CARRERA DE TURISMO

PROGRAMA DE ADMISIÓN FACULTATIVA 2021

DOSSIER

MODULO Nº3: INTRODUCCIÓN AL TURISMO

2021
UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS
FACULTAD DE HUMANIDADES Y CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
CARRERA DE TURISMO
PROGRAMA DE ADMISIÓN FACULTATIVA 2021
INTRODUCCIÓN AL TURISMO

Gestión Directora de Carrera de Turismo:

Lic. Dorys Arias Pérez

Coordinador Curso Pre Facultativo Carrera de Turismo

MSc. Iván Félix Cuevas Paucara

Material didáctico elaborado por:

Lic. Cesar Hochs Medrano Trujillo
MSc. Leidy Vásquez Foronda
Lic. Nelson Patricio Cruz Monroy

Foto para diseño de portada:

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 CONTENIDO

UNIDAD Nº1............................................................................................................................13

1.1 Conceptualización teórica del turismo ........................................................................13

1.1.1 Etimología del Turismo ................................................................................................................... 13

1.1.2 Definiciones de turismo .................................................................................................................. 14

[Link]. Corrientes de pensamiento sobre el turismo .................................................................... 16

[Link].1 Teoría humanista ................................................................................................................. 16

[Link].2 Teoría de la alienación ...................................................................................................... 17

[Link]. Turismo fenómeno social .......................................................................................................... 17

[Link]. El turismo y la ciencia.................................................................................................................. 18

[Link].1. El turismo no es una ciencia ........................................................................................... 18

[Link].2. El turismo es una ciencia .................................................................................................. 19

[Link]. Industria y Turismo ...................................................................................................................... 19

[Link]. La relación del turismo con otras ciencias .......................................................................... 20

1.1.3. Origen y evolución del turismo ................................................................................................... 24

1.1.4. Pioneros del turismo ........................................................................................................................ 29

1.2. Clasificación del Turismo ...........................................................................................30

1.2.1. Clasificación según el origen del turista .................................................................................. 30

1.2.2. Turismo según la forma de viaje ................................................................................................. 33

1.2.3. Turismo según el tipo de organización de viaje ................................................................... 33

1.2.4. Turismo según la permanencia en el lugar de destino ...................................................... 34

1.2.5. Turismo según la relación de gastos ......................................................................................... 35

1.2.6. Clasificación según el motivo de viaje ...................................................................................... 36

1.2.7. Otros tipos de Turismo con base a las tendencias de cambio y necesidades, gustos

y preferencias ................................................................................................................................................... 41

1.3. Elementos y composición del turismo .....................................................................44

 1.3.1. Sistema turístico ................................................................................................................................ 44

1.3.2. Descripción del sistema turístico ................................................................................................ 46

[Link]. El espacio geográfico ............................................................................................................. 46

[Link]. La oferta turística ..................................................................................................................... 49

[Link].1. Descripción de la Oferta Turística ................................................................................ 50

[Link]. Demanda Turística .................................................................................................................. 54

[Link].1. Diferencias entre turista, visitante y viajero ............................................................. 55

[Link]. Operadores de mercado turístico ..................................................................................... 55

1.4. Impactos socioeconómicos del turismo .................................................................. 56

1.4.1. Impactos económicos del turismo ............................................................................................. 56

[Link]. Impactos positivos .................................................................................................................. 57

[Link]. Impactos negativos................................................................................................................. 58

1.5. Turismo del siglo XXI ................................................................................................. 59

UNIDAD Nº2 ........................................................................................................................... 63

2.1 Perspectivas del turismo ............................................................................................... 63

2.1.1. Situación del turismo a nivel internacional ............................................................................ 63

2.1.2. Ingresos por turismo internacional ........................................................................................... 67

2.1.3. Escenario del turismo internacional 2020 ............................................................................... 69

2.1.4. Tendencias del turismo a nivel internacional ........................................................................ 72

2.1.5. Situación del turismo a nivel nacional ...................................................................................... 73

2.1.6. Escenario del Turismo Nacional 2020 ....................................................................................... 80

2.1.7. Tendencias del turismo a nivel nacional .................................................................................. 80

2.2. Rol del profesional de turismo ................................................................................. 81

2.2.1. Ámbito laboral del profesional en turismo ............................................................................ 83

2.3. Áreas de especialización en turismo ........................................................................ 84

2.4. Prestación de servicio turístico .................................................................................85

2.4.1. ¿Qué es un servicio turístico? ....................................................................................................... 85

2.4.2. La ley 292 – prestadores de servicios ........................................................................................ 86

2.4.3. Prestadores de servicios turísticos ............................................................................................. 86

[Link]. Servicio de transporte ............................................................................................................ 86

[Link]. Servicio de hospedaje ............................................................................................................ 87

[Link]. Servicio de alimentación ....................................................................................................... 88

[Link]. Servicio de guía ........................................................................................................................ 89

[Link]. Servicio de intermediación, agencias de viajes ............................................................ 89

[Link]. Servicios de consultoría turística ...................................................................................... 91

[Link]. Servicio de eventos y congresos ........................................................................................ 92

2.4.4. Otras entidades relacionadas ....................................................................................................... 92

2.4.5. Organizaciones nacionales relacionadas con el turismo ................................................... 92

2.4.6. Organizaciones internacionales relacionadas con el turismo .......................................... 94

2.5. Innovación turística ....................................................................................................99

2.5.1. ¿Qué es innovación? ........................................................................................................................ 99

2.6. La ética ....................................................................................................................... 101

2.6.1. ¿Qué es ser ético? .......................................................................................................................... 101

2.6.2. La ética del profesional en turismo ......................................................................................... 102

BIBLIOGRAFÍA ...................................................................................................................... 104

 Introducción al Turismo

UNIDAD Nº1

1.1 Conceptualización teórica del turismo

El ser humano, al pasar de su estado sedentario a nómada, tuvo la necesidad o inquietud de

conocer que había más allá de sus dominios (cuevas), por ello emprende viajes a varios

lugares por diferentes motivos, se volvieron expedicionarios descubriendo un nuevo mundo

ante sus ojos, conociendo lugares, personas, animales, nuevos paisajes. Este ser humano fue

evolucionado logrando abrir rutas comerciales trayendo nuevas costumbres y tradiciones de

los viajes que realizaba.

El turismo tiene un enfoque multidisciplinario y dinámico, haciendo que su conceptualización

tenga bastantes acepciones; la gran amplitud del turismo hace que se relacione con muchas

ciencias y disciplinas, así lo señalan (Requena & Muñoz, 2006) el turismo es una de las pocas

actividades humanas que ha sido abordada desde diversas disciplinas (economía, ecología,

psicología, geografía, sociología, historia, estadística, derecho y las ciencias políticas y

administrativas). En ese entendido todas estas han contribuido para tener una mejor

definición de lo que es turismo y todo lo que implica.

1.1.1 Etimología del Turismo

La etimología es una rama de la lingüística que estudia el origen, el significado, la razón de

la existencia y la forma de las palabras.

Tomando esta especialidad, la palabra Turismo según F. Theobald (1994) sugirió que

etimológicamente, la palabra tur deriva del latín tornare y del griego, tornos, que significa

torno o círculo; es decir, el movimiento alrededor de un punto central o eje (Entorno turístico,
2020)

13
 Introducción al Turismo

También se pudo encontrar una definición de la (Real Academia Española, 2020) que indica

es un neologismo admitido en la lengua castellana, que procede del vocablo inglés tourism.

Otros autores como (Guerrero González & Ramos Mendoza, 2014) señalan que el turismo se

deriva de las raíces tour y tourn procedentes del latín, ya sea del sustantivo tornus (torno)

o del verbo torner (girar) como sinónimo de viaje circular. No importando el origen de los

vocablos turista o turismo, finalmente fueron tomadas del francés tour, para ser utilizados

en diversos idiomas.

1.1.2 Definiciones de turismo

Existen varias definiciones de Turismo, que a lo largo del tiempo fueron cambiando,

complementándose de acuerdo a la corriente que necesitará esta definición.

Para W. Hunziker y K. Krapf citado por (Sancho, 1998) el Turismo es la suma de fenómenos y

de relaciones que surgen de los viajes y de las estancias de los no residentes, en tanto en

cuanto no están ligados a una residencia permanente ni a una actividad remunerada.

Son los desplazamientos cortos y temporales de la gente hacia destinos fuera del lugar de

residencia y de trabajo, y las actividades emprendidas durante la estancia en esos destinos

(Burkart & Medlik, 1981), en esta definición se puede denotar conceptos como

desplazamiento fuera del lugar de residencia y trabajo, esto ayuda a entender que este

traslado será por fines netamente de ocio o esparcimiento en los destinos.

Turismo es todo el espectro que se genera a partir de la idea y/o de la acción que implica el

desplazamiento de los seres humanos a un lugar diferente al de su residencia con

posibilidades recreativas, es decir, con intenciones de descanso, diversión y/o contacto con

el destino receptor. El turismo se presenta entonces como un fenómeno ubicuo, complejo y

multidisciplinar que comprende aristas económicas, sociales, políticas, artísticas,

antropológicas, medioambientales, históricas, geográficas, educativas, psicológicas,

14
 Introducción al Turismo

comunicativas que involucra simultáneamente al sector empresarial, al estatal, al no

gubernamental, al sector profesional, a las poblaciones que habitan cada destino turístico y

a los turistas (Ledhesma M. , 2014)

La (Organización Mundial del Turismo, 1994) indica que el turismo comprende las actividades

que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos a su entorno

habitual, por un periodo de tiempo consecutivo inferior a un año, con fines de ocio, por

negocios y otros. Esta definición hace referencia los siguientes elementos, como:

 Desplazamiento de su lugar de residencia

 Gasto de los ingresos previamente obtenidos

 Consumo de bienes y servicios turísticos

(Sancho, 1998) sostiene que se trata de una definición amplia y flexible, que concretiza las

características más importantes del turismo, éstas son:

 Introducción de los posibles elementos motivadores del viaje, “ocio, negocio, otros”

 Acotación temporal del período por un año, período realmente amplio, máxime si se

compara con el tiempo normal de extensión de los visados de viaje para turismo por

los gobiernos –tres meses– o con la periodificación prevista por algunas legislaciones

para la delimitación de lo que se considera residencia habitual, seis meses.

 Delimitación de la actividad desarrollada antes y durante el periodo de la estancia.

 Localización de la actividad turística como la actividad realizada “fuera de su entorno

habitual”.

(Acerenza D. M. A., 2006) señala que el turismo para la sociedad constituye una forma

particular del uso del tiempo libre y una forma particular de recreación, pero que no cubre

todas las formas de uso que las personas pueden hacer de su tiempo libre, ni todas las formas

posibles de recreación.

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 Introducción al Turismo

Entonces ¿qué es el turismo?, después de leer algunas, de las definiciones de varios autores,

se podría decir que el turismo es el desplazamiento que hace la persona o un grupo de

personas fuera de lugar de residencia permanente hacia otros lugares producto de cualquier

motivación. Este desplazamiento deberá ser mayor a 24 horas y menor a un año.

[Link]. Corrientes de pensamiento sobre el turismo

Como expresa (Acerenza D. M. A., 2006) en su texto, que las diferentes corrientes de

pensamiento que se ocupan del turismo, tienen su origen en las denominadas teorías

compensatorias, las cuales se basan en el hecho de que, si una sociedad piensa que se rige
por el principio del mérito, el descanso es también un descanso merecido. De donde el ocio

se plantea entonces como la compensación a los esfuerzos y penalidades que forman la

esencia de la vida productiva del ser humano. Estas corrientes o teorías se agrupan en las

teorías humanistas y las teorías de la alienación.

[Link].1 Teoría humanista

Se ha dado en llamar teorías humanistas del ocio y el turismo, al conjunto de doctrinas e

ideologías que ven en las referidas actividades, algunas de las más genuinas manifestaciones

de la personalidad humana. Los teóricos de humanistas con consideran que en las

actividades del ocio, el turismo, se manifiestan con mayor fuerza los valores de la verdad, el

amor, la creatividad y la libertad del individuo, señalan que en el mundo no habría guerra si

los asuntos estuvieran en manos de los responsables de la actividad turística. Es decir que el

turismo es un medio para facilitar el encuentro y la comunicación entre los pueblos, para lo

cual destacan las ventajas que, especialmente de índole cultural, obtienen tanto las

comunidades emisoras como las receptoras; todo lo cual, según sus puntos de vista, ayuda

a mantener el conocimiento y la comprensión entre los pueblos, y contribuye al

fortalecimiento de la paz internacional (Acerenza D. M. A., 2006)

16
 Introducción al Turismo

[Link].2 Teoría de la alienación

Estas teorías tiene como origen a la crítica que hicieron los marxistas como Louis Turner y

John Ash señalan que el turismo de masa y la industria que lo genera, manipulan y explotan

a las personas, no sólo tratan con individuos alienados en los países emisores, sino llevan a

las sociedades receptoras todo lo malo y nada de lo bueno que existe en los países

desarrollados. Además señalan que el turismo masivo destroza el medio ambiente,

contribuye a la desaparición de los usos y costumbres de las comunidades receptoras, y

favorece la difusión de la prostitución y la drogadicción. Este turismo de masa, como se ha

planteado, impide el desarrollo y el progreso de los pueblos, y que la única solución radica

en un cambio estructural en el modelo de desarrollo turístico (Acerenza D. M. A., 2006)

[Link]. Turismo fenómeno social

Para tener un conocimiento amplio del Turismo se tomará el aporte de (De la Torre, 1992),

donde señala que el turismo es un fenómeno social que consiste en el desplazamiento

voluntario y temporal de individuos o grupo de personas que, fundamentalmente con

motivo de recreación, descanso, cultura o salud, se trasladan de su lugar de residencia

habitual a otro, en el que no ejercen ninguna actividad lucrativa ni remunerativa, generando

múltiples interrelaciones de importancia social, económica y cultural.

El mismo autor, De la Torre, analiza los componentes de esta definición para poder entender

las características de la misma.

 Fenómeno social: Aparece en grupos humanos con características específicas.

 Desplazamiento voluntario y temporal: la movilización de las personas a un lugar

determinado, es elegido por propia voluntad y el retorno se da en un tiempo

determinado al lugar de origen.

 Individuos o grupos de personas: son los sujetos del fenómeno turístico.

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 Introducción al Turismo

 Recreación: son las actividades que realiza el individuo o grupo de personas con el

fin de lograr un esparcimiento y ocio.

 Residencia habitual: Lugar donde se vive de manera permanente y que está ligado

por razones familiares, laborales, negocios, etc.

 Actividad lucrativa o remunerada: Se refiere al sueldo, salario o retribución que

reciben los individuos a cambio de trabajo.

 Interrelaciones de importancia social: El ser humano es un ser social que convive y

se contacta con otros seres humanos no solo de su entorno y no de otras regiones.

Esta interrelación tiene consecuencias de todo tipo (costumbres, experiencias,

vivencias, forma de ser)

 Economía: el gran aporte económico que realiza el turismo se debe a la formula

servicio – consumidor – beneficio, el turista es un consumidor y los prestadores de

servicios lo ven como el cliente de su mercado que les producirá un beneficio. El

Estado desarrolla actividades necesarias para aumentar el turismo receptivo por la

importancia que representa la captación de divisas.

 Cultural: Los viajes ilustran, el viajero conoce costumbres, religión, historia y adquiere

nuevas formas de conducta y a su vez los servidores turísticos adquieren de sus

visitantes parte de su cultura.

[Link]. El turismo y la ciencia

Después de analizar las los diferentes definiciones de turismo, es necesario poner a

consideración la siguiente pregunta ¿el turismo es una ciencia?, para esto se toma dos

corrientes, una que indica que el turismo es una ciencia y la otra que señala que no.

[Link].1. El turismo no es una ciencia

Muchos son los autores que indican que el turismo no es una ciencia, ya que carece de un

método científico propio, es decir, no tiene teorías y procesos metodológicos propios

(Panosso Netto A. , 2008)

18
 Introducción al Turismo

(Tribe, 1997) argumenta que el turismo no es una ciencia porque la falta de consenso sobre

qué es el turismo, junto a la carencia de un aparato epistemológico que ordene lo producido.

Así lo apoya (Castañeda, 2020) indicando que el turismo podrá aspirar a ser una ciencia

cuando se explique así mismo, y no así a través de la economía, la administración de

empresas o desde la sociología, que son los predominantes en los diseños curriculares,

además que es necesario de un cuerpo teórico netamente del turismo que enriquezca y de

donde se genere teorías y métodos propios.

[Link].2. El turismo es una ciencia

Para iniciar este apartado, se tomará la definición de ciencia de (Wallerstein, 2020) indica que

es un constructo intelectual de modo tal que reclame su campo de estudio con su autoridad

particular, sus métodos, y con sus alcances y limitaciones, de tal suerte que se busque

disciplinar el intelecto.

Entonces, está la corriente donde se señala que el turismo es una ciencia, como (Leiper, 1979)

dada una serie de elementos como la acumulación de conocimientos, investigaciones,

congresos, revistas y la vinculación multidisciplinar con otras ciencias. Otro autor seguidor

de esta corriente es (Panosso Netto & Lohmann, 2012) señala que los investigadores

sostienen que el turismo es una ciencia, ya que posee un cuerpo teórico maduro y

relativamente grande; sin embargo, estos aún no han logrado comprobar esta afirmación

mediante estudios.

[Link]. Industria y Turismo

Para iniciar este análisis se tomará los aportes de (Boullón, 2006) dentro la clasificación de

las actividades productivas:

19
 Introducción al Turismo

Tabla 1. Clasificación de las actividades productivas

1. Agricultura Sector primario Producción de materias primas, extraídas de

2. Minería dentro de la tierra.
3. Industria Sector secundario Procesos industriales del sector primario
4. Construcción obteniendo bienes.
5. Comercio Sector terciario Son actividades relacionadas con la
6. Servicios disposición de bienes materiales e
inmateriales para satisfacer las necesidades
de cualquier persona.
Fuente: Elaboración propia a base de (Boullón, 2006, pág. 25)

Con el cuadro anterior, queda claro que el turismo está dentro el sector terciario de la

economía, si bien utiliza hoteles, restaurantes y agencias de viajes; ello tampoco significa que

lo que ahí se realiza sea el producto de las empresas que se ocuparon de construir los

edificios donde funcionan.

