Sede Xochimilco José Santos Valdés

Licenciatura en Formación Docente en Educación Básica:

Patrimonio Histórico y Cultural de México
Clave de sede educativa: 090888

Secuencia Didáctica

Los estudiantes de educación básica y sus tutores, invitados a la Jornada Tomila,

conocerán e identificarán las etapas del proceso agroalimentario (siembra,
cultivo, cosecha, transformación, venta y consumo) de las plantas que conforman
la milpa, por medio de una serie de actividades didácticas y lúdicas; con la
finalidad de que reconozca la importancia del proceso agroalimentario y la
Taller/Jornada: “Tomila” Propósito: relevancia económica y cultural de la milpa en México.

Por otra parte, durante el desarrollo de las actividades de la jornada, los docentes
en formación identificarán posibles barreras de aprendizaje y participación (BAP)
en los educandos, mediante instrumentos de diagnóstico; con lo cual reforzarán
sus conocimientos sobre el tema de las barreras de aprendizaje y participación.
Dirección/Sede: AV. San Bernardino #121 Col Potreros de San Bernardino, C.P 16030. Xochimilco, CDMX

Número de estudiantes: 11 Hombres: 4 Mujeres: 7

-Alva Jiménez Alejandra Benita.

-Limones Martínez Marisol.
-Ríos Vázquez Jesús David
Docentes en formación Docente asesor: Eduardo Cano López
-Vázquez Agustín Ámbar Monserrat

Fecha de término:
Fecha de inicio:
26-04-24 No. de clases Ciclo escolar
26-04-24
1/5 2024-1

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Relación de las etapas que se desarrollan para llevar

con éxito la Jornada
Jornada Tomila
sesiones:

Siembra Actividad: Teatro Guiñon Lugar: Aula Horario: 09:00 a 09:40

Cultivo Actividad: Memorama Lugar: Aula Horario: 09:40 a 10:20

Cosecha Actividad: Exatlón Lugar: Patio Horario: 10:20 a 11:00

Transformación Actividad: Master chef Lugar: Patio Horario: 11:30 a 12:10

Venta y consumo Actividad: Consumo hecho con amor Lugar: Patio Horario: 12:10 a 12:50

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Aprendizaje esperado: El alumno será capaz de identificar los pasos que conlleva la siembra, a través de
la realización de una maqueta interactiva, en la cual se sembrarán semillas de pasto, para recrear este
Día y hora: 26/04/2024
proceso.
9:00 – 9:40 am.

Etapa I.- Inicio Etapa II.- Desarrollo Etapa III.- Cierre

Se realizará un teatro guiñol
Tiempo: 15 minutos.
Guion.
Tiempo: 7 minutos.
-Saludos. Protagonistas: Actividades:
-Presentación del equipo. 1 Juanito
-Se realizarán dos preguntas para generar una lluvia de 2 Panchito Presentación de la actividad de aprendizaje.
ideas, la primera será: 3 Tío Jorge Los alumnos mencionarán cómo realizaron la
¿Con qué sueles acompañar tus alimentos? actividad, luego pasarán por equipos y explicarán
(En el pueblo) que les pareció la actividad, si tuvieron alguna
Iremos descartando hasta que alguien diga tortilla o algo En un día caluroso, se encontraban 2 chicos dificultad y qué fue lo que más les gustó de ésta.
derivado del maíz. llamados Panchito y Juanito, entonces Panchito
preguntó. Tiempo: 7 minutos.
La segunda pregunta será: ¿De qué están hechas las
tortillas? Panchito: ¿Qué tal te pareció el pan de elote de Retroalimentación
doña Mari? Durante esta etapa los docentes contestarán dudas
Luego preguntaremos cosas como: ¿El maíz crece en los Juanito: la verdad no me gustó, siento que el maíz que los niños tengan sobre la actividad.
árboles? estaba muy pálido y no tenía buen sabor.
Panchito: eso es muy cruel ¿Sabes el esfuerzo que Finalmente, se concluirá la clase agradeciendo la
Y explicaremos que para obtener el maíz se necesita conlleva realizar ese pan? participación de los estudiantes y se pasará a los
sembrarlo; a continuación realizaremos una Juanito: ¡no sabo, pero yo pienso que es muy fácil, niños a la siguiente etapa.
representación de teatro guiñol sobre la siembra del solo compras el maíz y se lo das a tu mamá y listo!,
maíz. pan de elote fresco. Tiempo: 3 minutos.
Panchito: no es así de fácil, tiene un proceso muy
largo, te lo explicaré con ayuda de mi tío Jorge.

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Y así fue como Juanito y Panchito corrieron a los

campos del tío Jorge.

