FRUTAS FINAS LA FABRICA RBPMFFF.
01
S DE RL
REGLAMENTO DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
VIGENCIA:1 AÑO ENERO 2024 A AGUACATE HASS
ENERO 2025
1.- Cuando el personal presente síntomas tales como: tos, escurrimiento nasal, fiebre, diarrea,
pigmentación en la piel, ojos irritados, lesiones en la piel se deberá dirigir con el encargado
inmediato para la que se le asigne una actividad donde no ponga en riesgo el producto o en su
caso si se considera de le mandara a consulta con su médico familiar del IMSS.
2.-toda persona que ingrese al área de producción deberá realizar el procedimiento del correcto
lavado de manos en la aduana de acceso al empaque.
3.-el uso de la cofia y cubrebocas dentro del área de producción es obligatorio.
4.- a los visitantes, proveedores, clientes y personal externo se le proporcionara cofia y cubrebocas
desechables que deberán retirarse y colocarse en la aduana de acceso.
5.- cuando el personal salga del área de producción deberá dejar su bata, cofia, guantes y equipo
de seguridad dentro de la aduana de acceso.
6.-el personal deberá presentarse limpio e aseado a laborar (ropa, calzado, uniforme).
7.- el personal deberá dejar sus pertenencias en el área de lockers y sus alimentos en el área de
comedor,
8.-prohibido el uso de teléfono celular dentro del área de producción
pP9.- prohibido consumir alimentos dentro del área de producción.
10.- prohibido esconder fruta (aguacate) para madurar dentro del área de producción.
11.- prohibido sacar fruta (aguacate) sin permiso del encargado.
12.- queda prohibido el uso de toppers, envases, botellas de vidrio dentro del área de producción
13.- se deberá hacer buen uso de los sanitarios, mantenerlos limpios y libres de rayones.
14..- hacer buen uso de las instalaciones del comedor.
15.- evite dejar alimentos en refrigeración por mas de un dia
16.- no dejar toppers sucios en el comedor o en el área de lockers (si esto llegara a pasar el
personal de inocuidad podrá tirar a la basura sus recipientes al día siguiente).
17.- esta prohibido la entrada a personas en estado de ebriedad o bajo el efecto de
estupefacientes
18.-queda prohibido el ingreso de mascotas de cualquier tipo. (política de manejo de fauna
doméstica.)
19.-respetar las cuarentenas (esperar a que se cierre una puerta para abrir otra).
FRUTAS FINAS LA FABRICA RBPMFFF.01
S DE RL
REGLAMENTO DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
VIGENCIA:1 AÑO ENERO 2024 A AGUACATE HASS
ENERO 2025
20.- obedecer las instrucciones de trabajo.
21.- prohibido el juego de manos dentro de producción
22.- e material de limpieza se deberá dejar en sus respectivas estaciones, nunca regado por el
empaque
23.- los visitantes, proveedores, clientes y personas en general deberán acatar este reglamento
para poder permanecer en las instalaciones del empaque
CODIGO DE VESTIMENTA, ACCESORIOS E HIGIENE
No Uso de blusas escotadas, con estoperoles o materiales que puedan desprenderse
fácilmente.
Prohibido el uso de joyería. (reloj, cadena, anillos, perforaciones corporales, aretes)
Prohibido el uso de lentes y gorros dentro del área de producción.
Prohibido el uso de maquillaje, pestañas postizas, uñas postizas.
No uso de pantalones rotos, rasgados o cortos,
Uso de zapato cerrado (botas de trabajo/tenis).
No uso de llaveros fuera del pantalón.
Usar la cofia por debajo del lóbulo de la oreja.
No usar camisetas o blusas sin manga (deberá cubrir la axila en su totalidad.)
Firma de enterado empleado Firma de encargado inocuidad