SOAP
APARTADO OBSERVACIONES
S Peso habitual: 54 kg
(SUBJETIVO) Sexo: femenino
Edad: 22 años
Signos/Síntomas: ninguno
Actividad diaria: activo
Ejercicio: 60-90 minutos 5 días a la semana
Dieta:
Recordatorio de 24 horas:
Consumo diario de cereales (tortilla de maíz, arroz integral y tostadas)
Consumo diario de frutas (manzana, durazno y uvas)
Consumo diario de verduras (zanahoria y pepino con cascara)
Consumo diario de huevo y carnes con cajo aporte de grasa
Consumo diario de bebida de almendras sin azúcar
O Antropometría:
(OBJETIVO) Peso actual: 56.3 kg
Estatura: 159.9 cm
IMC: 22
Peso teórico: 57.42 kg
Peso mínimo: 47.3 kg
Peso máximo: 63.66 kg
Bioquímicos: Sin datos
Clínicos:
Antecedentes patológicos hereditarios: Abuela paterna
diagnosticada con diabetes mellitus tipo 2
Abuela materna falleció a raíz de cáncer de matriz
Abuela paterna, Abuelo paterno y Abuelo materno diagnosticados con
hipertensión arterial
Abuelo paterno diagnosticado con dislipidemias
Mama y Tías maternas diagnosticados con osteoartritis
Antecedentes personales patológicos: Sin datos
Antecedentes quirúrgicos y/o traumáticos:
Extracción de los terceros molares
Padecimientos actuales: Sin datos
Medicamentos: Niega tomar medicamentos actualmente
Dieta:
GER: 1320.85 kcal
GET: 2245.45kcal
Redondeo: 2250 kcal
Distribución:
HC:
50%
1125 kcal
281.25g
P:
20%
450kcal
112.5g
L:
30 %
675kcal
75g
Datos dietarios complementarios:
Comidas al día: refiere 4 comidas al día
Lugar: en la casa 2 comidas, lunch y desayuno en la escuela
Cambios de peso: refiere haber bajado 2 kg en un mes
Modificaciones en la dieta habitual: dejo de consumir azúcar y
productos lácteos hace 2 meses
Suplementos: complejo b
Alergias o intolerancias: no refiere ninguna
A Requerimientos
(ANÁLISIS: Energía: 2250 kcal
EVALUACIÓN) Consume en promedio 1703.32
HC: 281.25 g
Consume en promedio 193.43g
P: 112.5 g
Consume en promedio 92.37 g
L: 75g
Consume en promedio 62.23 g
Requerimiento hídrico: 2226 ml
Diagnostico nutricio:
De acuerdo con el IMC se encuentra dentro de un peso normal
P Objetivos: consumir la cantidad requerida de macronutrimentos de
(PLAN) acuerdo al peso y actividad física
Indicación: seguir la dieta indicada de acuerdo a sus requerimientos,
seguir realizando actividad física y tomar la cantidad suficiente de agua
Recomendaciones: Dormir al menos 8 horas diarias
Monitoreo: sin datos
BIBLIOGRAFIA
Lizaur, P. A. B. (2022, 9 septiembre). Sistema mexicano de alimentos equivalentes / 4 ed. (Spanish
Edition) (4th ed.). LIBRERIA DEL SOTANO-COYOACAN S.A DE C.V.
Palafox, M. & Ledesma, J.. (2015). Manual de fórmulas y tablas para la intervención nutriológica Tercera
edición. febrero 11, 2022, de Mc Graw Hill
Chavez, A.; Mendoza, E. & Ledesma, J. (2013) Tablas de Uso Practico de los Alimentos de Mayor
Consumo, McGRAW - HILL Education (3ª ed.)
Ana Bertha Pérez Lizaur Berenice Palacios González. (2022). SISTEMA MEXICANO DE ALIMENTOS
EQUIVALENTES. FOMENTO DE NUTRICION Y SALUD AC.(5ta ed.)