(En el campo)
P: (en tono ascendente) Tiiiioooooo
Joooooorgeeeeee!!!
Tj: ¡QUE PASOOOO HIJOOOOOOOOOO!! (va
corriendo hacia los niños)
P: ¿Cómo está tío, ya lo vengo a molestar, ya que
mi amigo no sabe nada de la siembra del maíz,
piensa que es algo fácil, pero yo le dije que no es
así?
Tj: Está bien hijo, comencemos.
J: oiga señor y si no es tan fácil ¿Cuál es el proceso
para sembrar el maíz y preparar un rico pan de
elote?
Tj: antes de hacer un pan de elote primero se tiene
que producir el maíz.
P: ¿Y cómo se produce el maíz?
Tj: para producir el maíz se debe de sembrar el
maíz.
J: ¿y que es sembrar?
Tj: es un proceso en el cual se debe de preparar la
tierra, realizar surcos y colocar las semillas para que
estás germinen y crezcan.
P: ¿Y cómo se prepara la tierra?
Tj: la tierra debe revolverse con otros elementos
como humus de lombriz que, son los deshechos de
la lombriz tras digerir materia orgánica, tierra negra
que mantiene temperatura y humedad adecuada,
materia seca en forma de hojas para restar un poco
de humedad y lixiviado de lombriz el cual también
se extrae del humus.
P: ¿y ya con eso ahora sí tenemos el maíz?
Tj: no, para que haya maíz hay que ahora sí
proceder a sembrar.
J: ¿y cómo se siembra?

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Tj: después se harán pequeños surcos de unos 3cm

de profundidad y a una distancia de
aproximadamente 30 cm.
P: ¿y ahora sí ya sembramos?
Tj: ya mero, previamente debemos tener semillas de
maíz remojadas en agua.
J: ¿y ahora sí ya se siembra?
Tj: si, es en este punto dónde colocamos las
semillas y las cubrimos con un poco de tierra sin
presionar la tierra.
Juanito: ¿qué semillas son las que se utilizan?
Tj: yo uso un sistema que se conoce como milpa,
aquí la planta principal es el maíz, pero se colocan
plantas como el chile, frijol, calabaza, haba,
jitomate, entre otros.
P: ¿y entonces vas a sembrar todo eso?
Tj: (hacer muesca de siembra) no, en este caso
estoy sembrando maíz, frijol, chile y rábano.
J: ¿y después de sembrarlo ya se puede comer el
maíz?
Tj: no, para que el maíz crezca se le debe de cuidar
y dar mantenimiento a este proceso se le conoce
como cultivo, pero este proceso lo verán en la
siguiente sección de la jornada.

Actividad de aprendizaje.
Tiempo: 7 minutos.

Se realizará una maqueta didáctica.

Primero se separará a los niños por equipos y se les
darán charolas germinadoras, además se les
proporcionará un dibujo de una casa.

El dibujo será coloreado y decorado a su gusto; en

las charolas se agregará tierra y semillas de pasto, se
les pondrá agua por equipo.

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Recursos didácticos:
Teatro guiñol y maqueta para representar la germinación
de una semilla

Materiales:
Teatro Guiñol: títeres, escenario, guion.
Maqueta: tierra, semillas, charolas germinadoras,
impresiones, colores y agüita.

Instrumentos de diagnóstico:
1. Lista de cotejo.
2. Escala de valoración.

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Información de los temas que se van a abordar durante la semana

Bibliografía
(se coloca la información referente al tema y se indica la bibliografía utilizada)
Teatro Guiñol
Se trata de un espectáculo que se remonta al 500 a.n.e donde se representaban historias por medio de muñecos.
Se adaptaban historias a modo de obras de teatro las cuales son protagonizadas por personajes generalmente hechos
a base de títeres o marionetas según sean sus características. Estas obras se realizan en escenarios donde no son
visibles los intérpretes para dar la ilusión de que son los muñecos los que hablan.
Haro G (2021). Debate. Qué es un teatro
Siembra guiñol, origen y qué características tiene.
Recuperado de:
La RAE lo define como: [Link]
“1. f. Acción y efecto de sembrar.” un-teatro-guinol-origen-y-que-caracteristicas-
“2. f. Tiempo en que se siembra.” [Link]. Consultado el día
“3. f. Tierra sembrada.” 20 de abril de 2024

Por otro lado, también se puede definir como el proceso de colocar (arrojar y esparcir) las semillas en un terreno RAE (2023) Siembra. Recuperado de:
"preparado para ese fin". [Link] Consultado el día 20
de abril de 2023.
De igual manera antes de ser sembradas, algunas semillas requieren una preparación. Este tratamiento puede bien ser
escarificación, estratificación, mojado de las semillas o lavado de las semillas con agua fría o tibia

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Secuencia Didáctica

Los estudiantes de educación básica y sus tutores, invitados a la Jornada Tomila, conocerán e
identificarán las etapas del proceso agroalimentario (siembra, cultivo, cosecha, transformación, venta
y consumo) de las plantas que conforman la milpa, por medio de una serie de actividades didácticas
y lúdicas; con la finalidad de que reconozcan la importancia del proceso agroalimentario y la
Jornada: “Tomila” Propósito: relevancia económica y cultural de la milpa en México.
Por otra parte, durante el desarrollo de las actividades de la jornada, los docentes en formación
identificarán posibles barreras de aprendizaje y participación (BAP) en los educandos, mediante
instrumentos de diagnóstico, con lo cual reforzarán sus conocimientos sobre el tema de las barreras
de aprendizaje y participación.
Dirección/Sede: San Bernardino 121, Potrero de San Bernardino, Xochimilco, 16030 Ciudad de México, CDMX.

