SCHOP
500cc
SHOP ARTESANAL $3.500
Consultar disponibilidad
MICHELADA ARTESANAL $4.500
Consultar disponibilidad
COCTELERÍA DE AUTOR
500cc
RAUSCH BAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $7.500
Jack Daniels apple, whisky irlandes, syrup
de manzana, ginger beer.
EN EL POSTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $6.000
Gin, pepino, maracuyá, jugo de limón,
syrup, y red bull
PATIO LOS CIRUELOS . . . . . . . . . . $5.500
Cerveza artesanal, espumante rose,
jugo de naranja, rodajas de naranja
COOL PINK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $6.500
Cóctel a base de pisco, limón, mix
maracuyá piña, acompañado de un syrup
de té de hibiscus.
GIN TWININGS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $6.800
Coctel a base de pisco, limón, mix
maracuyá piña, acompañado de un
syrup de té de hibiscus.
GINLLOW . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $6.000
Gin, maracuyá, limón y syrup
JACK TWININGS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $7.000
Cóctel a base de whisky Jack Daniels
honey, limón, te negro Twinings y
soda
JACK LEMONADE . . . . . . . . . . . . . . . . . . $7.500
.
Cóctel a base de whisky-Jack Daniels
honey, limón, menta, ginger ale
SIGNATURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $7.000
Whisky Jack Daniels Apple, limón, syrup,
pisco, ginger ale.
PINEAPPLE GIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $6.800
Gin, Ramazzoti, limón, syrup, pulpa de
piña.
YELLOW ZOTIC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $6.800
Vodka, Redbull, mix menta maracuyá,
limón, syrup.
DALIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $6.800
Aperol, vodka, pulpa frambuesa,
limón, syrup, triple sec, rose
lemonade
COCTELERÍA
500cc
MOSCOW MULE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $6.900
Vodka, ginger beer, syrup y jugo de
limón.
APPLE MULE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $6.500
Pisco Mistral apple, ginger beer, limón
y syrup.
LONDON MULE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $6.000
Gin, ginger beer, jugo de limón y
syrup.
MOJITO TRADICIONAL . . . . . . . . . $5.500
Ron, limón, syrup y hojas de menta.
MOJITO LITRO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $10.000
Ron, limón, syrup y hojas de menta.
MOJITO SABORES . . . . . . . . . . . . . . . . . $5.800
Ron, pulpa de sabores, limón, syrup y
hojas de menta.
MOJITO ESPUMANTE . . . . . . . . . . . . . . .$5.800
Base de mojito, espumante, hojas de
menta.
MOJITO JÄGER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $7.000
-
Base de mojito, Jägermeister,
syrup y hojas de menta.
limón,
MOJITO RAMAZZOTTI/APEROL . . . . . $6.400
Base de mojito, ramazzotti o Aperol,
syrup, limón y hojas de menta.
MOJITO SOUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. $5.500
Pisco, limón, menta, syrup y hojas de
menta.
MOJITO SAUCO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $5.500
Base de mojito, sauco, menta y syrup.
MOJITO CAFÉ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $5.300
Base de mojito, licor de café, menta y
syrup.
MOJITO POLACO . . . . . . . . . . . . . . . $4.900
Vodka, menta, soda, jugo de limón y
syrup.
MOJITO RED BULL . . . . . . . . . . . . . . . . . $5.900
Ron, limón, menta fresca, redbull y
syrup.
MOJITO CERVEZA ARTESANAL. . . . . .$5.650
Cerveza artesanal, ron, limón, menta
fresca y syrup.
MOJITO CORONA . . . . . . . . . . . . . . $6.000
Cerveza Corona, limón, menta fresca y
syrup.
RAMAZZOTTI /APEROL SPRITZ . . . . . $6.000
Ramazzotti o Aperol, espumante y
soda.
RAMAZZOTTI VIOLETTO SPRITZ . . . . $6.000
Ramazzotti Violetto, espumante y
soda.
CHAMBORD SPRITZ . . . . . . . . . . . . . . . .$7.000
CHambord, espumante y soda.
GIN TONIC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $6.000
Gin, tónica, limón y hielo.
TROPICAL GIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $6.500
Gin, sour mix, red bull yellow.
PISCO SOUR DE LA CASA . . . . . . . $4.500
Pisco, limón y syrup.
PISCO SOUR PERUANO . . . . . . . . . . . . $6.000
Pisco peruano, limón sutil, syrup y
amargo de Angostura.
AMARETTO SOUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . $4.500
Amaretto y limón.
MANGO SOUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $4.000
Base de pisco sour y mango.
WHISKY SOUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $4.500
Base de sour y whisky.
