Asignatura: NUTRICIÓN DEL ADULTO Y ADULTO MAYOR I

ID: 00134
Departamento / Instituto oferente Nutrición y Bioquímica
Pre-requisitos Nutrición clínica en pediatría I // Consejería y educación nutricional
// Alimentación y nutrición en las diferentes etapas de la vida II //
Calidad nutricional de la alimentación
Modalidad Presencial
Componente(s) Teoría, Taller, Docencia servicio
Créditos 3
Horas presenciales 7 presenciales (4 teórico-taller y 3 DS)
Ciclo lectivo 2230
Número de clase 11011
Fecha de inicio de clases Julio 19 de 2022
Fecha de finalización de clases Noviembre 18 de 2022

Profesores (Información tomada Datos de Correo electrónico (Información tomada Oficina Horario de Teléfono
de la programación de clases) contacto de la programación de clases) atención
Tel: 3208320
Myriam Ojeda mojeda@[Link] 52-603 Solicitar cita Ext. 4131
mediante correo
Tel: 3208320
Yadyra Cortés ycortes@[Link] 52-613 electrónico
Ext. 4063

Horario (Información tomada de la programación de

clases)
# clase Día Hora Profesor Lugar
11011 Martes 10:00 – 12:00 pm Myriam Ojeda
Teoría y Taller Yadyra Cortés 03-308
11011 Viernes 10:00 – 1:00 pm
11012 Martes 2:00 – 5:00 pm Alejandra Hernández SHAIO
11063 Martes 2:00 – 5:00 pm Yessika Pulido HUSI
11068 Miércoles 2:00 – 5:00 pm Adriana Gómez/Cindy SHAIO
DS Mendieta
11069 Jueves 7:00 – 10:00 am Cindy Mendieta SHAIO
11070 Jueves 7:00 – 10:00 am Yessika Pulido CLINICA COLOMBIA
 Detalle de la asignatura
Descripción de la asignatura La alimentación y la nutrición son aspectos fundamentales del estado de salud del individuo en su etapa adulta.
Esta asignatura integra los procesos fisiopatológicos y la respuesta metabólica de las enfermedades de mayor prevalencia, con
el estado nutricional, para establecer el tratamiento nutricional en los diferentes estadios de la enfermedad. Se tiene en cuenta
el contexto sociocultural y económico y las estrategias de comunicación en salud para favorecer la adherencia al tratamiento
propuesto.
Así mismo, se estudian las características e indicación de productos especiales para el apoyo nutricional. En este contexto, el
estudiante participará mediante la estrategia de práctica, en instituciones que ofrecen servicios y programas para el manejo de
enfermedades de mediana y alta complejidad.
Para lograr el propósito de este curso es necesario integrar los conceptos vistos en: Nutrición clínica en pediatría I, consejería
y educación nutricional, alimentación y nutrición en las diferentes etapas de la vida II y calidad nutricional de la alimentación
Objetivos de Formación • Promover el desarrollo de habilidades para planear, ejecutar y evaluar la atención nutricional y alimentaria del adulto en
los diferentes estadios de la enfermedad teniendo en cuenta el diagnóstico nutricional, el contexto sociocultural y
económico y las estrategias de comunicación en salud.
• Brindar herramientas para que los estudiantes enuncien las características de composición, consistencia, frecuencia y vía
de alimentación de la dieta teniendo en cuenta alteraciones metabólicas, signos, síntomas, exámenes clínicos y de
laboratorio de patologías que afectan al adulto.
• Motivar al estudiante para que reconozca la importancia del desempeño ético del profesional Nutricionista Dietista,
respetando creencias, actitudes y opiniones de pacientes, colegas y otros miembros del equipo de salud.

