Ingredientes del cheeto
Sémola de maíz (73%), aceite vegetal, aroma de queso [lactosa, sustancias aromatizantes, suero de leche en polvo, queso en polvo,
potenciadores del sabor (glutamato monosódico, inosinato y guanilato disódicos)], azúcar, sal y colorantes (extracto de pimentón,
annato, tartracina, carmoisina, amarillo anaranjado S, azul brillante FCF).
Cheetos es una marca de aperitivos de harina de maíz con sabor a queso propiedad de Frito-
Lay, subsidiaria de PepsiCo. El creador de Fritos, Charles Elmer Doolin,
inventó Cheetos en 1948 con distribución en los Estados Unidos. El éxito inicial fue un factor
que contribuyó a la fusión en 1961 de «The Frito Company» y «H.W. Lay & Company» para
formar Frito-Lay.1
Los Cheetos se elaboran mediante una mezcla de maíz y agua, que se calienta a presión y
después se deja secar. Cuando la mezcla toma contacto con el aire caliente, el vapor que está
presente en la pasta se expande y la masa se infla. Después, se le añade el sabor deseado.
La primera variante, Cheetos Crunchy, eran pequeños trozos de maíz crujiente con sabor a
queso.
En 2010, Cheetos era la marca de cheese puffs más vendida en el mercado estadounidense.
Actualmente se comercializan más de 20 tipos diferentes de Cheetos sólo en ese país.2
polvo. El resto de los ingredientes se enumeran en la receta de la fábrica
de máquinas para hacer cheetos.
Doritos (síncopa de la palabra «doraditos», haciendo referencia a que estos van dorados o
fritos y con un sabor característico a queso)1 es una marca de tortilla chip con sabor
producidos desde 1964 por la empresa de alimentos estadounidense Frito-Lay (una
subsidiaria de propiedad total de PepsiCo).23 El aperitivo es el tradicional totopo mexicano
condimentado, está hecho de tortilla de maíz frita, su forma triangular proviene de la original
derivada de rebanar las tortillas.
ingrdientes
Las doritos simples están hechas de maíz molido (maíz), aceite vegetal y sal. Otros
ingredientes varían a través de las variedades de chip con sabor. Los doritos hechos para el
mercado estadounidense generalmente no usan cuajo animal derivado del cerdo en la
elaboración de los aromas de queso usados en el chip.15
polvo. El resto de los ingredientes se enumeran en la receta de la fábrica
de máquinas para hacer cheetos.
1. ay P. Pederson, ed. (2000). International directory of company histories. Chicago: St.
James Press. ISBN 978-1-55862-391-0.
2. ↑ «Productos Cheetos». PepsiCo. Archivado desde el original el 1 de abril de 2010.
Consultado el 27 de febrero de 2010.
3. ↑ «Chinese Cheetos». [Link]. 27 de noviembre de 2006. Consultado el 3 de
diciembre de 2010.