Varias autores y el público en general han bautizado o denominan al turismo como la

industria sin chimeneas, esta definición es tan solo un error de apreciación, ya que una
industria transforma la materia primera (fábrica de zapatos, helados, etc.), el turismo, como

lo puntualiza (Boullón, 2006) es una forma de consumir, algo así como un canal al que

confluye una demanda especial de muchos tipos de bienes y servicios elaborados por otros

sectores, más el consumo de algunos servicios especialmente diseñados para satisfacer

necesidades propias de los viajeros. Por tanto, el turismo pertenece al sector terciario, y no

al secundario, como debería ser para que se le pudiera catalogar como perteneciente a la

industria.

[Link]. La relación del turismo con otras ciencias

Los autores (Vogeler Ruiz & Hernández Armand, 2018) hacen un análisis de la relación el

turismo con las diferentes ciencias, lo que demuestra lo que se había mencionado al iniciar

este documento: la multidisciplinariedad del Turismo:

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 Introducción al Turismo

 Turismo y economía: existe una estrecha relación entre la economía y el turismo. La

Economía estudia cuestiones como la demanda, (analizando su volumen,

estacionalidad, ingresos que genera, su elasticidad frente a factores como renta y

precios o situaciones de riesgo, etc.), los impactos que genera desde un punto de vista

macroeconómico (tablas input-output, empleo, renta, factores multiplicadores,

ingresos fiscales, etc.); mercados (marketing) y precios, sostenibilidad, crecimiento y

ciclo de vida turístico.

 Turismo y antropología:

La Antropología ha comenzado a estudiar el turismo desde tiempos muy recientes.

Las razones por las cuales el turismo no ha sido estudiado hasta ahora por los

antropólogos, Nash, D. citado por (Vogeler Ruiz & Hernández Armand, 2018) señala

los cuatro posibles motivos:

- El rechazo de los antropólogos a ser identificados con turistas.

- La frivolidad que representa el turismo.

- Su modernidad que no merece la atención antropológica.

- No ser conscientes del peso socio-económico del turismo y sus consecuencias

en las sociedades que se estudia.

La Antropología acude a menudo para el estudio del turismo a métodos etnográficos,

es decir, se basa en la observación directa y en las descripciones de las realidades

locales (de ahí el rechazo a la identificación del antropólogo con el visitante).

 Turismo y Sociología:

La Sociología es la ciencia social que estudia el comportamiento colectivo de los seres

humanos dentro de un determinado contexto histórico, esta ciencia se ha ocupado in

extenso del turismo, si bien dentro de la denominada Sociología del Ocio, es decir,
aquella parte de la sociología que se ocupa de cómo ha nacido el tiempo libre u ocio,

cuál es su situación actual y de qué forma las sociedades hacen uso de él.

21
 Introducción al Turismo

 Turismo y Derecho:
Diferentes aspectos del turismo son estudiados desde el punto de vista jurídico. Como

el:

- Derecho privado (civil y mercantil e internacional) analizan las diferentes

relaciones jurídicas a que da lugar a menudo la actividad turística y los

derechos del viajero/consumidor,

- Derecho público es igualmente importante en la investigación de la estructura

y funciones de las diferentes administraciones públicas que se ocupan del

sector, las cuestiones administrativas relacionadas con las formalidades

viajeras, las relaciones entre países o la gestión de destinos.

- Derecho fiscal y el laboral tienen estrechas implicaciones con nuestra materia,

- Derecho administrativo se ocupa de las relaciones entre turista y

administración,

- Derecho privado lo hará cuando esas relaciones sean entre particulares, entre

empresas o entre estas y aquellos.

Se emplea a menudo la expresión derecho del turismo para referirse al conjunto de

normas (públicas o privadas) que regulan esta actividad, la fomentan o la condicionan.

 Turismo y Psicología:
La psicología del turismo es una sub-área de la Psicología social que estudia aspectos

como los procesos psicológicos relacionados con la conducta individual y social en la

actividad turística, el comportamiento y las interacciones de las personas en su tiempo

libre, la influencia que ejercen los procesos sociales en los entornos turísticos o la

manera en que la actividad turística condiciona la gestión de las organizaciones

turísticas. Estudia la motivación, satisfacción, comportamientos, también se puede

hablar de una psicología de la oferta (comunicación, marketing, ventas, selección de

personal) y otra de demanda centrada en el comportamiento del visitante.

22
 Introducción al Turismo

 Turismo y Geografía: Parece natural que la Geografía haya prestado especial

atención al turismo, puede afirmarse que la geografía turística ha estado muy influida

en sus estudios por las aportaciones de la sociología y la economía; la geografía hace

el análisis de espacios de ocio y turismo; (Pearce, 1988) señala los principales temas

de los que se ocupa la geografía turística son:

- La distribución espacial de la oferta y la demanda turísticas.

- La geografía de los núcleos receptores.

- Las corrientes turísticas y sus desplazamientos.

- Los efectos del turismo en especial sobre el territorio.

- Los diferentes modelos de desarrollo del espacio turístico.

 Turismo y Estadística: La Estadística es una ciencia de base matemática de carácter

transversal, ya que se emplea en una gran variedad de disciplinas, entre ellas el

turismo. Muñoz Cabanes, A. citado por (Vogeler Ruiz & Hernández Armand, 2018)

define a la estadística como aquella ciencia con base matemática que principalmente

se ocupa de la recolección, análisis e interpretación de datos con objeto de detectar

comportamientos regulares en fenómenos de tipo aleatorio y hacer más efectiva la
toma de decisiones.
Las materias en las que centra principalmente su atención son las relativas a:

- Oferta (encuestas de ocupación en alojamientos, censos de empresas,

tipologías y clasificación, etc.).

- Demanda (gasto, balanza de pagos, estacionalidad, movimientos de las

corrientes, características y perfiles de los viajeros, previsiones, etc.).

- Indicadores coyunturales (precios y rentabilidad)

- Empleo del sector.

 Turismo e Historia: la historia del turismo se ocupa tanto del nacimiento y evolución

del turismo moderno como de aquellas otras actividades humanas que llevan

practicándose desde tiempos remotos; siglos que suelen englobarse en el llamado

23
 Introducción al Turismo

fenómeno pre-turístico. La evolución de los transportes, los viajes de descanso,

culturales o de placer, las peregrinaciones religiosas, etc., son cuestiones que a

menudo aparecen en los estudios históricos sobre nuestra disciplina.

 Turismo y Ecología: La Ecología, es aquella parte de la Biología que estudia las

relaciones de los seres vivos entre sí y con el medio en el que viven, es asimismo una

disciplina que se ha ocupado extensamente del turismo. Estudia los efectos negativos

del turismo sobre el medio ambiente y los ecosistemas, pero no solo se debe tomar

los daños que produce el turismo sino que son cada vez más numerosos los estudios

en los que se aprecia cómo el turismo bien gestionado no sólo no es un depredador

del medio ambiente, sino que incluso puede ayudar a su preservación y mejora.

Ibídem, pág. 51.

1.1.3. Origen y evolución del turismo

El turismo como manifestación sociocultural es de origen relativamente reciente con

respecto a la historia de la humanidad. Sin embargo, es conveniente conocer sus

antecedentes remotos, sobre todo qué factores económicos y científicos influyeron en su

desarrollo, y qué personas señalaron caminos definitivos para su consolidación. (Gurría Di-

Bella, 1997) El turismo ha evolucionada a lo largo de la historia del hombre, de allí que se ha

diversificado las razones por las cuales se realiza el turismo así como los medios y sistemas

de los cuales el turismo se ha valido para su realización. Al igual que la industria y el comercio,

el turismo ha impulsado y a su vez ha sido impulsado, por el desarrollo de medios de

transporte y vías de comunicación (Cárdenas, 2001)

Como se había indicado en las primeras páginas del presente texto, la movilidad del ser

humano se remonta a los inicios de la humanidad, el hombre primitivo iba a otros lugares

por motivos de caza, recolección de alimentos. Los griegos se movilizaban por grandes

distancias por rutas religiosas, a visitar los oráculos, por cuestiones deportivas (Olimpiadas),

(Acerenza D. M. A., 2006) muestra que algunos antiguos escritores, como Herodoto,
24
 Introducción al Turismo

considerado por muchos como el “Padre de los escritores de turismo", describe los extensos

viajes realizados en su época, no es posible identificar actividades similares a las que hoy

conocemos con el nombre de turismo sino hasta el Imperio Romano.

El imperio romano se realizaban movilización de personas en las épocas de verano en las

orillas del mar, además realizaban visitas a templos, baños termales, a ver los espectáculos

del circo romano.

En la edad media, las personas comenzaron a viajar en grupo cuestiones de seguridad, por

los frecuentes asaltos en especial las rutas que iban a Canterbury, Santiago de Compostela y

Tierra Santa. Las peregrinaciones eran los acontecimientos más recurrentes en la época el

libro de Bernhard von Brevdenbach “Guía del viajero” ofrecía a los peregrinos información

detallada sobre los países y las regiones que cruzarían y el tipo de hospedaje que podrían

encontrar en el camino.

Las Cruzadas vinieron a dar un nuevo ímpetu a los viajes y contribuyeron a revitalizar el

comercio como consecuencia del movimiento de soldados, peregrinos y mercaderes que

transitaban a lo largo de los caminos de la Europa Medieval. En 1282 los propietarios de las

posadas de Florencia fundaron el primer "gremio de posaderos", con el propósito de

transformar al hospedaje, de una acción de caridad a una actividad comercial. Pero es hasta

el Renacimiento que se comienzan a emprender viajes por razones distintas de las que

motivaban a los peregrinos y mercaderes. Las grandes expediciones marítimas realizadas a

fines del siglo xv y principios del xvi fueron las que ampliaron el horizonte de la época, y

despertaron la curiosidad por conocer otros pueblos y lugares, que fue lo que dio origen a

una nueva era en la historia de los viajes (Acerenza D. M. A., 2006).

En las Guerras Santas, las cruzadas mantuvieron un constante fluir de viajeros armados por

diversos caminos y lugares, por lo que el comercio y los desplazamientos turísticos fueron

eventualmente consecuencias no esperadas. También los misioneros expandiendo el

25
 Introducción al Turismo

cristianismo viajaron por todo el mundo. (Morillo Moreno M. C., 2011), luego Marco Polo fue

uno de los primeros turistas y su primer viaje lo hizo de Venecia a la China regresando con

pieles y esencias; al regresar escribió el primer libro conocido sobre turismo: “Los Viajes de

Marco Polo” (Ramírez, 2006)

Después del descubrimiento accidental de américa por Cristóbal colon en 1942, al conocerse

las nuevas culturas hubo una gran cantidad de europeos que deseaban conocer las nuevas

tierras exóticas; posteriormente como lo hace notar (Gurría Di-Bella, 1997) en los siglos XVII

y XVIII, los hijos de los nobles o alta burguesía, viajaban por 2 o 3 años por razones de

educación y se incluían también actividades de recreación; luego éstos con sus

conocimientos en métodos y técnicas agrícolas, de intercambio y rutas, ejercían como

diplomáticos a esta actividad ya se identificaban con el nombre de grand tour. (Acerenza D.

M. A., 2006) expresa que a fines del siglo XVI se comenzaba a despertar un especial interés

por los baños termales, cuyas propiedades curativas eran ya conocidas tanto en la antigua

Grecia como en el Imperio Romano. A principios del siglo XVII los médicos comenzaron a

recomendar las propiedades curativas de los baños termales, En la primera mitad del siglo

XVIII, Bath y muchos otros centros termales contaban con una muy buena actividad social y

atraían a la gente más importante de la época; no obstante, a fines del siglo XVII ya se había

comenzado a manifestar un cierto cambio en las preferencias, como consecuencia del

incremento de popularidad que iban tomando los baños de mar.

(Gurría Di-Bella, 1997) enfatiza que la evolución del transporte se dio con la invención del

ferrocarril cambiaron el sistema de vida de las naciones; el número de viajes se multiplica

aún más, aunque todo ello dentro de una élite poderosa. Son los ricos herederos y

empresarios de éxito quienes pueden disponer de tiempo y recursos para utilizar los vapores

y los ferrocarriles.

(Acerenza D. M. A., 2006) agrega que entre los siglos XVIII y XIX se dio una transformación

económica y social producto de la Revolución Industrial, y el consiguiente surgimiento de

26
 Introducción al Turismo

una clase media grande y próspera con nuevos gustos y necesidades, en especial en cuanto

a vacaciones y favorecida, además, por las rápidas mejoras ocurridas en los transportes, hizo

que aumentara el número de personas que viajaban por placer. (Gurría Di-Bella, 1997) indica

que el de las maquinas propulsadas por el vapor dio un impulso definitivo al desplazamiento

de viajeros fue sin duda el ferrocarril, ya que convirtió a los viajes cómodos y seguros.

Popularizó la transportación, y con los buques de vapor reavivó ese instinto viajero de las

personas. En este punto cabe resaltar el gran aporte de la tala del señor Thomas Cook, Cesar

Ritz, George Mortimer Pullman, entre otros, se verá más adelante.

(Ramírez, 2006) destaca que históricamente el turismo constituyó un privilegio de los

adinerados, de grupos pequeños de gran poder económico, muchos de los cuales viajaban

por placer y por deseo de sobresalir como persona importante. Actualmente el turismo se

ha convertido en una necesidad y en un placer accesible a grandes masas con derecho a

participar en la recreación y el descanso.

Después de las grandes guerras y sobre todo a causa del surgimiento de nueva tecnología

de movilización, surge el turismo de masas (automóvil, aviación, etc.), (Morillo Moreno M. C.,

2011) indica que en época de paz, y muchos otros factores impulsaron el turismo en masas,

como la devaluación de la moneda en Alemania e Italia, el aumento salarial y de nivel de vida

de los trabajadores, vacaciones pagadas, facilidades de financiamiento de los viajes, tiempo

libre por los adelantos de la robótica, crecimiento del nivel cultural de las masas e interés de

ampliar la personalidad, crecimiento urbano y la búsqueda de descanso en otros lugares.

Este escenario, permitió que un mayor número de familias disfrutara de vacaciones.

Ya en 1950 con la introducción de nuevas técnicas del mercadeo en el turismo y su

comercialización, nace en Europa el concepto del producto turístico con la estandarización

de su oferta (Acerenza D. M. A., 2006), según (Díaz, y otros, 2006) esta época se caracterizó

por una producción en serie, con economías de escala, impulsada por el auge de la

tecnología y bajos precios del petróleo que facilitaron los desplazamientos; con ello se
27
 Introducción al Turismo

complacían a turistas poco experimentados atraídos por precios bajos y destinos específicos

(sol y playa), que sólo les importaba ir de vacaciones y no la calidad, personalización o

flexibilidad de servicios. El autor (Mochon, 2004) que a partir de los años 60 es cuando el

turismo se consolida con tasas de crecimiento superiores a las de la economía mundial.

El turismo ya no es una actividad de la elite sino es una necesidad, placer que es accesible

para todos los estratos sociales, haciendo un turismo organizado o no. (Briceño, 200) indica

que el turismo en lugar de vincularse a los estratos sociales se vincula con los estilos de vida

del hombre; centenares de personas hacen turismo más en función de su constitución física,

estructura familiar, educación, orientaciones de consumo, relaciones interpersonales y

relaciones laborares, que en función de la posesión de riquezas. Es decir, lo determinante es

el estilo de vida y la relación laboral, de allí que se identifiquen diversos tipos de turista

(jubilados, asalariados de empleos flexibles o rígidos, profesionales independientes,

bohemios, entre otros) y de servicios ajustados a éstos. (Hall & Weiler, 1992) señalan que a

partir de los años 80, el nuevo estilo de vida y la relación del hombre con la naturaleza

(conocimiento de problemas ecológicos), dictaron pauta en los intereses del turista hacia la

recreación organizada con actividades y destinos específicos

El turista actual no sólo busca ir de vacaciones, o escaparse de su rutina, sino que busca

emociones para el enriquecimiento personal, felicidad y otras percepciones (Opaschowski,

2001) ya que el turismo de masas fue reemplazado por un nuevo turismo manejado por

adelantos tecnológicos y la sensibilidad del turista (Poon, 1993)

Con el escenario post COVID-19 y post confinamiento las personas realizaran movimientos

a destinos de naturaleza dentro los países de origen, es decir turismo doméstico o turismo

interno, pero estos turistas pedirán cumplimiento de los protocolos de bioseguridad, grupos

pequeños o solo de familiares o conocidos muy cercanos para evitar el contagio del virus,

exigirán servicios individualizados o muy particulares para grupos.

28
 Introducción al Turismo

1.1.4. Pioneros del turismo

Para tener un entendimiento complementario al origen y evolución del turismo se tiene a los

más importantes pioneros relacionado al turismo, como:

 Thomas Cook: es considerado el padre del Turismo, ya que con el advenimiento del

ferrocarril, y conocedor de los instintos e impulsos del hombre, en 1841 organiza un

viaje por ferrocarril, desde Lancester a Loughborough (Inglaterra) allí se celebraba un

congreso anti-alcohólico; en esta excursión de un día, de ida y vuelta, reunió a 570

personas. Con este simple hecho surge el turismo moderno y surge también el primer

profesional de los servicios de viaje (Gurría Di-Bella, 1997), Cook efectuó todos los

arreglos del viaje sin pretender algún beneficio personal, después pronto comprendió

el inmenso potencial de negocios existente en la organización de viajes, es así como

en 1845 inicia su actividad de tiempo completo como organizador de excursiones.