RAE (resultados de El estudiante estará en capacidad de:

aprendizajeesperados) • Analizar los conceptos fisiológicos, fisiopatológicos y bioquímicos que son inherentes a las diferentes patologías
que impactan sobre el estado y manejo nutricional.
• Diagnosticar el estado nutricional de los pacientes teniendo en cuenta los factores clínicos, bioquímicos,
antropométricos y de ingesta.
• Elaborar una intervención nutricional adaptada a la patología, estado nutricional y contextos socioeconómico y
cultural de cada paciente.
• Argumentar el manejo nutricional de los pacientes teniendo en cuenta la patología, estado nutricional y contexto
biosicosocial.
Contenidos temáticos UNIDAD I: INTRODUCCIÓN
UNIDAD II: CONCEPTOS GENERALES Y SOPORTE NUTRICIONAL
• Diagnóstico nutricional del individuo adulto y adulto mayor con patologías asociadas.
• Interacción medicamento-nutriente: efecto de los medicamentos en el estado nutricional yrequerimientos nutricionales,
medicamentos que afectan la ingesta, absorción, metabolismo y excreción.
 • Efecto de los nutrientes y el estado nutricional en la absorción y metabolismo de los medicamentos: incompatibilidades
con la nutrición enteral, efecto en la absorción, metabolismo y excreción de los medicamentos.
• Digestión y absorción de macronutrientes
• Utilización de las listas de intercambio
• Estrés fisiológico: Trauma, septicemia, quemaduras y cirugía: cambios metabólicos en el ayunoy adaptación al ayuno
prolongado, respuesta metabólica al estrés (respuesta neuroendocrina, estado hipermetabólico, fase de recuperación
anabólica), determinación de necesidades de energía y nutrientespara pacientes sometidos a situaciones de estrés,
atención nutricional.
• Soporte nutricional: composición de las fórmulas de alimentación enteral (proteína, carbohidratos, grasas, vitaminas y
minerales), osmolaridad, carga renal de solutos, características organolépticas, monitoreo y solución de complicaciones
de la nutrición enteral, soluciones de nutrición parenteral (proteína, carbohidratos, grasas, vitaminas, elementos traza,
electrolitos), monitoreo y solución de complicaciones la nutrición parenteral

UNIDAD III: MANEJO NUTRICIONAL DE LAS PATOLOGIAS DE MAYOR PREVALENCIA EN EL ADULTO

1. Desbalances alimentarios:
• Obesidad: definición y diagnóstico, genética, alteraciones metabólicas, obesidad como factor de riesgo de otras
enfermedades, tratamiento nutricional (fórmula dietaria, características de la dieta, técnicas de cocción, alimentos
aconsejados, restringidos y prohibidos, modificación de la conducta alimentaria), otros tratamientos (ejercicio, fármacos,
quirúrgico, métodos mecánicos.
• Anorexia y Bulimia, Desnutrición o Subnutrición: definición, etiología, patogenia, manifestaciones, clasificación,
diagnóstico, orientaciones nutricionales, tratamiento dietético

2. Alteraciones cardiovasculares
• Hipertensión arterial, Infarto agudo de miocardio (IAM), Insuficiencia cardiaca congestiva (ICC): tratamiento nutricional.
• Enfermedad Aterosclerótica Cardiovascular: tratamiento farmacológico y no farmacológico, relación entre los factores
dietarios y los lípidos séricos

3. Trastornos del sistema urinario

• Infección urinaria / pielonefritis, síndrome nefrótico y nefrítico, litiasis renal, insuficiencia renal aguda y crónica: atención
nutricional: energía, proteína, carbohidratos, lípidos, sodio, potasio,balance de líquidos, calcio, fósforo, vitamina D,
hierro, vitaminas, dietas con residuo ácido y alcalino.
 4. Trastornos del sistema respiratorio
• Comprensión e interpretación de gases arteriales y su comportamiento en diferentes patologías. Aplicación de los
desbalances metabólicos de la enfermedad respiratoria
• Impacto de la malnutrición en la enfermedad pulmonar e impacto de la enfermedad pulmonar en el estado nutricional.