Número de estudiantes: 13 Hombres: 5 Mujeres: 8

Matias Santiago Michell Ivonne

Velazquez Maldonado Tania Mireya
Docentes en formación Saucedo Serrano Erandi Marian
Docente asesor: Eduardo Cano López
Rosales Del Monte Jesus Eliavid
Fecha de inicio Fecha de término No. de períodos/clases Ciclo escolar
26/04/24 26/04/24 1 sesión de 40 min. 2024-1

Relación de las etapas que se desarrollan para llevar con éxito la Jornada

Etapas: Jornada “Tomila”

Siembra Actividad de aprendizaje:

Cultivo Actividad de aprendizaje:

Cosecha Actividad de aprendizaje: Recolexatlón Lugar: Patio Horario: 10:20 am a 11:00 am

Transformación Actividad de aprendizaje:

Venta y consumo Actividad de aprendizaje:

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Aprendizaje esperado: Que el alumno (a) conozca cómo se realiza la recolecta y el almacenaje de maíz, mediante una charla informativa,
Etapa de cosecha
llevando la teoría a la práctica por medio de un juego de habilidades motrices
Etapa I.- Inicio Etapa II.- Desarrollo Etapa III.- Cierre
Actividades: Actividades: Actividades:

● Se les pide a los alumnos que salgan del salón de manera ● Una vez, terminado la recuperación de conocimientos Retroalimentación.
ordenada, para dirigirnos al patio para dar continuidad a las previos los docentes en formación responsables comenzarán a
actividades. explicar en qué consiste el proceso de cosecha: ● En esta etapa se volverá a hacer una lluvia de ideas por
● Se realizará la recuperación de conocimientos previos en medio de una serie de preguntas, esto con la finalidad de identificar
cuanto a las fases anteriores (siembra y cultivo) mediante una lluvia “Es el momento del ciclo agrícola en que se realiza la lo que aprendieron, retomando desde las etapas anteriores (siembra y
de ideas, en donde los docentes en formación responsables harán una recolección de los bienes agrícolas sembrados (frutos, semillas, cultivo), con el fin de que ya relacionen las diferentes etapas de
serie de preguntas y los alumnos sentados en círculo en el patio granos, hortalizas, maíz, entre otros), una vez que están en su cultivo vistas hasta ese momento y las relacionen en conjunto.
deberán de responder levantando su mano para que se les pueda dar punto máximo de madurez para su posterior almacenar, procesar ● Así mismo se mencionarán en voz alta nuevamente los
la palabra. y comercializar” números en náhuatl para que los sigan identificando.
● Se iniciarán las actividades mencionando que hay
diferentes lenguas que cada uno de nosotros podemos hablar y que ● Esto mediante un diálogo, haciendo la explicación lo (5 min.)
durante esta actividad aprenderemos la forma en que se pronuncian más clara posible de acuerdo con la edad de los estudiantes,
los números del 1 al 10 en Náhuatl. partiendo de que interactúen los alumnos conforme a sus ideas,
● Para reforzar esta actividad se pondrá un cartel en el que pero también retroalimentando en caso de que se presente un
colocaremos los diez números para que observen la forma en que se punto de vista erróneo.
escriben.
● Mencionaremos con los alumnos y tutores la forma en que Actividad de aprendizaje:
se pronuncian los números en náhuatl del 1 al 10, en voz alta por lo
menos dos veces antes de comenzar con la siguiente actividad. La actividad por realizar será en dos fases:
● Después se les pedirá a los alumnos que escojan un
pequeño gafete el cual tendrá el nombre de cada número en náhuatl 1. En la primera fase se va a cosechar. El grupo ya está dividido
y se formarán los equipos de acuerdo con el número que escogieron, en dos equipos y cada uno deberá completar un circuito
es decir, del 1 al 5 serán un equipo y del 6 al 10 el otro. ejecutando ciertas actividades físicas, en donde de forma
● Una vez recuperando los conceptos importantes de las individual realizarán una sola de las actividades, permitiendo
etapas anteriores se podrá dar introducción al tema “La Cosecha del que todos participen
Maíz”
● Conforme vayan concluyendo cada uno de los retos, al
(10 min.) final de estos tendrán acceso a la cosecha y tomarán una
mazorca, las cuales irán recolectando en una canasta hasta
completar un total de 5 de ellas.
● Cada que inicie uno de los retos los alumnos y los
tutores tendrán que contar del uno al tres en náhuatl para poder
comenzar con la ejecución de las actividades.