RAMAZZOTI SOUR. . . . . . . . . . . . . . . . . .$6.000
Ramazzoti, pisco, limón y syrup.
LONG ISLAND ICE TEA . . . . . . . . . . . . . $8.000
- tequila,
Vodka, ron , triple sec, gin,
limón y syrup.
ALEXANDER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $4.900
- crema.
Gin, limón, licor de cacao,
VAINA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $4.000
Jerez, coñac, licor de cacao, huevo y syrup.
PIÑA COLADA . . . . . . . . . . . . . . . . . . $5.500
Ron, pulpa de piña, crema, coco y syrup.
DAIQUIRI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $4.500
Ron, limón, triple sec, syrup.
DAIQUIRI SABORES . . . . . . . . . . . . $4.900
Ron, limón, triple sec, pulpa sabores,
syrup.
CAIPIRINHA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $4.600
Cachaça, limón y syrup.
JAGGERBOOM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $6.500
Jaggermeister y redbull.
BEEFEATER PINK & TONIC . . . . . . . . . . $6.500
Beefeater Pink, tónica, y frutillas.
TOM COLLINS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $5.000
Gin, limón, soda y syrup.
JOHN COLLINS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $5.500
Whisky, limón, soda y syrup.
RUSO BLANCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $5.600
Vodka, licor de café, crema y syrup.
RUSO NEGRO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $5.400
Vodka y licor de café.
TEQUILA MARGARITA . . . . . . . . . . . $5.000
Tequila, limón, triple sec y syrup.
SHOT DE TEQUILA . . . . . . . . . . . . . . . . . $2.500
Tequila, limón y sal.
TEQUILA SUNRISE . . . . . . . . . . . . . . . . . $4.900
Tequila, jugo de piña, naranja y
granadina.
LAGUNA AZUL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $5.000
Vodka, Curaçao, limón y syrup.
GODMOTHER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $5.000
Amaretto y vodka.
GODFATHER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $5.000
Amaretto y whisky escocés.
PRIMAVERA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$5.000
Vodka, granadina, mix de frutas, jugo
de naranja y jugo de piña.
ORGASMO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $6.000
.
Baileys, amaretto y licor de café.
SANGRÍA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $5.000
Vino tinto, cranberry y frutas.
SANGRÍA JARRA 1.7L . . . . . . . . . . . . . . . $14.000
Vino tinto, cranberry y frutas.
DESTILADOS
PISCOS
Corto de pisco, bebida y hielos
MISTRAL 35º . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $5.000
MISTRAL NOBEL 40º . . . . . . . . . . . . . . . $5.500
MISTRAL NOBEL
BARRICA TOSTADA . . . . . . . . . . . . . . . . . $7.500
PISCOLON MISTRAL . . . . . . . . . . . . . . . . $6.500
ALTO DEL CARMEN 40°. . . . . . . . . . . . . $5.200
MISTRAL 40º . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $6.000
ALTO DEL CARMEN 35° . . . . . . . . . $4.500
ALTO DEL CARMEN 40°. . . . . . . . . . . . . .$5.200
RON
Corto de ron, bebida y hielo
BACARDI 40° . . . . . . . . . . . . . . . . . . $5.000
HABANA CLUB . . . . . . . . . . . . . . . . $5.000
BARCELO AÑEJADO . . . . . . . . . . . . . . . $4.500
WHISKY
Corto de whisky, bebida y hielos
JACK DANIELS Nº7. . . . . . . . . . . . . . . . . $6.500
JACK DANIELS APPLE . . . . . . . . . . . . . . $7.000
JACK DANIELS HONEY . . . . . . . . . . . . . $7.000
JACK DANIELS FIRE . . . . . . . . . . . . . . . . $7.000
JOHNNIE WALKER
DOUBLE BLACK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $10.300
TULLAMORE DEW . . . . . . . . . . . . . . . . . $4.500
CHIVAS REGAL 12 AÑOS . . . . . . . . . . . . $7.400
GRANT’S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$4.500
GIN
Gin, hielos y bebida.
GIN BEEFEATER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $6.500
GIN BEEFEATER 24 AÑOS . . . . . . . . . . $8.000
GIN BEEFEATER PINK . . . . . . . . . . . . . . $6.700
GIN KANTAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $6.000
GIN PUERTO DE INDIAS . . . . . . . . . . . . $6.500
GIN PUERTO DE INDIAS
STRAWBERRY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $7.300
GIN THE LONDON Nº1 . . . . . . . . . . . . . . $11.500
BOMBAY SAPHIRE . . . . . . . . . . . . . . . . . $6.000
THE BOTANIST GIN. . . . . . . . . . . . . . . . . $13.000
BULLDOG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $7.600
BAJATIVOS
CORTO DE JAGERMEISTER . . . . . . . . . $5.500
Corto de licor de hierbas con bebida y dos
hielos
CORTO BAILEYS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $5.000
Corto de crema de whisky con dos hielos.
