PLATOS DE LA CARTA MENAJE MENAJE2
CATEGORIA / NOMBRES
ENTRADAS
Carpaccio de pulpo
Bruschetta
Tiradito Litoral
Huacaina
Anticucho de Lomo
ENTREMÉS
Conchas y Agave
Gyozas con Aji de gallina
7
Yuquitas Tex Mex
8
Yakitori
9
Rollitos del Norte
10
FONDOS
Lomo Saltado
11
Puré y estofado al vino
12
Tacutacu y pulpo
13
Cabrito Sipan
14
Arroz verde y Magret de pato
15
Quinua en soja y puerco
16
Seco de res ahumado
17
MARINERO
Ceviche 18
18
Bucattini agli e oleo e frutos del mar
19
Arrisotado con mariscos
20
Pulpo braseado en fiambre
21
CARNES & PASTAS
Bife ancho en zetas
22
Picaña campesina
23
Ravioli loche en moche
24
Sabana de Lomo y Penne al pesto
25
ENSALADAS
Frescura de Temporada
26
Vegetales, Tuberculos y proteinas
27
Monte Verde
28
FUERA DE CARTA
opciones randon
opciones randon
opciones randon
opciones randon
para premesa y mesa
POSTRES
New york Cheesecake
29
carrot cake
30
31 la revolucion del chocolate
Brownie paradise
32
ABREBOCA
Sanguches de la casa
33
tortillas Sipán y tartar de charela
34
MENUKIDS
rigatonni al alfredo y pollo a la napolitana
35
suprema a la carta
36
37 Tenders BBQ
38 GASEOSAS
Cocacola
Inca Cola
Sprite
AQUA PANNA
ANDEN CON GAS
SAN LUIS
39 BEBIDAS
Chicha morada
Limonada
Limonada Frozen
Naranjada
Naranjada Frozen
Fruta de estación
Fruta de estación
BEBIDAS CALIENTES
EXPRESSO
AMERICANO
FLAT WHITE
CAPUCCINO
CORTADO MANDAR A HACER Y PEDIR
LATTE
MACCHIATO
CHOCOLATE
CHOCOLATE CON LECHE
INFUCION DE ESTACION
40
41 VINOS
ORIGEN
CASILLERO DEL DIABLO
ENEMIGO
RAICES NEGRAS
RAICES NEGRAS
PAMPAS DE ICA
INTIPALKA
CONDE DELA CONQUISTA
FRANCES
ITALIANO
RUTINI ROSÉ
POR VER
PORVER
CANT PLATOS DE LA CARTA MENAJE MENAJE2
CATEGORIA / NOMBRES
ALMUERZOS
24UND OPCION 1
42
8UND OPCION 2
43
18UND OPCION 3
44
12UND OPCION 4
45
12UND OPCION 5
46
GUARNICIONES Y ADICIONALES
18UND OPCION 1
47
12UND OPCION 2
48
12UND OPCION 3
49
12UND
18UND
18UND
12UND
12UND
/
15UND
12UND
12UND
18UND
18UND
12UND
12UND
18UND
18UND
12UND
8UND
6UND
6UND
12UND
12UND
6und
8DOC
6UND
6UND
24UND
9DOC
9DOC
6UND
CANT
12UND
18UND
18UND
24UND
18UND
12UND
12UND
TURNO NOCHE
CHEF
CHEF DE PARTIE JEFE DE SALÓN HEAD BARTENDER
S/ 1,600 S/ 1,250 S/ 1,500
COCINERO MOZO MOZO
S/ 1,400 S/ 1,100 S/ 1,100
AYUDANTE DE COCINA AYUDANTE DE COCINA CORREDOR CORREDOR
S/ 1,200 S/ 1,200 S/ 1,025 S/ 1,025
STEWARD
S/ 1,100 6hrs 6 hrs
ANFITRIONA PREVENSION
S/ 800 S/ 1,200
CARTA
primera categoria segunda categoria tercera categoria cuarta categoria
ENTRADAS ENTREMÉS FONDOS MARINERO
CARPACCIO PULPO CONCHAS Y AGAVE LOMO SALTADO CEVICHE 18
GYOZA DE BUCATTINI AGLI E OLIO Y
BRUCHETTAS PURÉ Y ESTOFADO AL VINO
AJI DE GALLINA FRUTOS DE MAR
TACU TACU CON PULPO ARRISOTADO CON
TIRADITO LITORAL YUQUITAS TEX MEX
A LA PARRILLA MARISCOS
HUANCAINA A LA ANTIGUA YAKITORI CABRITO NORTE GRANDE
SPRING ROLLS ARROZ NORTEÑO Y
ANTICUCHOS DE LOMO
DEL NORTE MAGRET DE PATO
sub categoria 1 sub categoria 2 QUINUAS EN SOJA Y sub categoria 3
PUERCO
ENSALADAS MENUKIDS POSTRES
RIGGATONI AL ALFREDO SECO DE RES AHUMADO
FRESCA Y POLLO A LA NEW YORK CHEESECAKE
NAPOLITANA
CHICKEN QUINOA SALAD SUPREMA A LA CARTA CHOCOLATE
NIKOISE TENDERS BBQ CARROT CAKE
ICE CREAM BLONDIE
PARADISE
BEBIDAS BEBIDAS CALIENTES
CHICHA MORADA EXPRESSO CHOCOLATE
LIMONADA AMERICANO CHOCOLATE CON LECHE
LIMONADA FROZEN FLAT WHITE INFUCIONES DE ESTACION
NARANJADA CAPUCCINO
NARANJADA FROZEN CORTADO
LATTE
MACCHIATO
GASEOSAS VINOS
RAICES NEGRAS MOSCAT
COCACOLA ORIGEN DE ALEJANDRIA
PAMPAS DE ICA BLANCO
INKACOLA PATRIMONIAL
RAICES NEGRAS
SPRITE VIÑAS CAVERNET CAUVIGNON
CONDE DE LA CONQUISTA
AQUA PANNA INTIPALKA
ANDEN
ENEMIGO MALBEC
HEAD BARTENDER BARTENDER - AYUDANTE
S/ 1,500 S/ 1,250
MOZO MOZO MOZO MOZO
S/ 1,100 S/ 1,100 S/ 1,100
CORREDOR CORREDOR CORREDOR
S/ 1,025 S/ 1,025 S/ 1,025
6 hrs
PREVENSION
S/ 1,200
cuarta categoria quinta categoria
MARINERO CARNES Y PASTAS ENTREMÉS
CEVICHE 18 PICAÑA CAMPESINA CONCHAS Y AGAVE
BUCATTINI AGLI E OLIO Y GYOZA DE
BIFE ANCHO EN ZETAS
FRUTOS DE MAR AJI DE GALLINA
ARRISOTADO CON
RAVIOLI LOCHE EN MOCHE YUQUITAS TEX MEX
MARISCOS
MILANESA DE LOMO
YAKITORI
FINO Y PESTO NAP
SPRING ROLLS
DEL NORTE
sub categoria 3
POSTRES
NEW YORK CHEESECAKE
CHOCOLATE
CARROT CAKE
ICE CREAM BLONDIE
PARADISE
UTENSILIOS
NOMBRE CANTIDAD DETALLES
Licuadora
REQUERIMIENTO HERRAMIENTAS
NOMBRE CANTIDAD DETALLES
Licuadora
RECETARIO
CANT UNIDAD
logistica de servicio
9 MESAS SALON 01 42
comensales
11 MESAS SALON 02 34
comensales
7 MESAS SALON 03 22
comensales