(Acerenza D. M. A., 2006)

 César Ritz: se le considera el padre de la hotelería moderna, desde joven ocupó

diversos puestos en los hoteles más sobresalientes de entonces. Fue un revolucionario

de la administración porque mejoró los servicios del hotel, creo la figura del sumiller

o sommelier (experto en vinos que sugiere a los comensales el vino apropiado para

la ocasión). Introdujo el cuarto de baño dentro de las habitaciones. Es quien convierte

los hoteles decadentes, en los mejores de Europa. Cesar Ritz inicia con la hotelería

moderna en el Grand Hotel Nacional de Lucerna, en Suiza (Guerrero González &

Ramos Mendoza, 2014)

 George Mortimer Pullman: en 1860 concibió la idea de crear el coche salón, así como

las mejoras ocurridas en los servicios de alojamiento y el profesionalismo aportado

por Cook en el manejo de la actividad, contribuyeron bastante al crecimiento del

turismo, esta innovación luego de su perfeccionamiento, fue adoptada en Europa

continental en 1872, año en que se funda la Compañía Internacional Wagons-Lits, y

29
 Introducción al Turismo

pocos años después es adoptada por Inglaterra, con la inauguración en 1880 del

primer servicio pulman en la ruta Londres-Brighton (Acerenza D. M. A., 2006)

 Henry Wells y William Fargo: crearon la agencia de viajes American Express,

inicialmente se dedicaba al transporte de mercancías y después se convierte en una

de las agencias más grandes y exitosas del mundo. (Guerrero González & Ramos

Mendoza, 2014)

 Augusto Escoffier: inicio su labor siendo aprendiz en las cocinas de pequeños hoteles

en la Costa Azul. Con el tiempo adquirió gran fama, y se puede afirmar que ningún

restaurante de hotel importante de su época se abrió sin la presencia de este gran

chef. Su encuentro con Ritz, en el hotel Nacional, de Lucerna, fue de tal importancia
que el Kaiser, Guillermo II, llegó a designarlo emperador de las Artes Culinarias. Es

autor de la Guía Culinaria que se consideró por muchos años la Biblia, de la cocina;

fue el inventor de las famosas crepes suzettes, entre otros numerosos platillos que

aún hoy se sirven en los restaurantes de comida internacional. Como particular

filosofía de este chef consistió en dar más importancia al gusto y al sabor que a la

decoración fastuosa de platillos, como se acostumbraba antes de su época (Gurría Di-

Bella, 1997)

 George Stephenson: Fue el padre del sistema del ferrocarril y de la locomotora a

vapor. En 1825 construyó el primer ferrocarril en Inglaterra (Ludeña Reyes, 2013)

1.2. Clasificación del Turismo

1.2.1. Clasificación según el origen del turista

La clasificación del turismo según el origen del turista, es muy importante, considerando que

los turistas salen o ingresan a un territorio, asimismo, si son extranjeros o nacionales, si

pernoctan o no en el lugar de destino, por lo cual, en los siguientes acápites citaremos a

diferentes autores que hacen referencia a la clasificación del turismo.

30
 Introducción al Turismo

Según la (Organización Mundial del Turismo, 2008), en su publicación “Recomendaciones

sobre Estadística de Turismo”, establece las “Formas de Turismo” a fin de homogeneizar y

comparar internacionalmente los datos, citando al turismo interno, receptor y emisor.

Asimismo, (Acerenza D. M. A., 2001) menciona que las formas de turismo dependen del lugar

de residencia del turista y el ámbito del desplazamiento, por lo cual menciona al turismo

interno, receptor y emisivo.

Por consiguiente, se describe a continuación los tres tipos de turismo mencionado:

a) Turismo Interno o Doméstico

Según (Acerenza D. M. A., 2001) el turismo interno es: “Visitantes residentes en el territorio

económico del país en referencia, es decir, realizado por los residentes del país”. Por lo tanto,
será considerado turismo interno cuando los residentes de un determinado país, viajen al

interior del territorio del mismo país, por ejemplo, los residentes de Bolivia viajan

exclusivamente a los destinos turísticos que encuentran en el territorio boliviano.

b) Turismo Receptor

Según (Acerenza D. M. A., 2001) el turismo receptor es: “Visitantes no residentes en el

territorio económico del país receptor, es decir, los no residentes que viajan dentro de un
país dado”. Vale decir, el turismo receptor, se refiere al país que recibe o recepciona a los
turistas extranjeros, aquellas personas que no residen dentro del país visitado. Por ejemplo,

Bolivia recibe a turistas de diferentes países del exterior.

Según Bullón, (1990) citado (Ibáñez Perez & Cabrera Villa, 2011, pág. 84) en el texto Teoría

General del Turismo: Un enfoque global y nacional, El turismo receptivo es el que se produce

en un país, cuando llegan a él visitantes que residen en otras naciones con la intención de

permanecer un tiempo limitado en el mismo, para luego viajar a otros países o regresar al

lugar de origen. La permanencia debe ser igual o superior a las 24 horas y la finalidad del

viaje, incluso, acepta que sea por razones comerciales, de estudio, de salud, o de trabajo,

31
 Introducción al Turismo

siempre y cuando, en este último caso, el empleo sea temporal como los del tipo de asesoría

internacional, muy frecuente en las empresas o grupos económicos que utilizan tecnología

extranjera, (Boullón, 1990) también hace referencia a los viajeros que temporalmente, y por

diferentes motivos, llegan a un país proveniente del país de domicilio habitual.

c) Turismo Emisor

Según (Acerenza D. M. A., 2001) el turismo Emisor “Son aquellos visitantes residentes fuera
del territorio económico del país de referencia” Es decir, aquellas personas residentes de un
país que salen a otros países, como por ejemplo, los bolivianos que viajan a otros países del

exterior (Estados Unidos u otros).

Según la revista de investigación, “Visión Gerencial”, para reconocidos especialistas como

Cárdenas (2001), Francés (2003), Jefferson & Lickorish (1988), Middleton (1994), Smith

(1956), Travel&Tourism Intelligence (1996) y Vanhone (1989), la clasificación del turismo

emisor, receptor e interno, corresponde a diversas formas de segmentar el mercado

según las actividades practicadas en los destinos, estilos de vida, motivaciones y
necesidades de los visitantes (variables demográficas, psicográficas y socioeconómicas). De
esta forma se busca subdividir al mercado en grupos homogéneos para que los proveedores
de servicios puedan satisfacer fácilmente las necesidades de cada grupo y orientar la
planificación de proyectos sobre la infraestructura y servicios, así como también desarrollar
el marketing turístico (Morillo Moreno M. C., 2011).

Por otra parte, desde el punto de vista de la operación turística empresarial, se clasifica el

“Turismo según el tipo de operación” bajo el siguiente detalle:

a) Turismo Receptivo

Se denomina turismo receptivo, al flujo de visitantes extranjeros que llegan al país receptor

a través de las Agencias de Viajes, Operadores de Turismo y otros prestadores de servicios

turísticos.

32
 Introducción al Turismo

b) Turismo Emisivo
Se denomina así, al flujo de visitantes nacionales que salen del país hacia otros países

extranjeros a través de las Agencias de Viajes, Operadores de Turismo y demás prestadores

de servicios turísticos.

1.2.2. Turismo según la forma de viaje

Según (Morillo Moreno M. C., 2011), este tipo de turismo tiene gran relevancia para planificar

las actividades y servicios en el lugar de destino, ya que se clasifica en:

a) Turismo individual

Este tipo de turismo, se refiere a las “Personas que viajan solos”.

b) Turismo de grupo

Este tipo de turismo, se refiere a los “Viajeros que se desplazan en grupos familiares o

laborales”.

1.2.3. Turismo según el tipo de organización de viaje

Esta clasificación responde a la toma de decisión del visitante con relación al cómo realizar

su viaje y adquirir los servicios turísticos. Por otra parte, se refiere la forma en que el producto

turístico es adquirido ya sea por turismo independiente o turismo organizado y todo

incluido. (Morillo Moreno M. C., 2011).

a) Turismo independiente

Este tipo de turismo, se da “Cuando el propio turista compra directa e independientemente

los componentes del producto turístico final, es decir, el pasaje, el hotel, el tour y la
alimentación, etc.”.

En los últimos años se vienen dando los cambios del consumidor turístico y por ende de la

evolución de la oferta; el conocimiento y la exigencia son cada vez mayor, sobre todo de

33
 Introducción al Turismo

aquellos turistas que deciden realizar un viaje de manera independiente, quienes buscan

experiencias auténticas y generan un crecimiento personal.

Por ejemplo, se acude a la búsqueda de información por un destino al cual se piensa viajar,

a través de sitios web, redes sociales, incluso aquellas ofertas y consultas a las agencias de

viajes, con estos hechos, uno es parte de manera activa en la organización del próximo viaje,

diseñando un plan de viaje de acuerdo a los gustos e intereses de manera independientes.

b) Turismo Organizado, Todo incluido o “All Inclusive”

Este tipo de turismo organizado, se da “Cuando el turista adquiere todos los servicios al

mismo tiempo, por un precio global, es decir, el “producto turístico”, a través de las agencias
de viajes u operadores de turismo”, quienes se encargan de organizar los programas de
viajes con servicios incluidos.

1.2.4. Turismo según la permanencia en el lugar de destino

De acuerdo a la permanencia en el destino, se puede distinguir dos tipos de turismo (Morillo

Moreno M. C., 2011):

a) Turismo Itinerante

El turismo itinerante se refiere a “La permanencia breve o corta del turista en un determinado

destino”.

b) Turismo Residencial

El turismo residencial se refiere a “La estadía prolongada del turista, vinculadas a la fidelidad

y al tipo de alojamiento”.

34
 Introducción al Turismo

1.2.5. Turismo según la relación de gastos

Esta clasificación, llamado también “Turismo según los estratos de la demanda”, comprende

las características de consumo, gasto y el nivel económico de la demanda turística (turista),

y se divide en:

a) Turismo selectivo o Elitista

Este tipo de turismo “Está formado por las personas de ingreso económico alto o estratos

selectos que realizan viajes turísticos enfocados en el lujo y la opulencia, especialmente al

exterior, efectuando gasto elevado en sus viajes” (UMSA, 2019)
El turismo selectivo o elitista, se caracteriza, por la visita a destinos turísticos que ofrecen

productos de lujo, es decir de mayor propensión de gasto, donde los precios de un servicio

turístico son altos en función al nivel de calidad de la oferta.

b) Turismo de Masas

De acuerdo a diferentes autores, el turismo de masas, “Es el desplazamiento y concentración

de un gran número de visitantes en un mismo destino, la cual puede llegar a superar, en

muchos casos, la capacidad de soporte de los recursos naturales o culturales existentes en el
destino receptor” (Morillo Moreno M. C., 2011).

Generalmente, es una concentración masiva que se da en el marco del turismo de sol y playa,

pero también se manifiesta en el turismo cultural, especialmente en las grandes ciudades

tradicionales e históricas de Europa.

c) Turismo Popular

El turismo popular, comprende “Un segmento de escaso nivel económico, que participa de

las actividades turísticas de su país de origen”; No obstante, su participación se fortalece con

medidas de subvención del gobierno, las empresas públicas y privadas, cuyo propósito es

coadyuvar al turismo interno, (UMSA, 2019).

35
 Introducción al Turismo

1.2.6. Clasificación según el motivo de viaje

Existen diversas formas de hacer turismo, sin embargo, uno de los principales elementos

determinantes es el motivo del viaje, que se clasifica en:

a) Turismo Convencional o Turismo Masivo

El turismo convencional o masivo, es la práctica tradicional del turismo, es ejercido por el

gran número de personas en destinos de sol y playa principalmente, que por muchos años

se fue desarrollando de manera irracional, sin un cuidado por el impacto negativo que ésta

genera, tanto en la población como en el medioambiente. Sin embargo, es la forma más

tradicional de hacer turismo que perdura a lo largo de los años.

También es considerado como todos aquellos flujos masivos de seres humanos de todas las

edades y condiciones, procedentes de las grandes urbes, que se desplazan sincrónicamente

en ciertas épocas del año, con destino a lugares supuestamente paradisíacos.

Los turistas que practican este tipo de turismo regularmente presentan hábitos consumistas

y demandan servicios sofisticados. Las actividades que mayormente caracterizan a este tipo

de turismo son las visitas a playas y grandes destinos turísticos, con ciudades coloniales y

culturales (Organización Mundial del Turismo, 2005).

 Turismo de Sol y Playa

Es aquel tipo de turismo que permite disfrutar, relajarse y descansar, como terapia

de sanación espiritual y corporal, que todo ser humano necesita en algún momento

de la vida. Es el tipo de turismo convencional, conocido también como el modelo

de "sol y playa", un producto propio de la sociedad urbana e industrial cuyas

características principales son entre otras un turismo de gran escala, concentrado

desde el punto de vista de la oferta y masificado desde el punto de vista de la

demanda.

36
 Introducción al Turismo

 Turismo cultural
El turismo cultural “Es un tipo de actividad turística en el que la motivación esencial

del visitante es aprender, descubrir, experimentar y consumir los atractivos/

productos culturales, materiales e inmateriales, de un destino turístico” (UNWTO,
2011)

El turismo cultural se define como “Aquel viaje turístico motivado por conocer,

comprender y disfrutar el conjunto de rasgos y elementos distintivos, espirituales y

materiales, intelectuales y afectivos, que caracterizan a una sociedad o grupo social
de un destino específico”, cuya finalidad es incrementar el conocimiento a partir de
los segmentos del turismo cultural: turismo religioso, turismo gastronómico,

turismo idiomático y otros (Ibáñez Perez R. M., 2011).

 Turismo Educativo
El turismo educativo, es aquel tipo de turismo que utiliza el aprendizaje o la

educación como pretexto para el viaje, aprender nuevos idiomas, por ejemplo.
 Turismo de Salud

El turismo de salud, supone la búsqueda de tratamientos y cuidados para el cuerpo

y la psiquis. Puede ser estético, paliativo o preventivo y se subdivide en dos:
Médico: Implica tratamientos con fármacos y la posibilidad de acceder a

procedimientos quirúrgicos.
De bienestar: Consiste en prácticas orientadas a la relajación y a tratamientos

naturales (Ledhesma M. , 2018)

Una modalidad de turismo que promueve el bienestar físico y mental del turista

para lo cual se instalan centros especializados y áreas de recreación, que ofrecen

tratamientos para diversas dolencias corporales.

37
 Introducción al Turismo

b) Turismo de Afinidad o Interés Común

 Turismo de congresos, convenciones e Incentivos

- Convenciones
“Es la práctica organizada y tradicional de desarrollar turismo. Los programas
son predeterminados por una agencia de viajes y turismo y los servicios
integrales como el alojamiento, el transporte, la alimentación y excursiones son
convencionales” (Ledhesma M. , 2018).
- Congresos
Son eventos que practican aquellos turistas cuyo objetivo principal es la

asistencia a congresos en los que esperan instruirse y fortalecer sus

conocimientos; El congreso reúne a un colectivo o asociación y suele tener

carácter científico, acuden profesionales del mismo sector, (Ledhesma M. , 2018).

- Incentivos
Es una modalidad de turismo utilizado por la dirección de grandes empresas

para mejorar el rendimiento de sus empleados. Se les incentiva con un viaje que

puede ser individual o de grupo; usualmente por haber logrado ciertos objetivos

o récords en ventas o producción, (UMSA, 2019).

- Negocios
El turismo de negocios es un tipo de actividad turística en la que los visitantes

viajan por un motivo específico profesional y/o de negocio a un lugar situado

fuera de su lugar de trabajo y residencia con el fin de asistir a una reunión, una

actividad o un evento.

Los componentes clave del turismo de negocios son las reuniones, los viajes de

incentivos, los congresos y las ferias.

El término “Industria de reuniones”, en el contexto del turismo de negocios,

reconoce la naturaleza industrial de esas actividades. El turismo de negocios

38
 Introducción al Turismo

puede combinarse con cualquier otro tipo de turismo durante el mismo viaje
(UNWTO, 2011)

“El turismo de negocio, está vinculado con la realización de actividades laborales

y profesionales. Puede ser realizado de manera grupal o individual e incluye
numerosos segmentos y productos relacionados con la organización de
reuniones de negocios, con diferentes propósitos y magnitudes; además,
comprende a los viajeros de negocios, que por cuestiones inherentes a sus
actividades se desplazan de una ciudad a otra o de un país a otro para desarrollar
actividades relacionadas con su profesión, por ejemplo: congresos,
convenciones, incentivos y exposiciones” (Ramos, 2009), (Ibáñez Perez R. M.,
2011).
 Turismo religioso

Son desplazamientos de personas por motivos de fe y devoción religiosa, no

importando el sexo, credo o estatus social, ya sea con la finalidad de cumplir un

voto o una promesa, pedir algún tipo de beneficio o dar gracias por algún beneficio

ya recibido.

A diferencia del turismo tradicional, este tipo de turismo hace visitas por ocasiones

repetidas al mismo sitio en un periodo menor y, por tanto, resulta más fiel al sitio

que visita (SECTUR-CESTUR, 2002), (Ibáñez Perez R. M., 2011).

c) Turismo de Interés Especial

El turismo de interés especial va ligado a las nuevas tendencias del turismo, que cada día van

cambiando acorde a los intereses, gustos y preferencias de los turistas, basado en actividades

y experiencias con grados de riesgo y emociones. Estas actividades abarcan desde la práctica

caminatas, biking, rafting, escalada en roca y otros que a continuación se describen:

39
 Introducción al Turismo

 Turismo de aventura
El turismo de aventura es un tipo de turismo que normalmente tiene lugar en

destinos con características geográficas y paisajes específicos y tiende a asociarse

con una actividad física, el intercambio cultural, la interacción y la cercanía con la

naturaleza. Esta experiencia puede implicar algún tipo de riesgo real o percibido y

puede requerir un esfuerzo físico y/o mental significativo.

El turismo de aventura incluye por lo general actividades al aire libre como el

alpinismo, el montañismo, el puenting, la escalada, el rafting, el piragüismo, la

navegación en kayak, el barranquismo, la bicicleta de montaña, el senderismo o el

buceo. Hay también algunas actividades de turismo de aventura que pueden

practicarse en espacios cerrados. (UNWTO, 2011).

Algunos lo llaman turismo deportivo, otros, turismo de aventuras, adrenalina o bien

turismo de reto, y si bien su denominación es lo de menos, los conceptos sí llegan

a ser determinantes.

Por lo que estas denominaciones generan confusiones y preocupaciones entre el

turista e inclusive entre los prestadores y comercializadores de estos servicios.