5. Trastornos del sistema endocrino

• Trastornos de la hipófisis: Tiroides (hipo e hipertiroidismo)
• Diabetes Tipo 2: recomendaciones nutricionales, fraccionamiento de la dieta, ejercicio, patologías concomitantes
(obesidad, dislipidemias, hipertensión arterial, nefropatía diabética).
• Diabetes gestacional
• Hipoglicemia: postgastrectomía, reactiva (síndrome postprandial), manejo nutricional
• Osteoporosis. Gota

6. Alteraciones neurológicas:
• consideraciones nutricionales en el manejo de: Accidente cerebro vascular (ACV), Esclerosis Múltiple, Enfermedad de
Alzheimer, Parkinson, Epilepsia, Polineuropatía, Miastenia grave
Estrategias /Actividades Estrategias pedagógicas
Esta asignatura se desarrollará mediante la metodología teórica-práctica, en la cual una vez estudiados los fundamentos
teóricos, se realizará un taller que tendrá como propósito desarrollar habilidades y destrezas en la planeación del manejo
nutricional. Posteriormente, se llevará a cabo la actividad de docencia servicio en una institución de salud en donde se asignará
un paciente a cada estudiante, o a un grupo de estudiantes para la realización de la atención nutricional individual; el proceso
se culminará con el análisis y discusión de los casos trabajados en cada actividad

Actividades
SALON DE CLASE:
Actividades de inicio: según la patología a estudiar se entablará un dialogo con el estudiante recordando la fisiopatología y
la importancia dicho órgano para el mantenimiento de la salud total. Actividades de desarrollo: se iniciará con una
contextualización teórica que incluya la revisión del manejo nutricional de cada patología a estudiar. Posteriormente se
desarrollarán discusiones sobre diferentes guías de manejo y artículos de actualidad sobre la temática, para finalizar con la
revisión deun caso para resolver dentro del contexto de clase-taller.
Actividades de cierre: puesta en común del manejo nutricional de cada patología

DOCENCIA SERVICIO
Actividades de inicio: asignación del paciente según la patología a estudiar
Actividades de desarrollo: revisión de la historia clínica, valoración nutricional del paciente, análisis de la
situación nutricional del paciente y discusión sobre manejo nutricional según lo estudiado en elcomponente
teórico
Actividades de cierre: planteamiento del tratamiento nutricional con recomendaciones para entregar al paciente.
Evaluación Criterios de Evaluación:
Los conocimientos, habilidades. Destrezas y actitudes adquiridas y desarrolladas por los estudiantes serán evaluadas a
través de:
Se realizarán tres exámenes parciales y uno final (oral).
Durante el semestre se desarrollarán talleres para temas específicos, y se realizarán quices de forma noprogramada y al final
de semestre se presentará un caso clínico (asignado el primer día de clase) para evaluar el manejo nutricional y las
habilidades adquiridas en la presentación de pacientes, uso de historiaclínica y manejo nutricional integral teniendo en cuenta
las diferentes patologías que presente el paciente y argumentación que soporte el manejo planteado.
La nota de cada DS será obtenida teniendo en cuenta dos componentes: trabajo en hospital y revista
70%, documento escrito 30%. En los casos en que no se cuente con trabajo escrito, el 100% de la notase obtendrá del
trabajo en el hospital y la revista
Evaluación sumativa
Quices y talleres: 10 %
Parciales 45 % (15% c/u)
Examen final (oral) 20 %
Docencia – Servicio 20 %
Caso clínico 5%
Descripción de cada evaluación sumativa:
Quices: se realizarán preguntas abiertas o de selección múltiple sobre el tema visto anteriormente osobre lecturas
propuestas la nueva sesión de clase
Talleres: Se evaluará la capacidad del estudiante para aplicar los lineamientos y guías de manejo a loscasos estudio que se
discuten en el salón de clase
Exámenes parciales: se realizarán preguntas teóricas de conceptos básicos en forma de preguntaabierta, de selección
múltiple, falso/verdadero, etc., igualmente se plantearán casos estudio en loscuales el estudiante debe estar en la capacidad
de dar un diagnostico nutricional y plantear el tratamiento teniendo en cuenta la situación propuesta
Examen final: se realizará de forma oral. Los estudiantes recibirán casos estudios con anticipación paraque preparen el
material, en el momento del examen, se le realizarán dos preguntas sobre alguno de los casos, teniendo en cuenta que
dichas preguntas pueden ser teóricas para fundamentar el tratamiento o específicamente la justificación de un planteamiento
nutricional.
Caso clínico: se evaluará la presentación del paciente (información completa), seguimiento de la guía,diagnóstico nutricional
integral, fundamentos de la fisiopatología, tratamiento nutricional, presentación(dominio del tema, orden en la presentación,
claridad en los conceptos, respuestas a las preguntas (argumentación y precisión de las respuestas), manejo del tiempo,
utilización de ayudas y uso del lenguaje.
Docencia servicio: se evaluará el trabajo en hospital (manejo de la historia clínica y entrevista con elpaciente), revista
(presentación del paciente, integración de exámenes bioquímicos y medicamentosdel paciente, diagnóstico nutricional,
planteamiento de objetivos de manejo, prescripción dietaria y aspectos fisiopatológicos y metabólicos de importancia en la
enfermedad a estudiar) y documento escrito (cálculo de la dieta o minuta con sus respectivas recomendaciones
nutricionales)
 NOTA: Los informes de DS serán realizados a mano (no en computador) y la forma de entrega será coordinada con la
profesora de la actividad.

