“AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL DESARROLLO”
UNIVERSIDAD PRIVADA DE HUANCAYO “FRANKLIN
ROOSEVELT”
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA PROFESIONAL DE CIENCIAS FARMACÉUTICAS
Y BIOQUÍMICA
DETERMINACION DEL PH DE PRESENTACIONES FARMACEUTICAS
DOCENTE: Q..F .KAREN AYALA
INTEGRANTES:
ORIHUELA MADUEÑO JULISA.
RIOS LUNA ROSA LUZ
SANTANA ROJAS JUSTYNN ROXANA.
VENTURO CASTRO HERMELINDA.
MODALIDAD: FLEXIBLE. SEMESTRE: IV
2024
I. INTRODUC
CION
II. MARCO
TEORICO
CONCEPTO DE LA TERMODINÁMICA
La ENERGÍA, palabra griega que significa fuerza en acción, o capacidad para
producir trabajo, es el protagonista principal de la Termodinámica.
La TERMODINÁMICA es la Ciencia que estudia la conversión de unas formas de
energías en otras. En su sentido etimológico, podría decirse que trata del calor y del
trabajo, pero por extensión, de todas aquellas propiedades de las sustancias que
guardan relación con el calor y el trabajo. La Termodinámica se desarrolla a partir de
cuatro Principios o Leyes:
• Principio Cero: permite definir la temperatura como una propiedad.
•Primer Principio: define el concepto de energía como magnitud conservativa.
• Segundo Principio: define la entropía como magnitud no conservativa, una medida
de la dirección de los procesos.
• Tercer Principio: postula algunas propiedades en el cero absoluto de temperatura.
Tipos de sistemas
Los sistemas se clasifican según cómo sea la pared que los separa del entorno. En
función de sus paredes o límites, un sistema puede ser:
• Cerrado: es una región de masa constante; se denomina masa de control. A través
de sus límites sólo se permite la transferencia de energía, pero no de materia. La
pared que rodea al sistema es impermeable.
• Abierto: en un sistema abierto es posible la transferencia de masa y de energía a
través de sus límites; la masa contenida en él no es necesariamente constante. Se
denomina volumen de control; la superficie limitante, que por lo menos en parte debe
ser permeable o imaginaria, se llama superficie de control. Una pared también puede
ser semipermeable, si permite el paso sólo de algunas sustancias.
• Rígido: no permiten el cambio de volumen.
• Adiabático: una pared adiabática es aquella que sólo permite interacciones en forma
de trabajo entre el sistema y su entorno2. Una pared diatérmica permite interacciones
de energía de otras formas que no son trabajo
• Aislado: un sistema aislado no puede transferir materia ni energía con su entorno.
El universo en su totalidad se puede considerar como un sistema aislado.
.
2.2 PROPIEDAD, ESTADO
Propiedad es cualquier magnitud física evaluable de un sistema
.El estado de un sistema está definido por el conjunto de propiedades (temperatura, presión,
composición, etc.) que caracterizan este sistema, pero no por su entorno ni por su historia.
Algunas propiedades que definen el estado del sistema son independientes; por tanto, es posible
escoger arbitrariamente algunas magnitudes como variables de estado, y considerar otras como
funciones de esas variables de estado. Los siguientes términos son sinónimos: propiedad, variable de
estado, función de estado.
FASE
Una fase es una parte homogénea de una mezcla. Una mezcla de agua y hielo es bifásica. El aire seco
es monofásico (gas), pero si hay condensación (nubes) es bifásico. El granito está compuesto de tres
fases (cuarzo, mica y feldespato), que se distinguen a simple vista. Sin embargo, generalmente es
necesario emplear herramientas más avanzadas (microscopio electrónico, difracción de rayos X, etc.),
para distinguir las diferentes fases de una mezcla. Homogéneo no implica uniforme, pues la
homogeneidad no excluye gradientes internos de magnitudes intensivas
SUSTANCIA PURA
Sustancia pura es un material formado por un sólo constituyente, en oposición a una mezcla. Sustancia
pura no significa sustancia químicamente pura: sustancia pura es la que, en el intervalo de propiedades
estudiado, no se separa en sus componentes. Por ejemplo, en procesos físicos (calentamiento o
enfriamiento, compresión o expansión) a temperatura ambiente o superior, el aire puede considerase
una sustancia pura; pero en procesos químicos (reacciones de combustión) o a bajas temperaturas
(cuando se forma aire líquido), es necesario considerar el aire como una mezcla de sus componentes
(oxígeno, nitrógeno, etc.).
