INFORME DE LABORATORIO N9 CRIOSCOPIA
I. MATERIALES Y REACTIVOS:
- Vaso precipitado de 600 o 400 mL
- Termómetro y cronometro
- Tubo de ensayo grande, para entrada de termómetro y agitador
- Fructuosa
- Agua Destilada
- Hielo
- NaCl
II. PROCEDIMIENTO:
1. Para el Agua:
- Pesamos en una balanza un tubo de ensayo grande
- Medimos aproximadamente 10 ml de agua con una probeta y lo pasamos a un
tubo de ensayo.
- Pesamos nuevamente el tubo de ensayo con agua
- Introducimos dicho tubo de ensayo a el sistema en un vaso de precipitado que
contenga hielo picado y agua de manera que rodee al tubo de ensayo.
- Agitamos continuamente y anotamos la temperatura cada 1 minuto hasta que
se formen cristales y la temperatura permanezca constante. Anote la
Temperatura de Congelamiento. Para realizar la curva de enfriamiento del
solvente.
2. Para la Fructuosa:
-Se peso aproximadamente 0.6261 g de fructosa.
-Introducimos la fructuosa dentro de un matraz con 150 mL y agitamos hasta
homogeneizar la disolución.
-Pasamos 10 ml de dicha disolución a un tubo de ensayo para empezar a medir
la temperatura.
III. CALCULOS EXPERIMENTALES:
1. Para el Agua:
Temperatura
Tiempo (s)
©
60 9
120 7
150 4
210 2
270 0
330 0
390 0
450 0
510 0
570 0
630 0
Temperatura vs Tiempo
10
9
9
8
7
7
Temperatura
6
5 Temperatura
4
4
3
2
2
1
0 0 0 0 0 0 0
0
0 100 200 300 400 500 600 700
Tiempo
2. Para la fructuosa:
Fructuosa: 0.6261 g Agua: 150.62 g
Tiempo(s) Temperatura
60 7
140 2
210 1
290 0
340 0
402 0
462 0
529 0
590 0
655 0
Temperatura vs Tiempo
8
7
7
6
5
Temperatura
4 Temperatura
3
2
2
1
1
0 0 0 0 0 0 0
0
0 100 200 300 400 500 600 700
Tiempo
IV. CONCLUSIONES:
En conclusión, el experimento de crioscopía comparativa entre agua
destilada y una solución de fructosa proporcionó perspectivas valiosas sobre
cómo las propiedades del agua son afectadas por la presencia de solutos.
Los cálculos de la constante crioscópica y la concentración de la solución de
fructosa permitieron una cuantificación precisa de este fenómeno,
destacando de manera concreta cómo los solutos influyen en las
propiedades del agua.
Desde una perspectiva práctica, el estudio de crioscopía ofreció aplicaciones
significativas en diversas industrias. Este informe no solo representa un
ejercicio técnico, sino una exploración que ilustra de manera elocuente
cómo diversas sustancias pueden tener un impacto singular en el
comportamiento del agua, resaltando la conexión integral entre teoría y
aplicación práctica en el campo químico.
V. CUESTIONARIO:
1. ¿Qué son propiedades coligativas? Nombra las principales propiedades
coligativas
Las propiedades coligativas son características de una solución que
dependen únicamente de la cantidad de soluto presente, sin importar su
naturaleza química. Las principales propiedades coligativas incluyen el
descenso de la presión de vapor, que disminuye la presión de vapor del
solvente en una solución; la elevación del punto de ebullición, que aumenta
la temperatura de ebullición del solvente; el descenso del punto de
congelación, que disminuye la temperatura de congelación del solvente; y la
presión osmótica, que se refiere a la presión necesaria para evitar el flujo
neto de solvente a través de una membrana semipermeable hacia una
solución. Estas propiedades tienen aplicaciones prácticas en diversos
campos, como la industria química y farmacéutica.
2. ¿Por qué la temperatura de congelación de una solución es menor que
la de un solvente puro?
La temperatura de congelación de una solución es menor que la de un
solvente puro debido al fenómeno conocido como descenso del punto de
congelación, una propiedad coligativa. Cuando un soluto se disuelve en
un solvente, las interacciones entre las moléculas del soluto y del
solvente reducen la organización molecular necesaria para la
solidificación. Esto resulta en que la solución tenga un punto de
congelación más bajo que el del solvente puro. En resumen, la presencia
de soluto interfiere con la formación de la estructura cristalina del
solvente, provocando una disminución en la temperatura de congelación
de la solución en comparación con el solvente puro.
3. ¿Por qué al variar la concentración de la solución también varia la
temperatura de congelamiento?
La variación en la concentración de una solución afecta la temperatura de
congelación debido al fenómeno del descenso del punto de congelación, una
propiedad coligativa. A medida que se aumenta la concentración de soluto
en la solución, hay más partículas del soluto presentes, lo que interfiere con
la formación de la estructura cristalina del solvente durante el proceso de
congelación. Esta interferencia provoca una disminución adicional en la
temperatura de congelación de la solución en comparación con el solvente
puro. En resumen, a mayor concentración de soluto, mayor es el descenso
de la temperatura de congelación, ya que hay más partículas que interfieren
con el proceso de solidificación del solvente.
4. ¿Como se va a determinar el PM de un solido mediante el descenso
crioscópico?
Para determinar el peso molecular (PM) de un sólido mediante el descenso
crioscópico, se utiliza la técnica de la crioscopía. Esta técnica se basa en
medir el descenso de la temperatura de congelación de un solvente cuando
se le añade un soluto. La cantidad de descenso en la temperatura de
congelación está relacionada con la molalidad de la solución y la constante
crioscópica del solvente. A partir de esta información, es posible calcular el
peso molecular del soluto sin la necesidad de fórmulas complicadas. En
resumen, el descenso crioscópico proporciona una manera efectiva de
determinar el peso molecular de un soluto disuelto en un solvente.
5. ¿Qué es un líquido subenfriado? ¿Por qué se produce este fenómeno?
¿Como afecta a la curva de enfriamiento?
Un líquido subenfriado es un estado en el que un líquido se encuentra a una
temperatura más baja que su punto de congelación, pero aún no ha iniciado
la formación de cristales sólidos. Este fenómeno se produce cuando el
líquido se enfría rápidamente o en condiciones que dificultan la nucleación,
es decir, el inicio de la cristalización. En la curva de enfriamiento, la
presencia de líquido subenfriado se refleja en una prolongación del periodo
en el cual el líquido permanece en estado líquido antes de solidificarse. Este
estado transitorio tiene implicaciones en procesos de solidificación en
diversas aplicaciones, desde la meteorología hasta la fabricación de
materiales.
6. ¿Cómo se interpreta la constante crioscópica molal del agua Kc = 1?86
C/m?
La constante crioscópica molal del agua, Kc = 1.86 C/m, indica que agregar un
mol de soluto por kilogramo de agua resultará en un descenso de 1.86 grados
Celsius en la temperatura de congelación del agua. Esta constante es esencial
para calcular la concentración de solutos en soluciones mediante la crioscopía,
proporcionando información cuantitativa sobre cómo los solutos influyen en las
propiedades coligativas del agua.