ENTREGA DE INFORMES EN DOCENCIA SERVICIO:

• Semanas 6 y 9: al 3er día calendario

• Las semanas 11, 13 y 15: al día siguiente calendario
• A partir de la semana 11 todos los informes se deben entregar de forma individual como interconsulta así dos o más
estudiantes compartan paciente. Es importante tener en cuentaque la actividad en el hospital se hace de forma
grupal, pero a partir del momento de la valoración TODO el trabajo es individual, por lo cual no se aceptarán dos
propuestas de tratamiento iguales.

NOTA: Al finalizar la DS el docente estará en la libertad de dejar tareas puntuales teniendo en cuentael desarrollo de la
actividad.

Evaluación formativa:
Cada estudiante recibirá retroalimentación tanto durante las actividades de clase como a la entrega delas evaluaciones tipo
parcial o quiz. Adicionalmente durante las actividades de DS se hará un seguimiento de las dificultades presentadas por
cada estudiante y se plantearan estrategias para ir
corrigiéndolas en el transcurso del semestre.

Recursos bibliográficos Para esta asignatura no se cuenta con un libro texto, se utilizan artículos actualizados y guías de manejoque se encuentran
publicados en revistas de índole científico y páginas web de entidades gubernamentales o de asociaciones científicas a nivel
mundial.

Revistas científicas:
• Journal of the american dietetic association [Cd-Rom] (ProQuest medical library) / American DieteticAssociation
• Nutrition reviews [Cd-Rom] (ProQuest medical library) / The Nutrition Foundation
• The American Journal of Clinical Nutrition / American Society for Clinical Nutrition
• The journal of applied nutrition / International College of Applied Nutrition
• Annals of Nutrition and Metabolism
• Obesity
 Páginas web:
• [Link]
• [Link]/~iml1/diabetes/[Link]
• [Link]
• [Link]
• [Link]/noticias/[Link]
• [Link]/medlineplus/spanish/[Link]
• [Link]/[Link]
• [Link]/centenario/libro/OPSestado_05.asp

Acuerdo en clase Para las actividades en el aula de clase:

1. Las clases se iniciarán a las y 10 min, posterior a esta hora, los estudiantes no podrán entrar para no interrumpir
el adecuado desarrollo de las actividades y se terminarán 10 min antes de la hora para facilitar el desplazamiento
si tienen alguna clase posteriormente.
2. Los teléfonos móviles solo se podrán utilizar para las actividades de la clase y no para chatear o enviar
correos que no correspondan a actividades académicas
3. Cada estudiante debe llegar a su clase con el material básico para desarrollar el trabajo:calculadora, lista
de intercambios o material enviado para trabajo durante la sesión.
4. Durante los exámenes, el material que utilicen es personal y no se permitirá intercambio entre los alumnos,
No se emplearan calculadoras de memorias, ni celulares durante Desarrollo de examines o parciales.
5. Siga el conducto regular para el trámite de cualquier inquietud en relación con la asignatura. Realice la
revisión de notas durante cada corte.
6. Si el estudiante incurre en faltas de ética, responsabilidad o comportamiento, se tendrá en cuenta el
Reglamento de Estudiantes, numerales 121-124.
7. Otras discutidas con los estudiantes en el primer día de clase

Para la actividad de docencia servicio se deberán cumplir las siguientes normas:

