TÉCNICAS, EQUIPO, MATERIAL Y

FUNCIÓN APLICADA A CADA

DETERMINACIÓN
TEMA 6
 TÉCNICAS
Normalmente el control
de calidad se puede
dividir en tres secciones:
- Microbiológico
- Físico-químico
- Analítico
 Control analítico
Tiene como finalidad el estudio de la composición química de una muestra,
mediante diferentes métodos de laboratorio.
Métodos químicos o clásicos
Los métodos químicos han sido utilizados tradicionalmente, ya que no
requieren instrumentos muy complejos .
 Análisis volumétrico
Un reactivo llamado “valorante” o
“titulador”, de volumen y concentración Análisis gravimétrico
conocida (una solución estándar o Consiste en determinar la de un
solución patrón) se utiliza para que elemento o compuesto presente en una
reaccione con una solución de analito, muestra, eliminando todas las
de concentración desconocida. sustancias que interfieren y
convirtiendo el componente deseado en
un compuesto de composición definida,
que sea susceptible de pesarse.
 Métodos fisicoquímicos o
instrumentales:
Métodos electroanalíticos:
Los métodos fisicoquímicos requieren
Estudian un analito mediante la medida del
un instrumental más sofisticado, tal
potencial eléctrico (voltios) y/o la corriente
como equipos de cromatografía,
eléctrica (Amperios) en una celda
cristalografía, etc.
electroquímica, que contiene el analito.
Estos métodos se pueden dividir en varias
categorías dependiendo de qué aspectos de
la célula son controlados y cuáles se miden.
 Métodos espectrométricos:
Están basados en la interacción de la radiación electromagnética con un
analito para identificarlo o determinar su concentración, y emplean
técnicas que se dividen en técnicas espectroscópicas y en técnicas no
espectroscópicas.
1. Las técnicas espectroscópicas son aquellas en las que el analito
sufre procesos de absorción, emisión o luminiscencia.
2. El resto corresponde a técnicas no espectroscópicas.
 Métodos cromatográficos:
Se trata de un conjunto de técnicas Cromatografía de gases
basadas en el principio de retención En cromatografía de gases (GC), la
selectiva, cuyo objetivo es separar los muestra se volatiliza y se inyecta en la
distintos componentes de una mezcla, cabeza de una columna cromatográfica.
permitiendo identificar y determinar las La elución se produce por el flujo de
cantidades de dichos componentes. una fase móvil de un gas inerte,
generalmente se emplean gases como el
helio, argón, nitrógeno, hidrógeno o
dióxido de carbono
 EQUIPO
Equipos usados en la determinación de los cosméticos:
Mezcladores de palas Olsa (cremas, geles y similares).
Tanques de preparación Olsa para fabricación de productos líquidos,
oftalmológicos, siropes.
Filtros fijos Filterplus y móviles Oyster para separación de líquidos y sólidos
Secadores por vació y baja temperatura Drymix para productos con inestabilidad
termal.
Estaciones de lavado y secado semi-automático y cabinas de lavado
automático y validable
Mezcladores rotativos en V o bicónico
Cromatografía de gases
Cromatografía de liquidos
Espectrofotómetro
centrifuga
Baño termostatizado
Montaje de ebullición con reflujo clásico
 MATERIAL
Materiales usados en la determinación de
cosméticos:
1. Materiales de medición volumétrica:
Bureta
Pipetas
Probeta
Matraz erlenmeyer
Vasos de precipitado
Fiola
[Link] para equipos de
medición:
Balanza analítica [Link] para separación:
Barómetro Centrífugas
Termómetro Refrigerantes
Manómetro Decantadores
Cronometro Desecador
[Link] de separación: [Link] de almacenamiento:
Papel filtro Picetas
Embudo Buchner Frasco de cuentagotas
Embudo vástago corto y largo
[Link] para mezclas:
[Link] para calentamiento:
Tubos de ensayo
Mechero Bunsen o de alcohol
Balones fondo plano o redondo
Hornos
Crisoles
Mufla
Vidrio de reloj
Parrilla
Cápsula de porcelana

