CHOCOLATES BREICK
HISTORIA DE LA EMPRESA
Chocolates Breick, una empresa que regala alegría a sus clientes
INCADEX S.R.L. (Industria de Cacao de Exportación) su primera actividad era la provisión de cacao y la
exportación de mantequilla de cacao, nació en 1978 como una empresa exportadora de cacao, buscando
posicionar a Bolivia como productor de cacao de alta calidad. Al cabo de unos años invirtió en maquinaria de punta
para la fabricación de chocolates y creó la reconocida marca “Breick”. Ésta se convirtió en la mayor industria de
chocolates en Bolivia, durante el año, ofrece al mercado productos estacionales ideales para regalos y para el
deleite de grandes y pequeños, ampliando sus líneas de producción de tabletas a bombones, grageas, insumos de
repostería, galletas y ahora gomitas; un conjunto de más de cien productos que la empresa confecciona hoy en
día.
El trabajo dentro de Breick va desde la elaboración y fabricación de todas las líneas de productos hasta la
distribución de los mismos en los departamentos de: La Paz, Cochabamba y Santa Cruz como ejes centrales; y a
través de vendedores internos y externos de la empresa a los departamentos de: Oruro, Potosí, Sucre y Tarija.
Debido a las condiciones climatológicas, es muy difícil que los productos se distribuyan en zonas muy cálidas como
los departamentos de Beni y Pando, dado que la marca busca ofrecer productos de alta calidad a todos sus
clientes.
Breick brinda fuentes de trabajo directo a más de un centenar de personas especializados en distintas áreas y de
manera indirecta a más de 300 familias bolivianas. “La empresa se destaca, por un lado, por su fortaleza y
dinamismo, lo que permite alcanzar las metas y responder oportunamente a los retos, combinándolo con la calidad
característica de sus productos tenemos como resultado que en los últimos años el mercado de Breick crezca a un
ritmo sostenido, llenando de alegría y chocolate a los hogares bolivianos.
Breick, considerado como un referente en la industria del chocolate en el país, vio la pandemia como una
oportunidad de crecimiento y fortalecimiento de sus canales digitales. Así como el lanzamiento de nuevos
productos les significó una oportunidad para afianzar su relación con los clientes, ya que los consumidores
constantemente buscan productos diferentes y únicos.
Breick cuenta con 46 años en el mercado y con un portafolio de más de 100 productos, siendo el producto estrella
y el que dio inició a la empresa, la tableta de chocolate con leche, más conocida como “Tableta Rosa”. Otros
productos favoritos del mercado son los bombones monosabor que se ofrecen a granel en las diferentes agencias
Breick del país. También se ha posicionado como uno de los más solicitados el “Galletón”, una delicia que cuenta
con trozos de chocolate y leche en su interior.
También proyectamos continuar marcando hitos y seguir brindando productos de alta calidad que respondan a las
exigencias de los clientes, quienes nos guían para poder mejorar continuamente”, señaló el ejecutivo de la
empresa.
“Una de sus principales fortalezas es que los chocolates representan felicidad para los clientes, lo que ha permitido
a la marca mantenerse en el mercado. Por otro lado, la apertura del mercado a nuevas propuestas y a una buena
planificación son ventajas que han sido aprovechadas en diferentes ocasiones”, destacó el Gerente.
“Dentro de nuestros principales desafíos actuales están el mejorar y optimizar nuestros procesos internos,
fortalecer nuestra relación con nuestros clientes y, por encima de todo, mantener la alta calidad que caracteriza a
nuestros productos”, remarcó.
MISIÓN
La calidad de los productos ha hecho que en los últimos años, nuestro mercado crezca a un ritmo sostenido,
convirtiéndonos en la marca de chocolates bolivianos más importante. Es nuestra misión mantener ese prestigio, y
con la innovación en tecnología, fabricar y ofrecer siempre un producto que brinde satisfacción y confianza a
nuestros consumidores.
VISIÓN
Liderar la industria del chocolate encabezando tendencias y llegando a segmentos estratégicos en el territorio
nacional. Además, expandirnos a territorio extranjero, exportando el chocolate más fino hecho en Bolivia.
VALORES
Integridad: Manera de comportarse coherentemente con los valores personales y los valores de la empresa.
