FACULTAD DE CIENCIAS
EMPRESARIALES
ESCUELA PROFESIONAL DE
ADMINISTRACIÓN
Informe Académico
Teorías de la administración aplicadas en la
empresa peruana ALICORP
AUTOR (ES):
Barraza Flores, Jose Asuncion
([Link]
Inga Lorenzo, Esther Maritza
([Link]
Orejon Mamani, Stefany Valeria
([Link] 0000-0001-9345-9360)
Pardo Chavez, Betzabet Esmeralda
([Link]
Reategui Vega, Ariadna Aracely
([Link]
Capa Albarran Yanderson Joel
([Link]
ASESORA
Guillen Cabrera Debora
Denisse
([Link]
24-7048)
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN:
Gestión de Organización
LÍNEA DE RESPONSABILIDAD SOCIAL
UNIVERSITARIA:
Desarrollo económico, empleo emprendimiento
ATE— PERÚ
(2022)
II.ÍNDICE
I. INTRODUCCIÓN………………………………………………..….....3
II. DESARROLLO……………………………………………………….6
2.1 TEORÍA CIENTÍFICA…………………………………….………6
2.2 TEORÍA CLÁSICA……………………………………….………7
2.3 RELACIÓN HUMANAS……………………………………….....8
2.4 ESTRUCTURALISMO ………………………………….…….…9
III. CONCLUSIONES….…………………………………………..……10
IV. REFERENCIAS …………………………………………………….11
V. ANEXOS………………………………………………………...…..13
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INTRODUCCIÓN
Nuestro trabajo de investigación, tiene el propósito de conocer cuál es el rol de las
teorías administrativas en las empresas del Perú, en específico con Alicorp
(empresa perteneciente al grupo Romero).
Para ello debemos incursionar en cada una de las teorías administrativas
conociendo su marco teórico y su aplicación, además de analizar cuál es la
tendencia que sobresale en nuestro país. Entre las teorías a analizar tenemos; teoría
científica, teoría clásica, relaciones humanas y estructuralismo.
El objetivo también es conocer cómo Alicorp hizo uso de cada una de las teorías
administrativas para llegar a resultados que hasta hoy en día mantienen a la
empresa como líderes en la producción y venta en el mercado de productos
industriales, consumo altamente masivo y nutrición tanto en humanos como en
animales.
Para analizar más a fondo el éxito de Alicorp, veremos algunas características o
principios de las teorías; como por ejemplo en la teoría científica (reorganización del
trabajo, selección adecuada del trabajador, división del trabajo entre trabajadores y
colaboradores, motivación de lo trabajadores) para luego explicarlas en contexto de
cómo fueron implementadas para llevar a un correcto funcionamiento y
posteriormente brindar resultados óptimos acorde a lo que pide una empresa tan
vasta como lo es Alicorp.
Además en nuestra investigación resaltaremos el trabajo hecho por los padres de
las teorías, como Frederick Winslow Taylor y Henry Fayol, personajes cumbres que
gracias a su trabajo han dado una idea más clara de cómo puede organizarse una
empresa y de que es lo que necesitan para lograr el éxito y asegurar su
permanencia en el mercado.
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Para nuestra investigación hemos hecho una búsqueda de información en
diversas fuentes, que nos han dado una idea clara de cómo funciona Alicorp.
Para describir en una palabra a esta compañía, seria innovación, Alicorp es una
empresa que vela por innovar, por cambiar productos, por generar atracción al
público, por agregar nuevas líneas de consumo y además y muy importante está el
generar valor para posteriormente adquirir consumo, otro punto que resalta la
grandeza de esta organización es que trabaja utilizando la tecnología para mejorar
los procesos de producción y acelerar o acortar el tiempo en que los productos salen
y se distribuyen para la venta.
Para hacer un breve resumen de lo que es Alicorp y de lo que queremos presentar
en nuestro trabajo, en el desarrollo se explicarán las teorías administrativas, su
relación con el éxito de la compañía y las características que trae el marco teórico
de cada teoría.
Como otro punto que resalta para esta investigación, es la expansión que busca
Alicorp, estableciendo metas fijas y los proceso y cambios que requiere cada
objetivo,para ello utilizan investigacion, Design Thinking entre otras herramientas
que le permiten mejorar la calidad de servicio que ofrecen tanto en nuestro país
como en el extranjero.
Una de las principales herramientas que aplica la empresa alicorp es el “Traine
Alicorp” que tiene como significado desarrollar tus habilidades y potenciar tus
conocimientos a través de desafíos y herramientas que aceleren tu desarrollo
profesional.
También busca el desarrollo e innovación de los jóvenes que busquen nuevas
oportunidades de aprendizaje para que puedan tener un futuro competitivo y así
puedan implementar y generar proyectos innovadores que les permitan tener una
mejor visión de lo que están desarrollando.
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Alicorp (Grupo Romero) es una de las empresas peruanas más grandes que
fue fundada por el señor (Calixto Romero Hernadez) esta empresa en sus inicios
se dedicaba a la fabricacion y exportacion de sombreros de paja porque
antiguamente los sombreros eran muy importantes para la vestimenta de las
personas dando así el inicio de una nueva experiencia de emprendimiento en los
diferentes rubros empresariales.