Referente a las actividades que se practican dentro de esta modalidad encontramos:

montañismo, rappel, escalada, cabalgata, espeleolismo, ciclismo de montaña,

caminata, cruce de rápidos, entre otros, (Ibáñez Perez R. M., 2011).

- Escalada
Implica el ascenso por paredes de roca empleando manos y pies como elemento

de progresión. El uso de técnicas y equipos especializados permite el

desplazamiento seguro. Una versión contemporánea son las paredes artificiales

(bouldering).

- Rapel

Técnica de descenso con cuerda fija, con auxilio de equipos y técnicas

especializadas.

40
 Introducción al Turismo

Realizado generalmente en espacios abiertos y en forma vertical

- Rafting, Kayaking
Consiste en el descenso de ríos en botes inflables especialmente diseñados, para

el caso de rafting y embarcaciones realizadas en fibra de carbono o de vidrio

para el caso del Kayaking.

- Biking
Recorrido por medio bicicletas para todo terreno. La actividad se desarrolla

sobre caminos de terracería, brechas y veredas angostas con grados diversos de

dificultad técnica y esfuerzo físico.

- Espeleología
Es una actividad que consiste en realizar exploraciones y descensos a grutas,

cuevas y cavernas, para apreciar las diferentes estructuras geológicas, flora y

fauna.
1.2.7. Otros tipos de Turismo con base a las tendencias de cambio y necesidades,
gustos y preferencias
 Turismo Alternativo

Es un conjunto de actividades alternativas que se presentan como las nuevas

tendencias de la sociedad en general, ya que se llevan a cabo de manera racional y con

gran apego a la sustentabilidad.

El turista busca tener un contacto más cercano con la naturaleza o tener nuevas

experiencias en un ambiente único. Todo esto como consecuencia de los daños e

inequidad que se refleja en todos los destinos turísticos en los cuales hay gran

contaminación, explotación escasez de recursos naturales, como el agua; así como

también la pérdida de identidad de la población local.

Estas actividades se enfatizan en un desarrollo económico en el cual la comunidad

reciba equitativamente los ingresos que se obtienen y se brinden más apoyos a la

41
 Introducción al Turismo

apertura de empresas locales, además de la conservación ambiental. Ya que, si se

continúa sobreexplotando, aumentará el desequilibrio en los ecosistemas y un

desarrollo social que implica un bienestar y mejora de la calidad de vida de los

habitantes, así como su integración en los aspectos laborales.

“En resumen, esta modalidad turística, tiene como fin la realización de viajes que
permitan al turista participar en actividades recreativas en contacto con la naturaleza y
las expresiones culturales de comunidades rurales, indígenas y urbanas, respetando el
patrimonio natural, cultural e histórico del lugar visitado”.
En ese sentido, el turismo alternativo es el conjunto de modalidades turísticas que

tienen por objeto los valores naturales, sociales y comunitarios, permitiendo además

tanto a los anfitriones como a los turistas disfrutar de una interacción positiva y de

experiencias compartidas. En consecuencia, esta modalidad está conformada por

diferentes tipologías de turismo que se describen a continuación:

 Ecoturismo

El ecoturismo, son “Viajes responsables que conservan el entorno y sostienen el

bienestar de la comunidad local”. Se acompaña por códigos éticos y un enorme grupo

de viajeros internacionales, estudiantes, pensadores; cuenta con el apoyo de los

gobiernos de gran número de países. Busca la educación y esparcimiento mediante la

observación y estudio de los valores del lugar, y su desarrollo debe generar recursos

para su preservación y para la comunidad.

El ecoturismo es un tipo de actividad turística basado en la naturaleza en el que la

motivación esencial del visitante es observar, aprender, descubrir, experimentar y

apreciar la diversidad biológica y cultural, con una actitud responsable, para proteger

la integridad del ecosistema y fomentar el bienestar de la comunidad local.

El ecoturismo incrementa la sensibilización con respecto a la conservación de la

biodiversidad, el entorno natural y los bienes culturales, tanto entre la población local

42
 Introducción al Turismo

como entre los visitantes, y requiere procesos de gestión especiales para minimizar el

impacto negativo en el ecosistema. (UNWTO, 2011)

 Agroturismo

Se basa en el aprovechamiento de un medio rural, ocupado por una sociedad

campesina, que muestra y comparte no sólo su idiosincrasia y técnicas agrícolas, sino

también su entorno natural en conservación.

 Turismo Rural

El turismo rural es un tipo de actividad turística en el que la experiencia del visitante

está relacionada con un amplio espectro de productos vinculados por lo general con

las actividades de naturaleza, la agricultura, las formas de vida y las culturas rurales, la

pesca con caña y la visita a lugares de interés.

Las actividades de turismo rural se desarrollan en entornos no urbanos (rurales) con las

siguientes características:

- Baja densidad demográfica, paisajes y ordenación territorial donde prevalecen la

agricultura y la silvicultura, y estructuras sociales y formas de vida tradicionales

(UNWTO, 2011)

Son las prácticas turísticas que se realizan en entornos tradicionales donde se

trabaja la tierra para propiciar la producción de alimentos. El turista busca entrar en

contacto con la naturaleza y la cultura tal como se hacía en el pasado (Ledhesma M.

, 2018).

Existen además otros tipos de turismo de tipo históricos, cultural, arqueológicos,

recreacionales y de interés especial.

a) Entorno histórico, cultural, arqueológico

 Turismo étnico

 Turismo comunitario

 Turismo de folklore

 Turismo arqueológico

43
 Introducción al Turismo

 Turismo inclusivo
b) Entorno recreacional y de interés especial

 Turismo Deportivo

 Turismo de Compras

 Turismo de Negocios

 Turismo Literario

 Turismo Cinematográfico

 Turismo Científico

 Turismo Especial

 Turismo Funerario

1.3. Elementos y composición del turismo

1.3.1. Sistema turístico

“El sistema es un conjunto de elementos que se interrelacionan entre sí, con un objetivo
común”. En ese entendido, los elementos del sistema turístico se relacionan entre con el
objetivo de promover el desarrollo turístico del país.

El sistema turístico tiene 2 elementos fundamentales:

1. Elementos intrínsecos: conformado por el espacio geográfico, la oferta y operadores

de mercado.

2. Elementos extrínsecos como el aspecto económico, social, político, cultural, natural,

entre otros, pese a que son indirectos, pero inciden dentro de este.

No obstante, la (Organización Mundial del Turismo, 2018) en el libro (Guerrero G. Perla E.,

2014), establece cuatro elementos fundamentales del sistema turístico:

 La Demanda Turística

 La Oferta Turística

44
 Introducción al Turismo

 El Espacio Geográfico

 Los Operadores de Mercado Turístico

En ese marco, se presenta a continuación un cuadro ilustrativo del Sistema Turístico según

(Guerrero G. Perla E., 2014) :

Figura 1. Elementos del Sistema Turístico

Fuente: Guerrero G. Perla E., Ramos M. José R., 2014, Introducción al Turismo, México

Por cuestiones de organización de la información se procederá a describir cada uno de los

elementos de acuerdo al siguiente orden:

45
 Introducción al Turismo

1.3.2. Descripción del sistema turístico

[Link]. El espacio geográfico

Según la (Organización Mundial del Turismo, 2008) el espacio geográfico es la base física

donde tiene lugar la conjunción o encuentro entre la oferta y la demanda y en donde se sitúa

la población. Asimismo, es el lugar en el que transcurre la experiencia turística.

El espacio geográfico está comprendido por lo siguiente:

 Espacio turístico
“Es el lugar geográfico determinado donde se asienta la oferta turística y hacia el
que fluye la demanda”. Boullón (1990) descompone este espacio además en
unidades más pequeñas: zona turística, área turística, complejo turístico, centro
turístico o núcleos turísticos.
 Zona turística
“Es la mayor unidad de análisis y en la estructuración de espacios en el turismo, su
superficie es variable, porque depende de la extensión total de cada territorio de un
país y de la forma de distribución de sus atractivos turísticos (elementos básicos a
considerar en su delimitación). Una zona turística al menos debe contar con un
mínimo de 10 atractivos suficientemente próximos, no importando el tipo o
categoría a la que pertenecen” (Guerrero G. Perla E., 2014).
 Área turística
“La superficie es variable pero menor que la zona. Las áreas son las partes en las
que se puede dividir una zona. El número máximo de atractivos debe ser menor a
los de una zona (mínimo 1 máximo 10) y debe contar con infraestructura de
transporte y comunicación” (Guerrero G. Perla E., 2014).
 Centros turísticos
“Localidades urbanas que cuentan dentro de su territorio, con atractivos turísticos
que por su tipo o jerarquía atrae o motiva un viaje turístico. Su radio de influencia

46
 Introducción al Turismo

de distancia tiempo es estimado hasta en dos horas. Contiene equipamiento y

servicios de hospedaje, alimentación, entretenimiento, agencias de viajes locales,
información turística, comercios turísticos, telecomunicaciones, transporte interno y
externo. Por su función se divide en cuatro tipos (Guerrero G. Perla E., 2014).
 Centros turísticos de distribución: Los visitantes viajan hacia los atractivos y se
regresan para pernoctar. Su estadía es de no más de tres días.
 Centros turísticos de estadía: Los turistas visitan un solo atractivo y desarrollan
la actividad turística en el mismo sitio.
 Centros turísticos de escala: Se enlazan con las redes de transporte y las etapas
intermediarias de largos recorridos. La duración de la estadía no puede ser
mayor de una noche.
 Centros turísticos de excursión: Reciben turistas procedentes de otros lugares
o centros por menos de 24 horas.
• Complejo turístico

“Dependen de la existencia de uno o más atractivos potenciales, requiere de un

mínimo de tres o más días de estadía. Su visita necesita de otros servicios o
atractivos complementarios y requiere de por lo menos un centro de distribución
para que funcione apropiadamente” (Guerrero G. Perla E., 2014).
• Unidad turística

“Concentración de equipamiento menor, que se desarrolla en relación a la

explotación de uno o más atractivos cercanos; o uno contenido dentro de otro. Para
operar el lugar se necesita de hospedaje, alimentación y algunos servicios
complementarios” (Guerrero G. Perla E., 2014).
• Destino turístico

Según la (Organización Mundial del Turismo, 2008), “El destino turístico, es el lugar

hacia donde tiene que desplazarse la demanda para consumir el producto turístico,

47
 Introducción al Turismo

siendo que el desplazamiento es uno de los elementos determinantes de la

experiencia turística”.
Para algunos autores como Bull (1994), es el “País, región o ciudad hacia el que se

dirigen los visitantes, teniéndolo como principal objetivo”. Mientras Cooper (1993)
define como la “Concentración de instalaciones y servicios diseñados para satisfacer

las necesidades de los turistas”.

El destino turístico es el lugar hacia donde tiene que desplazarse la demanda para
consumir el producto turístico. El desplazamiento es uno de los elementos
determinantes de la experiencia turística. El lugar o enclave hacia el que se dirige
puede estar dimensionado como núcleo turístico (ej. un parque temático), como
zona turística (Costa del Sol), municipio turístico (Benidorm) o como región
(Canarias), pero lo importante es que ese destino constituye el objetivo del turista
(Organización Mundial del Turismo, 2008).

Por otra parte, el espacio geográfico alberga a los recursos y atractivos turísticos, así como

también a los prestadores de servicios, planta turística, equipamiento e infraestructura.

No obstante, para los fines de planificación turística del territorio, se consideran en el espacio

geográfico otros elementos que son de mucha importancia a la hora del diagnóstico del

territorio o espacio geográfico, esos elementos se citan en la siguiente figura:

48
 Introducción al Turismo

Figura 2. Elementos del espacio geográfico o condiciones territoriales

Fuente: Elaboración propia.

[Link]. La oferta turística

La oferta turística es el “conjunto de productos turísticos y servicios puestos a disposición

del usuario turístico”. Asimismo, en un destino turístico, la oferta puesta a disposición de la

demanda constituye algo más que la simple suma de los productos turísticos que contiene,

representa un todo integrado por estos productos, los servicios netamente turísticos y los
no turísticos, la imagen general del destino, etc. (Organización Mundial del Turismo, 2008).

La oferta turística, además, son los bienes, productos y servicios turísticos producidos y

posicionados con los que dispone un mercado turístico referido en una época, área del bien

o servicio y lugar determinado para atender tanto las necesidades como la experiencia

turística de los visitantes.

La oferta turística está compuesta por los siguientes elementos:

 Recursos y atractivos turísticos

 Rutas y circuitos turísticos

 Actividades turísticas

49
 Introducción al Turismo

 Servicios turísticos

 Infraestructura

 Equipamiento

En la siguiente figura se presenta los elementos más relevantes de la oferta Turística

Figura 3. Elementos del espacio geográfico o condiciones territoriales

Fuente: Elaboración propia

[Link].1. Descripción de la Oferta Turística

 Recursos Turísticos
Según el (Viceministerio de Turismo, 2011), los recursos turísticos “Son aquellos

lugares objetos y acontecimientos capaces de atraer al visitante, pero por sus

características actuales (falta de puesta en valor del atractivo), no tienen las
condiciones para hacer efectivo el desplazamiento del turista, sin embargo forman
parte del patrimonio turístico, como elementos que pueden complementar a los
atractivos y están disponibles para ser utilizados turísticamente en un futuro, una
vez que los recursos sean puestos en valor y que con ello se logre que sean
atractivos para el turista”

50
 Introducción al Turismo

 Atractivos Turísticos
Para el (Viceministerio de Turismo, 2011) los atractivos turísticos “Son aquellos

lugares, objetos y acontecimientos efectivos o potenciales cuyas relevantes

características naturales o culturales son capaces de atraer el interés del turista por
si solo o en conjunto con otros atractivos y motivar su desplazamiento actual o
futuro”.
Los atractivos son parte fundamental del desarrollo turístico, clasificados por

categorías según la Metodología de invitación del Viceministerio de Turismo:

- Categoría 1: Sitios Naturales

Son atractivos turísticos que fueron creados por la naturaleza, es decir que en su

formación no ha intervenido el humano y están conformados por: montañas,

planicies, costas, lagos, lagunas esteros, ríos y arroyos, caídas de agua, grutas,
cavernas, lugares de observación de flora y fauna, lugares de caza y pesca,
caminos pintorescos, termas, parques naturales y reservas de flora y fauna.

- Categoría 2: Patrimonio Urbano Arquitectónico y Artístico Museos y

Manifestaciones Culturales
Son atractivos turísticos que fueron creados por el hombre y están conformados

por: museos, obras de arte y técnica, lugares históricos, ruinas y sitios

arqueológicos.

- Categoría 3: Etnografía y folklore

Son atractivos turísticos que fueron creados por la mente del hombre y

comprende: manifestaciones religiosas y creencias, mercados, música y danzas,

artesanías y artes populares, comidas y bebidas típicas, grupos étnicos,

arquitectura popular y espontánea.

- Categoría 4: Realizaciones técnicas y científicas

Son atractivos turísticos que agrupan aquellas obras que cuentan con cierta

singularidad o característica excepcional desde el punto de vista de la ciencia y

51
 Introducción al Turismo

la ingeniería comprende: Exploraciones mineras, agropecuarias o industriales,

centros científicos y técnicos.

- Categoría 5: Acontecimientos programados

Son atractivos turísticos que agrupan aquellos eventos o actividades

organizadas, que pueden atraer al turista como espectador o actor, comprende:

artísticos, deportivos, exposiciones, concursos, carnavales, otros.

 Actividades turísticas
Las actividades turísticas son actividades que llevan a cabo los turistas durante

el periodo que dura su viaje en un lugar fuera de su espacio habitual, estas se

realizan con fines de ocio, diversión, descanso y otros motivos.

Actividades que se ofrecen al turista con la posibilidad de ocupar su tiempo ocio

y/o vacacional, forman parte de la oferta turística y comprende toda una serie

de productos, servicios y actividades en los que el propio turista es agente activo

y pasivo de la propia actividad turística a desarrollar.

 Servicios turísticos
Los Servicios Turísticos incluyen su producción, distribución, comercialización,

venta y prestación y se refieren a los bienes y servicios ofrecidos por las empresas

de mercado turístico, que satisfacen las necesidades de los turistas en la

organización del viaje y mediante el disfrute del mismo a través de empresas

intermediarias de transporte, alojamiento, organizadoras de eventos y

actividades recreativas, etc.

- Hospedaje turístico

“El conjunto de las empresas que prestan los servicios de hospedaje y consiste
en permitir que una persona o grupo de personas accedan a un albergue a
cambio de una tarifa”.
La categoría y clasificación de estas empresas de hospedaje están determinadas

en las normas vigentes según las características y tipologías, entre las más

52
 Introducción al Turismo

relevantes: Hoteles, hostales, residenciales, Apart hoteles, casa de huéspedes,

alojamientos y campings.
- Restauración o alimentación

Son establecimientos gastronómicos que prestan servicios de alimentación por

un precio determinado y se clasifican según normas vigentes, entre las más

relevantes: Restaurantes, empresas de comida rápida, cafeterías, pensiones,

snaks, puntos de venta y otros.

- Transporte
Los servicios de trasporte se clasifican en servicios aéreos, terrestres, fluviales,

férreos y transporte privado para la realización de actividades turísticas.

- Operadores turísticos
El cuarto elemento básico son los operadores en turismo que son aquellos

agentes que participan en la actividad turística, generalmente en calidad de

intermediarios entre el consumidor final (Demanda – turista) y el producto

turístico (Oferta - bien o servicio, destino turístico).

Es decir que estos como las agencias de viajes y los grandes tours operadores

tienen como función la distribución y comercialización de paquetes turísticos.

- Estructura o planta turística - equipamiento

El Equipamiento, está constituida por instalaciones que producen un conjunto

de servicios de primera necesidad para el turista, vale decir, establecimientos de

alimentación, hospedaje, agencias de viajes y empresas de transporte.

- Superestructura

Formada por todas aquellas instituciones u organismos especializados tanto

públicos, privados o mixtos, que se encargan de regular, optimizar y modificar

el funcionamiento de los distintos componentes del sector turístico, así también

de facilitar las ventas y la producción de los servicios y destinos. Ej. Viceministerio

de Turismo, Unidades de Turismo de las Gobernaciones, Municipios, otros.