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Circuito que cruzarán:

1.1. Juego con aros: Los alumnos que tengan los números 1 y 6
comenzarán el circuito, el cual tendrá un aro en el suelo y
deberán de tomarlo con su mano izquierda y lo aventarán hacia
arriba mientras que a su vez darán una vuelta, para poder volver
a cachar el aro, este ejercicio lo realizarán dos veces y al lograrlo
tomarán su primer mazorca la cual tendrán que ponerla en su
cesta correspondiente y podrán así pasar al siguiente obstáculo.
1.2. Marometa: Una vez finalizando el primer reto, los alumnos
con los números 2 y 7 tendrán que correr hasta encontrarse en su
camino una colchoneta y en esta deberán dar una marometa y
volver a correr hacia donde está la siguiente mazorca que
cosecharán como equipo y que además les va a permitir avanzar
en el circuito.
1.3. Encesta la pelota: En este reto requeriremos la
participación de los tutores de los alumnos con el número 3 y 8
quienes apoyarán a sus hijos (as) para que puedan encestar tres
pelotas dentro de una llanta que tendrán enfrente, pasándoles les
pelotas que tienen para poder tener acceso a la cosecha de su
mazorca y así continuar en el circuito.
1.4. Saltando la cuerda: Ahora es el turno de los alumnos con
los números 4 y 9 quienes se van a encontrar con una cuerda y
darán 5 saltos, al mismo tiempo en que van avanzando. Después
los tutores formarán una fila y los alumnos le darán la cuerda al
primer tutor de la fila para que también realice los 5 saltos y le
pase la cuerda al siguiente, ya una vez que lo realizaron todos
los tutores de los 5 alumnos cosecharan su 4ª mazorca y tendrán
acceso al último reto.
1.5. Chuza: Para esta actividad los alumnos van a tener enfrente
de ellos una variedad de pelotas pequeñas, además de unas
botellas apiladas, las cuales tendrán que derribar en su totalidad
y al concluirlo obtendrán así su última mazorca. La cual también
deberán de colocar dentro de su canasta.

2. La segunda fase consiste en el desgrane: Cada equipo se debe

reunir para realizar el proceso del almacenaje, el cual consiste en
desgranar su mazorca y los granos los pondrán dentro de un
costal pequeño, el cual deberán de llevar a la siguiente etapa del
proceso agroalimentario.

Quien logre terminar primero estas dos fases será el equipo

ganador y podrá avanzar a la siguiente etapa que es la
transformación, por lo que una vez concluidas nuestras
actividades regresaremos al salón de clases.
(25 min.)

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• Aros
• Cuerdas
• Pelotas
• Colchonetas
Materiales: • Canastas
• Botellas
• Elotes
• Llantas
• Cestas
• Costales pequeños

Los instrumentos de diagnóstico que utilizaremos para la identificación de dificultades motrices durante la realización de esta etapa
serán:
Instrumentos de diagnostico
● Lista de cotejo
● Escala de valoración

● Es importante solicitar con anticipación que los alumnos asistan con ropa cómoda, tenis, gorra y que traigan una botella con
Observaciones agua.
● En caso de que no se haya mostrado a los niños(as) el bancal, el equipo hará la demostración correspondiente.

Información de los temas que se van a abordar durante la jornada

Bibliografía

Etapa Cosecha:
• Equipo editorial Etecé. (2022, 11 de
¿Qué es la cosecha? junio). Cosecha. Concepto de.
Recuperado de:
“Es el momento del ciclo agrícola en que se realiza la recolección de los bienes agrícolas sembrados [Link]
(frutos, semillas, granos, hortalizas, maíz, entre otros), una vez que están en su punto máximo de madurez
para su posterior almacenar, procesar y comercializar”

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Secuencia Didáctica

Los estudiantes de educación básica y sus tutores, invitados a la Jornada

Tomila, conocerán e identificarán las etapas del proceso agroalimentario
(siembra, cultivo, cosecha, transformación, venta y consumo) de las plantas
que conforman la milpa, por medio de una serie de actividades didácticas y
lúdicas; con la finalidad de que reconozcan la importancia del proceso
Propósito agroalimentario y la relevancia económica y cultural de la milpa en México.
general: Por otra parte, durante el desarrollo de las actividades de la jornada, los
Taller/Jornada: docentes en formación identificarán posibles barreras de aprendizaje y
participación (BAP) en los educandos, mediante instrumentos de
Tomilla diagnóstico, con lo cual reforzarán sus conocimientos sobre el tema de las
barreras de aprendizaje y participación.

Se busca que el alumno sea capaz de identificar y explicar las diferentes

acciones que se realizan durante la etapa de cultivo; mediante recursos
Propósito de la
didácticos (memorama, representación de bancales y una infografía), para
actividad: que reconozca la etapa de cultivo

Propósito de las
actividades de Se busca identificar las BAP’s que presentan los estudiantes, por medio de
barreras de un memorama; para establecer alternativas de atención/solución
aprendizaje:
Dirección/Sede: San Bernardino 121, Potrero de San Bernardino, Xochimilco, 16030 Ciudad de México, CDMX

Número de estudiantes: 10 Hombres: Mujeres:

María José Aparicio

Docentes en formación Victoria Ortega De La Mora Docente asesor: Eduardo Cano López
Mauricio Alejandro López
Fecha de inicio: Fecha de término: No. de clases Ciclo escolar
26/04/24 26/04/24 1 2024-1