Es así que con el pasar de los años decide incursionar en diferentes rubros como es
la exportación de cueros , el cultivo de algodón que tuvo una buena aceptación a
nivel mundial por su excelente calidad con la cual posteriormente obtuvo una buena
aceptación en el mercado.
Así marcando su excelente calidad de trabajo, por lo que en el año 1902 Calixto
Romero decide expandir su nombre de su empresa comprando las acciones del
banco italiano que hoy en día pasó al nombre de banco de crédito del Perú. así
Consolidándose como una de las empresas con mayor crecimiento a nivel nacional.
Como bien sabemos que hoy en día (ALICORP) se ha consolidado como una de las
empresas líderes en la productividad de alimentos .
Posicionándose así como una de las empresas multinacionales con mayor
crecimiento en el marco empresarial y laboral.
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II. DESARROLLO
2.1 TEORÍA CIENTÍFICA
El creador de la teoría científica es Frederick Winslow Taylor , esta teoría de la
administración también se le conoce como Taylorismo .
Esta ha sido aplicada por las empresas desde tiempos pasados, llevando
satisfactoriamente al éxito a grandes organizaciones ya que en esta teoría como
idea principal es alcanzar una mayor eficiencia de producción en las empresas
industriales a base de la eficiencia , eficacia y [Link] gran ejemplo de eso
es la exitosa empresa peruana ALICORP (perteneciente al GRUPO ROMERO
actualmente).Al principio la industria ALICORP en los años 1956 solo eran
fabricantes de aceites y jabones pero hoy en dia , año 2022 esta industria se dedica
no solo a eso ,sino también,a la comercialización de productos de CONSUMO
MASIVO enfocándose principalmente en productos alimenticios y de limpieza
igualmente al comercio de trigo y sus derivados del [Link] de la
comercialización de productos también importa exporta y distribuye.
Podemos decir entonces que desde años ALICORP es una empresa en marcha y
que evoluciona exitosamente con el pasar de los años aplicando los 4 principios del
método científico
● Reorganización del trabajo : Los operarios de la industria ALICORP trabajan
con un sistema efectivo de producción y cuentan con una la maquinaria necesaria
● Selección adecuada del trabajador :ALICORP al tener varias plantas a su
mando asigna a cada trabajador de acuerdo a sus habilidades en cada sector de la
planta es por ello que vemos la fácil y rápida producción en esta industria
● División de trabajo entre trabajadores y colaboradores: Los gerentes de
ALICORP planifican y toman decisiones importantes y los trabajadores ejecutan
estas decisiones es por ello esta organización produce y comercializa de manera
sobresaliente a comparación de otras empresas industriales.
● Motivación de los trabajadores: Al ser una industria exitosa y con trabajadores
comprometidos a su trabajo , los buenos incentivos de remuneraciones logran en
ellos una buena motivación y así cumplan un servicio eficiente y de calidad.
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2.2 TEORÍA CLÁSICA
El creador de la teoría clásica fue Jules Henri Fayol Le Maire, basado en la idea de
que al practicar la administración aumentaría la eficiencia de la empresa, y en que
todo saldría bien de centrarse en la planificación y pronóstico para poder adaptarse
a cualquier situación que se pueda presentar. Creyendo que su teoría podría
aplicarse a cualquier ámbito de la vida diaria.
Esta teoría ha sido aplicada en diferentes empresas a lo largo del mundo en
diferentes empresas, una de estas es Alicorp, quien las aplica en ciertos ámbitos de
su organización en conjunto con la teoría científica
Al principio la industria ALICORP en los años 1956 solo eran fabricantes de aceites y
jabones pero hoy en dia, pero con el pasar de los años han ido creciendo al comprar
y absorber otras empresas, llegando así a concentrar el 27% de la venta de
alimentos a nivel nacional, gran parte de esto al aplicar algunos de los principios
planteados por Fayol de la siguiente manera:
● Departamentación: La empresa cuenta con diferentes departamentos, cada
uno con una labor específica.
● Planificación: La empresa se adelanta a los hechos teniendo planes de
contingencia ante una eventual y espontánea falta de personal en la empresa.
● Disciplina: La empresa cuenta con reglamentos y normas que regularán el
comportamiento de los empleados para lograr un resultado satisfactorio y eficiente.
● Supervisión: La empresa cuenta con supervisores de producción en cada
ramas de la empresa, sus funciones son:
● Asegurar el cumplimiento de calidad
● Analizar los resultados de los trabajadores
● Supervisar el cumplimiento de las normas, entre otras cosas
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2.3 RECURSOS HUMANOS
Los [Link] es el departamento de una empresa que se trata del manejo de sus
trabajadores y de los próximos a trabajar en dicha empresa, así mismo, ellos buscan
que sus empleados tengan la capacidad de requerida para nuevos proyectos en esta
area tambien podemos ver que manejan la productividad de sus empleados y prever
de cualquier situación que los perjudique así como otorgar compensaciones, bonos,
así también del despido de sus trabajadores.