SHOT DE JAGERMEISTER . . . . . . . . . . $3.000
Corto de licor de hierbas
VODKA
Vodka, jugo o bebida y hielo
ABSOLUT 40° . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $5.200
ABSOLUT SABORES . . . . . . . . . . . . . . . . $5.300
STOLICHNAYA . . . . . . . . . . . . . . . . . . $4.900
ESPUMANTE
COPA DE ESPUMANTE. . . . . . . . . . . . . . $3.800
Botella de espumante consultar variedades.
UNDURRAGA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $10.000
Botella de espumante consultar variedades.
INDOMITA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $12.000
Botella de espumante consultar variedades.
VALDIVIESO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $8.500
Botella de espumante consultar variedades.
BEBESTIBLES
TRAGOS SIN ALCOHOL
MOJITO SIN ALCHOL . . . . . . . . . . . . . . . $4.300
Soda, limón, azúcar y hojas de menta.
JUGOS
JUGO NATURAL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $3.500
UN SABOR 500CC.
JUGOS NATURALES. . . . . . . . . . . . . . . . $3.700
MIX 500cc.
LIMONADA TRADICIONAL . . . . . . . . . . $2.500
Limón natural, azúcar o endulzantes.
LIMONADA MENTA/JENGIBRE . . . . . . $3.000
Limón natural, jengibre y toques de
menta, azúcar o endulzante
BEBIDAS
BEBIDA EN LATA . . . . . . . . . . . . . . . . . . $1.800
RED BULL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $2.800
BEBIDAS PREMIUM
GINGER ALE BRITVIC / FENTIMANS $3.000
GINGER BEER BRITVIC / FENTIMANS $3.000
TONIC BRITVIC / FENTIMANS . . . . . . $3.000
ELDERFLOWER TONIC BRITVIC . . . $3.000
ROSE LEMONADE FENTIMANS . . . . $3.000
CRANBERRY JUICE BRITVIC . . . . . . . $3.000
BEBIDAS CALIENTES
TÉ DE HIERBAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $1.000
TE VARIEDADES TWININGS . . . . . . . . $2.500
CAFÉ TRADICIONAL . . . . . . . . . . . . . . . $1.600
EXPRESSO SIMPLE . . . . . . . . . . . . . . . . $2.000
Shot intenso café de grano
EXPRESSO DOBLE . . . . . . . . . . . . . . . . . $2.500
Doble shot intenso de café de grano
AMERICANO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$2.500
Shot de café espresso, suavizado con agua
caliente
CAPUCCINO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $2.500
Café espresso con espuma de leche y vapor
SWEET CAPUCCINO . . . . . . . . . . . . . . . $3.200
Espresso con leche condensada, leche
caliente y espuma de leche
LATTE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$2.700
café espresso con leche vaporizada y
Cspuma de leche
MOCACCINO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $2.900
Café espresso con leche vaporizada y salsa
de chocolate
LATTE MACCIATO. . . . . . . . . . . . . . . . . . . $2.500
Espresso con espuma de leche
LATTE SABORIZADO. . . . . . . . . . . . . . . . $3.000
CAFÉ VIENÉS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $3.000
café espresso con espuma de leche, crema
y cubierto con crema chantilly
IRLANDÉS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$3.800
Espresso con whisky y espuma de leche
COMIDA
SANDWICH
RAUSCH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $9.900
carne de vacuno mechada, queso, tomate, palta,
salsa de la casa acompañada con papas fritas
LUCO RAUSCH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $6.700
carne de vacuno mechada, queso, salsa de la casa
acompañada con papas fritas
VALDIVIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $9.900
carne de vacuno mechada, palta, champiñones,
porotos verdes, queso, salsa de la casa
acompañada con papas fritas
PORKY RAUSCH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$10.500
Carne mechada, queso, cabolla caramelizada, huevo
frito, tocino, tomate, salsa de casa acompañado con
papas fritas
MECHADA SUPREMA . . . . . . . . . . . . . . $10.500
Carne mechada de vacuno, queso cheddar, palta,
cebolla morada, pepinillos, huevo frito, salsa de la casa
acompañado con papas fritas
MECHADA DRILL. . . . . . . . . . . . . . . . . . . $10.500
Carne mechada de vacuno, queso, pepinillos,
lechuga, tomate, salsa de la casa, acompañado
con papas fritas
CHEESEBURGER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $10.500
Hamburguesa casera, queso cheddar,
pepinillos, lechuga, tomate, salsa de la casa
acompañada con papas fritas.
