UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MANABÍ
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA
EDUCACIÓN
ESTUDIANTE:
Hidian Osmin Aviles Alay
CI: 1316302080
Número de celular: 0961493736
Correo: Haviles2080@[Link]
DOCENTE:
Ing. María Alejandra Zambrano
ASIGNATURA:
Bioquímica
Carrera:
Pedg. En química y biología
TAREA:
Lípidos
NIVEL/ PARALELO:
Octavo Nivel.
PERIODO: abril del 2024- septiembre del 2024
Formados por alcohol y uno o
más ácidos grasos. Acilglicéridos
Son lípidos saponificables.
SIMPLES No poseen carga.
ceras
En su composición participan
Moléculas orgánicas el Carbono (C), Hidrógeno (H)
constituidas y Oxígeno (O).
principalmente por
carbono e hidrógeno y
en menor proporción
de oxígeno que
integran cadenas
hidrocarbonadas
alifáticas o aromáticas,
y algunas pueden
LÍPIDOS contener fósforo,
azufre y nitrógeno.
Poseen una cabeza
polar y dos colas o
cadenas
En su composición además de
hidrocarbonadas
contener un alcohol y uno o
hidrófobas.
más ácidos grasos, tienen un
Solubles en ácido fosfórico o un glúcido.
Fosfolípidos
disolventes orgánicos
En su estructura tienen una
no polares. Esfingolípidos
porción apolar con largas
Insolubles en agua. cadenas hidrocarbonadas y Terpenos
COMPLEJOS otra polar.
Prostanglandinas
Su función principal es forman
parte de las membranas Esteroides
plasmáticas.
Solo los fosfolípidos son
saponificables.
Insolubles en agua y
menos densas.
Son ésteres de ácidos grasos Pueden estar en estado
con glicerol. Conocidos como líquido o sólido.
Aceites
grasas. Se dividen en Los mono-y
Monoacilglicéridos; contienen diacilglicéridos son Manteca
ACILGLICÉRIDOS una molécula de ácido graso, moléculas anfipáticas.
Diacilglicéridos; contienen dos Sebos
moléculas de ácidos grasos y Funciones: reserva
Triacilglicéridos; contienen tres energética, aislantes
moléculas de ácidos grasos. térmicos y
amortiguadores
mecánicos.
LÍPIDOS
SIMPLES
Su estructura es de un
tamaño considerable.
Formados por la Molécula apolar.
unión de un ácido
graso de cadena Hidrófoba. Palmito de miricilo
larga con un Lanolina
CERAS Son sólidas e insolubles en
monoalcohol
agua. Vela
también de cadena
larga mediante un Funciones: sirve de
enlace éster. protección
impermeabilizante, función
estructural.
Son lípidos anfipáticos.
Compuestos por una molécula En medio acuoso tienden a Fosfatidiletanolamina
de alcohol (glicerol o de ensamblarse, de forma espontánea,
esfingosina), a la que se le unen para formar dos tipos de estructuras: Fosfatidilinositol
dos ácidos grasos y un grupo micelas esféricas y bicapas o láminas Ácido fosfatídico
fosfato. biomoleculares
FOSFOLÍPIDOS Fosfatidilcolina
Las membranas plasmáticas Funciones: componentes estructural de
activas de la célula poseen una la membrana celular, activación de Lecitina
bicapa de fosfolípidos enzimas, componentes del surfactante
Fosfatidilserina.
pulmonar, componentes detergente de
la bilis.
Propiedades anfipáticas.
Una molécula de aminoalcohol Lípidos insaponificables.
de cadena larga, la
esfingosina, una molécula de Los glucoesfingolípidos son los Esfingomielinas.
LÍPIDOS un ácido graso y un grupo de lípidos más solubles en agua
cabeza polar. debido a su contenido glúcido.
Glucoesfingolípidos:
ESFINGOLÍPIDOS gangliósidos,
COMPLEJOS La ceramida es la unidad Funciones: segundo grupo cerebrósidos y
estructural de todos los constituyentes de membranas globósidos.
esfingolípidos. plasmáticas, mensajeros que
regulan diferentes procesos de
la actividad celular y forman
parte de los órganos.
Formados por dos o más Lípidos insaponificables.
unidades de isopreno. Geraniol, mentol
Moléculas lineales o cíclicas.
(Monoterpenos)
Se conocen como isoprenoides.
Químicamente, la mayoría son
Fitol , Vitaminas A,E y
Abundan en los vegetales y en hidrocarburos.
K ( Diterpenos)
TERPENOS su mayoría son pigmentos,
Funciones: aumentan la fijación
aceites o aromas esenciales y Carotenos y
de algunas proteínas a las
vitaminas. xantofilias(
membranas celulares
Tetraterpenos)
Sintetizados por las plantas. (Isoproteinas), dan coloración a
los órganos vegetales y Caucho (
Se encuentran en todos los participan en la síntesis de las Politerpenos)
seres vivos. vitaminas A,E y K.
Son un conjunto de Lípidos insaponificables.
sustancias de carácter PGE2 es la prostaglandina
Molécula básica es el presenteen mayor variedad
lipídico derivadas de los prostanoato.
ácidos grasos de 20 de tejidos.
carbonos Cadenas alifáticas. PGD2 presente en el
PROSTAGLANDINAS sistema nervioso central.
Formadas por un Funciones: disminución de
ciclopentano al que se le la presión sanguínea, en Tromboxanos A2 y B2
unen dos cadenas procesos inflamatorios y son prostaglandinas
hidrocarbonadas. producción de sustancias presentes en las
que regulan la coagulación plaquetas.
Se fabrican en las
de la sangre y el cierre de
células a partir de ácidos
heridas.
grasos insaturados.
LÍPIDOS
COMPLEJOS
Son lípidos que derivan del
ciclopentano
Lípidos
Perhidrofenantreno. Colesterol.
insaponificables.
Su estructura la forman cuatro Estrógenos y
Molécula de esterano.
anillos de carbono. progesterona (
ESTEROIDES Solidos cristalinos, hormonas
Se diferencian entre sí por el
incoloros. sexuales).
número y localización de
sustituyentes. Funciones: reguladora, Vitamina D.
estructural y hormonal.
Se distinguen por grado de Ácidos biliares.
saturación del esterano y la
existencia de cadenas laterales.
Lípidos que contienen Acilglicéridos
ácidos grasos unidos
mediante enlaces de Céridos
LÍPIDOS
tipo éster a otro
Fosfolípidos
componente
SAPONIFICABLES
molecular que varía Esfingolípidos
según los tipos.
La degradación y síntesis de
ácidos grasos es de gran
importancia pues a través de
estos procesos se puede
obtener acetil-CoA, molécula
LÍPIDOS que entra al ciclo del ácido
cítrico, misma vía que
proporciona la mayor parte de la
energía a los animales.
No contienen
ácidos grasos
Terpenos
como componentes
moleculares o, al Esteroides
LÍPIDOS menos, no están
unidos mediante
INSAPONIFICABLES enlaces éster a
otros componentes.