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Punto de Equilibrio en Productos de Maquila

El documento describe una propuesta para que una cadena de pollos a la brasa abra un local en el nuevo food court de un centro comercial. Se detallan las condiciones como el tamaño del local, ubicación, alquiler, comisiones y contrato mínimo. El gerente comercial argumenta que aunque el alquiler es más alto, las ventas serán mayores debido a la afluencia de público en el centro comercial.
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Punto de Equilibrio en Productos de Maquila

El documento describe una propuesta para que una cadena de pollos a la brasa abra un local en el nuevo food court de un centro comercial. Se detallan las condiciones como el tamaño del local, ubicación, alquiler, comisiones y contrato mínimo. El gerente comercial argumenta que aunque el alquiler es más alto, las ventas serán mayores debido a la afluencia de público en el centro comercial.
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6.

Una empresa de Maquila produce tres diferentes productos cuyos costos, precios y porcentaje de

Producto A Producto B
cvu S/ 1,000.00 S/ 1,500.00
pvu S/ 2,500.00 S/ 3,000.00

Costos fijos S/ 3,500,000.00

Se pide: a. Determinar el punto de equilibrio global en unidades e importes.


b. Determinar el punto de equilibrio para cada producto en unidades e im

SABEMOS QUE POR TEORIA:

mcu = Margen Costo Unitario


mcu% = Margen Contribucion Unitaria en Porcentajes
cvu = Costo Variable Unitario
pvu = Precio de Venta Unitario

a. Determinar el punto de equilibrio global en unidades e importes.

PTO equi (unidades) Producto A Producto B


2,333.33 2,333.33

PTO equi $ (importes) Producto A Producto B


5833333.33 7000000.00
8750000.00 7000000.00

b. Determinar el punto de equilibrio para cada producto en unidades e importes.

Eje X Volumen:
Eje Y Costos Variables:
Costos Fijos:
Costo total:
Ingresos:

Utilidad Operativa Pérdida

PE(Unidades)A
PE($)A

8000000

7000000

6000000

5000000

4000000

3000000

2000000
2000 2500

Eje X Volumen
Eje Y Costos Variables
Costos Fijos
Costo total
Ingresos

Utilidad Operativa Pérdida

PE(U)B
PE($)B

10000000

9000000

8000000

7000000

6000000

5000000

4000000
3000000

2000000
2000 2500

Eje X Volumen
Eje Y Costos Variables
Costos Fijos
Costo total
Ingresos

Utilidad Operativa Pérdida

PE(U)C
PE($)C

9000000

8000000

7000000

6000000

5000000

4000000

3000000

2000000
2000 2500
recios y porcentaje de participación se encuentra en la sgte tabla:

Producto C
S/ 2,000.00
S/ 3,500.00

dades e importes.
ducto en unidades e importes.

mcu%=mcu/pvta

Producto C Producto A
2,333.33 mcu 1,500.00

Producto C Producto A
8166666.67 mc% 0.60
6125000.00 0.40

PTO equi. PRODUCTO A

2000 2,333.33 2600 2900


2,000,000.00 2,333,330.00 2,600,000.00 2,900,000.00
3500000.00 3,500,000.00 3,500,000.00 3,500,000.00
5,500,000.00 5,833,330.00 6,100,000.00 6,400,000.00
S/ 5,000,000.00 S/ 5,833,333.33 S/ 6,500,000.00 S/ 7,250,000.00

-500,000.00 3.33 400,000.00 850,000.00

2333.33
5833333.33

PUNTO DE EQUILIBRIO

2500 3000 3500 4000

costo fijo costo variable costo total ingreso total

PTO equi. PRODUCTO B

2000 2,333.33 2600 2900


3,000,000.00 3,500,000.00 3,900,000.00 4,350,000.00
3,500,000.00 3,500,000.00 3,500,000.00 3,500,000.00
6,500,000.00 7,000,000.00 7,400,000.00 7,850,000.00
6,000,000.00 7,000,000.00 7,800,000.00 8,700,000.00

