SEP SES TecNM
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE TOLUCA
“ANÁLISIS DE FLUIDOS”
VISCOCIDAD
Visualizar la medición de viscosidad de diferentes fluidos.
PRESENTA:
Saucedo Gallegos Kennit Gallegos
Segura Gutiérrez Antoni Juan Diego
PROFESOR:
TEPEPA MARTINEZ JAVIER
METEPEC, ESTADO DE MÉXICO, MAYO DE 2024
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OBJETIVO
Determinar y comparar la viscosidad del alcohol y de la glicerina vegetal a distintas
temperaturas utilizando un viscosímetro Brookfield. La práctica se enfoca en medir la
viscosidad de ambos líquidos a temperatura ambiente y a 40 grados centígrados,
empleando las agujas medidoras y la tabla de factores del viscosímetro. Adicionalmente,
se analizarán los efectos de la temperatura en la viscosidad de cada sustancia y se
discutirá la relevancia de estos cambios en aplicaciones prácticas. La meta es
comprender cómo la temperatura influye en la viscosidad y cómo esta variación puede
afectar el uso y manejo de estos líquidos en diversos contextos industriales y científicos.
MATERIAL POR UTILIZAR
1. Medio litro de glicerina vegetal
2. Medio litro de alcohol
3. Viscosímetro Brookfield
4. Agujas de viscosímetro
5. Mechero Bunsen
6. Termómetro
7. 3 vasos de precipitado
8. Tabla de factores
1 2 3 4
2
5 6 7 8
DESCRIPCIÓN DE LA PRÁCTICA
Preparación del equipo y materiales:
• Se calibró el viscosímetro Brookfield de acuerdo a las instrucciones del profesor
encargado del laboratorio.
• Se seleccionaron las agujas medidoras adecuadas para el alcohol y la glicerina
vegetal, basándose en sus propiedades esperadas.
• Se prepararon muestras de alcohol y glicerina vegetal en recipientes limpios y
secos.
Medición a temperatura ambiente:
• Se midió la temperatura ambiente del laboratorio.
• Se colocó la muestra de alcohol en el viscosímetro Brookfield y se registró la
viscosidad utilizando la aguja medidora correspondiente.
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• Se repitió el proceso con la muestra de glicerina vegetal.
• Los valores de viscosidad obtenidos se ajustaron utilizando la tabla de factores
proporcionada por el profesor para obtener la viscosidad correcta.
Medición a 40 grados centígrados:
• Se calentó la muestra glicerina vegetal hasta alcanzar los 40 grados centígrados
utilizando el mechero bunsen controlado.
• Se verificó la temperatura de la muestra antes de cada medición con el
termómetro proporcionado para asegurar la precisión.
• Se midió la viscosidad de la glicerina a 40 grados centígrados con el viscosímetro
Brookfield, nuevamente utilizando la aguja medidora adecuada.
• Con el alcohol no se hizo esta medida ya que por consejo del profesor ese te
evaporaría.
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• Los valores de viscosidad obtenidos se ajustaron utilizando la tabla de factores.
ANÁLISIS DE RESULTADOS
Viscosidad a Temperatura Ambiente
• Alcohol:
o Viscosidad medida: 1.
o Factores de tabla: 20
o Viscosidad corregida: 20
o Aguja utilizada: 1
• Glicerina Vegetal:
o Viscosidad medida: 10
o Factores de tabla: 100
o Viscosidad corregida: 1000
o Aguja utilizada: 4
5
Viscosidad a 40 Grados Centígrados
• Glicerina Vegetal:
o Viscosidad medida: 25
o Factores de tabla: 100
o Viscosidad corregida: 250
o Aguja utilizada: 4
Discusión
• Comportamiento Típico de los Líquidos:
Los resultados obtenidos son consistentes con el comportamiento típico de los líquidos,
donde la viscosidad disminuye con el aumento de la temperatura debido a la disminución
de las fuerzas intermoleculares.
• Comparación entre Alcohol y Glicerina Vegetal:
La glicerina vegetal, siendo un líquido más viscoso y con moléculas más grandes y
complejas, muestra una mayor variabilidad en su viscosidad con el cambio de
temperatura en comparación con el alcohol, que es más ligero y tiene una estructura
molecular más simple.
• Relevancia Industrial:
La comprensión de cómo la temperatura afecta la viscosidad de estos líquidos es crucial
en diversas aplicaciones industriales. Por ejemplo, en la formulación de productos
farmacéuticos y cosméticos, donde la viscosidad afecta la textura y la aplicación, o en
procesos de manufactura donde la fluidez de los líquidos puede influir en la eficiencia y
calidad del producto final.
OBSERVACIONES
Precisión del Viscosímetro:
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El viscosímetro Brookfield utilizado mostró una buena precisión en la medición de la
viscosidad para ambos líquidos. Es fundamental asegurarse de que el equipo esté
correctamente calibrado antes de cada uso para obtener resultados precisos.
Selección de Agujas Medidoras:
La elección adecuada de las agujas medidoras es crucial. En esta práctica, se utilizaron
agujas específicas para el alcohol y la glicerina vegetal, basadas en sus propiedades
esperadas. Utilizar la aguja incorrecta podría haber resultado en lecturas inexactas.
Control de la Temperatura:
El control de la temperatura durante la medición a 40 grados centígrados fue esencial
para obtener resultados precisos. Se utilizó un mechero bunsen controlado para calentar
las muestras, asegurando que cada muestra alcanzara y mantuviera la temperatura
deseada antes de la medición gracias al termómetro proporcionado.
CONCLUSIONES
• Saucedo Gallegos Kennit gallegos
El estudio de la viscosidad del alcohol y la glicerina vegetal utilizando un viscosímetro
Brookfield reveló diferencias clave en cómo cada sustancia responde a los cambios de
temperatura. Mientras que el alcohol mostró una modesta reducción en su viscosidad
con el aumento de la temperatura, la glicerina vegetal experimentó una disminución
mucho más drástica. Este comportamiento indica que la estructura más compleja y las
interacciones intermoleculares de la glicerina hacen que su viscosidad sea más sensible
al calor. Los resultados obtenidos proporcionan información valiosa para el diseño de
procesos industriales y la formulación de productos que requieren un control preciso de
la viscosidad en función de la temperatura, destacando la necesidad de ajustar las
condiciones de operación según la naturaleza específica de cada líquido.
• Segura Gutiérrez Antoni Juan Diego
La viscosidad del alcohol y de la glicerina vegetal disminuye significativamente con el
aumento de la temperatura, tal como se esperaba según la teoría de los líquidos. A
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temperatura ambiente, la glicerina vegetal presenta una viscosidad considerablemente
mayor que la del alcohol, lo que refleja sus diferentes estructuras moleculares y
propiedades físicas. A 40 grados centígrados, ambas sustancias muestran una
disminución en la viscosidad, aunque la glicerina vegetal experimenta una reducción
mucho más pronunciada. Estos resultados subrayan la importancia de considerar la
temperatura en aplicaciones industriales y científicas donde la viscosidad es un factor
crítico, y demuestran que la glicerina es particularmente sensible a los cambios térmicos,
lo que debe ser tenido en cuenta en su manejo y utilización.