Digestión de los Alimentos En la boca, la masticación y la mezcla de los
alimentos con la saliva inician el proceso de
digestión. La amilasa salival descompone los
carbohidratos en azúcares más simples como
la glucosa.
En el estómago, el ácido clorhídrico y la
pepsina trabajan en conjunto para
descomponer las proteínas en péptidos más
pequeños.
En el intestino delgado, las enzimas
pancreáticas como la tripsina, la
quimotripsina y la amilasa pancreática, junto
con las sales biliares producidas por el hígado,
descomponen los lípidos en ácidos grasos y
glicerol, las proteínas en aminoácidos y los
carbohidratos en monosacáridos.
Absorción de Nutrientes La absorción de los nutrientes digeridos tiene
lugar principalmente en el intestino delgado,
donde las vellosidades intestinales y las
microvellosidades aumentan
significativamente la superficie de absorción.
Los nutrientes absorbidos, como la glucosa,
los aminoácidos, los ácidos grasos y los
monoglicéridos, atraviesan la barrera
intestinal y son transportados a través de la
circulación sanguínea y linfática a las células
del cuerpo para su utilización.
Eliminación de Desechos Sólidos Después de la absorción de los nutrientes, los
desechos no digeridos y otros materiales no
absorbibles pasan al intestino grueso, donde
se absorbe agua y se forman las heces.
El colon se encarga de la absorción final de
agua y electrolitos, lo que resulta en la
formación de heces sólidas que se almacenan
en el recto hasta su expulsión a través del ano
durante la defecación.
Motilidad Gastrointestinal La motilidad gastrointestinal es controlada
por el sistema nervioso entérico, que coordina
las contracciones musculares para propulsar
los alimentos a lo largo del tracto digestivo.
El peristaltismo, un movimiento ondulatorio
de contracción y relajación muscular, impulsa
los alimentos a través del esófago, estómago e
intestinos de manera coordinada y eficiente.
Nota: Tabla sistema gastrointestinal. Tomada de (Guzmán, 2023)
Descripción
Estómago
Fisiología del Estómago El estómago es responsable de
almacenar los alimentos, iniciar la
digestión y regular el vaciamiento del
quimo hacia el intestino delgado.
Produce ácido clorhídrico y enzimas
digestivas que descomponen los
alimentos en una sustancia
semilíquida llamada quimo.
Además, el estómago también ayuda a
matar bacterias presentes en los
alimentos.
Intestino Grueso
Fisiología del Intestino Grueso El intestino grueso absorbe agua y
electrolitos de los desechos que
quedan después de la digestión en el
intestino delgado.
También almacena temporalmente las
heces antes de ser expulsadas del
cuerpo.
Intestino Delgado
Fisiología del Intestino Delgado En el intestino delgado ocurre la mayor
parte de la absorción de nutrientes. Las
enzimas pancreáticas y las sales biliares
ayudan a descomponer los alimentos en
nutrientes más pequeños que pueden ser
absorbidos por las vellosidades
intestinales.
Hígado
Fisiología del Hígado El hígado desempeña múltiples
funciones, como la producción de
bilis, el almacenamiento de
glucógeno, la síntesis de proteínas, la
desintoxicación de sustancias nocivas
y la metabolización de nutrientes.
También está involucrado en la
digestión de grasas y en la regulación
de los niveles de glucosa en sangre.
Vesícula Biliar
Fisiología La bilis producida por el hígado se
almacena y concentra en la vesícula
biliar para ser liberada en respuesta a
la ingesta de alimentos.
Las sales biliares en la bilis ayudan a
emulsionar las grasas para facilitar su
digestión y absorción.
La contracción de la vesícula biliar es
estimulada por la colecistoquinina,
una hormona liberada en respuesta a la
presencia de alimentos en el duodeno.
Nota: Tabla de anatomía del sistema gastrointestinal. Tomada de (Guzmán, 2023)
Regiones anatómicas
Epigastrio Esta región es de particular importancia
debido a la presencia de órganos vitales como
el estómago, el páncreas y parte del hígado.
Los síntomas que se manifiestan en el
epigastrio, como dolor o sensación de
plenitud, pueden estar relacionados con
trastornos gastrointestinales como la gastritis
o la pancreatitis.
Hipogastrio En esta región se encuentra la vejiga en
ambos sexos y el útero en las mujeres. Los
síntomas como dolor pélvico o dificultad para
orinar pueden estar asociados con afecciones
de la vejiga o del sistema reproductivo.
Hipocondrio Derecho e Izquierdo Estas regiones albergan órganos importantes
como el hígado en el hipocondrio derecho y el
bazo en el hipocondrio izquierdo. El dolor en
el hipocondrio derecho puede indicar
problemas hepáticos, mientras que el dolor en
el hipocondrio izquierdo puede estar
relacionado con afecciones del bazo.
Fosa Ilíaca Derecha e Izquierda La fosa ilíaca derecha es el sitio donde se
localiza el apéndice, y el dolor en esta región
puede ser un signo de apendicitis aguda. En la
fosa ilíaca izquierda se encuentra parte del
intestino grueso, y el dolor en esta región
puede estar relacionado con trastornos como
la diverticulitis.
Flanco Derecho e Izquierdo Los riñones se encuentran en los flancos, y el
dolor en esta región puede ser indicativo de
problemas renales como cálculos o
infecciones. Además, parte del colon se
extiende a lo largo de los flancos, por lo que
los síntomas gastrointestinales también
pueden manifestarse en esta área.
Nota: Tabla regiones anatómicas. Tomada de (Navarro, 2023).
References
Guzmán, M. (2023, Octubre 30). ken Hub. Retrieved Junio 21, 2024, from
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Navarro, B. (2023, Octubre 30). Ken Hub. Retrieved Junio 21, 2024, from
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