-500000 0 400,000.00 850,000.00

2333.33
7,000,000.00

PUNTO DE EQUILIBRIO
2500 3000 3500 4000

Series1 costo variable Series3 Series4

PTO equi. PRODUCTO C

2000 2,333.33 2600 2900


3,000,000.00 4,666,666.67 3,900,000.00 4,350,000.00
3,500,000.00 3,500,000.00 3,500,000.00 3,500,000.00
6,500,000.00 8,166,666.67 7,400,000.00 7,850,000.00
6,000,000.00 8,166,666.67 7,800,000.00 8,700,000.00

-500000 0 400,000.00 850,000.00

2333.33
8,166,666.67

PUNTO DE EQUILIBRIO

2500 3000 3500 4000

costo fijo costo variable costo total ingreso total


Producto B Producto C
1,500.00 1,500.00

Producto B Producto C
0.50 0.43
0.50 0.57

3200 3500 3800 4100


3,200,000.00 3,500,000.00 3,800,000.00 4,100,000.00
3,500,000.00 3,500,000.00 3,500,000.00 3,500,000.00
6,700,000.00 7,000,000.00 7,300,000.00 7,600,000.00
S/ 8,000,000.00 S/ 8,750,000.00 S/ 9,500,000.00 S/ 10,250,000.00

1,300,000.00 1,750,000.00 2,200,000.00 2,650,000.00


3200 3500 3800
4,800,000.00 5,250,000.00 5,700,000.00
3,500,000.00 3,500,000.00 3,500,000.00
8,300,000.00 8,750,000.00 9,200,000.00
9,600,000.00 10,500,000.00 11,400,000.00 4100
6,150,000.00
1,300,000.00 1,750,000.00 2,200,000.00 3,500,000.00
9,650,000.00
12,300,000.00

2,650,000.00
3200 3500 3800
4,800,000.00 5,250,000.00 5,700,000.00
3,500,000.00 3,500,000.00 3,500,000.00
8,300,000.00 8,750,000.00 9,200,000.00
9,600,000.00 10,500,000.00 11,400,000.00 4100
6,150,000.00
1,300,000.00 1,750,000.00 2,200,000.00 3,500,000.00
9,650,000.00
12,300,000.00

2,650,000.00
CASO ESTUDIO-PU

POLLO RICOS es una cadena de pollos a la brasa que trabaja como concesionario en varios supermercados y grif
En Arequipa, se estan creando varios centros comerciales nuevos y uno de ellos está inaugurando su Food Court,
él se van a ubicar varios restaurantes de comida típica arequipeña, y hasta el momento no cuenta con ninguna cad
El Sr. Rodriguez, propietario de la empresa, ha recibido una propuesta de parte del Gerente Comercial del
Nuevo Centro Comercial, para tomar uno de los locales para vender su producto, pero considera que el alquiler
es bastante elevado, comparado con los precios de mercado.

Condiciones para formar parte del Food Court:


Tamaño del local 50 m2
Ubicación Parte derecha del Food Court del Centro Comercial. ( Ver plano)
Alquiler US $ 1,000
Comisión 10% de las ventas netas
Monto mínimo de comisiones US $ 900 mensuales
Infraestructura adicional Mesas, azafates, baños, servicio de limpieza y mantenimiento (area comedor)
Contrato Mínimo 2 años
Otros El concesionario se verá beneficiado enforma gratuita con cualquier
espectáculo que se presente en el Food Court del Centro Comercial.
(*) En caso de rescindir el contrato se deberá pagar una penalidad de US $ 5,000 dólares americanos.

El diálogo entre el Gerente Comercial y el Sr. Rodriguez.


Gerente comercial: Sr. Rodriguez. Le aseguramos que sus ventas se triplicarán, si bien el alquiler es mayor que
sus otros locales, la afluencia de público es cuatro veces mayor, si Ud. Hace cálculos podrá ver que al Food Co
centro comercial entrarán en promedio durante el día 500 personas, sin contar fines de semana y los días en que
centro comercial ofrece shows, claro que depende de Ud. que prefieran su comida a la de otros establecimientos,
pero lo que puedo garantizarle es que no entrará otra pollería, ni siquiera de pollos bróster.
Sr. Rodriguez: Entiendo las ventajas que puede traerme, pero aparte del alquiler de $ 1000 dólares mensuales,
pretenden que les dé el 10% de mis ventas, eso es realmente un robo y por 50 m2…… no sé déjeme pensarlo y le
aviso.

