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MODULO III: ESTRATEGIAS PARA EL DASERROLLO DE LOS BIOHUERTOS
Conducción de huertos familiares y escolares
1.- Siembra
La siembra se realiza de dos formas:
directa e indirecta. Para realizar la Factores a tomar en cuenta para la siembra
siembra nosotros/as depositaremos las
semillas en un suelo fértil a una
profundidad adecuada (según el
tamaño de la semilla) y a una distancia
que dependerá del tamaño final de la
planta.
Nivelación del suelo
1.-Nivelación 2.-Nivelación
para para biohuerto
biohuerto escolar
familiar
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a) Profundidad de siembra
La profundidad de siembra se refiere a la
longitud que debe existir entre el borde
superior de la semilla sembrada (enterrada)
con la parte exterior del suelo.
Fuente:Convenio de MSP ADEX – USAID. 2000
b) Distanciamiento de siembra
El distanciamiento de siembra de semillas de Distanciamiento de las semillas según
plantas es la separación entre surco los factores clima, suelo y planta
(distancia entre surco) y entre semillas
(distancia dentro de surco), es decir la
distancia entre surco y semilla puede ser
diferentes.
Fuente:Convenio de MSP ADEX – USAID. 2000
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El distanciamiento más correcto es aquel en el que se logra
los siguientes resultados:
2.-Tipo de siembra
a) Siembra directa Pasos en la siembra directa
Consiste en colocar las semillas PASO 1
directamente al terreno en surcos o en
camas. En ambos casos, el campo debe
estar adecuadamente preparado.
PASO 2
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Pasos en la siembra directa
PASO 3 PASO 5
PASO 4 PASO 6
b) Siembra indirecta
Consiste en sembrar las semillas en envases
conocidos como almaciguera, para que
luego de un tiempo las plántulas sean
llevadas a un terreno definitivo.
Receta para preparar un buen
sustrato
Receta 1: 1 partes de compost y 2
parte de arena.
Receta 2: 1 parte de compost y una
parte de tierra de chacra.
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Preparación de camas almacigueras
PASO 1 Las hortalizas que generalmente se
siembran en almácigos son: lechuga,
acelga, cebolla, col, apio, poro,
coliflor y brócoli.
PASO 2
Producción de almacigo Plantines de lechuga listos para el trasplante
El tiempo de almacigado, es
considerado desde la siembra
hasta que estén listas para el
trasplante al biohuerto Los tiempos de almacigado:
• Almacigo de 30 días:
lechuga, brócoli, col, tomate
• Almacigo de 60 días:
pimiento, cebolla, poro, apio
y ají.
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❖ Producción
de almacigo
en camas en
la superficie
del suelo.
❖ Producción
de almacigo
envases
El transplante
• Cortar algunas hojas para balancear
Consiste en trasladar las plántulas (plantas pequeñas)
la planta, porque en ésta práctica se
de las almacigueras al biohuerto. Para eso se deben
pierden raíces.
tener en cuenta las siguientes recomendaciones:
• Las plántulas deben tener el tamaño
ideal (grosor de lápiz).
• Seleccionar las mejores
plántulas: las más
grandes, vigorosas y
sanas.
• Transplantar en horas
sin mucho sol, en la tarde
o cuando esté nublado.
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Para un buen trasplante seguir los siguientes pasos:
PASO 1: PASO 3: PASO 5: PASO 7
PASO 2: PASO 4 : PASO 6 PASO 8
Plántulas de
tomate para ser
transplantado
Plántulas de
lechuga para
ser
transplantado
Plántulas de lechugas a
campo definitivo
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Sistema de producción de cultivos de plantas
Asociación de cultivos
1.- Cultivos asociados
Sembrar traslapando diferentes cultivos, en
el mismo lugar, provee abastecimiento de
cultivos alimentarios y vegetales a lo largo
de todo el año. Diferentes cultivos juntos
disminuyen los problemas causados por
plagas y hace eficiente el uso de los
nutrientes del suelo.
Beneficios de algunas asociaciones
+ Funcional
O Indiferente
- No es conveniente
❖ Asociación ❖ Asociación
de cultivos de cultivos
en en campo
invernaderos abierto
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❖ Asociación de cultivos en
biohuertos familiares
2.- Rotación de las hortalizas
Consiste en alternar la siembra de las 1.- Rotar o alternar plantas que tengan un
hortalizas en el mismo espacio. Es decir, no
modo vegetativo diferente:
sembrar la misma hortaliza en el mismo terreno
más de una campaña seguida. Cada hortaliza Hortalizas de hojas: acelga, apio, col, espinaca,
tiene sus propias plagas, enfermedades y poro, lechuga, cebolla china, hinojo, culantro,
exigencias nutricionales. albahaca, perejil, etc.