ANEXOS
TABLA 1 RECORDATORIOS DE 24 HORAS
RECORDATORIOS 24 HORAS
JUEVES
ALIMENTO EQUIVALENTES HIDRATOS DEPROTEINAS
CARBONO(g)(g)
LIPIDOS(g) Fe(hierro) Zn(Zinc) Ca(Calcio) Se(Selenio) Na() K(Potasio) P(Fosforo) Cu(Cobre) Vitamina A Ácido Ascórbico
Tiamina Riboflavina Niacina Piridoxina Ácido fólico Cobalamina
huevo cocido 2 1 11 9.4 1.5 44 110.8 151.4 147.8 0.17 0.48 0.15 38.8
aceite de canola 1 5
nopales 1 4.9 2 0.1 0.7 0.2 244 291 24 32.8 7.9 0.04 0.08 0.44 4.5
manzana 1 16.5 0.3 0.3 0.7 0.04 7 113.1 7 0.2 10 4.6 0.02 0.01 0.2 0.05 0.4
tortilla de nopal 2 26.2 6.4 2.4 3.6 270.4 13.8
almendras 2 1 5.4 13.2 0.6 0.73 119.2 0.7 185.6 124.8 0.17 0.067 0.168 0.024 23
zanahoria picada cruda 2 8.6 1.2 0.4 0.4 0.3 42.2 0.8 409.6 44.8 918.6 6.4 0.051 0.051 0.64 0.192 21
pepino rebanado con casacara
1 3.8 0.7 0.1 0.3 0.23 16.6 2.08 152.9 25 5.2 2.9 0.03 0.04 0.31 0.04 7.3
aceite de canola 1 5
pechuga de pollo 4 34.8 4.8 1.2 1.11 15.6 216 190.8 9.6 0.06 0.09 8.9 0.48 3.6 0.34
jitomate 1 4.2 1 0.2 0.3 0.2 10.8 256.5 26.4 45.5 13.7 0.073 0.061 0.73 0.061 16.2
champiñones 1 2.8 2.5 0.2 0.2 0.51 2.8 5.99 277.2 73.5 2.1 0.33 0.27 2.52 0.07 14
cebolla 1/2 2.65 0.35 0.05 0.05 0.04 5.75 43.5 9.25 1.35 0.01 0.78 0.041 3.95
arroz integral cocido1 1/2 22.95 2.25 0.75 0.45 1.96 10.05 0.77 77.1 81 0.33 0.048 4.58 0.29 3.9
jugo de limón 1/4 3.9 0.17 3.12 55.87 2.77 0.925 20.65 5.725
uvas verdes 1 15 0.6 0.3 0.3 0.06 12.4 0.61 167.2 8.6 0.11 8.6 3.8 0.1 0.11 0.36 3.8
tostadas 1 1/2 24 3 1.95
frijoles 1 1/2 30.6 11.4 0.75 2.7 1.41 34.8 3.16 457.95 180.6 7.8 1.23 0.23 2.39 192.15
queso fresco de vaca 1 2 6.1 2.8 0.1 273.6 28
aguacate hass 1 2.1 0.7 5.3 0.4 0.19 3.4 193.8 12.9 18.7 2.5 0.02 0.04 0.58 0.086 20
leche de almendras 1/2 0.95 2.15 0.95 432 95.1
TOTAL (g) 173.15 92.02 53.95 13.5 6.98 1547.72 14.11 0 3008.12 962.82 0.31 1342.425 65.9 2.634 1.577 22.748 1.334 358.325 0.34
TOTAL KCAL 1546.23 692.6 368.08 485.55
PORCENTAJES 44.7 23.8 31.4
VIERNES
ALIMENTO EQUIVALENTES HIDRATOS DEPROTEINAS
CARBONO(g)(g)
LIPIDOS(g) Fe(hierro) Zn(Zinc) Ca(Calcio) Se(Selenio) Na() K(Potasio) P(Fosforo) Cu(Cobre) Vitamina A Ácido Ascórbico
Tiamina Riboflavina Niacina Piridoxina Ácido fólico Cobalamina