Respeto: Implica ser tolerante y considerado con quien no piensa igual que tú, quien no comparte los mismos
gustos o intereses.
Compromiso social: Es un deber hacia la sociedad, donde la institución se preocupa por el bienestar de las
personas, por su salud. Valor ligado a la honestidad, es decir, que la empresa evitará todo lo que dañe a los
consumidores y provocar el menor impacto negativo posible en la sociedad.
Trabajo en equipo: Es el trabajo hecho por varios individuos, con diferentes tareas, pero un objetivo en común. Se
necesita la capacidad de aceptar responsabilidad y apoyo entre los integrantes.
Honestidad: Es una cualidad humana que consiste en decir la verdad y actuar de acuerdo como se piensa y se
siente.
Esfuerzo: Sin importar la dificultad de lo presentado, brindar lo mejor de nosotros para lograr los objetivos.
1. SEGMENTO DE CLIENTES
La población objetivo de Chocolates Breick estará conformada por hombres y mujeres del área urbana
comprendidas entre 15 y 59 años de edad en los departamentos del eje central de Bolivia, (La Paz, Cochabamba y
Santa Cruz) y los demás departamentos de Bolivia donde puede posicionarse a través de distribuidores externos e
internos de la empresa.
La industria busca llegar a consumidores que prefieren productos nacionales de alta calidad, fabricados con
ingredientes frescos y naturales 100% bolivianos.
2. RELACIONES CON LOS CLIENTES
Las marcas Breick y Ceibo son las marcas más conocidas y preferidas del mercado interno, llevándose el 66% del
mercado en cuanto a preferencia. La percepción que existe sobre estas en cuanto a los atributos de calidad y de
costo de las marcas; es que Breick es una marca de calidad y cara, mientras que Ceibo es calificada como de
mejor calidad y más barata que Breick. La fidelidad de los consumidores hacia sus marcas preferidas es baja, lo
que muestra que no existe una barrera importante para productos nuevos. Además, que existen otras marcas que
en porcentaje pequeño acaparan la preferencia de los consumidores, y con el tema del contrabando que perjudica
a los productores nacionales y legalmente establecidos.
Breick se precia de haber sido la primera empresa en Bolivia (1983) en crear huevitos y conejos de chocolate en la
Pascua. Pero otras empresas aprovecharon la ocasión para traer productos de mala calidad. Buscando frenar eso,
se han lanzado diversas promociones y concursos otorgando premios a los clientes por su lealtad. En años
pasados, se dieron cientos de premios, y tres premios mayores por 300 mil bolivianos. Este año se hizo otro sorteo
más grande de artefactos, refrigeradores llenos de chocolate y un auto, un Toyota RAV 4. Todos estos sorteos
fueron supervisados por la Autoridad de Juegos (AJ)
La empresa cuenta con siete sucursales en las ciudades del eje y próximamente abrirá otras en El Alto y Tarija. En
fechas especiales se organizan eventos que llaman a que las familias se involucren en distintas actividades de
recreación y participen en concursos donde lo principal que se busca es la mayor difusión de la marca y de los
productos que se tiene a disposición de los clientes.
3, CANALES DE DISTRIBUCIÓN
El principal canal de distribución de Breick es directo, porque se realiza la distribución y abastecimiento de los
productos tanto a consumidores mayoristas a través de contactos externos e internos de la empresa y la llegada a
los consumidores minoristas se realiza por medio de las distintas sucursales con las que cuenta la empresa.
El chocolate y la amplia variedad de productos Breick también se comercializan mediante canales indirectos
principalmente a través de cadenas minoristas, tiendas de descuento, tiendas de barrio, cadenas de
supermercados, comercializadores directos y ferias de agricultores locales.
También cuenta con un catálogo en línea donde los consumidores pueden tener a libre disposición las ofertas y
productos que pueden adquirir, para lograr la mayor comodidad para los usuarios que ya se encuentran
familiarizados con este tipo de comercios en línea.
Otro de los medios por el cual se difunde las novedades acerca de la empresa es a través de las redes sociales
oficiales de Chocolates Breick, las cuales son administradas con el objetivo de tener un contacto más cercano con
los consumidores, conocer cuales son sus preferencias y darles a conocer todo lo relacionado a nuevas ofertas y
productos que se lancen al mercado.