Periodo Hortalizas de raíz: bulbo, tubérculos: betarraga,
vegetativo zanahoria, nabo, rabanito, cebolla, ajos, papa, kión
(jengibre), etc.
Hortalizas de fruto y flores: tomate, pepinillo,
zapallo, alcachofa, coliflor, brócoli, berenjena, etc.
Leguminosas: habas, arvejas, soya, frejol, lentejas,
vainitas, garbanzos, pallares, alfalfa, tarhui
(chocho), etc.
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PROGRAMACIÓN DE UNA ROTACIÓN DE
CULTIVO EN UNA PARCELA DE 4m2
Secuencia de cultivos (Asociados - 1 y en Rotación - 2 y 3)
FAO. 2000. Mejorando La Nutrición A Través De Huertos Y Granjas Familiares
Fecha de Consulta: 11 de Junio del 2014.
H = Cultivo de hojas
R = Cultivo de raíz, bulbo y tubérculos.
F = Cultivo de frutos y flores.
L = Cultivo de leguminosas.
3.- Siembra escalonada 4.- Monocultivo
Consiste en sembrar la misma hortaliza en la Los monocultivos, se reconocen como un tipo
misma parcela pero en diferentes fechas del de sistema de producción agrícola, el cual implica
año. El propósito es evitar que todas las destinar toda la tierra de un productor al cultivo de
plantas maduren al mismo tiempo y que la una sola especie vegetal.
cosecha sea mayor a la capacidad de
consumo de la familia y demanda del
mercado.
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Labores Culturales
a) El raleo o entresaque b) El deshierbe
Consiste en darle el distanciamiento apropiado Consiste en sacar las malas hierbas desde la
a cada una de las hortalizas. Esta práctica raíz, para que los cultivos puedan crecer sin
permitirá que los cultivos desarrollen bien, competir por nutrientes, espacio, agua y luz.
evitando la competencia por luz, humedad y
nutrientes.
c) El aporque
Consiste en acumular o arrimar tierra al pie de
la planta, en una cantidad considerable, para
darle mayor estabilidad y evitar que la hortaliza
se caiga.
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d) Riego
El riego es dar agua al suelo para que pueda
ser absorbido por las raíces de las plantas.
Un buen riego mantiene húmeda la zona de
las raíces, permite la absorción de nutrientes,
el desarrollo de las hortalizas y la obtención
de productos de calidad.
Secuencia de las labores culturales de Mantenimiento
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e) Fertilización Orgánica y Nutrientes
Es la aplicación de abonos orgánicos al
suelo, para devolverle los nutrientes
extraídos por cultivos anteriories y lograr el
buen desarrollo de las hortalizas.
La producción de semilla de hortalizas
b) Hortalizas con periodo bianuales
En la producción de semillas de hortalizas, el
manejo del campo de cultivo es muy similar Requieren de 2 años para cumplir su ciclo de
al de un campo con fines de abastecimiento vida. En el primer año, la planta completa su
para el mercado. desarrollo vegetativo: germina, crece y
desarrolla su parte vegetativa y radicular.
Periodo vegetativo
a) Hortalizas con periodo anuales
En un año, la planta se
desarrolla, favorece y
muere. Por ejemplo:
tomate, lechuga,
rabanito, betarraga,
etc
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La producción de semilla de hortalizas
❖ Densidad de siembra
❖ Selección
❖ Control de
malezas
❖ Cosecha
❖ Procesamiento de las
semillas
❖ Conservación de la
semilla
1) Producción de semillas de lechuga
❖ Manejo de cultivo
❖ Recolección y limpieza de
semillas
❖ Almacenamiento
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2) Producción de semillas de cebolla
La cebolla es una especie bianual (2
años). Lo usual es que primero se
La semilla pierde su
produzca el bulbo, el cual debe ser
poder germinativo
seleccionado en base a las
rápidamente. Se
características propias de la labor del
recomienda
cultivo (color, tamaño y forma).
almacenarla a
temperatura de 6 a 8
grados C. y a baja
humedad relativa,
70%.
Factores a los que apunta la auto-
obtención de semillas
➢ Biodiversidad
➢ Reducción de costos
➢ Pérdida de variedades vegetales
➢ Autogestión
➢ Renovación del vigor y de la
calidad genética de las
semillas
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GRACIAS Por SU ATENCIÓN
Ing. SAN ROMÁN SUÁREZ
TEODORO ASCENSION 953294608
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