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Aprendizaje esperado: El alumno será capaz de identificar las principales acciones que se
Día Viernes 26 de Abril del 2024
realizan durante el cultivo, mediante un memorama, para lograr una comprensión de lo que se
Hora 09:40 am
lleva a cabo durante la etapa de cultivo.
Lugar donde se llevará a cabo la actividad: En el aula
Etapa I.- Inicio Etapa II.- Desarrollo Etapa III.- Cierre
Actividades:
❖ Etapa 1 – Explicación y Práctica: (15 minutos)
El docente explica ¿qué es el cultivo?, el cultivo es el cuidado que el hombre da a las plantas para criarlas y cosecharlas.
Posteriormente, el docente pide a los alumnos que formen equipos de dos personas, para asignarles el material a cada equipo. Se les
asignará una cajita que será la representación del bancal.
Después se presenta a los estudiantes una infografía y mediante la práctica con las cajitas, el docente irá explicando y realizando las
acciones que se llevan a cabo durante el cultivo, para que el alumno imite las acciones.
Comenzaremos por:
1. Riego
El riego es una de las labores humanas más importantes dentro del huerto porque de ello depende el crecimiento y el
desarrollo de las plantas. Esta labor debería realizarse temprano en la mañana o en horas de la tarde, cuando ya se haya
escondido el sol. Esto evita la evaporación del agua. Se recomienda regar directamente al suelo, no a las hojas de la
planta, ya que son las raíces las que van a absorber el agua y llevarla al resto de la planta. Cuando se riegan las hojas, se
corre el riesgo de que las gotas quemen la hoja
2. El deshierbe
El deshierbe consiste en retirar plantas no deseadas, conocidas como mala hierba, del huerto. Estas plantas son retiradas
Actividades: (2 min)
porque pueden ocasionar desventajas a la producción del huerto porque compiten con las plantas sembradas por los Actividades: (5 minutos)
● Bienvenida
nutrientes, sol y agua y a menudo atraen plagas y enfermedades. Se recomienda realizar esta labor manualmente y cuando Para culminar los docentes cuestionan a
● Presentación de los docentes y
la mala hierba aún está pequeña o mejor aún, si acaba de germinar. En esta etapa de crecimiento inicial, la mala hierba es los alumnos.
los alumnos
sencilla de retirar ya que no está adherida con fuerza al suelo. Caso contrario, si el deshierbe se realiza cuando la mala ¿Cuáles son las tarjetas que les tocaron?
hierba es adulta, las raíces estarán más adheridas al suelo por lo que es posible que ésta se quede en el suelo y la planta
Recuperación de conocimientos previos: Cuestionar si recuerdan las características
vuelva a brotar.
(3min) y que las mencionen
3. Podas
● ¿Tienen plantas en su casa? Los docentes felicitan a todo el
La poda consiste en realizar cortes a una planta para favorecer su desarrollo. Existen dos tipos de poda: la de sanidad y la
● ¿Ustedes las cuidan? alumnado.
de producción. Las podas de sanidad consisten en cortar partes de la planta que están afectadas por alguna enfermedad
● Si las cuidan ¿Qué acciones Los docentes agradecen la
(por hongos o bacterias) o por un insecto plaga. Esta labor se realiza para evitar que el resto del cultivo se contagie y se
realizan? / ¿Cómo las cuidan?
lleva a cabo con tijera. participación de todos. TI
4. Control de plagas
El control de plagas se encarga de todos estos organismos no deseados que interfieren en la actividad humana, que pueden
destruir cultivos, dañar propiedades y complicar nuestro día a día. Algunas de las plagas más comunes son las de insectos.
5. Composta
La composta es un abono orgánico que se forma por la degradación microbiana de materiales acomodados en capas y
sometidos a un proceso de descomposición.
6. Uso de plaguicidas orgánicos

Los insecticidas orgánicos atacan el sistema nervioso central o interrumpen el crecimiento de los insectos, son utilizados
directamente en el suelo y en el cultivo.
❖ Etapa 2 – Memorama: (15 min)
El docente pide que formen dos equipos de 5 personas para poder comenzar el juego.
El docente les explicas las reglas del juego:
o Trabajar en equipo
o Participación
o No utilizar lenguaje inapropiado

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o No golpes
o Sana convivencia
El docente presenta los materiales con los que se va a trabajar y dará las instrucciones para comenzar el juego:
o Se utilizará un memorama con 10 tarjetas, las cuales estarán desordenadas, para que los chicos traten de encontrar sus
pares (se les comentará que en algunas de las tarjetas tendrán la traducción en la lengua náhuatl, debido a que no todas las
palabras tienen traducción exacta).
o Se utilizará un dado para que lo tiren y depende de la imagen que salga podrán avanzar, no avanzar o tendrán otra
oportunidad.
Las imágenes que llevará el dado en dos caras será un maíz que significa que los chicos pueden avanzar para tomar las
tarjetas. Por otro lado, dos caras llevarán una animación de una plaga, si sale esta los chicos no podrán avanzar. Por
último, las dos caras del dado restantes llevarán un ajolote que, si les sale, podrán tener otra oportunidad.

