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Receta de Leche Dorada con Jengibre

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LECHE DORADA

CON JENGIBRE

infusión antiinflamatoria

ELABORACIÓN

Añade a la taza de leche o crema de


INGREDIENTES coco, la cúrcuma, el jengibre, la
01
1 taza de leche o crema de coco canela y la pimienta blanca al gusto,

cúrcuma (polvo o raíz) y hierve.

jengibre (polvo o raíz) Si has usado raíz, retira y filtra.


pimienta blanca (o negra) 02 Añade el ghee y la miel o estevia
1 cucharadita de ghee, aceite de si quieres endulzar. ¡Listo!
coco o de oliva virgen extra
1 cucharadita de canela molida
de Ceylán Puedes preparar "pasta" de leche
estevia natural o miel cruda dorada y dejarla en el frigo para
usarla en otro momento.

Para ello pon 1 taza de agua


Prueba tus propias mezclas con mineral a hervir, añade 1/4 de
01
otras leches vegetales, añade más taza de cúrcuma, jengibre, canela
especias a tu gusto (vainilla, y pimienta al gusto y cuece a
cardamomo, cacao...). Si no usas fuego medio unos 15 minutos
coco, no te olvides de añadir la hasta que se forme una pasta.
grasa saludable para que la
Retira, enfría y guarda en un bote
cúrcuma se absorba mejor.
02 de cristal en la nevera hasta una
semana.
Para hacerla exprés, calienta un
Cuando quieras usarla, disuelve
vaso de leche de coco y añade las
03 una cucharadita de la pasta en tu
especias en polvo al momento.
leche de coco calentita. Añade
ghee, endulza y disfruta.

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