8. Cumplimiento de los 5 momentos del lavado de manos.

9. Llevar uñas cortas, limpias y SIN esmalte
10. TODOS los estudiantes deberán usar tapabocas tapando completamente nariz y boca.
11. No llevar anillos, cadenas, ni pulseras en áreas asistenciales. No utilizar aretes en áreas de cuidadocrítico
12. Cumplimiento estricto de las medidas de aislamiento institucionales.
13. Llevar el Cabello completamente recogido durante la atención de los pacientes.
14. Usar uniforme completo de acuerdo a las especificaciones de la universidad: blusa y pantalón azul,chaqueta azul
oscura, medias y zapatos azules cerrados sin huecos NO CROCS. En caso de usarse camisa interior, ésta deberá ser
una camisilla de color blanco. Se deben presentar al hospital portando el uniforme de la forma indicada, no se aceptan
cambios en el uniforme que se subsanen dentro del hospital.
15. Portar carnet en un lugar visible.
16. En caso de llevar equipos de apoyo diagnostico a la UCI, especialmente en las áreas aisladas, deben realizar la
 limpieza y desinfección antes de salir de la UCI.
17. Llevar todos los implementos necesarios para la práctica: cinta métrica, adipómetro, historia clínica,formato de tamizaje,
etc.
18. La hora de llegada debe ser puntual (según el horario inscrito), en caso de retraso alguno el profesorse reserva el derecho
de permitir el ingreso del estudiante a la DS. En caso de inasistencia, el estudiante asume su estudio de manera
personal y deberá realizar el trámite correspondiente según reglamento de estudiantes para la presentación de la
excusa respectiva, solo así se le omitirá la nota de cero por ausencia. A pesar de tener excusa y tener visto bueno en
esta, las DS no se reponen.
19. Teniendo en cuenta el espacio limitado con el que se cuenta en el departamento de Nutrición en algunos hospitales, se
agradece llevar lo estrictamente necesario ya que en algunos como el HUSI no se cuenta con un sitio para dejar bolsos
o maletas.
20. CONFIDENCIALIDAD: La información de los pacientes es confidencial; la historia clínica (HC) es un documento
privado y confidencial que se rige por la Resolución 1995 de 1999 y como tal, se debe manejar dentro de la actividad
de Docencia Servicio. NO se deben tomar fotos de la HC, ni se debe divulgar ni compartir la información, esta debe ser
usada únicamente para el desarrollo de la docencia servicio.