VOLUMEN, VOLUMEN ESPECÍFICO Y DENSIDAD
Estas propiedades se pueden definir de la siguiente manera:
Volumen (V) es el espacio que ocupa una sustancia; se mide en metros cúbicos (m3 ).
Volumen específico (v) es el espacio que ocupa la unidad de masa de una sustancia; se mide en metros
cúbicos por kilogramo (m3 /kg).
Densidad (ρ) es la masa de la unidad de volumen de una sustancia; se mide en kilogramos por metro
cúbico (kg/m3 ).
De las definiciones se deducen las siguientes relaciones: v = V m [1.7] ρ = m /V [1.8] v = 1 ρ [1.9]
PRESIÓN
La presión se define como la fuerza por unidad de superficie ejercida por un fluido sobre una
superficie real o imaginaria, en dirección normal a la superficie. En unidades SI la presión se mide en
newton por metro cuadrado (N/m2), unidad denominada Pascal (Pa).
En relación con la presión atmosférica, que es una referencia habitual, el N/m2 resulta una unidad
demasiado pequeña, por lo que se suele utilizar el bar, donde 1 bar = 105 N/m2 = 0,1 MPa = 100 kPa 1
atm = 101 325 N/m2 = 1,01325 bar = 101,325 kPa
TEMPERATURA Y LA LEY CERO
La temperatura es una propiedad esencial en Termodinámica. Su determinación cuantitativa (medida)
se realiza con instrumentos llamados termómetros. La Ley Cero de la Termodinámica postula que es
posible medir la temperatura, es decir, que la temperatura es una propiedad.
EQUILIBRIO TÉRMICO
La temperatura T es aquella propiedad que determina la capacidad de un sistema para intercambiar
calor. Su unidad es el kelvin (K).
ESCALA DE TEMPERATURAS DEL GAS IDEAL Para cuantificar el valor de la temperatura
empírica es necesario establecer una escala de temperaturas. La escala Celsius emplea dos puntos fijos
(los puntos de fusión y de ebullición del agua pura, a 1 atm de presión), a los que da arbitrariamente los
valores numéricos de 0 y 100 °C.
Sin embargo, cualquier magnitud física debe requerir de un solo punto fijo para su definición. Esto se
consigue con el termómetro de gas a presión constante o a volumen constante. Explicaremos el de
presión constante por su mayor simplicidad.
El termómetro se introduce en un sistema cuya temperatura se desea medir. En el termómetro de gas a
presión constante la propiedad termométrica es el volumen ocupado por el gas, manteniendo constante
la presión de dicho gas. Gay-Lussac realizó medidas del volumen ocupado por el gas cuando el sistema
analizado era hielo fundente (t = 0 °C), y cuando el sistema era agua hirviendo (t = 100 °C). Comprobó
que, con independencia de la cantidad de gas introducida, la relación entre ambos volúmenes variaba
poco según qué gas introdujera en el termómetro: • N2: V100 = 1,3749 V0
MATERIALES:
PIPETAS
MATRACES
ERLENMEYER
TUBOS DE ENSAYO
Y GRADILLA
VASOS DE
PRECIPITACION
PROBETA
PARTE EXPERIMENTAL
PROCEDIMIENTO 1
PROCEDIMIENTO 2
PROCEDIMIENTO 3
PROCEDIMIENTO 4
INTERPRETACION
RESULTADO
CUESTIONARIO
1¿
2¿
CONCLUSIÓN
Mediante el uso del
BIBLIOGRAFÍA
1.- Material de laboratorio en química y ciencia. [Internet]. 2021-06-25 [citado 2023-
08-31]. Disponible en: [Link]
ciencia/.
• P. PEROT, A to Z of Thermodynamics, Oxford, Oxford University Press, 1998. Diccionario de
Termodinámica. Muy útil para fijar conceptos.
• M.J. MORAN y H.N. SHAPIRO, Fundamentos de Termodinámica Técnica, Barcelona, Reverté,
1993, pp. 1–26.