huevo cocido 2 1 11 9.4 1.5 44 110.8 151.4 147.8 0.17 0.48 0.15 38.8
pimiento cocido 1 4.6 0.6 0.1 0.3 0.122 6 0.82 113 12 9.5 51 0.06 0.03 0.4 0.1 11
aceite de canola 1 5
tortilla de nopal 2 26.2 6.4 2.4 3.6 270.4 13.8
cacahuate enchilado 2 4.2 5.8 11.8 0.54 0.79 11.52 1.94 167.2 36.96 0.14 0.21 1.99 0.19 21.6
manzana 1 16.5 0.3 0.3 0.7 0.04 7 113.1 7 0.2 10 4.6 0.02 0.01 0.2 0.05 0.4
durazno 1 14.6 1.4 0.2 0.2 0.21 7 0.76 301 17.6 1.1 82.7 10.6 0.03 0.076 0.137 0.03 5.3
aceite de canola 2 10
bistec 4 28.8 3.2 2 4.3 10.8 360 256 139 0.17 0.19 5.7 0.23 10 2
cebolla 1 5.3 0.7 0.1 0.1 0.08 11.5 87 18.5 2.7 0.02 1.56 0.082 7.9
pimiento cocido 1 4.6 0.6 0.1 0.3 0.122 6 0.82 113 12 9.5 51 0.06 0.03 0.4 0.1 11
frijoles 1 20.4 7.6 0.5 1.8 0.94 23.2 2.1 305.3 120.4 5.2 0.82 0.15 1.59 128.33
tortilla de nopal 2 26.2 6.4 2.4 3.6 240.4
chile poblano 1 3.3 0.8 0.2 1.1 0.072 9.6 108.8 8.8 20.6 145.6 0.056 0.024 0.4 0.11 9.2
jitomate 1 4.2 1 0.2 0.3 0.2 10.8 256.5 26.4 45.5 13.7 0.073 0.061 0.73 0.061 16.2
zanahoria rallada 2 8.2 1 0.2 0.4 0.12 36.4 0.34 362 38.6 394.7 2.75 0.0219 0.0219 0.275 0.082 9.02
jugo de limon 1/2 7.8 0.35 0.05 6.25 111.75 5.55
pepino con cascara 1 3.8 0.7 0.1 0.3 16.6 152.9 25
manzana 1 16.5 0.3 0.3 0.7 0.04 7 113.1 7 0.2 10 4.6 0.02 0.01 0.2 0.05 0.4
atun 3 23.7 0.9 1.5 11.1 237 162.9 17.1 3.9
mayonesa 1 0.2 0.1 3.6 0.8 1.6
aguacate hass 1 2.1 0.7 5.3 0.4 0.19 3.4 193.8 12.9 18.7 2.5 0.02 0.04 0.58 0.086 20
pepino rebanado con casacara
1 3.8 0.7 0.1 0.3 0.23 16.6 2.08 152.9 25 5.2 2.9 0.03 0.04 0.31 0.04 7.3
zanahoria 1 4.3 0.6 0.2 0.2 0.15 21.1 0.4 204.8 22.4 459.3 3.2 0.0255 0.0255 0.32 0.096 10.5
cebolla morada 1 4.4 0.5 0.1 0.8 0.046 19 90.3 23 6.3 0.023 0.011 0.17 0.069
tostadas de nopal 2 30.6 2.6 2.6
leche de almendras 1/2 0.35 2.15 0.35 432
galletas marias 1 18.3 1.7 3.3
TOTAL 231.45 106.5 62.95 20.69 7.652 1228.47 9.26 0 3655.85 989.41 1.5 1388.6 301.45 1.7594 1.4094 15.112 1.376 310.85 2
TOTAL kcal 1918.35 925.8 426 566.55
PORCENTAJES 48.26 22.2 29.24
SÁBADO
ALIMENTO EQUIVALENTES HIDRATOS DEPROTEINAS
CARBONO(g)(g)
LIPIDOS(g) Fe(hierro) Zn(Zinc) Ca(Calcio) Se(Selenio) Na() K(Potasio) P(Fosforo) Cu(Cobre) Vitamina A Ácido Ascórbico
Tiamina Riboflavina Niacina Piridoxina Ácido fólico Cobalamina