Recursos didácticos: Ejemplo de la Actividad de aprendizaje realizada por el docente en formación.

o Memorama
o Infografía
o 6 cajitas (mini bancales)
o 1 Dado con imágenes
Materiales:
o 6 tenedores
o 6 rociadores
o 6 mini regaderas
o 1 bolsa con heno
o Mini bichos
o Cinta adhesiva
o 6 mesas

Instrumentos de diagnóstico:
o Lista de cotejo
o Escala de valoración

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Nombres de los docentes en Adecuaciones curriculares

formación responsables de la clase Si el tiempo se termina antes de lo esperado durante la etapa 2, se tomarán en cuenta las tarjetas que hayan podido recolectar durante el juego y las que
• María José Aparicio tengan deberán explicarlas.
• Victoria Ortega De La Mora
• Mauricio Alejandro López O bien, si sobra tiempo,
Propuesta: Llevar al bancal a los niños y niñas y explicarles cómo se ha trabajado desde el inicio.

Información de los temas que se van a abordar durante la semana

Referencia
(se coloca la información referente al tema y se indica la bibliografía utilizada)
Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural,
(2016). Tipos de cultivo, estacionalidad y
ciclos. [Link]. Recuperado el 8 de marzo de
¿Qué es el cultivo? 20Rodríguez, J. (2023, 20 enero). Cliente.
El cultivo es el cuidado que el hombre da a las plantas para criarlas. Google. Recuperado 9 de marzo de 2024, de
Posteriormente, el docente pide a los alumnos que formen equipos de dos personas, para asignarles el material a [Link]
cada equipo. Se les asignará una cajita que será la representación del bancal. uncliente#:~:text=Un%20cliente%20es%20qu
ien%20adquiere,un%20cliente%20de%20%C
3%BAnica%20vez.

Riego
El riego es una de las labores culturales más importantes dentro del huerto porque de ello depende el crecimiento
y el desarrollo de las plantas. Esta labor debería realizarse temprano en la mañana o en horas de la tarde, cuando ya
se haya escondido el sol. Esto evita la evaporación del agua. Se recomienda regar directamente al suelo, no a las
hojas de la planta, ya que son las raíces las que van a asimilar el agua y llevarla al resto de la planta. Cuando se
Labores culturales (s/f). Guía para mantener
riegan las hojas, se corre el riesgo de que las gotas quemen la hoja
un huerto orgánico y saludable. Recuperado el
El deshierbe
26 de marzo de 2024, de
El deshierbe consiste en retirar plantas no deseadas, conocidas como mala hierba, del huerto. Estas plantas son
[Link]
retiradas porque pueden ocasionar desventajas a la producción del huerto porque compiten con las hortalizas por
content/uploads/2018/05/labores-
nutrientes, sol y agua y a menudo atraen plagas y enfermedades. Se recomienda realizar esta labor manualmente y
culturales_web-[Link]
cuando la mala hierba aún está pequeña o mejor aún, si acaba de germinar. En esta etapa de crecimiento inicial, la
mala hierba es sencilla de retirar ya que no está adherida con fuerza al suelo. Caso contrario, si el deshierbe se
realiza cuando la mala hierba es adulta, las raíces estarán más adheridas al suelo por lo que es posible que esta se
quede en el suelo y la planta vuelva a brotar.
Podas

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La poda consiste en realizar cortes a una planta para favorecer su desarrollo. Existen dos tipos de poda: la de sanidad
y la de producción. Las podas de sanidad consisten en cortar partes de la planta que están afectadas por alguna
enfermedad (como ser hongo o bacteria) o por un insecto plaga. Esta labor se realiza para evitar que el resto del
cultivo se contagie y se lleva a cabo con tijera.
Instituto Nacional de Salud Pública. (16
agosto 2020). Los insecticidasRecuperado el
Uso de plaguicidas orgánicos
26 de marzo de 2024, de
Los insecticidas orgánicos atacan el sistema nervioso central o interrumpen el crecimiento de los insectos, son
[Link]
utilizados directamente en el suelo y en el cultivo.
[Link]

Gobierno de México . (13 de septiembre de

Composta 2013). ¿Qué es la composta? [Link].
La composta es un abono orgánico que se forma por la degradación microbiana de materiales acomodados en capas Recuperado el 26 de marzo de 2024, de
y sometidos a un proceso de descomposición. [Link]
composta
Control de plagas
Instituto Europeo de Química, Física y
El control de plagas se encarga de todos estos organismos no deseados que interfieren en la actividad humana, que
Biología. (2020, enero 7). El control de plagas
pueden destruir cultivos, dañar propiedades y complicar nuestro día a día. Algunas de las plagas más comunes son
y los métodos más comunes.
las de insectos.
[Link]

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Propósito: en este proyecto los niños identificarán el proceso de transformación del maíz en un pan de elote, resaltando la importancia
de los alimentos naturales y la elaboración de este producto, asimismo los docentes en formación identificarán barreras de aprendizaje.
Etapa de
Transformación Aprendizaje esperado: El estudiante será capaz de comprender el proceso de la transformación del maíz y comprender como se elabora
el pan de elote fomentando su creatividad y la experimentación en la cocina.