MEGACHEESEBURGER . . . . . . . . . . . . . $12.900
Doble hamburguesa casera de cerdo o vacuno,
queso cheddar, cebolla morada, pepinillos,
lechuga, tomate, salsa de la casa acompañado
con papas fritas
LA TANTE INGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $9.500
Hamburguesa casera, palta, porotos verdes,
queso, salsa de la casa acompañada con
papas fritas
VALDIVIA DELIGHT BURGER. . . . . . . . $10.500
Hamburguesa de vacuno, queso philadelphia,
cebolla morada, palta, tomate, champiñones,
pepinillos, salsa de la casa acompañado con
papas fritas
BURGER RAUSCH . . . . . . . . . . . . . . . . . . $9.900
Hamburguesa casera de vacuno o cerdo,
cebolla morada, palta, pepinillos, lechuga, salsa
de la casa acompañado con papas fritas
LA SUREÑA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$10.500
Hamburguesa casera de vacuno o cerdo, queso
mantecoso Runca, lechuga, palta,
champiñones, salsa de la casa acompañado
con papas fritas
LA GRINGA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$10.500
Hamburguesa casera de vacuno o cerdo,
queso cheddar, tocino, cebolla caramelizada,
lechuga, salsa bbq acompañado con papas
VEGGIE
BURVEGGIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $10.500
Hamburguesa de garbanzos, pepinillos, queso
vegano, cebolla morada, tomates, lechuga,
mayonesa vegana
NOTVEGGIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $10.500
Not burger, tomate, cebolla caramelizada,
palta, mayonesa vegana
PARA COMPARTIR
TABLA DE CRUDOS RAUSCH . . . . . . . $22.500
Carne 300grs, limón, cebolla, pepinillo, ají
verde, salsa de crudos, 7 pan de molde
CRUDO INDIVIDUAL . . . . . . . . . . . . . . . . $5.500
Carne, limón, cebolla, pepinillo, ají verde,
salsa de crudos de la casa, pan de molde
PAPAS RAUSCH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $13.500
Papas fritas 7mm, carne vacuno mechada,
cebolla caramelizada, salsa de
ciboulette (2 - 3 P)
PAPAS FRITAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $4.500
PAPAS EN EL POSTE. . . . . . . . . . . . . . . . . $11.500
papas rústicas fritas, carne mechada de
vacuno, queso fundido, y toques de
ciboulette (2 - 3 P)
TABLA LA TÓXICA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . $13.500
papas fritas 7 mm, mix de carne de vacuno y
pollo, pimentón, en salsa de champiñones.
(2 - 3 P)
TABLA EN LA ESQUINA. . . . . . . . . . . . . $16.000
Papas fritas 7 mm, mix de carnes, vacuno,
cerdo y pollo, en salsa 3 quesos. (2 - 3 P)
PAPAS BRAVAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $7.900
Papas rústicas fritas, con salsa brava de la
casa, con toques de queso
PAPAS BRAVAS POLLO
CHAMPIÑON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $12.900
papas rústicas fritas, salsa brava de la casa,
pollo, champiñón, toques de cebollin y
queso rallado
MECHADA BRAVA . . . . . . . . . . . . . . . . . . $12.990
Papas fritas rusticas, salsa brava de la casa,
carne mechada de vacuno, toques de
cebollín y queso rallado
CHEESE RAUSCH. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $13.500
Papas fritas 7 mm, carne mechada de
vacuno, salsa de queso cheddar, toques de
cebollín
MIX DELI VALDIVIA. . . . . . . . . . . . . . . . . $14.900
Tabla para picotear: 3 quesos (gouda,
mantecoso, Philadelphia) pepinillos, salame ,
huevo duro, tomate cherry, mani, papas Tika
ENTRAÑA. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $19.900
250 grs Entraña/ filete grillada,
acompañada de chimichurri, papas fritas,
crostinis.
RAUSCH AL PILPIL . . . . . . . . . . . . . . . . . $15.500
Pollo, champiñones y camarones al Pil pil,
acompañado por papas fritas rústicas y
crostinis
CR0ISSANT
CROISSANT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $5.500
Croissant, cebolla caramelizada, champiñón,
queso Philadelphia
CROISSANT PALTA . . . . . . . . . . . . . . . . . . $3.500
CROISSANT MECHADA QUESO . . . . . . $6.000
CROISSAANT DULCE DE LECHE . . . . . . $2.900
CROISSANT MERMELADA. . . . . . . . . . . . $2.900
Consultar sabor.
TORTAS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$2.900
Consultar variedad.
KUCHEN. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $2.900
Consultar variedad.