÉ con CREMA NESTLÉ o CREMA SVELTY.
3.- Fría el ajo en el aceite, dórelo y elimínelo, agregue el perejil y bañe con él las corbatitas; espolvoréelas con el queso y
sírvalas inmediatamente.
CARBONADA DE GUATITAS
¾ Kg. guatitas cocidas
¼ Taza aceite
½ Cebolla picada fina
Cucharadita rasa ají de color
½ Cucharadita orégano seco
Sal a gusto
4 Papas peladas y cortadas en cuadritos
¼ Kg. zapallo pelado y cortado en cuadritos
1 Zanahoria pelada, cortada en cuadritos
¼ Kg. porotos verdes picados en cuadritos
¼ Kg. arvejitas desgranadas o congeladas o en conserva
1 Choclo picado (2 tazas)
3 Tabletas CALDO DE CARNE MAGGI
½ Taza arroz
Preparación
Saltee las guatitas picadas en cuadritos en el aceite, añada la cebolla, los aliños, mezcle y deje impregnar unos minutos.
2.- Añada el resto de las verduras, mezcle bien y agregue 7 tazas de agua caliente en la que ha disuelto las tabletas de
CALDO DE CARNE MAGGI, sazone y deje a fuego suave, tapado, hervir durante 5 min.
Luego añada el arroz y continúe la cocción a fuego suave y tapado (aprox. 15 min.) agregue faltando solo unos minutos, las
arvejitas y choclo en caso de ser congeladas o en conserva.
CAZUELA DE ALBÓNDIGAS
400 g de carne molida
½ Cebolla picada fina
2 Cucharadas de perejil picado fino
Huevo, sal y pimienta
4 Tabletas de CALDO DE CARNE MAGGI
½ Cucharadita de ají de color, sal, pimienta y comino a gusto
1 Ramito de verduras surtidas
1 Zanahoria pelada y picada a lo largo
½ Pimentón trozado
6 Papas peladas
½ Kg zapallo pelado y trozado
2 Choclos tiernos trozados
1/8 Kg porotos verdes rasgados
½ Taza de arvejas frescas desgranadas
4 Cucharadas rasas de arroz, cilantro picado
Preparación:
Prepare las albóndigas mezclando la carne con la cebolla, el perejil y el huevo. Sazone y forme las albóndigas de tal
manera que salgan 12 unidades de tamaño regular.
2.- Disuelva las tabletas de CALDO DE CARNE MAGGI en 2 Lt de agua hirviendo (10 tazas aprox.) el ramito de verduras
surtidas, las verduras lavadas y trozadas (menos el zapallo y los porotos verdes) y el arroz. Deje cocinar 10 min. tapado y a
fuego suave.
3.- Añada el zapallo y los porotos verdes, las albóndigas y deje cocinar 10 a 15 min. más.
4.- Sirva caliente colocando en cada plato 2 albóndigas y una porción de cada verdura, vertiéndoles encima el caldo.
Espolvoree con cilantro picado.
CROQUETAS DE PURE Y ATUN
(6 Porciones)
Tiempo de preparación aprox. : 30 min.
Ingredientes
1 Estuche PURE CON LECHE MAGGI
30 g margarina
1 Cucharadita rasa de sal
1 Cucharada de aceite
1 Cucharada cebolla picada fina
1 Cucharadita de perejil
Sal, pimienta, comino
1 Tarro atún en conserva
1 Huevo
1 Sobre de BASE MAGGI PARA APANAR ESCALOPAS
Aceite para freír
Ensalada lechuga con tomate
Preparación:
1.- Prepare el PURE CON LECHE MAGGI, siguiendo las indicaciones del envase.
2.- Fría la cebolla en el aceite, agregue el perejil, aliños y el atún desmenuzado. Retire del fuego.
3.- Mezcle el puré con la mezcla de atún y el huevo forme las croquetas y pase por la BASE MAGGI PARA APANAR
ESCALOPAS
4.- Fríalas a fuego moderado. Deben quedar doradas por ambos lados, retírelas y deje sobre papel absorbente.
5.- Sirva acompañadas de la ensalada y trocitos de limón
TORTILLON DE VERDURAS
½ Cebolla picada fina
3 Cucharadas de aceite
2 Zapallitos chicos, picados
1 Berenjena mediana, rebana fina
1 Pimentón rojo fresco o conserva, pelado y picado
2 Tabletas de CALDO DE VERDURAS MAGGI o CALDO DE VERDURAS MAGGI LIGHT
4 Huevos
Preparación:
Saltee la cebolla en el aceite junto con el resto de las verduras,añada el CALDO DE VERDURAS MAGGI o CALDO DE
VERDURAS MAGGI LIGHT disuelto en ½ taza de agua caliente. Deje a fuego suave hasta que todo esté bien blando
(aprox. 15 min.), escurra las verduras y condimente a gusto. Deje entibiar.
Bata los huevos, añádalos a la mezcla anterior y vacíe a una sartén con poco aceite, deje a fuego suave hasta que empiece
a cuajar.
Desprenda los bordes con un cuchillo y dela vuelta ayudándose con una lata o tapa de olla lisa y deje cocer en la misma
forma hasta que esté cuajada y dorada. Sirva caliente acompañada de ensalada o PURÉ DE PAPAS MAGGI o arroz.
TORTILLA ESPAÑOLA
( 6 Porciones)
Tiempo de preparación aprox. : 30 min.

6 Papas medianas peladas

3 a 4 Cucharadas de aceite
½ Cebolla picada de pluma fina
3 Huevos
1 Tableta de CALDO DE VERDURAS MAGGI o CALDO DE VERDUDRAS MAGGI LIGHT
1/3 Pimiento morrón cocido o en conserva
¼ Kg. de chorizo español rebanado fino o el equivalente en jamón crudo
Sal y pimienta
Preparación:
1.- Corte las papas en tajadas chicas y saltéelas en una sartén con 2 cucharadas de aceite (medio cociendo). Fría la cebolla
en una cucharada de aceite, después añada la tableta de CALDO DE VERDURAS MAGGI o CALDO DE VERDUDRAS
MAGGI LIGHT desmenuzada, el pimiento y el chorizo o jamón crudo y deje impregnar unos minutos. Sazone si fuese
necesario.
2.- Bata los huevos, sazone con sal, pimienta y añádales las papas, la cebolla y mezcle bien.
3.- Vierta todo en una sartén caliente con una cucharada de aceite y mantenga a fuego suave,
desprendiendo los bordes con un cuchillo y moviendo la sartén para que la tortilla cuaje en forma pareja. Dela vuelta y deje
cuajar por el otro lado. Cuide que no se recueza, debe quedar jugosa.