INCAPACIDADES: Una vez el estudiante tenga la incapacidad emitida por EPS deberá tramitarla en dirección de carrera
e informar al docente que se encuentra incapacitado.
Es importante que tenga en cuenta que durante el tiempo que dure la incapacidad no se permitirá la asistencia a las sesiones
de clases, talleres o actividades de docencia servicio, con el fin de promover la pronta recuperación y minimizar los riesgos
para compañeros e individuos de los sitios de la práctica asignados.
Cronograma
Tema en clase o de Tipo de
acompañamiento del actividad
Actividad de trabajo autónomo que debe
Semana Fecha profesor / Actividad a (Teórica – Profesor
realizar el estudiante
desarrollar en el lugar de la Taller,
práctica Práctica)
JULIO
Presentación del programa –
M 19 Introducción y asignación de Teoría Yadyra Cortés
casos
Lecturas obligatorias:
1) Diagnosing clinical malnutrition:
Perspectives from the past and
implications for the future. Clinical
Nutrition ESPEN 2018;xxx:1-8
2) Nutrition Screening Tools: An
Analysis of the Evidence. JPEN
2012;36:292-298.
1
3) Nutrition Screening Tools for
Valoración nutricional del
V 22 Teoría-Taller Yadyra Cortés Hospitalized Patients. Nutr Clin Pract
paciente hospitalizado
2008;23:373-382 Desnutrición
hospitalaria: grupos de soporte
metabólico y nutricional. Rev Colomb
Cir. 2012;27:146-157
4) Position of the Academy of Nutrition
and Dietetics: Malnutrition
(Undernutrition) Screening Tools for
All Adults. J Acad Nutr Diet.
2020;120(4):709-713.
Lecturas obligatorias:
1) Nutritional status assessment in geriatrics:
Consensus declaration by the Spanish
Valoración nutricional del
2 M 26 Teoría-Taller Yadyra Cortés society of geriatrics and gerontology nutrition
adulto mayor work group. Maturitas 2015;81:414–419
2) MALNUTRITION SCREENING AND
ASSESSMENT IN HOSPITALISED OLDER
 PEOPLE: A REVIEW. J Nutr Health Aging.
Volume 23, Number 5, 2019
3) Definition and diagnostic criteria for
sarcopenic obesity: ESPEN and EASO
consensus statement. Clinical Nutrition 41
(2022) 990-1000
Lectura de guías de manejo actualizadas
V 29 Estrés fisiológico Teoría-Taller Myriam Ojeda
enviadas previamente
DS Caso de valoración nutricional (trabajo autónomo)
AGOSTO
Lectura de guías de manejo actualizadas
M2 Ayuno Teoría-Taller Myriam Ojeda
enviadas previamente
3 Interacción: Fármaco- Lectura de guías de manejo actualizadas
V5 Teoría-Taller Myriam Ojeda
Nutriente enviadas previamente
DS Historia nutricional
Lecturas obligatorias:
1) SOBRE LA NUTRICIÓN ENTERAL Y EL
FISIOLOGISMO GASTROINTESTINAL.
M9 Soporte Enteral Teoría-Taller Yadyra Cortés RCAN 2015;25(2):390-404. RNP: 221.
2) Guidelines for enteral feeding in adult
hospital patients. Gut 2003;52(Suppl VII):
vii1–vii12
Lecturas obligatorias:
4
1) Guidelines for the provision of nutrition
support therapy in the adult critically ill
patient: The American Society for Parenteral
V 12 Soporte Enteral Teoría-Taller Yadyra Cortés
and Enteral Nutrition. J Parenter Enteral Nutr.
2022;1–30.
2) ESPEN guideline on home enteral nutrition.
Clinical Nutrition 39 (2020) 5e22
DS Valoración Nutricional
Guías de manejo actualizadas enviadas
M 16 Soporte nutricional parenteral Teoría-Taller Myriam Ojeda
previamente
5 Guías de manejo actualizadas enviadas
V 19 Soporte nutricional parenteral Teoría-Taller Myriam Ojeda
previamente
DS Soporte Enteral
Soporte nutricional parenteral:
6 M 23 Teoría-Taller Myriam Ojeda
Taller
 V 26 Primer parcial (Tema hasta soporte enteral)
DS Soporte Nutricional Parenteral (informe)
Utilización de la lista de Guía de trabajo sobre conceptos de lista de
M 30 Teoría-Taller Yadyra Cortés
intercambios intercambios
SEPTIEMBRE
7
Trastornos del Sistema Lectura de guías de manejo actualizadas
V2 Teoría-Taller Myriam Ojeda
Respiratorio enviadas previamente
DS Centro control ingesta y disbalances alimentarios (salón)
Desbalances alimentarios: Lectura de guías de manejo actualizadas
M6 Teoría-Taller Myriam Ojeda
anorexia, bulimia enviadas previamente
Lecturas obligatorias:
1) European Guidelines for Obesity
Management in Adults. Obes Facts
2015;8:402– 424