A solas, el Sr. Rodriguez empezó a pensar en la cantidad de gente que el Gerente Comercial le había dicho concu
al comedor del Centro Comercial y le parecía que si realmente esa cantidad era la correcta el negocio no estaba ta
mal como pensaba, por ello comenzó a hacer sus cálculos, a base de la estructura de ventas en los otros concesion
A esos concesionarios la estructura de ventas y gastos eran en promedio:
A un nivel de ventas de 5,720 dólares (tomando las ventas como 100%), su costo de ventas sería de 60%, los gast
ventas representan un 5 % de las ventas, de los cuales el 70% son gastos variables, los gastos administrativos tam
son 5 % pero en este caso todo se considera como fijo, esta estructura corresponde a un nivel de 1,000 pollos y se
mantiene hasta llegar a un nivel de producción de 4,000 pollos mensuales
El Sr. Rodriguez sabe que necesitará por lo menos 3 personas para que trabajen en el food court y que entre ellos
roten sus salidas, calcula que cada uno de ellos le costaría 220 dólares mensuales.
Se pide:

a) Sería una buena alternativa entrar al food court ? Sustente sus decisiones con costos.

"Local normal"

ESTADO DE RESULTADOS
Ingresos 5720 22880
Costos de Ventas 3432 13728
Gastos de Ventas 85.8 343.2
Gastos Variables 200.2 800.8
MC 2002 8008
Gastos Administrativos 286 1144
Utilidad Neta 1716 6864
UNIDADES 1000 4000

RESPUESTA:
Si seria una buena alternativa el Food Court porque hay $5204 más de utilidad p

b) Cuál es el punto de equilibrio y el margen de seguridad recomendado. Grafique y establezca sus suposic

Unidades: 0 1694.86 2194.86 2694.86


Ingresos: 0 9694.61 12554.61 15414.61
Costos fijos: 2144 2144 2144 2144
Costos variables: 0 7550.61 9778.11 12005.61
Costos totales: 2144 9694.61 11922 14149.61
Utilidad: 0.0 632.50 1265.0

PUNTO DE EQUILIBRIO 1694.861660

MARGEN DE SEGURIDAD S/. 58,945.391 30000

25000

20000

15000

10000

5000

0
0 500
0 500
ASO ESTUDIO-PUNTO DE EQUILIBRIO

ario en varios supermercados y grifos.


os está inaugurando su Food Court, en
momento no cuenta con ninguna cadena de comida de pollos a la brasa.
te del Gerente Comercial del
to, pero considera que el alquiler

ercial. ( Ver plano)

mantenimiento (area comedor)

gratuita con cualquier


del Centro Comercial.
$ 5,000 dólares americanos.

án, si bien el alquiler es mayor que para


cálculos podrá ver que al Food Court del
fines de semana y los días en que el
mida a la de otros establecimientos,
ollos bróster.
ler de $ 1000 dólares mensuales,
m2…… no sé déjeme pensarlo y le

nte Comercial le había dicho concurriría


la correcta el negocio no estaba tan
ra de ventas en los otros concesionarios.

sto de ventas sería de 60%, los gastos de


bles, los gastos administrativos también
nde a un nivel de 1,000 pollos y se

n en el food court y que entre ellos

Precio variable 4.46


Precio venta 5.72

nes con costos.

"Food Court"

ESTADO DE RESULTADOS
Ingresos 22880
Descuento del 10% 2288
Costos de ventas 14388
Gastos de Ventas 343.2
Gastos Variables 800.8
MC 5060
Gastos Administrativos 1144
Alquiler 1000
Utilidad Neta 2916
UNIDADES 4000

porque hay $5204 más de utilidad pero solo si cumplirian con la promesa de triplicar las ventas

Grafique y establezca sus suposiciones.

3194.86 3694.86 4194.86


18274.61 21134.61 23994.61
2144 2144 2144
14233.11 16460.61 18688.11
16377 18604.61 20832
1897.5 2530.0 3162.5

POLLO RICO

500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 4000 4500


500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 4000 4500

Ingresos: Costos fijos: Costos variables: Costos totales:

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