1.
TALLARINES CON SALSA
SALSA: Se pica cebolla con pimentón y se mezcla con una badeja de carne
molida, cunado esté cocida se le agrega agua hervida (5 minutos) más sal más
pimienta. Cuando esté bien cocida y sin pelotas le agregas 3 bolsitas de salsa.
Cuando este hirviendo está lista.
TALLARINES: Hervir agua y agregarle aceite y sal . Agregar los fideos y hervir 8
minutos. Si son otros fideos mirar el tiempo en la bolsa.
2. LENTEJAS
Poner las lentejas en agua con el zapallo (un poco menos de la mitad de la olla)
en la olla de presión, tapas la olla asegurándote que quede bien cerrada, y
enciende el fuego las dejas ahí hasta que empiece a sonar un pito, el pito debe
sonar 20 minutos, pasados los 20 minutos apagas el fuego hasta que no suene
nada y ahí abres la olla y mueles el zapallo.
Sofrito de las lentejas: En un sarten aparte cebolla más pimentón más tocino
picado chico con aceite más sal más pimienta y le agregas ají de color. Se frie
hasta que la cebolla este blanda.
Unes las lentejas con el sofrito y le agregas media tasa de arroz y lo dejas hervir
por 15 minutos
3. POROTOS
Poner los porortos en agua con el zapallo (un poco menos de la mitad de la
olla) en la olla de presión, tapas la olla asegurándote que quede bien cerrada, y
enciende el fuego las dejas ahí hasta que empiece a sonar un pito, el pito debe
sonar 30 minutos, pasados los 30 minutos apagas el fuego hasta que no suene
nada y ahí abres la olla y mueles el zapallo.
Sofrito de los porotos: En un sarten aparte cebolla más pimentón más chorizo
picado chico con aceite más sal más pimienta y le agregas ají de color. Se frie
hasta que la cebolla este blanda.
Unes los porotos con el sofrito y le agregas fideos largos (un poquito) y lo dejas
hervir por 15 minutos
4. HAMBURGUEZAS
Se fríen las hamburguesas en un sarten hasta que estén bien cocidas. Dar
vueltas cada cierto rato
5. NUGGETS
Se meten toda la bolsa de Nuggets al horno y tiene que quedar dorados para
que estén listos . Dar vueltas cada cierto rato.
6. CHULETAS
Se fríen hasta que estén bien cocidas y dar vueltas . Agregar sal y pimientas
7. ASADO ALEMAN
Descolgelar 3 bandejas de carne molida
Mezclar la carne molida con cebolla y pimentos crudo más sal más pimienta ,
más un poco de aceite más 2 huevos y amasar .
Echar aceite en una budinera e incorporar tu masa de carne a la budinera en
forma de pan . tapar con tocino entero . agregar una taza de agua y poner al
horno a fuego alto. 45 minutos pero lo debes estar mirando para que no se
queme. A los 45 minutos lo sacas y lo cortas en rebenadas y volver al horno
hasta que esté bien cocida la carne .
8. POLLO ASADO
Descongelar 1 bandeja de muslo corto, 1 bandeja de muslo largo más 1
pechuga entera
En una budinera le echas aceite e incorporas los pollos lavados los aliñas con
sañ pimineta y oregano . Le agregas 1 tasa de agua y lo llevas al horno. Dar
vueltas cada cierto rato hasta que este cocido y dorado.
9. POLLO GANSO (CARNE)
En la olla a presión pones 1 cebolla a pluma con aceite pimienta y sal y la cocinas
hasta que este blanda, poner la carne y lo mezclas. Agregas agua y cierras la olla a
presión, el pito tiene que sonar 30 minutos . Sacas las carnes la cortas en rodajas y
la devuelves a la olla con el fuego prendido.
En tasa mezclas salsa de carne con agua y la incorporas a la olla con la carne y que
hierva .
10. LOMO DE CENTRO
Aliñar el lomo de centro con aceite, sal , pimienta, oregano y 1 cerveza en una
budinera. Agregar 1 tasa de agua y llevar al horno 45 minutos . Siempre mirarlo. A
los 45 minutos lo cortas en rodajas y esta listo.
11. TOMATICAN
Ver video de Alvaro Barrientos pero nosotros no le incorporamos apio. La carne es
posta más carne molida 1 bandeja. Sin apio y sin porotos verdes .
ACOMPAÑAMIENTOS
ARROZ: Poner a hervir agua. Freir 2 tazas de arroz con pimentos picado muy
chico y un poco de zanahoria rallada con aceite y sal. Le agregas 4 tasas de
agua hierviendo . Poner la olla sobre el tostador de pan y lo tapas y lo cocinas a
fuego lento hasta que no quede nada de agua en la olla
PURÉ: Poner a cocer 12 papas peladas hasta que estén blandas, sacar el agua e
incorporar 3 tasas de leche , 1 cucharada de mantequilla más sal y batir hasta
que este ni muy duro ni muy liquido .
PAPAS DORADAS: Poner a cocer 10 papas peladas hasta que estén un poco
blandas , sacar el agua , cortar en 2 la papa y freir en aceite hasta que este
doradas .
CHOCLO : Indicaciones en bolsa. Poner en choclo congelado en agua hirviendo
por unos minutos.
SALCHICHAS: Poner en agua fría las salchichas y dejar que hiervan al menos 5
minutos. Cuidar que no se abran