[Link] [Link]
4. PROPUESTA DE VALOR
Corría 1980, cuando Víctor Ormachea Zalles había logrado una tableta de chocolate de alta calidad, la primera de
ese nivel en Bolivia y en la que pensaba apostar toda su inversión. Sólo faltaba el nombre. Reunido con sus socios
minoritarios de ese entonces, comenzó una lluvia de ideas para buscar el nombre, pero ninguno convencía. Hasta
que uno de los socios, ya cansado después de tantas horas de discusión, propuso: “Hagamos un break” (léase
Breick). Allí estaba, había surgido el nombre: Breick.
En Bolivia ya había muchos chocolates, pero Victor Ormachea quería darle a este país uno de alta calidad, de
chocolate puro, tomando en cuenta que muchas industrias optan por un sustituto de aceite vegetal hidrogenado en
lugar de la mantequilla de cacao, primordial para el éxito de la marca.
Eso sí, y aunque el nombre suene inglés, la familia Ormachea tiene la filosofía de que la producción debe ser
boliviano en la medida de lo posible. Por ello, el chocolate es de Alto Beni y el 99 por ciento de los otros
ingredientes son nacionales, incluyendo las imprentas que promocionan el producto.
Se pretende basar el éxito en la calidad de sus productos, la constante innovación y una fuerte apuesta por el
desarrollo del talento humano. El gerente general de Breick, Germán Aparicio, dijo que los clientes pueden
encontrar una variada oferta para cada ocasión importante, a precios accesibles para todos los bolsillos. Contó que
pasaron por momentos difíciles a lado de la familia boliviana, apoyando a los bolivianos y apostando por el
desarrollo del país, mediante la inversión y con la elaboración de nuevos productos.
5, ACTIVIDADES CLAVE
Francisco Ormachea, hijo del fundador Víctor Ormachea, recordó el inicio de las operaciones de la fábrica Breick, y
cómo colaboró toda la familia para el impulsar el emprendimiento, que logró asentarse y lograr prestigio a nivel
nacional e internacional, ya que el proyecto de la empresa apunta a la exportación de chocolates orgánicos, con
pura materia prima boliviana.
Además, Breick hace gestiones para exportar a Canadá. Por lo demás, son otras las empresas que se han llevado
el producto de Bolivia para revenderlo en Estados Unidos, Perú, Argentina, Chile y varios países europeos.
En estos 46 años, varios han sido los hitos que ha registrado Incadex S.R.L., desde la decisión de producir
chocolates, hasta su incursión en la fabricación de bombones y galletas y, desde hace unos meses, gomitas. “La
clave del éxito es producir lo que el consumidor quiere”, por lo cual se efectúa estudios de mercado de forma
permanente, destaca Aparicio.
En Breick abarcamos todo el proceso, desde la elaboración hasta la fabricación de todas las líneas de productos,
pasando por un riguroso control de calidad hasta que llega a tus manos.
En comparación con chocolates importados y más económicos, lo nacional se destaca, como menciona Breick,
que resalta la calidad del producto boliviano y su marcado sabor a cacao, venden un producto de primera calidad y
que deja muy satisfecho a los clientes tanto por su calidad como por su presentación.
Esta golosina va más allá del sabor, puesto que el bien social de las empresas se refleja con las familias que
trabajan en el cultivo de cacao, siempre hay un apoyo a sus afiliados, a las familias y a su mismo personal. De esta
forma, se apoya a las empresas y a todas las familias que son parte de la producción del galardonado chocolate
boliviano.
6. RECURSOS CLAVE
Esta golosina va más allá del sabor, puesto que el bien social de las empresas se refleja con las familias que
trabajan en el cultivo de cacao, siempre hay un apoyo a sus afiliados, a las familias y a su mismo personal. De esta
forma, se apoya a las empresas y a todas las familias que son parte de la producción del galardonado chocolate
boliviano.
Estas golosinas artesanales se elaboran en la tradicional zona paceña de Villa El Carmen, en una moderna
fábrica fácil de encontrar debido al intenso aroma a cacao que se desprende de las toneladas de productos que se
manufacturan en el lugar.