Etapa I.- Inicio Etapa II.- Desarrollo Etapa III.- Cierre

Actividades Actividades: Actividades:

Los estudiantes presentan su producto final, los
• Una vez que se hizo la docentes realizarán la observación para la
• Los docentes darán la bienvenida y retroalimentación, los docentes identificación de Barreras de Aprendizaje...
mostrarán a los padres de familia y realizarán una lluvia de ideas acerca
alumnos las salidas de emergencia y del concepto de transformación.
sanitarios. Se evaluará los siguientes puntos:
• • Después de la lluvia de ideas los
• Hará una pequeña retroalimentación, docentes les dirán el significado de
donde a los estudiantes se les transformación y preguntarán ¿Cuál • Comprensión de las instrucciones
preguntará ¿Qué aprendieron en las es la importancia de transformar los
etapas anteriores? alimentos? Con la ayuda de • Coordinación motriz
• esquemas e imágenes.
• Se les mostrarán a los estudiantes • Seguridad en la cocina
imágenes de alimentos/ productos a • Una vez que les quedé claro el
base de maíz, así como también de concepto de transformación, los • Paciencia
elotes y mazorcas. docentes explicarán que consiste la
• actividad de aprendizaje. • Trabajo en equipo
• Se les harán las siguientes preguntas:
¿Qué es lo que observan? ¿Lo han • Los docentes les harán entrega de un (El tiempo estimado para esta segunda etapa será de
llegado a consumir? ¿Dónde lo han gorro de chef de papel. 10 minutos)
visto? Y por último ¿Han visto cómo se
elabora? • Se entregan los ingredientes que
• utilizarán en la elaboración de los

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• (El tiempo estimado para esta primer etapa cupcakes (algunos ingredientes se les
será de 10 minutos) darán en náhuatl).

• Los docentes comenzarán con las

indicaciones para llevar a cabo la
elaboración del producto:

• Paso 1 preparación de la mezcla: Los

niños agregarán en la licuadora la
leche evaporada, los huevos, la leche
condensada, los granos de elote, la
harina de hot cakes y el aceite.
• Paso 2 Cocción; Los alumnos
agregarán la mezcla a moldes de
silicón hasta llenar un ¼ partes de la
capacidad; ya lista la mezcla en los
moldes se introducirán en el horno de
microondas por 2 minutos para su
cocción
• Paso 3 decoraciones: El alumno
decorará con fresas, canela y con una
leche condensada con colorante.

(El tiempo estimado para esta segunda etapa

será de 20 minutos)

Recursos didácticos: Imágenes de productos y

alimentos hechos con maíz (impresas).

Materiales e Ingredientes: Leche evaporada y

condensada, granos de elote, harina de hot cakes,
aceite vegetal, fresas desinfectadas y cortadas en
cuadros, canela molida, licuadora, microondas, pala
miserable, bowl, papel encerado y moldes de
cerámica gorros de chef, sillas, mesas,

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Instrumentos
Evidencia deactividad
de la diagnóstico:
realizada por los docentes en formación.
Lista de cotejo
Escala de valoración

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ANEXOS:

Información de los temas que se van a abordar durante la jornada

Bibliografía
(se coloca la información referente al tema y se indica la bibliografía utilizada)

Durante toda la sesión las observaciones se realizarán por los docentes Jareth Hernandez, Juxiri Castillo y • Flwm_Adm. (2022, 30
Naomi Garcia. marzo). Procesamiento o
transformación y manufactura.
Por Qué y Cómo Cuantificar la
PDA.
[Link]
Transformación: En esta etapa, las materias primas se convierten en productos alimenticios listos para el ectores/procesamiento-o-
consumo. En este proceso puede incluir la limpieza, el pelado, el corte, la cocción, la fermentación, y transformacion-y-
manufactura/
muchas otras técnicas. Plantas de procesamiento de frutas y jugos de fruta, fábricas de cereales y conservas,
panaderías y pastelerías, carnicerías, cervecerías y plantas de procesamiento de productos lácteos.

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Aprendizaje esperado: el alumno será capaz de conocer los productos derivados del maíz que consume a diario, asimismo podrá
Etapa de Venta y comparar los precios de las materias primas y de los productos transformados, a través de la simulación del comercio que se practica
Consumo en un tianguis, para relacionar la importancia del trabajo agrícola con las fases de venta y consumo.