53
 Introducción al Turismo

[Link]. Demanda Turística

La demanda turística está representada por los turistas, quienes buscan consumir bienes y

servicios turísticos, para satisfacer necesidades de esparcimiento, ocio, descanso en su

tiempo libre o vacaciones, entre otros.

Constituye los consumidores reales y potenciales de los bienes y servicios, es decir son los

visitantes o turistas.

Los turistas determinan muchas pautas del mercado, como por ejemplo toman la decisión

de viajar y hacer turismo, desplazándose de una región de origen, pasando por una de

tránsito, hasta una de destino, para consumir un producto turístico determinado por sus

gustos y necesidades, en un cierto destino turístico, el cual tiene implícitos los recursos

turísticos, el patrimonio y la oferta.

En la demanda turística se considera las cifras estadísticas del flujo turístico al país a través

de reportes, registros y series históricas. Asimismo, se analiza el perfil del turista a partir de

diferentes variables seleccionadas, como por ejemplo los que se citan en siguiente cuadro:

Figura 4. Elementos del espacio geográfico o condiciones territoriales

Fuente: Elaboración propia

54
 Introducción al Turismo

[Link].1. Diferencias entre turista, visitante y viajero

Para seguir con el avance del presente material es necesario hacer una diferenciación entre

los términos: turista, visitante y viajero, esto para tener una idea más clara de los mismos.

 Turista: Para (Marrero Hernández, 2016, pág. 140) el turista es la persona que

viaja a un destino distinto al de su entorno habitual, con una duración inferior a

un año, siempre que su estancia incluya pernoctación, y cuya finalidad principal

no sea emplearse por cuenta de una entidad local.

 Visitante: según Secretaría de Estado de Comercio, Turismo y de la Pequeña y

Mediana Empresa de España, citado por (Sancho, 1998) indica que es aquel que

no pernocta en un medio de alojamiento colectivo o privado del país visitado.

 Viajero: el viajero es cualquier persona que viaje entre dos o más países o entre

dos o más localidades de su país de residencia habitual (Organización Mundial

del Turismo, 1995)

[Link]. Operadores de mercado turístico

El mercado turístico se considera el segmento de las operaciones económicas. Aquí se

contemplan las operaciones de compra-venta de los servicios, bienes o productos turísticos.

Estos servicios o bienes que se producen, distribuyen y consumen para el visitante, se ofertan

o suministran en el mercado turístico de consumo por parte de la planta turística, para

cumplir de acuerdo a una demanda de los consumidores o visitantes de esos productos

solicitados. Es entonces, que se cierran o realizan las operaciones que proporcionan entre

otras cosas: los ingresos para hacer frente con la operatividad del sistema y a las demandas

de los visitantes.

Asimismo, como en la óptica espacial-geográfica incluyendo a los visitantes y sus ámbitos

geográficos de viaje: origen (región generadora de viajeros), de tránsito (región de tránsito

en ruta) y de destino de los visitantes (región de destino turístico), que, aunque no se

55
 Introducción al Turismo

considera económica esta óptica, por supuesto si incide en la demanda de los productos

turísticos en el mercado.

Para la actividad de mercado, intervienen toda la industria turística pero particularmente sus

elementos serán explicados en un capítulo posterior. Por lo anterior, en forma muy superficial

sucinta, es el encuentro entre la oferta y la demanda (Guerrero G. Perla E., 2014).

1.4. Impactos socioeconómicos del turismo

El turismo no solo procurara el encuentro de culturas distintas, sino es uno de los factores

que influye en el desarrollo económico de una región y de un país, (Panosso Netto &

Lohmann, 2012) señala que los impactos del turismo son los cambios que se presentan como

consecuencia de la actividad turística.

1.4.1. Impactos económicos del turismo

El mayor impacto del turismo en la organización de las sociedades tradicionales consiste en

la expansión de la economía. Es así que cuando una zona turística comienza a ser visitada

frecuentemente por turistas, el primer cambio que se presenta, es el incremento en los

servicios en el lugar ofertado como restaurantes, hoteles, tiendas artesanales, generando

una mejora en la economía al generar más empleo y crear espacios para el nacimiento de

nuevos negocios o emprendimientos familiares.

El turismo también trajo en muchas sociedades especialmente rurales, el surgimiento de

algunos fenómenos que se presentan como nuevas fuentes de ingresos y que han

transformado su forma de vida, para lo cual deben adaptarse a la demanda turística que va

en ascenso. El mayor atractivo de un lugar, puede ser una vía fácil para el desarrollo, por

qué aprovecha los bienes naturales y culturales de las poblaciones receptoras como sus

paisajes, costumbres, ruinas arqueológicas, monumentos, entre otros, que no necesitan ser

transformadas para usarlos.

56
 Introducción al Turismo

El desarrollo turístico puede fortalecer la identidad local, porque son un motivo para

revalorar y recuperar sus tradiciones y fortalecer su autoestima. El turismo abre nuevas

posibilidades de empleo en la región receptora, influyendo en los jóvenes a permanecer en

su región y en todas las personas, que desean tener oportunidades para trabajar y mejorar

su economía.

El impacto económico puede definirse como la modificación del nivel de una actividad del

sector productivo de un sistema económico, que ocasiona modificaciones en la economía. El

cambio en el nivel de gastos de los turistas puede influir en la cantidad de empleos ofertados

por el mercado turístico (Panosso Netto A. , 2008), además el autor detalla los impactos

positivos y negativos del turismo.

[Link]. Impactos positivos

(Panosso Netto A. , 2008, pág. 131) señala que entro los impactos positivos se tienen:

 Estímulo a la generación de ingresos y de empleos en la población involucrada en el

turismo.

 Un país que recibe turistas internacionales tiene un ingreso de divisas que ayuda al

equilibrio de la balanza de pagos.

 Redistribución de la riqueza.

 Efecto multiplicador del turismo, el dinero gastado por los turistas se usa para pagar

los salarios de los empleados de las agencias de viajes, que, a su vez, emplean ese

dinero para hacer compras en supermercados, farmacias, así como pada el pago de

agua, luz, etcétera.

 Nuevas formas de recaudación para diversos tipos de unidades de conservación

ambiental por medio del cobro de tarifas de visita.

 Complementación de otros tipos de actividades existentes, como la agricultura o la

industria.

57
 Introducción al Turismo

[Link]. Impactos negativos

Como se indicó con anterioridad el turismo ayuda al a generación de divisas y el crecimiento

económico basado en nuevos sectores, con la creación de nuevos puestos de trabajo, son

dos de los potenciales efectos más importantes del desarrollo del sector turístico en una

economía (Gibson, 1993: 32; Morley, 1992:17; Brohman, 1996: 53) citados por (Altimira Vega

& Muñoz Viva, 2007). Pero además de estos impactos positivos, también el turismo tiene

efectos negativos como lo señala (Panosso Netto A. , 2008):

 Explotación de la mano de obra de la población.

 Especulación inmobiliaria en los lugares que se desarrolle el turismo, debido a que en

esos destinos los inversionistas vislumbran la posibilidad de una ganancia económica

a costa de la compra y la venta de inmuebles.

 Generalmente, en los destinos turísticos los precios de los productos son más

elevados que en otros lugares, factor que puede llevar a una presión inflacionaria.

 Un destino en el que su economía se basa únicamente en el turismo depende en gran

medida de este sector.

 La sobrevaloración del turismo en un destino puede ocasionar que se desatiendan

otras actividades esenciales como la agricultura y la industria.

 Posibilidad de favorecer el desarrollo de una región con potencial turístico, en

detrimento de otra que no posea atractivos o potencial, ocasionando un desequilibrio.

El turismo no planificado en una región receptora, puede tropezar con problemas, como el

empleo, que puede ser poco remunerado y no calificado, causando la emigración de sus

recursos humanos y poca demanda al lugar. También puede ocasionar que los recursos

monetarios provenientes de la demanda turística, en algunos casos puedan ser utilizados en

otros lugares, produciéndose una fuga y no beneficiando a la región.

El desarrollo sectorial que se produce el turismo es el crecimiento permanente, equilibrado

y racional de los sectores productivos, motivado por la demanda de bienes y servicios para
58
 Introducción al Turismo

el consumo directo e inmediato de los turistas. Es importante resaltar que para generar un

crecimiento económico con el turismo en un determinado país o Estado, depende del nivel

de competitividad. El crecimiento económico se genera por los niveles del gasto turísticos 1,

es decir que los ingresos dependen de contar con una demanda turística suficiente que esté

motivada por un producto turístico.

La demanda turística en la actualidad busca mayor información de la oferta turística existente

y de destinos turísticos no convencionales con altos niveles de calidad y sus expectativas

están en la fluctuación de precios más convenientes.

En conclusión la actividad del turismo para tener un crecimiento económico y social debe

fomentar y desarrollar en sus respectivos países que sus actores principales trabajen para

alcanzar niveles de bienestar, empleo y renta, para ello se debe atraer la inversión para ser

más competitivos y ser sustentables con bases que apoyen y protejan los recursos naturales,

culturales e históricos que hacen que sean reconocidos y valorados por la demanda turística

cada vez más exigente. La tendencia de turismo post pandemia COVID - 19, es apoyar al

turismo interno para fortalecer nuestras economías y crear empleo para los habitantes y

estantes de un país o región.

1.5. Turismo del siglo XXI

Las nuevas tendencias del turismo son cada vez son más exigentes, lo que significa cambiar

las nuevas formas de operaciones turísticas, si bien se desarrollaban y ofertaban el turismo

de ocio, descanso ligados a la naturaleza, sol y playa, además de promover las visitas a los

sitios históricos culturales, en el siglo XXI estas tendencias fueron cambiando, ahora los

turistas son cada vez más exigentes, busca no solo programas tradicionales, sino más bien la

1
Gasto Turístico: La definición de gasto se asocia a la del consumo realizado por los visitantes, en términos del
valor de los bienes y servicios utilizados durante su desplazamiento y su permanencia en el lugar de destino
(Naciones Unidas, 1994).
59
 Introducción al Turismo

innovación y sensaciones a través de diferentes ofertas que les permitan desarrollar

actividades específicas, interactuar y ser parte de las nuevas formas de hacer el turismo.

En ese sentido, la oferta turística va innovando cada vez más en función a las necesidades

del mercado, por lo que el turismo se ha ido convirtiendo en una parte fundamental en la

existencia humana, en consecuencia, se incorpora la simplificación de los viajes, las nuevas

tecnologías en las facilidades turísticas, la diversificación de ofertas e incorporación de la

comercialización online, las facilidades a través de los sistemas innovadores o acceso a la

información sobre destinos y servicios turísticos.

Paralelamente, va surgiendo la responsabilidad del desarrollo turístico sostenible,

sumándose a las acciones que los organismos internaciones vienen promoviendo, como la

Organización Mundial de Turismo (OMT) junto con la ONU que está envuelta en el programa

de sostenibilidad que incluye los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible para el 2030.

Entendiendo a la sostenibilidad como la oportunidad de incluir la igualdad social, las

relaciones entre locales y visitantes; la igualdad de género y diversidad en cuanto a los

lugares de trabajo, la igualdad de oportunidades en cuanto a la educación y la reducción de

la pobreza, entre otros. Para poder conseguir la sostenibilidad, hay una larga lista de tareas

a realizar y poder alcanzar los 17 objetivos finales de la Agenda de Sostenibilidad en 2030

(ONU, 2017), tal como se advierte en el siguiente gráfico:

60
 Introducción al Turismo

Figura 5. Objetivos de desarrollo sostenible

Fuente: Organización de las Naciones Unidas, 2017

En el marco de la sostenibilidad las nuevas tendencias vinculadas al turismo es incorporar

una serie de requisitos para poder alcanzar este reconocimiento y la certificación de

empresas o entidades sostenibles. Muchas de estas certificaciones se encuentran expedidas

por países europeos, Estados Unidos, Canadá o Australia. El objetivo fundamental es

promover la incorporación de criterios de sostenibilidad en el desarrollo de las actividades

turísticas.

Por otro lado, surge la responsabilidad del turista que día a día se van sumando a la

aplicación de los criterios de sostenibilidad en sus viajes, como por ejemplo:

 Buscar destinos con menos sobre carga o turismo de masas

 Elegir rutas poco visitadas

 Viajar a destinos que ofrecen el turismo rural y comunitario

 Consumir servicios de actores locales de un destino, no exportados de países

industrializados.

 Apoyar iniciativas de turismo sostenible en el destino y también

 Respeta el entorno ambiental y social de un destino

 Aplicar los indicadores de sostenibilidad.

61
 Introducción al Turismo

El reto está en preservar los recursos limitados del planeta, como ecosistemas frágiles, al

igual que el patrimonio material e inmaterial, fomentando un turismo sostenible e inclusivo.

Es precisamente este tema que las Naciones Unidas trata de promover con la nominación

del Año Internacional sobre Turismo Sostenible para el Desarrollo, que supone una

oportunidad única para que la comunidad internacional y los actores más relevantes del

sector reflexionen, actúen y planteen las bases para el futuro desarrollo del mismo.

62
 Introducción al Turismo

UNIDAD Nº2
2.1 Perspectivas del turismo

Las perspectivas del turismo son descritas en dos ámbitos, a nivel internacional y a nivel

nacional, bajo el siguiente detalle:

2.1.1. Situación del turismo a nivel internacional

De acuerdo a la Organización Mundial de Turismo (UNWTO), en su publicación “Resultados

del Turismo Internacional 2018 y Perspectivas 2019”, la llegada de turistas internacionales

durante la gestión 2018 registró la siguiente información:

“El 2018 se registraron 1.400 millones de llegadas de turistas internacionales en todo el

mundo, lo cual representa un importante crecimiento del 6% respecto el año anterior, esta
cifra es muy superior al crecimiento de la economía mundial, respecto a la pasada gestión
con el 3.7%”.

Estos datos confirman una vez más, el rol fundamental del turismo, como una alternativa de

crecimiento y desarrollo económico a nivel mundial. Estos crecimientos sostenidos del

turismo en los últimos años se deben principalmente a diferentes factores, principalmente a

lo siguiente:

 Crecimiento económico sólido en varios mercados

 Viajes más económicos
 Nuevas tecnologías
 Nuevos modelos de negocio
 Apertura de mercados – mayor facilidad para gestionar visados

63
 Introducción al Turismo

Las regiones del mundo que superaron la media mundial de crecimiento del 6%

fueron Oriente Medio (con un +10%) y África (con un +7%). Europa y la zona

de Asia Pacífico registraron crecimientos de +6%. América, por el contrario, creció por debajo

de la media, con un crecimiento de sólo el 3%, tal como se observa en el siguiente gráfico,

(Organización Mundial del Turismo, 2018).

Figura 6. Llegadas de turistas internacionales 2018

Fuente: Organización Mundial del Turismo (OMT-UNWTO)

Para la gestión 2019, la Organización Mundial del Turismo, ha previsto un crecimiento del 3%

al 4%, estos crecimientos han reforzado el desarrollo de la industria turística con enfoque

sostenible, haciendo frente a los nuevos flujos turísticos, cuyo fin fue evitar los impactos

negativos y no poner en peligro los recursos naturales y culturales o la calidad de vida de las

comunidades anfitrionas.

Por otra parte, según los datos actuales presentados por la responsable de “Inteligencia de

Mercado y Competitividad” de la Organización Mundial del Turismo, pese a la inestabilidad

social y política de algunos destinos, el turismo siguió creciendo en la gestión 2019, tal como

se había previsto, registrando un avance del 3,8% sobre el año anterior, hasta alcanzar

64
 Introducción al Turismo

los 1.500 millones de viajeros en el mundo; estas cifras indicaron la responsabilidad para

gestionar este sector, (Organización Mundial del Turismo; Carvao, Sandra, 2020).

Los desplazamientos turísticos registraron aumentos en todas las regiones del mundo, pero

a causa de la disminución de la economía, las tensiones geopolíticas y sociales, generaron

una moderación de crecimiento en la gestión 2019, un 4% frente al 7% registrado en la

gestión 2017 o el 6% de la gestión 2018 (Organización Mundial del Turismo; Carvao, Sandra,

2020).

Otra de las publicaciones oficiales de la Organización Mundial del Turismo a través de

(Organización Mundial del Turismo; Carvao, Sandra, 2020), “Inteligencia de Mercado y

Competitividad”, informa que, haciendo una comparación del crecimiento de áreas

geográficas durante la gestión 2019, se advierte que se destacó “El gran avance de Medio

Oriente, registrando un crecimiento del 7,6%, debido en gran medida a la recuperación

de Egipto y el buen comportamiento de Arabia Saudí. En lo que se refiere a Asia
Pacífico mostró también un gran dinamismo, con una expansión del 4,6%, al igual que África,
con un 4,2%; Respecto a las Américas entendiendo la parte norte y sur del continente, se
aprecia una cierta desaceleración, con un avance del 2%, aunque se registraron crecimientos
muy desiguales, con cifras récords en algunos enclaves y retrocesos en otros. Europa creció
por en encima de la media, cerca de un 4% tal como se advierte en el siguiente gráfico:

65
 Introducción al Turismo

Figura 7. Crecimiento por regiones y llegadas de turistas internacionales 2019

Fuente: Organización Mundial del Turismo (2020)

Tal como se observa en el cuadro anterior, el 2019 es otro año de crecimiento de la llegada

de turistas internacionales, registrándose el 1.5 millones, siendo el 15% del total a América,

51% Europa, 5% África, 4% Medio Oriente, y el 25% del total Asia y el Pacífico.

66
 Introducción al Turismo

2.1.2. Ingresos por turismo internacional

Según la Organización Mundial del Turismo (OMT, 2019), las exportaciones generadas por

el turismo internacional alcanzaron los 1.700 millones de dólares (1.506 M €) durante la

gestión 2018, un 4% más que el año anterior; Por séptimo año consecutivo, las exportaciones

de turismo crecieron más que las de mercancías (+3%), lo que refleja la fuerte demanda del

sector de los viajes internacionales en un entorno económico sólido en su mayoría.

Ese total de ingresos derivados del turismo internacional, impulsados por el importante

número de personas que viajaron a nivel internacional desde muchos mercados emisores,

representa un 29% de la exportación mundial de servicios y un 7% de todas las exportaciones

de bienes y servicios.