MATERIAL EN LABORATORIO
QUÍMICO
 MATERIALES EN LABORATORIO
FISICO-QUÍMICO
Materiales de soporte o sostén:
Soporte universal
En los tres grupos de diferentes
Tela de alambre
técnicas de control se utiliza el
Triángulo de porcelana
material de laboratorio habitual,
Trípode excepto en el analítico (casi igual)
Adaptador para pinza
Anillo de hierro
 FUNCIÓN
La calidad de un cosmético es un sistema planificado
de actividades cuyo propósito es garantizar que el
producto este dentro de estándares apropiados para
su finalidad de uso. Un producto cosmético debe
cumplir con ciertas características como: olor, color,
sabor, viscosidad, pH, tamaño de partículas
dispersas (en el caso de suspensiones), etc.
 FUNCIÓN DE LAS
DETERMINACIONES FISICAS
De acuerdo con las especificaciones que se han
determinado en el diseño o fase de desarrollo de un
producto cosmético, es posible identificar
cualquier tipo cambio que presente el producto y
que comprometa su calidad, por lo cual, es
necesario realizar pruebas de calidad para
determinar en qué momento se presenta un cambio
en la estabilidad.
ESTABILIDAD PRELIMINAR
Esta propiedad es determinada para los productos cosméticos en general, frente a ello
deben ser evaluadas y conservadas las propiedades físicas originales por ejemplo:
aspecto, color, olor, uniformidad, consistencia, sensación al tacto, entre otras.
ESTABILIDAD ACELERADA
Además, se recomienda efectuar dichos ensayos físicos, para tomarlos como
marcadores de estabilidad, y de esta forma poder determinar la seguridad, y eficacia
del producto.
ESTABILIDAD NATURAL
Los ensayos químicos se dejan para realizarlos al control de calidad de las materias
primas elegidas para el desarrollo, es decir, no son parte del estudio de estabilidad.
 FUNCIÓN DE LAS
Su función es para DETERMINACIONES QUÍMICAS
que sean:
Las pruebas químicas realizadas a cada uno de los
Seguros.
Innocuos al organismo, y que productos cosméticos son parte del control de
no provoquen efectos
adversos o secundarios.
calidad y su función es la verificación y la
Eficaces. conformidad de los materiales o productos frente a
Cumplir con la función que
se publicita y se espera de las especificaciones establecidas por el fabricante o
ellos.
Estables.
importador.
Conserven intactas sus
propiedades por un tiempo
determinado.
FUNCIÓN DE LAS DETERMINACIONES
FISICOQUÍMICAS
Las pruebas fisicoquímicas realizadas a cada uno de
los productos cosméticos son parte del control de
calidad y tienen como objetivo la verificación y la
conformidad de los materiales o productos frente a
las especificaciones establecidas por el fabricante
o importador.
Los métodos más comunes son:
• Determinación del pH
• La viscosidad
• La densidad
Su objetivo principal es:​
Proporcionar ayuda para el perfeccionamiento de las formulaciones.
Estimar la vida útil del producto (plazo de validez y proporcionar información
para su confirmación).
Orientar el desarrollo de la formulación y del material de acondicionamiento
adecuado.
Mantener las características iniciales del producto aplicando buenas prácticas
de almacenamiento y transporte. La estabilidad es relativa, pues varía con el
tiempo y en función de factores que aceleran o retardan alteraciones en los
parámetros del producto
 DETERMINACIONES INCLUIDAS EN CADA TIPO DE PRUEBA
DE ESTABILIDAD
·Propiedades organolépticas (aspecto, olor, color).
·pH.
·Detección y recuento de bacterias
·Viscosidad. aerobias mesófilas
·Densidad. ·Detección de levaduras y mohos
·Conductividad. ·Detección de Escherichia coli
·Separación en fases (Centrifugación). ·Detección de Staphylococcus aureus
·Actividad del agua (aW) (opcional). ·Detección de Pseudomonas aeruginosa
·Pruebas microbiológicas (las pruebas ·Detección de Candida albicans
microbiológicas se realizan al principio y final de
·Prueba de eficacia de conservantes
cada estudio)
 MÉTODOS DE ANÁLISIS FISICOQUÍMICOS EN
LOS COSMÉTICOS

En el caso de los productos cosméticos,

interesa tener en cuenta el pH de la zona
del cuerpo a la que irá destinado el
producto. El pH de la piel puede variar en
función de varios factores como la edad,
las secreciones (factores endógenos) o la
polución (factores exógenos).
·Se debe respetar el pH de la zona del
·Cambios en el pH del producto acabado
cuerpo a la que vaya destinado el producto.
pueden dar lugar a cambios en el color y
Así evitamos irritaciones en la piel y
la viscosidad.
problemas relacionados con desequilibrios
·El pH es uno de los parámetros que se
del pH, como la alteración de la microbiana.
mide en el estudio de estabilidad del
·El comportamiento de los ingredientes de
cosmético.
la fórmula puede variar según el pH del
·Cambios en el pH pueden darnos
medio.
señales de inestabilidad química y
·También es de gran importancia para la
microbiológica.
conservación de la fórmula, sobre todo en
cosmética natural.
PH
 La medición de la densidad de muestras de elevada
DENSIDAD viscosidad como puedan ser las pomadas, las cremas y
las pastas en el laboratorio suele ser muy costosa y
Es muy importante la textura y normalmente se efectúa mediante un método
el excipiente de la crema. Es picnométrico. No obstante, se puede ahorrar mucho
fundamental para que la crema tiempo en las mediciones al efectuarlas con densímetro
sea efectiva. De hecho,
dependiendo de la estructura de
la crema, se absorberán más o
mejor los activos y los
excipientes actuarán como
vehículo de los mismos.
 VISCOSIDAD
Cuanto mayor es la viscosidad de un líquido, más
difícil es moverlo, se ve más espeso. Comprender
esta propiedad es importante para la industria
cosmética, ya que esta capacidad está
completamente enfocada en la aplicación de
muchos de sus productos. La viscosidad tiene que
estar en un nivel ideal, porque si es demasiado
baja, el líquido fluye rápidamente a través de la
piel, y si es demasiado alta, será difícil extender el
producto por el cuerpo.
 PUNTO DE FUSIÓN
El punto de fusión del deslizamiento se define como la temperatura a la cual una
muestra se eleva en un capilar abierto al calentarse en condiciones definidas. En el
control de calidad de los cosméticos, el SMP (punto de fusión de desplazamiento)
desempeña un papel destacado.
Gracias