Las funciones que se maneja en el área de [Link] son :
● El reclutamiento del personal activo
● Gestiona y hacer uso eficaz de del personal
● Evaluación del desempeño
● Formación y Remuneración laboral
Lo cual también esto posee HERRAMIENTAS claves para la mejora de los
colaboradores así como los proyectos, etc.
Esto como ejemplo tenemos a la empresa ALICORP, cuta empresa a sabido manejar
perfectamente esta área, lo cual pasó de ser una empresa pequeña a ser una de las
más grandes promoviendo desde todas partes del Perú, esto ha sido un excelente
camino para el gerente de esta empresa que ha sabido tener esa confianza y saber
seleccionar a sus trabajadores de buena manera, recompensando con bonos de fin
de año, competencias de premiación y también teniendo los dias de INTEGRACIÓN,
este evento se lleva a cabo cada cierto tiempo para que los empleados tengan
interacciones entre todos conociendo a diversas áreas y que se olviden por un
momento de la pesadez del trabajo.
Ellos también buscan captar en sus trabajadores el nivel de competencia y
desarrollar sus capacidades y mostrarlas antes las demás áreas, mantenerlos en un
buen ambiente laboral para que se sientan tranquilos y están con la mente abierta
llena de ideas innovadoras para la empresa , quieren que los empleados se
identifiquen con la empresa siendo así, que puedan dar buenos proyectos el
rendimiento de ellos.
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2.4 TEORÍA ESTRUCTURALISTA
El administrador estructuralista de hoy quiere buscar el equilibrio de los recursos de
la empresa, tomando atención a su estructura como a sus recursos humanos, entre
sus objetivos organizacionales, personales, materiales y sociales. Su principal
objetivo es el estudio de los problemas empresariales y sus causas, con especial
atención a los aspectos de autoridad y comunicación. Se argumenta que hay cuatro
elementos comunes en todas las empresas: autoridad, comunicación, estructura de
comportamiento, estructura de formalización.
A fines de la década de 1950, la teoría de las relaciones humanas decayó. La teoría
estructural significa una expansión de la teoría burocrática y una aproximación a la
teoría de las relaciones humanas; representa la visión importante de la organización
oficial.
● La oposición surgida entre la teoría tradicional y la teoría de las relaciones
humanas creó una necesaria posición más amplia y comprensiva.
● La necesidad de ver la organización como una unidad social grande y
compleja.
● El principal poseedor de la dialéctica es Karl Marx, quien afirma que la
estructura está conformada por partes.
● La estructura es el conjunto formal de dos o más elementos y no cambia ni
varía de contenido.
Para los estructuralistas, estas organizaciones son diferentes y requieren ciertos
rasgos de personalidad de sus participantes.
Las organizaciones han pasado por un proceso de desarrollo:
● La etapa de esencia: Esta es la etapa inicial.
● Período de trabajo: De la naturaleza surgió un elemento de preocupación,
iniciándose una verdadera revolución en el desarrollo de la humanidad.
● Estadio Capitalino: Es la tercera etapa donde el capital prevalece sobre la
naturaleza y la fuerza de trabajo, convirtiéndose en uno de los factores básicos de la
vida social.
● Fase de organización: La naturaleza, el trabajo y el capital están
subordinados a
la organización.
Las organizaciones no son nuevas, estuvieron desde hace siglos.
El estructuralismo está representado por grandes figuras: James D. Thompson,
Amitai Etzioni, Meter Blau, Victor A. Thompson, Burton Clarke, y Jean Viet.
CONCLUSION
Como bien sabemos las teorías de la administración han sido aplicadas por las
diferentes empresas como es en el caso de alicorp esta empresa ha llevado
desarrollando los diferente tipos de teorías , conllevando así a un mayor eficacia y
productividad en el mercado laboral.
-Alicorp esta organización no solo busca el bienestar para su empresa sino también
para sus consumidores ofreciéndoles una mejor calidad de sus productos.
-Actualmente la empresa alicorp es una de las empresas con mayor desarrollo en
la producción y fabricación de alimentos balanceados, productos de cuidado
personal , etc.
En donde la mayor cantidad de productos son destinados a la exportación y el resto
son destinados para el mercado nacional.
-Alicorp es una empresa que busca nuevas formas de innovación , para así lograr
mayor desarrollo en el mercado nacional e internacional.
-Es una empresa comprometida por el desarrollo, cumpliendo así con los
estándares de calidad de sus productos, generando así mayor competitividad en el
ámbito industrial.
-Esta empresa cuenta con un personal altamente capacitado para obtener un mejor
desempeño en el desarrollo de nuevos productos.
Conllevando a la empresa a aplicar estrategias que permitan lograr sus objetivos
planteados.
Concluyendo con nuestra investigación hemos mostrado las diferentes estrategias
que aplica la empresa alicorp para poder sobresalir en el mercado mundial.
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REFERENCIAS
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Reporte de ventas trimestral CMP 2018-2019. Adaptado de
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Funciones de la teoría clásica de Fayol
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Elaboración: Teorías y escuelas de las ciencias
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dministrativa
Recursos Humanos
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ml
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