Coco: propiedades y beneficios
FRUTAS
Leche de coco: propiedades, beneficios y valor nutricional
El coco es una fruta tropical y un tesoro nutricional que está viviendo
un buen momento. Parece que el coco vuelve a estar en todas partes, y es
que de pocas frutas se sacan tantos productos beneficiosos para la salud.
Del coco se puede beber el agua que guarda en su interior o se puede
comer la pulpa fresca y, se puede obtener aceite, manteca, leche y
harina.
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De cáscara gruesa y peluda, la pulpa del coco es blanca y con un aroma
inconfundible. 100 gramos de pulpa nos aportan 342 calorías; sí, es una
de las frutas más calóricas pero con un sinfín de propiedades nutritivas.
Entre las múltiples beneficios del coco destacan sus propiedades
antioxidantes, su capacidad para regular la presión sanguínea y disminuir
los triglicéridos. Además es rico en fibras y minerales (potasio, fósforo,
magnesio, hierro y vitaminas E, C, y B).
Valor Nutricional por 100g de Coco
Calorías: 342 Kcal
Grasas totales: 33 g
Ácidos grasos saturados: 30 g
Colesterol: 0 mg
Sodio: 20 mg
Potasio: 356 mg
Hidratos de carbono: 15 g
Fibra alimentaria: 9 g
Azúcares: 6 g
Proteínas: 3,3 g
Teniendo en cuenta sus propiedades nutritivas, su consumo ocasional y en
cantidades moderadas, la OMS lo recomienda para todos: niños,
jóvenes, adultos, deportistas, mujeres embarazadas, madres lactantes y
personas mayores.
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El coco crece en los cocoteros, la palmera más cultivada del mundo. Su
origen lo encontramos en las islas de clima tropical, y hay distintos tipos
de cocoteros que se clasifican en gigantes, enanos e híbridos. Pero, ¿cómo
podemos saber si el coco está en su punto? Pues agitándolo. Si no se
oye el típico chapoteo del agua en su interior es porque el coco está seco y
con la pulpa rancia. El coco se conserva durante dos meses. Después de
abierto, se ha de consumir en el mismo día o guardarse en un recipiente
tapado con agua, no más de cinco días.
Propiedades y beneficios del Coco
El coco atesora un montón de propiedades beneficiosas para nuestro
organismo: bactericida, antioxidante, anti parasitario, protege nuestro
hígado, estimula nuestro sistema inmunológico y protege el corazón
según la Fundación Española del Corazón.
Los beneficios principales de este fruto están en su semilla, la cual,
cuando alcanza su madurez, contiene muchas vitaminas, minerales y
oligoelementos, o sea, nutrientes esenciales para nuestro organismo.