Estas cifras consolidan al turismo internacional entre los cinco principales sectores

económicos del mundo, según la OMT.

El total de exportaciones por concepto de turismo internacional comprende 1.448.000

millones de dólares (1.285.000 M €) de ingresos por turismo internacional (gasto de los

visitantes en los destinos) y 256.000 millones de dólares (228.000 M €) en servicios de

transporte internacional de pasajeros. El informe de OMT destaca que "el turismo es una

fuente sumamente importante de exportación de divisas y una de las principales

herramientas para la diversificación de exportaciones de muchos destinos".

Los ingresos por turismo internacional representan un 4% más que en el año 2017 en cifras

reales (ajustado a las fluctuaciones del tipo de cambio y la inflación), superándolos en

100.000 millones de dólares, en consonancia con el aumento del 6% en las llegadas de

turistas internacionales en 2018.

En ese marco se tiene la siguiente información por regiones:

67
 Introducción al Turismo

La región de Asia y el Pacífico registró un notable crecimiento del 7% en ingresos por turismo

internacional, seguida de Europa, con un 5%. En Oriente Medio el aumento fue del 3%,

mientras que en África con un 1% más, y una cifra estable en las Américas, se obtuvieron

resultados más moderados. Por subregiones, Europa Central y Oriental, y Asia del Nordeste,

ambas con un incremento del 9%, fueron las subregiones que se situaron a la cabeza del

crecimiento.

El aumento de los ingresos se vio impulsado por la fuerte demanda del sector de los viajes

internacionales en el contexto de una economía mundial sólida.

Entre los diez primeros mercados emisores, en 2018, Francia y la Federación de Rusia

experimentaron un crecimiento del 11% en el gasto en turismo emisor, mientras que el

incremento de Australia fue del 10%.

China, el país con mayor gasto del mundo, registró 277.000 millones de dólares en gasto

turístico internacional en 2018, un aumento del 5% en cifras reales con respecto al año

anterior, mientras que, en los Estados Unidos, el segundo del ranking, el gasto se incrementó

en un 7%, hasta situarlo en los 144.000 millones de dólares.

En el caso del Reino Unido, en 2018, el repunte fue del 3% y en Italia, del 4%, mientras que

los resultados de Alemania y la República de Corea fueron menos alentadores. España se

sitúa en unos puestos por debajo de la lista, con un aumento del 12% en turismo

internacional en 2018 (Organización Mundial de Turismo, 2019).

Respecto al gasto turístico durante la gestión 2019, la responsable de Inteligencia de

Mercado y Competitividad de la OMT, informa que se mantiene en un buen nivel, liderizando

Francia entre los diez principales mercados emisores del mundo, con un repunte del 11%.

También Estados Unidos presentó buenos resultados con un crecimiento del 6%. No

obstante, China, como primer mercado emisor del mundo, disminuyó el gasto a un 4%,

aunque emitió un 14% más de turistas en la primera mitad de 2019.

68
 Introducción al Turismo

2.1.3. Escenario del turismo internacional 2020

Las cifras mencionadas en el acápite anterior, sufren un cambio abrupto durante la gestión

2020, por la grave repercusión del COVID-19 en el sector, llegando a caer en un 93% en

comparación con la gestión 2019, datos que proporciona por la Organización Mundial del

Turismo OMT, no obstante, el Barómetro del Turismo Mundial del organismo especializado

de las Naciones Unidas, informa que las llegadas de turistas internacionales se redujeron en

un 65% durante la primera mitad del año. Se trata de un desplome sin precedentes causado

por el cierre de las fronteras en todo el mundo y la introducción de restricciones de viaje

como respuesta a la pandemia (Organización Mundial del Turismo, 2020).

El último Barómetro del Turismo Mundial muestra la caída de la demanda de viajes

internacionales en el periodo enero a junio de 2020, que se traduce en una pérdida de 440

millones de llegadas internacionales y alrededor de 460.000 millones de dólares de los

[Link]. en ingresos de exportación procedentes del turismo internacional. Las pérdidas en

ingresos por turismo internacional multiplican por cinco las registradas en la crisis económica

y financiera global de 2009.

Todas las regiones y subregiones del mundo registraron descensos de más del 50% en las

llegadas en el periodo enero a junio de 2020. Esto sin duda afectó también a una reducción

de los gastos por turismo internacional, sobre todo en los grandes mercados emisores, como

Estados Unidos y China.

Según la OMT (2020), se estimaron tres escenarios del comportamiento turístico en la gestión

2020 frente al problema del COVID 19, y en base a posibles fechas para la apertura gradual

de las fronteras internacionales, las cuales son:

 Escenario 1 (-58%) basado en la apertura gradual de las fronteras

internacionales y la relajación de las restricciones de viaje a principios de julio.

69
 Introducción al Turismo

 Escenario 2 (-70%) basado en la apertura gradual de las fronteras

internacionales y la relajación de las restricciones de viaje a principios de
septiembre
 Escenario 3 (-78%) basado en la apertura gradual de las fronteras
internacionales y la relajación de las restricciones de viaje solo a principios de
diciembre.

Estos escenarios fueron representados de la siguiente manera:

Figura 8. Llegadas de turistas internacionales el 2020: tres escenarios (variación mensual interanual, %)

Fuente: Organización Mundial del Turismo (2020)

En estos tres escenarios, el impacto de la caída de la demanda de viajes internacionales

tiende a generar los siguientes impactos:

 La pérdida de entre 850 y 1.100 millones de turistas internacionales

 La pérdida de entre 910.000 millones y 1,2 billones de dólares de los [Link].
en ingresos por exportaciones del turismo
 Entre 100 y 120 millones de puestos de trabajo en empleo directo del turismo
amenazados

70
 Introducción al Turismo

Estas cifras demuestran la peor crisis que el turismo internacional ha afrontado desde los

registros de 1950, impactos que ya se están viviendo en diversos grados y en distintas

regiones.

Estas cifras, muestran el profundo impacto que está generando la pandemia en el sector

turístico, un rubro del que dependen millones de personas de manera directa e indirecta, no

obstante, se espera reactivar el turismo con medidas de bioseguridad, promoviendo viajes

internacionales responsables y seguros. Este propósito puede ser posible toda vez que las

entidades gubernamentales y actores del turismo, a través de la coordinación

interinstitucional, implementen mecanismos de fortalecimiento y apoyo al turismo.

Según la encuesta del Grupo de Expertos de la OMT, el 2021 habrá recuperación del turismo,

sobre todo la demanda interna podría recuperarse antes que la demanda internacional,

tomando como punto de partida, los viajes de ocio, especialmente los viajes para visitar a

amigos y familiares.

Uno de los resultados de la encuesta de OMT fue:

Tabla 2. ¿Cuándo prevé que empezará a recuperarse la demanda turística en su destino?

Fuente: Organización Mundial del Turismo (2020)

71
 Introducción al Turismo

Tal como se advierte en el grafico anterior, se estima que para la gestión 2021 habrá una

recuperación del turismo internacional en un 39%, mientras el turismo interno se estima que

recuperará en un 15%.

2.1.4. Tendencias del turismo a nivel internacional

Según la OMT, parece probable que la demanda de viajes y la confianza de los consumidores,

seguirán siendo bajas e incidirán en los resultados durante el resto del año. En mayo, se

estimó tres posibles escenarios, que apuntaban a declives de entre el 58% y el 78% en las

llegadas de turistas internacionales en 2020. Las tendencias durante el mes de agosto y

septiembre apuntaron a una caída de la demanda más cercana al 70% (escenario 2),

especialmente ahora que algunos destinos están reintroduciendo restricciones de viaje.

Los escenarios futuros apuntan a un cambio de tendencia el próximo año, basado en las

hipótesis de un levantamiento gradual y lineal de las restricciones de viaje, la disponibilidad

de una vacuna o tratamiento y una recuperación de la confianza de los viajeros. No obstante,

se estima que la recuperación tardaría entre 2 a 4 años posteriores.

Entre las principales características que se destacan de las nuevas tendencias del turismo son:

 El uso de las Tecnologías Información y Comunicación TICs.

 El Marketing digital, la venta y comercialización de productos turísticos online

a través de diferentes herramientas digitales.

 El uso frecuente de las video llamadas y/o videoconferencias

 Redes sociales

 Calidad y bioseguridad en la prestación de servicios turísticos

 Selección de destinos seguros

 Otros.

72
 Introducción al Turismo

2.1.5. Situación del turismo a nivel nacional

a) Afluencia de Visitantes a Bolivia

Los datos estadísticos que presenta el Instituto Nacional de Estadísticas INE, registran la

llegada de 944.388 turistas a Bolivia durante la gestión 2008, mientras para la gestión 2018

asciende a 2.209.052 turistas, de los cuales 1.232.700 son extranjeros que representan el

55,80% y 976.352 turistas nacionales que representan 44,20% de participación, tal como se

muestra en el siguiente cuadro y gráfico:

Tabla 3. Flujo turístico a Bolivia 2008 – 2018

AÑO EXTRANJEROS NACIONALES TOTAL

2008 529.601 414.787 944.388
2009 599.262 418.531 1.017.793
2010 678.590 473.190 1.151.780
2011 711.339 546.316 1.257.654
2012 797.911 574.769 1.372.680
2013 798.273 638.502 1.436.775
2014 870.540 643.988 1.514.528
2015 881.571 766.538 1.648.109
2016 958.877 885.139 1.844.016
2017 1.134.023 898.196 2.032.219
2018 1.232.700 976.352 2.209.052

Fuente: Elaboración propia en base a información estadística INE 2019

73
 Introducción al Turismo

Tabla 4. Flujo turístico a Bolivia 2008 – 2018

1400000
1.232.700
1200000 1.134.023

958.877 976.352
1000000 881.571 898.196
870.540 885.139
797.911 798.273
766.538
800000 678.590
711.339
638.502 643.988
599.262 574.769
600000 529.601 546.316
473.190
414.787 418.531
400000

200000

0
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

AÑO EXTRANJEROS NACIONALES

Fuente: Elaboración propia en base a información estadística INE 2019

b) Llegada de viajeros internacionales a Bolivia según nacionalidad

Las cifras que registra el Instituto Nacional de Estadísticas, respecto a la llegada de viajeros

internacionales a Bolivia son:

En su mayoría la llegada de viajeros a Bolivia procede de la República de Argentina con

488.310 viajeros, en segundo lugar, se registra a Perú con 291.994 viajeros, en tercer lugar,

se encuentra el país vecino de Brasil con 100.659 viajeros, el resto está por debajo de 97.976

viajeros que corresponde a Chile. Mientas España, Francia, Colombia y otros registran menos

de 41.322 viajeros a Bolivia, tal cual se observa en la siguiente tabla:

74
 Introducción al Turismo

Tabla 5. Llegada de viajeros internacionales, según nacionalidad, 2008 – 2018, (En número de personas)

488.310
500.000
450.000
400.000
350.000
291.994
300.000
250.000
200.000
150.000 100.659 97.976
100.000
41.322 35.582 34.557 31.658
50.000 22.783 16.333 15.921 14.316 14.240 14.035 13.638

Fuente: Elaboración propia en base a información estadística INE 2018

c) Estadía en Bolivia

Respeto a la condición de viaje, la estadía media y gastos de los visitantes que llegan a Bolivia,

se tiene los siguientes datos estadísticos:

Los viajeros que llegan a Bolivia, por “Turismo Independiente” presentan una estadía media

de 13,2 días y su gasto medio de viaje alcanzó a 726,5 dólares.

En cambio, los viajeros que llegan a Bolivia por “Turismo Organizado” presentan una estadía

de 9,4 días, y el gasto medio de viaje alcanzó a 495,6 dólares.

Estos datos demuestran que los viajeros que llegan a Bolivia de manera independiente, tienen

una mayor estadía y un mayor gasto.

d) Estructura de gasto en Bolivia

De acuerdo a los datos estadísticos del Instituto Nacional de Estadísticas INE, el gasto turístico

total en Bolivia para la gestión 2018 registra la suma de 815.473 dólares americanos, por la

75
 Introducción al Turismo

compra de bienes y otros gastos en servicios, lo cual representa un crecimiento en

comparación a la gestión 2008 que registra 347.390 dólares en total.

La compra de bienes durante la gestión 2018 fue de 174.511 dólares americanos, un

crecimiento significativo en comparación a la gestión 2008 que registra 75.731 dólares.

En cuanto a otros gastos en servicios, se tiene para la gestión 2018 la suma de 197.318

dólares, mientras en la gestión 2008 solo fue de 516.195 dólares, tal como se detalla en la

siguiente tabla:

Tabla 6. Bolivia: Gasto turístico de extranjeros en el país según tipo de gasto, 2008 – 2018 (En miles de dólares
estadounidenses)

TIPO DE
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017(p) 2018(p)
GASTO
TOTAL 347.390 396.345 425.407 502.541 527.047 556.953 655.424 692.501 738.544 802.567 815.473
Alojamiento 74.341 84.868 91.037 107.594 112.863 119.188 100.280 105.953 112.997 122.793 124.767
COMPRA DE
75.731 86.953 92.739 109.804 115.471 121.416 140.261 148.195 158.048 171.749 174.511
BIENES
Artesanías 21.538 24.573 26.375 30.458 32.476 35.531 53.089 56.132 59.877 65.008 66.087
Vestimenta 30.918 37.845 37.861 47.926 47.907 51.569 62.921 66.441 70.845 77.046 78.279
(1)
Otros 23.275 24.535 28.503 31.420 35.088 34.316 24.251 25.622 27.326 29.695 30.145
OTROS
GASTO 197.318 224.524 241.631 285.143 298.713 316.349 414.883 438.353 467.499 508.025 516.195
EN SERVICIOS
Alimentos y
Bebidas 86.848 103.086 106.352 126.635 131.742 139.238 155.335 164.108 175.035 190.208 193.365
Transporte
Interno 43.076 49.547 52.750 64.316 65.954 69.062 109.456 115.663 123.392 134.029 136.216
Esparcimiento 37.518 40.805 45.944 53.174 56.901 60.151 81.273 109.415 116.690 126.806 128.748
(2)
Otros 29.876 31.086 36.585 41.018 44.116 47.898 68.819 49.167 52.382 56.982 57.866

Fuente: elaboración propia en base a información estadística INE 2019

 Segmentación de mercados emergentes y potenciales extranjeros

En base al primer destino turístico de Bolivia: Salar de Uyuni y Lagunas de Colores (Ministerio

de Culturas y Turismo, 2019):

76
 Introducción al Turismo

 La mayor cantidad de visitantes que llegan al destino es del género masculino con

un 52,8%, mientas el género femenino registra un porcentaje del 49,2%.

 El mayor porcentaje de edades de los turistas extranjeros que visitan el destino

comprende entre los 25 a 34 años que en relación porcentual significa el 50,3%,

seguidos de personas que oscilan entre los 35 y 44 años haciendo un total de

17,6%, el resto en menor cantidad.

 Los turistas extranjeros que llegan al destino, en una mayoría son solteros que

representa un porcentaje del 60,7%; y el 34,6% son casados.

 El nivel de instrucción de los turistas que visitan el destino, en su mayoría son

profesionales, que representa el 48,1%; asimismo, los estudiantes universitarios

constituyen una cifra importante para el destino que representa el 34,6%.

 La llegada de turistas extranjeros al destino, en su mayoría proceden de Europa

que representa el 52,2%; seguido de los países de latino américa con el 34,3%.

 El 50% de los turistas extranjeros encuestados tienen un ingreso mensual entre

1001 y 3000 dólares americanos; seguido del 26,6% que su promedio de ingreso

mensual es entre 500 a 1000 dólares americanos.

 El 59,9% de los turistas extranjeros que llegan al destino es por vacaciones,

seguido del 30,2% que representa a los turistas que llegan por motivos de

aventura.
 Los medios por los cuales el turista extranjero se informa de la existencia del
destino, son en su mayoría por las páginas Web en un 33,5%; por medio de blogs

de viajeros con el 24,5%; las redes sociales informan sobre el destino en un 23,6%.

 Los turistas extranjeros que llegan al destino en su mayoría prefieren viajar con

amigos, lo cual representa el 33,2%; seguido 32,1% que prefieren viajar en pareja.

 El tiempo de permanencia de los turistas extranjeros en el destino, oscila entre 2

a 3 días que representa el 48,1%; mientas el 40,1% permanece en un promedio

77
 Introducción al Turismo

de 4 días o más; finalmente, solo permanecen un día o “full Day” el 11,8% de los

turistas extranjeros.

 En cuanto a los servicios de alimentación y bebidas, los restaurantes son los más

requeridos por los turistas extranjeros, que representa el 37,6%, seguido de

cafeterías con el 35,2%.

 El 69,8% de los turistas extranjeros encuestados realizan un gasto en actividades

turísticas entre 101 a 500 dólares americanos en el destino, mientras el 13,5%

realizan un gasto entre 501 a 1000 dólares y en tercer lugar 51 a 100 dólares con

el 11,3% y solo el 4,7% gasta mayor a 1000 dólares.

 Segmentación de mercados emergentes y potenciales nacionales

En base al primer destino turístico de Bolivia: Salar de Uyuni y Lagunas de Colores (Ministerio

de Culturas y Turismo, 2019):

El género predominante de los turistas que llegan al Destino son las mujeres con un

57,1%. Las mujeres son más exigentes por lo cual se considera fundamental tomar en

cuenta la mejora de los servicios principalmente los servicios higiénicos.

 Los turistas nacionales que mayormente visitan el destino están dentro los rangos

de edad 25 a 44 años que representa en su mayoría el 76,2% de los visitantes que

llegan a la región.

 En su mayoría los turistas nacionales que llegan al destino son solteros y

representa el 69%.

 El nivel de instrucción de los turistas nacionales que visitan el destino corresponde

en su mayoría a profesionales, el mismo representa el 45,2%, seguido de

estudiantes universitarios con el 33,3%.

78
 Introducción al Turismo

 En cuanto a la distribución de los turistas según el lugar de residencia, la mayoría

de los turistas nacionales corresponde a la región de los valles que involucra a los

departamentos de La Paz, Oruro y Potosí con un 45,2%.