Obesidad: Control de ingesta, 2) Position of the Academy of Nutrition and
8 valoraciónnutricional del Dietetics: Interventions for the Treatment of
V9 Teoría-Taller Yadyra Cortés Overweight and Obesity in Adults. J Acad
paciente en sobrepeso u
obeso Nutr Diet. 2016;116:129-147.
3) Obesity in adults: a clinical
practice guideline. CMAJ 2020
August 4;192:E875-91. doi:
10.1503/cmaj.191707
DS Asignación de casos
L 12 – V 16 SEMANA DE REFLEXION
Lecturas obligatorias:
1) Dietary interventions for obesity: clinical and
mechanistic findings. J Clin Invest.
2021;131(1):e140065.
[Link]
2) Pharmacotherapy for the
M 20 Obesidad: Manejo nutricional Teoría-Taller Yadyra Cortés
management of obesity.
9 Metabolism clinical and
experimental 2015;64:1376-1385.
3) A Systematic Review of Dietary Supplements
and Alternative Therapies for Weight Loss.
Obesity (2021) 29, 1102-1113.
Obesidad: manejo nutricional Lecturas obligatorias:
V 23 Teoría-Taller Yadyra Cortés 1) Twelve key nutritional issues in bariatric
(cirugía bariátrica)
 surgery. Clinical Nutrition 2016;35:12-17
Clinical
2) Nutrition University: Nutritional support
after bariatric surgery. e-SPEN, the
European e-Journal of Clinical Nutrition
and Metabolism 6 (2011) e96ee100
3) Prevention and treatment of nutritional
complications after bariatric surgery.
Lancet Gastroenterol Hepatol 2021;6:
238–51
DS Presentación de Artículo (salón)
M 27 Trastornos del Sistema Lecturas obligatorias:
Cardiovascular: Factores de 1) Dietary recommendations for prevention of
riesgo de la ECV e HTA Atherosclerosis. Cardiovascular Research
(2021) 00, 1–17. doi:10.1093/cvr/cvab17
2) Detection, Evaluation, and Treatment of
High Blood Cholesterol in Adults (Adult
Treatment Panel III): Final Report. National
Institute of Health.
3) Position of the Academy of Nutrition and
Yadyra Cortés
Dietetics: Dietary Fatty Acids for Healthy
Adults. J Acad Nutr Diet. 2014;114:136-
153. Dietary Fats and Cardiovascular
Disease
10 4) 2021 Dietary Guidance to Improve
Cardiovascular Health: A Scientific
Statement From the American Heart
Association. Circulation. 2021;144:00–00.
DOI: 10.1161/CIR.0000000000001031
Lectura obligatoria:
1) The diverse nature of saturated fats and the
case of medium-chain triglycerides: how one
Trastornos del Sistema recommendation may not fit all. Curr Opin
V 30 Cardiovascular: Manejo Teoría-Taller Yadyra Cortés Clin Nutr Metab Care 2016, 19:81–87.
nutricional de la ECV e HTA DOI:10.1097/MCO.0000000000000249
2) Saturated Fats and Health: A Reassessment
and Proposal for Food-Based
Recommendations. JACC State-of-the-Art
 Review. J Am Coll Cardiol 2020;76:844–57
DS Obesidad (informe)
OCTUBRE
M4 Segundo Parcial (Tema hasta Obesidad)
V7 Trastornos del Sistema Teoría-Taller Caso estudio, desarrollo en clase
11 Yadyra Cortés
Cardiovascular: Taller manejo
DS Aclaración de dudas Caso Clínico
Trastornos del Sistema Lecturas de las guías de KDIGO
M 11 Teoría-Taller Myriam Ojeda
Urinario
12 V 14 Trastornos del Sistema Teoría-Taller Lectura de guías de manejo actualizadas
Myriam Ojeda
Urinario enviadas previamente
DS ECV e HTA (informe)
M 18 Trastornos del Sistema Teoría-Taller Lectura de guías de manejo actualizadas
Myriam Ojeda
Urinario enviadas previamente
13 Trastornos del Sistema Lectura de guías de manejo actualizadas
V 21 Teoría-Taller Myriam Ojeda
Endocrino enviadas previamente
DS Recomendaciones nutricionales (salón)
Trastornos del Sistema Lectura de guías de manejo actualizadas
M 25 Teoría-Taller Myriam Ojeda
Endocrino enviadas previamente
14
V 28 Tercer Parcial (Tema hasta Trastornos de sistema urinario)
DS Enfermedad Renal (informe)
NOVIEMBRE
Trastornos del Sistema Desarrollo en clase de trabajo individual con
M1 Teoría-Taller Myriam Ojeda
Endocrino caso estudio
15 Lectura de guías de manejo actualizadas
V4 Trastornos Neurológicos Teoría-Taller Myriam Ojeda
enviadas previamente
DS Enfermedad Endocrina (informe)
Desarrollo en clase de trabajo individual con
M8 Trastornos Neurológicos Teoría-Taller Myriam Ojeda
caso estudio
16
V 11 Solución dudas Yadyra Cortés
DS Exposición Casos Clínicos (salón)
M 15 Examen Final Oral
17
V 18 Entrega de notas