Ormachea sostuvo que el éxito se alcanza con un manejo empresarial y gente profesional y un trabajo conjunto
entre el directivo y el directorio. Agradeció el apoyo de la familia, así como de los profesionales jóvenes que
trabajan en Breick, pero también a los trabajadores, que son la base de la empresa.
En 1978, mi padre, Víctor Ormachea, creó la empresa para exportar mantequilla de cacao. Dos años después,
decidió fabricar chocolates. El primero —conocido por todos— es la tableta que tiene una rosa en la
etiqueta”, recuerda Francisco Ormachea, directivo de la Industria de Cacao de Exportación (Incadex).
Así nació la mencionada tableta rosa, de un chocolate puro con leche, y cuya fórmula se mantiene hasta ahora y lo
único que varió fueron sus presentaciones.
De esa tableta nacida en 1982 se fueron multiplicando los productos hasta que en 2018 se llegó a más de 270
versiones. En esa línea, Breick cuenta también con tabletas, sólidas, rellenas, con sabores, de distintos pesos;
grageas, pasas bañadas en chocolate, almendras, maní; además de bombones, que venden por peso, a granel,
industriales, artesanales y de muchas variedades, en cajas, en latas; galletas, gomitas, queques si uno va
contando pasan de cien.
Los chocolates Breick pueden tener hasta dos años de vida sin afectarse, pese al calor, pero por previsión en las
etiquetas figura sólo un año. “La gente cree erróneamente que esa capita blanca que aparece sobre el chocolate
sugiere que se ha vencido. Eso no es verdad. Esa capita es justamente la mantequilla de cacao. Un chocolate que
usa sustitutos nunca va a mostrar esa capita”, explica Ormachea.
Aunque el producto estrella de la empresa es la tableta de chocolate, Breick tiene más de 270 productos en
carpeta. Sólo en Pascua, se venden 3 millones de figuras de chocolate alusivas a la fiesta (conejos y similares).
Sin embargo, hay muchos proyectos para mejorar la productividad.
7. ALIADOS CLAVE
Breick con nuevas ofertas y alianzas empresariales
La dulce oferta continúa, 46 años después el hijo del fundador de Breick, Francisco Ormachea, y su señora madre
dan un paso importante al ampliar su infraestructura de la calle Federico Suazo y suscribir una alianza empresarial
con Stabilo, en cuyo lugar no solo los clientes disfrutarán del chocolate, en todas sus variedades, sino también los
niños incursionarán en la pintura y en el arte.
Al inaugurar sus nuevos ambientes, es decir la ampliación, también suscribieron una alianza empresarial y
lanzaron sus nuevos chocolates orgánicos, que pronto estarán en los mercados internacionales, que fue anunciado
por Francisco Ormachea.
Bolivia es reconocida internacionalmente por ser uno de los mejores productores de chocolate fino. Es elaborado
con granos de cacao extraídos del Amazonas, Alto Beni, Yuracaré, Gunay, entre otras regiones.
En el marco de la segunda versión de la campaña NUTRIKITS de World Vision Bolivia, Chocolates Breick,
presenta la tableta de chocolate Bitter Naranja con vitamina C, en la principal agencia de Breick en la calle
Federico Suazo, Edificio PARK INN planta baja, frente al Mercado Camacho.
Ahora bien, esta campaña se la realiza en el marco de una Alianza con la marca Breik, y fue precisamente su Jefa
Nacional de Marketing, Cecilia Fernández, quien ha manifestado que en el marco de la alianza con Visión Mundial,
la empresa ha creado un nuevo producto que es la tableta de chocolate semi-amargo de naranja con un alto
contenido de Vitamina C.
“Ya inicia la época de invierno en nuestro país, las niñas y niños están asistiendo al colegio de forma presencial y
están expuestos a temperaturas bajas, es por esta razón que Chocolates Breick ha decidido apoyar a la niñez con
un porcentaje de las ventas de la tableta que contiene vitamina C. Este porcentaje de ingresos irá directamente a
apoyar a miles de niñas y niños en situación altamente vulnerable que participan de los proyectos y programas de
la ONG World Vision Bolivia, en el departamento de Cochabamba” afirmó Germán Aparicio, Gerente General de
Breick.