 El nivel de ingresos de los turistas nacionales que vistan el destino se encuen tra

entre mil uno a tres mil bolivianos el mismo representa el 40,5%.

 En cuanto al medio principal de información por el que se enteró el turista del

destino, están a través de la página web con un 35,7%, seguido de redes sociales

con el 33,3%.

 La principal condición de viaje de los turistas nacionales al destino se realiza a

través de la compra de paquetes turísticos, el mismo representa el 59,5%.

 El principal acompañamiento de viaje de los turistas nacionales que se desplazan

al destino se realiza en familia el mismo representa el 33,3%, y el 21,4%, entre

compañeros de trabajo.

 Entre los principales servicios turísticos consumidos son los hoteles en sus

diferentes categorías el mismo representa el 61,9%; restaurantes con el 35,7%.

 El principal gasto de los turistas nacionales esta entre el rango de 701 a 1500

bolivianos con el 42,9%.

 El comportamiento de la oferta de destinos turísticos

Bolivia se caracteriza por la diversidad de la oferta turística que se basa en los impresionantes

atractivos turísticos de las categorías “Sitios Naturales”, “Patrimonio urbano arquitectónico

artístico, cultural”, “Etnografía y Folklore”, “Realizaciones Técnicas y Científicas”, donde

existen más de 163 ecosistemas distribuidos en 17 pisos ecológicos, con más de 14.000

especies de plantas nativas, 123 áreas protegidas, de los cuales 22 son áreas protegidas

nacionales, 23 departamentales y 78 municipales; Asimismo, existen más de 36 pueblos y

naciones originarias constitutivas en Bolivia, estas potencialidades nos permiten el

79
 Introducción al Turismo

posicionamiento a nivel internacional y constituyen la motivación para la llegada de visitantes

al país.

2.1.6. Escenario del Turismo Nacional 2020

El turismo en Bolivia no es diferente a la del resto del mundo en la gestión 2020, las empresas

del sector turístico y todos los involucrados están atravesando una situación muy difícil e

irremediable, a causa de la suspensión de viajes por el COVID 19, en consecuencia, la caída

de los flujos turísticos y el golpe a la economía.

Según la investigación realizada la Carrera de Administración de Hotelería y Turismo de

UNIFRANZ El Alto, se estima una pérdida económica del -7.664 millones de bolivianos el

2020, perdiendo cada día alrededor de 34 millones de bolivianos, en consecuencia, Bolivia

dejará de percibir divisas por 433.9 millones de dólares. Se estima también la pérdida de 140

mil empleos, porque más del 50% de microempresas cerrarán o cambiarán de rubro.

Por tanto, las Políticas, Planes y Acciones que el Estado promueva serán el pilar y soporte

para la reactivación de la actividad turística nacional. No obstante, los empresarios del sector

van implementando medidas de bioseguridad y el marketing tecnológico para la

segmentación y comercialización online.

2.1.7. Tendencias del turismo a nivel nacional

La reactivación del turismo nacional dependerá de la reapertura paulatina de las fronteras,

las autorizaciones de viajes y el desarrollo de las actividades turísticas, asimismo, de las

estrategias implementadas por el sector público, privado y todos los involucrados.

Las estrategias empresariales que deberían implementar para reactivar el turismo post

COVID -19 son:

 Implementar protocolos de bioseguridad en las operaciones turísticas

80
 Introducción al Turismo

 El Uso de las Tecnologías de Información y Comunicación TICs, para captar el flujo

turístico y la comercialización online.

 Incrementar las alianzas empresariales y gestión de apoyo del sector público.

 Incrementar inversión en estrategias de promoción y adecuación de las instalaciones

turísticas

 Implementar estrategias de calidad en los servicios turísticos, etc.

 Implementación de políticas públicas:

- Mecanismos de financiamiento de largo aliento

- impulsar la promoción digital web y redes sociales

- Promoción en mercados internacionales

- Incentivos fiscales impositivos y de patentes

- Impulsar el turismo interno para ampliar la demanda

- Incluir protocolos de bioseguridad en la normativa de los operadores

- Incluir a los servicios de salud en los destinos, otros

Por lo tanto, el comportamiento del consumidor va a cambiar, será más digital y las empresas

están obligados a incorporar tecnologías de comercialización online.

2.2. Rol del profesional de turismo

El rol del profesional en turismo, se basa fundamentalmente en el ejercicio de sus funciones

en diferentes ámbitos que conforma el Sistema Turístico, además de áreas multidisciplinarias

que apoyan al desarrollo de las actividades turísticas. Estas funciones se desarrollan en el

sector público y privado en base a la formación científica y la práctica profesional sobre las

áreas de oferta y demanda turística, así como también, la planificación, administración,

gestión, formulación y evaluación de proyectos turísticos, la economía, marketing,

81
 Introducción al Turismo

capacitación, medioambiente, investigación cualitativa y cuantitativa, incluidos los idiomas

extranjeros y nativos.

En ese sentido el rol del profesional en turismo es:

 Planificar y gestionar el desarrollo turístico del país.

 Formular y evaluar proyectos de turismo

 Planificar y zonificar el territorio turístico

 Diseñar productos y actividades turísticas para diversificar la oferta del país

 Elaborar estudios de mercado y determinar segmentos potenciales

 Constituir y dirigir emprendimientos turísticos privados y comunitarios.

 Administrar agencias de viajes y operadores de turismo

 Administrar empresas hoteleras, gastronómicas y de transporte turístico

 Promover la gestión y revalorización del patrimonio natural y cultural.

 Organizar eventos, congresos y negocios turísticos

 Elaborar planes de marketing e innovación turística

 Docencia universitaria

 Consultorías turísticas en el ámbito turístico

La Carrera de Turismo de la Universidad Mayor de San Andrés, describe y define los

contenidos del proceso de formación del profesional en turismo, haciendo énfasis en los

siguientes conocimientos, habilidades y actitudes (UMSA C. d., 2012):

a) Los conocimientos, se refieren a los conceptos, hechos y principios que se van

configurando en la inteligencia del hombre a partir de los datos de la experiencia
y los hechos. Los conceptos son los primeros organizadores del conocimiento,
pues ellos agrupan a todos aquellos que tienen determinados elementos en
común.

82
 Introducción al Turismo

b) Los procedimientos, se refieren a un conjunto de acciones ordenadas, dirigidas a

la consecución de una meta. Se pude identificar bajo las denominaciones de
destrezas, habilidades que se quiere ayudar a que el alumno construya.

c) Las actitudes, se refieren a un sistema de valores y principios que se manifiestan

en reacciones positivas o negativa, hacia ciertas personas, cosas o situaciones. Por
tanto, es importante fomentar actitudes favorables hacia la adquisición y
aplicación de conocimientos.

En ese sentido, definen el perfil del profesional en turismo:

“ES UN PROFESIONAL CON FORMACION INTEGRAL, INTERCULTURAL, COMPROMETIDO

CON LA SOCIEDAD, CAPAZ DE GESTIONAR EL SISTEMA TURISTICO, PROPONER, ELABORAR
Y EJECUTAR POLITICAS, PLANES, PROGRAMAS, PROYECTOS Y DESARROLLAR
EMPRENDIMIENTOS TURISTICOS EN EL AMBITO LOCAL, REGIONAL, NACIONAL E
INTERNACIONAL” (UMSA C. d., 2012).

2.2.1. Ámbito laboral del profesional en turismo

El profesional en turismo tiene la oportunidad de ocupar los siguientes ámbitos laborales:

a) Sector público

 Viceministerio de Turismo (Direcciones y programas)

 Gobiernos Autónomos Departamentales (Direcciones de Turismo)

 Gobiernos Autónomos Municipales (Unidades de Turismo)

 Servicio Nacional de Áreas Protegidas (Responsables del área de Turismo)

 Áreas Protegidas nacionales y municipales (Responsables del área de

Turismo)

 Otras entidades públicas vinculadas al sector turístico

83
 Introducción al Turismo

b) Entidades no gubernamentales

 ONG’s

 Fundaciones

 Líneas de cooperación intergubernamental

c) Sector privado – prestadores de servicios turísticos

 Agencias de viajes y operadores de turismo

 Establecimientos de hospedaje

 Establecimientos gastronómicos

 Empresas de transporte turístico

 Líneas aéreas

 Guías de turismo

 Instituciones culturales

 Empresas organizadoras de eventos turísticos

 Otros emprendimientos turísticos

2.3. Áreas de especialización en turismo

El sector turístico es multidisciplinario, por lo que las áreas de especialización en turismo

estarán ligados al requerimiento del ámbito laboral tanto en el sector público como privado,

asimismo, las nuevas tendencias del mercado, por lo que se puede mencionar las siguientes

áreas en las que se definen la especialización en turismo:

 Planificación y gestión turística

 Formulación y evaluación de proyectos turísticos

 Planificación y zonificación territorial

 Diseño de productos y actividades turísticas

 Administración y operación turística en agencias de viajes y operadores de

turismo

84
 Introducción al Turismo

 Administración hotelera y gastronómica

 Administración y operación en transporte turístico

 Organización de eventos, congresos y negocios turísticos

 Marketing digital e innovación turística

 Docencia y consultoría turística.

2.4. Prestación de servicio turístico

2.4.1. ¿Qué es un servicio turístico?

El servicio turístico se va constituir como un eje fundamental del turismo por su nivel de

interrelación en el sistema, siendo que los servicios turísticos son el conjunto de actividades,

técnicas dirigidas a producir prestaciones para lograr su facilitación, uso, disfrute de los

bienes turísticos con el fin de satisfacer las necesidades del turista. La OEA (1980) señala que

los servicios turísticos, se describen como el resultado de las funciones, acciones y actividades

que ejecutadas coordinadamente, por el sujeto receptor, permiten satisfacer al turista, hacer

uso óptimo de las facilidades o industria turística y darle valor económico a los atractivos o

recursos turísticos.

estos incluyen su producción, distribución, comercialización, venta y prestación y se refieren

a los bienes y servicios ofrecidos por las empresas de mercado turístico, que satisfacen las

necesidades de los turistas en la organización del viaje y el disfrute del mismo a través de

empresas que prestan los siguientes servicios. (Lara Navarrete & Bolio Rosado, 2016)

Estos servicios satisfacen las necesidades del turista en la organización del viaje y mediante

el disfrute del mismo, (Aguilar Díaz, Rivas Ortega, & González, 2008) señalan que son todos

los servicios que el turista requiere y consume mientras está de viaje, como el alojamiento,

alimentación, transporte, agencias de viajes, etc.

85
 Introducción al Turismo

2.4.2. La ley 292 – prestadores de servicios

En Bolivia desde el 25 de Septiembre de 2012 está en vigencia la (Ley 292, 2012) que regula

la actividad turística en el territorio nacional; esta ley en el Artículo 6. Inciso i) define a los:

prestadores de servicios turísticos como […] todas aquellas formas de organización

económica comunitaria, pública y privada, referidas a servicios de hospedaje, intermediación,

traslado, transporte, información, asistencia, guiaje, o cualquier otro servicio conexo o

complementario al turismo, que se encuentren debidamente registrados y autorizados.

2.4.3. Prestadores de servicios turísticos

Como se explicó líneas arriba, desde la mirada de autores y la ley 292, coinciden que los

prestadores de servicios turísticos son empresas que facilitan la visita a los turistas, estas

empresas pueden ser: servicios de transporte, servicio de alojamiento, servicio de

alimentación, servicio de guía, servicio de intermediación, servicio de eventos congresos, y

otros que tengan la característica o categoría de servicio turístico como el de servicios de

consultoría turística.

[Link]. Servicio de transporte

Sin transportación no hay turismo. Un destino turístico debe ser accesible mediante uno o

varios medios de transporte desde el lugar donde se origina el desplazamiento. La

importancia de un destino turístico se puede medir por los medios de transporte que lleguen

a ese lugar (Gurría Di-Bella, 1997, pág. 53)

El servicio de transporte son todas las empresas legalmente establecidas tanto privadas

como públicas que tengan la función de trasportar o trasladar a las turistas, sus equipajes y

prendas de valor al lugar de destino.

La función del servicio de transportar a la demanda al lugar donde se encuentra la oferta

(destino turístico), así lo asevera (Leiper, Tourism Systems, 1990) el transporte representa el

86
 Introducción al Turismo

medio para acceder al destino desde la región de origen, por lo tanto, facilita el movimiento

de viajeros que se produce desde el punto de origen hasta el punto de destino.

Para (Sancho Pérez, 2001) el transporte puede ser por:

 Aire

 Mar

 Carretera

 Ferrocarril

 Chárter
[Link]. Servicio de hospedaje

El hospedaje se ha ido transformando y evolucionado de muchas y variadas maneras a través

del tiempo, pero conserva la característica fundamental del servicio que es satisfacer las

necesidades del turista: necesidad de dormir en determinado lugar.

Este hospedaje turístico debe funcionar tomando en cuenta los siguientes servicios, como lo

menciona (Gurría Di-Bella, 1997):

 Recepción y atención al huésped desde su entrada al establecimiento

 Una habitación o conjunto de ellas que le permita privacía, facilidad para descansar,

dormir y asearse en el ámbito más adecuado a sus necesidades.

 Facilidades de comunicación directa e indirecta

 Acceso al servicio de alimentos y bebidas y a las áreas de distracción

 Posibilidad de obtener asistencia médica en caso de emergencia

 Seguridad para el huésped y sus pertenencias

Estos servicios deben estar incluidos independientemente del tipo del establecimiento

hotelero o turístico.

87
 Introducción al Turismo

En Bolivia, según el Reglamento Específico de Establecimientos de Hospedaje Turístico de la

Ley 292 General de Turismo “Bolivia Te Espera, se clasifican en:

Tabla 7. Clasificación Establecimientos de Hospedaje Turístico

CLASE CATEGORIA
Hoteles DE 1 A 5 ESTRELLAS
Apart Hoteles DE 3 A 5 ESTRELLAS
Resorts DE 3 A 5 ESTRELLAS
Hoteles Boutique DE 4 A 5 ESTRELLAS
Hostales y/o Residenciales DE 1 A 3 ESTRELLAS
Alojamientos TIPO A & B
Lodges CATEGORÍA ÚNICA
Hotel Rural CATEGORÍA ÚNICA
Hostería CATEGORÍA ÚNICA
Áreas de Camping CATEGORÍA ÚNICA

Fuente: Elaboración propia en base al Reglamento Específico de Establecimientos de Hospedaje Turístico.

[Link]. Servicio de alimentación

El servicio de alimentos y bebidas se proporciona al turista dentro de un establecimiento

gastronómico o en el recorrido para satisfacer al turista.

De aquí surge la relación entre gastronomía y turismo que es muy estrecha, debido al hecho

de que el acto de servir alimentos y bebidas a alguien de afuera (o no) constituye un acto

de hospitalidad, concepto más amplio, del que también forma parte el turismo (Panosso

Netto & Lohmann, 2012)

Este servicio es proporcionado al turista mediante una gran diversidad de establecimientos,

los cuales varían en cuanto a instalaciones, operación, precio. Un restaurante es el

establecimiento que se dedica a la venta de alimentos y bebidas preparadas, mediante un

servicio especializado y dirigido principalmente al segmento de turistas nacionales e

internacionales (Linares Urenda, 2017)

88
 Introducción al Turismo

[Link]. Servicio de guía

Teniendo en cuenta la definición adoptada por (World Federation of Tour Guides

Associations, 2020)2 el guía de turismo es la persona que guía a los visitantes en el idioma

de su elección e interpreta el patrimonio cultural y natural de un área cuya persona

normalmente posee una calificación específica de área generalmente emitida y/o reconocida

por la autoridad competente.

El guía de turismo tiene como misión de entrelazar el servicio que recibirán los turistas que

irán recibiendo la experiencia que se diseñó o programó para él sin problemas logrando

satisfacer las necesidades del turista.

También indica que es distinta la función del Tour Manager / Tour Director o Acompañante:

que es la persona que gestiona un itinerario en nombre del tour operador asegurando que

el programa se lleve a cabo como se describe en la documentación del tour operador y se

venda al viajero / consumidor y que brinda información práctica local (World Federation of

Tour Guides Associations, 2020)

[Link]. Servicio de intermediación, agencias de viajes

El turismo por sus características necesita de un intermediario que sea capaz de unir los

componentes del sistema turístico, es decir una labor como intermediaria que organice la

experiencia.

Las agencias de viaje según (Aguilar Díaz, Rivas Ortega, & González, 2008) son las empresas

que prestan servicios de coordinación, mediación, producción, promoción, organización y

venta de servicios turísticos, sea con medios propios o mediante la contratación de los

mismos.

2
Federación Mundial de Asociaciones de Guías de Turismo – WFTGA
89
 Introducción al Turismo

Este intermediario, que puede ser la agencia de viajes, se encarga de la elaboración,

planificación y organización de itinerarios para los clientes con determinados proveedores

de viajes: transporte, establecimientos hoteleros, restaurantes, guías, etc. Con el objetivo de

poner a disponibilidad de los clientes o para los que deseen y tengan el poder adquisitivo

para utilizarlos.

La función de este intermediario, llamado mundialmente agente de viajes, es poner en manos

del viajero los servicios proporcionados por otras entidades. Su actividad consiste en

contratar para su cliente otros servicios. Contrata el transporte, el alojamiento y si es

necesario la alimentación; informa, guía y orienta (Gurría Di-Bella, 1997)

Si bien se tiene muchas clasificaciones de los intermediarios (operadores) para el presente

dossier se toma la clasificación de (Gurría Di-Bella, 1997) detallando de la siguiente manera:

 Agencias minoristas-detallistas: son las empresas del rubro turístico que venden al

detalle o por menor los servicios que proporciona la planta turística (transporte aéreo

y terrestre, hoteles, guías de turistas, choferes intérpretes, renta de vehículos, boletos

de espectáculos, además de gestionar pasaportes y visas), pero los ingresos

mayoritarios de son de la venta (comisiones) de tours, paquetes y excursiones de las

agencias mayoristas. Estas agencias son eminentemente vendedoras; los

transportistas, los hoteleros, los operadores y los espectáculos cuentan con ellas para

multiplicar sus ventas.