leche de almendras 1/2 0.35 2.15 0.35 432
avena 2 26.8 6.4 2.6 1.6 1.58 20.8 17.87 140 189.6 0.29 0.056 0.32 0.048 12.8
huevo 1 0.5 5.5 4.7 0.75 22 55.4 75.7 73.9 0.085 0.24 0.075 19.4
platano 1 12.4 0.6 0.2 0.2 0.08 3.3 215.2 11 0.037 4.3 4.8 0.043 0.037 0.37 0.27 10.5
leche entera 1 11.2 7.9 8 0.1 286.2 363.9 224.3 74.8 2 11.8
lechera 2 16.2 2 2.6 0 77.4
naranja 1 18 1.4 0.2 0.2 0.076 61 276 0.06 18.3 80.8 0.1 0.015 0.6 45.7
manzana 1 16.5 0.3 0.3 0.7 0.04 7 113.1 7 0.2 10 4.6 0.02 0.01 0.2 0.05 0.4
filete de pescado 3 0 22.5 1.5 0.3 21.3 433.2 220.8 12 2.1 9.6
zanahoria 1 4.3 0.6 0.2 0.2 0.15 21.1 0.4 204.8 22.4 459.3 3.2 0.0255 0.0255 0.32 0.096 10.5
pepino rebanado con casacara
1 3.8 0.7 0.1 0.3 0.23 16.6 2.08 152.9 25 5.2 2.9 0.03 0.04 0.31 0.04 7.3
arroz integral cocido1 1/2 22.95 2.25 0.75 0.45 1.96 10.05 0.77 77.1 81 0.33 0.048 4.58 0.29 3.9
cacahuates 1 2.1 2.9 5.9 0.27 39.5 5.76 0.97 83.6 18.48 0.07 0.105 0.995 0.095 10.8
almendras 1 0.5 2.7 6.6 0.3 0.365 59.6 0.35 92.8 62.4 0.85 0.0335 0.084 0.012 11.5
apio 1 2.7 0.6 0.2 0.2 36 233.7 21.6 19.8 2.8 32.4
huevo cocido 2 1 11 9.4 1.5 44 110.8 151.4 147.8 0.17 0.48 0.15 38.8
nopales 1 4.9 2 0.1 0.7 0.2 244 291 24 32.8 7.9 0.04 0.08 0.44 4.5
tortilla de nopal 2 26.2 6.4 2.4 3.6 270.4
aceite de canola 3 15
cebolla 1 5.3 0.7 0.1 0.1 0.08 11.5 87 18.5 2.7 0.02 1.56 0.082 7.9
margarina 2 8.6
TOTAL 175.7 78.6 69.8 11.47 44.261 1650.01 22.44 0 2930.5 1153.18 0.297 858.2 113.8 2.0735 1.17 10.004 0.983 237.8 0
TOTAL kcal 1645.4 702.8 314.4 628.2
PORCENTAJES 42.71 19.1 37.22
PROMEDIOS TOTALES
g kcal %
HC 193.433333 773.733333 45.2233333
P 92.3733333 369.493333 21.7
L 62.2333333 560.1 32.62
Totales 1703.32667
TABLA 2 CÁLCULOS PARA LA INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS
GASTO ENERGETICO
FAO/OMS/UNU, 2001 GER: 1320.85 kcal
GER kcal/día= (14.818 x 52.2) + GET: 2245.45kcal
486.6
GET = 1320.85 X 1.7
PESO TEÓRICO
Metropolitan Life Insurance RESULTADO:
Company, 1983 57.42 kg
Pt kg = 50 + (0.75 x (159.9 – 150)) =
57.42 kg
PESO MÍNIMO
Palafox, M. & Ledesma, J., 2015 RESULTADO
47.3 kg
2
Pt min kg = 1.599 x 18.5
= 47.3 kg
PESO MÁXIMO
Palafox, M. & Ledesma, J., 2015 RESULTADO
63.66 kg
2
Pt max kg = 1.599 x 24.9
= 63.66 kg