Etapa I.- Inicio Etapa II.- Desarrollo Etapa III.- Cierre

Actividades: dentro del aula Actividades: dentro del aula

Actividades: dentro del aula
• • Mientras los infantes realizan la
Los docentes verifican que todo el material • Los docentes les muestran a los
actividad de venta y consumo, los
se encuentre a la vista. infantes 3 imágenes con relación a los
docentes realizarán la observación
siguientes conceptos, mientras van
• Los docentes saludan a los participantes. para identificar posibles BAP e irán
explicando se fomenta la participación
tomando nota de estas.
de los asistentes con la intención de
que relacionen dichos conceptos con
• Los docentes plantean preguntas a los • Al final los infantes organizados en
sus experiencias previas.
asistentes con el fin de recuperar equipo, según el rol que tomaron
conocimientos previos y crear una lluvia de durante la actividad de venta y
1. Venta: es la actividad realizada para
ideas. consumo, darán su opinión acerca
incentivar clientes a realizar una
determinada compra. Las ventas hacen de la experiencia que vivieron y
1. ¿Ustedes compran en los parte de la sociedad desde hace mucho cómo lo relacionan con sus
mercados? tiempo y puede considerarse como experiencias previas.
una de las profesiones más antiguas
del mundo (Galegas, s.f).
2. ¿Qué compran? • Para concluir, durante la
2. Consumo: es la acción y efecto de despedida de los asistentes se les
consumir o gastar ya sea en productos,
harán 3 preguntas con el fin de
bienes o servicios, como por ejemplo la
conocer sus opiniones acerca de la
energía, entendiendo por consumir,
3. ¿Han comprado productos jornada.
como el hecho de utilizar estos
elaborados con maíz, cómo cuales productos y servicios para satisfacer
han consumido? necesidades primarias y secundarias 1. ¿Cuáles de las actividades
del ser humano (Consumo para niños, que realizaron durante la
s.f). jornada les gustaron?
4. ¿Saben lo que es vender un
producto? 3. Comercio local: ofrece productos que 2. ¿En general qué les
reflejan las necesidades y deseos de las pareció la jornada tomila?

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comunidades en la que se encuentran,

Se espera que esta etapa se realice en estos productos son elaborados por
10 minutos. pequeños productores y por lo regular 3. ¿En qué podemos
son de temporada. mejorar?

• Al final se les da las gracias a los

Actividad de venta y consumo local en el asistentes y se les invita a seguir
tianguis. participando en las actividades
futuras de la institución.
• La finalidad de la siguiente actividad es
que los infantes se apropien del Para esta etapa el tiempo estimado
conocimiento por medio de la es de 5 minutos.
experiencia por ello llevarán a cabo la
simulación de venta y consumo de
panqués de elote, así como de los
mismos elotes, el precio de la pieza de
elote será de $5 y del panqué de $10.
Hay que mencionar que los panqués
serán simulados mientras que los
elotes serán reales.

Los infantes se organizarán en dos

equipos, uno se encargará de vender
los productos y el otro de consumirlos
es decir de comprarlos. La idea de la
actividad es que los niños lleven a la
práctica lo explicado con anterioridad,
se dejará que interactúen en la
actividad libremente.

• Con el fin de abordad la lengua náhuatl

durante la actividad, los nombres de
los productos en venta estarán
escritos en náhuatl al igual que la lista
de números que se colocará en la

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pared con la finalidad de que los niños

la tengan a la vista, la lista iniciará con
el numero 5 (macuilli) así como sus
múltiplos, ejemplo el 10 (mahtlactli),
15 (caxtolli), 20 (cempohualli), etc.; los
niños deben cobrar el total de lo
vendido según se diga en náhuatl, así
como los nombres de los productos.

Se les enseñará antes brevemente a

los infantes la pronunciación correcta
de dichas palabras.

La duración de esta etapa será de 25

minutos.
Recursos didácticos: Ejemplo de la Actividad de aprendizaje realizada por el docente en formación.
Ilustraciones, escenario de un puesto y una lámina con
los números en náhuatl.

Materiales:
Billetes y monedas falsas, 15 piezas de panqués de
elote (simulados), 10 piezas de elote (reales), 3
canastas o cajas decoradas para colocar los productos
en venta, 13 bolsitas de mandado y 13
mandiles.
Instrumentos de diagnóstico:

• Lista de cotejo.

• Escala de valoración.

Referencias:
Consumo para Niños. (n.d.). [Link]. Retrieved April 22, 2024, from

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[Link]

ES, P. R. (n.d.). ¿Qué son las ventas? Conceptos clave y tipos. [Link].
[Link]

Galegas, P. (n.d.). compra-venta explicada para niños

[Link] April 22, 2024, from
[Link]
Gertu. (s.f). El comercio local fortalece la identidad de nuestras comunidades. Consultado de:
[Link]
coomunidades/#:~:text=El%20comercio%20local%20ofrece%20productos,est%C3%A1n%
20disponibles%20en%20otras%20partes

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Integrantes:

1. Etapa de Siembra:

• Marisol Limones Martínez

• Ámbar Monserrat Vázquez Agustín
• Jesús David Ríos Vázquez
• Alva Jiménez Alejandra Benita

2. Etapa de Cultivo:

• Victoria Ortega dela Mora

• Mauricio Alejandro Sánchez López
• María José

3. Etapa de Cosecha:

• Tania Mireya Velázquez Maldonado

• Michell Ivonne Matias Santiago
• Erandi Marian Saucedo Serrrano
• Eliavid

4. Etapa de Transformación:

• Paula Juxiri Castillo Fernandez

• Naomi Elizabeth García Nava
• Jareth Israel Hernández Albino

5. Etapa de Venta y Consumó:

• Angélica
• Carolina Ortiz Gómez
• Jesús Ramón Navarrete Alba
• Aletxa Saraí Martínez Hernández

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