Distribuidoras mayoritarias, cadenas de supermercados, propietarios de los establecimientos que alquilan el
espacio para las sucursales de la empresa, instituciones de gran prestigio a nivel nacional, auspicio y alianza
estratégica con el Club Bolívar de La Paz.
10. ANÁLISIS FODA
BREICK
La empresa que será objeto de observación para determinar la matriz FODA es Chocolates Breick, ya que es una
de las empresas que quiere llevar su industria, no solamente por todo el país, sino a largo plazo al exterior. Dentro
de sus operaciones como industria de extracción de cacao, es una de las empresas que se caracteriza por usar
productos de alta calidad boliviana.
Análisis FODA de la empresa BREICK
Fortalezas
- Es una de las empresas líder en el mercado de chocolates paceño.
- Tecnología de alta calidad para la producción del chocolate.
- No tiene problemas con proveedores, ya que la empresa se encarga por sí sola de conseguir su materia
prima
- Identidad y alcance de su segmento de mercado.
- Buen manejo de imagen corporativa en sus operaciones.
- Cuenta con un buen equipo de marketing.
Oportunidades
- Nuevo segmento de mercado en la región y demanda dentro del país en otros departamentos.
- Demanda internacional del producto.
- Productos sin tantos químicos y conservantes.
- Tecnología publicitaria de bajo coste.
- Público influenciado visualmente.
Debilidades
- No expande su planta de producción.
- Solo satisface la demanda interna del mercado departamental de La Paz.
- Ineficiente administración.
- No tiene buen control de actividades.
- No brinda información al público.
Amenazas
- Otras compañías del mercado de chocolate con mejor publicidad en el mercado.
- Competencia puede generar mala publicidad en contra de los intereses de la empresa.
- Competencia EL CEIBO en productos artesanales.
- Pequeñas industrias activas en el mercado, con ventajas de precios más bajos, pero de mala calidad.
- Empresas importadoras de productos similares.
La relación que tiene cada uno de las variantes
Fortalezas – Oportunidades
- Lograr un mayor posicionamiento de la empresa a nivel nacional.
- Expandir la producción para satisfacer una demanda internacional ya que se cuenta con tecnología de
vanguardia.
- Al no tener problemas con los proveedores se puede ingresar a la demanda internacional sin ningún
problema.
- Ingresar en el mundo de redes sociales generando fortalecimiento de la imagen de la marca.
- Un buen manejo de imagen ayudara a atraer al público.
- Publicidad en las redes sociales.
Oportunidades – Debilidades
- Expandir la planta de producción para llegar a nuevos nichos de mercado.
- Mejorar la administración de la empresa para no interferir con la demanda internacional.
- Fortalecer el control sobre el rol de actividades del personal.
- Emplear recursos en la implementación de publicidad por redes sociales.
- Brindar información a las personas mediante las redes sociales.
Debilidades – Amenazas
- Generar promociones atractivas al público para lograr una mayor rotación del producto.
- Mejorar las actividades con el área de publicidad.
- Mejorar el rendimiento del área de marketing, contratando más personal con conocimiento del tema.
Amenazas – Fortalezas
- Lanzamiento y expansión de productos artesanales.
- Introducción de un nuevo producto a menor costo, pero con la misma calidad,
- Abarcar más canales de distribución.
- Gestionar recursos y actividades de relaciones públicas para la fidelización de la marca.
11. Conclusión
Tras analizar la cultura organizacional de la empresa de chocolates Breick, se puede concluir que la empresa
posee una sólida posición en el mercado chocolatero de La Paz y cuenta con tecnología de alta calidad para la
producción de chocolate. Además, se identifica un potencial para fortalecer la motivación, mejorar la cohesión entre
los miembros de la organización y desarrollar programas de capacitación que impulsen el crecimiento profesional y
personal de los empleados. Estas fortalezas y oportunidades sugieren una base sólida para el desarrollo continuo y
el éxito futuro de Breick.
12. Bibliografía
- [Link]
a-sus-clientes-21-09-2022#:~:text=En%201978%20naci%C3%B3%20Incadex%20S.R.L.,S.R.L.%2C
%20empresa%20exportadora%20de%20cacao.
- [Link]
- [Link]
planes-mercadologicos/investigacion-de-mercados-e-identificar-problemas-y-oprtunidades/9168073
