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Prevención de Enfermedades Alimentarias

Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) pueden ser causadas por infecciones o intoxicaciones debido a microorganismos patógenos como virus, bacterias o parásitos. Los síntomas incluyen vómitos, diarrea y deshidratación, y pueden ser graves. Se recomienda lavarse las manos, mantener la cadena de frío, cocinar bien los alimentos y prevenir la contaminación cruzada para evitar la aparición de ETA.

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Prevención de Enfermedades Alimentarias

Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) pueden ser causadas por infecciones o intoxicaciones debido a microorganismos patógenos como virus, bacterias o parásitos. Los síntomas incluyen vómitos, diarrea y deshidratación, y pueden ser graves. Se recomienda lavarse las manos, mantener la cadena de frío, cocinar bien los alimentos y prevenir la contaminación cruzada para evitar la aparición de ETA.

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Enfermedades Transmitidas por Alimentos

ETA • Infecciones
• Intoxicaciones

Consiste en ingerir los alimentos en los que hay toxinas o


sustancias toxicas, que generan alguna patología.

Origen
Causada por los
microorganismos
patógenos que se
reproducen en el interior
del organismo, como virus,
Los síntomas de una ETA
bacterias o parásitos.
pueden variar dependiendo
el tipo de microorganismo,
entre los más comunes
están el vómito, diarrea,
dolores abdominales,
cefalea, deshidratación,
entre otros que pueden
llegar a causar la muerte.

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congelados.

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