 Agencias mayoristas-operadoras: estas agencias son las que dedican a organizar los

tours, paquetes y excursiones a las agencias minoristas, por otro lado estas empresas

también puede ser propietarias de transporte, cadenas hoteleras o estas ligadas por

medio de convenios, lo que permite organizar, estructurar e integrar de manera

completa los servicios transportación, alojamiento, alimentación y recreación,

elementos constituyentes del paquete turístico. Se puede indicar que el rol

90
 Introducción al Turismo

fundamental en el turismo de los mayoristas es encauzar las corrientes turísticas

creando tendencias.

Dentro del Reglamento de las empresas de viajes y turismo según la (Ley 292, 2012) se

tiene una definición más específica:

 Operadoras de Turismo: son aquellas dedicadas a la prestación de servicios de

turismo organizado para el mercado receptivo e interno dentro del territorio nacional,

que cumplan con todas las características y requisitos exigidos en los respectivos

módulos técnicos.

 Agencias de Viajes y Turismo: Las Empresas dedicadas comercialmente a las

actividades de intermediación de servicios turísticos nacionales e internacionales

principalmente la realización de operaciones de turismo emisivo, que cumplan con

todas las características y requisitos exigidos en los respectivos módulos técnicos.

 Empresas Mayoristas y Representaciones: son aquellas que representan a otras

empresas nacionales o extranjeras bajo convenios y contratos específicos y que se

dedican a ofertar, vender, proyectar, elaborar y organizar toda clase de servicios,

productos, programas y paquetes turísticos para vender exclusivamente a través de

agencias de viajes formalmente constituidas, que cumplan con todas las

características y requisitos exigidos en los respectivos módulos técnicos.

 Empresas Consolidadoras: Son aquellas empresas dedicadas a la comercialización

por mayor de boletos de transporte aéreo, los cuales son vendidos a los

clientes/turistas a través de agencias de viajes, que cumplan con todas las

características y requisitos exigidos en los respectivos módulos técnicos.

[Link]. Servicios de consultoría turística

La consultoría es un servicio que realiza el profesional especializado en distintas áreas del

turismo, presta este servicio asesorando a empresas, personas, grupos de empresas, países

u organismos públicos y privados tanto nacionales como extranjeros.

91
 Introducción al Turismo

[Link]. Servicio de eventos y congresos

El servicio de eventos y congresos puede ser organizado y estructurado por hoteles que

tienen la capacidad para albergar los mismos en sus instalaciones, pero también, en la

actualidad existen empresas que se dedican a esta actividad eventos (matrimonios, fiestas,

quince años, etc.), congresos (seminarios, cursos, simposios, etc.).

2.4.4. Otras entidades relacionadas

Dentro las empresas relacionadas al turismo se pueden encontrar:

 Casas de cambio

 Artesanos

 Oficinas de información turística

 Servicio de tramitación en aduana y migración

 Servicio de paramédicos, primeros auxilios y médicos

 Renta de autos

2.4.5. Organizaciones nacionales relacionadas con el turismo

 Viceministerio de turismo (VMT): el artículo 24 de la (Ley 292, 2012) señala que el

Viceministerio de turismo ejerce las funciones de Autoridad Competente en Turismo,

esto a nivel nacional.

 Unidad departamental de Turismo: estos entes están rigen su control y

administración del turismo a nivel departamental dependiente de las gobernaciones.

Tienen como función: la responsabilidad de supervisar y controlar el funcionamiento

de los servicios turísticos que mediante normativa municipal expresa hubieran sido

definidos de atribución municipal (Ley 292, 2012)

 Secretaria municipal de Turismo: el ámbito de acción está delimitado por la el

gobierno autónomo municipal, teniendo como función: a fines de registro y a solicitud

92
 Introducción al Turismo

de la Autoridad Competente en Turismo o del Gobierno Autónomo Departamental,

remitirán información actualizada referida a los prestadores de servicios turísticos

establecidos en su Municipio, conforme al Reglamento (Ley 292, 2012)

 Policía turística: tiene la misión supervisar la actividad turística así como evitar la

comisión de delitos y faltas relacionadas con la actividad turística, protegiendo la

persona y los bienes de los turistas, así como el patrimonio natural, cultural y turístico

del país. (Decreto Supremo Nº 2609, 2015)

También a nivel nacional se tiene otras organizaciones como:

 Sector Privado de Turismo (SEPTUR): Aglutina a los actores privados del turismo

en Bolivia como: Asociación Boliviana de Agencias de Viajes y Turismo (ABAVYT),

Cámara Nacional de Operadores de Turismo (CANOTUR), Asociación Boliviana de

Empresas Mayoristas y Representaciones Turísticas (ABEMART), Cámara Boliviana de

Hotelería (CBH), Cámaras Gastronómicas de Santa Cruz, La Paz, Tarija, Cochabamba y

Beni.

 Asociación Boliviana de Agencias de Viaje y Turismo (ABAVYT): teniendo como

objeto y fines principalmente: Promover, estimular y sostener la solidaridad y

cooperación entre todos los miembros; coordinar el desenvolvimiento de estas

actividades en el país y proyectarlas hacia el extranjero; asumir defensa y amparo de

sus asociados en ejercicio libre y licito de sus actividades consagradas por los

preceptos de la carta magna del Estado y disposiciones legales pertinentes (La Paz en

tu mano, 2020)

 Cámara Nacional de Operadores de Turismo Receptivo (CANOTUR): se constituye

como una entidad privada, sin fines de lucro, que está integrada por las empresas

operadoras de turismo que están legalmente constituidas en el país, integrada por

cámaras departamentales y regionales (CANOTUR, 2020)

93
 Introducción al Turismo

 Asociación de Líneas Aéreas (ALA - Bolivia): esta asociación reúne a las líneas

aéreas privadas del país.

 Cámara Boliviana de Hotelería (CBH): esta organización acoge en su seno a 1.200

empresas de hospedaje en todo el país, se establece como ente representativo del

hospedaje en Bolivia con sus filiales departamentales.

 Federación Boliviana de Guías de Turismo (FEBOGUIT): está constituida por las

Asociaciones de Guías de Turismo, Departamentales, Regionales y Provinciales del

Estado Plurinacional de Bolivia, legalmente establecidas (FEBOGUIT, 2020)

 Colegio Nacional de Profesionales en Turismo (CONALTUR): Ente que aglutina a

los profesionales en Turismo representados por las directivas departamentales.

2.4.6. Organizaciones internacionales relacionadas con el turismo

Entre las organizaciones internacionales que tiene gran relación con el Turismo se tiene:

94
 Introducción al Turismo

 Organización Mundial del Turismo (OMT): promueve el turismo como motor de

crecimiento económico, desarrollo inclusivo y sostenibilidad ambiental, y ofrece

liderazgo y apoyo al sector para ampliar conocimientos e impulsar políticas turísticas

en todo el mundo (Organización Mundial del Turismo, 2020)

 Organización de Aviación Civil Internacional (OACI): tiene como función principal

de establecer normas y prácticas recomendadas SARPs (Standards and

Recommended Practices) y políticas internacionales basadas en el consenso entre sus

Estados miembros y la industria, y entre muchas otras prioridades y programas, la

OACI coordina la asistencia y la creación de capacidad de los Estados, en apoyo de

los numerosos objetivos de desarrollo de la aviación; produce planes globales para

coordinar avances multilaterales estratégicos para la seguridad operacional y la

navegación aérea; efectúa el seguimiento y elabora informes sobre numerosos

indicadores del sector de transporte aéreo, y audita la capacidad de los Estados de

supervisión y vigilancia de la seguridad operacional y protección de la aviación civil

(OACI, 2020)

95
 Introducción al Turismo

 Asociación Internacional de Transporte Aéreo (IATA- International Air Transport

Association): es la asociación comercial mundial del sector de las líneas aéreas

internacionales. De los 57 miembros fundadores que la integraban en 1945, la IATA

ha pasado a representar a unas 290 aerolíneas de 120 países, que mueven el 82% del

tráfico aéreo mundial. Entre ellas figuran las compañías aéreas de pasajeros y de carga

más importantes del mundo (Asociación Internacional de Transporte Aéreo, 2020)

 Federación Mundial de Guías Profesionales de Turismo (WFTGA - World

Federation of Tourist Guide Associations): El objetivo principal de la WFTGA es

promover, comercializar y asegurar que los guías turísticos sean reconocidos como

embajadores de una región (World Federation of Tour Guides Associations, 2020)

96
 Introducción al Turismo

 Organización Ferroviaria Mundial (UIC - Union Internationale des Chemins de

fer): reúne a las organizaciones relacionadas con el transporte sobre rieles, la

asociación profesional mundial que representa al sector ferroviario y promueve el

transporte ferroviario UIC lidera un sector innovador y dinámico que ayuda a los

miembros a encontrar oportunidades y éxitos continuos (UIC, 2020)

 Unión Internacional de Transporte por Carretera (IRU - International Road

Transport Union): la IRU es la organización mundial de transporte por carretera.

Representa a toda la industria: autobuses, autocares, camiones y taxis, e impulsa la

movilidad sostenible de personas y mercancías en todo el planeta (Unión

Internacional de Transporte por Carretera, 2020)

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 Introducción al Turismo

 Unión de Federaciones de Asociaciones de Agencias de Viajes (UFTAA – United

Federation of Travel Agents Associations): Su misión principal es ser un foro en

donde se traten asuntos que afecten a la industria de los viajes, defendiendo los

intereses de la actividad de las agencias de viajes y operadores de turismo ante los

diferentes organismos internacionales, además de fortalecer la imagen de sus

miembros y fomentar la industria de los viajes y el turismo de forma global. (Viajes y

Turismo al día, 2020) antes del 2003 era conocido como Federación Universal de

Asociaciones de Agencias de Viajes (FUAAV).

 Asociación Internacional de Congresos y Convenciones (ICCA - International

Congress and Convention Association): se especializa en el sector de reuniones de

asociaciones internacionales… el área de especialización de ICCA se encuentra en el

mercado de reuniones de asociaciones internacionales, pero también ayuda a los

miembros de ICCA a compartir conocimientos sobre los otros segmentos. El mercado

asociativo cubre una amplia gama de tipos de reuniones y categorías: reuniones

médicas, científicas, académicas de otro tipo, organizaciones comerciales, organismos

profesionales, agrupaciones sociales (International Congress and Convention

Association, 2020)

98
 Introducción al Turismo

 Asociación Internacional de Hoteles y Restaurantes (IHRA - International Hotel

and Restaurant Association): Esta asociación que representa los intereses colectivos

de la industria hotelera y de restauración ante los principales organismos.

 Federación Internacional de Tour Operadores (IFTO - International Federation of

Tour Operators): tiene como objetivo abordar los problemas a los que se enfrentan

las asociaciones de operadores turísticos, con especial referencia a los países de

destino de vacaciones y las cuestiones de aviación; discutir con organismos nacionales

e internacionales, asuntos relacionados con: instalaciones, licencias aéreas, tasas

aeroportuarias y de ruta, toques de queda aéreos, legislación turística y hotelera.

(Union of International Associations, 2020)

2.5. Innovación turística

2.5.1. ¿Qué es innovación?

El termino innovación se refiere a los cambios o cambio que incorpora algo nuevo. Esta

incorporación se realiza a través de nuevos ideas, conceptos a una terminada actividad,

producto, servicio o negocio. La (OCDE, 2013) indica que la innovación es un concepto

extenso que comprende una amplia gama de actividades y procesos: mercados, actividades

empresariales, redes y competencia, pero también las habilidades y organizaciones, la

creatividad y la transferencia de conocimientos.

(Drucker, 2014) relaciona la innovación como una provisión de más y mejores bienes y

servicios, pero que no es suficiente para el negocio proveer cualquier bien y servicio, deben

proveerlos mejores y más económicos.

99
 Introducción al Turismo

Aquí es importante señalar que la innovación surge de satisfacer una necesidad no satisfecha

o crear nuevas necesidades para ellos, la (OCDE, 2005) explica que puede ser la introducción

de un nuevo, o significativamente mejorado, producto o servicio, de un proceso, de un nuevo

método de comercialización o de un nuevo método organizativo en las prácticas internas de

la empresa.

La innovación turística es la introducción de un componente nuevo o perfeccionado que

aporte ventajas materiales e inmateriales a los agentes del turismo y a la comunidad local,

que mejore el valor de la experiencia turística y las competencias clave del sector turístico y

que potencie, por lo tanto, la competitividad turística y/o la sostenibilidad. La innovación

turística puede aplicarse, por ejemplo, a destinos turísticos, productos turísticos, tecnología,

procesos, organizaciones y modelos de negocio, destrezas, arquitectura, servicios,

herramientas y/o prácticas de gestión, marketing, comunicación, funcionamiento,

aseguramiento de la calidad y fijación de precios. (Organización Mundial del Turismo, 2020)

(Corma, 2013) Señala que se entiende por innovación la conversión de ideas y conocimiento

en productos, procesos o servicios mejorados para el mercado, para satisfacer así las

necesidades de los ciudadanos, empresas y administraciones públicas. (Schumpeter, 1967)

señala que la innovación abarca:

 La introducción en el mercado de un nuevo bien o servicio, con el cual los

consumidores aún no están familiarizados;

 La introducción de un nuevo método de producción o metodología organizativa;

 La creación de una nueva fuente de suministro de materia prima o productos

semielaborados;

 La apertura de un nuevo mercado en un país;

 La implantación de una nueva estructura en un mercado.

100
 Introducción al Turismo

El turismo es un sector que está sometido a un constante proceso de innovación, debido a

que al ser unos servicios que tienen que proporcionar emociones nuevas a los turistas, si no

innovan las actividades se convierten en rutinarias y dejan de proporcionar emociones y de

ser visitadas (Plog, 1974). Por lo cual existen razones de sobra para innovar al crear una

empresa turística, mucho más en este mundo donde la tecnología es vital para los servicios

y productos; ahora con el paso de la pandemia las empresas deberán mejorar sus sistemas

productivos y las nuevas empresas deben tener a la innovación como algo implícito en las

mismas tomando en cuenta las recomendaciones de (Entorno Turístico , 2020):

 Mejora la relación con el cliente al presentarle nuevos productos que les den un

beneficio más alto.

 Permite nuevos argumentos de venta y comercialización hacia los clientes.

 Aumenta el nivel de ventas al presionar sobre el índice de sustitución de productos.

 Mejora la imagen de la empresa en un mercado turístico, presentándola como activa

y moderna.

 Se posiciona a la empresa como un rival fuerte para la competencia.

 En el turismo, la innovación es muy importante porque el turista siempre quiere algo

nuevo, los detalles, la decoración de un hotel o restaurante, por ejemplo, son

pequeñas cosas que pueden tener un gran significado para el turista

2.6. La ética

Según la (Real Academia Española, 2020) la ética es el conjunto de normas morales que

rigen la conducta de la persona en cualquier ámbito de la vida.

2.6.1. ¿Qué es ser ético?

El ser ético o tener una conducta ética se refiere que se debe priorizar el camino de lo

correcto en términos relacionados al trabajo, en la empresa y sus objetivos, con las

necesidades de la sociedad y del medio ambiente.

101
 Introducción al Turismo

2.6.2. La ética del profesional en turismo

En la actualidad el mundo está en un constante cambio (tecnológico, climático, en las

personas, etc.) esto hace que los gobernantes y gobernados tomen los recaudos para logran

que se reaccione sobre estos cambios que puede llevar a situaciones conflictivas y caóticas

en el futuro del mundo.

El turismo no está ajeno en este marco y, convertido en una actividad productiva generadora

de crecimiento económico, motivó a los gobiernos y operadores turísticos a prestar más

atención en la gestión y prestación de servicios. Los rápidos cambios en la tecnología y en

las comunicaciones, han generado un nuevo perfil de turista: informado, conocedor de sus

derechos y más exigentes en sus preferencias. Para dar respuesta a este nuevo turista se

registra un aumento en la oferta de destinos turísticos y de servicios generando una cañera

veloz donde la calidad del servicio es lo distintivo para continuar en el mercado. (Asensio,

2010)

El profesional en turismo debe llevar una conducta ética a lo largo de toda su profesión y

dentro el camino a ser profesional, (Asensio, 2010) señala que la ética se relaciona con la

profesión en turismo de la siguiente manera:

 Con uno mismo porque aplico el valor del auto respeto.

 Con los colegas porque se aplica la valoración de cada uno.

 Con la organización, a la que uno pertenece o labora, porque se utiliza la confianza y

la responsabilidad.

 Con el medioambiente porque se pone en práctica los valores de cuidado y respeto.

 Con los profesionales se pone en práctica el respeto hacia la persona y su profesión.

Aquí uno se puede preguntar ¿Qué beneficios tiene uno al ser ético en la profesión?, para

responder a esta pregunta se puede dividir la respuesta en dos ámbitos: el personal o

individual y en el profesional.

102
 Introducción al Turismo

 En el ámbito personal se relaciona con la satisfacción personal de realizar el trabajo

correctamente lo que reflejará tranquilidad en la persona.

 En el ámbito profesional o laboral, generará confianza con los pares, creando una

atmosfera de tranquilidad y reconocimiento de profesional de gran talla en el

mercado laboral.

En la Asamblea General de las Naciones Unidas reunidos el 21 de diciembre de 2001, se

redacta una Resolución donde se adopta El Código Ético Mundial para el Turismo, el cual

tiene los siguientes artículos:

Artículo1. Contribución del turismo al entendimiento y al respeto mutuo entre

hombres y sociedades.

Artículo 2. El turismo, instrumento de desarrollo personal y colectivo.

Artículo 3. El turismo, factor de desarrollo sostenible.

Artículo 4. El turismo, factor de aprovechamiento y enriquecimiento del patrimonio

cultural de la humanidad.

Artículo 5. El turismo, actividad beneficiosa para los países y las comunidades de

destino.

Artículo 6. Obligaciones de los agentes del desarrollo turístico.

Artículo 7. Derecho al turismo.

Artículo 8. Libertad de desplazamiento turístico.

Artículo 9. Derechos de los trabajadores y de los empresarios del sector turístico.

Artículo 10. Aplicación de los principios del Código Ético Mundial para el Turismo.

103
 Introducción al Turismo

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